野蛮生长+番外 by 安尼玛（上）(2)
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野蛮生长+番外 by 安尼玛（上）(2)
·这时，老三才发现厨房里已经准备了好多食材，各种蔬菜、泡好的虾米、猪五花、刚摘下的芭蕉、熟芒果等等·今天是周日，不用送饭，这么多东西给谁吃·“一会儿有客人来”·阿达“嗯”了一声。
老三出奇地看着阿达忙活儿·这次的菜做得分外细腻，虾米和小葱、辣椒和糖冬瓜炒成馅儿，裹进面团里，发酵好了之后盖上黄油酥，烤成了甜辣味的墨西哥面包；芭蕉切片用蜂蜜煎出脆皮，上面铺上用红腐乳腌过的煎五花肉，再配上芒果酱。
鸡汤用党参、红枣和梨炖得清甜，两只鸡腿抹了盐，上锅蒸熟··老三笑道：“请女孩子吃的”他一边说，一边拿起旁边的番石榴。
阿达抢了回来，“这个我要用来做果汁的，你吃蕉吧·”·老三见阿达用剩的芭蕉都不成形了，嫌弃地扔在一边·“你做果汁真是活久见了。
你请谁吃饭啊，是了，你前妻又来找你”·阿达不回答他的问题，“不要乱动桌子上的东西，你没事做就去洗衣服好不好”·当然不好。
老三被厨房的香气勾得肚子咕咕叫，掀开蒸锅，两个鸡腿流出鲜黄的油脂，一看就知道肉嫩皮滑·“两条腿，我吃一只，你老婆吃一只·”·阿达盖上蒸锅，“两只都不是你的。”
老三怒了：“女孩子那里吃得了那么多”·“她吃不完再给你吃·”·“……”·老三被打击了，灰溜溜地滚出了厨房。
阿达看着老三的背影，忍不住嘴角一牵，心想，老三有时候心里装着很多事似的，有时候又像个小孩……阿达心一软，决定把煲完汤的鸡胸喂给他··这顿饭做了两个多小时。
老三把所有的衣服洗完了，刚晾在屋外，就哗哗下起大雨·“卧槽”老三骂了一句，今儿真是诸事不顺，早知道留在皮埃罗那里吃奶酪喝红酒好了。
雨下得凶猛，可是没五分钟就停了·在泥泞的土路上，一辆摩托摇摇晃晃地开了进来··老三一看，是周多金·摩托后面带了个小女孩，看样子十六七岁，长得浓眉大眼，小麦色的皮肤，脸上还有些婴儿肥，但已经显出俏丽的轮廓。
老三招呼道：“多金，你女儿都那么大啦·”·小女孩儿乍见到帅哥，本来有点紧张，听老三这么说，顾不得害羞，立即反驳道：“他哪里有女儿，老婆都没有啦。
我来找阿达哥的”·阿达哥……老三突然醒悟了，敢情阿达费心做了一桌菜，就是为了招待这小姑娘·这么一想也合理，又是甜面包又是果汁，哪里像是给大人吃的·他琢磨，叫“阿达哥”，那应该不是亲戚了，难道是他的小女盆友·女孩儿轻车熟路地走去了厨房。
阿达见到她很亲热，让她洗洗手，给她端来冰凉的番石榴汁··“作业做完了吗”·女孩抱怨：“做完了做完了，你不要像我妈妈那样整天管我好不好”·“嗨哟，”阿达笑了，“好好，我不管你。”
周多金插嘴：“阿达管你是为你好啦，你成绩那么差，考不到大学，以后出来要洗碗还是扫街”·女孩很凶地瞪了他一眼·阿达打圆场：“大学一定要读的，考不上本地的，就去外国读。
吃饭先，都坐吧·”·阿达介绍老三：“这个是三儿哥，她叫……”·“Mandy Lim·”女孩抢着说··“叫她小红豆就可以啦。”
“阿达哥……”小红豆不爽：“不要叫我花名啦我是大人了·”·“村里卖杂货的、种番薯叶的、炸香蕉的都叫Mandy，小红豆很好啊，没有别人叫。”
老三暗暗好笑，阿达哄女孩的技能为零·他打圆场：“Mandy这个名字蛮好听的，别听阿达的·”·豪门世家美食异国奇缘·小红豆高兴了，觉得三儿哥是大好人。
老三冷眼旁观，阿达虽然不会说好话，但对小红豆真是细致入微·他们饭桌上还是第一次那么花团锦簇，艳红的煎肉、黄灿灿的大鸡腿、翠绿的烫蔬菜、熟透的芒果和菠萝蜜，鸡汤飘出了蒸汽，厨房里都是暖香。
阿达说到做到，两只大鸡腿都给了小红豆，老三和周多金只分到了煲汤剩下的鸡胸和鸡爪·老三咬着干柴的鸡肉，心里酸溜溜的，而且他从没见过阿达对人那么细心体贴，对他们俩的关系更是好奇。
只听两人聊的都是家常话题：学校里的事、假期要去哪里玩、最近有什么电影、哪儿出了什么网红食物……老三想，阿达哪里有看电影，对潮流的事物更不感兴趣，也就是陪着小女孩尬聊而已。
小红豆- xing -格活泼爽快，阿达也是个耿直的，两人三言两语就要绊一下嘴，最后总是阿达投降让步·他们的相处方式不像恋人，倒像是兄妹、父女··老三不由得很是羡慕小红豆，尤其看到她嘴里油光水润的大鸡腿……·他忍不住说，“诶，小红豆，女孩子吃那么多鸡油，很容易胖的。”
老三已经把Mandy抛诸脑后，一口一个小红豆··“是啊，我吃完这个就不吃了·”·吃完这个就剩鸡骨了，老三哀叹·小红豆可真是饭量惊人，五花肉吃了半盘，饭吃了两碗，也不知道她小小的身体为什么那么能装。
老三随口道：“你那么喜欢吃阿达做的饭，干脆留这里住好了·”·小红豆立即应和：“好啊，阿达哥，我在这里住好不好”·阿达给了老三一个抱怨的眼色，“不好，你明天还要读书。”
“我放假啦，我跟你讲了嘛，明天开始放两个礼拜·”·“这里没有地方睡，没有电视，还有蜈蚣爬来爬去·”·老三唯恐天下不乱：“让你阿达哥睡客厅，你睡他的房间好了，他的房间很干净。”
小红豆立马赞同·但这次阿达说什么都不让步，最后使了杀手锏，“你妈妈不喜欢你在这里，你不要气她·”·小红豆不说话了，气闷得撇着嘴，饭也吃不下。
一直到这顿饭结束，她的情绪没好过来··周多金劝道，“不要不开心啦，你一个小女孩，跟两个男人住在一起，别人会笑你的·”·小红豆怒目瞪了他一眼，赌气走去大平台。
阿达叹了口气，想要不理，但终于还是不忍心，追了过去··老三趁人都不在，问周多金：“小红豆是阿达的什么人”·周多金：“她啊，是阿达哥的小宝贝。”
“别乱说这个年纪的女孩子，脸皮薄，你拿她跟阿达开玩笑，她下不来台·”·周多金猥琐地笑了笑：“我跟你说，她现在年纪小，阿达下不了手，等养大了……”·老三踹了他一脚：“你以为都跟你一样，闻到女人的味道都流口水吗不要说废话了，她跟阿达什么关系”·周多金表情严肃了起来，喝了口啤酒，才认真道：“你知道食物中毒的事情吧”·老三点头。
周多金继续道：“那一次很严重啦，有一个人死了·死的人留下了老婆和一个女儿，女儿就是小红豆·”·老三恍然大悟，“所以阿达就一直照顾她。
她不讨厌阿达吗”·“有讨厌吧，要不是不会这样折磨他·如果不是因为她妈妈不喜欢她跟阿达来往，她肯定整天来这里，天天给阿达脸色看，天天折磨他……”·老三心想，这哪里是讨厌，分明是撒娇嘛。
难怪阿达对她百依百顺，原来是把自己当成父亲，替逝者养孩子··作者有话要说：·伊班，马来群岛其中一大土著，从前伊班勇士杀了敌人，会把头颅割下来，挂在屋子外。
头颅越多，地位就越高··第16章 心结·小红豆在小屋里待到九点多，阿达见时间不早了，让老三把小红豆送回家··老三不情愿：“我不认路·”·“用GPS，开慢一点，不要被警察发现你没有执照。”
“靠”老三骂了一句·他知道阿达为什么不自己送，却也不好戳他的伤疤，只好懒懒地把小红豆拐上了摩托车··老三好长时间没去市里，一下见到那么密集的车辆，那么明亮的灯光，居然有点不适应。
他跟着导航，七扭八拐上了山坡，花了一个多小时才到公寓门口··这公寓在新加坡不是最简陋，但也算不上好·从外面看，一整排的窗口，每一层起码有七八户人家。
老三从篮里拿起小红豆的背包，执意要送她上楼·小红豆心情不好，冷着脸道：“你可以到电梯门口，不准到我的家·”·老三敲了她的头一下，“跟大人好好说话你以为我想送你，没看到你进门，我怎么跟阿达交代”·听到阿达的名字，小红豆像被踩了尾巴，“哼，他才不管我呢。
我的背包还给我·”·老三不理她，挽着她手臂，“走，快点上楼”·小红豆没法，只好嘟着嘴上了电梯··老三懒得哄她，出了电梯，问她，“哪一个门”他一心只想快点把她甩回家。
小红豆伸手指了左侧第三间，然后又嘱咐：“你不要走过去，妈妈见到你，会审问我一个月的·”这次她的语气软了下来，大概是想起了老三不是阿达，对他不能随便使- xing -子。
老三点点头·小红豆转身，三两步走到家门口，然后给老三递个眼色，让他尽快离去·这时，老三也听见了门打开的声音，便走进电梯·电梯到楼下，老三才察觉，小红豆的背包忘给她了。
他只好回到了她家的楼层，走到了第三个门口，正想敲门，却听到里面传来了对话声·声音很大，公寓隔音差，一字一句听得清清楚楚··小红豆道：“我一个多月没有去啦，只是去吃饭而已嘛。”
豪门世家美食异国奇缘·一个清冷的女声道：“只是吃饭他给你钱了吗”·“给什么钱”小红豆的声音急了，“我又不是乞丐”·女声冷冷道：“你不是，那我是以后没有给钱，不要去找他”·老三要敲门的手放了下来，转过身，探手进小红豆的背包。
果然书包底下有一叠纸钞·老三没有拿出来看，但一摸就知道数量不少，一个少女不会自己带这么些钱到处跑··他猜测阿达并没有告诉小红豆，否则小红豆对阿达感情微妙，当面绝对不会拿这些钱。
他敲了门·小红豆的妈妈应门，见是个陌生的男人，非常惊讶，本来开了半截的门，又谨慎地往里拉了拉，只留下十公分的缝隙·老三不由得可怜起了她。
他把背包递了过去，道：“Mandy忘了拿走·”·“啊”女人狐疑地向后看着女儿·小红豆走到门口，一把拿过背包，说了声“谢谢”。
“嗯，再见”，老三一刻都不想逗留，更不想看到小红豆妈妈的脸，转头走去了电梯··一边走，老三一边想，以前觉得阿达够落魄了，现在才知道他的处境比预想的还糟糕——他不但要养一片不属于他的土地，还要养一个不属于他的女儿·“这人啊，真他妈不自量力。”
老三摇头叹息··老三没有马上回去，在路上找了家星巴克上网··他搜查了所有关于中毒事件的报道、评论和谣言·来新加坡之前，他已经约莫了解过阿达的背景，但当时并不认为这个事件有什么复杂——就是后厨出了差错，导致食客中毒。
这事虽然恶劣，但在米其林餐厅中并非个案·甚至是名列世界第一的Noma餐厅，也出现过食客中毒的失误·现在很多高级餐厅都在挖掘新食材，尤其是南美、东南亚这种草本植物非常丰富的地方，大厨们常常会开发当地奇形怪状的动植物，甚至是真菌和昆虫；野生动植物处理难度很大，搞砸了也不出奇。
以前老三就把它当一桩新闻看，现在跟阿达熟了，了解到他是个怎样的人，又发现他为此几乎失去一切，对这事重新燃起了好奇心··在新加坡这样的弹丸之地，中毒事件上了好几周的头条，各种消息和调查非常的多，大致上的事实是：在一个周四的晚餐时段，8名在Sapphire用餐的食客出现食物中毒症状，有的腹泻，有的舌头麻木并伴有头疼。
据调查，他们都吃过一种野生的根- jing -植物做的汤·这种植物已经在餐馆用过三四个月，一直没出过问题，有可能是餐厅储存不慎，根- jing -长出毒芽，又没被正确处理造成的。
·这些食客都症状轻微，8小时后完全痊愈，但其中一人在第三天的傍晚突然晕厥，送院后出现脑溢血，不治死亡·有说这是有毒植物引起的后遗症，有说这是医院给的药物过敏，还有说这只是个人身体出了问题，有人骂餐厅，有人骂医院推卸责任，结果这事发酵了一个月，却没有个确切的答案。
餐厅最后对食客做了赔偿，Sapphire 的主厨曾可达离职，并把餐厅的股份全部给了合伙人·这又引起了更狂热的议论，因为这三星餐厅名声显赫，在Sapphire吃饭甚至被当成国家名片，被主流媒体宣传为“在新加坡必须体验的十件事”之一；明星主厨要走了，餐厅还能维持原来的水准吗这时舆论开始偏向曾可达，认为社会为了一件事实不清的事故，而失去了一间引以为傲的餐厅，实在是得不偿失。
而无论外面怎么评价，曾可达再也没回过Sapphire·这个餐厅在第二年降星，第三年成了平庸的一星餐厅，并且跌出了亚洲50的榜单··老三看完了所有资料，心想，小红豆父亲的死，大概很难厘清责任了——死因很清楚，触发的原因并不容易追溯。
可无论怎样，阿达难辞其咎，而且他也认为“自己完全做错了”，把自己关在野林，至今三年过去了，所有舆论风波已然平息，他却还是没法走出去··这才是一切的关键，要把阿达弄出来，就必须解开这个心结。
可阿达是个成熟男人了，要这结跟领带似的说解就解，阿达难道不会自己动手·阿达个- xing -明快，可不像是会沉溺在痛苦里的人，他既然不愿出去，那肯定是还有什么关节想不通透。
老三思虑至此，就觉得头疼万分，阿达没想通的，难道自己可以替他弄清楚·老三很久以前就知道，很多结是永远解不开的，很多痛苦也并没有治愈的可能，人只能学会跟一切牛鬼蛇神共处，就像他跟蜈蚣、蚂蚁和甲虫睡在一间房间，保持警惕、互不侵犯，慢慢也就习惯了。
对阿达他能怎么办呢老三是个实用主义者，他可不想扮演什么心理导师、心灵密友之类的角色，他的目的只有一个，就是把阿达弄出去给自己工作。
正着来不行，那就斜着来、横着来，只要达成目的就可以··他把咖啡一口喝完，站起来，准备离开时，无意间瞥了一眼脚上，才发现自己穿了双澡堂拖就出门了，一路上居然没发现。
裤子也是五块钱在巴刹买的大花宽松短裤，T恤洗得褪了色，这一身跟阿达平时穿着简直一模一样·老三从玻璃里端详自己，头发有点长了·他暗暗警惕，这些日子过得平静踏实，让他渐渐放松了下来，有时候甚至想要放弃……·他可不能像阿达一样，陷在森林里出不来啊。
老三在林里，不知不觉过了三个多月·阿达一开始认为老三撑不了两天，但现在老三已经完全适应了这里的生活·阿达更没料到的是，老三并不像看起来那样娇贵，他体能好，经得住长时间劳作，除了不喜欢那些水磨细活，其他的工作都能胜任。
他还有个好处：强迫症和洁癖严重，因此干起活来比周多金要细致周到得多，阿达常年在高水准的厨房工作，对整洁要求很高，这方面老三比谁都合他意··另外，阿达也承认，老三是个蛮有趣的人，爱玩会玩，见过世面。
阿达僻居林里，跟村里人虽然有来有往，但毕竟还是寂寞的·周多金最爱谈的就是女人、彩票和村里的八卦，这些阿达都觉得无聊·跟老三却能天南地北地聊下去，老三见识多，看事情的格局也大，跟他说话要有意思得多。
相处时间长了，他自然地把老三当成个伴儿··豪门世家美食异国奇缘·这一天，阿达跟老三一起送完饭，正想从学校离开时，钟老师叫住了他们··钟老师管学校杂务，每个学期会给阿达结一次钱，并且签订下一次送饭的合约。
这所学校马上要放一个月的期末假期了，按惯例，他们结完钱，定好下学期送饭的期限，就算完事··钟老师像平常一样，把他们带到办公室·他拿着支票，却不直接给阿达，先训一轮话。
他说这学期的饭菜，有时没味道，有时又很油，还有一次猪毛没拔干净，被学生放到facebook上示众，“有100多个赞呐”··猪毛这事，钟老师说了不下十次，只要他想教育阿达，就会重复拿出来当例子。
阿达已经听习惯了，笑眯眯地等他闭嘴··老三却烦不胜烦·这钟老师隔三岔五就来找他们麻烦，每次都唠叨个没完，说到底就是想在他们跟前立个威，爽一爽。
老三暗忖：想在老子身上爽，这钟老师以为自己是谁啊·于是在签合约时，老三把合约移到一边，道：“下学期，我们不做了·”·作者有话要说：·略狗血·第17章 冤大头·阿达和钟老师都吃了一惊。
阿达：“老三……”·老三打断他，对钟老师道：“这个价格，我们做不了，你找别人吧·”·钟老师两只眼睛瞪得都要脱出眼眶了：“呀，坐地起价啊。
你们收得很贵啦，外面吃杂饭，有鱼有肉，不过3块钱·”·“那你找外面煮杂饭的好啦·钟老师，他们用的猪肉15块1kg，我们用的猪肉村里养的，成本是这个两倍有多，你不能让我们亏钱对不对”·“成本是你们的事啦，我只有这么多budget，你们不做，我找其他人。”
阿达：“不是，我们没有不做……”·老三阻止阿达说下去：“要我们做，加到5块钱一个人·你先考虑，考虑好了再找我们。
走吧阿达·”·阿达：“……”·钟老师愣住了，阿达脾气好，平时都很好说话的，没想到他会撂摊子·这一下他也慌了，一方面觉得有钱怕找不到别的厨师另一方面又想，万一真找不到便宜又好的厨师怎么办·他搁不下面子，只好说了句不咸不淡的话：“我……我想想，你们也想想。
阿达，这里有工作不容易，你考虑清楚哦·”·老三不耐烦，“五块钱再见了钟老师·”·两人走出门口时，老三心情大好，给了菲律宾保安大哥一个飞吻。
保安大哥受宠若惊，给老三比了个心··阿达冷眼旁观两人打情骂俏，不爽道：“你怎么不跟我商量先”·“商量你肯定不同意啊。”
“你明知道我不同意……”阿达都不知道说什么好了，想了一会儿才道：“钟老师讲话是不好听，可是他说得对，这里没有其他工作啦。”
“怎么没有你是米其林三星厨师老罗到处找厨师，你要是肯答应，他立刻百万年薪把你请回去·”·“老罗是谁”·“我们亲爱的邻居，住在瀑布后面的皮埃罗。
他的度假村要做一间好餐厅，早就想来找你了·”·“哎，不可以·我不喜欢做餐厅，更加不喜欢给他做餐厅，我不是跟你讲过吗·”·老三脸色严肃了起来——又是“不做，不喜欢”他忍不住教训阿达：“你不能又要你喜欢，又要做到你的理想，世界哪里有两全其美的”·老三时常琢磨，阿达给这破学校做饭，自己又挣不了几个钱，他到底图什么后来他慢慢就明白了，阿达不是为了养自己，而是想通过学校庞大的需求量，培养村里养猪、养鸡、种菜、做豆腐的，用更天然的方式生产食材。
他知道这种生产方式又费事又低能，比所谓的有机种植还要激进，大众市场根本没有人会这样做，收成无法预料，产出的又丑又奇葩的农作物，甚至连市里的中产阶级都不一定会买，何况是小镇小村·老三不明白阿达为什么有这个执念，是出于赎罪心理、社会责任感还是想实现某种理念，反正他把自己搭了进去，用自己的劳力来弥补这供需之间的差价。
老三不屑道：“黎叔告诉我，他卖给你这价钱，他都快撑不住了·阿达，你的想法是对的，但你的方法是错的·你想靠学校的孩子来背负这成本这学校的孩子都他妈什么出身，那些读书不成家里又有钱的，早送到国外了，哪里会来这种学校读书。
应该买单的不是学校的孩子，而是像皮埃罗这种闲得蛋疼的有钱人·你做什么他们都肯吃，而且愿意出高价·他们才是你的冤大头”·阿达语塞。
他没有老三这样的口才，而且老三说得有道理·然而，道理是没错，这可不是他的初衷··这里面的缘由，他跟老三说不清楚，也觉得没有必要跟别人说··于是，他只是淡淡道：“我要想找冤大头，不用靠老罗。
他要做餐厅随便做啦，但你跟他说，有我在这里，没有其他厨师会来工作·”·老三奇道：“为什么”·“大树旁边，小植物不会长起来，明白不”·老三乐了：“真霸气别吹牛逼，你都退出江湖好几年了，还是一手遮天的大树”·阿达跨上摩托三轮，催促老三：“上车吧，我们去镇里。”
“去干嘛啊·”·“没钱了，去赚钱·”三轮开了起来，呼呼的风擦过耳边··老三没听清楚，“什么”·阿达笑道：“去找冤大头。”
他们去到镇上的一家茶餐室，在一个熏成奶黄色的吊扇下坐了下来··阿达和老三跟这里很熟，不用吩咐，大姐就给他俩端来了冰奶茶·老三一开始特别不习惯喝这种奶茶，半杯的冰，两指宽的炼奶——这里只要是奶味的饮料，多半就是放炼奶，齁甜齁甜的。
但现在他喝上瘾了，来这里不喝别的，大热的天，坐在吊扇底下，一杯冰奶茶直接凉到肚子里，暑气全消·而且因为够甜，冰融化后，味道没变淡多少·当地人在茶餐室，叫一杯茶或咖啡，能坐上半天。
豪门世家美食异国奇缘·两人叼着吸管，簌簌地吸下了半杯·然后阿达拿出了手机，开始上网··老三惊道：“你有手机”·“是人就有手机，很奇怪吗。”
现代人都有手机，这是常识，而常识往往不通用在阿达身上··“你要做什么”·“找人来吃饭·”·阿达登进去了一个订餐网站，发布了个信息。
老三听说过阿达偶尔会做一桌晚餐，公开给外界预定，位子挺抢手的·外面说他处于隐居状态，偶尔技痒才会给人做饭，也有说他深居寂寞，做饭是为了跟外面的人交流，老三现在才明白过来，阿达分明就是因为学校放假，没了收入来源才去坑外面的人嘛。
他瞄了一眼阿达标的价格，800……美元……一人··老三又惊了：“你要做什么给人吃啊”这价格即便在市里的三星餐厅也算天价了，要没有配上不错的酒，客人肯定得翻桌子。
老三熟悉阿达的作风，知道他肯定不会上澳龙鱼子酱海胆松露··果然，阿达说：“平时我们吃的那些·”·“那你不如去抢新加坡没有消费人协会吗你这样没人管”·“我也不想这么贵，定到这个价钱，来吃的人才会想一想，会了解我了再决定要不要吃。
太便宜的话，他们想都不想就来抢位子，然后要求我这个、要求我那个，我也很烦哪·”·“放屁你就是趁机宰人·”老三不齿。
不齿归不齿，他对阿达会说出这么屌的话还是蛮震动的。毕竟是被人追捧惯的米三主厨，平时对钟老师骂不还口，大概只是因为懒得跟他计较而已。当回到主厨的位子，他就有自信要客人完全接纳他的风格和方式。·而且……阿达确实有宰人的条件。
奶茶的冰块还没开始融化，网站就显示，12个位子全部预定出去了，看网站显示的时间，还不到3分钟·老三以不可思议的表情看着阿达：“你说他们会想一想的，3分钟那么短，还不够用来查自己的行程。”
阿达挺无奈：“越来越快了，以前起码要五分钟……”·饭局定在了10天后·老三以为，不用给学校送饭，日子会轻松很多，但事实完全相反，他们比以前更忙了。
他现在知道“客人要求这个那个”真的有够烦的·阿达把沟通的工作完全交给了他，他得了解所有人的国籍、年龄、- xing -别、饮食禁忌和特殊要求。
最多人询问的是交通路线，老三想阿达肯定不愿一堆车子开进来，于是跟皮埃罗商量，让汽车都停在度假村里·还有人问能不能带酒、能不能带宠物狗、能不能提供住宿、能不能知道菜单的卡路里热量……对这些那些要求，阿达都说“随便啦”，想住宿，睡沙发啰。·其他所有事都随便，对于菜单，阿达却无比认真·。他对食材偏执极了，大部分时间都在寻找和沟通，确保肉类、渔获等都是当时当地最新鲜的，也会泡在菜园和雨林里观察植物的状况，跟老三设想的不一样，阿达很少会在厨房里试验菜品，他的场地更多在户外。
有一天阿达又跑林吧里去了，留老三在家收拾屋子··老三爱干净，自己的房间一天要擦两次·但房间里杂物如山，实在打扫不彻底，于是他决定把箱子桶子什么的统统搬到杂物间去。
箱子极重，他打开来看，发现里面竟然是一摞摞的素描本·里面记录了各种各样的野生植物，但跟植物百科不一样，除了素描、特- xing -、生长地等的简单记录之外，还写上了味道和烹调处理方式，完全就是厨师的工作笔记。
只不过他的对象不是常见的肉菜，而是奇形怪状的植物··老三一怔：阿达说什么都能吃，原来他竟是认真的他不但尝试了用各种树叶、藤蔓、苔藓、果子、果子的皮核做菜，而且还系统地记录了下来。
每一样食材都有六位数的编号，前面几位大概能猜到是植物的纲目科属，后面好像是味道的编号，因为没有说明，老三也琢磨不过来·阿达的字和画都很简陋，可是素描本有好几百册，从日期看，有些竟然是十年前的。
老三心里五味杂陈；他不知道阿达为什么要费这个劲，而且即便下了那么大的功夫，最后还是发生了中毒事件·但看着一箱箱的记录，老三对阿达的执着还是蛮敬佩的。
翻开其中一页，他终于看见一样他认得的植物·Sweet berry，在这里的第一天，阿达哄他尝试了这种果子，这果子超苦，可是吃了之后，再吃什么酸- xing -食物都甜得厉害。
老三脑子里浮现阿达专心地嚼着果子的模样，嘴角不自觉地翘了起来··第18章 为国家服务·饭局前四天，他们就开始备料·从印度大兄那里搬回来许多老椰子和果壳儿来烧火；腌渍蔬果；把晾晒好的鱼干虾干磨成粉；摘取香蕉叶清洗晾干。
小村子的食材毕竟无法支持这样的饭局，他们去了印度人的聚集地买小扁豆、鹰嘴豆、印度酥油和椰子油；去马来村庄找鱼虾酱、水牛奶··有一个晚上，他们坐公共汽车到市里。
两人短裤拖鞋，走进一高级餐馆·餐馆前身是个历史悠久的女校，外观保持了殖民时期的风格，里面却装潢得时髦，几何图形的吊灯、撞色的桌椅，客人也都穿着光鲜，衣着发型一丝不苟。
门口挂的牌子显示，这是家二星法餐厅··老三：“我们来捡什么嗯，这里的桌布挺漂亮，蜡烛味道也不错·”他已经习惯跟阿达到处捡破烂，扔掉的椰壳儿、工厂淘汰掉的菠萝、虾壳虾头……要是阿达说要从这高级餐厅讨点牛骨鱼皮、人家用剩的餐巾蜡烛什么的，他并不会觉得惊讶。
阿达笑了：“来这里当然是吃饭啦·”·吃饭老三吃过欧洲许多三星馆子，此时却有点犹豫·服务员把他们带到桌子，给他们点上散发着肉桂和柠檬气味的蜡烛时，老三挺不自在，总觉得会碰上熟人。
他不禁叹道：“我第一次穿人字拖吃米其林·”·阿达无所谓道，新加坡的餐馆没那么讲究啦···豪门世家美食异国奇缘说是这么说，他们还是吸引了很多目光。
老三甚至感觉已经有人举起手机偷偷地把他们拍了下来，估计不久就会在fb和ins上流传·他破罐破摔，反正来了，先大吃大喝一顿再说··见到杂志般厚的酒单，老三真是倍感亲切，不客气地点了瓶五百多的香槟。
菜单上是正常的进口肉和进口海鲜，再穿插搭配些本地特色的配菜、调料和酱汁——亚洲西餐厅一般会走的稳妥路线··烛光昏黄，映得人的脸色柔和温润，两人虽然天天一起吃饭，这样面对着面、无可分心的场景，还是第一次经历。
吊灯的光圈，把对面那人珍而重之地笼罩住了，在这种气氛下，就会不由自主地端详对方··看着烛光下的阿达，胡子遮了半边脸，老三道：“把胡子剃了吧。”
阿达不自觉地摸了摸下巴，“很难看吗”·“大热天留着胡子，麻不麻烦”见阿达胡子上沾了些面包上的奶酪粉，老三提示他擦一擦。
阿达擦了两下没擦干净，老三强迫症发作，拿了自己的餐巾，伸手到桌对面给他擦嘴··阿达愣了愣，乖乖地让老三给他清理，末了却不好意思地笑了起来··老三见他腼腆的样子，心里被挠了一下，不由得想，阿达真是挺单纯的一个人啊。
一根筋地做不合时宜的事，对人还不太懂得伪装，这样的人，在这世界怎么能好·两人四目相交，一时不知道说什么·他们俩沉默着，对周围的声音恍若未闻，有人走近桌旁，他们也没发现……·“JeremyHey man, I hardly recognize you!”·阿达闻声，抬起头，然后站了起来，跟那人握手寒暄。
果然遇见了熟人，老三心想，预感真他妈准啊··那人是个社交老手，三两句话就坐了下来·阿达介绍老三，说是他的朋友·那人也在英国留过学，是牛津高材生，跟老三吧啦吧啦聊起来英国的生活。
老三嘴里应酬着，其实挺想这人赶紧滚蛋，觉得被打扰了·从阿达和那人的话中，他知道他是新加坡外交部的，听头衔是个不小的官，跟阿达并不太熟，不晓得赖在他们桌干嘛。
他们闲聊了一会儿，那人终于进入主题··他说遇见阿达真是太凑巧了，他正想去联系他——不过阿达手机常年关机，真是比总理还难约见啊··阿达有不祥预感，直觉会是很难推脱的事。
果然，那人说：“马赛市长近日来访，听说你要做晚餐，特别想过去尝试一下·能不能加个位子”·阿达直接拒绝：“当然不能，预定已经满了。
而且我住的地方很偏僻很野，不能保证市长的安全·”·那人笑了，“新加坡哪里有不安全的地方市长是个老饕，世界各地什么都吃过，对你闻名已久，这次碰巧遇上开晚餐，无论如何不想错过；拜托了，就当给国家服务。”
阿达本来就不是能说会道的人，又被“国家”这顶大帽子压下来，只觉万般为难·他非法占地、没做餐饮的执照，仗着名声，当地人明里暗里包容着他，他才能以自己想要的方式生存下来。
他不知道“国家”为什么把一个法国市长交给一个无照厨师，但他总不能得罪政府里的人·于是，他勉强答应了··那人很满意，给他们送了一支红酒，回到自己的桌上。
阿达愁闷道，“他说留个位子，结果要了三个位子，那就是15个人啊·”·“关键那还是个市长，你还要做猪皮虾头吗”·“市长也一样啦。
你法语很好对不对，你去跟市长那边沟通，看他有什么健康问题，有什么东西不能吃·”·“啧，你就不能做点普通的食物吗，像这种，”老三一叉子插进盘里的油封鸽子肉，“安全又好吃。”
“要吃这些，他就不找我，新加坡好吃的餐厅很多·”·老三叹了口气，知道说服不了阿达·其实他连自己都说服不了，他跟前的油封鸽子是很好吃，肉柔润不柴，有微妙的嚼劲，配上姜□□淇淋，味觉上也给人新鲜感，但这种创新还是有迹可循的，法餐的技艺、娘惹的调味风格、某某大主厨的搭配方式；而阿达做的菜，完全看不出路数、追溯不到创意来源，这是因为阿达根本不管外面的厨师在做什么，也没空去注意饮食潮流，他只关注植物怎么长、猪宝贝吃了什么、天气是晴是雨，然后用适合它们状况的方式去烹调。
在老三吃过的许多顿饭里，阿达从不用复杂的技法和搭配，但食物的滋味生猛难忘··他常常嫌阿达做饭糙，而现在吃着精细料理的法餐，只觉得平庸无趣。
要他是马赛市长，来这里几天，吃过了咖喱蟹肉骨茶娘惹菜，想要深入感受这里的水土，当然阿达的食物是最好的载体啦··老三脱口而出：“法国佬为了吃真够拼的。
你小心点吧，再把市长毒死，你就彻底完蛋了·”·话一出口，老三立马就后悔·这是他第一次跟阿达直白提起中毒事件，两人朝夕相处，说话未免放松，忘了过脑子。
阿达却没表现什么情绪，只是说：“那就靠你了，你问清楚他有没有食物过敏、高血压……”·老三打岔：“我最好劝他别来·”·阿达笑道：“对，这样最好。”
两人暂时把市长抛诸脑后，专心吃起了饭·这餐馆的厨师手艺精准，没什么装腔作势的噱头，两人吃得挺开心··吃到甜点时，主厨来到了他们这桌。
“达哥，”主厨过来拍了拍阿达的肩膀，“今天吃到怎样”·阿达跟这主厨，比跟那官员亲近多了，主厨直接把椅子挪到阿达身边，坐了下来。
阿达说，“海胆的味道不对，不甜呢·”·“是啊，最近日本那一带常常地震嘛，听说海水变暖了，鱼不够肥，海胆也不甜了·”随即主厨主动对老三招呼道：“hello，我是阿杰。”
老三伸手跟他握了握，“苏……”迟疑了一下，接着道：“叫我老三·”·“啊，中国人呐·”阿杰笑了笑，露出两只小虎牙。
他眼睛又圆又黑，长得清俊，看着挺年轻，头上却有几缕灰发，不知道是天生的还是故意漂染·他早听说阿达的小屋来了个年轻工人，没想到竟然是这么个人物，一看就知道家境优裕，并且受过良好的教育。
豪门世家美食异国奇缘·阿杰问道：“你为什么跑去阿达那边帮工”·“玩呗·”·老三以为阿杰会笑他闲得找罪受，没想到阿杰用非常羡慕的语气说：“如果我有你这么多时间就好啦，我也想跟着阿达，但是这边厨房的工作放不下。”
老三心想，这人原来是阿达的仰慕者·好好的米其林餐厅不待，跑森林里挨蚊子咬、供阿达劳役这世界抖M怎么这么多·阿达和阿杰开始讨论晚餐的菜单，阿达把准备做的菜告诉阿杰，两人商量了一下技术细节，以及该配什么酒。
敲定好了之后，阿杰把他们带去酒窖，让阿达随便挑··老三看着专业又库藏丰富的酒窖，心下了然：阿达来这里其实还是为了捡东西，吃饭只不过是顺便蹭一顿而已。
阿达对他解释，“我们要是去供应商那边买酒，要的量太少，价格会很高·来这个餐厅买，阿杰会按进货价给我·”·老三嘲道，“真会过日子，这里的巧克力也很好，要不我们讨点回去”·阿达觉得有道理，于是又去他们的仓库搜刮了一轮。
这几天雨水格外多，不止下午会下骤雨，有时候雨忽大忽小的能下整整一天，空气里都是水汽·阿达看着- yin -郁的天空，开始担忧起来··还好，到了饭局那一天，雨停了，太阳跟往时一样凶猛地挂在天上。
阳光照着水珠，反- she -出刺眼的光·阿达和老三一大早就忙碌起来·他们清洗了大平台，从杂物间拿出大木头桌子，拼接成长桌·大平台有好几个灯，平时灯泡是卸下来的，此时全部都安装完好。
红毛丹树下挖了个坑，垫上了椰子壳和稻草，开始熏肉··送菜和海鲜的人陆续来到，周多金带着几个村里的人帮忙干活儿、处理食材··中午时分，大锅饭又煮上了，浩浩荡荡居然有二十多人用餐。
老三贵餐厅吃得多，做大餐还是第一次，没想到伺候十来个人，居然要动用那么多人力物力··过了一会儿，又来了个不速之客——瀑布另一边的皮埃罗。
