田家有西厨+番外 by 燃墨/宁不笨/婉兮清扬(4)
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田家有西厨+番外 by 燃墨/宁不笨/婉兮清扬(4)
· 不……田易望着他，心中却想起，其实如今这人早已不再是刚到家中的那副模样，敛去了尖锐，没有了刻薄，也难怪田七现下都颇爱往严君身边凑——当然，这其中起效的是不是因那些美味的甜食，谁也说不好……他微微一笑，温声道，“想到什么都能够做，要什么我都帮你找。”
“……嗯·”严君好不容易才努力让因兴奋扭曲的面皮恢复过来，回过去一记浅笑·只是在迎向田易的视线时，他的眼神又有些不自在地游移起来。
他托田易寻的原料倒也不复杂，一是蜂蜜，二是芋头，还有些红枣，并一只老柴鸡，可惜的是这时节水果稀少，只能退而求其次，用柿饼替代·· 将红枣加水打成泥，又将柿饼切成极小的碎末，其间加上蔗浆，好一通搅拌，待严君认为足够了停下时，田七伸长脖子一看，就见那碗里的物事哪里还看得出是柿饼，压根就是一坨乌七八糟的东西。
种田文穿越时空近水楼台· 他不由地咋舌：“这真能吃么”· 严君板着脸看他一眼，没吭声·· 然后他就听自家少爷道：“你可以不吃。”
“……我啥也没说，少爷你听到我说话了么”田七赶忙捂上嘴巴，表示方才他们听到的只是幻觉·· 接着严君又用柿饼泥加上奶油和蛋清，试着制蛋糕糊，根据这段时间的经验来调整其中各项原料的比例。
除此之外，他还尝试着变换了好几种方法，或是添些芋头泥，或是用上蜂蜜，或是加入枣泥来制蛋糕糊·一个多时辰后，看着眼前一字排开的各色蛋糕，他才长长舒了口气。
章四四 香满屋· “严少爷，好了么”田七探头探脑地问，生怕自个再讲出什么不合适的话，让先品为快的机会溜走·· “只差最后一样。”
严君难得地搭了腔，而且还和颜悦色道，“那些蛋糕你想吃就吃，有什么想法等会告诉我，或者把三妮他们找来也行·”说完他又紧紧闭上嘴，最后他打算做的可以说是一种汤。
首先要用已经处理好的老柴鸡放到沸水里焯熟，剔出其中的瘦肉，细细打成鸡胶·· 田七闻言看那各色蛋糕盘算了一番，自家少爷定是不会谦让，这总数也没多少……他果断地决定不去喊三妮了· 过了好一会，严君手下的瘦肉才被打成胶状，直叫他额上都浮出一层薄汗。
他又把那鸡骨头放进罐子里，添入清水炖上·· “这大概要炖……”严君换算了一下时间，“一个半时辰·”· “这、这么久啊。”
田七边往嘴里塞蛋糕边含糊地说，他小心翼翼地没把手往田易面前伸，果然得到了田易赞赏的眼色·· “其实时间长就长在准备上·”严君看了看火，轻声道。
田七嚼着蛋糕，奇怪地望他一眼，觉得他今天特别有耐心·他倒是没有判断错，此刻严君的情绪的确高昂·· 一方面是因为这些时日生意着实不错，今天又能把一直想尝试和推出的新口味蛋糕都顺利做了出来。
另一方面，则是来自于田易的支持·严君莫名其妙地就想到了现代曾听过的一句话：每一个成功男人的背后都有一个默默付出的……这里当然要换成男人。
接着他就觉得被自己五雷轰顶了·尽管如此，他仍然觉得舒坦得不行·那种滋味就仿佛在云端漫步，叫人轻飘飘的·· “哎严少爷，时间到了吧”· 田七将他叫得回神时，严君才发现自个走神的时间未免太长了些，脸上不由一热，掩饰地偏头盯住那罐子。
· 火候确乎是到了，他便将汤底取出·早已备好的野山菌，并去县里买回的金虫草，先放到鸡胶中搅拌一二，再加进炖好的鸡汤底里，继续炖上半个时辰。
其间田七一直眼巴巴地看着，面上硬是带了十二分的好奇，就连晚饭他都没肯挪步，好在本也吃了蛋糕垫底，倒不怕被饿着·· “那些蛋糕怎么样田七，嗯……还有阿易，有什么想法或是问题，可以直说。”
见蛋糕已被一扫而光，趁着这会空隙严君问·· “好吃”田七蹦出俩字，随即又在那抓耳挠腮地想要给意见，最后好不容易才挤出几句话来，“嗯，那种之前加蜜浆的好吃，还有个后来淋蜜浆的，我觉着总像太甜了些，而且有些粘牙。
还有那放了柿饼的，那味儿有些怪，我说不好·当然严少爷，你就是放再多蜜浆也没得关系，都交给我，包准能帮你吃完”· “……”什么叫帮我吃……严君又将询问的视线投向田易。
“我跟他的意思差不太多·”田易边想边道，“首先就是你那蜜浆浇的蛋糕，稍嫌甜了点儿，你知道我们这糕点未必是愈甜愈好，正是要那再甜一丝过分，差一丝又欠缺了些，才是最上。
再有就是那柿饼碎，要是再少些更好·但是形状花样都很好，要我说，若是再同之前所做的品种混合，尤其是那奶皮蛋糕，定会有更多人喜爱·”· “嗯。”