他大概是闻到了熏肉和炒菜的香味，憋不住过来凑热闹了·老三一开始还担心阿达不欢迎皮埃罗，但阿达对待皮埃罗跟对待村民一样——不管是谁，只要坐在饭桌旁，阿达就会给他端饭端菜。
皮埃罗和阿达聊了几句，气氛看起来没什么不友好的··皮埃罗用筷子艰难地夹起一块褐黄色的肉，对老三道：“你是个骗子·伊班老爷英语说得很好啊，看样子也并不爱吃人肉。”
老三抵赖：“我什么时候说他不会讲英语，新加坡人哪里有不会英语的·”·皮埃罗笑了两声，心想老三说话只能信一半·他问道：“今天晚上是个大饭局”·“嗯，马赛市长也要来。”
“是吗”皮埃罗兴奋道，“那我来蹭饭行吗”·“当然不行·市长为了吃这顿饭，托了大总理给伊班老爷打电话，你他妈有什么背景”·“嘿，邻里之间应该相亲相爱嘛。
我请你喝香槟，你请我吃……咦，这是什么”皮埃罗刚想把肉放进嘴里，才发现这肉形状颜色很奇怪··老三：“牛眼睛。”
皮埃罗手一抖，差点把筷子扔到地上··老三哈哈大笑：“欢迎来到我们的森林，今晚等你来哦·”·作者有话要说：·新加坡式英语·第19章 他喜欢你啊·吃完饭没多久，阿杰带着一助理厨师和两名服务员过来帮忙了。
要做这种级别的晚餐，阿达不能用没经验的村人，更不能指望老三··老三一下子无所事事了·百无聊赖，他在芒果树旁打了个盹·睡醒后他看见旁边有一株红色的花，是雨后新长出来的，带着新鲜的泥土腥气。
老三记得他第一天来这里时，也见过这种花，娇艳妖娆，不由得很是喜欢·他摘了些花，见服务员在布置餐桌，随手把它插在玻璃瓶里··他要接待市长和客人，于是从行李箱底找了长袖衬衫和牛仔裤穿上，稍微收拾了头发，然后去厨房看有什么吃的。
阿达的厨房从来没这么热闹过·三个厨师各自忙活儿，桌上摆着各种各样食材和半成品，蒸笼里散发出糯米和椰浆的浓香，烤箱有脂肪融化的肉香，汤锅里是蔬果的清新酸气。
阿杰抬头见到老三，吹了声口哨：“哟，大帅哥”·阿达也赞道：“今天很漂亮啊，要去接人了”·老三摸了摸肚子，“饿了，先吃一点。”
随手勺起桌上一块白花花的豆腐，放进嘴里，一股浓烈的腥气直冲鼻腔，连忙吐了出来，“这他妈什么鬼”·阿杰：“羊脑还没煮啦，不过很新鲜的，刚挖出来一小时。”
·老三赶紧喝了一口水，夹起旁边一块肉放进嘴里，想要压一压那气味·结果这东西比羊脑还可怕，老三没嚼就直接喷了出来·“我- cao -，这个又是什么，好苦”·“这是羊腿，外面是咖啡粉，当然是苦的。”
老三看着黑白双煞，心想这就是阿达要给冤大头和马赛市长上的菜他大口灌下一杯冰水，为今晚的宾客默哀··下午五点多，老三在度假村的工地上，迎接了一群从豪车里钻出来的人。
宾客有中年人、也有二十来岁的年轻人，各种肤色国籍，统统都穿得正式得体·市长六十来岁，是个没什么架子的秃老头，从身形看是个吃货无疑·陪他一起来的是市长夫人以及那位外交部官员。
老三跟个旅游团导游似的，确认了名字身份，就把他们领进了森林里··那位外交部官员叫梁纪文，听老三说要走进森林，惊道，“要穿过树林里面会不会有野兽”·老三笑了笑，用他说过的话回他，“新加坡哪里有不安全的地方，这国家连野猪都不随地吐痰啦。”
宾客面面相觑，对于这顿饭，他们早有了不同寻常的心理准备，现在要走进林里，倒还觉得蛮有趣的··豪门世家美食异国奇缘·老三没耐心一个个解说，撂下“这是去往小屋最近的一条路”这句话，就率先走了进去。
其他人只好跟上··等走了一半，他们才知道，这哪里是安不安全的问题，森林底下都是- shi -滑的烂叶枯枝，泥泞不堪，女士们的高跟鞋尖插进土里，久久拔不出来；男士走两步，绊一绊，没多久衬衫都被汗打- shi -，黏糊糊地贴在后背上。
他们一开始还到处自拍，后来连呼吸都觉得不顺畅——空气实在太潮- shi -了··市长汗流浃背，见周围不是树，就是河，叹道：“哥们儿，我们还要走多远才到文明世界”·老三：“我自己走的话，七八分钟。”
梁纪文有点急了：“前面连路都没有吧，你会不会走错了”·市长突然答道：“没有错，前面有熏肉的味道”·闻到食物的气息，市长年轻了30年，一马当先在前面走。
这些宾客都是见过世面的，平时哪里会被一点食物香气勾得失态可在密林里就不一样了，都想快点到一个安全、舒适和有充裕食物的地方，因此顾不得长裙和皮鞋，都加快了脚步。
快到鸡窝附近，市长突然停了下来·大家一起住脚，齐齐看向他··梁纪文：“什么事”·市长摸摸秃头，抬头看天··老三瞬间醒悟，喊道：“跑”·众人还没反应过来，水滴已经从枝桠间掉了下来，从星星点点，到瓢泼大雨，不过是四五秒间。
众人立即跟着老三跑了起来··热带的骤雨毫无征兆，而且下得凶猛，众人跑到平台时，已经被淋得满头满脸·精心梳理的发型被淋得东一撮西一缕，鞋底满是泥和鸡屎，女士们的披肩流苏滴着水，个个都狼狈不堪。
老三当机立断，把球鞋和袜子脱了，放在平台台阶旁·在新加坡，进别人家脱鞋是很正常的事，当地人大都光着脚丫在屋里走动·宾客们见状，只好跟着脱鞋。
阿杰从厨房出来主持大局，见到这情景，很是惊讶，对老三说：“淋雨啦，他们为什么不开车进来呢”·老三随口答道：“车都停度假村里了。”
他这样安排，是因为知道阿达不喜欢一堆车子轰轰轰地开进家门口·别说阿达，他自己在林里住久了，稍微一点声响就会觉得烦扰；再说他哪里有什么服务别人的觉悟，向来都是自己怎么舒服怎么来——现在也不过多考虑一下阿达的想法。
阿杰却经验丰富，他经营着一家二星餐厅，有很强的专业意识，立即让服务员准备毛巾和纸巾，又把原来要放在甜品环节的甘蔗酒温热好，让服务员端给宾客··宾客们只好随遇而安，外面下那么大雨，谁愿意穿过森林回到汽车上他们脱了外套和披肩，像是褪了一层壳，坐在木椅子上，他们感觉不是来消费的，倒像是深山迷了路，被人好心收留、姑且躲躲雨。
老三也完全没把自己当服务员，一屁股坐在市长边上，不客气地拿起酒杯喝了起来·他本来就是会吃爱玩的主儿，在这种场合里没什么不自在的，跟市长和其他人谈笑自若，宛如这里的主人。
来客们慢慢放松了下来——除了市长夫人·她比市长小二十来岁，一直都养尊处优，本来就不赞成来这种偏僻的地方吃饭，现在礼服干一块- shi -一块，浑身不舒坦。
服务员要给她倒餐前酒，她寒着脸拒绝了··梁纪文尴尬不安，没想到这里的环境那么严酷，只好不停地对市长夫人献殷勤·这梁纪文英语说得字正腔圆，法语却没那么流利，说了几句市长夫人就懒得搭理他了。
老三看得心烦，哄个人能有多难阿达让他照顾市长这一行人，他逼不得已，唯有摆出了一张诚恳的笑脸，对市长夫人称赞了两句，随手拿了玻璃瓶里那串艳红的花，请市长别在夫人的衣襟上。
老三瞎编道，这种花一年只开三到四次，因为艳得异常，村人传说，它是森林的灵气，每次雨季之后，生命力太盛，就会长出红花·而阿达也只有红花盛开的时候，才会做晚餐，因为这代表森林最生机勃勃的时候啊。
夫人得了红花，心情果然好了不少·并非她相信了什么自然的馈赠这种鬼话，相比于大自然，老三俊美的脸对她更有说服力·她乐于被好看的男人捧着哄着，因此眉眼都和善了起来。
阿杰见老三控制住了场面，就回到了厨房·他把见闻都告诉了阿达，好奇道：“老三来这里是做什么的”他觉得老三对厨房不像有兴趣，也不是个能伺候人的，那他跟着阿达是为了什么呢·阿达其实也不清楚老三要什么，如果只是为了给家里的连锁餐厅请个主厨，犯不着把自己搭进来吧，而且老三除了第一天，就很少提起外面的事，好像连他自己也忘了进林里的目的。
他道：“我不知道，可能没事请做，在这里好玩吧·”·“玩”阿杰不相信，“你说他在这里三个多月，应该玩到够了。”
“那么你说为什么”·阿杰转身倚在不锈钢桌上，随口道，“他喜欢你啊·”·阿达手一抖，炸好的小螃蟹洒在了桌上。
阿杰没想到阿达反应那么大，哈哈笑了起来，“他一定是很喜欢你啦，达哥，我也很喜欢你，你不要那么偏心，只收留他不收留我·”·阿达乐了，把小螃蟹舀起来喂他嘴里：“我哪里能请到你啊大厨，你工钱太高。
这个有没有很辣”·服务员把面包和前菜端了上来·看着第一样菜，没有人动刀叉——都不知道怎样下手··第一样菜在视觉上蛮惊人的，黑色的瓷碟上堆着雪白的切片凉薯，上面零星地趴着几只炸小螃蟹。
小螃蟹大约蚕豆般大小，炸得酥脆嫣红，摆盘极简而又原始生猛··市长吞了口唾沫，鼓起勇气叉起了凉薯，和螃蟹一起送进嘴里·大家见市长吃了起来，也纷纷开动。
老三把凉薯一口吃了·这种类似水果的根- jing -植物爽脆冰凉，嚼咀时会释放出淡淡的甜汁，凉薯之间原来有一层甜虾酱和花生碎夹心，连着酥脆微辣的螃蟹一起吃，海物的咸鲜瞬间在嘴里炸裂开。
清新的植物和浓烈的海味相交替，一口冰冷一口火热，在口腔里交战、相融，多汁又浓烈··甜虾酱配着水果，在当地是挺普通的小吃；小螃蟹老三也吃过，每次渔民弄来一堆海鲜，常有小螃蟹夹在鱼虾和贝类之间，阿达通常一锅炒，简直就跟吃青菜附送虫子一样。
两种廉价的食物搭配在一起，竟会产生那么刺激的味蕾冲击，老三瞬间忘掉了生羊脑给他的- yin -影··豪门世家美食异国奇缘·作者的话：饭局会写三章·这部分真的超难写，阿达做的不是典型法餐或新加坡菜，会有些不太寻常的食材，并且会用当地的调料，估计很多人不熟悉，也很难想象味道，所以会尽量写得详细点，希望能看得有代入感啦。
另外，这些菜不会写得太猎奇，还是有料理的逻辑的，脑洞会限制在当地文化和烹调的基本法里，不是黑暗料理哈··作者有话要说：·饭局会写三章·这部分真的超难写，阿达做的不是典型法餐或新加坡菜，会有些不太寻常的食材，并且会用当地的调料，估计很多人不熟悉，也很难想象味道，所以会尽量写得详细点，希望能看得有代入感啦。
另外，这些菜也不会写得太猎奇，还是有料理的逻辑的，脑洞会限制在当地文化和烹调的基本法里，不是黑暗料理哈··祝大家元宵节快乐·明后天停更，周一继续，之后就是一周五更了。
第20章 野- xing -·吃着第一道菜，本来相互不认识的宾客们，开始热烈地打开了话匣子··在一般的高级餐厅里，通常前面几道菜都是开胃小吃，风格会比较轻松，循序渐进到主菜高潮，但曾可达的做法完全不同，第一道就投了个□□，把食客的味蕾都炸了起来。
其中一宾客是新加坡华人，他解释道，曾可达在做Sapphire的时候，刚开始也会用M9和牛、澳洲龙虾、伊比利亚黑猪肉、法国生蚝等等，后面几年就完全抛弃这些进口食材，大部分采用当地物产，而且都是平民廉价的食物、或者是野生植物，这些食材的鲜美度通常很难跟高级食材媲美，因此他的调味搭配也更凶猛。
他给外国人打了个比喻：“就像中国的剑客，扔掉了尖利的兵器，拿起了朴素的钝剑，那自身的力道势必要更猛烈些·”·梁纪文作为□□的官员，立即打蛇随棍上：“所以曾可达的料理最能代表本地特色，大量使用我们水土产出的动植物，加上鲜明的调味，南洋的饮□□髓都在这里了。”
市长很同意，用口音浓重的英语说，“嗯，很独特的热带风味·虽然形式上是高级法餐的做法，层次丰富，但灵魂完全是这里的·这是面包吗，啊我的老友，我完全不认得你了。”
市长拿起了刚上来的面包，撕了开来，一阵豆香随着热气升腾而起··这是老三吃过的那种豆浆做的面包，但糙了好几倍，前者光滑细腻，现在做的更像林里的石头。
面包体用小麦粉和糙米粥做成的，加入了鹰嘴豆磨成的豆浆，空口吃的时候有谷物原始的香气，气孔粗大耐嚼·搭配面包的是marmite butter和腌渍木瓜皮做的糖·marmite是英联邦国家特有的一种酵母酱，味道极咸如酱油，和黄油调和成滑润的酱，像是吃着奶油质地的腐乳；木瓜皮做的糖粒软韧有水果香气，几样东西搭配起来，味觉体验独特而丰富。
老三见市长夫人一口不吃，问道，食物不合您口味夫人眉头微蹙，说这些螃蟹看起来像有毒的蜘蛛，实在倒胃口·还好她说的是法语，大部分人都没听懂，而听得懂的人都觉得尴尬。
老三扫了眼席上的情况，确实有人吃得津津有味，有人却很迟疑，心想，并不是所有人都能接受阿达的风格啊·而且他还有一个担忧：开场就如此激进，怎么把人的兴奋感维持到最后·所幸接下来的那道菜看起来温和多了。
黄瓜和绿番茄做成的冷汤，犹如一碧绿池塘，上面放着一块鱼肉·那是常见的马友鱼，东南沿海一带的人常常腌做咸鱼，但这一块是新鲜的，去了鱼皮蒸熟，放冰箱里冷冻过，吃的时候口感细腻紧致，鱼肉鲜美。
上面铺着的一层脆片，也是常见的法餐做法·但仔细一看，脆片并非蔬菜、坚果或者什么食材酱汁，而是连着鱼鳞的鱼皮·鱼鳞抹上椰子油，在炭上慢火烤得酥脆，片片竖立。
旁边有一小盅鱼肝、野生无花果和净化过的海水做成的浓酱汁··夫人见到鱼鳞，立刻放下刀叉，她的饭桌上通常连鱼骨和鱼皮都看不见的，何况是张牙舞爪的鱼鳞老三懒得劝她，自己吃了起来。
蔬果汤清爽，酸度很有穿透力，中和了之前螃蟹和面包的浓烈味道·鱼肉滋味干净，有很纯粹的鲜味，鱼鳞给这道细腻清新的菜增加了跳脱的口感，让它不那么温和单调。
这道菜几乎没有调味，只是在鱼肉上抹了点盐·鱼肝浓酱颜色深红，味道却不重，和鱼肉搭配着吃，微咸微苦，然后无花果的甜味才会浮现出来··大家对这道菜的接受度明显高了很多。
有见识的食客都知道这道菜难度很大，整道菜只用了一点盐，调味纯粹靠食材本身的味道，就像黑白画，没有了颜色润饰，线条本身就会成为焦点·这菜的“线条”就是它的温度和口感，两者都控制得很精准，味道搭配的平衡也很出色，显现了厨师本身的功底。
一挪威来的女食评家说，她是第一次尝试曾可达的手艺，听说曾可达是厨师里的自然主义者，会尽量让客人把食材从头到尾一起吃掉，避免浪费··另一印度本地土豪笑道，是啊，我来之前以为会上一整个猪头什么的，现在看来主厨还是太温柔了。
新加坡华人又科普道：“曾可达是全食方面的专家，一直奉行把扔掉的头、尾、骨、内脏、果皮果核和根部等放进料理里·这在世界饮食潮流里不算首创，南美和北欧很多厨师都在这么做，减少食物浪费，毕竟是趋势嘛。”
女食评家：“不只是高级餐饮，这种饮食观念在中产之间也开始流行了·瑞士的Homeland主打有机和全食，卖的食材和半成品很受欢迎，在全世界扩展得很快，这两年在亚洲开了很多高端超市。”
老三插口：“Homeland进中国了吗”·“听说明年初会进上海·你对这个感兴趣”·老三无所谓地耸耸肩：“我家里做包装食品生意的，但我对这些他妈一点兴趣都没有。
吃饭嘛，还是该坐在餐厅里，吃厨师精心制作的新鲜食物，就算吃的是猪尾巴·”·“没错”印度土豪赞同，“诶，猪尾巴什么时候上来啊，主厨想用鱼鳞鸡屁股就把我们打发走吗，也太小瞧人了吧。”
众人都笑，老三想，别急嘛，好戏在后头·想起厨房里的各种内脏和野菜，他就对市长夫人说不出的同情··豪门世家美食异国奇缘·接下来服务员把一盘色彩丰富的蔬菜端了上来。
服务员一样样介绍里面的食物，烟熏过的木薯、煎过的歪歪扭扭的萝卜、炙烤过的龙角豆、煮熟的薏米仁、腌渍或没腌渍的野菜，每一样都单独调过味，因此只是简单浇上高良姜汁、米醋、茴香籽和一颗生蛋黄。
这些野菜和品种稀有的萝卜，大部分人连听都没听说过，野菜大都味苦而酸涩，有的带有明显辛辣味，阿达非但没有试图去遮盖平衡，还把特点放大了，用姜汁和米醋去勾引出更大的酸和辣。
酸辣里夹着薏米和萝卜的甜，顿时甜酸苦辣百味交错，最后收拢在蛋黄的甘香里··大家吃得说不出话来·这已经不是好吃不好吃能判断的范畴了，野菜味道桀骜不驯，自然很难吃得顺口，如果大部分的烹调手段是为了取悦人，那么这道菜完全是异类，它放大了植物的野- xing -，吃完了感觉像味蕾被拉练了一轮。
“噢，”女食评家笑道：“曾可达真可怕——服务员，主厨什么时候能出来聊两句”·“他在最后一道菜端出来之前，是不会走出厨房的。”
“唉，我已经等不及了，你替我传达一声，我很喜欢他的料理，但更喜欢他的胆子和进攻- xing -·嗯，我想我是爱上他了·”·接下来是个清口的甜点，食材也同样出乎意料，清澈的玻璃杯里装着番石榴冰沙、薄荷冰淇淋和可食用苔藓，口感和颜色都是层层递进，上面搭配着煎出焦糖壳儿的菠萝。
大部分人都没吃过苔藓，相比于之前的野菜，苔藓没什么强烈的味道，但余味里会有一点泥土的潮气·薄荷和冰沙带来清新的凉意，犹如清晨走进了林里，草木的气息侵袭而来。
老三问市长，觉得这些食物怎样·市长叹道：“我以为主厨会对一个快70岁的老人仁慈一点，但他可是一点也不手软啊，你看我的眼睛·”·老三见他眼睛有一圈微红，估计是被某种野菜辣到了。
“先生，您得扛一扛了，这才刚开始呢·”·清口甜点之后，大家知道要进入主菜环节，都有一种严阵以待的感觉··服务员端上了一个黑色的椰壳儿。
之前的菜都色彩鲜明，这道菜却非常简单，椰壳儿冒着热气，似乎是刚从烤箱里拿出来，服务员打开椰壳儿，露出里面米色的布丁状物体··老三一看就知道是什么，暗暗庆幸阿达没有把整个羊脑白花花地端给人吃，而是做成了视觉不那么刺激的羹汤。
这菜香气扑鼻，除了椰子和九层塔的味道，还有一种难以言喻的、带着□□的气味·他们经过了前面几道菜，都不敢贸然举勺··老三只好强迫自己忘了生羊脑的滋味，率先把汤羹送进嘴里。
吃了一口，老三停了手，舔了舔嘴唇·大家盯着他问：“怎么样”·老三老实答道：“很好吃·”·这羹汤意外的没有任何腥气，羊脑鲜嫩柔软，带着椰汁的清甜、白胡椒的辣味，还有一种很熟悉但又想不起来的味道。
跟此前的菜一样，即使看上去简朴清新，阿达做的菜总是有着几分野·这大概是因为羊脑这种内脏即便甜美如牛奶布丁，还是带着荤食的血气和鲜味··其他人跟着老三一起吃了起来。
没有人猜出来这是什么，还是印度土豪问的服务员：“这不会是豆腐花吧”·服务员答道：“先生，这是炖羊脑·羊脑用椰汁、九层塔和白胡椒粒腌制三小时，然后和罗汉果一起炖的。”
众人听到“羊脑”，表情一言难尽·市长夫人脸色瞬间苍白，扔下了餐巾，起身离席··“啊，”众人这才纷纷惊叹，“我还是第一次吃脑呢。”
“完全吃不出来啊，味道好极了·”·“这菜……很- xing -感·”·市长快乐地道：“这脑子真的很美味，我很想在ins上跟我的朋友们分享，不过要是我告诉别人我在吃脑子的话，市民会去广场抗议，让我赶紧滚下台。”
他又吃了一勺子，然后对老三道：“老弟，要是你不介意，可以去看看我夫人在做什么吗”·老三答应了，心想，对于秃头市长来说，美食怕是远比老婆有吸引力。
作者有话要说：·对白也很难写，写出来像翻译腔（捂眼）·所谓全食，就是把食材的全部吃掉，现在大家饭桌上工业食品多，为了方便流水线制作，通常难以保存的内脏，很难处理的骨头、皮、首尾之类的都会丢弃，实际上非常浪费的，然后大家的餐桌也变得很单调。
所以餐饮界也在反思这个啦··本文里写的全食，也没有真的什么都拿来吃，要不茹毛饮血真的不会写··Marmite-棕黑色的发酵酱，当地用来炒菜、涂面包、蘸蔬菜，简直是百搭的，空口吃的话，吃不习惯的人会觉得是坏了的固体酱油……番石榴-热带水果，台湾叫芭乐；高良姜-一种棕红色的姜，在南洋菜中常看见，辛辣芳香并有一丝甜。
苔藓入菜是有的，南美、日本都有大厨尝试过；然后是吃脑子，对中国人来说确实大惊小怪了，可东南亚和欧美真的不吃这个，南洋倒是有华人炖猪脑汤，那是为了食补，很少上餐桌的。
第21章 红花·老三走进长廊，远远看见市长夫人站在客厅门口·外面雨还是很大，大黄像往时一样猫在客厅里，见到美丽高贵的夫人，立马摇着尾巴上前献殷勤。
夫人被烦扰得受不了，随手拿起鸡毛掸子跟大黄缠斗起来··看着夫人跟大黄相爱相杀的场面，老三可不想上前打扰，于是慢悠悠地走到厨房··厨房里忙碌而有秩序。
老三见台面上、地上、灶台上虽然有不少东西，但是整洁干净，一点都没有忙乱的迹象·阿达和阿杰手脚利落，而且两人很有默契，每一样工作都配合到了节点上·阿杰把锅里的糯米饭盛出来，舀了一口喂给阿达，阿达点点头，然后阿杰把靛蓝色花汁染过的糯米饭和白糯米饭混一起，搅出了漂亮的花纹。
另一厨师从烤箱拿出了几只金黄色的烤鸡，放在台面上·阿达检查鸡肉的熟度和鸡皮的脆度，不太满意，在鸡肉上抹了层印度酥油，吩咐道：“烤45秒”。
·豪门世家美食异国奇缘·阿杰应了，顺便拿起毛巾，给阿达擦了擦手··阿达看到了老三，问道：“外面怎样了”·老三叹道：“已经有人阵亡了。”
随即把夫人的状况说了一遍··阿达和阿杰对视了一眼，觉得挺无奈·这种状况不是第一次发生，他做晚餐从不事先发出菜单，因为要根据每天食材的新鲜度调整，自然环境变化多端，他只能构思个大概，然后就要看老天给不给脸了。
因此，总有心理准备不足的人被上桌的食物冒犯到··老三提议：“阿杰，你给她单独做点别的吧，三明治也行啊·”·阿杰答应了，自去忙活儿。
老三走到阿达的身边，没话找话，“这是什么饭，颜色真好看·”对他来说，夫人吃不吃得好，他可不关心，他只觉得阿杰挺碍事的，于是把他从阿达身边支开。
站在阿杰之前的位子，老三并没有发现这个距离对他这个接触过敏者来说，实在太近了些··“蝶豆花染的椰浆饭，跟鸡肉一起吃·”阿达觉出了老三看他的眼神跟平时不太一样，问道：“今天的菜怎样”·老三由衷赞道：“很好，很出色我可以不去消费者协会举报你了。”
被老三称赞，阿达非常高兴，少爷嘴巴太刁，很少会说好话··“那谢谢你了·”阿达一边说，一边把烤完的鸡肉放在木托盘上··尖利的刀锋把烤鸡剖成一半，里面流出了喷香的独头蒜和橘黄色的果肉。
阿达弯着腰，修长的手指摆弄着夹子和叉子，把每一份鸡肉和糯米饭摆放好··老三问：“那是木瓜吗甜的酸的”伸手要拿时，阿达直起了身，两人离得太近，撞了个正着，老三的嘴碰到了阿达的耳垂上。
老三跟被火烧了一下似的，抿了抿嘴唇·阿达也吓了一跳：“没撞疼吧”·老三见阿达耳根都红了，忍不住伸手给他揉了揉，“不疼，你呢”·耳垂毕竟敏感，被老三温暖的手指搓了搓，阿达觉得全身跟灌了温泉水一样，竟然挺舒服的。
老三要抽开手时，阿达抓住老三的手掌，“不要停啊，继续摸，你的手真热·”·老三笑骂：“耍流氓”·阿达：“你亲了我一口诶，谁流氓啦”·阿杰在旁边看不下去了，插嘴道：“你们两个都很流氓。
大厨，再有半分钟这鸡肉就不用吃了·”·“啊，对对·”阿达赶紧把心思放回料理台上·阿杰把老三赶走：“你在这里阿达怎么工作，快出去顺便帮我端两个盘子……”·老三跟阿杰把鸡肉分送到桌子上。
比起野菜和羊脑，这个烤鸡简直就是和蔼可亲了，鸡皮薄脆，又酥又香，鸡油都渗入到鸡肉里，因此鸡肉特别丰润，即使是鸡胸也不干柴·鸡腔里流出的木瓜和不去皮的蒜，像汤料一样在鸡身里焖煮了一个小时，成了滋味浓厚的汤；与椰浆同煮的蝶豆花糯米饭吸收了汤汁，滋味鲜美之极。
阿杰跟客人讲解了做法，又告诉他们这些鸡放养在林里自由活动，吃的是不同的植物，因此每只鸡的味道会有些微区别·鸡本身风味很足，除了盐之外，这道菜没有任何其他调料。
跟之前的鱼料理一样，即使没有复杂的调味，食物的味道依然浓烈而层次丰富·这是因为食材的特- xing -被发挥到了极致，相比于其他同样出色的大厨，阿达有整个大森林和农村小作坊做他的食材库，可也因为食材取自于大自然，非常的不可控，驾驭难度又高了很多。
虽然这顿饭价格很高，但他们都知道这些材料比鲍鱼龙虾更难获得——有什么比天时地利更加昂贵的呢·接下来最后一道主菜很粗犷，服务员直接端来了一大块黑乎乎的肉，像是烧焦的半截树干。
阿杰把上面的咖啡粉末刷开，露出来深红色的肉·刀顺畅地切进红肉里，一点阻碍也没有，可见肉有多柔嫩·肉的中心还很热，散发的热气里带出了肉香··市长叫了出来：“噢，这就是我在森林闻到的熏肉。”
“是的，先生，”阿杰解释道，“这是裹了咖啡粉的羊腿肉，我们在户外挖了一个坑，放进椰壳、稻草和小茴香焚烧，然后把羊腿肉放进去熏了10个小时。
羊肉从里到外，熟度是一样的·”·服务员端来了红色小扁豆做的薄饼、放了辣椒粉的可可酱，以及野生蕨菜做的绿色酱汁·阿杰请他们把羊肉夹在饼里，蘸上酱汁一起吃。
扁豆做的薄饼是印度人常吃的主食，外层烤得微微酥脆，带着一点酸，裹着肉食非常清爽·羊腿肉经过咖啡粉腌制，极其柔嫩，带着果木和香料的烟火香·两种蘸酱也都个- xing -鲜明，可可酱浓辣，蕨菜汁清新；热带多样的滋味最后归拢到一切的源头——- shi -润的泥土的气息。
那是羊肉在土地里长时间烹煮时吸取而来的，是这道菜的支架··女食评家道：“这些菜都很好，味道惊人·但我觉得还不到一流厨师的水平，它缺了一样很重要的东西，怎么说呢，它是接地气的，但缺了最重要的根源。
这是没有根源的食物，在文化上它非常混杂，不成体系·”·阿杰愣了愣，没想到会遇到这种食物哲学的问题，他想了好一会儿才说：“嗯，我们的食物，确实不像挪威森林里的杉树，有很深的根。
我们的食物就像阿达的菜园，那里很不规整，有些植物是阿达种下的，有些是种子自己落下生长，有的可以吃，有的不可以，无论是原生还是外来的，碰到了合适的时机，都混在一起长了起来，它们当然是有根的，它们的根在土地下纠结在一起，有时竞争着养分、有时相互攀附，它们通常都长得不大，带着自己的基因，也会随着环境变得跟先祖不一样。
或许我们可以称为——艰难的共生它们的根扎不深，不会长得很宏伟，这是为了生存灵活机变的需求，在您看来它很芜杂无章，可也因为这样，它是多样化的。
多元并存，这不是挺有趣的吗”·食评家笑了：“嗯，你的回答不错，但并没有完全说服我·”·阿杰：“要是有时间，我愿意带您看一看后面的菜园，您会明白为什么曾可达做出这样的食物。
这就是我们的环境，无论自然的环境和文化的环境都是混杂的·如果我们努力地做出跟法国大厨、中国大厨、日本大将一样的菜，那我们就是不诚实的·诚实难道不是比正统更重要吗”·豪门世家美食异国奇缘·“是的，”食评家承认，“诚实甚至比才能重要，谢谢你的讲解。”
老三见气氛有些严肃，给食评家倒了杯香槟，笑道：“起码这里的酒是来自旧世界最古老的酒庄·我们从世界各地来到这森林里，这样的相遇就够巧妙的了，干一杯吧。”
·“没错，”众人纷纷应和·服务员把酒倒进每个人的杯子里，大家举起杯子，正要碰杯，老三突然道：“等等，看瀑布那边。”
所有人都转头看向瀑布··雨快要停了，空气里草木的气息掩盖了食物的肉香和女士们的香水，细如雾的水汽扑面而来·在六点多的太阳余晖下，瀑布里现出了一抹彩虹。
众人纷纷惊叹，放下了刀叉和杯子，一起看向水雾纷飞中的色彩·虚幻缥缈的美，这是绿野蛮荒给予人的唯一温柔了··不知道什么时候，市长夫人也从客厅里走了回来，独自一人倚在了围栏边。
她被彩虹吸引住了，目不转睛地看着瀑布·她没有注意到，有一样东西悄悄地靠近她……·“啊啊”梁纪文叫了起来，脸色苍白地指着夫人。
这一叫把所有人吓了一大跳，全部目光随着他的手指，投向市长夫人的身上··在她的腰际，一条青蛇正迅捷地往上攀爬·夫人白皙的脸全无血色，瞳孔张大，嘴却是僵硬的，一点声音都发不出来，模样跟个死人差不多。
老三跟阿杰对视一眼，两人都慌了·阿杰自然也怕蛇，只好去厨房找阿达·老三想印度人不都会玩蛇吗，赶紧看向印度土豪，想让他露一手把蛇老大赶走，可是印度土豪躲在了女朋友后面，脸色看起来比蛇老大还绿。
老三暗暗叹息，阿达来了也不一定能搞定蛇老大啊，他们俩平时交情是不错，但蛇老大又不是阿达的宠物，干嘛要听阿达的话蛇老大似乎挺急躁的，万一再把阿达给咬伤了。
是了，是什么招惹了蛇老大明明是一条挺文静的蛇啊·老三看着夫人的衣襟，突然醒悟了，是那串红花·他记得初入林里，在芒果树下被蛇老大纠缠的那天，也见到了这种花。
原来蛇老大好这一口，就像猫见了猫薄荷要疯一样，蛇老大见了红花就管不住自个儿·他后悔自己手贱嘴欠，把花送给了市长夫人··看见蛇老大游到夫人胸口别着的红花，老三没时间细想，从玻璃瓶里拔出一串更大的红花，伸到了蛇老大的跟前。
蛇老大昂起了头，不再往上爬，但也没有马上咬住老三给的“饵”··就在蛇老大陷入了选择困难症时，阿达赶来了·阿达着急道：“三儿，放下来，危险”·可是已经太晚了，蛇老大可能听懂了阿达的话，生怕到嘴的食儿被拿走，立即张开比它的头大三倍的嘴，一口咬住了老三手里的红花。
蛇老大的尾巴要缠住老三的手臂，老□□应迅速，甩手就把花枝连着青蛇一起扔了出去··众人看着这艳丽的抛物线，飞升到空中，然后向下坠落，掉到了……一个人的头上。
所有人都石化了·这人是哪里冒出来的·老三倒吸一口气，轻声道：“对不起了……老罗……”·却见皮埃罗先是抬了抬头，似乎感觉到什么冰凉的东西掉到自己的脑袋上。
他伸手一捞，滑溜溜的青蛇立即缠在他手上，昂起头，伸出了愤怒的红舌··阿达正要过去，但皮埃罗反应更快，他另一只手抓住了蛇的七寸，就像那只是一条碍事的藤蔓，三两下就把蛇老大弄到一根枝桠上。
皮埃罗捡起红花，说道：“七孔兰啊，真漂亮·”·他把花给了蛇老大·蛇老大大概知道这人不好欺负，悻悻叼着花游走了··全部人松了口气，一起看着皮埃罗。
皮埃罗笑眯眯：“各位，对不起，我来晚了·雨刚刚才停下来，是不是已经吃完了”·作者有话要说：·蝶豆花-butterfly pea，娘惹和泰国人都有用来当天然色素，颜色深蓝，很艳丽；扁豆薄饼-thosai，一种印度人吃的主食，不像抛饼或馕那么普及，其实扁豆（lentil)非常有益健康的。
这一章有讲到的料理理念，没有根源，灵活应变，多元共存，是东南亚整体的文化状态，也可以延伸到现今任何大城市的状况吧，混杂的环境、各种生活方式和观念相互渗透，宽和以及接受异类真的是非常必要的。
虽然写的是个森林里的乌有之地，但谁来都能递一双筷子和碗，其实是我觉得大城市最理想的生态··可是事实从不如此··第22章 阿达的童年·皮埃罗拿着个大麻袋，兴冲冲地爬上平台。
老三没想到这家伙脸皮那么厚，真的来蹭饭了·他让服务员给摆上刀叉和杯子，一边给他倒香槟，一边跟市长夫妇介绍道：“这位是打蛇英雄皮埃罗，你们的老乡，一起喝一杯吧。”
市长夫人惊魂甫定，喝了半杯酒，脸上才恢复了点血色·皮埃罗即是法国老乡，又长袖善舞，三言两语就跟市长夫妇打得火热·市长夫人不住抱怨，说这里的食物很可怕就算了，环境也太野蛮了。
外交部官员梁纪文附和道：“没错·这里怎么会有蛇”他看着老三：“你们经营餐厅，怎么能让野生动物威胁到客人的安全”刚才他看见市长夫人差点入了蛇口，吓到腿软，万一夫人有什么闪失，那就是重大的国际纠纷啊。
现在虽然有惊无险，但首要之务还是得找人背这个锅··老三真希望把蛇召唤回来，跟梁纪文聊聊森林餐厅的安全问题，告诉他谁才是这里的老大·正想着怎么怼回去时，皮埃罗已经用口音浓重的英语道：“老弟，这是森林，森林里当然是有蛇。
小的蛇，大的蛇，巨大的蛇……刚才你看见的那条，就是小虾米嘛·我告诉你，真正的大家伙在这里呢·”·说着，他得意洋洋地打开麻袋。
众人先前见他不辞劳苦地把麻袋扛进来，不知道里面装了什么大宝贝，此时都好奇地盯着麻袋看··老罗对老三道：“你说我们这里没有大蟒蛇今天下午我在河边逮了一条血蟒，特地拿来给你看的。
我的宝贝可爱不”·在众人O型嘴的包围中，皮埃罗褪下麻袋，露出了个铁网，以及里面关着的5尺长的大蟒蛇·蛇身红褐色，布满了米色的铜钱图案，身型比蛇老大粗壮十倍。
蟒蛇乍看到那么多人，受了刺激，抬起粗大的身体，把笼子顶得翻了个跟斗，正好滚到夫人的脚边··豪门世家美食异国奇缘·市长夫人白眼一翻，晕了过去··天刚要黑下来，这顿晚餐就到了尾声。
市长夫人被送到阿达的房间休息，市长则快活地跟皮埃罗及席上的其他人，吃了甜点，又喝了无数杯葡萄酒和香槟··这个下午，大家穿越了森林、淋了雨、见到了蛇和彩虹，还吃了一顿难忘的大餐，都觉得心满意足，即使受了点惊吓，那也不过是为这顿饭增添了谈资和传奇- xing -。