严君记下他们的话，边若有所思·事实上，田易说的他早已有了打算，这些口味与花色也只是初步尝试，离做成还远着呢·· 此时那汤总算炖好了，严君再把鸡蛋清分离出些许，在嫩油中滚上一下，这一下得掌握着千万不能让蛋清变白，再加进汤里，炖第三次。
这一次所需时间相较起前两回来，要短得多·只一会工夫便端走，盛出来晾上片刻，那汤就在众目睽睽之下凝结起来，变成跟鸡胶一般的胶状·· 田七小心地拿筷子戳了戳，见那凝胶般的物事还颇有些弹性，“严少爷，这是汤可汤不都是水一样么这要怎么喝”· “很容易。”
严君舀了一勺递给你，“你来试试看·”· “好·”田七把勺子送进嘴里，下一刻眼睛就一亮·原来这汤看似是胶状，到了嘴里就化开来，鸡和野山菌的鲜美互相混融，加上一丝若有似无的滑腻，实在美味。
田易也尝了一勺，点头笑道：“阿君你这汤很妙，一是名为汤却不似汤，定会有许多客人想要一尝为快，二是极符合这时节，现下还尚未热起来，凝成这般不费多少工夫，便于携带，三是鲜美之处妙到了巅毫。”
严君知他分明完全看出自己做这种汤的理由，忍不住也笑了，“还没开始卖就被你夸得找不着北，不管怎样还得等到卖的时候·”· “你就放心吧，我说的可没错。”
田易挤了挤眼，“我先去温书，你是还在这试做，或是先到此为止”· “我继续做，你快去吧·”· 待到田易念完了今日的功课，作了一篇文，看成伯应已睡下，他才蹑手蹑脚地出来，一看厨房，果真有光从虚掩的门缝间漏出。
推门便是吱呀一声，里面正在打蛋糊的严君立时扭头看来·大约是油灯的光线实在有些暗淡，又或是现下过于晚了，他竭力撑着眼皮，眼里依稀能见红丝。
只是在瞧见田易后，他眼中却蓦地蒙上一层光彩，“阿易你还没去睡”· “自然没睡，我可是才做完功课，你不也还没睡。”
“嗯，我想把几种口味确定一下·离你说的那个上汜节没几天了，我也不能老在家待着做这，不如先弄好了·”严君打了个呵欠，扯了扯嘴角，“你用了一晚的功，肯定累了，快去睡吧。”
“我来帮你，你看，你一个人怎么判断这些蛋糕的口味我帮你这叫天经地义·”田易说着就见严君眼睫上似乎沾了什么东西，他抬手想擦，手上却沾满了蛋清。
他微微一笑，“我来·”随即帮他把额发撩起，擦了擦眼睛·· 等擦完，严君就立时低下头，轻轻嗯了一声，好半晌都没吭声，只顾着做手上的活，直到耳根的一抹红色消散，他才道：“也好。
对了，我想该给摊子取个名字，这样别人都知道是哪里卖的蛋糕·”· 田易眯了眯眼，收回盯着他的视线，“这个主意好，有了名字才好有口碑，前朝陆放翁曾有诗言‘滑欲流匙香满屋’，虽不是说的蛋糕，倒也适合，便叫做——香满屋，如何”· “你觉得好就这个吧。”
反正他也取不出什么好名字，脑子里想到都是现代各色西点的招牌，放在这里可不恰当·· 明明一个人独自做来既吃力又疲劳的事，轮到两人一起做，还真是要轻省许多，似乎驱散了疲惫，让时间都过得更快。
*· 几日后正值三月三，上汜出门踏青的人就跟韭菜一般，一茬接着一茬·县城外的十里八乡，县里的各户居民，都趁着这春光明媚的好时节出得家门，四处游玩。
时常能见携了三五好友的年轻人，又捎着纸鸢，往城外行来·别说严君，这官道上的摊子当真如潮水一般，连绵成片，可见大伙都看准了这商机·· 只一会，严君的摊子前就光顾了好几拨人。
这其中也有老顾客，是在里面常来的，都让他打了八折，于是好些小孩当即吃了又买着带上·更有些是得了推荐而来，也在那选着自己心仪的口味·不论垂髫幼童，或是青年男女，对于蛋糕的细腻香甜都十分喜爱。
他这摊子支在此地，连带着两旁卖小玩意的货郎生意都节节高涨，喜得那几个货郎也跑来问价，一问不贵也买了几块，说要带回去给孩子吃·· 又送走一拨客人，严君心里很是欢喜，不知不觉就想起了那天。
他和田易不断尝试又改进，一直忙到凌晨，还是田易发现离严君平日起床都不到两个时辰，才赶他去睡·那时两人都红着眼，活象兔子·可最叫他心中喜悦的，是往往用不着自己说话，那人就懂得了他的意思。
他知自己心里对田易的想往更近乎于奢望，可他也想同那人靠得更近些，哪怕是“心有灵犀”的假装也好·· “香……满屋这名儿倒是不错。”
这时摊子前又来了一群人，一马当先的便是一个年纪比三妮大不了几岁的小姑娘·严君见他们都穿着缎面春衫，连身后的仆从都比寻常人家衣料要好，而更远处停了两辆马车，拉车的马比起自家这马来就更显神骏，那马车上的车蓬也装饰华丽，哪还不知这应是县里大户的家中子弟。
不过不管什么身份都是客人，如今他也不怕应对买卖，便笑道：“多谢夸奖，姑娘是要哪种都可以先尝一尝再买·”· “还能先尝”小姑娘兴致勃勃地就要上前，却被身旁的丫鬟拉了一把，她这才扁着嘴停下，“不如你说说哪种好吃”· “姑娘的口味我也不清楚，我这卖的最好的，是这白色的玉包金，外面包裹的是一层乳皮，吃起来细腻，闻起来浓郁。
还有那种里面夹杂了柿末的散红碎，有果香也有**·另一种则添了甜枣……”·章四五 动容· “听着倒都不错，那个又是什么”小姑娘下巴一抬，视线环绕一圈，却又落在另一面淡黄的球状物上。
“那是凤凰汤·”··种田文穿越时空近水楼台 “汤”小姑娘惊讶地凑拢过去猛瞧一阵，乌溜溜的眼珠转了转，“呀原来竟有干涸的汤，这汤味道如何”· “姑娘，前面这就是给你尝的。”
严君指了指摆在前方体积极小的汤球，旁边还有削尖的竹签子，他插了一个递过去，“你不妨先吃吃看，再做决定·”· “算了，那么麻烦做什么，给我把这有的都来一半便是。”
她说着叫方才扯住她的年长丫鬟来付银钱，“芳草，给钱·嗯……那些每样也来五块，都装好了·”接着才极是自然地夸奖一声，“早听说你这摊子，现下看来倒也名不虚传。”
虽说是实打实的夸赞，只那高高在上的姿态一听便知，让严君一怔，眉头微皱了下·却被旁边同行的另一个面容格外娇俏的丫鬟注意到，“你这贩子竟还敢摆脸色莫非我家小姐买了你的东西你还不乐意么”· 严君抿唇浅笑——这可是田易都说过用来对付难缠的客人最有效的工具，“怎么会，是全部都来五个么姑娘请拿好了。”
好在这群人似乎很是赶忙，这丫鬟也没纠缠，被那芳草给拉在一边小声说了句什么，接着就转身服侍着小姑娘上了马车·见他们一行又是马车又是马的渐行渐远，严君才总算松了口气。
哪怕他心里再抵触，也清楚这些人要找自己的麻烦那是轻而易举·· 他却并不知道，此时那小姑娘懒洋洋靠在马车内的垫子上，叫芳草取了个玉包金，拿在手里先看了看，等吃在嘴里立时来了精神，“哎这……是叫蛋糕的味道着实不赖嘛。”
另一名与她同车大约也是大户子弟的姑娘跟着尝了一个，颇为赞成的点一点头，一抬眼见她坐在那不知想着什么，眼珠子却直转，“紫苏儿，说来你秦家的吃食铺子在本县也称得上是独占鳌头，你该不会是想……”· “哎琳琅姐姐，你莫要把我家想得太蛮横了”小姑娘不依不饶地扑过去同她扭打一阵，才嘿嘿一笑，“我只是有些好奇。”
她边又叫来芳草，“芳草，待今日回去你同五根说一声，叫他弄两个人盯一盯那摊子·”· 对于另一人意味深长的眼神，小姑娘全无羞色，只笑着歪了脑袋：“琳琅姐姐，莫非你就不想随时都能吃到么”· *· 整整一日，出外游玩踏青的人是络绎不绝，严君这摊子的生意好到了极点。
要知这蛋糕与三明治又是不同，细腻绵软、香甜浓郁不说，携带也极方便，特别讨小孩子和大姑娘小媳妇的欢喜，更有许多老人家牙齿差了，吃这却一点不妨事，也纷纷来买。
那似胶非胶的汤也很新鲜有趣，刚开张就被买走一半，后面的那些很快就被哄抢一光·· 待回到家中，将今日所得一股脑地倒出，就听见好一阵叮叮当当的声响。
其中更有一块银子，正是当时芳草所给·田易都不禁稍稍吃了一惊，要知银比铜贵，寻常人买卖物品惯来不会使用银子·等听严君说了当时情形，他却沉默下来，后来还是严君连着叫了他好几声才回神，“阿君你喊我”· “嗯……”严君不解地看他几眼，才道，“我是在想，要不要在车上安个炉子。
这样一来，就不会在没客人的时候闲着无聊了·就跟我在县城里卖蛋糕的时候，旁边的那个馄饨摊子一样·好象是担子吧，但是也不完全是，反正就是炉子放在里面，外边包了一层板子还是什么。”
他说的不清不楚，田易却已明白过来，“那样啊，我知道了，就是锅灶和方柜都做到一起是么”· “对。”
“你想要这样的倒是不难，我去跟二林叔和五叔说，包准能弄出来·”· “需要多长时间”· “总要几日吧，莫急。”
他叫严君别急，一转眼田易自个却跑去同五叔两人描述一通，等到只隔了一天，严君回家时就发现那炉子已经弄好了，只需放到马车上即可·· 前面是一圈晾盘，正好用来摆放制好的各色蛋糕，中间的圆洞则用来坐锅，下面就是炉子。
晾盘的后面是个方柜，制出好几层来，每一层都有抽屉，能够分门别类地将各种原料和工具放置其中·待摆到马车上了，旁边又能放上几个桶，装上清水，用来清洗锅碗或是调和原料。
严君见了一愣，“……这么快就做好了”· “嗯，五叔和二林叔的手艺那是没得说，做起来够快够好。
阿君，你仔细瞧一瞧，可还满意若是有哪里还需要改进，再同他们说也不是不行·”· “……明明是少爷你催着他们快些快些再快些嘛”· 听到田七的话，严君心里一动，面上却不露声色，“现在这样已经很完美了，不需要在麻烦他们了。”