上完最后一道巧克力，阿达从厨房走了出来，跟客人喝酒寒暄··他向来是不爱应酬的，可是这顿饭的客人毕竟冲着他来，不能不出来打招呼·他安慰了看起来一点都不受影响的市长，回答了食评家的几个问题，和印度土豪合了照，问了问对食物的意见，然后给老三一个眼色，让他带着这些人赶紧滚蛋。
·在蚊子大军来袭之前，老三把这群人带到大马路，像只领头羊那样把他们领回到文明世界里·他们大多喝了不少酒，没有人追究“原来有一条这么好走的路”这种细枝末节，都在回味着这次独特的晚餐和食物。
只有市长夫人从房间出来见到老三，晕得更厉害了，全程要他背着走到停车场··老三一边走，一边骂皮埃罗傻逼·等他终于完成任务回到小屋时，只觉累得要命——身体上和精神上的。
小屋一点光亮都没有··老三觉得出奇，隔得老远就喊道：“阿达”·阿达没有回答，却听阿杰应道：“这里”·老三循声绕过房子，走到了红毛丹树下。
地上升起了一堆篝火，闪烁的光照亮了阿杰的脸··老三左看右看，到处漆黑一团，唯有阿杰和篝火组成了一幅肃穆的图像，像举行某个仪式·“怎么不开灯阿达呢”·“电用完啦。”
阿杰简短地回答·他们小屋用的太阳能发电机，今儿厨房用了不少电器，平台上和小屋里也开得灯火通明，半个晚上就把电力消耗殆尽··下完雨后空气凉爽，他们俩在篝火边蹲了下来。
“你们俩吃了吗”老三关心道·他坐在那儿吃吃喝喝，几乎没干活儿，现在良心发现了··阿杰摇头，笑道：“做完饭就不想吃。”
两人一时没话可说，沉默了下来·老三想着自己的心事——从吃到阿达做的第一道菜起，他脑子里就不停地琢磨一个问题，现在正好可以问问阿杰。
老三开口道：“你认识阿达多久了”·“十四、五年吧·在我第一家打工的餐厅，阿达是主厨，我是学徒·他才大我两岁啦，但我大学兼职时，他就做到主厨了。
过两年我毕业，他已经开了Sapphire·”·“噢，就是说他中学都没毕业，”老三一针见血··“嗯，他家里供不起，初二读完就出来做工。
还好他没有花时间读大学，要不是现在我们就没有那么厉害的大厨了·”·老三见阿杰眼睛迸出星星，摇头笑道：“你真崇拜他啊·”·“不止是我，阿达是我们很多厨师的偶像。”
重压的工作之后，阿杰放松了下来，突然就有了很大的倾诉欲，半是解释半是吐槽道：“刚才那个北欧人说我们没有体系，因为她不了解啦·我们曾经是殖民地，又是移民人口占多数，跟他们不一样。
在我们这里做一家餐厅很容易，有钱就可以了，买好的设备、好的食材渠道，管理没有大差错，做出来的食物不会差到哪里·全世界有那么多厉害的厨师可以抄，又不用自己去研究新菜，所以才出现了一大堆平庸的高级餐厅。
但这毕竟不是‘我们的食物’，即使我们做出很好的法餐，法国大厨和日本大厨来到这里，立刻就会把客人抢过去·我们做得一模一样也没用·”·“问题不是出在食物上。”
“不，问题还是在食物上·如果我们做的菜，不能跟我们平时吃的东西、看的东西、认识的东西、说的语言和呼吸的空气一致，就会一直很别扭·我们越做得像法国人日本人，就越奇怪。”
“听说阿达以前不是这样的，也会用松露鱼子酱来做菜”·“嗯，刚开始是这样，要不这样做，就没有市场啊·Sapphire后面那几年，阿达才慢慢把这些扔掉。”
“为什么，钱赚够了”·“哎，钱什么时候能赚够·他是受了刺激啦·”·老三看着阿杰，阿杰却不说话了。
老三以退为进，“不能说吗，那算了·”·阿杰想了想，“也没有不能说啦，这不是什么秘密·”他看了眼旁边黑乎乎的屋子，继续道，“你知道他小时候住在这里吧”·老三点点头。
“阿达的爸爸很早就死了，他妈妈一个人把他养大·他爸爸本来是割胶工人，这屋子是割胶工人的宿舍，以前这对面是一大片橡胶林，因为橡胶树对土地伤害大，后来政府命令把树砍掉了，改种黄梨。
没有了橡胶林，工人失业了，大部分的宿舍都拆掉了，除了这间没有拆·这间屋子本来是砍树拆房时给工人落脚的，阿达的父母偷偷请求工头把屋子留下来·”·老三心想，原来这非法占地的勾当从上一代就开始啦，他们家也算是钉子户的鼻祖了。
阿杰继续道：“他们本来就没有什么储蓄，在阿达九岁的时候，他爸爸竟然还病死了·妈妈没有念过书，赚不到什么钱，很辛苦才养大他·他们搬去了镇里，在巴刹捡别人不吃的鸡头猪尾烂菜叶吃，有时候要吃新鲜的，就会回来森林摘野菜。
阿达为什么用这些材料做饭，不是因为他觉得我们应该保护环境、节省食物，他就是吃这些东西长大的，他知道这些食物容易得到、有营养，而且也可以做得好吃·”·“你说他受了刺激，是——”·“他妈妈过世了。
那时候曾可达已经很出名，Sapphire是新加坡最好的法餐厅之一，客人多到接待不过来，可是他自己觉得做什么都不对·一直到他妈妈过世了，他回来这里住了半年，再回去餐厅的时候，风格就变了。”
“客人能接受坐在高级餐厅里吃鸡头猪尾”·阿杰笑了，“阿达觉得可以，就可以啦·刚才那些人不是吃得很爽吗。”
豪门世家美食异国奇缘·老三坦白道：“刚才食物的水准是很高，但是他们能接受，因为他们是专门来吃这个的，就是想体验在一般高级餐厅没有的刺激，说白了就是虐得越厉害他们越high啊，你真的把大蟒蛇烤来吃，他们才高兴呢。
而且阿达毒死过人，这又更加刺激了·你看像市长夫人那样没有准备的，一口都不愿吃·”·这是老三对阿达最大的疑虑·这一顿饭之后，他确实被阿达收服了，他看到了一个出色厨师所有的素质，除了食材的选择、搭配、处理方式和呈现方式，还有整套菜品的节奏起伏，看到他怎样挑起人的情绪，还能传达一整套完整的理念。
他的风格清晰明朗，激进而有力量，无论喜不喜欢，吃完之后肯定会在记忆里留存··但阿达如果脱离了这个环境，会怎样呢·作者有话要说：·巴刹-菜市场·东南亚国家都被殖民过，例外的大概只有泰国。
而且不是只被一个国家殖民，先是葡萄牙，然后荷兰，然后英国法国美国，再加上印度人和中国人大量移民涌入，所以环境非常复杂，食物也是各种文化的融合·新加坡最特殊的，是她基本就由移民人口构成的。
融合并非单向的，这些殖民地的食物，也反过来影响了宗主国，例如英国人就吃很多咖喱啦··第23章 相依·阿杰想了一会儿才说，“你说呢，你觉得食物好不好”·“很好。”
“对啊，就是这样·”阿杰把手伸到火边，感受着热力，“阿达开始煮这些东西的时候，生意当然受到影响，可是后来也熬过去了·可以说，就因为阿达这样做，他才变成我们这里最重要的厨师，Sapphire才在世界占一席位。
因为全食、野菜、自然对他来说不是表面的风格，而是做饭本来就应该是这个样子，他的妈妈怎样做饭给他吃，他就怎样做给别人吃·他没有用野生这些概念来欺骗人。”
老三笑道：“诚实最重要·”·“对，诚实最重要·是不是诚实地在做饭，客人能感觉到·当然不是全部客人，谁做饭都不能讨好所有人，但只要愿意接受，就能感受到阿达对我们整个环境的回应。
天给我们什么，我们吃什么，要是不好吃，就想办法做好吃一点——这个想法很容易理解吧·”·老三点头·他何止能理解，简直就是感同身受害者，他已经跟着阿达神农尝百草似的吃遍了森林。
“嗯，所以你们觉得阿达给你们开了一条打败法国人的路·”·“哈哈，谁要打败法国人但是刚才的法国人也有吃到很高兴。
所以啊，他们可能也觉得现在的高级餐厅不太对·现在的高级餐厅，创造力的基础是‘富裕’，主厨可以随时调来世界各地的好食材，有很准的机器，我们的想象力是从物资多余里来的。
但是阿达不一样，他是因为穷才会想要好好做菜，是贫穷生出来的想象力·贫穷生出来的东西不一样——”·“嗯，”老三插嘴，“那是为了活下去。”
阿杰沉默片刻，才重复道，“对，为了活下去·食物要是没有了这个初衷，就没有魂了·”·老三不说话了·他琢磨着阿杰对阿达的评价，心想，这可不是个死结吗——因为穷所以创造的东西，结果都用来服务这些富得漏油的人，他们不介意吃鸡屁股，原因是一会儿就可以回去喝燕窝。
所以，这才是他再也不做高级餐厅的原因阿达因为想不通，所以宁愿不出去·这样说，阿达的症结并不是中毒事件了·那只是个触发点，禁锢他的是回忆、是根植于童年的生活方式、是他对妈妈的怀念……·这他妈怎么解，比赎罪还要麻烦得多啊·却听阿杰突然道：“你打算在这里陪阿达多久”·“陪阿达”老三对这问题有点惊诧，“我为什么要陪他。
我留在这里，就是为了请他出去做主厨·”·“啊，”阿杰恍然大悟，“原来你跟外面来找他的人一样·我还以为你是喜欢他，想跟他一起种菜做饭，才留在这里。”
老三都不知道说什么好了，他又不是阿达的迷弟，对做饭种菜压根儿没兴趣，就算阿达是个天仙大美女，他也不会把宝贵时间花在这里·他摇摇头，“要是他肯跟我出去，我马上就走。”
“你死了心吧”阿杰想都不想，“想找阿达的人都排队到马来西亚去了·他手机不开，就是要避开他们，他不会出去的。
他不走，你还留在这里吗”·老三默然·阿杰的话让他感到了沮丧，因为阿杰了解阿达，他说阿达不会出去，那就是无论如何也无法打动他吧他郁闷道：“我没有多少时间了……”·“那你要走，就快点。”
“啊”老三转头看向阿杰，这句话不像是开玩笑··阿杰看着火光：“这里生活很辛苦，也蛮孤单的，阿达用了很长时间才适应一个人在森林里。
你在这里玩玩就好啦，在这里住得太久，阿达会依赖你的·你要走，就快点走，不要让他习惯你·”·老三愣了愣，“阿达会依赖人”·阿杰见老三一脸疑惑，回道：“当然，阿达没有那么强，你要是走了，他也会难过啦。”
“他会吗”听到这句话，老三心里突然就挺爽的，刚才的- yin -霾一扫而光，忍不住得意道，“他会不舍得我吗我以为他把我当废柴。”
阿杰想不到老三也会有自知之明，点头道：“你是废柴，可是你即使什么都不会做，在这里也是活生生的一个人·大黄没了脚，阿达不也一样养着它……”·“我- cao -，你可不可以不要拿大黄跟我比”老三赶紧抗议。
阿杰笑了··过了片刻，老三问道：“你那么想跟着阿达，为什么不留在这里”·“我要养家糊口啊，新加坡生活费很贵的”··豪门世家美食异国奇缘阿达：“阿杰的小孩今年上小学了，餐厅客人少两个他都会睡不着啦。”
两人蓦然听到阿达的声音，吓了一跳，一转头，见阿达拿着一个大盘站在后面·阿达走路没声，即使在一起那么久，老三还是常常觉察不出阿达的动静··他们赶紧站了起来，看阿达手里拿了一盆食物的残渣。
那是吃剩的鸡骨头、鱼头、椰壳、果皮等等·平时阿达会把边角料喂周围的生物，或者做肥料，但今天他把所有东西都扔火里了··老三奇道：“不要了”·“不要了，这些东西不处理，晚上会招来很多野兽。”
“野兽也知道今天的晚餐800美金一人，不吃白不吃，要拖家带口来蹭饭吗”·“嗯，”阿达看着森林，语气却是严肃的，“到了傍晚，动物出来活动了，这里还有肉香味，还有那么多人在吵闹，它们会很不安。
你没有听见吗，森林里的声音都不一样了”·老三认真听了听，最后得出了结论：阿达在唬他·不过他们在傍晚以后确实会习惯- xing -地放轻音量，阿达做饭会关在厨房里，做一些油烟不大的简易餐食。
在天完全黑下来之前，阿达就着急把所有人送走，大概也是怕惊扰到森林吧··老三没想到的是，这顿饭会剩下那么多残渣，可见就算是有着吃全食的想法，只要做得精致，必然会动用很多人力材料，也必然会有剩余浪费。
只见阿达出神地看着火光燃烧，情绪似乎不太好··三人默默站在篝火旁边·火烧到油脂，噼啪地响··阿达站了一会儿，转身走到旁边的水龙头边。
那里常年放着个大黑瓦缸，用来盛水·阿达从大瓦缸里舀出了水，当头淋在自己身上··他没脱衣服，一瓢又一瓢地把凉水浇在自己头上，没多久他全身都- shi -透了，T恤贴在了他肌肉，在篝火的映照中，显出了他修长匀称的身体轮廓。
·阿杰喊道：“达哥，水不冷吗”·阿达转过脸来，“不冷啊，你要不要洗”·“不要”·“一起洗啦。”
阿达不由分说，一瓢水直接泼了过来··老三和阿杰赶紧避开·可是另一瓢水已经从天而降，把阿杰浇了个正着··阿杰双眉一竖，一不做二不休，直接拿起水管朝着阿达喷- she -。
阿达身手灵活，阿杰武器比较强，两人打得难舍难分··老三叉着腰，笑眯眯地看两人自相残杀，冷不防一注水喷了过来，命中他的□□··“卧槽”·阿达和阿杰哈哈大笑，两人倒转枪口，一致地对准老三。
老三正想上去拼命，那两名服务员和厨师走了过来·他们在微弱的烛光下收拾好了大平台，准备要收工回家··阿杰拧了拧衣服上的水，道：“达哥，我走啦。
回去陪小孩做作业·”·阿达走上前去，抱了抱阿杰：“今天谢谢了·”阿杰拍了一下阿达的后背，然后跟老三告别，“大帅哥，再见啰。有空去我的餐厅吃饭。”·老三想起那大酒窖，立马答道：“一定下星期就去”·阿杰摆摆手，带着下属走了。
周围静了下来·篝火默默地燃烧，森林的虫鸣像河流一样汹涌而空寂··阿达坐在了篝火旁的泥地上·老三的裤子反正都- shi -了，于是也坐在了阿达的身边。
良久，阿达一直不说话，老三看他的脸色黯淡，不知道是疲倦，还是心情郁闷·老三受不了先开口，“今晚星星真亮啊·”·下过雨后，天空清澈，星河密布。
阿达抬起头，怔了怔：“是啊，很亮·”·两人又无话了··森林里传来一声啼叫，不晓得是什么鸟·老三这时才觉得，林里是比往时多了些动静。
阿达突然打破沉默，“你什么时候走”·“我……”老三没料到阿达会问这个，一时答不上来·他刚才确实有点泄气，有起过离开的念头。
他在这里耗了三个多月，除了脸晒黑了，手磨糙了，什么进展都没有·吃过了这顿饭，又跟阿杰聊过后，他知道以阿达的能力，他有无数的选择，而老三能给他的，可能是最烂的那个……·他对阿达坦白：“我刚才是想过要走，现在决定不走了。”
阿达看着他：“不走了”·老三心想，阿达应该是听到了他跟阿杰的对话，但不知道听到了多少·于是他道：“不走了，我怕你受不了。
阿杰说了，我要走了你会哭得很惨·”·“去你的”阿达笑道，“阿杰说得对啦，你要走就快点，不要在这里浪费时间。”
“我不走·你干嘛一直赶我走，明明就喜欢我在这里·”·“我……我没有啦……”阿达脸一红，还想解释，但一开口就咬到舌头。
看见阿达憋得厉害，老三心里莫名的爽·他把屁股挪近阿达，道：“除非你赶我走，要不是我绝对不出去·”·老三的语气坚定，阿达不禁抬起了头，看着老三火光下的脸。
老三轮廓线条深邃，眼睛却长得柔和，要是他愿意，是会给人温柔善良的错觉的·阿达：“我不会赶你走，这块地不是我的，谁要在这里都可以·”·“嗯，你说的。
要出去我们一起出去·”·这句话简洁利落，斩钉截铁，听上去倒像是老三很有义气地陪着阿达坐牢似的·阿达暗暗摇头，心里却不是不高兴的·他深深吐了一口气，顺手脱下- shi -漉漉的衣服。
老三知道为什么今天森林会那么闹了，雨后起了风·风缓缓扫过，树叶簌簌作响，鸟又啼叫起来·这雨林里，第一次那么凉快··老三把衬衫脱下来，搭在了阿达的身上，自己就穿着件白背心。
阿达愣了一下，但没拒绝，抬手把衬衫套上了·老三往旁边挪开了一点，双手撑地，把腿伸开··阿达奇道：“做什么呢·”·老三：“裤子- shi -了，晾晾裆。”
豪门世家美食异国奇缘·阿达笑了起来·衬衫带着老三的体温，暖呼呼的，他的心情顿时好了不少·抬头看天，“以前没见过那么多星星·”·老三却道，“以前没觉得星星那么好看。”
风吹过——热带的风，跟这里的人一样，散漫又温和，吹一阵，停一阵，对这个世界没有企图，也没什么了不起的影响，只是那样的吹一阵，停一阵，慢慢地把人包裹其中。
两人有一搭没一搭地说着话，火苗渐渐低了下去··第24章 坏人·离学校开学还有两星期，他们不用送饭，平白多了许多闲暇的时间，也像是放假了··除了日常的作业和进森林里找食材，阿达和老三还会常常骑着破摩托去市里，有时候是陪小红豆看看电影、逛逛街，有时候是到处吃饭。
阿达带他去吃了路边的咖喱面、茶餐室里的肉骨茶、娘惹菜馆、澳大利亚人开的烤肉店、老牌的米其林法餐等··老三过得滋润无比，这些餐厅他自己也能去，可有阿达带着，待遇自是不同。
阿达不太出来社交，圈里认得他的人还是不少，他们的饭桌，常常是两个人的菜变出了三个人的菜，三个人聊着变成五个人的饭局·阿达不是很爱交际应酬，老三在这方面比他强太多，基本一顿饭下来，他能约下两三个酒局。
结果出来走一圈，他认识了半个新加坡餐饮界的人··老三减少了户外活动，肤色马上就白回来了，又恢复了唇红齿白、翩翩公子的模样，阿达发现了老三的特长，调侃道，要他还在做餐厅，肯定要请老三来主理外场，他什么都不用干，陪聊陪喝就好了。
老三觉得阿达这是小看他，眉头一皱：我才不坐台呢，你看我像伺候人的吗·老三确实不是个伺候人的，在城里他的纨绔子弟属- xing -被激发了，更是花钱如流水。
有一次他给小红豆买了只卡地亚手表当生日礼物，小红豆特别高兴·但没过一会儿，她瘪着嘴把手表还给了老三··老三奇道，你不喜欢吗·小红豆怒道，阿达说我戴什么名牌都像假的啦。
老三暗叹，阿达对女孩的情商什么时候能有点长进他干脆把她带到奢侈品店，由头到脚给她换了一身·老三笑道，现在没破绽了吧··小红豆兴冲冲地跑去问阿达：我现在不是假的了吧·阿达看老三在旁边得意洋洋的样子，哭笑不得，只好点点头，又摇摇头，“你不是假的，哎，很漂亮。”
这一天傍晚，阿达和小红豆在果园里走着·阿达给她摘了一串香蕉，果肉刚熟，味道酸甜·小红豆的高跟鞋不好走，只好赤着脚，一只手提着鞋，一只手吃水果。
·阿达叹道，“这种鞋子不好穿，鞋子还是要买走路舒服的·”·小红豆不同意：“三儿哥说，穿这种鞋子的人都不用走路，要那么舒服做什么”·“那你是不用走路吗”·小红豆搭着他的肩膀，笑道：“不用啊，你背着我就可以啰。”双脚一蹬，跳上了他的后背。
阿达赶紧抓住她的腿，怕她掉到地上·他像只好脾气的棕熊，背着小红豆，一路走一路教训她：“老三的话，你听听就好，不要全部相信·”·“为什么我觉得三儿哥是大好人。”
阿达取笑：“给你买衣服就是好人”·“三儿哥有什么不好”小红豆故意道：“你觉得他做男朋友怎样”·阿达一惊：“老三做男朋友你喜欢他啦。”
“三儿哥多好，长得帅，又有趣又有钱·”·“你知道就好啦，所以他哪里会看上你·”·小红豆怒了，“哎呀，阿达哥，你能不能不要每次都打击我”·阿达笑道：“老三不适合你。
看人不要看一面，他是个怎样的人，你还小，看不清楚·”·“那你看清楚啦你告诉我啊·”·“老三他……”阿达一时不知道怎么措辞，想了想，含糊道：“我没看清楚。
人有给别人看的一面，也有藏起来的一面……”·“我知道了，你是说三儿哥很坏，给人看的都是假装出来的”·阿达在红毛丹树下住了脚，正色道：“不是。
每个人都有不想别人看见的东西，有时候是为了骗人，有时候，只是因为不好意思啦·那是人家的尊严，你要是不小心看见了，就当没看见好了·”·小红豆不能理解，“就像他裤子忘了拉拉链，我看见了，最好不要去提醒他吗”·阿达哈哈大笑，心想，老三才不会忘记拉裤链。
他并不打算继续跟小红豆深入这个话题·这个年纪的少年道德感总是很强，容易把人划分为好人和恶人，这也是自我保护的一种本能吧··小红豆：“如果三儿哥是坏人，你为什么还跟他住一起不喜欢他，还可以跟他相处吗”·“我喜欢他啊，坏不坏，和喜不喜欢是两回事。
你这双鞋子又小又尖，不方便走路也很难穿，你为什么会喜欢，对不对”·“不对”小红豆在阿达耳边大声抗议。
她不明白阿达为什么老针对这些贵得要命的衣服鞋子，而且——这是她第一次从阿达嘴里听到，他喜欢一个人··她受到了震动，心跳猛然加速，忍不住想问：阿达哥，那我呢，你喜不喜欢我·犹豫再三，她终究问不出口。
因为少女的脸皮薄 ，也因为老三就在前面的草丛里，跟大黄玩得欢··她突然就明白了，有些事，即便是很正当的，让人知道了也是难为情的吧·可是，这个秘密能放在心里多久呢她发了愁，连穿新衣和靠近阿达的喜悦，都霎时消散了。
只听阿达道：“你喜欢这种鞋子没关系，但是要自己赚钱，不能叫别人买给你·”·“我会还钱给三儿哥啦我今年就毕业了，我可以工作赚钱，保证一分钱不花别人的。”
阿达赶紧道：“你还小，当然要读书先·你要好好读书，考进了大学，读完书才去想买好东西·”·豪门世家美食异国奇缘·小红豆更烦闷：“我考不进大学啦，你不要整天逼我读书”·阿达不说话了。
他也知道以她的成绩，绝对考不到本地大学，而如果念私立学院然后出国，却是一笔巨大的花费……·现在轮到阿达发愁了，后背上的小红豆也沉默不语，两人各想各的心事，耳边只有大黄闹腾的吠叫。
开学之前，钟老师把阿达叫了过去，一脸不高兴地说，5块钱是不行啦，最多能加到3块钱·你们不想干，就滚蛋··老三二话不说，拉着阿达就走··钟老师赶紧喊道，4块不能再多了。
阿达本来就没想加价，当时就答应了·老三阻止不及，暗暗咬牙，早知道开价10块好了··两人走出来时，老三怨道：“你太好说话了，他既然能给4块，就能给5块，我们扛一会儿，他肯定跪着把你哄回来。”
“哎，4块很多啦，这里的学生没有那么多钱吃饭·”·老三冷笑：“那你别收钱好了·生意是生意，慈善是慈善，你现在就这么点收入，没有产业，连套正经的房子都没有，清高个屁啊”·阿达：“……”·最近老三脾气躁，说话特冲，阿达想，难道是因为近来吃得太好，热气了·老三手机响了，他看了一眼来电显示，走到树下接听。
老三的表情跟平时不一样，语气轻柔，脸色也是罕见的柔顺和耐心··这通电话只讲了两三分钟·老三走回来时，阿达忍不住问：“是谁啊”·老三看了他一眼，不悦道：“走吧。”
他们这次开的是三轮车，老三坐在车斗，背对着阿达·车往前开时，老三的脑袋总是碰到阿达的腰背·开了一会儿，阿达发现老三干脆就倚在自己的后背上。
阿达没有避开，也没有再问老三那通电话的事··接下来的日子恢复了往常的忙碌·他们和平时一样种菜喂鸡、做饭送饭、日常生活的劳动、在村里协助村民种植畜牧、进林里寻找食材。
过了两月，阿达又做了一次晚餐，依然是一座难求··不知不觉，老三在这林里待了快半年·他完全适应了潮- shi -炎热的天气、辛苦繁琐的劳作，并且跟村里的人熟悉了起来。
周多金回来之后，老三的工作没那么繁重了，没事就去度假村找皮埃罗玩··皮埃罗已经在林里扎了根，请了三个工人来伺候他的衣食住行，对于度假村的进度仿佛一点都不上心，跟阿达种菜的德- xing -差不多，什么时候长起来什么时候算。
皮埃罗自己住在一栋高脚屋里，里面陈设简朴——这一点跟阿达也很像，只不过老三知道皮埃罗用的是昂贵设计品，而他们家是真正的破烂··每次老三到访，皮埃罗就很高兴。
桌子上放了好红酒、西班牙火腿和孟加拉芒果，皮埃罗躺靠在长椅上，一边拿火腿喂他的小九——他给血蟒取的名字，因为蛇身上有九个完整的铜钱花纹··老三问道，“你驯蛇很厉害啊，以前干这个的”·皮埃罗一笑，“驯蛇我以前可是大明星啊，我做过很多关于蛇的电视节目，全世界的蛇种，不说100%，大概80%我都见过。”
·老三哦了一声，并不特别感兴趣·他知道皮埃罗真正做的是檀木、楠木等名贵木材进出口生意，这家伙跟他一样都是骨子里贪吃好玩的主儿，现在钱挣够了，基本处于退休状态，把所有时间都用在了爱好上，玩玩蛇看看鸟，连城里都不怎么去了。
有时候他们俩会结伴去林里玩·皮埃罗不像阿达有那么多顾忌，抓鱼捕鸟、野炊派对，高兴起来，试过在林里搭一个800米长的树吊桥，也设过陷阱抓猿猴、去蝙蝠洞找白蛇……·从玩伴的角度看，老三觉得跟皮埃罗在一起更加放松有趣，他们俩的价值观也相近，可是每次皮埃罗留他在高脚屋过夜，老三肯定会拒绝。
皮埃罗故意刺激他：“伊班老爷不让你在外面住嘿，你是他家奴啊·”·“你才他妈是奴隶，我在你的狗窝睡不安稳”·老三没有说谎，玩归玩，在这林里，他只有回到阿达的房子，才能安心平静地入睡。
他已经习惯，每次晚上洗漱完经过阿达的房间，隔着帘子听到阿达在地板上走动的轻微脚步声，他便觉得内心安稳无比，各种纷乱的思绪仿佛吸进了地板里，不再惊扰他的睡眠。
有时候他想，或许，他已经把小屋当成他的家了吧··作者有话要说：·咖喱面-当地叫叻沙，laksa，意思就是咖喱和椰浆一起煮的汤面，新加坡一般放米线·想要试的话，可以淘宝买叻沙味的方便面，出名的牌子有百胜厨Prima，或者Koka，马来西亚的槟城白咖喱，maggie等。
其中百胜厨的曾经被评为世界最好吃方便面哦，虽然很多人不服·肉骨茶-药材煮的肉汤，会放排骨、五花肉、或者猪蹄、猪场等，还有香菇、炸过的腐竹、豆泡一类的蔬菜。
肉骨茶要配油饭，还会把油条泡进汤里吃·好吃的·娘惹菜-Nyonya，明朝时期移民的华人与马来人通婚的后代，食物糅合了中国南方和当地口味，以辣为主，会用很多香料。
娘惹菜其实在很多小档口和家庭饭桌上都能吃到，但新加坡有一家菜馆拿了米其林一星，叫candlenut，能吃到精致（贵）的娘惹菜··新加坡是第四个有米其林指南的亚洲国家，其中有几个档口拿了一星。
真的是档口哦，人均不到十块新币那种，有猪肉粉啦，海南鸡饭啦，每天排长龙·但大部分当地人都觉得排队太夸张了，用阿达的话说，谁管法国人爱什么，他们最喜欢的还是家门口常去的那一档。
另外就是所有游客都会去吃的辣椒蟹和黑胡椒蟹·辣椒蟹不怎么辣的，其实主要是用番茄酱来调味，酸甜辣口味·好吃吗好吃的，我觉得还是因为材料好，选的斯里兰卡蟹，肉质饱满鲜甜，浓厚酱汁盖不住的鲜甜，然后酱可以用来蘸面包或炸馒头片……不行，写饿了～·以上涵盖了80%的游客必吃当地美食，但对新加坡来说，大概只占美食地位的10%吧。
当地人会吃的要丰富得多，变化多得多，如果去新加坡，有时间有预算，可以试试各种米其林餐厅（例如明星主厨做的Andre、粉红少女心的Odette），当然，还有家门口的茶餐室、美食中心（就是大排档），尝尝当地人真正爱的那些。
豪门世家美食异国奇缘·第25章 立锥之地·不止是老三，甚至连皮埃罗，跟小屋也有了牵绊，有事没事就会蹓跶过去吃饭侃大山··他跟村里人混熟了，很快学会了用坡式英语说话。
阿达对皮埃罗并没有区别对待，皮埃罗愿意吃就吃，愿意待多久就待多久，只有当他说起自己在林里怎么玩、又抓了什么东西时，阿达才会训他几句··皮埃罗当即狗腿地应道，是是，老爷，以后再也不玩了。
皮埃罗取笑老三是家奴，老三当即反唇相讥，你还不是一样怕伊班老爷皮埃罗不否认，“他是主人，我是客人，中文里有句话，客随主便·客人不听主人的话，那是没有道理的吧。”
老三没想到皮埃罗竟然有这么高的觉悟，调侃道，“你不是说你才是大地主吗，这森林里只有你才有正式的地契，别人都是非法占居·”·“哎，地契是地契，这森林里的植物动物、水土、空气、魂灵，谁他妈在乎地契写的谁的名字。
这玩意儿一点用都没有，除非是交税和赶人走的时候……”皮埃罗的表情严肃，然后话锋一转，“不过话说回来，地契是安全网，万一政府真赶人走，伊班老爷就算能呼风唤雨也没辙。”
老三听出话里有话，赶紧追问：“你听到什么风声，政府要赶人吗”·皮埃罗耸耸肩，“理论上是的，实际却没法- cao -作。
伊班老爷这块地是橡胶公司的，我听朋友说，公司最近打算抛售整块地皮，可是价格太高，根本没人敢接手·”·“既然没人要，为什么价格还高”·“我跟你说过吧，国家的森林资源本来就是稀缺品，要开发这里，可以但是要交各种环保税之类的，各种费用加起来就是天价。
而且开发有很多限制，不可能盖个180层公寓吧，所以完全无利可图·谁愿意买这样的地方”·老三立即道：“你啊你不是很喜欢瀑布吗，现在有机会，还不赶紧出手。”
皮埃罗倒抽一口气，畏缩道：“喂，你不是伊班老爷的好朋友吗，你叫我买这块地”·“哎，我家老爷是个穷光蛋，你不买，他也没钱买。
你买了，就能翻身做主人，到时你喜欢干什么就干什么，把他赶走也行·”·皮埃罗眯着眼看老三：“我不想活了我把他赶走，这里是他的命根·你……你为什么要把他赶走”他以为老三跟阿达关系亲密，没想到老三会提出这么一个主意。
老三冷笑：“我不是要赶走他，我是要他认清现实你要不够钱，我可以跟你一起想办法·”·皮埃罗默然·他对那块地当然不是没想法，可他知道阿达在这里根基很深，买了这块地，要是阿达在的话就啥都不用建了；真把他弄走，无论对阿达、对村里还是对森林，都是伤筋动骨的事。
他觉得犯不着，来这里本来就是享受生活，弄得血淋淋有什么意思·他不知道老三心里打什么主意，而且问他也不会说·皮埃罗不置可否，只是答应会去探探橡胶公司的底价和口风。
皮埃罗不知道的是，老三听了这个消息后，比谁都忐忑不安·一方面他觉得是个契机，要是地卖出去了，阿达只好乖乖出山，他再留恋这块土地，难道还能去市中心自焚不成但这块地要是被开发商买去，盖个几十层的花园洋房大酒店，老三又不太乐意了。
他思前想后，最后一咬牙，心想当前要务还是把阿达弄出去，要付出什么样的代价，只能听天由命了··这一天两人照常送饭到学校·在门口，保安大哥给他们做了个吊死鬼的动作。
老三问他，你没事卖什么萌啊·保安大哥愁眉苦脸，在胸前划了个十字，说道，God bless you··两人疑惑地来到食堂门口，迎接他们的却不是钟老师。
等在那里的人咧开大嘴，笑道：“曾可达先生，久仰啊·我是这里的校长·”·阿达很出奇，他还是第一次见到校长·两人握了握手··校长：“我不知道大名鼎鼎的大厨师帮我们食堂做饭呢，真是惭愧啦。
这些年承蒙照应·”·阿达点点头：“不客气·你有事”·“有事，大事”校长不再说客套话了，肚腩一挺，声调大了起来，“可是你为什么不告诉我们，你没有牌照啊你给我们孩子吃的东西是犯法哒，影响他们发育成长怎么办”·老三插嘴：“有牌照的厨师做饭，孩子吃了能变钢铁侠”·阿达赶紧解释：“钟老师知道的，我刚来的时候就告诉他了。”
阿达没有申请餐饮牌照，是因为住址本来就不合法，他又没有餐厅，手续弄下来特别麻烦，现在是自食其果了··校长凤眼竖成两条直线，“钟建国那个废物已经滚蛋了。
我告诉你，外面有人跟商业局举报，说你非法煮饭，商业局的人找我喝过茶了——对不起大厨师，你这样的大人物，敝校养不起，以后你不用送饭来了·”·“举报我”阿达愣住了。
谁会吃饱饭没事来找他麻烦他都躲到林里了，平时谁也不得罪的，为什么有人要砸他饭碗··阿达疑惑地看向老三·老三眉头皱了皱，突然拍了一下大腿，“一定是梁纪文那个斯文败类市长夫人被吓晕后，那孙子就说我们餐厅不安全，没有伺候好他的皇太后。
肯定是市长夫人投诉他，他又把锅扔我们头上了·外交部在哪里，我去揍他一顿”·阿达赶紧拉住他，“你是外国人，在这里打人很严重的，要打也等他出国再收拾他。”
老三深以为然，放下了拳头··校长摇摇头：“流氓你们给敝校造成的损失，我可以不追究，两位请吧·”·老三踏前一步，离校长的大肚腩只有一指远：“走可以，这个学期的钱给我们结了。”
“你们还敢要钱”校长看着高大的老三，有点怯了，喊道：“security guard! ”·他发出那么大的声响，不过是给自己壮胆，保安大哥早就等候在旁。
这时候，保安大哥笑嘻嘻用华语道：“钱给要的，不给，警察抓的·”·豪门世家美食异国奇缘·校长气得肚腩发颤·阿达用平静的语气道：“送了几多天，就收你几多天的钱。
你现在没有准备，我过两天再来拿·”·老三做了个吊死鬼的表情，和阿达一起离去··两人走出门口，一路走到三轮车旁，阿达才叹了口气··老三关心道：“没事吧”·阿达拍了拍他肩膀，一言不发地骑上了车。
这之后阿达跟平常无异，也没张罗着做晚餐挣钱·反而是老三心里不踏实，问他：“你打算怎样不做食堂了，村里那些矜贵得要命的肉和菜，要卖给谁”·阿达：“不知道。”
“你可以卖给老罗，或者自己在这里开一家森林餐厅·不行的话，你在市里还有人脉，卖给那些高级餐厅好了·”·阿达表面平静，其实心里正为这事苦恼不已，这几年他都是单打独斗，什么事都一个人扛，现在有老三帮他挂心和思虑，他不由得有了几分依靠感。
谁知老三话锋一转，又道：“但是呢，老罗的度假村不知道猴年马月才开业；开餐厅你肯定不愿意；外面的高级餐厅，估计更愿意要西班牙黑猪肉和伊朗的鱼子酱，而不是村里的猪。”
阿达：“……”·老三带着安慰语气道：“这事担心也没用，反正卖不出去是村民他们的事，大不了亏个一年两年的收入呗·”·老三每句话都切中要害，他不安慰还好，这么一说，阿达更加烦心了。
镇里的人不富裕，亏个一两年谁受得了·这不等同于阿达挖了个大坑，让他们都跳进去，然后自己拍拍屁股走人吗·阿达看着瀑布澎湃的水流，一时无计可施。
他摇摇头，“见一步走一步吧·”·老三便不再纠缠这事，“嗯，中午吃什么”·没想到，到了中午，他们俩谁都吃不下了。
一辆吉普车开了进来，五六个年轻男子，搬来了一堆器具，说要测量土地··阿达吃了一惊：“为什么要测量”·带头的那个人说，他们也不确定，通常重新测量一块地，一是因为大自然变化，例如地震、山体滑坡等；二是因为人事，土地纠纷、产权变化，或者因为这块地要开发。
客户没告诉他们原因，看样子，应该是为了卖地啦··阿达愣住了··老三皱眉：“老罗听到风声，说橡胶公司要把这里卖了，原来是真的啊·”·阿达转头看老三，急问：“是吗老罗听谁讲的”·老三含糊道：“老罗有自己门路。
之前他买下瀑布后面那块地，花了上亿新币，这块地的价格还要贵一倍·你说谁那么有钱买这么个偏僻的地方”·阿达答不上来，也不愿意去想。
他垂着头，走回屋里··老三看着阿达的背影，真正地可怜起他来·阿达有自己的坚持，这些坚持把他架在了立锥之地，一点闪躲回避的余裕都没有，刀来剑往他只能自己受着。
“你这又何必呢，”老三暗道，“放心吧，我很快就把你带出去·”·过了两天，李世南带着女朋友来探望他们了··李世南一见老三，头发剃得短短的，皮肤也晒成古铜色了，忍不住抱着老三哭道：“哥们儿，你咋瘦了哥太他妈想你了。”
老三嫌弃道：“我- cao -，鼻涕别擤我脸上”·李世南的女朋友张世宁是个豪爽的东北姑娘，上下打量老三：“哎哟妈呀，你咋穿成这样，跟个要饭的似的。”
“入乡随俗，你在30度的森林里穿貂皮·”·“就是，”李世南附和，“三儿这身挺帅·达哥呢”·这时，阿达从菜园走了过来，李世南热情地过去拥抱了一下。
阿达笑道：“回来了·吃饭了吗”·李世南大感温暖，跟张世宁道：“这是咱达哥，在这里老照顾我了·”·老三在旁边嘲道：“真是好了伤疤忘了疼。”
·李世南贱道：“那时候是累成狗，过后想起来，还挺怀念·而且达哥做饭好吃啊，吃过达哥做的饭，外面吃啥都觉得没滋没味·”·这天中午，他们到底蹭了一顿午餐。
吃完之后，李世南带着女友参观了野菜地、鸡窝、红毛丹树和蛇老大·有女友在边上，他不再一惊一乍了，反而像在这里生活了几十年似的，样样东西都带着故事··他们吃吃玩玩，不知不觉到了傍晚，这一耽误，雨林里又下起了暴雨，雨雾迷蒙，三米开外啥也看不清。
眼见天快黑，张世宁说，要不咱晚上在这睡得了··李世南：“这里没地儿，两个屋，一间达哥的，一间老三的·”·张世宁当即拍板：“好嘞，咱睡老三屋里。”
李世南非常为难，却听老三无所谓道：“行，我跟阿达睡吧·”·第26章 蝙蝠洞·雨断断续续下到深夜，空气格外凉爽·老三和李世南坐在平台上，喝着第五还是第六瓶啤酒。
李世南感慨：“没想到你能撑那么久·”·老三淡淡道：“没多久，才半年，红毛丹刚结了一次果·”·李世南觉得都不认识老三了，他整个人都变了，不只是外表，连想事情的角度都跟以前不同。
他无奈叹道：“山中一日，世上千年·你是打算在这里跟达哥双宿双飞，白头偕老了吗”·“废话，当然不是·我迟早要把他弄出去。”
“哎，三儿，你就别费这事儿了，”李世南忍不住劝说，“达哥在这里过得好好的，他是个好人，按照自个儿的想法过活，对谁都没有损害·你死活要把他弄出去，这可不破坏了……破坏了他的平静吗。”
老三声音清冷，“李子啊，你觉得这里很平静你看外面这些树，这大瀑布，以为它永远都这样子在这林里，每一刻都有东西在消失，有东西在长出来，变化一直在发生，你眼睛看到的只是它们短暂的平衡。
阿达跟它们没有区别，他的平衡也一样的短暂脆弱，就算不是我，总有一天会有什么把它打破·”·豪门世家美食异国奇缘·李世南张着嘴看着老三，什么话都说不出来。
老三：“听不懂”·“不，不是……- cao -，我听懂了，你的意思是说，达哥要死，也必须死你手里·你就是吃不到树上的鸟，准备去烧山砍树呗”·老三乐了，“你才他妈吃鸟……烧山嘛，万一没别的办法了，只好这么干。”
李世南叹息，“你还有多少时间”·“中秋离现在还有多久不到两星期了吧·”·“你有把握”·老三吁了一口气，“现在就差一点了。
你来得正好，趁这个机会，我跟他亮底牌吧·”·在阿达的房间里，老三躺在床垫上，脚踏在了缝纫机的金属架··上次老三睡这房间，是半年前的事了。
当时他发着高烧，阿达白天黑夜照顾他，端水端药，细致入微·所以每次老三在这里都很有安全感··阿达把枕头放在老三边上，躺了下来·半年前阿达还会注意保持距离，不跟老三靠得太近，而现在相处时日长了，阿达已经忘了老三讨厌跟人身体接触。
老三枕在手臂上，侧过身来看着阿达·两人四目相交，默默无语··最后是阿达绷不住笑了：“关灯·”他抬手正要把小台灯熄灭，老三抓住了他的手。
“别关，我有话跟你说·”·“什么事”·老三放开阿达的手：“中秋节我要回一趟家·我半年没回去了，妈妈催了我好几次。”
阿达理解：“好，回去吧·”·“你中秋节还留在这里吗”·阿达笑道：“我不过节，现在是几月我都忘了。”
“一个人在这里蛮无聊的吧·”·“习惯了·”·老三微微吸了口气，接着道：“我这次回去，可能不回来了·”·房间里登时鸦雀无声。
过了一世纪的时间，阿达才轻轻“嗯”了一声··“我爸爸患了癌症，日子恐怕不多了·刚才世南跟我说，他马上要做第四次手术，我跟他虽然很疏远，可也不能不闻不问。”
阿达惊异，“以前没听你说过·”·“没什么好说的，要不是世南提醒我，我压根就想不起他·他也一样，除非过年过节，否则从来不会想起我吧。”
阿达默然·他第一次听老三讲起家事，没想到他跟家人关系那么冷漠··老三继续：“反正你没活儿了，我在这儿待着也是多余·回香港之后，短时间不出来了。”
阿达又“嗯”了一声，心里堵得要命·老三要不说起，他都忘了老三是有家的人，不像自己，孤魂野鬼一个··老三挪近阿达，笑道：“你有时间的话，去香港找我玩”·阿达随口应道：“好。”
心里却挺难受·接踵而至的烦心事里，失去了食堂的工作和失去这块地，他都认为有办法去解决，但老三要走，那是怎么都无计可施的吧想到以后都见不到老三，阿达就被沮丧的情绪淹没了，连呼吸都觉得不畅。
他只好安慰自己：老三自然是要走的，就算不是中秋，不是圣诞，总也熬不到过年·现在走了也好，这里情况那么糟，连屋子都不一定留得住，何必让老三看到自己苦恼的样子·他是个久经风浪的人，知道这时候更加要压下情绪。
他笑道：“不是真的，我不会去香港找你·”·老三一愣：“为什么”·阿达却不答，抬手熄灭掉旁边的小台灯··房间陷入了黑暗。
过了好一阵，阿达问道：“什么时候走”·“我想跟世南一起走，他帮我买好机票了·”·阿达声音沉闷：“好。”
犹如一个句号，这个夜晚，彻底结束在这个字里··漆黑中，只有恒久的一波波的虫鸣，在两个假装睡着的人耳边轰鸣··第二天，李世南带着女朋友回去市里，打算明天再跟老三一起飞回香港。
临走前，阿达趁老三不在，问李世南，“君泽的父亲情况很糟糕”·“哎，说是癌细胞有扩散的迹象·但有钱人嘛，病治不好也没关系，买个十年八年的命总是可以的。”
阿达点点头，低声道：“那你多照顾老三·”·李世南笑了，“甭担心他，老三挺有能耐的·达哥，你自己多保重·”·两人抱了抱，挥手告别。
李世南走后，阿达戴上草帽，准备进林里·老三拦着他，“下了半天雨，地上太潮- shi -，别去了吧·”·“我很快就回来·”·老三：“那我跟你一起。”
两人前后脚走进雨林，在- shi -滑的落叶和泥土上艰难前行·走了一阵，老三突然道：“我们去蝙蝠洞里玩会儿”·“啊”阿达从来没去过蝙蝠洞，自小大人就告诫，林里的山洞有野兽栖息，不能进里面玩耍。
“洞里有蛇和蜘蛛，黑黑的，很容易被咬伤·”·老三却兴致勃勃：“没关系，我跟老罗进去过好几次，路我很熟·”·“那你找老罗跟你去玩。”
“我明天就走了，陪我玩一次好不”·老三极少求人，看着老三柔软的眼睛，阿达被这句话戳到了·虽然他不赞同毫无来由地惊扰野生动物，但既然是老三临走前想做的事，那他就妥协一次吧。
两人向上攀爬了200米，到了蝙蝠洞口·洞口只有一米五见方，里面伸手不见五指·阿达听说，这洞蜿蜒两公里，有众多的分支，要是没有熟门熟路的人引导，说不准就会迷失在里面。
老三看着阿达：“进去吧·”·阿达犹豫了一会儿，点点头··老三矮头钻了进去，阿达跟随在后·山洞时宽时窄，有些地方像十几平米的房间一样宽阔，但大部分都很狭隘，只能容一人通过，甚至站不直身体，只能匍匐前进。
里面还高低不平，有的通道离地一两米，必须踩住- shi -滑的洞壁攀爬··豪门世家美食异国奇缘·除了必须的攀爬外，他们可不敢触碰洞壁，即便在完全的黑暗里，他们也能感觉有不少生物在周围活动。
他们不敢打开手机的灯光，不敢高声说话，以免刺激里面的动物和昆虫··从一进洞开始，他们就感觉到滴滴答答的细小水点，稀稀疏疏地掉落在身上，没多久他们头发脸上都潮乎乎的。
在极黑的狭隘空间里钻爬，心理压力很大，两人到了一个稍微宽敞的地方时，老三提议歇一会儿·老三打开手机，屏幕发出了微弱的光·屏幕的光虽然暗淡，在洞里却显得非常明亮。
老三想看看洞里的状况，向周围照了一圈，只见其中一个角落趴着几条软乎乎的白蛇·白蛇受了惊，迅速卷起了身体·顶上突然响起一阵声响，两人仰脸一看，就看见洞顶上显出了无数只眼睛，密密麻麻的翅膀在灯光的刺激下一起展了开来，水滴如雨般掉落在他们身上。
老三骂了一句“我- cao -，赶紧收起手机··两人护着头脸，可蝙蝠屎已经浇了他们一身·老三皱着眉闻了闻身上，有微微的酸气，倒是不臭。
阿达轻声道：“不要那么大声，那些蛇受惊了，可能会攻击人·”·“你看得见”·“我听得见·”·“诶，老罗说这里的蛇没有毒。”
“就算不毒，洞里的白蛇长得很大条，你踩一条试试·”·山洞终日无光，生活在里面的蛇鼠大都是白色的，而且都是瞎子·它们对声音和空气变化异常敏感，此时阿达和老三已经听见周围的动静大了起来，这里的生物被入侵者搅得骚动不安。
阿达：“我们退回去·”·“别啊，都进来了，”老三不同意，“再往前看看·前面有个大洞- xue -，比这里要大十倍·”·“再向前就很危险了。”
“一点都不危险的话，哪里会好玩走吧·”老三率先往前走，阿达只好跟了上去··该往哪个方向前进，全凭老三的记忆。
到了要攀爬或者下滑的地方，老三会事先提示阿达·走了大概二十几分钟，两人到了一个特别狭隘的地方，必须弯腰前行·老三停下脚步，对阿达道，“这里很难走，上面的洞离地差不多有一米五高，但洞口很小，只有半米开方，听老罗说，以前有个人单独跑来探险，在这里卡住了。
过了一天，救援的人跟着GPS进来找到他，把他拔了出来，你猜发生了什么事”·“头被吃掉了吗”·“不是，那人好好活着。
可是回到家后，寄生在他耳朵里和喉咙里的蜘蛛蛋孵好了，从鼻孔耳洞嘴巴和眼睛爬出了几百只白蜘蛛·”·阿达笑了：“真恐怖·”·老三当然也不相信，笑道：“你说在这里要被困住了，GPS能找到吗”·“这里没信号。”
“嗯，那就是叫天不应，叫地不闻了·”·老三说完，双手用力一撑，把头伸进了洞口·两人身材高瘦，进去这小洞都很轻松，但过了洞口没多远，老三突然脚下一滑。
阿达耳力好，反应快捷地拉了他一把·老三站稳了，吁了一口气，“下面是个矮峭壁，大概三米左右，下去后就到那个大洞- xue -了·”·阿达直觉不该走下去，制止他道：“到这里差不多了，前面这样深，迷路就走不出去啦。”
“不会迷路的，”老三语气轻松，“不过这里真的蛮高的，我看看下面有什么·”·老三拿着手机迅速照了一下·灯光到处，白色的甲虫四下奔逃，此外连蛇都没有。
“下面很干净，阿达，你先下，我帮你照着路·”·阿达往下一看，“是很高，而且壁上滑，没有可以借力的东西，等下怎么上回来”·“两个人互相协力就行，一会儿你踩我肩膀上去，再把我拉上来。”
阿达还是犹豫·老三笑道：“老罗一法国佬，来到这里二话不说就下去了，你是这里长大的，反而不敢”·“我……我跟他能比较吗”阿达试图不让自己被这句话刺激到，但老三认为他不如老罗，这实在难以忍受。
老三又道：“不下就算了，我们出去吧，等会儿我找老罗陪我下去·”·阿达极度不爽，头脑一热，踏前一步，“我下去·”·作者有话要说：·被和谐掉的两字，哈哈，在晋江写文真是涨姿势，会学会很多词哦～·蝙蝠洞的描写基本是亲历，但我们可不敢在里面开手机用手电，只是在宽敞的地方迅速拍了一张照片。
去到外面，打开照片，看见洞顶全是密密麻麻的蝙蝠·身上- shi -漉漉的，浇了一身蝙蝠屎··第27章 跟我出去·有了手机照明，这三米的洞壁对阿达来说不算什么了，他先两手把着边沿，让身体垂下去，再用脚撑两下就跳到底部。
他一踩到地，手机的灯关闭了，一片漆黑··阿达不放心，轻轻左右摆动脚掌，要确定周围没有危险，才让老三下来·他扫了一圈，对老三道：“下来吧。”
·上面毫无声息··阿达感到不安，唤道：“三儿你在上面吗”·手机亮了，映照着老三居高临下的脸。
“在啊·”·“下面没有东西，你下来吧·”·“我改变主意，不想下去了·”手机灯再次熄灭··阿达的心提了起来，知道被老三耍了。
“别开玩笑了，拉我上去·”·老三笑道：“这里真凉快，我们在这聊会儿吧·”·“我们回去聊”·“回去坐在餐桌边，在树下，还是在床上哪里我们都聊过了，还是这里清净。
现在只有我们俩，你能好好听我说话了吧·”·阿达叹了口气，他视力再好，在这真正的漆黑里，也是什么都看不见的·老三一切都算计好了，阿达丧失了视力，没有了距离感，再加上周围遍布蛇虫和蝙蝠，三米高的洞壁等同于险峻高山。
阿达不会带手机，身上什么照明工具都没有，自然很难去搜寻其他通道·他别无选择，只能在这里看老三搞什么鬼了··豪门世家美食异国奇缘·阿达索- xing -坐了下来。
“好，你要说什么”·老三开门见山：“我明天走了，我要你跟我一起出去·”·阿达沉默··“你不回答，意思是行还是不行”·“我回答过很多次啦，不行。”
“你没有仔细考虑·这里反正没别的事做，你慢慢想清楚·”·阿达火气上来了，“要是我不答应，你就不带我出去是吧”·“唉，我不带你出去是你自己缩在森林里，不敢走出去吧。”
老三的声音低沉冷淡··他哄阿达进洞里，就是为了游说他出山，借着“出去”这个由头，他把琢磨过无数次的想法说了出来：“你也不是没动过心思要出去。
我的哥哥第一次见你是在澳门，差不多一年多两年前的事了，他们给你弄了个什么亚洲厨师奖，想请你帮他们主持三四家餐厅，结果你没答应，连奖都没去拿·我有一件事不明白，既然你已经决心不做餐厅，也不稀罕那个奖，你去澳门干嘛”·阿达不说话。
“想来想去，只有一个原因了，你想看看他们能开出什么条件，或者你不止见了我哥哥，还有其他的……买主·你去澳门是找钱，你缺钱缺得厉害。”
过了半晌，阿达慢慢开口：“我是去找钱，不过不是为了这里，是因为Sapphire·”·老三一愣，这个理由他倒是没想过·阿达继续道：“我走了之后，Sapphire生意差了很多，一年过后就维持不下去了。
我老婆叫我去找投资，刚好你哥哥约我去澳门——你猜得对，我不止见你哥哥，还见了其他的人·”·“但是没有人有兴趣”·“他们只对我有兴趣。
你哥哥也一样，他们觉得Sapphire已经过气了，除非我连自己跟餐厅一起卖给他，他们才答应给钱·”·“你没同意·”老三冷笑，“哼，要钱也要得那么屌。”·“我跟Sapphire已经没关系了，我尽了力，他们不愿意我没办法啊。”
老三不想谈论Sapphire，那是过去的事了，他知道阿达离婚之后把餐厅给了前妻，两人恩恩怨怨纠缠不清，老三也懒得打听·他对着黑暗道：“所以你应该很清楚，只有你自己是值钱的。
你要度过难关，只有把曾可达卖了·”·“……”·“你要卖的话，卖给我呗，我会出个好价钱·”·“我什么时候说要卖啦”·“别装了，你不出来卖，什么事都解决不了。
你太不自量力了，什么都想背身上，小红豆马上毕业，你要供她出国读大学，用什么供隔三差五做晚餐的钱，你还要给村里的人，让他们好好种菜养猪，不要污染了你的宝贝森林。
你不止要养个跟你一点关系都没有的孩子，还要养整个村子的水土空气，保护你这片地；外面的人把你吹得跟天才一样，说你做了没有人敢做的事，其实你哪里是天才，分明就是造物主啊，你要靠自己一个人，改造整个土地，改造别人吃饭的习惯，真够牛逼的”·阿达冷道：“这些是别人讲的，我没有这样想。”
“对，你没有这样想·”老三不再用嘲讽的语气说话，认真道：“别人看来，你是在保护自然环境，但你并不是这样想的，你没有那么远大的志向，你只不过像个地主老爷一样，小心地把你的领土围起来，不让别人踩过界。
你想要保护的不是现在的森林，而是二十多年前你在这里面的生活·那时候你的父亲母亲还在，那是你最有安全感的时期·曾可达，无论你多么成功，你对外面一直有恐惧感，中毒事件后，你更是被吓怕了，哪里都不敢去，只好躲进让你觉得最安全的童年。
你真以为你是神呢，开天辟地，还想留住时间”·阿达被这番话冒犯了，霍地站了起来·他想反驳，可他什么话都想不出来··老三叹了口气：“你真可怜。
在这里你是王子、大老爷，等着人来朝圣，你给他们吃什么，他们就得吃，他们来之前最好要了解你、接受你，这样你就不用解释那么多·你不敢出去，也不敢对别人贩卖你的想法，因为你之前试过了，结果很惨。
你觉得自己可以在这领土待一辈子，可惜的是，这领土不是你的，连这个最安全的地方，都随时会被别人收回去·你会被赶走……”·“别说了”阿达忍无可忍，“你告诉我我在想什么，这有什么意义。
是的，我害怕了我在这里，对谁都没有伤害，为什么不能让我在这里过日子”·老三笑了一声，“你不是这么幼稚吧这世界上每个人都是连着的，谁能自己过自己的日子，完全不牵扯到别人何况你是曾可达。
说真心话，我很佩服你，你做到的事情很伟大，你的魄力、你的见解，还有你的能力，你的牺牲；可是这一切的平衡非常脆弱，这三年来，你哪一刻不是在拆东墙补西墙，在找钱找人你那么辛苦，结果还是什么都没有把握，现在来了老罗，迟点还会有更多人进来。
你面对现实吧，你的方式行不通·”·阿达无言以对·老三说的道理他岂不明白他在脑子里都不知道琢磨多少遍了，但除了见一步走一步，他想不出长远的办法。
过了好一阵，阿达才说：“那你有行得通的方式”·老三的声音在洞壁间回荡，“有·你不能等别人赶你走，你自己走出去。”
阿达的内心剧烈动摇··老三的话一针见血，刺得他生疼·这几年来他艰苦地保护这片土地，如履薄冰，他知道这是逆水行舟，费了死劲却不一定有效果，最近连受打击，对他来说也是早有心理准备。
他- xing -格坚毅，一旦做了决定就会死扛到底——现在是真的快到底了，难道他就坐着等别人给他一个结果老三的提议或许是对的，把自己困在里面，并不能解决任何问题；这块地他无论如何不能放手，他必须寻找生机……·黑暗中，老三看不见阿达的表情。
他心里没比阿达轻松，这次踩到阿达的心理防线了，他不确定能攻克他，还是会被阿达永远驱逐在生活之外·因为紧张，他的手心和后背都出了层薄汗··豪门世家美食异国奇缘·等了很久，阿达还是没有回应。
老三没法，只好实事求是：“你需要的是钱，我有钱·我们谈条件吧·”·阿达依然没有开口··老三：“不谈，我走了·”·阿达急了，“喂，你先拉我上来。”
老三笑道：“你要一个没有人打扰的地方，这里不正合你意吗·山洞里有很多分岔，不知道有多少房间，你可以轮着住，保证没人赶你走·吃饭不用我担心了吧，反正你什么都吃。”
老三说完，转身就往外走··阿达大惊，他以为老三闹着玩的，没想到他真能把自己扔在这里·“别走苏老三，我们谈。”
老三停住脚步··阿达：“你先拉我上去·你在上面，我在下面，这是谈事情的样子吗”·老三走回壁沿，蹲了下来。
“这里是你的地头，我本来就吃亏，现在这样更公平一些·”·阿达暗骂：还是你吃亏老三太精明了，竟是寸步不让。
阿达是明快的人，直接道：“你要我做什么”·“行政总厨，签三年，200万新币·”·“500万·”·老三差点摔下去。
阿达也太黑了吧，这身价他能找俩欧洲老牌名厨·老三想了想，应道：“可以·”·这次轮到阿达惊诧了·他开这价本来就为了瞎搅局，拖延节奏，找个机会先让老三把他拉上去，没想到老三一口答应了。
阿达：“我还要餐厅10%的分红·”·老三吁了口气，“好，大厨，还有别的吗”·至此，阿达不得不开始认真地考虑这份工作。
报酬不坏，只是并不了解餐厅的状况，也不知道老三对他的要求是什么·他不想随口糊弄老三，于是坦率道：“钱我没有意见，但是我要确定餐厅的状况、发展方向，我的责任范围，还有你想看到什么成绩。
如果不是我可以做到的，你给我多少钱也没用·”·老三顿了顿，才道：“嗯，很合理·不过在这里说不明白，你要是答应了，跟我飞一趟香港。
你去到那边，亲眼看看就知道了·”·阿达又沉默了·老三知道阿达还在举棋不定，不由得心焦如火·但他深谙谈判之道，不能咄咄逼人，该说的说完了，就该给对方思考空间。
他在心里默默数了四十下，深吸一口气，把手伸进了黑暗里·他沉声道：“阿达，跟我出去”·老三的手悬在空中，孤独地等待阿达的回应。
黑暗把空间扩展得无穷无尽，阿达没有说话，老三甚至不确定阿达是不是还在那里·老三想，这次还是不行吗都到这个份上了，要是阿达依然不答应，那就是没有答应的可能了吧。
他只能一个人回去香港，努力地忘掉这里……想到这，老三就丧得不行··这时候，老三的手突然一暖，阿达抓住了他··前面无穷的黑暗空间一下缩回到了现实里，阿达的身体就在眼前。
老三紧紧地抓住阿达，就像他自己才是在深渊底下，那个需要被拯救的人··两人一起使劲，老三手往上拉，阿达脚蹬岩壁，高大的身躯攀了上来·两人一边深吸着气，一边用力，阿达的脚终于踩上了壁沿，老三托着他的后背，把他拉了上来。
老三并没有松开阿达，反而手臂往里一拉，踏前半步，抱住了阿达·阿达本来还有几分怒意，被老三这么一抱，火气登时消散了·他们的身体贴在一起，阿达能感觉到老三的胸腔里的心跳，鲜活急促；老三的手臂和脖子潮呼呼的，散发出汗水和身上的气息。
阿达心软了——他们从来没有靠得那么近··老三还没完全放心，再问一句：“我们一起走”·这次阿达没有一丝犹豫：“嗯，一起走。”
第28章 刀山火海·他们飞去香港，是一星期后的事了·阿达把所有的事情安置妥当，屋子和作物交给了周多金照顾，带着小红豆，跟老三一起登上飞机··小红豆穿着条纹宽松衬衫，特意打扮得成熟一点。
阿达见她还化了淡妆，五官轮廓更是鲜明秀丽，隐约有了女- xing -的风韵，不由得感到了“有女初长成”的欣慰··小红豆见阿达笑眯眯地看着她，脸微红：“看我做什么”·“你今天很漂亮啊。”
小红豆心里万紫千红，脸又酸又热，她知道作为“大人”，应该要用得体的话来回应别人的赞美，但对着阿达，她什么都想不出来，只好道：“我……我要喝可乐。”
阿达赶紧给她买饮料··老三在后面看着，暗暗摇头··小红豆正好放假，这是她高中毕业前最后一次期末假期，于是阿达顺便带她去香港玩一趟。
能跟阿达出去旅行，小红豆自然千愿意万愿意，跟妈妈撒了个谎，兴冲冲地跑了出来··老三订的商务舱，两个座位在一排，上了飞机，老三要跟阿达坐一起，把小红豆支使到远远的位子。
阿达不肯：“我跟小红豆坐一起，方便照顾她·”·老三受不了他这贱样，嘲道，“爸爸，我也需要你照顾啊·”·小红豆怒道：“不要脸。”
“快去快去，”老三打发她，“你的位子旁边坐了个西班牙帅哥，好像是个网球明星，便宜你了丫头·”·小红豆哼了一声，不情愿地走了过去。
落座后，老三小声问道：“酒店我订完了，但你要是改变主意，想跟丫头一个房间的话，可以换个大床房·”·阿达皱眉，“你是什么意思”·老三点醒他：“如果你没这个想法，就管住你自己，别一个劲儿对人好——你知道边界在哪里，她不一定知道。”
“我……”阿达从未往这个方向想过，老三的话像是一桶凉水浇他头上·但他嘴里还是说：“没有那样的事·”·豪门世家美食异国奇缘·“没有最好。”
老三懒得再劝，转头看着窗外··飞机起飞，两人不再说话·阿达看着老三安静的侧脸，发现他情绪不太好，虽然还会说笑，但眼神没什么光彩··阿达心里也有不安。
他想起两人从溶洞出来后，在平台上的长谈··在平台上，阿达先开的口：“你们家的几家餐厅做得蛮好的，现在的主厨不错，就算我过去了，也不能把业务提升多少。
高级餐厅本来就不能随便扩展，所以你给我这些钱，不划算，不可能赚得回来·”·“我请你不是做那几家餐厅·那是我二哥的，跟我没关系·”·阿达愣了愣，“那你要我做什么”·老三跟阿达交底：“我家里做的是包装食品、速食品，这几年我爹看到了高端餐饮在大陆和东南亚有很大的市场，就想要做一个综合的餐饮品牌，以高级餐厅为核心，再加上酒吧、咖啡馆、会所等等。
现在有韩国企业和日本企业也在大陆尝试了，可是都不太成功，因为高端餐饮，格调很重要，这些以企业为中心的餐厅毕竟面目模糊；不像欧美那边，以主厨为中心，辨识度高，主厨有名气有个- xing -，成功率高很多。
“所以我俩哥哥那么想找你，亚洲地区，跟你一样厉害的厨师是有几个，但从个人的风格、成就、名气和争议- xing -来说，目前你最合适·”·阿达苦笑：“所以是想把我做成纸板，摆在餐厅门口吗”·“不是。
我请你不是做餐厅——你不是说过以后不做餐厅吗我爹把大饼分了很多块，我做的是连锁咖啡馆·”·阿达皱眉：“咖啡馆你找我做什么应该找咖啡师、烘培师啊。”
老三摇头：“咖啡师谁认识再厉害的咖啡师，都是小圈子里有名气，哪里比得上米其林主厨·更何况我不想做一个专业喝咖啡的地方，那是小圈子自己玩的。
咖啡馆的竞争力其实在于食物，轻松、健康又好吃的简单食物·不用早一个月预约，穿着上下班的衣服就能进去吃，顺便发邮件和谈事，急的时候还能带着走——这是现在城市里最需要的餐饮方式。”
阿达沉吟半晌，道：“咖啡馆的食物都很简单，如果你要开很多家，更重要的是制作流程和运输，你不需要找我这样的厨师·”·“不，我需要你。
我要一家风格很强的咖啡馆，”老三坦率道，“虽然你不是为了迎合潮流，但你做的东西正好是餐饮的趋势，天然食材、突出食材个- xing -的烹调方式、新鲜有趣的配搭，跟那些环保、健康、社交的需求，刚好是重合的。
咖啡馆不一定要吃三明治啊，你做的烤鸡糯米饭、羊腿卷小扁豆饼，一顿饭收几百美元根本就是宰人，放在咖啡馆正好合适·”·阿达：“……”·老三又道：“你的想法没有错，错的是场合。
你为什么不试试把你的想法，扔到普罗大众里去接受检验”·“我不需要·”·阿达话是这么说，但老三的话依然警醒了他：此前他的确被“高级餐厅”的惯- xing -思维限制了，做一顿正式的晚餐，从搭配的复杂- xing -、摆盘和节奏，全部依然是Sapphire里惯用的那套，服务少数出得起钱的人。
他自己也觉得不妥当，可是却想不到其他方式··他从来没把咖啡馆看成正经的吃饭场所，说不准，这真是个更合适的平台·老三嘲道：“大厨师，你真有自信啊。
也是，向来都是别人求着你做饭，还没有过你去求人来吃饭的时候吧”·阿达摇摇头·他当然是有自信的，这自信不是因为习惯被人捧着，正好相反，他是从最简陋的小摊子开始做起的，在档口帮忙煮面的时候还不满十二岁，从童工到大主厨，他经历过的艰辛比同龄人多好几倍。
他自信，是因为他什么都见过，再不堪的事，也很难撼动他心志··“有没有人来吃，我不担心·我担心的是连锁的形式，你想要怎么做”·“第一年七家，开在新加坡、香港和上海。”
阿达微微一惊，老三划下的版图不小，连锁也罢了，还是跨国连锁·就算苏家有大把钱，这事难度还是太大了··老三看穿了他的想法，“是比较急，我父亲等不得了，要很快看到效果，”他笑道：“所以需要你这样厉害的厨师来帮忙。”
阿达发愁：“我没做过这个啊·”·老三：“我也没做过·”·“……”·阿达头疼不已，这比起他从零开始经营Sapphire，似乎还要困难一些。
丑话说前头，阿达直接对老三道：“无论成果怎样，我的酬劳你要先给我·”·老三哀嚎：“曾可达你不是这么现实吧”·“我是。”
老三没法，只好道：“我在这里帮了你半年，从来没跟你谈过钱啊，你也宽容我一点时间，先把咖啡馆做好了……就当帮帮我，好吧”·这话真够无赖的，但老三的语气里有恳求的意味，阿达竟然就心软了。
老三笑起来，又干净又和煦，俊俏的眉目生动活泼，让人错不开眼——从第一天见到老三，阿达就觉得老三好看得过分，让人感觉不可靠·至今他们相处了一段日子，他对老三的印象大为改观，唯独这一点从未变——·老三真不是个可以完全相信的人。
“哎，好吧·”阿达还是点了点头·他直觉老三给他挖了个大坑，不知怎么的，他对老三就是没什么抵抗力·老三说他必须走出去找生机，这一点他是认同的，但他在外面的路很多，哪一条都比老三靠谱，为什么老三一招手，他就刀山火海的跟着去呢·三个小时后，他们降落到香港。
港岛的天气，热得跟新加坡没两样，老三先把他们安置在酒店里··“你们休息吧，我回一趟家，晚餐见·”·阿达却道：“我跟你一起去。”
“啊你跟我回家干嘛”老三很意外··阿达是因为见老三郁郁寡欢，不太放心，他在人情世故上通常都是直来直往的，对老三更是毫不见外，并不觉得贸贸然上人家里很唐突。
豪门世家美食异国奇缘·“去见见伯父伯母啊·不带礼物去他们会不高兴吗”·老三说“会”也不对，说“不会”也不对，想了想，只好答应他。
“我先去看妈妈，不用带礼物·你……你换件衣服吧·”·阿达换了件衣服，也不过就是套件光鲜一点的T恤和短裤·老三带着简便的随身行李，两人乘了地铁，一起去了赤柱的住宅区。
这里有不少面海的豪宅，而他们去的是一栋相当有年头的公寓·从外表看公寓挺有派头，却罩了一层年月的灰烬，显得分外黯淡··阿达还以为他们家是半山的大别墅，没想到是一处老公寓。
老三拿出钥匙，直接打开房门·屋里很暗，厚厚的窗帘挡住了外头的阳光，阿达眼前都是重重暗影，似乎里面住的都是影子··老三在门口站了一会儿，低头看了看自己身上，然后问阿达，“我头发有乱吗”·老三的头发稍微有点卷，剪得很短，就算不怎么梳理也是自然整齐的。
而且这个问题，老三在酒店洗漱时已经问过阿达一次了·阿达用同样的话回答他：“好看，没有乱·”·天气炎热，老三却穿着长袖衬衫，袖口一丝不苟地扣在了手腕上，黑色的牛仔长裤柔顺地贴着长腿，也是半点褶皱都没有。
老三抿紧嘴唇，想要把格子衬衫的第一颗扣子扣上，却怎么都无法把扣子放进扣眼里··阿达伸手，帮他把衬衫扣好··出了森林，老三才发现阿达身上是有一种气味的，不是椰油肥皂或洗衣粉的味道，也不是男人的汗味，说不清道不明，没有任何参照物；现在阿达的手指就在脸旁，老三一闻到这味道，就觉得自己还在森林里、瀑布边、在那缝纫机嘎嘎作响的房间里面。
他这才想起，虽然非常不情愿，他还是把阿达带到家里来，其实是因为有阿达在身边陪伴，他总能感到踏实吧··“阿泽，你回来了”门内突然传来了一个轻柔的声音。
阿达一惊，垂下了手，看向幽暗的屋里·屋子里面无数的暗影，仿佛一下子合为一体，变成了窗边的一个人影，比所有的暗影都要漆黑·