他不是不愿去想自己在那人心中是否有什么特殊之处，可他却不敢·若是最后想象与现实毫不相符，只会让人更痛苦·· 田易也并无辩解之意，只轻轻把田七拍开，“明日就是寒食，不能起火，要吃冷食，阿君，你明日正好休一天。”
“嗯，这新做的炉子，我也好熟悉一下·”· “那好，哎，今日田七才采了些新鲜的春头回来，你好久没同我们一道吃饭了，这回我做个茼蒿伴春头你吃。”
“茼蒿伴春头春头是什么”· “就是这啊，也叫地米菜·这时节地里长了好些，到处都是，就是还不够肥，我可是好不容易才找了些肥的。”
田七抓住筲箕里一把绿生生的菜，递给他看，这时严君才知春头就是荠菜，这荠菜成簇而生，叶片犹如锯齿，上边的花和籽都格外小巧玲珑·· 待到了晚饭时，田易把经田七捡净了老叶的茼蒿和荠菜放在一处，切成极细的细末，加了盐和熟猪油，添上大米磨的米粉，在盆里搅匀。
分成两份，一份直接放圆笼里头，用旺火沸水蒸上约莫一刻多钟，接着就撒上花椒，淋上胡麻油·另一份则与切成细长条的腊肉在一起蒸，蒸好了也依葫芦画瓢的撒些花椒。
还未端上桌，严君便闻到了一股香味，只是他对茼蒿向来敬谢不敏，拿着筷子有些犹豫要不要拈·可吃进嘴里，他才知茼蒿的茎叶虽然味道特殊，与荠菜在一块，反倒愈加的鲜香交融，鲜嫩爽口，又有外头一层米粉滋糯，腊肉的油腻被化开得恰到好处，当真是好吃得连舌头都要咬掉。
隔日寒食家中没有生火，到了饭时，湾里都见不着炊烟·严君起来不见田易，待到中午才知他和成伯是去扫墓了·· 他不禁有些奇怪，“扫墓不是清明才做”· “那倒不一定，阿君你家乡是清明扫墓么那倒跟唐俗一般，唐时起到前朝有好些人开始在清明祭扫，只是到了本朝反倒大家多半在寒食祭扫。
若是家中有人新去，还要大张旗鼓的祭祀一番·”· 昨日做的寒食粥和枣饼，就是他们今天的饭·用完饭，田易又叫田七去折来柳条插在门上。
这日之后过两日便是清明，待到清明之后，连下了两场雨，天气忽的又冷了下来·这日总算放晴，却又起了北风，一阵一阵刮在面上竟令人觉着有些刺骨·· 从外头回来的严君使劲搓着手，心想这倒春寒还真厉害，就听成伯道，“田七去弄些柴草来，只怕今夜要打霜。”
“打霜”· “是啊，若是落了雨方晴，又刮起北风，这天晚上多半要打霜·平日打霜也不怕，只是如今正是果树开花的时节，若是遭了霜，就难得结果了。”
因田家果树不多，没有园子，也没有预先备上足够的柴草，好在这玩意平时也没什么用处，一会的工夫，田七便将柴草收了好些·这柴草都是些残枝落叶或秸杆，拢到一起用草耙扎成把子，到地里堆起来，点燃了熏。
虽说果树未成密林，可柴草燃起还要辨风向，因而用了不少时候·待出来时，严君似是踩到了上田畴的一个洼地，脚下便是一个踉跄·· 田易赶紧拽住他的胳膊，将他给扶了起来，这才发现严君眼睛好象睁不开般，不停地眨着，“哎阿君你的眼睛……”· 严君擦了好一会，终于能睁开眼，“烟熏的有点不舒服而已。”
“烟熏你怎的不早说·”· “又不要紧·”· 虽是这样说，田易却听得出他本意是不想耽搁了活计，不由站定了朝严君看去。
依稀见着严君眼中泛着层水意，因撞上他的视线而偏过头去，他不自禁地柔了声调：“你傻啊，便是说了又能耽搁多会”· “我不……”· 田易却打断了严君的分辩，扶了他就朝家中走。
或许只有这样，才能掩饰住方才那一刻的动容·他向来脾气好，在湾里人眼中他温和可亲最易接近，可对于严君，又何尝没有冷眼旁观保持距离的时候可是这个人一旦改起来竟真如脱胎换骨般，实在是……傻得有些可爱。
章四六 大买卖· “阿君·”· “嗯”· 才用完饭，严君边轻轻捶着肩膀边往房里走，在院子里却被田易叫住了。
他立时停下脚步，疑惑地望过去，就见那人放下了正端在手里的水盆，朝这边走来，面上掠过一抹看不很分明的神色，“阿君，去雇个伙计吧·”· “雇伙计没这个必要。”
严君先是一怔，随即摇头拒绝，当然他有理由，“多一个人就会多一个人的工钱，我记得成伯说那花销不算小·”· “那又如何”田易不以为然，“是，伙计得付工钱，若是要找个称心如意的，那定然更贵，只是你这样连日奔波，哪怕是铁打的身体也会吃不消。
你确是跟成伯练过一阵子，可你如今还练了么没有·就算你现在比原先壮实，但自从你操持起蛋糕摊子的事务，就没日没夜早出晚归的，你真当自己是铁人了”· “……怎么会，可是我没事，阿易，你的好意我很清楚，只是真的没这必要。”
严君并不想改变主意，他承认这些天劳动强度正越来越大——上汜过后，来光顾“香满屋”的客人比起此前的数量，简直就跟芝麻开花似的，节节高。
但满打满算，在县里待的时间并不十分久，跟过去在酒店工作时常凌晨两点下班相比，谈不上哪个更累些·他也不认为自己的状态有多差，无非就是缺少睡眠罢了··种田文穿越时空近水楼台· 然而看在田易眼中，他的情形实在不容乐观。