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·这时，老三才发现厨房里已经准备了好多食材，各种蔬菜、泡好的虾米、猪五花、刚摘下的芭蕉、熟芒果等等·今天是周日，不用送饭，这么多东西给谁吃·“一会儿有客人来”·阿达“嗯”了一声。
老三出奇地看着阿达忙活儿·这次的菜做得分外细腻，虾米和小葱、辣椒和糖冬瓜炒成馅儿，裹进面团里，发酵好了之后盖上黄油酥，烤成了甜辣味的墨西哥面包；芭蕉切片用蜂蜜煎出脆皮，上面铺上用红腐乳腌过的煎五花肉，再配上芒果酱。
鸡汤用党参、红枣和梨炖得清甜，两只鸡腿抹了盐，上锅蒸熟··老三笑道：“请女孩子吃的”他一边说，一边拿起旁边的番石榴。
阿达抢了回来，“这个我要用来做果汁的，你吃蕉吧·”·老三见阿达用剩的芭蕉都不成形了，嫌弃地扔在一边·“你做果汁真是活久见了。
你请谁吃饭啊，是了，你前妻又来找你”·阿达不回答他的问题，“不要乱动桌子上的东西，你没事做就去洗衣服好不好”·当然不好。
老三被厨房的香气勾得肚子咕咕叫，掀开蒸锅，两个鸡腿流出鲜黄的油脂，一看就知道肉嫩皮滑·“两条腿，我吃一只，你老婆吃一只·”·阿达盖上蒸锅，“两只都不是你的。”
老三怒了：“女孩子那里吃得了那么多”·“她吃不完再给你吃·”·“……”·老三被打击了，灰溜溜地滚出了厨房。
阿达看着老三的背影，忍不住嘴角一牵，心想，老三有时候心里装着很多事似的，有时候又像个小孩……阿达心一软，决定把煲完汤的鸡胸喂给他··这顿饭做了两个多小时。
老三把所有的衣服洗完了，刚晾在屋外，就哗哗下起大雨·“卧槽”老三骂了一句，今儿真是诸事不顺，早知道留在皮埃罗那里吃奶酪喝红酒好了。
雨下得凶猛，可是没五分钟就停了·在泥泞的土路上，一辆摩托摇摇晃晃地开了进来··老三一看，是周多金·摩托后面带了个小女孩，看样子十六七岁，长得浓眉大眼，小麦色的皮肤，脸上还有些婴儿肥，但已经显出俏丽的轮廓。
老三招呼道：“多金，你女儿都那么大啦·”·小女孩儿乍见到帅哥，本来有点紧张，听老三这么说，顾不得害羞，立即反驳道：“他哪里有女儿，老婆都没有啦。
我来找阿达哥的”·阿达哥……老三突然醒悟了，敢情阿达费心做了一桌菜，就是为了招待这小姑娘·这么一想也合理，又是甜面包又是果汁，哪里像是给大人吃的·他琢磨，叫“阿达哥”，那应该不是亲戚了，难道是他的小女盆友·女孩儿轻车熟路地走去了厨房。
阿达见到她很亲热，让她洗洗手，给她端来冰凉的番石榴汁··“作业做完了吗”·女孩抱怨：“做完了做完了，你不要像我妈妈那样整天管我好不好”·“嗨哟，”阿达笑了，“好好，我不管你。”
周多金插嘴：“阿达管你是为你好啦，你成绩那么差，考不到大学，以后出来要洗碗还是扫街”·女孩很凶地瞪了他一眼·阿达打圆场：“大学一定要读的，考不上本地的，就去外国读。
吃饭先，都坐吧·”·阿达介绍老三：“这个是三儿哥，她叫……”·“Mandy Lim·”女孩抢着说··“叫她小红豆就可以啦。”
“阿达哥……”小红豆不爽：“不要叫我花名啦我是大人了·”·“村里卖杂货的、种番薯叶的、炸香蕉的都叫Mandy，小红豆很好啊，没有别人叫。”
老三暗暗好笑，阿达哄女孩的技能为零·他打圆场：“Mandy这个名字蛮好听的，别听阿达的·”·豪门世家美食异国奇缘·小红豆高兴了，觉得三儿哥是大好人。
老三冷眼旁观，阿达虽然不会说好话，但对小红豆真是细致入微·他们饭桌上还是第一次那么花团锦簇，艳红的煎肉、黄灿灿的大鸡腿、翠绿的烫蔬菜、熟透的芒果和菠萝蜜，鸡汤飘出了蒸汽，厨房里都是暖香。
阿达说到做到，两只大鸡腿都给了小红豆，老三和周多金只分到了煲汤剩下的鸡胸和鸡爪·老三咬着干柴的鸡肉，心里酸溜溜的，而且他从没见过阿达对人那么细心体贴，对他们俩的关系更是好奇。
只听两人聊的都是家常话题：学校里的事、假期要去哪里玩、最近有什么电影、哪儿出了什么网红食物……老三想，阿达哪里有看电影，对潮流的事物更不感兴趣，也就是陪着小女孩尬聊而已。
小红豆- xing -格活泼爽快，阿达也是个耿直的，两人三言两语就要绊一下嘴，最后总是阿达投降让步·他们的相处方式不像恋人，倒像是兄妹、父女··老三不由得很是羡慕小红豆，尤其看到她嘴里油光水润的大鸡腿……·他忍不住说，“诶，小红豆，女孩子吃那么多鸡油，很容易胖的。”
老三已经把Mandy抛诸脑后，一口一个小红豆··“是啊，我吃完这个就不吃了·”·吃完这个就剩鸡骨了，老三哀叹·小红豆可真是饭量惊人，五花肉吃了半盘，饭吃了两碗，也不知道她小小的身体为什么那么能装。
老三随口道：“你那么喜欢吃阿达做的饭，干脆留这里住好了·”·小红豆立即应和：“好啊，阿达哥，我在这里住好不好”·阿达给了老三一个抱怨的眼色，“不好，你明天还要读书。”
“我放假啦，我跟你讲了嘛，明天开始放两个礼拜·”·“这里没有地方睡，没有电视，还有蜈蚣爬来爬去·”·老三唯恐天下不乱：“让你阿达哥睡客厅，你睡他的房间好了，他的房间很干净。”
小红豆立马赞同·但这次阿达说什么都不让步，最后使了杀手锏，“你妈妈不喜欢你在这里，你不要气她·”·小红豆不说话了，气闷得撇着嘴，饭也吃不下。
一直到这顿饭结束，她的情绪没好过来··周多金劝道，“不要不开心啦，你一个小女孩，跟两个男人住在一起，别人会笑你的·”·小红豆怒目瞪了他一眼，赌气走去大平台。
阿达叹了口气，想要不理，但终于还是不忍心，追了过去··老三趁人都不在，问周多金：“小红豆是阿达的什么人”·周多金：“她啊，是阿达哥的小宝贝。”
“别乱说这个年纪的女孩子，脸皮薄，你拿她跟阿达开玩笑，她下不来台·”·周多金猥琐地笑了笑：“我跟你说，她现在年纪小，阿达下不了手，等养大了……”·老三踹了他一脚：“你以为都跟你一样，闻到女人的味道都流口水吗不要说废话了，她跟阿达什么关系”·周多金表情严肃了起来，喝了口啤酒，才认真道：“你知道食物中毒的事情吧”·老三点头。
周多金继续道：“那一次很严重啦，有一个人死了·死的人留下了老婆和一个女儿，女儿就是小红豆·”·老三恍然大悟，“所以阿达就一直照顾她。
她不讨厌阿达吗”·“有讨厌吧，要不是不会这样折磨他·如果不是因为她妈妈不喜欢她跟阿达来往，她肯定整天来这里，天天给阿达脸色看，天天折磨他……”·老三心想，这哪里是讨厌，分明是撒娇嘛。
难怪阿达对她百依百顺，原来是把自己当成父亲，替逝者养孩子··作者有话要说：·伊班，马来群岛其中一大土著，从前伊班勇士杀了敌人，会把头颅割下来，挂在屋子外。
头颅越多，地位就越高··第16章 心结·小红豆在小屋里待到九点多，阿达见时间不早了，让老三把小红豆送回家··老三不情愿：“我不认路·”·“用GPS，开慢一点，不要被警察发现你没有执照。”
“靠”老三骂了一句·他知道阿达为什么不自己送，却也不好戳他的伤疤，只好懒懒地把小红豆拐上了摩托车··老三好长时间没去市里，一下见到那么密集的车辆，那么明亮的灯光，居然有点不适应。
他跟着导航，七扭八拐上了山坡，花了一个多小时才到公寓门口··这公寓在新加坡不是最简陋，但也算不上好·从外面看，一整排的窗口，每一层起码有七八户人家。
老三从篮里拿起小红豆的背包，执意要送她上楼·小红豆心情不好，冷着脸道：“你可以到电梯门口，不准到我的家·”·老三敲了她的头一下，“跟大人好好说话你以为我想送你，没看到你进门，我怎么跟阿达交代”·听到阿达的名字，小红豆像被踩了尾巴，“哼，他才不管我呢。
我的背包还给我·”·老三不理她，挽着她手臂，“走，快点上楼”·小红豆没法，只好嘟着嘴上了电梯··老三懒得哄她，出了电梯，问她，“哪一个门”他一心只想快点把她甩回家。
小红豆伸手指了左侧第三间，然后又嘱咐：“你不要走过去，妈妈见到你，会审问我一个月的·”这次她的语气软了下来，大概是想起了老三不是阿达，对他不能随便使- xing -子。
老三点点头·小红豆转身，三两步走到家门口，然后给老三递个眼色，让他尽快离去·这时，老三也听见了门打开的声音，便走进电梯·电梯到楼下，老三才察觉，小红豆的背包忘给她了。
他只好回到了她家的楼层，走到了第三个门口，正想敲门，却听到里面传来了对话声·声音很大，公寓隔音差，一字一句听得清清楚楚··小红豆道：“我一个多月没有去啦，只是去吃饭而已嘛。”
豪门世家美食异国奇缘·一个清冷的女声道：“只是吃饭他给你钱了吗”·“给什么钱”小红豆的声音急了，“我又不是乞丐”·女声冷冷道：“你不是，那我是以后没有给钱，不要去找他”·老三要敲门的手放了下来，转过身，探手进小红豆的背包。
果然书包底下有一叠纸钞·老三没有拿出来看，但一摸就知道数量不少，一个少女不会自己带这么些钱到处跑··他猜测阿达并没有告诉小红豆，否则小红豆对阿达感情微妙，当面绝对不会拿这些钱。
他敲了门·小红豆的妈妈应门，见是个陌生的男人，非常惊讶，本来开了半截的门，又谨慎地往里拉了拉，只留下十公分的缝隙·老三不由得可怜起了她。
他把背包递了过去，道：“Mandy忘了拿走·”·“啊”女人狐疑地向后看着女儿·小红豆走到门口，一把拿过背包，说了声“谢谢”。
“嗯，再见”，老三一刻都不想逗留，更不想看到小红豆妈妈的脸，转头走去了电梯··一边走，老三一边想，以前觉得阿达够落魄了，现在才知道他的处境比预想的还糟糕——他不但要养一片不属于他的土地，还要养一个不属于他的女儿·“这人啊，真他妈不自量力。”
老三摇头叹息··老三没有马上回去，在路上找了家星巴克上网··他搜查了所有关于中毒事件的报道、评论和谣言·来新加坡之前，他已经约莫了解过阿达的背景，但当时并不认为这个事件有什么复杂——就是后厨出了差错，导致食客中毒。
这事虽然恶劣，但在米其林餐厅中并非个案·甚至是名列世界第一的Noma餐厅，也出现过食客中毒的失误·现在很多高级餐厅都在挖掘新食材，尤其是南美、东南亚这种草本植物非常丰富的地方，大厨们常常会开发当地奇形怪状的动植物，甚至是真菌和昆虫；野生动植物处理难度很大，搞砸了也不出奇。
以前老三就把它当一桩新闻看，现在跟阿达熟了，了解到他是个怎样的人，又发现他为此几乎失去一切，对这事重新燃起了好奇心··在新加坡这样的弹丸之地，中毒事件上了好几周的头条，各种消息和调查非常的多，大致上的事实是：在一个周四的晚餐时段，8名在Sapphire用餐的食客出现食物中毒症状，有的腹泻，有的舌头麻木并伴有头疼。
据调查，他们都吃过一种野生的根- jing -植物做的汤·这种植物已经在餐馆用过三四个月，一直没出过问题，有可能是餐厅储存不慎，根- jing -长出毒芽，又没被正确处理造成的。
·这些食客都症状轻微，8小时后完全痊愈，但其中一人在第三天的傍晚突然晕厥，送院后出现脑溢血，不治死亡·有说这是有毒植物引起的后遗症，有说这是医院给的药物过敏，还有说这只是个人身体出了问题，有人骂餐厅，有人骂医院推卸责任，结果这事发酵了一个月，却没有个确切的答案。
餐厅最后对食客做了赔偿，Sapphire 的主厨曾可达离职，并把餐厅的股份全部给了合伙人·这又引起了更狂热的议论，因为这三星餐厅名声显赫，在Sapphire吃饭甚至被当成国家名片，被主流媒体宣传为“在新加坡必须体验的十件事”之一；明星主厨要走了，餐厅还能维持原来的水准吗这时舆论开始偏向曾可达，认为社会为了一件事实不清的事故，而失去了一间引以为傲的餐厅，实在是得不偿失。
而无论外面怎么评价，曾可达再也没回过Sapphire·这个餐厅在第二年降星，第三年成了平庸的一星餐厅，并且跌出了亚洲50的榜单··老三看完了所有资料，心想，小红豆父亲的死，大概很难厘清责任了——死因很清楚，触发的原因并不容易追溯。
可无论怎样，阿达难辞其咎，而且他也认为“自己完全做错了”，把自己关在野林，至今三年过去了，所有舆论风波已然平息，他却还是没法走出去··这才是一切的关键，要把阿达弄出来，就必须解开这个心结。
可阿达是个成熟男人了，要这结跟领带似的说解就解，阿达难道不会自己动手·阿达个- xing -明快，可不像是会沉溺在痛苦里的人，他既然不愿出去，那肯定是还有什么关节想不通透。
老三思虑至此，就觉得头疼万分，阿达没想通的，难道自己可以替他弄清楚·老三很久以前就知道，很多结是永远解不开的，很多痛苦也并没有治愈的可能，人只能学会跟一切牛鬼蛇神共处，就像他跟蜈蚣、蚂蚁和甲虫睡在一间房间，保持警惕、互不侵犯，慢慢也就习惯了。
对阿达他能怎么办呢老三是个实用主义者，他可不想扮演什么心理导师、心灵密友之类的角色，他的目的只有一个，就是把阿达弄出去给自己工作。
正着来不行，那就斜着来、横着来，只要达成目的就可以··他把咖啡一口喝完，站起来，准备离开时，无意间瞥了一眼脚上，才发现自己穿了双澡堂拖就出门了，一路上居然没发现。
裤子也是五块钱在巴刹买的大花宽松短裤，T恤洗得褪了色，这一身跟阿达平时穿着简直一模一样·老三从玻璃里端详自己，头发有点长了·他暗暗警惕，这些日子过得平静踏实，让他渐渐放松了下来，有时候甚至想要放弃……·他可不能像阿达一样，陷在森林里出不来啊。
老三在林里，不知不觉过了三个多月·阿达一开始认为老三撑不了两天，但现在老三已经完全适应了这里的生活·阿达更没料到的是，老三并不像看起来那样娇贵，他体能好，经得住长时间劳作，除了不喜欢那些水磨细活，其他的工作都能胜任。
他还有个好处：强迫症和洁癖严重，因此干起活来比周多金要细致周到得多，阿达常年在高水准的厨房工作，对整洁要求很高，这方面老三比谁都合他意··另外，阿达也承认，老三是个蛮有趣的人，爱玩会玩，见过世面。
阿达僻居林里，跟村里人虽然有来有往，但毕竟还是寂寞的·周多金最爱谈的就是女人、彩票和村里的八卦，这些阿达都觉得无聊·跟老三却能天南地北地聊下去，老三见识多，看事情的格局也大，跟他说话要有意思得多。
相处时间长了，他自然地把老三当成个伴儿··豪门世家美食异国奇缘·这一天，阿达跟老三一起送完饭，正想从学校离开时，钟老师叫住了他们··钟老师管学校杂务，每个学期会给阿达结一次钱，并且签订下一次送饭的合约。
这所学校马上要放一个月的期末假期了，按惯例，他们结完钱，定好下学期送饭的期限，就算完事··钟老师像平常一样，把他们带到办公室·他拿着支票，却不直接给阿达，先训一轮话。
他说这学期的饭菜，有时没味道，有时又很油，还有一次猪毛没拔干净，被学生放到facebook上示众，“有100多个赞呐”··猪毛这事，钟老师说了不下十次，只要他想教育阿达，就会重复拿出来当例子。
阿达已经听习惯了，笑眯眯地等他闭嘴··老三却烦不胜烦·这钟老师隔三岔五就来找他们麻烦，每次都唠叨个没完，说到底就是想在他们跟前立个威，爽一爽。
老三暗忖：想在老子身上爽，这钟老师以为自己是谁啊·于是在签合约时，老三把合约移到一边，道：“下学期，我们不做了·”·作者有话要说：·略狗血·第17章 冤大头·阿达和钟老师都吃了一惊。
阿达：“老三……”·老三打断他，对钟老师道：“这个价格，我们做不了，你找别人吧·”·钟老师两只眼睛瞪得都要脱出眼眶了：“呀，坐地起价啊。
你们收得很贵啦，外面吃杂饭，有鱼有肉，不过3块钱·”·“那你找外面煮杂饭的好啦·钟老师，他们用的猪肉15块1kg，我们用的猪肉村里养的，成本是这个两倍有多，你不能让我们亏钱对不对”·“成本是你们的事啦，我只有这么多budget，你们不做，我找其他人。”
阿达：“不是，我们没有不做……”·老三阻止阿达说下去：“要我们做，加到5块钱一个人·你先考虑，考虑好了再找我们。
走吧阿达·”·阿达：“……”·钟老师愣住了，阿达脾气好，平时都很好说话的，没想到他会撂摊子·这一下他也慌了，一方面觉得有钱怕找不到别的厨师另一方面又想，万一真找不到便宜又好的厨师怎么办·他搁不下面子，只好说了句不咸不淡的话：“我……我想想，你们也想想。
阿达，这里有工作不容易，你考虑清楚哦·”·老三不耐烦，“五块钱再见了钟老师·”·两人走出门口时，老三心情大好，给了菲律宾保安大哥一个飞吻。
保安大哥受宠若惊，给老三比了个心··阿达冷眼旁观两人打情骂俏，不爽道：“你怎么不跟我商量先”·“商量你肯定不同意啊。”
“你明知道我不同意……”阿达都不知道说什么好了，想了一会儿才道：“钟老师讲话是不好听，可是他说得对，这里没有其他工作啦。”
“怎么没有你是米其林三星厨师老罗到处找厨师，你要是肯答应，他立刻百万年薪把你请回去·”·“老罗是谁”·“我们亲爱的邻居，住在瀑布后面的皮埃罗。
他的度假村要做一间好餐厅，早就想来找你了·”·“哎，不可以·我不喜欢做餐厅，更加不喜欢给他做餐厅，我不是跟你讲过吗·”·老三脸色严肃了起来——又是“不做，不喜欢”他忍不住教训阿达：“你不能又要你喜欢，又要做到你的理想，世界哪里有两全其美的”·老三时常琢磨，阿达给这破学校做饭，自己又挣不了几个钱，他到底图什么后来他慢慢就明白了，阿达不是为了养自己，而是想通过学校庞大的需求量，培养村里养猪、养鸡、种菜、做豆腐的，用更天然的方式生产食材。
他知道这种生产方式又费事又低能，比所谓的有机种植还要激进，大众市场根本没有人会这样做，收成无法预料，产出的又丑又奇葩的农作物，甚至连市里的中产阶级都不一定会买，何况是小镇小村·老三不明白阿达为什么有这个执念，是出于赎罪心理、社会责任感还是想实现某种理念，反正他把自己搭了进去，用自己的劳力来弥补这供需之间的差价。
老三不屑道：“黎叔告诉我，他卖给你这价钱，他都快撑不住了·阿达，你的想法是对的，但你的方法是错的·你想靠学校的孩子来背负这成本这学校的孩子都他妈什么出身，那些读书不成家里又有钱的，早送到国外了，哪里会来这种学校读书。
应该买单的不是学校的孩子，而是像皮埃罗这种闲得蛋疼的有钱人·你做什么他们都肯吃，而且愿意出高价·他们才是你的冤大头”·阿达语塞。
他没有老三这样的口才，而且老三说得有道理·然而，道理是没错，这可不是他的初衷··这里面的缘由，他跟老三说不清楚，也觉得没有必要跟别人说··于是，他只是淡淡道：“我要想找冤大头，不用靠老罗。
他要做餐厅随便做啦，但你跟他说，有我在这里，没有其他厨师会来工作·”·老三奇道：“为什么”·“大树旁边，小植物不会长起来，明白不”·老三乐了：“真霸气别吹牛逼，你都退出江湖好几年了，还是一手遮天的大树”·阿达跨上摩托三轮，催促老三：“上车吧，我们去镇里。”
“去干嘛啊·”·“没钱了，去赚钱·”三轮开了起来，呼呼的风擦过耳边··老三没听清楚，“什么”·阿达笑道：“去找冤大头。”
他们去到镇上的一家茶餐室，在一个熏成奶黄色的吊扇下坐了下来··阿达和老三跟这里很熟，不用吩咐，大姐就给他俩端来了冰奶茶·老三一开始特别不习惯喝这种奶茶，半杯的冰，两指宽的炼奶——这里只要是奶味的饮料，多半就是放炼奶，齁甜齁甜的。
但现在他喝上瘾了，来这里不喝别的，大热的天，坐在吊扇底下，一杯冰奶茶直接凉到肚子里，暑气全消·而且因为够甜，冰融化后，味道没变淡多少·当地人在茶餐室，叫一杯茶或咖啡，能坐上半天。
豪门世家美食异国奇缘·两人叼着吸管，簌簌地吸下了半杯·然后阿达拿出了手机，开始上网··老三惊道：“你有手机”·“是人就有手机，很奇怪吗。”
现代人都有手机，这是常识，而常识往往不通用在阿达身上··“你要做什么”·“找人来吃饭·”·阿达登进去了一个订餐网站，发布了个信息。
老三听说过阿达偶尔会做一桌晚餐，公开给外界预定，位子挺抢手的·外面说他处于隐居状态，偶尔技痒才会给人做饭，也有说他深居寂寞，做饭是为了跟外面的人交流，老三现在才明白过来，阿达分明就是因为学校放假，没了收入来源才去坑外面的人嘛。
他瞄了一眼阿达标的价格，800……美元……一人··老三又惊了：“你要做什么给人吃啊”这价格即便在市里的三星餐厅也算天价了，要没有配上不错的酒，客人肯定得翻桌子。
老三熟悉阿达的作风，知道他肯定不会上澳龙鱼子酱海胆松露··果然，阿达说：“平时我们吃的那些·”·“那你不如去抢新加坡没有消费人协会吗你这样没人管”·“我也不想这么贵，定到这个价钱，来吃的人才会想一想，会了解我了再决定要不要吃。
太便宜的话，他们想都不想就来抢位子，然后要求我这个、要求我那个，我也很烦哪·”·“放屁你就是趁机宰人·”老三不齿。
不齿归不齿，他对阿达会说出这么屌的话还是蛮震动的。毕竟是被人追捧惯的米三主厨，平时对钟老师骂不还口，大概只是因为懒得跟他计较而已。当回到主厨的位子，他就有自信要客人完全接纳他的风格和方式。·而且……阿达确实有宰人的条件。
奶茶的冰块还没开始融化，网站就显示，12个位子全部预定出去了，看网站显示的时间，还不到3分钟·老三以不可思议的表情看着阿达：“你说他们会想一想的，3分钟那么短，还不够用来查自己的行程。”
阿达挺无奈：“越来越快了，以前起码要五分钟……”·饭局定在了10天后·老三以为，不用给学校送饭，日子会轻松很多，但事实完全相反，他们比以前更忙了。
他现在知道“客人要求这个那个”真的有够烦的·阿达把沟通的工作完全交给了他，他得了解所有人的国籍、年龄、- xing -别、饮食禁忌和特殊要求。
最多人询问的是交通路线，老三想阿达肯定不愿一堆车子开进来，于是跟皮埃罗商量，让汽车都停在度假村里·还有人问能不能带酒、能不能带宠物狗、能不能提供住宿、能不能知道菜单的卡路里热量……对这些那些要求，阿达都说“随便啦”，想住宿，睡沙发啰。·其他所有事都随便，对于菜单，阿达却无比认真·。他对食材偏执极了，大部分时间都在寻找和沟通，确保肉类、渔获等都是当时当地最新鲜的，也会泡在菜园和雨林里观察植物的状况，跟老三设想的不一样，阿达很少会在厨房里试验菜品，他的场地更多在户外。
有一天阿达又跑林吧里去了，留老三在家收拾屋子··老三爱干净，自己的房间一天要擦两次·但房间里杂物如山，实在打扫不彻底，于是他决定把箱子桶子什么的统统搬到杂物间去。
箱子极重，他打开来看，发现里面竟然是一摞摞的素描本·里面记录了各种各样的野生植物，但跟植物百科不一样，除了素描、特- xing -、生长地等的简单记录之外，还写上了味道和烹调处理方式，完全就是厨师的工作笔记。
只不过他的对象不是常见的肉菜，而是奇形怪状的植物··老三一怔：阿达说什么都能吃，原来他竟是认真的他不但尝试了用各种树叶、藤蔓、苔藓、果子、果子的皮核做菜，而且还系统地记录了下来。
每一样食材都有六位数的编号，前面几位大概能猜到是植物的纲目科属，后面好像是味道的编号，因为没有说明，老三也琢磨不过来·阿达的字和画都很简陋，可是素描本有好几百册，从日期看，有些竟然是十年前的。
老三心里五味杂陈；他不知道阿达为什么要费这个劲，而且即便下了那么大的功夫，最后还是发生了中毒事件·但看着一箱箱的记录，老三对阿达的执着还是蛮敬佩的。
翻开其中一页，他终于看见一样他认得的植物·Sweet berry，在这里的第一天，阿达哄他尝试了这种果子，这果子超苦，可是吃了之后，再吃什么酸- xing -食物都甜得厉害。
老三脑子里浮现阿达专心地嚼着果子的模样，嘴角不自觉地翘了起来··第18章 为国家服务·饭局前四天，他们就开始备料·从印度大兄那里搬回来许多老椰子和果壳儿来烧火；腌渍蔬果；把晾晒好的鱼干虾干磨成粉；摘取香蕉叶清洗晾干。
小村子的食材毕竟无法支持这样的饭局，他们去了印度人的聚集地买小扁豆、鹰嘴豆、印度酥油和椰子油；去马来村庄找鱼虾酱、水牛奶··有一个晚上，他们坐公共汽车到市里。
两人短裤拖鞋，走进一高级餐馆·餐馆前身是个历史悠久的女校，外观保持了殖民时期的风格，里面却装潢得时髦，几何图形的吊灯、撞色的桌椅，客人也都穿着光鲜，衣着发型一丝不苟。
门口挂的牌子显示，这是家二星法餐厅··老三：“我们来捡什么嗯，这里的桌布挺漂亮，蜡烛味道也不错·”他已经习惯跟阿达到处捡破烂，扔掉的椰壳儿、工厂淘汰掉的菠萝、虾壳虾头……要是阿达说要从这高级餐厅讨点牛骨鱼皮、人家用剩的餐巾蜡烛什么的，他并不会觉得惊讶。
阿达笑了：“来这里当然是吃饭啦·”·吃饭老三吃过欧洲许多三星馆子，此时却有点犹豫·服务员把他们带到桌子，给他们点上散发着肉桂和柠檬气味的蜡烛时，老三挺不自在，总觉得会碰上熟人。
他不禁叹道：“我第一次穿人字拖吃米其林·”·阿达无所谓道，新加坡的餐馆没那么讲究啦···豪门世家美食异国奇缘说是这么说，他们还是吸引了很多目光。
老三甚至感觉已经有人举起手机偷偷地把他们拍了下来，估计不久就会在fb和ins上流传·他破罐破摔，反正来了，先大吃大喝一顿再说··见到杂志般厚的酒单，老三真是倍感亲切，不客气地点了瓶五百多的香槟。
菜单上是正常的进口肉和进口海鲜，再穿插搭配些本地特色的配菜、调料和酱汁——亚洲西餐厅一般会走的稳妥路线··烛光昏黄，映得人的脸色柔和温润，两人虽然天天一起吃饭，这样面对着面、无可分心的场景，还是第一次经历。
吊灯的光圈，把对面那人珍而重之地笼罩住了，在这种气氛下，就会不由自主地端详对方··看着烛光下的阿达，胡子遮了半边脸，老三道：“把胡子剃了吧。”
阿达不自觉地摸了摸下巴，“很难看吗”·“大热天留着胡子，麻不麻烦”见阿达胡子上沾了些面包上的奶酪粉，老三提示他擦一擦。
阿达擦了两下没擦干净，老三强迫症发作，拿了自己的餐巾，伸手到桌对面给他擦嘴··阿达愣了愣，乖乖地让老三给他清理，末了却不好意思地笑了起来··老三见他腼腆的样子，心里被挠了一下，不由得想，阿达真是挺单纯的一个人啊。
一根筋地做不合时宜的事，对人还不太懂得伪装，这样的人，在这世界怎么能好·两人四目相交，一时不知道说什么·他们俩沉默着，对周围的声音恍若未闻，有人走近桌旁，他们也没发现……·“JeremyHey man, I hardly recognize you!”·阿达闻声，抬起头，然后站了起来，跟那人握手寒暄。
果然遇见了熟人，老三心想，预感真他妈准啊··那人是个社交老手，三两句话就坐了下来·阿达介绍老三，说是他的朋友·那人也在英国留过学，是牛津高材生，跟老三吧啦吧啦聊起来英国的生活。
老三嘴里应酬着，其实挺想这人赶紧滚蛋，觉得被打扰了·从阿达和那人的话中，他知道他是新加坡外交部的，听头衔是个不小的官，跟阿达并不太熟，不晓得赖在他们桌干嘛。
他们闲聊了一会儿，那人终于进入主题··他说遇见阿达真是太凑巧了，他正想去联系他——不过阿达手机常年关机，真是比总理还难约见啊··阿达有不祥预感，直觉会是很难推脱的事。
果然，那人说：“马赛市长近日来访，听说你要做晚餐，特别想过去尝试一下·能不能加个位子”·阿达直接拒绝：“当然不能，预定已经满了。
而且我住的地方很偏僻很野，不能保证市长的安全·”·那人笑了，“新加坡哪里有不安全的地方市长是个老饕，世界各地什么都吃过，对你闻名已久，这次碰巧遇上开晚餐，无论如何不想错过；拜托了，就当给国家服务。”
阿达本来就不是能说会道的人，又被“国家”这顶大帽子压下来，只觉万般为难·他非法占地、没做餐饮的执照，仗着名声，当地人明里暗里包容着他，他才能以自己想要的方式生存下来。
他不知道“国家”为什么把一个法国市长交给一个无照厨师，但他总不能得罪政府里的人·于是，他勉强答应了··那人很满意，给他们送了一支红酒，回到自己的桌上。
阿达愁闷道，“他说留个位子，结果要了三个位子，那就是15个人啊·”·“关键那还是个市长，你还要做猪皮虾头吗”·“市长也一样啦。
你法语很好对不对，你去跟市长那边沟通，看他有什么健康问题，有什么东西不能吃·”·“啧，你就不能做点普通的食物吗，像这种，”老三一叉子插进盘里的油封鸽子肉，“安全又好吃。”
“要吃这些，他就不找我，新加坡好吃的餐厅很多·”·老三叹了口气，知道说服不了阿达·其实他连自己都说服不了，他跟前的油封鸽子是很好吃，肉柔润不柴，有微妙的嚼劲，配上姜□□淇淋，味觉上也给人新鲜感，但这种创新还是有迹可循的，法餐的技艺、娘惹的调味风格、某某大主厨的搭配方式；而阿达做的菜，完全看不出路数、追溯不到创意来源，这是因为阿达根本不管外面的厨师在做什么，也没空去注意饮食潮流，他只关注植物怎么长、猪宝贝吃了什么、天气是晴是雨，然后用适合它们状况的方式去烹调。
在老三吃过的许多顿饭里，阿达从不用复杂的技法和搭配，但食物的滋味生猛难忘··他常常嫌阿达做饭糙，而现在吃着精细料理的法餐，只觉得平庸无趣。
要他是马赛市长，来这里几天，吃过了咖喱蟹肉骨茶娘惹菜，想要深入感受这里的水土，当然阿达的食物是最好的载体啦··老三脱口而出：“法国佬为了吃真够拼的。
你小心点吧，再把市长毒死，你就彻底完蛋了·”·话一出口，老三立马就后悔·这是他第一次跟阿达直白提起中毒事件，两人朝夕相处，说话未免放松，忘了过脑子。
阿达却没表现什么情绪，只是说：“那就靠你了，你问清楚他有没有食物过敏、高血压……”·老三打岔：“我最好劝他别来·”·阿达笑道：“对，这样最好。”
两人暂时把市长抛诸脑后，专心吃起了饭·这餐馆的厨师手艺精准，没什么装腔作势的噱头，两人吃得挺开心··吃到甜点时，主厨来到了他们这桌。
“达哥，”主厨过来拍了拍阿达的肩膀，“今天吃到怎样”·阿达跟这主厨，比跟那官员亲近多了，主厨直接把椅子挪到阿达身边，坐了下来。
阿达说，“海胆的味道不对，不甜呢·”·“是啊，最近日本那一带常常地震嘛，听说海水变暖了，鱼不够肥，海胆也不甜了·”随即主厨主动对老三招呼道：“hello，我是阿杰。”
老三伸手跟他握了握，“苏……”迟疑了一下，接着道：“叫我老三·”·“啊，中国人呐·”阿杰笑了笑，露出两只小虎牙。
他眼睛又圆又黑，长得清俊，看着挺年轻，头上却有几缕灰发，不知道是天生的还是故意漂染·他早听说阿达的小屋来了个年轻工人，没想到竟然是这么个人物，一看就知道家境优裕，并且受过良好的教育。
豪门世家美食异国奇缘·阿杰问道：“你为什么跑去阿达那边帮工”·“玩呗·”·老三以为阿杰会笑他闲得找罪受，没想到阿杰用非常羡慕的语气说：“如果我有你这么多时间就好啦，我也想跟着阿达，但是这边厨房的工作放不下。”
老三心想，这人原来是阿达的仰慕者·好好的米其林餐厅不待，跑森林里挨蚊子咬、供阿达劳役这世界抖M怎么这么多·阿达和阿杰开始讨论晚餐的菜单，阿达把准备做的菜告诉阿杰，两人商量了一下技术细节，以及该配什么酒。
敲定好了之后，阿杰把他们带去酒窖，让阿达随便挑··老三看着专业又库藏丰富的酒窖，心下了然：阿达来这里其实还是为了捡东西，吃饭只不过是顺便蹭一顿而已。
阿达对他解释，“我们要是去供应商那边买酒，要的量太少，价格会很高·来这个餐厅买，阿杰会按进货价给我·”·老三嘲道，“真会过日子，这里的巧克力也很好，要不我们讨点回去”·阿达觉得有道理，于是又去他们的仓库搜刮了一轮。
这几天雨水格外多，不止下午会下骤雨，有时候雨忽大忽小的能下整整一天，空气里都是水汽·阿达看着- yin -郁的天空，开始担忧起来··还好，到了饭局那一天，雨停了，太阳跟往时一样凶猛地挂在天上。
阳光照着水珠，反- she -出刺眼的光·阿达和老三一大早就忙碌起来·他们清洗了大平台，从杂物间拿出大木头桌子，拼接成长桌·大平台有好几个灯，平时灯泡是卸下来的，此时全部都安装完好。
红毛丹树下挖了个坑，垫上了椰子壳和稻草，开始熏肉··送菜和海鲜的人陆续来到，周多金带着几个村里的人帮忙干活儿、处理食材··中午时分，大锅饭又煮上了，浩浩荡荡居然有二十多人用餐。
老三贵餐厅吃得多，做大餐还是第一次，没想到伺候十来个人，居然要动用那么多人力物力··过了一会儿，又来了个不速之客——瀑布另一边的皮埃罗。
他大概是闻到了熏肉和炒菜的香味，憋不住过来凑热闹了·老三一开始还担心阿达不欢迎皮埃罗，但阿达对待皮埃罗跟对待村民一样——不管是谁，只要坐在饭桌旁，阿达就会给他端饭端菜。
皮埃罗和阿达聊了几句，气氛看起来没什么不友好的··皮埃罗用筷子艰难地夹起一块褐黄色的肉，对老三道：“你是个骗子·伊班老爷英语说得很好啊，看样子也并不爱吃人肉。”
老三抵赖：“我什么时候说他不会讲英语，新加坡人哪里有不会英语的·”·皮埃罗笑了两声，心想老三说话只能信一半·他问道：“今天晚上是个大饭局”·“嗯，马赛市长也要来。”
“是吗”皮埃罗兴奋道，“那我来蹭饭行吗”·“当然不行·市长为了吃这顿饭，托了大总理给伊班老爷打电话，你他妈有什么背景”·“嘿，邻里之间应该相亲相爱嘛。
我请你喝香槟，你请我吃……咦，这是什么”皮埃罗刚想把肉放进嘴里，才发现这肉形状颜色很奇怪··老三：“牛眼睛。”
皮埃罗手一抖，差点把筷子扔到地上··老三哈哈大笑：“欢迎来到我们的森林，今晚等你来哦·”·作者有话要说：·新加坡式英语·第19章 他喜欢你啊·吃完饭没多久，阿杰带着一助理厨师和两名服务员过来帮忙了。
要做这种级别的晚餐，阿达不能用没经验的村人，更不能指望老三··老三一下子无所事事了·百无聊赖，他在芒果树旁打了个盹·睡醒后他看见旁边有一株红色的花，是雨后新长出来的，带着新鲜的泥土腥气。
老三记得他第一天来这里时，也见过这种花，娇艳妖娆，不由得很是喜欢·他摘了些花，见服务员在布置餐桌，随手把它插在玻璃瓶里··他要接待市长和客人，于是从行李箱底找了长袖衬衫和牛仔裤穿上，稍微收拾了头发，然后去厨房看有什么吃的。
阿达的厨房从来没这么热闹过·三个厨师各自忙活儿，桌上摆着各种各样食材和半成品，蒸笼里散发出糯米和椰浆的浓香，烤箱有脂肪融化的肉香，汤锅里是蔬果的清新酸气。
阿杰抬头见到老三，吹了声口哨：“哟，大帅哥”·阿达也赞道：“今天很漂亮啊，要去接人了”·老三摸了摸肚子，“饿了，先吃一点。”
随手勺起桌上一块白花花的豆腐，放进嘴里，一股浓烈的腥气直冲鼻腔，连忙吐了出来，“这他妈什么鬼”·阿杰：“羊脑还没煮啦，不过很新鲜的，刚挖出来一小时。”
·老三赶紧喝了一口水，夹起旁边一块肉放进嘴里，想要压一压那气味·结果这东西比羊脑还可怕，老三没嚼就直接喷了出来·“我- cao -，这个又是什么，好苦”·“这是羊腿，外面是咖啡粉，当然是苦的。”
老三看着黑白双煞，心想这就是阿达要给冤大头和马赛市长上的菜他大口灌下一杯冰水，为今晚的宾客默哀··下午五点多，老三在度假村的工地上，迎接了一群从豪车里钻出来的人。
宾客有中年人、也有二十来岁的年轻人，各种肤色国籍，统统都穿得正式得体·市长六十来岁，是个没什么架子的秃老头，从身形看是个吃货无疑·陪他一起来的是市长夫人以及那位外交部官员。
老三跟个旅游团导游似的，确认了名字身份，就把他们领进了森林里··那位外交部官员叫梁纪文，听老三说要走进森林，惊道，“要穿过树林里面会不会有野兽”·老三笑了笑，用他说过的话回他，“新加坡哪里有不安全的地方，这国家连野猪都不随地吐痰啦。”
宾客面面相觑，对于这顿饭，他们早有了不同寻常的心理准备，现在要走进林里，倒还觉得蛮有趣的··豪门世家美食异国奇缘·老三没耐心一个个解说，撂下“这是去往小屋最近的一条路”这句话，就率先走了进去。
其他人只好跟上··等走了一半，他们才知道，这哪里是安不安全的问题，森林底下都是- shi -滑的烂叶枯枝，泥泞不堪，女士们的高跟鞋尖插进土里，久久拔不出来；男士走两步，绊一绊，没多久衬衫都被汗打- shi -，黏糊糊地贴在后背上。
他们一开始还到处自拍，后来连呼吸都觉得不顺畅——空气实在太潮- shi -了··市长汗流浃背，见周围不是树，就是河，叹道：“哥们儿，我们还要走多远才到文明世界”·老三：“我自己走的话，七八分钟。”
梁纪文有点急了：“前面连路都没有吧，你会不会走错了”·市长突然答道：“没有错，前面有熏肉的味道”·闻到食物的气息，市长年轻了30年，一马当先在前面走。
这些宾客都是见过世面的，平时哪里会被一点食物香气勾得失态可在密林里就不一样了，都想快点到一个安全、舒适和有充裕食物的地方，因此顾不得长裙和皮鞋，都加快了脚步。
快到鸡窝附近，市长突然停了下来·大家一起住脚，齐齐看向他··梁纪文：“什么事”·市长摸摸秃头，抬头看天··老三瞬间醒悟，喊道：“跑”·众人还没反应过来，水滴已经从枝桠间掉了下来，从星星点点，到瓢泼大雨，不过是四五秒间。
众人立即跟着老三跑了起来··热带的骤雨毫无征兆，而且下得凶猛，众人跑到平台时，已经被淋得满头满脸·精心梳理的发型被淋得东一撮西一缕，鞋底满是泥和鸡屎，女士们的披肩流苏滴着水，个个都狼狈不堪。
老三当机立断，把球鞋和袜子脱了，放在平台台阶旁·在新加坡，进别人家脱鞋是很正常的事，当地人大都光着脚丫在屋里走动·宾客们见状，只好跟着脱鞋。
阿杰从厨房出来主持大局，见到这情景，很是惊讶，对老三说：“淋雨啦，他们为什么不开车进来呢”·老三随口答道：“车都停度假村里了。”
他这样安排，是因为知道阿达不喜欢一堆车子轰轰轰地开进家门口·别说阿达，他自己在林里住久了，稍微一点声响就会觉得烦扰；再说他哪里有什么服务别人的觉悟，向来都是自己怎么舒服怎么来——现在也不过多考虑一下阿达的想法。
阿杰却经验丰富，他经营着一家二星餐厅，有很强的专业意识，立即让服务员准备毛巾和纸巾，又把原来要放在甜品环节的甘蔗酒温热好，让服务员端给宾客··宾客们只好随遇而安，外面下那么大雨，谁愿意穿过森林回到汽车上他们脱了外套和披肩，像是褪了一层壳，坐在木椅子上，他们感觉不是来消费的，倒像是深山迷了路，被人好心收留、姑且躲躲雨。
老三也完全没把自己当服务员，一屁股坐在市长边上，不客气地拿起酒杯喝了起来·他本来就是会吃爱玩的主儿，在这种场合里没什么不自在的，跟市长和其他人谈笑自若，宛如这里的主人。
来客们慢慢放松了下来——除了市长夫人·她比市长小二十来岁，一直都养尊处优，本来就不赞成来这种偏僻的地方吃饭，现在礼服干一块- shi -一块，浑身不舒坦。
服务员要给她倒餐前酒，她寒着脸拒绝了··梁纪文尴尬不安，没想到这里的环境那么严酷，只好不停地对市长夫人献殷勤·这梁纪文英语说得字正腔圆，法语却没那么流利，说了几句市长夫人就懒得搭理他了。
老三看得心烦，哄个人能有多难阿达让他照顾市长这一行人，他逼不得已，唯有摆出了一张诚恳的笑脸，对市长夫人称赞了两句，随手拿了玻璃瓶里那串艳红的花，请市长别在夫人的衣襟上。
老三瞎编道，这种花一年只开三到四次，因为艳得异常，村人传说，它是森林的灵气，每次雨季之后，生命力太盛，就会长出红花·而阿达也只有红花盛开的时候，才会做晚餐，因为这代表森林最生机勃勃的时候啊。
夫人得了红花，心情果然好了不少·并非她相信了什么自然的馈赠这种鬼话，相比于大自然，老三俊美的脸对她更有说服力·她乐于被好看的男人捧着哄着，因此眉眼都和善了起来。
阿杰见老三控制住了场面，就回到了厨房·他把见闻都告诉了阿达，好奇道：“老三来这里是做什么的”他觉得老三对厨房不像有兴趣，也不是个能伺候人的，那他跟着阿达是为了什么呢·阿达其实也不清楚老三要什么，如果只是为了给家里的连锁餐厅请个主厨，犯不着把自己搭进来吧，而且老三除了第一天，就很少提起外面的事，好像连他自己也忘了进林里的目的。
他道：“我不知道，可能没事请做，在这里好玩吧·”·“玩”阿杰不相信，“你说他在这里三个多月，应该玩到够了。”
“那么你说为什么”·阿杰转身倚在不锈钢桌上，随口道，“他喜欢你啊·”·阿达手一抖，炸好的小螃蟹洒在了桌上。
阿杰没想到阿达反应那么大，哈哈笑了起来，“他一定是很喜欢你啦，达哥，我也很喜欢你，你不要那么偏心，只收留他不收留我·”·阿达乐了，把小螃蟹舀起来喂他嘴里：“我哪里能请到你啊大厨，你工钱太高。
这个有没有很辣”·服务员把面包和前菜端了上来·看着第一样菜，没有人动刀叉——都不知道怎样下手··第一样菜在视觉上蛮惊人的，黑色的瓷碟上堆着雪白的切片凉薯，上面零星地趴着几只炸小螃蟹。
小螃蟹大约蚕豆般大小，炸得酥脆嫣红，摆盘极简而又原始生猛··市长吞了口唾沫，鼓起勇气叉起了凉薯，和螃蟹一起送进嘴里·大家见市长吃了起来，也纷纷开动。
老三把凉薯一口吃了·这种类似水果的根- jing -植物爽脆冰凉，嚼咀时会释放出淡淡的甜汁，凉薯之间原来有一层甜虾酱和花生碎夹心，连着酥脆微辣的螃蟹一起吃，海物的咸鲜瞬间在嘴里炸裂开。
清新的植物和浓烈的海味相交替，一口冰冷一口火热，在口腔里交战、相融，多汁又浓烈··甜虾酱配着水果，在当地是挺普通的小吃；小螃蟹老三也吃过，每次渔民弄来一堆海鲜，常有小螃蟹夹在鱼虾和贝类之间，阿达通常一锅炒，简直就跟吃青菜附送虫子一样。
两种廉价的食物搭配在一起，竟会产生那么刺激的味蕾冲击，老三瞬间忘掉了生羊脑给他的- yin -影··豪门世家美食异国奇缘·作者的话：饭局会写三章·这部分真的超难写，阿达做的不是典型法餐或新加坡菜，会有些不太寻常的食材，并且会用当地的调料，估计很多人不熟悉，也很难想象味道，所以会尽量写得详细点，希望能看得有代入感啦。
另外，这些菜不会写得太猎奇，还是有料理的逻辑的，脑洞会限制在当地文化和烹调的基本法里，不是黑暗料理哈··作者有话要说：·饭局会写三章·这部分真的超难写，阿达做的不是典型法餐或新加坡菜，会有些不太寻常的食材，并且会用当地的调料，估计很多人不熟悉，也很难想象味道，所以会尽量写得详细点，希望能看得有代入感啦。
另外，这些菜也不会写得太猎奇，还是有料理的逻辑的，脑洞会限制在当地文化和烹调的基本法里，不是黑暗料理哈··祝大家元宵节快乐·明后天停更，周一继续，之后就是一周五更了。
第20章 野- xing -·吃着第一道菜，本来相互不认识的宾客们，开始热烈地打开了话匣子··在一般的高级餐厅里，通常前面几道菜都是开胃小吃，风格会比较轻松，循序渐进到主菜高潮，但曾可达的做法完全不同，第一道就投了个□□，把食客的味蕾都炸了起来。
其中一宾客是新加坡华人，他解释道，曾可达在做Sapphire的时候，刚开始也会用M9和牛、澳洲龙虾、伊比利亚黑猪肉、法国生蚝等等，后面几年就完全抛弃这些进口食材，大部分采用当地物产，而且都是平民廉价的食物、或者是野生植物，这些食材的鲜美度通常很难跟高级食材媲美，因此他的调味搭配也更凶猛。
他给外国人打了个比喻：“就像中国的剑客，扔掉了尖利的兵器，拿起了朴素的钝剑，那自身的力道势必要更猛烈些·”·梁纪文作为□□的官员，立即打蛇随棍上：“所以曾可达的料理最能代表本地特色，大量使用我们水土产出的动植物，加上鲜明的调味，南洋的饮□□髓都在这里了。”
市长很同意，用口音浓重的英语说，“嗯，很独特的热带风味·虽然形式上是高级法餐的做法，层次丰富，但灵魂完全是这里的·这是面包吗，啊我的老友，我完全不认得你了。”
市长拿起了刚上来的面包，撕了开来，一阵豆香随着热气升腾而起··这是老三吃过的那种豆浆做的面包，但糙了好几倍，前者光滑细腻，现在做的更像林里的石头。
面包体用小麦粉和糙米粥做成的，加入了鹰嘴豆磨成的豆浆，空口吃的时候有谷物原始的香气，气孔粗大耐嚼·搭配面包的是marmite butter和腌渍木瓜皮做的糖·marmite是英联邦国家特有的一种酵母酱，味道极咸如酱油，和黄油调和成滑润的酱，像是吃着奶油质地的腐乳；木瓜皮做的糖粒软韧有水果香气，几样东西搭配起来，味觉体验独特而丰富。
老三见市长夫人一口不吃，问道，食物不合您口味夫人眉头微蹙，说这些螃蟹看起来像有毒的蜘蛛，实在倒胃口·还好她说的是法语，大部分人都没听懂，而听得懂的人都觉得尴尬。
老三扫了眼席上的情况，确实有人吃得津津有味，有人却很迟疑，心想，并不是所有人都能接受阿达的风格啊·而且他还有一个担忧：开场就如此激进，怎么把人的兴奋感维持到最后·所幸接下来的那道菜看起来温和多了。
黄瓜和绿番茄做成的冷汤，犹如一碧绿池塘，上面放着一块鱼肉·那是常见的马友鱼，东南沿海一带的人常常腌做咸鱼，但这一块是新鲜的，去了鱼皮蒸熟，放冰箱里冷冻过，吃的时候口感细腻紧致，鱼肉鲜美。
上面铺着的一层脆片，也是常见的法餐做法·但仔细一看，脆片并非蔬菜、坚果或者什么食材酱汁，而是连着鱼鳞的鱼皮·鱼鳞抹上椰子油，在炭上慢火烤得酥脆，片片竖立。
旁边有一小盅鱼肝、野生无花果和净化过的海水做成的浓酱汁··夫人见到鱼鳞，立刻放下刀叉，她的饭桌上通常连鱼骨和鱼皮都看不见的，何况是张牙舞爪的鱼鳞老三懒得劝她，自己吃了起来。
蔬果汤清爽，酸度很有穿透力，中和了之前螃蟹和面包的浓烈味道·鱼肉滋味干净，有很纯粹的鲜味，鱼鳞给这道细腻清新的菜增加了跳脱的口感，让它不那么温和单调。
这道菜几乎没有调味，只是在鱼肉上抹了点盐·鱼肝浓酱颜色深红，味道却不重，和鱼肉搭配着吃，微咸微苦，然后无花果的甜味才会浮现出来··大家对这道菜的接受度明显高了很多。
有见识的食客都知道这道菜难度很大，整道菜只用了一点盐，调味纯粹靠食材本身的味道，就像黑白画，没有了颜色润饰，线条本身就会成为焦点·这菜的“线条”就是它的温度和口感，两者都控制得很精准，味道搭配的平衡也很出色，显现了厨师本身的功底。
一挪威来的女食评家说，她是第一次尝试曾可达的手艺，听说曾可达是厨师里的自然主义者，会尽量让客人把食材从头到尾一起吃掉，避免浪费··另一印度本地土豪笑道，是啊，我来之前以为会上一整个猪头什么的，现在看来主厨还是太温柔了。
新加坡华人又科普道：“曾可达是全食方面的专家，一直奉行把扔掉的头、尾、骨、内脏、果皮果核和根部等放进料理里·这在世界饮食潮流里不算首创，南美和北欧很多厨师都在这么做，减少食物浪费，毕竟是趋势嘛。”
女食评家：“不只是高级餐饮，这种饮食观念在中产之间也开始流行了·瑞士的Homeland主打有机和全食，卖的食材和半成品很受欢迎，在全世界扩展得很快，这两年在亚洲开了很多高端超市。”
老三插口：“Homeland进中国了吗”·“听说明年初会进上海·你对这个感兴趣”·老三无所谓地耸耸肩：“我家里做包装食品生意的，但我对这些他妈一点兴趣都没有。
吃饭嘛，还是该坐在餐厅里，吃厨师精心制作的新鲜食物，就算吃的是猪尾巴·”·“没错”印度土豪赞同，“诶，猪尾巴什么时候上来啊，主厨想用鱼鳞鸡屁股就把我们打发走吗，也太小瞧人了吧。”
众人都笑，老三想，别急嘛，好戏在后头·想起厨房里的各种内脏和野菜，他就对市长夫人说不出的同情··豪门世家美食异国奇缘·接下来服务员把一盘色彩丰富的蔬菜端了上来。
服务员一样样介绍里面的食物，烟熏过的木薯、煎过的歪歪扭扭的萝卜、炙烤过的龙角豆、煮熟的薏米仁、腌渍或没腌渍的野菜，每一样都单独调过味，因此只是简单浇上高良姜汁、米醋、茴香籽和一颗生蛋黄。
这些野菜和品种稀有的萝卜，大部分人连听都没听说过，野菜大都味苦而酸涩，有的带有明显辛辣味，阿达非但没有试图去遮盖平衡，还把特点放大了，用姜汁和米醋去勾引出更大的酸和辣。
酸辣里夹着薏米和萝卜的甜，顿时甜酸苦辣百味交错，最后收拢在蛋黄的甘香里··大家吃得说不出话来·这已经不是好吃不好吃能判断的范畴了，野菜味道桀骜不驯，自然很难吃得顺口，如果大部分的烹调手段是为了取悦人，那么这道菜完全是异类，它放大了植物的野- xing -，吃完了感觉像味蕾被拉练了一轮。
“噢，”女食评家笑道：“曾可达真可怕——服务员，主厨什么时候能出来聊两句”·“他在最后一道菜端出来之前，是不会走出厨房的。”
“唉，我已经等不及了，你替我传达一声，我很喜欢他的料理，但更喜欢他的胆子和进攻- xing -·嗯，我想我是爱上他了·”·接下来是个清口的甜点，食材也同样出乎意料，清澈的玻璃杯里装着番石榴冰沙、薄荷冰淇淋和可食用苔藓，口感和颜色都是层层递进，上面搭配着煎出焦糖壳儿的菠萝。
大部分人都没吃过苔藓，相比于之前的野菜，苔藓没什么强烈的味道，但余味里会有一点泥土的潮气·薄荷和冰沙带来清新的凉意，犹如清晨走进了林里，草木的气息侵袭而来。
老三问市长，觉得这些食物怎样·市长叹道：“我以为主厨会对一个快70岁的老人仁慈一点，但他可是一点也不手软啊，你看我的眼睛·”·老三见他眼睛有一圈微红，估计是被某种野菜辣到了。
“先生，您得扛一扛了，这才刚开始呢·”·清口甜点之后，大家知道要进入主菜环节，都有一种严阵以待的感觉··服务员端上了一个黑色的椰壳儿。
之前的菜都色彩鲜明，这道菜却非常简单，椰壳儿冒着热气，似乎是刚从烤箱里拿出来，服务员打开椰壳儿，露出里面米色的布丁状物体··老三一看就知道是什么，暗暗庆幸阿达没有把整个羊脑白花花地端给人吃，而是做成了视觉不那么刺激的羹汤。
这菜香气扑鼻，除了椰子和九层塔的味道，还有一种难以言喻的、带着□□的气味·他们经过了前面几道菜，都不敢贸然举勺··老三只好强迫自己忘了生羊脑的滋味，率先把汤羹送进嘴里。
吃了一口，老三停了手，舔了舔嘴唇·大家盯着他问：“怎么样”·老三老实答道：“很好吃·”·这羹汤意外的没有任何腥气，羊脑鲜嫩柔软，带着椰汁的清甜、白胡椒的辣味，还有一种很熟悉但又想不起来的味道。
跟此前的菜一样，即使看上去简朴清新，阿达做的菜总是有着几分野·这大概是因为羊脑这种内脏即便甜美如牛奶布丁，还是带着荤食的血气和鲜味··其他人跟着老三一起吃了起来。
没有人猜出来这是什么，还是印度土豪问的服务员：“这不会是豆腐花吧”·服务员答道：“先生，这是炖羊脑·羊脑用椰汁、九层塔和白胡椒粒腌制三小时，然后和罗汉果一起炖的。”
众人听到“羊脑”，表情一言难尽·市长夫人脸色瞬间苍白，扔下了餐巾，起身离席··“啊，”众人这才纷纷惊叹，“我还是第一次吃脑呢。”
“完全吃不出来啊，味道好极了·”·“这菜……很- xing -感·”·市长快乐地道：“这脑子真的很美味，我很想在ins上跟我的朋友们分享，不过要是我告诉别人我在吃脑子的话，市民会去广场抗议，让我赶紧滚下台。”
他又吃了一勺子，然后对老三道：“老弟，要是你不介意，可以去看看我夫人在做什么吗”·老三答应了，心想，对于秃头市长来说，美食怕是远比老婆有吸引力。
作者有话要说：·对白也很难写，写出来像翻译腔（捂眼）·所谓全食，就是把食材的全部吃掉，现在大家饭桌上工业食品多，为了方便流水线制作，通常难以保存的内脏，很难处理的骨头、皮、首尾之类的都会丢弃，实际上非常浪费的，然后大家的餐桌也变得很单调。
所以餐饮界也在反思这个啦··本文里写的全食，也没有真的什么都拿来吃，要不茹毛饮血真的不会写··Marmite-棕黑色的发酵酱，当地用来炒菜、涂面包、蘸蔬菜，简直是百搭的，空口吃的话，吃不习惯的人会觉得是坏了的固体酱油……番石榴-热带水果，台湾叫芭乐；高良姜-一种棕红色的姜，在南洋菜中常看见，辛辣芳香并有一丝甜。
苔藓入菜是有的，南美、日本都有大厨尝试过；然后是吃脑子，对中国人来说确实大惊小怪了，可东南亚和欧美真的不吃这个，南洋倒是有华人炖猪脑汤，那是为了食补，很少上餐桌的。
第21章 红花·老三走进长廊，远远看见市长夫人站在客厅门口·外面雨还是很大，大黄像往时一样猫在客厅里，见到美丽高贵的夫人，立马摇着尾巴上前献殷勤。
夫人被烦扰得受不了，随手拿起鸡毛掸子跟大黄缠斗起来··看着夫人跟大黄相爱相杀的场面，老三可不想上前打扰，于是慢悠悠地走到厨房··厨房里忙碌而有秩序。
老三见台面上、地上、灶台上虽然有不少东西，但是整洁干净，一点都没有忙乱的迹象·阿达和阿杰手脚利落，而且两人很有默契，每一样工作都配合到了节点上·阿杰把锅里的糯米饭盛出来，舀了一口喂给阿达，阿达点点头，然后阿杰把靛蓝色花汁染过的糯米饭和白糯米饭混一起，搅出了漂亮的花纹。
另一厨师从烤箱拿出了几只金黄色的烤鸡，放在台面上·阿达检查鸡肉的熟度和鸡皮的脆度，不太满意，在鸡肉上抹了层印度酥油，吩咐道：“烤45秒”。
·豪门世家美食异国奇缘·阿杰应了，顺便拿起毛巾，给阿达擦了擦手··阿达看到了老三，问道：“外面怎样了”·老三叹道：“已经有人阵亡了。”
随即把夫人的状况说了一遍··阿达和阿杰对视了一眼，觉得挺无奈·这种状况不是第一次发生，他做晚餐从不事先发出菜单，因为要根据每天食材的新鲜度调整，自然环境变化多端，他只能构思个大概，然后就要看老天给不给脸了。
因此，总有心理准备不足的人被上桌的食物冒犯到··老三提议：“阿杰，你给她单独做点别的吧，三明治也行啊·”·阿杰答应了，自去忙活儿。
老三走到阿达的身边，没话找话，“这是什么饭，颜色真好看·”对他来说，夫人吃不吃得好，他可不关心，他只觉得阿杰挺碍事的，于是把他从阿达身边支开。
站在阿杰之前的位子，老三并没有发现这个距离对他这个接触过敏者来说，实在太近了些··“蝶豆花染的椰浆饭，跟鸡肉一起吃·”阿达觉出了老三看他的眼神跟平时不太一样，问道：“今天的菜怎样”·老三由衷赞道：“很好，很出色我可以不去消费者协会举报你了。”
被老三称赞，阿达非常高兴，少爷嘴巴太刁，很少会说好话··“那谢谢你了·”阿达一边说，一边把烤完的鸡肉放在木托盘上··尖利的刀锋把烤鸡剖成一半，里面流出了喷香的独头蒜和橘黄色的果肉。
阿达弯着腰，修长的手指摆弄着夹子和叉子，把每一份鸡肉和糯米饭摆放好··老三问：“那是木瓜吗甜的酸的”伸手要拿时，阿达直起了身，两人离得太近，撞了个正着，老三的嘴碰到了阿达的耳垂上。
老三跟被火烧了一下似的，抿了抿嘴唇·阿达也吓了一跳：“没撞疼吧”·老三见阿达耳根都红了，忍不住伸手给他揉了揉，“不疼，你呢”·耳垂毕竟敏感，被老三温暖的手指搓了搓，阿达觉得全身跟灌了温泉水一样，竟然挺舒服的。
老三要抽开手时，阿达抓住老三的手掌，“不要停啊，继续摸，你的手真热·”·老三笑骂：“耍流氓”·阿达：“你亲了我一口诶，谁流氓啦”·阿杰在旁边看不下去了，插嘴道：“你们两个都很流氓。
大厨，再有半分钟这鸡肉就不用吃了·”·“啊，对对·”阿达赶紧把心思放回料理台上·阿杰把老三赶走：“你在这里阿达怎么工作，快出去顺便帮我端两个盘子……”·老三跟阿杰把鸡肉分送到桌子上。
比起野菜和羊脑，这个烤鸡简直就是和蔼可亲了，鸡皮薄脆，又酥又香，鸡油都渗入到鸡肉里，因此鸡肉特别丰润，即使是鸡胸也不干柴·鸡腔里流出的木瓜和不去皮的蒜，像汤料一样在鸡身里焖煮了一个小时，成了滋味浓厚的汤；与椰浆同煮的蝶豆花糯米饭吸收了汤汁，滋味鲜美之极。
阿杰跟客人讲解了做法，又告诉他们这些鸡放养在林里自由活动，吃的是不同的植物，因此每只鸡的味道会有些微区别·鸡本身风味很足，除了盐之外，这道菜没有任何其他调料。
跟之前的鱼料理一样，即使没有复杂的调味，食物的味道依然浓烈而层次丰富·这是因为食材的特- xing -被发挥到了极致，相比于其他同样出色的大厨，阿达有整个大森林和农村小作坊做他的食材库，可也因为食材取自于大自然，非常的不可控，驾驭难度又高了很多。
虽然这顿饭价格很高，但他们都知道这些材料比鲍鱼龙虾更难获得——有什么比天时地利更加昂贵的呢·接下来最后一道主菜很粗犷，服务员直接端来了一大块黑乎乎的肉，像是烧焦的半截树干。
阿杰把上面的咖啡粉末刷开，露出来深红色的肉·刀顺畅地切进红肉里，一点阻碍也没有，可见肉有多柔嫩·肉的中心还很热，散发的热气里带出了肉香··市长叫了出来：“噢，这就是我在森林闻到的熏肉。”
“是的，先生，”阿杰解释道，“这是裹了咖啡粉的羊腿肉，我们在户外挖了一个坑，放进椰壳、稻草和小茴香焚烧，然后把羊腿肉放进去熏了10个小时。
羊肉从里到外，熟度是一样的·”·服务员端来了红色小扁豆做的薄饼、放了辣椒粉的可可酱，以及野生蕨菜做的绿色酱汁·阿杰请他们把羊肉夹在饼里，蘸上酱汁一起吃。
扁豆做的薄饼是印度人常吃的主食，外层烤得微微酥脆，带着一点酸，裹着肉食非常清爽·羊腿肉经过咖啡粉腌制，极其柔嫩，带着果木和香料的烟火香·两种蘸酱也都个- xing -鲜明，可可酱浓辣，蕨菜汁清新；热带多样的滋味最后归拢到一切的源头——- shi -润的泥土的气息。
那是羊肉在土地里长时间烹煮时吸取而来的，是这道菜的支架··女食评家道：“这些菜都很好，味道惊人·但我觉得还不到一流厨师的水平，它缺了一样很重要的东西，怎么说呢，它是接地气的，但缺了最重要的根源。
这是没有根源的食物，在文化上它非常混杂，不成体系·”·阿杰愣了愣，没想到会遇到这种食物哲学的问题，他想了好一会儿才说：“嗯，我们的食物，确实不像挪威森林里的杉树，有很深的根。
我们的食物就像阿达的菜园，那里很不规整，有些植物是阿达种下的，有些是种子自己落下生长，有的可以吃，有的不可以，无论是原生还是外来的，碰到了合适的时机，都混在一起长了起来，它们当然是有根的，它们的根在土地下纠结在一起，有时竞争着养分、有时相互攀附，它们通常都长得不大，带着自己的基因，也会随着环境变得跟先祖不一样。
或许我们可以称为——艰难的共生它们的根扎不深，不会长得很宏伟，这是为了生存灵活机变的需求，在您看来它很芜杂无章，可也因为这样，它是多样化的。
多元并存，这不是挺有趣的吗”·食评家笑了：“嗯，你的回答不错，但并没有完全说服我·”·阿杰：“要是有时间，我愿意带您看一看后面的菜园，您会明白为什么曾可达做出这样的食物。
这就是我们的环境，无论自然的环境和文化的环境都是混杂的·如果我们努力地做出跟法国大厨、中国大厨、日本大将一样的菜，那我们就是不诚实的·诚实难道不是比正统更重要吗”·豪门世家美食异国奇缘·“是的，”食评家承认，“诚实甚至比才能重要，谢谢你的讲解。”
老三见气氛有些严肃，给食评家倒了杯香槟，笑道：“起码这里的酒是来自旧世界最古老的酒庄·我们从世界各地来到这森林里，这样的相遇就够巧妙的了，干一杯吧。”
·“没错，”众人纷纷应和·服务员把酒倒进每个人的杯子里，大家举起杯子，正要碰杯，老三突然道：“等等，看瀑布那边。”
所有人都转头看向瀑布··雨快要停了，空气里草木的气息掩盖了食物的肉香和女士们的香水，细如雾的水汽扑面而来·在六点多的太阳余晖下，瀑布里现出了一抹彩虹。
众人纷纷惊叹，放下了刀叉和杯子，一起看向水雾纷飞中的色彩·虚幻缥缈的美，这是绿野蛮荒给予人的唯一温柔了··不知道什么时候，市长夫人也从客厅里走了回来，独自一人倚在了围栏边。
她被彩虹吸引住了，目不转睛地看着瀑布·她没有注意到，有一样东西悄悄地靠近她……·“啊啊”梁纪文叫了起来，脸色苍白地指着夫人。
这一叫把所有人吓了一大跳，全部目光随着他的手指，投向市长夫人的身上··在她的腰际，一条青蛇正迅捷地往上攀爬·夫人白皙的脸全无血色，瞳孔张大，嘴却是僵硬的，一点声音都发不出来，模样跟个死人差不多。
老三跟阿杰对视一眼，两人都慌了·阿杰自然也怕蛇，只好去厨房找阿达·老三想印度人不都会玩蛇吗，赶紧看向印度土豪，想让他露一手把蛇老大赶走，可是印度土豪躲在了女朋友后面，脸色看起来比蛇老大还绿。
老三暗暗叹息，阿达来了也不一定能搞定蛇老大啊，他们俩平时交情是不错，但蛇老大又不是阿达的宠物，干嘛要听阿达的话蛇老大似乎挺急躁的，万一再把阿达给咬伤了。
是了，是什么招惹了蛇老大明明是一条挺文静的蛇啊·老三看着夫人的衣襟，突然醒悟了，是那串红花·他记得初入林里，在芒果树下被蛇老大纠缠的那天，也见到了这种花。
原来蛇老大好这一口，就像猫见了猫薄荷要疯一样，蛇老大见了红花就管不住自个儿·他后悔自己手贱嘴欠，把花送给了市长夫人··看见蛇老大游到夫人胸口别着的红花，老三没时间细想，从玻璃瓶里拔出一串更大的红花，伸到了蛇老大的跟前。
蛇老大昂起了头，不再往上爬，但也没有马上咬住老三给的“饵”··就在蛇老大陷入了选择困难症时，阿达赶来了·阿达着急道：“三儿，放下来，危险”·可是已经太晚了，蛇老大可能听懂了阿达的话，生怕到嘴的食儿被拿走，立即张开比它的头大三倍的嘴，一口咬住了老三手里的红花。
蛇老大的尾巴要缠住老三的手臂，老□□应迅速，甩手就把花枝连着青蛇一起扔了出去··众人看着这艳丽的抛物线，飞升到空中，然后向下坠落，掉到了……一个人的头上。
所有人都石化了·这人是哪里冒出来的·老三倒吸一口气，轻声道：“对不起了……老罗……”·却见皮埃罗先是抬了抬头，似乎感觉到什么冰凉的东西掉到自己的脑袋上。
他伸手一捞，滑溜溜的青蛇立即缠在他手上，昂起头，伸出了愤怒的红舌··阿达正要过去，但皮埃罗反应更快，他另一只手抓住了蛇的七寸，就像那只是一条碍事的藤蔓，三两下就把蛇老大弄到一根枝桠上。
皮埃罗捡起红花，说道：“七孔兰啊，真漂亮·”·他把花给了蛇老大·蛇老大大概知道这人不好欺负，悻悻叼着花游走了··全部人松了口气，一起看着皮埃罗。
皮埃罗笑眯眯：“各位，对不起，我来晚了·雨刚刚才停下来，是不是已经吃完了”·作者有话要说：·蝶豆花-butterfly pea，娘惹和泰国人都有用来当天然色素，颜色深蓝，很艳丽；扁豆薄饼-thosai，一种印度人吃的主食，不像抛饼或馕那么普及，其实扁豆（lentil)非常有益健康的。
这一章有讲到的料理理念，没有根源，灵活应变，多元共存，是东南亚整体的文化状态，也可以延伸到现今任何大城市的状况吧，混杂的环境、各种生活方式和观念相互渗透，宽和以及接受异类真的是非常必要的。
虽然写的是个森林里的乌有之地，但谁来都能递一双筷子和碗，其实是我觉得大城市最理想的生态··可是事实从不如此··第22章 阿达的童年·皮埃罗拿着个大麻袋，兴冲冲地爬上平台。
老三没想到这家伙脸皮那么厚，真的来蹭饭了·他让服务员给摆上刀叉和杯子，一边给他倒香槟，一边跟市长夫妇介绍道：“这位是打蛇英雄皮埃罗，你们的老乡，一起喝一杯吧。”
市长夫人惊魂甫定，喝了半杯酒，脸上才恢复了点血色·皮埃罗即是法国老乡，又长袖善舞，三言两语就跟市长夫妇打得火热·市长夫人不住抱怨，说这里的食物很可怕就算了，环境也太野蛮了。
外交部官员梁纪文附和道：“没错·这里怎么会有蛇”他看着老三：“你们经营餐厅，怎么能让野生动物威胁到客人的安全”刚才他看见市长夫人差点入了蛇口，吓到腿软，万一夫人有什么闪失，那就是重大的国际纠纷啊。
现在虽然有惊无险，但首要之务还是得找人背这个锅··老三真希望把蛇召唤回来，跟梁纪文聊聊森林餐厅的安全问题，告诉他谁才是这里的老大·正想着怎么怼回去时，皮埃罗已经用口音浓重的英语道：“老弟，这是森林，森林里当然是有蛇。
小的蛇，大的蛇，巨大的蛇……刚才你看见的那条，就是小虾米嘛·我告诉你，真正的大家伙在这里呢·”·说着，他得意洋洋地打开麻袋。
众人先前见他不辞劳苦地把麻袋扛进来，不知道里面装了什么大宝贝，此时都好奇地盯着麻袋看··老罗对老三道：“你说我们这里没有大蟒蛇今天下午我在河边逮了一条血蟒，特地拿来给你看的。
我的宝贝可爱不”·在众人O型嘴的包围中，皮埃罗褪下麻袋，露出了个铁网，以及里面关着的5尺长的大蟒蛇·蛇身红褐色，布满了米色的铜钱图案，身型比蛇老大粗壮十倍。
蟒蛇乍看到那么多人，受了刺激，抬起粗大的身体，把笼子顶得翻了个跟斗，正好滚到夫人的脚边··豪门世家美食异国奇缘·市长夫人白眼一翻，晕了过去··天刚要黑下来，这顿晚餐就到了尾声。
市长夫人被送到阿达的房间休息，市长则快活地跟皮埃罗及席上的其他人，吃了甜点，又喝了无数杯葡萄酒和香槟··这个下午，大家穿越了森林、淋了雨、见到了蛇和彩虹，还吃了一顿难忘的大餐，都觉得心满意足，即使受了点惊吓，那也不过是为这顿饭增添了谈资和传奇- xing -。