脸色明显比之前难看不说，精神劲也不如前些时·今日距上回烟熏防霜冻已又过了些天，那日他将严君扶回家，叫田七打来水仔仔细细替他把眼睛擦洗了一遍，总算没有大碍。
原本第二天，田易不赞同严君照旧开张，可严君却很坚持·这一回，坚持的换成了田易·· “阿君，随便找个人看一看，包准每个人都会看到你现下的憔悴。
不过是个摊子，何苦操劳到如此地步”· 严君偏开眼，“你明知道那不仅仅是个摊子·”· “我晓得，可你真得找个伙计帮着做才好。”
“不需要·”严君也很坚持，“我旁边的大爷都独自一个人顾那么大个摊子，我一个年轻人难道还不如那位大爷”· “……这不能相提并论吧。”
那位大爷田易也曾见过，一看便知是做这门馄饨生意做了几十年的老人·· “为什么不能”· 说来说去，二人谁也说服不了谁，到最后只能互相瞪着眼，还是田易先缓下来，摇一摇头，笑道：“也罢，雇了伙计若是不提防着，说不得还会带来祸事，就是要找，也得找个靠得住的，不是一时半会的事。”
看着他转身端了水盆离开，严君张了张嘴想叫住他，却一个字也挤不出口，心中难免忐忑，一时间竟是站在原地出了神·要说这段日子不吃力那是假话，他又何尝不想顺了田易的意只是他还记得上回听成伯与田易的谈话，知道田家也不宽裕，前一年因自己的缘故多花了许多钱，人家不说，他却不能不放在心上。
若是雇佣伙计帮忙，哪怕并不熟悉厨里，也能让他轻松一截，但那价钱……寻常的人工一日约莫要三十文往上走，最高能到一百文乃至更多……着实不低。
刚才田易似乎还提到要提防雇来的人，说来也是，蛋糕在古代可以说是独树一帜，搞不好就跟上回那铺子一般被人瞧上·思来想去，脑子里乱成一团糨糊了严君方才回神，发现周遭漆黑一片，明日开工要做的活还没去做。
他赶紧往厨房走，哪知一推门，就发现里面有人·· 田易正背对门在桌前做什么，袖子高高挽起，听到声音他转过头来，见是严君便微微一笑，“阿君，你来了。”
“你怎么在这还不睡吗”· “原本打算睡下，只是还没熄灯就记起你没来备好明日的东西，我想着来帮你做一些是一些，这样你也好多睡一会。”
“……谢谢·”严君悄悄退了一步，随即又走上前·他不想将这一刻内心的波动表露出来，但有些事似乎并非能压就能压得住。
“跟我还有什么好客气的”好在田易已然回头，直到他走到桌前，方才伸手拍了拍他的肩，然后嘿嘿一笑，“哎呀，真不好意思阿君，我忘了我手上全是面……”· “没、关、系。”
严君一字一句，咬牙切齿，这可是他昨儿才换的衣服· 他未曾料到，没过多久，他却不得不认真考虑起雇佣伙计来帮工这件事来，起因则是一桩大买卖。
如今每到中午时分，在家中备好的各色蛋糕总会被卖得差不多·一些特别受欢迎的品种他虽说也会多做些，仍是供不应求·这日照例是如此，眼见着生意稍稍空了些，严君便把带来的饭食在锅里加热一下，正要吃时，就见面前落下一片阴影。
抬起头，却见到了一位熟人·· “芳草姑娘”· 这位大户人家的丫鬟，也是从上汜那日起，就时常来光顾严君的摊子。
每每买些裹奶皮的玉包金，或是买些凤凰汤球·这天她的穿着打扮与前几次却有些不同，格外的朴素些，头上只简单簪了朵绒花，一来就道：“嗯，我记得你曾跟我说你这摊子能做些什么，上回似是提及能订做蛋糕，是也不是”· “没错，姑娘请告诉我数量和截止日期，我才好决定。”
“行，我这回是来替我们府上在你这订上五百个蛋糕·我们老爷明晚要宴请宾客，那客人可不一般，正想弄些不同寻常的吃食呢，小姐就想到了你这的蛋糕。
不是我说，这可是个千载难逢的好机会呢”· 严君依稀觉得芳草的话里像是意有所指，却又有些语焉不明·· “你可千万要卖力些花色呢是要分成五种，每一样一百个，头一种是那玉包金，接着是散红碎，甜又蜜，三色夹和元宝儿。”
芳草边说边拿手指在严君摆在晾板的碟子上点来点去，这碟子里装的是各色样品，一是为展示，二是为试吃·· “就是要这五样对吗还有什么要求没有是要什么时候取还是直接送去府上这么多我会给你打上八折……”严君边听边取了纸笔在一旁写写划划。
芳草瞅着他的举动，不自觉地往另一边看了一眼，嘴里不忘答道：“就是这五样，每样一百个·八折是说只收八成钱对吧，倒是你这摊子才有的新鲜玩意。
不过那倒不用就是，我们府上可不缺这些个银钱便照原价给吧，只是要在明日酉时前做好，就在此地，我们老爷会派人来取·”· “……明日酉时”下午五点左右，想想五百个，要再加上当日的生意，还真有些难以承受。
但严君却不想放过这笔买卖，因为五百个差不多也得卖上大半天，于是他一咬牙又问道，“姑娘府上贵姓”· “姓……”芳草不知怎的犹豫了一下，“秦。”
“那好，这张收据……，凭证就请姑娘收好·这是明日来取的时辰，这是数量，这是订做蛋糕的买方姓氏，这是……今日先付上三成定金，到时候拿着这来取就行。”
“……·”芳草拿着那张纸在手里，眼神有些游移，又朝远处看了一眼，方才镇定下来，“这是定金，那我先走了。”
“姑娘走好·”· 这时摊子前已又有人光顾，严君也顾不上留意她，就边同客人说话，边琢磨起怎样按时把蛋糕全制出来。
而芳草拿着那张纸快步走到前边，一闪身拐到街角的茶馆里·· “弄妥了”· 若是严君此刻在这里，定能认出说话的便是那日的小姑娘。
“小姐，这给你，我又不识字，只知道这是凭证·”芳草递了纸过去，又掏出帕子擦了把汗，“那么些钱就这么给出去了，下回再有这事可千万别找我。”
· “你放心吧，这人可不至于会吞了那些钱·”秦家小姑娘看着那单子，眉头逐渐上扬出一个颇有些锐气的弧度，“倒是未曾看出，这人还识得字，就是写的难看了些。
这张凭证倒差不多是一份简单些的契书，还有些意思……”· *· 田易这天一听严君松了口，透露出想要雇佣伙计的心思，原本因这事而产生的些许忧虑都一扫而光，顾不上再细思那秦家是否另有打算，一个劲地点头：“早该如此，可不就要雇伙计来帮忙么。”
田七一听屁颠屁颠地跑过来，自告奋勇地道：“严少爷，雇什么伙计呀，这儿不就是个现成的么而且我不要工钱，只要管饱，是蛋糕管饱”· “你这小子，这样不是比工钱还贵”田易好笑地把他拍开，又朝严君道，“既然有了这打算，先把明日这买卖做了，后日我们便去牙行找人如何”· “牙行”· “嗯，那儿是专做这等经济之事，免得我们去找人只会如没头苍蝇一般乱找，现下却只需要寻个好的牙人，交由他去办这事，最后再付钱与他便是。”
“……·”原来是古代的人才交流市场啊，严君了然地点头，“好·”·章四七 太好学要不得· 隔日秦家派了几名小厮来取蛋糕，严君接过那张凭证，便朝后面一指，“贵府上需要的蛋糕，都在这里了。”
当头的小厮一见五百个不同花色的蛋糕整整齐齐码在车上，每个都小巧可爱，一股浓郁而香甜的气息在四周萦绕，暗暗点了点头，“这是剩下的银钱。”
钱货两清，他们就迅速离开了·· 看着他们远去，严君才松了口气·此时酉时早到了，换在平日也差不多该收摊子了，他边打了个呵欠，边开始收拣东西。
这蛋糕说来数量颇大，哪怕总共分量不算极多，做起来却要耗费大量时间，尤其是那玉包金裹奶皮时要格外细致·要不是有田易同田七帮忙，只怕还未必能及时做完。
就因如此，从昨天到现在，严君统共都没睡到一个时辰，所以才会困得不行·他只希望身边现在有张床给他躺上去，能昏天黑地地睡上个几天几夜· 所谓有付出必然也有收获，忙碌了一整夜的成果便是眼下手上的银子。
严君早从田易那儿知道这时代一两银子比一贯铜钱看似等价实则贵重得多，因此在又一次看到银子时，他体会到了秦府的财大气粗……· 由于太困，回家的这一路上，严君就没中断过打瞌睡。
若不是自家的马灵性十足，压根没要他赶车也能不紧不慢往前走，更没走错路，只怕他会在哪个水沟沟里睡醒过来·而现在嘛，他则被一个柔和的嗓音唤醒·· “阿君阿君，到家了。”
这声音听着很近却似乎又格外远，隐隐还带着些许戏谑的意味，严君一个激灵醒来，“到了”· “是啊，到家了，阿君。”
严君睁眼便见到田易含笑的眼，脸上先就一热，“·”· “若真想睡，待先吃了饭再睡，啊等明儿起来，我陪你去牙行挑个好使的伙计，来过来先吃饭。”
“嗯·”·种田文穿越时空近水楼台· *· 人在疲惫渴睡时，思考的能力也会直线下降，换在往常严君只怕还会推托一番，今日却老老实实应了一声。
吃饭时仍是一脸呆滞，筷子都不会变方向般，只顾往眼前夹·还是田易帮他往碗里塞了菜，他才一点点吃进嘴里·· 对此田七特别的不屑一顾：哼……我小时侯可也没让少爷夹过菜· 用过饭强撑着洗漱完，严君躺到床上，狠狠舒了口气。
终于能够睡觉，那感觉简直不是一般的松快，只一合眼，他就睡了过去·· 这一觉格外的沉而且长，醒来时严君只觉脑袋比起前一日要清明许多，心满意足地爬起来，就听到院子里有响动。
推门一看，原来是田易正同成伯一道在练拳，严君想了想便也过去跟上，哪知太久没练手早生了，才到第五式就有些奇形怪状·直到田易偷笑出声，才让他讪讪地停住动作，偷眼瞧他们一举一动宛若行云流水，严君不禁有些闷闷不乐地摸了摸鼻子，“看来我还是得每天练习。”
田易赶紧道：“阿君，你的用意是好，毕竟练拳并非一朝一夕的事·但相隔这么久，你生疏些也是难怪，犯不着跟自己过不去·你如今每日早起已是辛苦，要再早起练拳，身体怕是受不了。”