上完最后一道巧克力，阿达从厨房走了出来，跟客人喝酒寒暄··他向来是不爱应酬的，可是这顿饭的客人毕竟冲着他来，不能不出来打招呼·他安慰了看起来一点都不受影响的市长，回答了食评家的几个问题，和印度土豪合了照，问了问对食物的意见，然后给老三一个眼色，让他带着这些人赶紧滚蛋。
·在蚊子大军来袭之前，老三把这群人带到大马路，像只领头羊那样把他们领回到文明世界里·他们大多喝了不少酒，没有人追究“原来有一条这么好走的路”这种细枝末节，都在回味着这次独特的晚餐和食物。
只有市长夫人从房间出来见到老三，晕得更厉害了，全程要他背着走到停车场··老三一边走，一边骂皮埃罗傻逼·等他终于完成任务回到小屋时，只觉累得要命——身体上和精神上的。
小屋一点光亮都没有··老三觉得出奇，隔得老远就喊道：“阿达”·阿达没有回答，却听阿杰应道：“这里”·老三循声绕过房子，走到了红毛丹树下。
地上升起了一堆篝火，闪烁的光照亮了阿杰的脸··老三左看右看，到处漆黑一团，唯有阿杰和篝火组成了一幅肃穆的图像，像举行某个仪式·“怎么不开灯阿达呢”·“电用完啦。”
阿杰简短地回答·他们小屋用的太阳能发电机，今儿厨房用了不少电器，平台上和小屋里也开得灯火通明，半个晚上就把电力消耗殆尽··下完雨后空气凉爽，他们俩在篝火边蹲了下来。
“你们俩吃了吗”老三关心道·他坐在那儿吃吃喝喝，几乎没干活儿，现在良心发现了··阿杰摇头，笑道：“做完饭就不想吃。”
两人一时没话可说，沉默了下来·老三想着自己的心事——从吃到阿达做的第一道菜起，他脑子里就不停地琢磨一个问题，现在正好可以问问阿杰。
老三开口道：“你认识阿达多久了”·“十四、五年吧·在我第一家打工的餐厅，阿达是主厨，我是学徒·他才大我两岁啦，但我大学兼职时，他就做到主厨了。
过两年我毕业，他已经开了Sapphire·”·“噢，就是说他中学都没毕业，”老三一针见血··“嗯，他家里供不起，初二读完就出来做工。
还好他没有花时间读大学，要不是现在我们就没有那么厉害的大厨了·”·老三见阿杰眼睛迸出星星，摇头笑道：“你真崇拜他啊·”·“不止是我，阿达是我们很多厨师的偶像。”
重压的工作之后，阿杰放松了下来，突然就有了很大的倾诉欲，半是解释半是吐槽道：“刚才那个北欧人说我们没有体系，因为她不了解啦·我们曾经是殖民地，又是移民人口占多数，跟他们不一样。
在我们这里做一家餐厅很容易，有钱就可以了，买好的设备、好的食材渠道，管理没有大差错，做出来的食物不会差到哪里·全世界有那么多厉害的厨师可以抄，又不用自己去研究新菜，所以才出现了一大堆平庸的高级餐厅。
但这毕竟不是‘我们的食物’，即使我们做出很好的法餐，法国大厨和日本大厨来到这里，立刻就会把客人抢过去·我们做得一模一样也没用·”·“问题不是出在食物上。”
“不，问题还是在食物上·如果我们做的菜，不能跟我们平时吃的东西、看的东西、认识的东西、说的语言和呼吸的空气一致，就会一直很别扭·我们越做得像法国人日本人，就越奇怪。”
“听说阿达以前不是这样的，也会用松露鱼子酱来做菜”·“嗯，刚开始是这样，要不这样做，就没有市场啊·Sapphire后面那几年，阿达才慢慢把这些扔掉。”
“为什么，钱赚够了”·“哎，钱什么时候能赚够·他是受了刺激啦·”·老三看着阿杰，阿杰却不说话了。
老三以退为进，“不能说吗，那算了·”·阿杰想了想，“也没有不能说啦，这不是什么秘密·”他看了眼旁边黑乎乎的屋子，继续道，“你知道他小时候住在这里吧”·老三点点头。
“阿达的爸爸很早就死了，他妈妈一个人把他养大·他爸爸本来是割胶工人，这屋子是割胶工人的宿舍，以前这对面是一大片橡胶林，因为橡胶树对土地伤害大，后来政府命令把树砍掉了，改种黄梨。
没有了橡胶林，工人失业了，大部分的宿舍都拆掉了，除了这间没有拆·这间屋子本来是砍树拆房时给工人落脚的，阿达的父母偷偷请求工头把屋子留下来·”·老三心想，原来这非法占地的勾当从上一代就开始啦，他们家也算是钉子户的鼻祖了。
阿杰继续道：“他们本来就没有什么储蓄，在阿达九岁的时候，他爸爸竟然还病死了·妈妈没有念过书，赚不到什么钱，很辛苦才养大他·他们搬去了镇里，在巴刹捡别人不吃的鸡头猪尾烂菜叶吃，有时候要吃新鲜的，就会回来森林摘野菜。
阿达为什么用这些材料做饭，不是因为他觉得我们应该保护环境、节省食物，他就是吃这些东西长大的，他知道这些食物容易得到、有营养，而且也可以做得好吃·”·“你说他受了刺激，是——”·“他妈妈过世了。
那时候曾可达已经很出名，Sapphire是新加坡最好的法餐厅之一，客人多到接待不过来，可是他自己觉得做什么都不对·一直到他妈妈过世了，他回来这里住了半年，再回去餐厅的时候，风格就变了。”
“客人能接受坐在高级餐厅里吃鸡头猪尾”·阿杰笑了，“阿达觉得可以，就可以啦·刚才那些人不是吃得很爽吗。”
豪门世家美食异国奇缘·老三坦白道：“刚才食物的水准是很高，但是他们能接受，因为他们是专门来吃这个的，就是想体验在一般高级餐厅没有的刺激，说白了就是虐得越厉害他们越high啊，你真的把大蟒蛇烤来吃，他们才高兴呢。
而且阿达毒死过人，这又更加刺激了·你看像市长夫人那样没有准备的，一口都不愿吃·”·这是老三对阿达最大的疑虑·这一顿饭之后，他确实被阿达收服了，他看到了一个出色厨师所有的素质，除了食材的选择、搭配、处理方式和呈现方式，还有整套菜品的节奏起伏，看到他怎样挑起人的情绪，还能传达一整套完整的理念。
他的风格清晰明朗，激进而有力量，无论喜不喜欢，吃完之后肯定会在记忆里留存··但阿达如果脱离了这个环境，会怎样呢·作者有话要说：·巴刹-菜市场·东南亚国家都被殖民过，例外的大概只有泰国。
而且不是只被一个国家殖民，先是葡萄牙，然后荷兰，然后英国法国美国，再加上印度人和中国人大量移民涌入，所以环境非常复杂，食物也是各种文化的融合·新加坡最特殊的，是她基本就由移民人口构成的。
融合并非单向的，这些殖民地的食物，也反过来影响了宗主国，例如英国人就吃很多咖喱啦··第23章 相依·阿杰想了一会儿才说，“你说呢，你觉得食物好不好”·“很好。”
“对啊，就是这样·”阿杰把手伸到火边，感受着热力，“阿达开始煮这些东西的时候，生意当然受到影响，可是后来也熬过去了·可以说，就因为阿达这样做，他才变成我们这里最重要的厨师，Sapphire才在世界占一席位。
因为全食、野菜、自然对他来说不是表面的风格，而是做饭本来就应该是这个样子，他的妈妈怎样做饭给他吃，他就怎样做给别人吃·他没有用野生这些概念来欺骗人。”
老三笑道：“诚实最重要·”·“对，诚实最重要·是不是诚实地在做饭，客人能感觉到·当然不是全部客人，谁做饭都不能讨好所有人，但只要愿意接受，就能感受到阿达对我们整个环境的回应。
天给我们什么，我们吃什么，要是不好吃，就想办法做好吃一点——这个想法很容易理解吧·”·老三点头·他何止能理解，简直就是感同身受害者，他已经跟着阿达神农尝百草似的吃遍了森林。
“嗯，所以你们觉得阿达给你们开了一条打败法国人的路·”·“哈哈，谁要打败法国人但是刚才的法国人也有吃到很高兴。
所以啊，他们可能也觉得现在的高级餐厅不太对·现在的高级餐厅，创造力的基础是‘富裕’，主厨可以随时调来世界各地的好食材，有很准的机器，我们的想象力是从物资多余里来的。
但是阿达不一样，他是因为穷才会想要好好做菜，是贫穷生出来的想象力·贫穷生出来的东西不一样——”·“嗯，”老三插嘴，“那是为了活下去。”
阿杰沉默片刻，才重复道，“对，为了活下去·食物要是没有了这个初衷，就没有魂了·”·老三不说话了·他琢磨着阿杰对阿达的评价，心想，这可不是个死结吗——因为穷所以创造的东西，结果都用来服务这些富得漏油的人，他们不介意吃鸡屁股，原因是一会儿就可以回去喝燕窝。
所以，这才是他再也不做高级餐厅的原因阿达因为想不通，所以宁愿不出去·这样说，阿达的症结并不是中毒事件了·那只是个触发点，禁锢他的是回忆、是根植于童年的生活方式、是他对妈妈的怀念……·这他妈怎么解，比赎罪还要麻烦得多啊·却听阿杰突然道：“你打算在这里陪阿达多久”·“陪阿达”老三对这问题有点惊诧，“我为什么要陪他。
我留在这里，就是为了请他出去做主厨·”·“啊，”阿杰恍然大悟，“原来你跟外面来找他的人一样·我还以为你是喜欢他，想跟他一起种菜做饭，才留在这里。”
老三都不知道说什么好了，他又不是阿达的迷弟，对做饭种菜压根儿没兴趣，就算阿达是个天仙大美女，他也不会把宝贵时间花在这里·他摇摇头，“要是他肯跟我出去，我马上就走。”
“你死了心吧”阿杰想都不想，“想找阿达的人都排队到马来西亚去了·他手机不开，就是要避开他们，他不会出去的。
他不走，你还留在这里吗”·老三默然·阿杰的话让他感到了沮丧，因为阿杰了解阿达，他说阿达不会出去，那就是无论如何也无法打动他吧他郁闷道：“我没有多少时间了……”·“那你要走，就快点。”
“啊”老三转头看向阿杰，这句话不像是开玩笑··阿杰看着火光：“这里生活很辛苦，也蛮孤单的，阿达用了很长时间才适应一个人在森林里。
你在这里玩玩就好啦，在这里住得太久，阿达会依赖你的·你要走，就快点走，不要让他习惯你·”·老三愣了愣，“阿达会依赖人”·阿杰见老三一脸疑惑，回道：“当然，阿达没有那么强，你要是走了，他也会难过啦。”
“他会吗”听到这句话，老三心里突然就挺爽的，刚才的- yin -霾一扫而光，忍不住得意道，“他会不舍得我吗我以为他把我当废柴。”
阿杰想不到老三也会有自知之明，点头道：“你是废柴，可是你即使什么都不会做，在这里也是活生生的一个人·大黄没了脚，阿达不也一样养着它……”·“我- cao -，你可不可以不要拿大黄跟我比”老三赶紧抗议。
阿杰笑了··过了片刻，老三问道：“你那么想跟着阿达，为什么不留在这里”·“我要养家糊口啊，新加坡生活费很贵的”··豪门世家美食异国奇缘阿达：“阿杰的小孩今年上小学了，餐厅客人少两个他都会睡不着啦。”
两人蓦然听到阿达的声音，吓了一跳，一转头，见阿达拿着一个大盘站在后面·阿达走路没声，即使在一起那么久，老三还是常常觉察不出阿达的动静··他们赶紧站了起来，看阿达手里拿了一盆食物的残渣。
那是吃剩的鸡骨头、鱼头、椰壳、果皮等等·平时阿达会把边角料喂周围的生物，或者做肥料，但今天他把所有东西都扔火里了··老三奇道：“不要了”·“不要了，这些东西不处理，晚上会招来很多野兽。”
“野兽也知道今天的晚餐800美金一人，不吃白不吃，要拖家带口来蹭饭吗”·“嗯，”阿达看着森林，语气却是严肃的，“到了傍晚，动物出来活动了，这里还有肉香味，还有那么多人在吵闹，它们会很不安。
你没有听见吗，森林里的声音都不一样了”·老三认真听了听，最后得出了结论：阿达在唬他·不过他们在傍晚以后确实会习惯- xing -地放轻音量，阿达做饭会关在厨房里，做一些油烟不大的简易餐食。
在天完全黑下来之前，阿达就着急把所有人送走，大概也是怕惊扰到森林吧··老三没想到的是，这顿饭会剩下那么多残渣，可见就算是有着吃全食的想法，只要做得精致，必然会动用很多人力材料，也必然会有剩余浪费。
只见阿达出神地看着火光燃烧，情绪似乎不太好··三人默默站在篝火旁边·火烧到油脂，噼啪地响··阿达站了一会儿，转身走到旁边的水龙头边。
那里常年放着个大黑瓦缸，用来盛水·阿达从大瓦缸里舀出了水，当头淋在自己身上··他没脱衣服，一瓢又一瓢地把凉水浇在自己头上，没多久他全身都- shi -透了，T恤贴在了他肌肉，在篝火的映照中，显出了他修长匀称的身体轮廓。
·阿杰喊道：“达哥，水不冷吗”·阿达转过脸来，“不冷啊，你要不要洗”·“不要”·“一起洗啦。”
阿达不由分说，一瓢水直接泼了过来··老三和阿杰赶紧避开·可是另一瓢水已经从天而降，把阿杰浇了个正着··阿杰双眉一竖，一不做二不休，直接拿起水管朝着阿达喷- she -。
阿达身手灵活，阿杰武器比较强，两人打得难舍难分··老三叉着腰，笑眯眯地看两人自相残杀，冷不防一注水喷了过来，命中他的□□··“卧槽”·阿达和阿杰哈哈大笑，两人倒转枪口，一致地对准老三。
老三正想上去拼命，那两名服务员和厨师走了过来·他们在微弱的烛光下收拾好了大平台，准备要收工回家··阿杰拧了拧衣服上的水，道：“达哥，我走啦。
回去陪小孩做作业·”·阿达走上前去，抱了抱阿杰：“今天谢谢了·”阿杰拍了一下阿达的后背，然后跟老三告别，“大帅哥，再见啰。有空去我的餐厅吃饭。”·老三想起那大酒窖，立马答道：“一定下星期就去”·阿杰摆摆手，带着下属走了。
周围静了下来·篝火默默地燃烧，森林的虫鸣像河流一样汹涌而空寂··阿达坐在了篝火旁的泥地上·老三的裤子反正都- shi -了，于是也坐在了阿达的身边。
良久，阿达一直不说话，老三看他的脸色黯淡，不知道是疲倦，还是心情郁闷·老三受不了先开口，“今晚星星真亮啊·”·下过雨后，天空清澈，星河密布。
阿达抬起头，怔了怔：“是啊，很亮·”·两人又无话了··森林里传来一声啼叫，不晓得是什么鸟·老三这时才觉得，林里是比往时多了些动静。
阿达突然打破沉默，“你什么时候走”·“我……”老三没料到阿达会问这个，一时答不上来·他刚才确实有点泄气，有起过离开的念头。
他在这里耗了三个多月，除了脸晒黑了，手磨糙了，什么进展都没有·吃过了这顿饭，又跟阿杰聊过后，他知道以阿达的能力，他有无数的选择，而老三能给他的，可能是最烂的那个……·他对阿达坦白：“我刚才是想过要走，现在决定不走了。”
阿达看着他：“不走了”·老三心想，阿达应该是听到了他跟阿杰的对话，但不知道听到了多少·于是他道：“不走了，我怕你受不了。
阿杰说了，我要走了你会哭得很惨·”·“去你的”阿达笑道，“阿杰说得对啦，你要走就快点，不要在这里浪费时间。”
“我不走·你干嘛一直赶我走，明明就喜欢我在这里·”·“我……我没有啦……”阿达脸一红，还想解释，但一开口就咬到舌头。
看见阿达憋得厉害，老三心里莫名的爽·他把屁股挪近阿达，道：“除非你赶我走，要不是我绝对不出去·”·老三的语气坚定，阿达不禁抬起了头，看着老三火光下的脸。
老三轮廓线条深邃，眼睛却长得柔和，要是他愿意，是会给人温柔善良的错觉的·阿达：“我不会赶你走，这块地不是我的，谁要在这里都可以·”·“嗯，你说的。
要出去我们一起出去·”·这句话简洁利落，斩钉截铁，听上去倒像是老三很有义气地陪着阿达坐牢似的·阿达暗暗摇头，心里却不是不高兴的·他深深吐了一口气，顺手脱下- shi -漉漉的衣服。
老三知道为什么今天森林会那么闹了，雨后起了风·风缓缓扫过，树叶簌簌作响，鸟又啼叫起来·这雨林里，第一次那么凉快··老三把衬衫脱下来，搭在了阿达的身上，自己就穿着件白背心。
阿达愣了一下，但没拒绝，抬手把衬衫套上了·老三往旁边挪开了一点，双手撑地，把腿伸开··阿达奇道：“做什么呢·”·老三：“裤子- shi -了，晾晾裆。”
豪门世家美食异国奇缘·阿达笑了起来·衬衫带着老三的体温，暖呼呼的，他的心情顿时好了不少·抬头看天，“以前没见过那么多星星·”·老三却道，“以前没觉得星星那么好看。”
风吹过——热带的风，跟这里的人一样，散漫又温和，吹一阵，停一阵，对这个世界没有企图，也没什么了不起的影响，只是那样的吹一阵，停一阵，慢慢地把人包裹其中。
两人有一搭没一搭地说着话，火苗渐渐低了下去··第24章 坏人·离学校开学还有两星期，他们不用送饭，平白多了许多闲暇的时间，也像是放假了··除了日常的作业和进森林里找食材，阿达和老三还会常常骑着破摩托去市里，有时候是陪小红豆看看电影、逛逛街，有时候是到处吃饭。
阿达带他去吃了路边的咖喱面、茶餐室里的肉骨茶、娘惹菜馆、澳大利亚人开的烤肉店、老牌的米其林法餐等··老三过得滋润无比，这些餐厅他自己也能去，可有阿达带着，待遇自是不同。
阿达不太出来社交，圈里认得他的人还是不少，他们的饭桌，常常是两个人的菜变出了三个人的菜，三个人聊着变成五个人的饭局·阿达不是很爱交际应酬，老三在这方面比他强太多，基本一顿饭下来，他能约下两三个酒局。
结果出来走一圈，他认识了半个新加坡餐饮界的人··老三减少了户外活动，肤色马上就白回来了，又恢复了唇红齿白、翩翩公子的模样，阿达发现了老三的特长，调侃道，要他还在做餐厅，肯定要请老三来主理外场，他什么都不用干，陪聊陪喝就好了。
老三觉得阿达这是小看他，眉头一皱：我才不坐台呢，你看我像伺候人的吗·老三确实不是个伺候人的，在城里他的纨绔子弟属- xing -被激发了，更是花钱如流水。
有一次他给小红豆买了只卡地亚手表当生日礼物，小红豆特别高兴·但没过一会儿，她瘪着嘴把手表还给了老三··老三奇道，你不喜欢吗·小红豆怒道，阿达说我戴什么名牌都像假的啦。
老三暗叹，阿达对女孩的情商什么时候能有点长进他干脆把她带到奢侈品店，由头到脚给她换了一身·老三笑道，现在没破绽了吧··小红豆兴冲冲地跑去问阿达：我现在不是假的了吧·阿达看老三在旁边得意洋洋的样子，哭笑不得，只好点点头，又摇摇头，“你不是假的，哎，很漂亮。”
这一天傍晚，阿达和小红豆在果园里走着·阿达给她摘了一串香蕉，果肉刚熟，味道酸甜·小红豆的高跟鞋不好走，只好赤着脚，一只手提着鞋，一只手吃水果。
·阿达叹道，“这种鞋子不好穿，鞋子还是要买走路舒服的·”·小红豆不同意：“三儿哥说，穿这种鞋子的人都不用走路，要那么舒服做什么”·“那你是不用走路吗”·小红豆搭着他的肩膀，笑道：“不用啊，你背着我就可以啰。”双脚一蹬，跳上了他的后背。
阿达赶紧抓住她的腿，怕她掉到地上·他像只好脾气的棕熊，背着小红豆，一路走一路教训她：“老三的话，你听听就好，不要全部相信·”·“为什么我觉得三儿哥是大好人。”
阿达取笑：“给你买衣服就是好人”·“三儿哥有什么不好”小红豆故意道：“你觉得他做男朋友怎样”·阿达一惊：“老三做男朋友你喜欢他啦。”
“三儿哥多好，长得帅，又有趣又有钱·”·“你知道就好啦，所以他哪里会看上你·”·小红豆怒了，“哎呀，阿达哥，你能不能不要每次都打击我”·阿达笑道：“老三不适合你。
看人不要看一面，他是个怎样的人，你还小，看不清楚·”·“那你看清楚啦你告诉我啊·”·“老三他……”阿达一时不知道怎么措辞，想了想，含糊道：“我没看清楚。
人有给别人看的一面，也有藏起来的一面……”·“我知道了，你是说三儿哥很坏，给人看的都是假装出来的”·阿达在红毛丹树下住了脚，正色道：“不是。
每个人都有不想别人看见的东西，有时候是为了骗人，有时候，只是因为不好意思啦·那是人家的尊严，你要是不小心看见了，就当没看见好了·”·小红豆不能理解，“就像他裤子忘了拉拉链，我看见了，最好不要去提醒他吗”·阿达哈哈大笑，心想，老三才不会忘记拉裤链。
他并不打算继续跟小红豆深入这个话题·这个年纪的少年道德感总是很强，容易把人划分为好人和恶人，这也是自我保护的一种本能吧··小红豆：“如果三儿哥是坏人，你为什么还跟他住一起不喜欢他，还可以跟他相处吗”·“我喜欢他啊，坏不坏，和喜不喜欢是两回事。
你这双鞋子又小又尖，不方便走路也很难穿，你为什么会喜欢，对不对”·“不对”小红豆在阿达耳边大声抗议。
她不明白阿达为什么老针对这些贵得要命的衣服鞋子，而且——这是她第一次从阿达嘴里听到，他喜欢一个人··她受到了震动，心跳猛然加速，忍不住想问：阿达哥，那我呢，你喜不喜欢我·犹豫再三，她终究问不出口。
因为少女的脸皮薄 ，也因为老三就在前面的草丛里，跟大黄玩得欢··她突然就明白了，有些事，即便是很正当的，让人知道了也是难为情的吧·可是，这个秘密能放在心里多久呢她发了愁，连穿新衣和靠近阿达的喜悦，都霎时消散了。
只听阿达道：“你喜欢这种鞋子没关系，但是要自己赚钱，不能叫别人买给你·”·“我会还钱给三儿哥啦我今年就毕业了，我可以工作赚钱，保证一分钱不花别人的。”
阿达赶紧道：“你还小，当然要读书先·你要好好读书，考进了大学，读完书才去想买好东西·”·豪门世家美食异国奇缘·小红豆更烦闷：“我考不进大学啦，你不要整天逼我读书”·阿达不说话了。
他也知道以她的成绩，绝对考不到本地大学，而如果念私立学院然后出国，却是一笔巨大的花费……·现在轮到阿达发愁了，后背上的小红豆也沉默不语，两人各想各的心事，耳边只有大黄闹腾的吠叫。
开学之前，钟老师把阿达叫了过去，一脸不高兴地说，5块钱是不行啦，最多能加到3块钱·你们不想干，就滚蛋··老三二话不说，拉着阿达就走··钟老师赶紧喊道，4块不能再多了。
阿达本来就没想加价，当时就答应了·老三阻止不及，暗暗咬牙，早知道开价10块好了··两人走出来时，老三怨道：“你太好说话了，他既然能给4块，就能给5块，我们扛一会儿，他肯定跪着把你哄回来。”
“哎，4块很多啦，这里的学生没有那么多钱吃饭·”·老三冷笑：“那你别收钱好了·生意是生意，慈善是慈善，你现在就这么点收入，没有产业，连套正经的房子都没有，清高个屁啊”·阿达：“……”·最近老三脾气躁，说话特冲，阿达想，难道是因为近来吃得太好，热气了·老三手机响了，他看了一眼来电显示，走到树下接听。
老三的表情跟平时不一样，语气轻柔，脸色也是罕见的柔顺和耐心··这通电话只讲了两三分钟·老三走回来时，阿达忍不住问：“是谁啊”·老三看了他一眼，不悦道：“走吧。”
他们这次开的是三轮车，老三坐在车斗，背对着阿达·车往前开时，老三的脑袋总是碰到阿达的腰背·开了一会儿，阿达发现老三干脆就倚在自己的后背上。
阿达没有避开，也没有再问老三那通电话的事··接下来的日子恢复了往常的忙碌·他们和平时一样种菜喂鸡、做饭送饭、日常生活的劳动、在村里协助村民种植畜牧、进林里寻找食材。
过了两月，阿达又做了一次晚餐，依然是一座难求··不知不觉，老三在这林里待了快半年·他完全适应了潮- shi -炎热的天气、辛苦繁琐的劳作，并且跟村里的人熟悉了起来。
周多金回来之后，老三的工作没那么繁重了，没事就去度假村找皮埃罗玩··皮埃罗已经在林里扎了根，请了三个工人来伺候他的衣食住行，对于度假村的进度仿佛一点都不上心，跟阿达种菜的德- xing -差不多，什么时候长起来什么时候算。
皮埃罗自己住在一栋高脚屋里，里面陈设简朴——这一点跟阿达也很像，只不过老三知道皮埃罗用的是昂贵设计品，而他们家是真正的破烂··每次老三到访，皮埃罗就很高兴。
桌子上放了好红酒、西班牙火腿和孟加拉芒果，皮埃罗躺靠在长椅上，一边拿火腿喂他的小九——他给血蟒取的名字，因为蛇身上有九个完整的铜钱花纹··老三问道，“你驯蛇很厉害啊，以前干这个的”·皮埃罗一笑，“驯蛇我以前可是大明星啊，我做过很多关于蛇的电视节目，全世界的蛇种，不说100%，大概80%我都见过。”
·老三哦了一声，并不特别感兴趣·他知道皮埃罗真正做的是檀木、楠木等名贵木材进出口生意，这家伙跟他一样都是骨子里贪吃好玩的主儿，现在钱挣够了，基本处于退休状态，把所有时间都用在了爱好上，玩玩蛇看看鸟，连城里都不怎么去了。
有时候他们俩会结伴去林里玩·皮埃罗不像阿达有那么多顾忌，抓鱼捕鸟、野炊派对，高兴起来，试过在林里搭一个800米长的树吊桥，也设过陷阱抓猿猴、去蝙蝠洞找白蛇……·从玩伴的角度看，老三觉得跟皮埃罗在一起更加放松有趣，他们俩的价值观也相近，可是每次皮埃罗留他在高脚屋过夜，老三肯定会拒绝。
皮埃罗故意刺激他：“伊班老爷不让你在外面住嘿，你是他家奴啊·”·“你才他妈是奴隶，我在你的狗窝睡不安稳”·老三没有说谎，玩归玩，在这林里，他只有回到阿达的房子，才能安心平静地入睡。
他已经习惯，每次晚上洗漱完经过阿达的房间，隔着帘子听到阿达在地板上走动的轻微脚步声，他便觉得内心安稳无比，各种纷乱的思绪仿佛吸进了地板里，不再惊扰他的睡眠。
有时候他想，或许，他已经把小屋当成他的家了吧··作者有话要说：·咖喱面-当地叫叻沙，laksa，意思就是咖喱和椰浆一起煮的汤面，新加坡一般放米线·想要试的话，可以淘宝买叻沙味的方便面，出名的牌子有百胜厨Prima，或者Koka，马来西亚的槟城白咖喱，maggie等。
其中百胜厨的曾经被评为世界最好吃方便面哦，虽然很多人不服·肉骨茶-药材煮的肉汤，会放排骨、五花肉、或者猪蹄、猪场等，还有香菇、炸过的腐竹、豆泡一类的蔬菜。
肉骨茶要配油饭，还会把油条泡进汤里吃·好吃的·娘惹菜-Nyonya，明朝时期移民的华人与马来人通婚的后代，食物糅合了中国南方和当地口味，以辣为主，会用很多香料。
娘惹菜其实在很多小档口和家庭饭桌上都能吃到，但新加坡有一家菜馆拿了米其林一星，叫candlenut，能吃到精致（贵）的娘惹菜··新加坡是第四个有米其林指南的亚洲国家，其中有几个档口拿了一星。
真的是档口哦，人均不到十块新币那种，有猪肉粉啦，海南鸡饭啦，每天排长龙·但大部分当地人都觉得排队太夸张了，用阿达的话说，谁管法国人爱什么，他们最喜欢的还是家门口常去的那一档。
另外就是所有游客都会去吃的辣椒蟹和黑胡椒蟹·辣椒蟹不怎么辣的，其实主要是用番茄酱来调味，酸甜辣口味·好吃吗好吃的，我觉得还是因为材料好，选的斯里兰卡蟹，肉质饱满鲜甜，浓厚酱汁盖不住的鲜甜，然后酱可以用来蘸面包或炸馒头片……不行，写饿了～·以上涵盖了80%的游客必吃当地美食，但对新加坡来说，大概只占美食地位的10%吧。
当地人会吃的要丰富得多，变化多得多，如果去新加坡，有时间有预算，可以试试各种米其林餐厅（例如明星主厨做的Andre、粉红少女心的Odette），当然，还有家门口的茶餐室、美食中心（就是大排档），尝尝当地人真正爱的那些。
豪门世家美食异国奇缘·第25章 立锥之地·不止是老三，甚至连皮埃罗，跟小屋也有了牵绊，有事没事就会蹓跶过去吃饭侃大山··他跟村里人混熟了，很快学会了用坡式英语说话。
阿达对皮埃罗并没有区别对待，皮埃罗愿意吃就吃，愿意待多久就待多久，只有当他说起自己在林里怎么玩、又抓了什么东西时，阿达才会训他几句··皮埃罗当即狗腿地应道，是是，老爷，以后再也不玩了。
皮埃罗取笑老三是家奴，老三当即反唇相讥，你还不是一样怕伊班老爷皮埃罗不否认，“他是主人，我是客人，中文里有句话，客随主便·客人不听主人的话，那是没有道理的吧。”
老三没想到皮埃罗竟然有这么高的觉悟，调侃道，“你不是说你才是大地主吗，这森林里只有你才有正式的地契，别人都是非法占居·”·“哎，地契是地契，这森林里的植物动物、水土、空气、魂灵，谁他妈在乎地契写的谁的名字。
这玩意儿一点用都没有，除非是交税和赶人走的时候……”皮埃罗的表情严肃，然后话锋一转，“不过话说回来，地契是安全网，万一政府真赶人走，伊班老爷就算能呼风唤雨也没辙。”
老三听出话里有话，赶紧追问：“你听到什么风声，政府要赶人吗”·皮埃罗耸耸肩，“理论上是的，实际却没法- cao -作。
伊班老爷这块地是橡胶公司的，我听朋友说，公司最近打算抛售整块地皮，可是价格太高，根本没人敢接手·”·“既然没人要，为什么价格还高”·“我跟你说过吧，国家的森林资源本来就是稀缺品，要开发这里，可以但是要交各种环保税之类的，各种费用加起来就是天价。
而且开发有很多限制，不可能盖个180层公寓吧，所以完全无利可图·谁愿意买这样的地方”·老三立即道：“你啊你不是很喜欢瀑布吗，现在有机会，还不赶紧出手。”
皮埃罗倒抽一口气，畏缩道：“喂，你不是伊班老爷的好朋友吗，你叫我买这块地”·“哎，我家老爷是个穷光蛋，你不买，他也没钱买。
你买了，就能翻身做主人，到时你喜欢干什么就干什么，把他赶走也行·”·皮埃罗眯着眼看老三：“我不想活了我把他赶走，这里是他的命根·你……你为什么要把他赶走”他以为老三跟阿达关系亲密，没想到老三会提出这么一个主意。
老三冷笑：“我不是要赶走他，我是要他认清现实你要不够钱，我可以跟你一起想办法·”·皮埃罗默然·他对那块地当然不是没想法，可他知道阿达在这里根基很深，买了这块地，要是阿达在的话就啥都不用建了；真把他弄走，无论对阿达、对村里还是对森林，都是伤筋动骨的事。
他觉得犯不着，来这里本来就是享受生活，弄得血淋淋有什么意思·他不知道老三心里打什么主意，而且问他也不会说·皮埃罗不置可否，只是答应会去探探橡胶公司的底价和口风。
皮埃罗不知道的是，老三听了这个消息后，比谁都忐忑不安·一方面他觉得是个契机，要是地卖出去了，阿达只好乖乖出山，他再留恋这块土地，难道还能去市中心自焚不成但这块地要是被开发商买去，盖个几十层的花园洋房大酒店，老三又不太乐意了。
他思前想后，最后一咬牙，心想当前要务还是把阿达弄出去，要付出什么样的代价，只能听天由命了··这一天两人照常送饭到学校·在门口，保安大哥给他们做了个吊死鬼的动作。
老三问他，你没事卖什么萌啊·保安大哥愁眉苦脸，在胸前划了个十字，说道，God bless you··两人疑惑地来到食堂门口，迎接他们的却不是钟老师。
等在那里的人咧开大嘴，笑道：“曾可达先生，久仰啊·我是这里的校长·”·阿达很出奇，他还是第一次见到校长·两人握了握手··校长：“我不知道大名鼎鼎的大厨师帮我们食堂做饭呢，真是惭愧啦。
这些年承蒙照应·”·阿达点点头：“不客气·你有事”·“有事，大事”校长不再说客套话了，肚腩一挺，声调大了起来，“可是你为什么不告诉我们，你没有牌照啊你给我们孩子吃的东西是犯法哒，影响他们发育成长怎么办”·老三插嘴：“有牌照的厨师做饭，孩子吃了能变钢铁侠”·阿达赶紧解释：“钟老师知道的，我刚来的时候就告诉他了。”
阿达没有申请餐饮牌照，是因为住址本来就不合法，他又没有餐厅，手续弄下来特别麻烦，现在是自食其果了··校长凤眼竖成两条直线，“钟建国那个废物已经滚蛋了。
我告诉你，外面有人跟商业局举报，说你非法煮饭，商业局的人找我喝过茶了——对不起大厨师，你这样的大人物，敝校养不起，以后你不用送饭来了·”·“举报我”阿达愣住了。
谁会吃饱饭没事来找他麻烦他都躲到林里了，平时谁也不得罪的，为什么有人要砸他饭碗··阿达疑惑地看向老三·老三眉头皱了皱，突然拍了一下大腿，“一定是梁纪文那个斯文败类市长夫人被吓晕后，那孙子就说我们餐厅不安全，没有伺候好他的皇太后。
肯定是市长夫人投诉他，他又把锅扔我们头上了·外交部在哪里，我去揍他一顿”·阿达赶紧拉住他，“你是外国人，在这里打人很严重的，要打也等他出国再收拾他。”
老三深以为然，放下了拳头··校长摇摇头：“流氓你们给敝校造成的损失，我可以不追究，两位请吧·”·老三踏前一步，离校长的大肚腩只有一指远：“走可以，这个学期的钱给我们结了。”
“你们还敢要钱”校长看着高大的老三，有点怯了，喊道：“security guard! ”·他发出那么大的声响，不过是给自己壮胆，保安大哥早就等候在旁。
这时候，保安大哥笑嘻嘻用华语道：“钱给要的，不给，警察抓的·”·豪门世家美食异国奇缘·校长气得肚腩发颤·阿达用平静的语气道：“送了几多天，就收你几多天的钱。
你现在没有准备，我过两天再来拿·”·老三做了个吊死鬼的表情，和阿达一起离去··两人走出门口，一路走到三轮车旁，阿达才叹了口气··老三关心道：“没事吧”·阿达拍了拍他肩膀，一言不发地骑上了车。
这之后阿达跟平常无异，也没张罗着做晚餐挣钱·反而是老三心里不踏实，问他：“你打算怎样不做食堂了，村里那些矜贵得要命的肉和菜，要卖给谁”·阿达：“不知道。”
“你可以卖给老罗，或者自己在这里开一家森林餐厅·不行的话，你在市里还有人脉，卖给那些高级餐厅好了·”·阿达表面平静，其实心里正为这事苦恼不已，这几年他都是单打独斗，什么事都一个人扛，现在有老三帮他挂心和思虑，他不由得有了几分依靠感。
谁知老三话锋一转，又道：“但是呢，老罗的度假村不知道猴年马月才开业；开餐厅你肯定不愿意；外面的高级餐厅，估计更愿意要西班牙黑猪肉和伊朗的鱼子酱，而不是村里的猪。”
阿达：“……”·老三带着安慰语气道：“这事担心也没用，反正卖不出去是村民他们的事，大不了亏个一年两年的收入呗·”·老三每句话都切中要害，他不安慰还好，这么一说，阿达更加烦心了。
镇里的人不富裕，亏个一两年谁受得了·这不等同于阿达挖了个大坑，让他们都跳进去，然后自己拍拍屁股走人吗·阿达看着瀑布澎湃的水流，一时无计可施。
他摇摇头，“见一步走一步吧·”·老三便不再纠缠这事，“嗯，中午吃什么”·没想到，到了中午，他们俩谁都吃不下了。
一辆吉普车开了进来，五六个年轻男子，搬来了一堆器具，说要测量土地··阿达吃了一惊：“为什么要测量”·带头的那个人说，他们也不确定，通常重新测量一块地，一是因为大自然变化，例如地震、山体滑坡等；二是因为人事，土地纠纷、产权变化，或者因为这块地要开发。
客户没告诉他们原因，看样子，应该是为了卖地啦··阿达愣住了··老三皱眉：“老罗听到风声，说橡胶公司要把这里卖了，原来是真的啊·”·阿达转头看老三，急问：“是吗老罗听谁讲的”·老三含糊道：“老罗有自己门路。
之前他买下瀑布后面那块地，花了上亿新币，这块地的价格还要贵一倍·你说谁那么有钱买这么个偏僻的地方”·阿达答不上来，也不愿意去想。
他垂着头，走回屋里··老三看着阿达的背影，真正地可怜起他来·阿达有自己的坚持，这些坚持把他架在了立锥之地，一点闪躲回避的余裕都没有，刀来剑往他只能自己受着。
“你这又何必呢，”老三暗道，“放心吧，我很快就把你带出去·”·过了两天，李世南带着女朋友来探望他们了··李世南一见老三，头发剃得短短的，皮肤也晒成古铜色了，忍不住抱着老三哭道：“哥们儿，你咋瘦了哥太他妈想你了。”
老三嫌弃道：“我- cao -，鼻涕别擤我脸上”·李世南的女朋友张世宁是个豪爽的东北姑娘，上下打量老三：“哎哟妈呀，你咋穿成这样，跟个要饭的似的。”
“入乡随俗，你在30度的森林里穿貂皮·”·“就是，”李世南附和，“三儿这身挺帅·达哥呢”·这时，阿达从菜园走了过来，李世南热情地过去拥抱了一下。
阿达笑道：“回来了·吃饭了吗”·李世南大感温暖，跟张世宁道：“这是咱达哥，在这里老照顾我了·”·老三在旁边嘲道：“真是好了伤疤忘了疼。”
·李世南贱道：“那时候是累成狗，过后想起来，还挺怀念·而且达哥做饭好吃啊，吃过达哥做的饭，外面吃啥都觉得没滋没味·”·这天中午，他们到底蹭了一顿午餐。
吃完之后，李世南带着女友参观了野菜地、鸡窝、红毛丹树和蛇老大·有女友在边上，他不再一惊一乍了，反而像在这里生活了几十年似的，样样东西都带着故事··他们吃吃玩玩，不知不觉到了傍晚，这一耽误，雨林里又下起了暴雨，雨雾迷蒙，三米开外啥也看不清。
眼见天快黑，张世宁说，要不咱晚上在这睡得了··李世南：“这里没地儿，两个屋，一间达哥的，一间老三的·”·张世宁当即拍板：“好嘞，咱睡老三屋里。”
李世南非常为难，却听老三无所谓道：“行，我跟阿达睡吧·”·第26章 蝙蝠洞·雨断断续续下到深夜，空气格外凉爽·老三和李世南坐在平台上，喝着第五还是第六瓶啤酒。
李世南感慨：“没想到你能撑那么久·”·老三淡淡道：“没多久，才半年，红毛丹刚结了一次果·”·李世南觉得都不认识老三了，他整个人都变了，不只是外表，连想事情的角度都跟以前不同。
他无奈叹道：“山中一日，世上千年·你是打算在这里跟达哥双宿双飞，白头偕老了吗”·“废话，当然不是·我迟早要把他弄出去。”
“哎，三儿，你就别费这事儿了，”李世南忍不住劝说，“达哥在这里过得好好的，他是个好人，按照自个儿的想法过活，对谁都没有损害·你死活要把他弄出去，这可不破坏了……破坏了他的平静吗。”
老三声音清冷，“李子啊，你觉得这里很平静你看外面这些树，这大瀑布，以为它永远都这样子在这林里，每一刻都有东西在消失，有东西在长出来，变化一直在发生，你眼睛看到的只是它们短暂的平衡。
阿达跟它们没有区别，他的平衡也一样的短暂脆弱，就算不是我，总有一天会有什么把它打破·”·豪门世家美食异国奇缘·李世南张着嘴看着老三，什么话都说不出来。
老三：“听不懂”·“不，不是……- cao -，我听懂了，你的意思是说，达哥要死，也必须死你手里·你就是吃不到树上的鸟，准备去烧山砍树呗”·老三乐了，“你才他妈吃鸟……烧山嘛，万一没别的办法了，只好这么干。”
李世南叹息，“你还有多少时间”·“中秋离现在还有多久不到两星期了吧·”·“你有把握”·老三吁了一口气，“现在就差一点了。
你来得正好，趁这个机会，我跟他亮底牌吧·”·在阿达的房间里，老三躺在床垫上，脚踏在了缝纫机的金属架··上次老三睡这房间，是半年前的事了。
当时他发着高烧，阿达白天黑夜照顾他，端水端药，细致入微·所以每次老三在这里都很有安全感··阿达把枕头放在老三边上，躺了下来·半年前阿达还会注意保持距离，不跟老三靠得太近，而现在相处时日长了，阿达已经忘了老三讨厌跟人身体接触。
老三枕在手臂上，侧过身来看着阿达·两人四目相交，默默无语··最后是阿达绷不住笑了：“关灯·”他抬手正要把小台灯熄灭，老三抓住了他的手。
“别关，我有话跟你说·”·“什么事”·老三放开阿达的手：“中秋节我要回一趟家·我半年没回去了，妈妈催了我好几次。”
阿达理解：“好，回去吧·”·“你中秋节还留在这里吗”·阿达笑道：“我不过节，现在是几月我都忘了。”
“一个人在这里蛮无聊的吧·”·“习惯了·”·老三微微吸了口气，接着道：“我这次回去，可能不回来了·”·房间里登时鸦雀无声。
过了一世纪的时间，阿达才轻轻“嗯”了一声··“我爸爸患了癌症，日子恐怕不多了·刚才世南跟我说，他马上要做第四次手术，我跟他虽然很疏远，可也不能不闻不问。”
阿达惊异，“以前没听你说过·”·“没什么好说的，要不是世南提醒我，我压根就想不起他·他也一样，除非过年过节，否则从来不会想起我吧。”
阿达默然·他第一次听老三讲起家事，没想到他跟家人关系那么冷漠··老三继续：“反正你没活儿了，我在这儿待着也是多余·回香港之后，短时间不出来了。”
阿达又“嗯”了一声，心里堵得要命·老三要不说起，他都忘了老三是有家的人，不像自己，孤魂野鬼一个··老三挪近阿达，笑道：“你有时间的话，去香港找我玩”·阿达随口应道：“好。”
心里却挺难受·接踵而至的烦心事里，失去了食堂的工作和失去这块地，他都认为有办法去解决，但老三要走，那是怎么都无计可施的吧想到以后都见不到老三，阿达就被沮丧的情绪淹没了，连呼吸都觉得不畅。
他只好安慰自己：老三自然是要走的，就算不是中秋，不是圣诞，总也熬不到过年·现在走了也好，这里情况那么糟，连屋子都不一定留得住，何必让老三看到自己苦恼的样子·他是个久经风浪的人，知道这时候更加要压下情绪。
他笑道：“不是真的，我不会去香港找你·”·老三一愣：“为什么”·阿达却不答，抬手熄灭掉旁边的小台灯··房间陷入了黑暗。
过了好一阵，阿达问道：“什么时候走”·“我想跟世南一起走，他帮我买好机票了·”·阿达声音沉闷：“好。”
犹如一个句号，这个夜晚，彻底结束在这个字里··漆黑中，只有恒久的一波波的虫鸣，在两个假装睡着的人耳边轰鸣··第二天，李世南带着女朋友回去市里，打算明天再跟老三一起飞回香港。
临走前，阿达趁老三不在，问李世南，“君泽的父亲情况很糟糕”·“哎，说是癌细胞有扩散的迹象·但有钱人嘛，病治不好也没关系，买个十年八年的命总是可以的。”
阿达点点头，低声道：“那你多照顾老三·”·李世南笑了，“甭担心他，老三挺有能耐的·达哥，你自己多保重·”·两人抱了抱，挥手告别。
李世南走后，阿达戴上草帽，准备进林里·老三拦着他，“下了半天雨，地上太潮- shi -，别去了吧·”·“我很快就回来·”·老三：“那我跟你一起。”
两人前后脚走进雨林，在- shi -滑的落叶和泥土上艰难前行·走了一阵，老三突然道：“我们去蝙蝠洞里玩会儿”·“啊”阿达从来没去过蝙蝠洞，自小大人就告诫，林里的山洞有野兽栖息，不能进里面玩耍。
“洞里有蛇和蜘蛛，黑黑的，很容易被咬伤·”·老三却兴致勃勃：“没关系，我跟老罗进去过好几次，路我很熟·”·“那你找老罗跟你去玩。”
“我明天就走了，陪我玩一次好不”·老三极少求人，看着老三柔软的眼睛，阿达被这句话戳到了·虽然他不赞同毫无来由地惊扰野生动物，但既然是老三临走前想做的事，那他就妥协一次吧。
两人向上攀爬了200米，到了蝙蝠洞口·洞口只有一米五见方，里面伸手不见五指·阿达听说，这洞蜿蜒两公里，有众多的分支，要是没有熟门熟路的人引导，说不准就会迷失在里面。
老三看着阿达：“进去吧·”·阿达犹豫了一会儿，点点头··老三矮头钻了进去，阿达跟随在后·山洞时宽时窄，有些地方像十几平米的房间一样宽阔，但大部分都很狭隘，只能容一人通过，甚至站不直身体，只能匍匐前进。
里面还高低不平，有的通道离地一两米，必须踩住- shi -滑的洞壁攀爬··豪门世家美食异国奇缘·除了必须的攀爬外，他们可不敢触碰洞壁，即便在完全的黑暗里，他们也能感觉有不少生物在周围活动。
他们不敢打开手机的灯光，不敢高声说话，以免刺激里面的动物和昆虫··从一进洞开始，他们就感觉到滴滴答答的细小水点，稀稀疏疏地掉落在身上，没多久他们头发脸上都潮乎乎的。
在极黑的狭隘空间里钻爬，心理压力很大，两人到了一个稍微宽敞的地方时，老三提议歇一会儿·老三打开手机，屏幕发出了微弱的光·屏幕的光虽然暗淡，在洞里却显得非常明亮。
老三想看看洞里的状况，向周围照了一圈，只见其中一个角落趴着几条软乎乎的白蛇·白蛇受了惊，迅速卷起了身体·顶上突然响起一阵声响，两人仰脸一看，就看见洞顶上显出了无数只眼睛，密密麻麻的翅膀在灯光的刺激下一起展了开来，水滴如雨般掉落在他们身上。
老三骂了一句“我- cao -，赶紧收起手机··两人护着头脸，可蝙蝠屎已经浇了他们一身·老三皱着眉闻了闻身上，有微微的酸气，倒是不臭。
阿达轻声道：“不要那么大声，那些蛇受惊了，可能会攻击人·”·“你看得见”·“我听得见·”·“诶，老罗说这里的蛇没有毒。”
“就算不毒，洞里的白蛇长得很大条，你踩一条试试·”·山洞终日无光，生活在里面的蛇鼠大都是白色的，而且都是瞎子·它们对声音和空气变化异常敏感，此时阿达和老三已经听见周围的动静大了起来，这里的生物被入侵者搅得骚动不安。
阿达：“我们退回去·”·“别啊，都进来了，”老三不同意，“再往前看看·前面有个大洞- xue -，比这里要大十倍·”·“再向前就很危险了。”
“一点都不危险的话，哪里会好玩走吧·”老三率先往前走，阿达只好跟了上去··该往哪个方向前进，全凭老三的记忆。
到了要攀爬或者下滑的地方，老三会事先提示阿达·走了大概二十几分钟，两人到了一个特别狭隘的地方，必须弯腰前行·老三停下脚步，对阿达道，“这里很难走，上面的洞离地差不多有一米五高，但洞口很小，只有半米开方，听老罗说，以前有个人单独跑来探险，在这里卡住了。
过了一天，救援的人跟着GPS进来找到他，把他拔了出来，你猜发生了什么事”·“头被吃掉了吗”·“不是，那人好好活着。
可是回到家后，寄生在他耳朵里和喉咙里的蜘蛛蛋孵好了，从鼻孔耳洞嘴巴和眼睛爬出了几百只白蜘蛛·”·阿达笑了：“真恐怖·”·老三当然也不相信，笑道：“你说在这里要被困住了，GPS能找到吗”·“这里没信号。”
“嗯，那就是叫天不应，叫地不闻了·”·老三说完，双手用力一撑，把头伸进了洞口·两人身材高瘦，进去这小洞都很轻松，但过了洞口没多远，老三突然脚下一滑。
阿达耳力好，反应快捷地拉了他一把·老三站稳了，吁了一口气，“下面是个矮峭壁，大概三米左右，下去后就到那个大洞- xue -了·”·阿达直觉不该走下去，制止他道：“到这里差不多了，前面这样深，迷路就走不出去啦。”
“不会迷路的，”老三语气轻松，“不过这里真的蛮高的，我看看下面有什么·”·老三拿着手机迅速照了一下·灯光到处，白色的甲虫四下奔逃，此外连蛇都没有。
“下面很干净，阿达，你先下，我帮你照着路·”·阿达往下一看，“是很高，而且壁上滑，没有可以借力的东西，等下怎么上回来”·“两个人互相协力就行，一会儿你踩我肩膀上去，再把我拉上来。”
阿达还是犹豫·老三笑道：“老罗一法国佬，来到这里二话不说就下去了，你是这里长大的，反而不敢”·“我……我跟他能比较吗”阿达试图不让自己被这句话刺激到，但老三认为他不如老罗，这实在难以忍受。
老三又道：“不下就算了，我们出去吧，等会儿我找老罗陪我下去·”·阿达极度不爽，头脑一热，踏前一步，“我下去·”·作者有话要说：·被和谐掉的两字，哈哈，在晋江写文真是涨姿势，会学会很多词哦～·蝙蝠洞的描写基本是亲历，但我们可不敢在里面开手机用手电，只是在宽敞的地方迅速拍了一张照片。
去到外面，打开照片，看见洞顶全是密密麻麻的蝙蝠·身上- shi -漉漉的，浇了一身蝙蝠屎··第27章 跟我出去·有了手机照明，这三米的洞壁对阿达来说不算什么了，他先两手把着边沿，让身体垂下去，再用脚撑两下就跳到底部。
他一踩到地，手机的灯关闭了，一片漆黑··阿达不放心，轻轻左右摆动脚掌，要确定周围没有危险，才让老三下来·他扫了一圈，对老三道：“下来吧。”
·上面毫无声息··阿达感到不安，唤道：“三儿你在上面吗”·手机亮了，映照着老三居高临下的脸。
“在啊·”·“下面没有东西，你下来吧·”·“我改变主意，不想下去了·”手机灯再次熄灭··阿达的心提了起来，知道被老三耍了。
“别开玩笑了，拉我上去·”·老三笑道：“这里真凉快，我们在这聊会儿吧·”·“我们回去聊”·“回去坐在餐桌边，在树下，还是在床上哪里我们都聊过了，还是这里清净。
现在只有我们俩，你能好好听我说话了吧·”·阿达叹了口气，他视力再好，在这真正的漆黑里，也是什么都看不见的·老三一切都算计好了，阿达丧失了视力，没有了距离感，再加上周围遍布蛇虫和蝙蝠，三米高的洞壁等同于险峻高山。
阿达不会带手机，身上什么照明工具都没有，自然很难去搜寻其他通道·他别无选择，只能在这里看老三搞什么鬼了··豪门世家美食异国奇缘·阿达索- xing -坐了下来。
“好，你要说什么”·老三开门见山：“我明天走了，我要你跟我一起出去·”·阿达沉默··“你不回答，意思是行还是不行”·“我回答过很多次啦，不行。”
“你没有仔细考虑·这里反正没别的事做，你慢慢想清楚·”·阿达火气上来了，“要是我不答应，你就不带我出去是吧”·“唉，我不带你出去是你自己缩在森林里，不敢走出去吧。”
老三的声音低沉冷淡··他哄阿达进洞里，就是为了游说他出山，借着“出去”这个由头，他把琢磨过无数次的想法说了出来：“你也不是没动过心思要出去。
我的哥哥第一次见你是在澳门，差不多一年多两年前的事了，他们给你弄了个什么亚洲厨师奖，想请你帮他们主持三四家餐厅，结果你没答应，连奖都没去拿·我有一件事不明白，既然你已经决心不做餐厅，也不稀罕那个奖，你去澳门干嘛”·阿达不说话。
“想来想去，只有一个原因了，你想看看他们能开出什么条件，或者你不止见了我哥哥，还有其他的……买主·你去澳门是找钱，你缺钱缺得厉害。”
过了半晌，阿达慢慢开口：“我是去找钱，不过不是为了这里，是因为Sapphire·”·老三一愣，这个理由他倒是没想过·阿达继续道：“我走了之后，Sapphire生意差了很多，一年过后就维持不下去了。
我老婆叫我去找投资，刚好你哥哥约我去澳门——你猜得对，我不止见你哥哥，还见了其他的人·”·“但是没有人有兴趣”·“他们只对我有兴趣。
你哥哥也一样，他们觉得Sapphire已经过气了，除非我连自己跟餐厅一起卖给他，他们才答应给钱·”·“你没同意·”老三冷笑，“哼，要钱也要得那么屌。”·“我跟Sapphire已经没关系了，我尽了力，他们不愿意我没办法啊。”
老三不想谈论Sapphire，那是过去的事了，他知道阿达离婚之后把餐厅给了前妻，两人恩恩怨怨纠缠不清，老三也懒得打听·他对着黑暗道：“所以你应该很清楚，只有你自己是值钱的。
你要度过难关，只有把曾可达卖了·”·“……”·“你要卖的话，卖给我呗，我会出个好价钱·”·“我什么时候说要卖啦”·“别装了，你不出来卖，什么事都解决不了。
你太不自量力了，什么都想背身上，小红豆马上毕业，你要供她出国读大学，用什么供隔三差五做晚餐的钱，你还要给村里的人，让他们好好种菜养猪，不要污染了你的宝贝森林。
你不止要养个跟你一点关系都没有的孩子，还要养整个村子的水土空气，保护你这片地；外面的人把你吹得跟天才一样，说你做了没有人敢做的事，其实你哪里是天才，分明就是造物主啊，你要靠自己一个人，改造整个土地，改造别人吃饭的习惯，真够牛逼的”·阿达冷道：“这些是别人讲的，我没有这样想。”
“对，你没有这样想·”老三不再用嘲讽的语气说话，认真道：“别人看来，你是在保护自然环境，但你并不是这样想的，你没有那么远大的志向，你只不过像个地主老爷一样，小心地把你的领土围起来，不让别人踩过界。
你想要保护的不是现在的森林，而是二十多年前你在这里面的生活·那时候你的父亲母亲还在，那是你最有安全感的时期·曾可达，无论你多么成功，你对外面一直有恐惧感，中毒事件后，你更是被吓怕了，哪里都不敢去，只好躲进让你觉得最安全的童年。
你真以为你是神呢，开天辟地，还想留住时间”·阿达被这番话冒犯了，霍地站了起来·他想反驳，可他什么话都想不出来··老三叹了口气：“你真可怜。
在这里你是王子、大老爷，等着人来朝圣，你给他们吃什么，他们就得吃，他们来之前最好要了解你、接受你，这样你就不用解释那么多·你不敢出去，也不敢对别人贩卖你的想法，因为你之前试过了，结果很惨。
你觉得自己可以在这领土待一辈子，可惜的是，这领土不是你的，连这个最安全的地方，都随时会被别人收回去·你会被赶走……”·“别说了”阿达忍无可忍，“你告诉我我在想什么，这有什么意义。
是的，我害怕了我在这里，对谁都没有伤害，为什么不能让我在这里过日子”·老三笑了一声，“你不是这么幼稚吧这世界上每个人都是连着的，谁能自己过自己的日子，完全不牵扯到别人何况你是曾可达。
说真心话，我很佩服你，你做到的事情很伟大，你的魄力、你的见解，还有你的能力，你的牺牲；可是这一切的平衡非常脆弱，这三年来，你哪一刻不是在拆东墙补西墙，在找钱找人你那么辛苦，结果还是什么都没有把握，现在来了老罗，迟点还会有更多人进来。
你面对现实吧，你的方式行不通·”·阿达无言以对·老三说的道理他岂不明白他在脑子里都不知道琢磨多少遍了，但除了见一步走一步，他想不出长远的办法。
过了好一阵，阿达才说：“那你有行得通的方式”·老三的声音在洞壁间回荡，“有·你不能等别人赶你走，你自己走出去。”
阿达的内心剧烈动摇··老三的话一针见血，刺得他生疼·这几年来他艰苦地保护这片土地，如履薄冰，他知道这是逆水行舟，费了死劲却不一定有效果，最近连受打击，对他来说也是早有心理准备。
他- xing -格坚毅，一旦做了决定就会死扛到底——现在是真的快到底了，难道他就坐着等别人给他一个结果老三的提议或许是对的，把自己困在里面，并不能解决任何问题；这块地他无论如何不能放手，他必须寻找生机……·黑暗中，老三看不见阿达的表情。
他心里没比阿达轻松，这次踩到阿达的心理防线了，他不确定能攻克他，还是会被阿达永远驱逐在生活之外·因为紧张，他的手心和后背都出了层薄汗··豪门世家美食异国奇缘·等了很久，阿达还是没有回应。
老三没法，只好实事求是：“你需要的是钱，我有钱·我们谈条件吧·”·阿达依然没有开口··老三：“不谈，我走了·”·阿达急了，“喂，你先拉我上来。”
老三笑道：“你要一个没有人打扰的地方，这里不正合你意吗·山洞里有很多分岔，不知道有多少房间，你可以轮着住，保证没人赶你走·吃饭不用我担心了吧，反正你什么都吃。”
老三说完，转身就往外走··阿达大惊，他以为老三闹着玩的，没想到他真能把自己扔在这里·“别走苏老三，我们谈。”
老三停住脚步··阿达：“你先拉我上去·你在上面，我在下面，这是谈事情的样子吗”·老三走回壁沿，蹲了下来。
“这里是你的地头，我本来就吃亏，现在这样更公平一些·”·阿达暗骂：还是你吃亏老三太精明了，竟是寸步不让。
阿达是明快的人，直接道：“你要我做什么”·“行政总厨，签三年，200万新币·”·“500万·”·老三差点摔下去。
阿达也太黑了吧，这身价他能找俩欧洲老牌名厨·老三想了想，应道：“可以·”·这次轮到阿达惊诧了·他开这价本来就为了瞎搅局，拖延节奏，找个机会先让老三把他拉上去，没想到老三一口答应了。
阿达：“我还要餐厅10%的分红·”·老三吁了口气，“好，大厨，还有别的吗”·至此，阿达不得不开始认真地考虑这份工作。
报酬不坏，只是并不了解餐厅的状况，也不知道老三对他的要求是什么·他不想随口糊弄老三，于是坦率道：“钱我没有意见，但是我要确定餐厅的状况、发展方向，我的责任范围，还有你想看到什么成绩。
如果不是我可以做到的，你给我多少钱也没用·”·老三顿了顿，才道：“嗯，很合理·不过在这里说不明白，你要是答应了，跟我飞一趟香港。
你去到那边，亲眼看看就知道了·”·阿达又沉默了·老三知道阿达还在举棋不定，不由得心焦如火·但他深谙谈判之道，不能咄咄逼人，该说的说完了，就该给对方思考空间。
他在心里默默数了四十下，深吸一口气，把手伸进了黑暗里·他沉声道：“阿达，跟我出去”·老三的手悬在空中，孤独地等待阿达的回应。
黑暗把空间扩展得无穷无尽，阿达没有说话，老三甚至不确定阿达是不是还在那里·老三想，这次还是不行吗都到这个份上了，要是阿达依然不答应，那就是没有答应的可能了吧。
他只能一个人回去香港，努力地忘掉这里……想到这，老三就丧得不行··这时候，老三的手突然一暖，阿达抓住了他··前面无穷的黑暗空间一下缩回到了现实里，阿达的身体就在眼前。
老三紧紧地抓住阿达，就像他自己才是在深渊底下，那个需要被拯救的人··两人一起使劲，老三手往上拉，阿达脚蹬岩壁，高大的身躯攀了上来·两人一边深吸着气，一边用力，阿达的脚终于踩上了壁沿，老三托着他的后背，把他拉了上来。
老三并没有松开阿达，反而手臂往里一拉，踏前半步，抱住了阿达·阿达本来还有几分怒意，被老三这么一抱，火气登时消散了·他们的身体贴在一起，阿达能感觉到老三的胸腔里的心跳，鲜活急促；老三的手臂和脖子潮呼呼的，散发出汗水和身上的气息。
阿达心软了——他们从来没有靠得那么近··老三还没完全放心，再问一句：“我们一起走”·这次阿达没有一丝犹豫：“嗯，一起走。”
第28章 刀山火海·他们飞去香港，是一星期后的事了·阿达把所有的事情安置妥当，屋子和作物交给了周多金照顾，带着小红豆，跟老三一起登上飞机··小红豆穿着条纹宽松衬衫，特意打扮得成熟一点。
阿达见她还化了淡妆，五官轮廓更是鲜明秀丽，隐约有了女- xing -的风韵，不由得感到了“有女初长成”的欣慰··小红豆见阿达笑眯眯地看着她，脸微红：“看我做什么”·“你今天很漂亮啊。”
小红豆心里万紫千红，脸又酸又热，她知道作为“大人”，应该要用得体的话来回应别人的赞美，但对着阿达，她什么都想不出来，只好道：“我……我要喝可乐。”
阿达赶紧给她买饮料··老三在后面看着，暗暗摇头··小红豆正好放假，这是她高中毕业前最后一次期末假期，于是阿达顺便带她去香港玩一趟。
能跟阿达出去旅行，小红豆自然千愿意万愿意，跟妈妈撒了个谎，兴冲冲地跑了出来··老三订的商务舱，两个座位在一排，上了飞机，老三要跟阿达坐一起，把小红豆支使到远远的位子。
阿达不肯：“我跟小红豆坐一起，方便照顾她·”·老三受不了他这贱样，嘲道，“爸爸，我也需要你照顾啊·”·小红豆怒道：“不要脸。”
“快去快去，”老三打发她，“你的位子旁边坐了个西班牙帅哥，好像是个网球明星，便宜你了丫头·”·小红豆哼了一声，不情愿地走了过去。
落座后，老三小声问道：“酒店我订完了，但你要是改变主意，想跟丫头一个房间的话，可以换个大床房·”·阿达皱眉，“你是什么意思”·老三点醒他：“如果你没这个想法，就管住你自己，别一个劲儿对人好——你知道边界在哪里，她不一定知道。”
“我……”阿达从未往这个方向想过，老三的话像是一桶凉水浇他头上·但他嘴里还是说：“没有那样的事·”·豪门世家美食异国奇缘·“没有最好。”
老三懒得再劝，转头看着窗外··飞机起飞，两人不再说话·阿达看着老三安静的侧脸，发现他情绪不太好，虽然还会说笑，但眼神没什么光彩··阿达心里也有不安。
他想起两人从溶洞出来后，在平台上的长谈··在平台上，阿达先开的口：“你们家的几家餐厅做得蛮好的，现在的主厨不错，就算我过去了，也不能把业务提升多少。
高级餐厅本来就不能随便扩展，所以你给我这些钱，不划算，不可能赚得回来·”·“我请你不是做那几家餐厅·那是我二哥的，跟我没关系·”·阿达愣了愣，“那你要我做什么”·老三跟阿达交底：“我家里做的是包装食品、速食品，这几年我爹看到了高端餐饮在大陆和东南亚有很大的市场，就想要做一个综合的餐饮品牌，以高级餐厅为核心，再加上酒吧、咖啡馆、会所等等。
现在有韩国企业和日本企业也在大陆尝试了，可是都不太成功，因为高端餐饮，格调很重要，这些以企业为中心的餐厅毕竟面目模糊；不像欧美那边，以主厨为中心，辨识度高，主厨有名气有个- xing -，成功率高很多。
“所以我俩哥哥那么想找你，亚洲地区，跟你一样厉害的厨师是有几个，但从个人的风格、成就、名气和争议- xing -来说，目前你最合适·”·阿达苦笑：“所以是想把我做成纸板，摆在餐厅门口吗”·“不是。
我请你不是做餐厅——你不是说过以后不做餐厅吗我爹把大饼分了很多块，我做的是连锁咖啡馆·”·阿达皱眉：“咖啡馆你找我做什么应该找咖啡师、烘培师啊。”
老三摇头：“咖啡师谁认识再厉害的咖啡师，都是小圈子里有名气，哪里比得上米其林主厨·更何况我不想做一个专业喝咖啡的地方，那是小圈子自己玩的。
咖啡馆的竞争力其实在于食物，轻松、健康又好吃的简单食物·不用早一个月预约，穿着上下班的衣服就能进去吃，顺便发邮件和谈事，急的时候还能带着走——这是现在城市里最需要的餐饮方式。”
阿达沉吟半晌，道：“咖啡馆的食物都很简单，如果你要开很多家，更重要的是制作流程和运输，你不需要找我这样的厨师·”·“不，我需要你。
我要一家风格很强的咖啡馆，”老三坦率道，“虽然你不是为了迎合潮流，但你做的东西正好是餐饮的趋势，天然食材、突出食材个- xing -的烹调方式、新鲜有趣的配搭，跟那些环保、健康、社交的需求，刚好是重合的。
咖啡馆不一定要吃三明治啊，你做的烤鸡糯米饭、羊腿卷小扁豆饼，一顿饭收几百美元根本就是宰人，放在咖啡馆正好合适·”·阿达：“……”·老三又道：“你的想法没有错，错的是场合。
你为什么不试试把你的想法，扔到普罗大众里去接受检验”·“我不需要·”·阿达话是这么说，但老三的话依然警醒了他：此前他的确被“高级餐厅”的惯- xing -思维限制了，做一顿正式的晚餐，从搭配的复杂- xing -、摆盘和节奏，全部依然是Sapphire里惯用的那套，服务少数出得起钱的人。
他自己也觉得不妥当，可是却想不到其他方式··他从来没把咖啡馆看成正经的吃饭场所，说不准，这真是个更合适的平台·老三嘲道：“大厨师，你真有自信啊。
也是，向来都是别人求着你做饭，还没有过你去求人来吃饭的时候吧”·阿达摇摇头·他当然是有自信的，这自信不是因为习惯被人捧着，正好相反，他是从最简陋的小摊子开始做起的，在档口帮忙煮面的时候还不满十二岁，从童工到大主厨，他经历过的艰辛比同龄人多好几倍。
他自信，是因为他什么都见过，再不堪的事，也很难撼动他心志··“有没有人来吃，我不担心·我担心的是连锁的形式，你想要怎么做”·“第一年七家，开在新加坡、香港和上海。”
阿达微微一惊，老三划下的版图不小，连锁也罢了，还是跨国连锁·就算苏家有大把钱，这事难度还是太大了··老三看穿了他的想法，“是比较急，我父亲等不得了，要很快看到效果，”他笑道：“所以需要你这样厉害的厨师来帮忙。”
阿达发愁：“我没做过这个啊·”·老三：“我也没做过·”·“……”·阿达头疼不已，这比起他从零开始经营Sapphire，似乎还要困难一些。
丑话说前头，阿达直接对老三道：“无论成果怎样，我的酬劳你要先给我·”·老三哀嚎：“曾可达你不是这么现实吧”·“我是。”
老三没法，只好道：“我在这里帮了你半年，从来没跟你谈过钱啊，你也宽容我一点时间，先把咖啡馆做好了……就当帮帮我，好吧”·这话真够无赖的，但老三的语气里有恳求的意味，阿达竟然就心软了。
老三笑起来，又干净又和煦，俊俏的眉目生动活泼，让人错不开眼——从第一天见到老三，阿达就觉得老三好看得过分，让人感觉不可靠·至今他们相处了一段日子，他对老三的印象大为改观，唯独这一点从未变——·老三真不是个可以完全相信的人。
“哎，好吧·”阿达还是点了点头·他直觉老三给他挖了个大坑，不知怎么的，他对老三就是没什么抵抗力·老三说他必须走出去找生机，这一点他是认同的，但他在外面的路很多，哪一条都比老三靠谱，为什么老三一招手，他就刀山火海的跟着去呢·三个小时后，他们降落到香港。
港岛的天气，热得跟新加坡没两样，老三先把他们安置在酒店里··“你们休息吧，我回一趟家，晚餐见·”·阿达却道：“我跟你一起去。”
“啊你跟我回家干嘛”老三很意外··阿达是因为见老三郁郁寡欢，不太放心，他在人情世故上通常都是直来直往的，对老三更是毫不见外，并不觉得贸贸然上人家里很唐突。
豪门世家美食异国奇缘·“去见见伯父伯母啊·不带礼物去他们会不高兴吗”·老三说“会”也不对，说“不会”也不对，想了想，只好答应他。
“我先去看妈妈，不用带礼物·你……你换件衣服吧·”·阿达换了件衣服，也不过就是套件光鲜一点的T恤和短裤·老三带着简便的随身行李，两人乘了地铁，一起去了赤柱的住宅区。
这里有不少面海的豪宅，而他们去的是一栋相当有年头的公寓·从外表看公寓挺有派头，却罩了一层年月的灰烬，显得分外黯淡··阿达还以为他们家是半山的大别墅，没想到是一处老公寓。
老三拿出钥匙，直接打开房门·屋里很暗，厚厚的窗帘挡住了外头的阳光，阿达眼前都是重重暗影，似乎里面住的都是影子··老三在门口站了一会儿，低头看了看自己身上，然后问阿达，“我头发有乱吗”·老三的头发稍微有点卷，剪得很短，就算不怎么梳理也是自然整齐的。
而且这个问题，老三在酒店洗漱时已经问过阿达一次了·阿达用同样的话回答他：“好看，没有乱·”·天气炎热，老三却穿着长袖衬衫，袖口一丝不苟地扣在了手腕上，黑色的牛仔长裤柔顺地贴着长腿，也是半点褶皱都没有。
老三抿紧嘴唇，想要把格子衬衫的第一颗扣子扣上，却怎么都无法把扣子放进扣眼里··阿达伸手，帮他把衬衫扣好··出了森林，老三才发现阿达身上是有一种气味的，不是椰油肥皂或洗衣粉的味道，也不是男人的汗味，说不清道不明，没有任何参照物；现在阿达的手指就在脸旁，老三一闻到这味道，就觉得自己还在森林里、瀑布边、在那缝纫机嘎嘎作响的房间里面。
他这才想起，虽然非常不情愿，他还是把阿达带到家里来，其实是因为有阿达在身边陪伴，他总能感到踏实吧··“阿泽，你回来了”门内突然传来了一个轻柔的声音。
阿达一惊，垂下了手，看向幽暗的屋里·屋子里面无数的暗影，仿佛一下子合为一体，变成了窗边的一个人影，比所有的暗影都要漆黑·
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