“……哼·”严君睨他一眼，没再坚持·· 成伯却道：“话可不是这么说，君哥儿有这个心是对的，你们不是马上要去雇人了往后要有人分担，自然能重新把这拳呀，给捡起来。”
“嗯，我知道·”· 县里的牙行在县城一角，离马市不远·到了里边，严君就发现这儿秩序井然，一点也没有想象中的喧闹与嘈杂。
田易对牙行并不熟，不过他早有决定，一进城先找上了熟门熟路的全叔·全叔很快找到一个中年的牙人，将需要的条件一说，便由那牙人替他们寻找合适的人选·· 严君有些不解地小声问：“我刚想起来，为什么不干脆在湾里找个人那样价钱应该比这里便宜，而且知根知底。”
“湾里不好找·”田易却摇摇头，“要知现下这时节不同于刚过完年那会，惯来做工的乡亲都已有了主家，再者湾里的大伙更愿意在地里刨食，加上近日农事繁忙，谁顾得上出外做工若是真要找合适的人，在湾里也难得找到。
倒不如在牙行里找，这儿什么样的劳力都有许多，不会找不到·”· 果然，一会的工夫，那中年牙人已领了几个人过来，多是既壮实又诚恳的模样。
严君注意到的是其中年纪最小的那个，看起来比别几个要单薄些，但个头高，手长脚长，面上透着几分稚气，是个少年模样·这少年年纪比田七约莫要大上个两三岁，穿一身浆洗褪色的粗布衣裳，却十分整洁，说话时面皮有些薄，笑起来还有两颗虎牙。
· “主家，我叫何成，我干活最是勤快，不管是扫地做饭还是挑担打水，人人都说我一个能顶人俩，这儿谁也比不上·”· 初时严君还只当是空口说白话，谁知一问才知这话再真不过，检验一番便知何成看着瘦弱，力气却大，只是雇来钱要花得多些，倒也不贵。
他与田易商量了会，决定暂且留何成试做几日·· 接连几天下来，严君对何成是越来越满意·这少年力气大，手脚麻利，从不吝惜爽朗又带着几分羞涩的笑容，好多东西还一教就会。
多了这么个帮手，严君于是也多了闲暇，想着该去看看番茄长得如何·番茄早已换了个地，只是仍未移栽到田里·现今还在分苗期内，正是在番茄长了两到三片真叶时严君给做的分苗，还要等些时日才好定植。
分苗期如何照管番茄的各个事项，他都一五一十地跟田易说了，一是午间要留意遮阴，二是水分和养料的平衡·· 看着眼前枝叶舒展青翠欲滴的番茄苗，严君就知田易将它们照料得很好，忍不住朝屋子里正用功的田易投去感激的一眼。
不料那人似有感应一般，恰在此时抬起眼向外看来，两人的视线在半空中将将撞了个正着·· 田易先是一笑，继而就挤了挤眼，严君没好气地刚想扭头走开，田易手中的书册却提醒了他这几日的帐还没整理，赶紧也回了房。
“阿君，叫你不开张是要你休息，你怎的在家里还忙这忙那，这又是在做什……嗯这是帐册”半个多时辰田易一直没见严君出屋，过来一看，就发现他正埋着头拿着支毛笔在写写划划。
拢到跟前，才发现严君像是在记帐，只是那些如同蚯蚓般弯弯曲曲的字迹到底是什么意思，他却不知·看了好一会，田易才又道，“这莫非是你家乡的数字”· “啊”严君惊讶地看一眼田易，没想到他还能猜到阿拉伯数字的用处，“，也不算是我家乡的，就是我们那人人都要会用，从小就学起，说起来也是从国外传进来的。”
“还真是数字”田易比他更惊讶，又观望了一会，指着其中一个圆圈问，“这是哪个数字”· “这是零。”
“零，一个圈，圈是空心，所以是零么”· “……大概吧·”严君真想抹一把汗，他从来都只知道阿拉伯数字怎么写，至于为什么要那样写，他绝不会比田易知道得更多。
“这数字写起来笔划可简单多了·”· “嗯·”· 接下来田易又问了其他数字，让严君大吃一惊的是他只问了一遍就掌握了零到九这十个阿拉伯数字的写法，没有用太长时间，又将十位数百位数搞了个一清二楚。
接着花了一会的工夫，就彻底懂了这种数字要如何加减·严君怀疑这人要是生在现代，指不定就能当个数学天才·然而再过了一段时间，他就只想苦恼地叹气了。
天才不天才他可管不上，但作为一个会了乘除法以后就跟婴孩学走路了再也忘不掉般的成年人，要怎样解释乘除的原理……这，是个很严重的问题·· 对数学的兴致，田易一直维持了好几日，直到严君远远见着他都要绕路走了，他才意犹未尽决定先搁到一边。
也正因严君实在怕了田易的刨根问底，这日收摊回家看到田七端出来的一碗寿面，才知今日是田易的生辰·· “生辰”· “对啊今儿可是少爷的二十生辰呢成伯说已选好了日子给少爷行冠礼呢严少爷你不晓得”· “……”他还真是不晓得，严君都不明白心里为何翻涌着这般复杂的情绪。
又有些懊恼于现在才知田易的生日，又有些恼怒于这人一点告诉自己的打算都没有——他却忘了，这几日因田易太好学，他正躲着他·· “阿君我前日本来打算同你说，只是……”像是察知了他的心思，田易解释一句，又因田七的话苦笑道，“如今冠礼早已简化许多，成伯竟想要按古礼来，用得着这么麻烦，哪来如此多的古礼。”
“成伯是为你好·”听了他的话严君有些不自在地赶紧改口·· “我知道，所以也只能接受·”田易摇一摇头，开始吃那碗面。
这寿面应是特意盘成塔状，上面浇了些酱料·只是严君一看一闻，就知这面出自成伯之手，因为压根比不上田易的手艺··章四八 生辰快乐· 只是……他接着就见田易用筷子挑起那面，一跟一跟慢吞吞地吃不说，脸上神色还十分精彩。
严君正奇怪呢，便听一旁田七窃笑得出了声·他才把询问的视线调转过去，田七立时了然，低声告诉他，“严少爷，你是不晓得，成伯啊，每年都要在少爷生辰时给他下一碗寿面。”
“嗯这不是成伯的一番心意吗”· “没说不是啊·”田七又偷偷咧了咧嘴，“其实成伯烧饭跟我差不多，能做熟，能吃，可也不知为啥，他老人家一旦下起寿面来，那味道可就……不信你瞧，少爷早怕了吃成伯的寿面，可又不能不吃，嘿嘿嘿……”· “……”即便如此，你用得着笑得这么幸灾乐祸吗……严君同情地朝田易看去，看他又是龇牙咧嘴又是挤眉弄眼，好容易才把那一大碗寿面连汤带水的吃下肚中，连点残渣都没漏掉。
他心里倏地一软，连带着目光都愈加柔和·· 成伯却像浑然不知自己煮的这寿面有多大的杀伤力，笑呵呵看着田易吃了面，一个劲地点头道：“好好”· 严君默然的时候，只觉得脚下被什么擦过，低头一看才发现小猫跑了过来。
有一段时间不见，小猫的个头又大了些，灰黑色的毛柔软而服帖，眼睛亮闪闪·也不知它怎么弄的，捞到一段从碗里掉出的面条，吐出粉嫩的小舌头一舔·· 紧接着，四人齐齐听到极是凄厉的一声猫叫。
小猫似是炸了毛，忙不迭地从那截面条旁边跳开，活象要离那可怕的味道远一点、再远一点·· 成伯眉毛一抽，面上笑容忽的有些僵了·· 严君默默地想，猫的味觉和人能一样吗他再看看小猫，心里无端就生出这小家伙是在替田易报复的想法来……· 用完饭，见成伯同田七都走了，田易方才摸摸肚子，眼中掠过一丝终于解脱了的轻松快意。
严君忍不住有些想笑，“我还以为你吃得意犹未尽·”· 田易立即用一种“你在开什么玩笑”的眼神瞥他一眼，“我现今可庆幸了，每年只有一次生辰，若是多来几次……”他苦起脸，挺秀的眉目跟着染上一层苦恼，“那样我还用得着吃东西么成伯烧饭时明明就不难吃，可每回一做寿面，就好象换了个人似的，怎么难吃怎么来”· “难道成伯是故意的”· “谁晓得呢。”
田易倒是不以为然，随即又道，“反正每次吃完寿面，我总要有一天的时间什么也吃不下，再好吃都不愿吃·”· “”· “是啊，怎的了”田易正纳闷严君为什么露出既像是疑问又像是期待的古怪神色，下一刻他便恍然大悟。
只因严君轻声道：“我刚打算做一样东西来给你庆生·”·种田文穿越时空近水楼台· 田易不自觉地又摸了摸肚子，然后他看到严君翘起唇角微微地笑了笑——他还是第一回见严君这样笑，透着些许难以言明的意味，带着点恶作剧似的俏皮，让那张俊秀的面庞因而格外的熠熠生辉。
严君接着道：“今天是你的生辰，我想给你做个生日蛋糕，你不想要”· 问题跟蹴鞠般被踢回来，田易苦笑了一下，“当然……想要。”
“那好·”严君满意地加深了笑意，挽起袖子就要开始忙活·说是生日蛋糕，首先那也是个蛋糕·做起来与其他蛋糕分别并不很大，同样是将蛋清与蛋黄分离，将蛋清狠狠搅拌直到干性发泡，再与面糊混在一处制成蛋糕糊。
同样是倒在抹了油的锅里开始蒸，只是没有控制形状，就让那蛋糕形成了一个圆·· 在蛋糕蒸上的同时，他又将备好的酥酪制成奶油，待到蛋糕出锅，闻得见一股浓郁的甜香时，严君将奶油倒进开了一个口子的纱布里。
将纱布围起来，就是一个再简易不过的裱花嘴，然后他就开始给蛋糕上裱花·· 拿起装有奶油的纱布，严君面上方才还倏忽闪现的笑容立时隐去，只剩下全无表情的一张脸。
手腕稳稳悬在半空，一点也不容许抖动，他开始极认真地挤压着纱布，一丝一毫地在蛋糕金黄色的外皮上，绘上精致的花纹·· 卷曲的藤蔓，层叠的叶片，绽开的花瓣，慢慢出现在严君灵巧的手下。
然而田易看着心里就一个咯噔，只觉肚子都仿佛抽搐起来，“这么多奶油”· “生日蛋糕当然要放奶油·”严君当然知道奶油多了会腻，便是平时制的蛋糕，涂奶油的种类卖起来也不如另一些红火，但生日蛋糕放奶油那是天经地义——反正，他小时候吃的生日蛋糕都恨不得用奶油堆出来。
“行行，你放什么都行，就是放砒霜也行……”不，还不如放砒霜直接把他毒倒呢，至少那样就不会像现下这般背心发凉，忍不住仔细寻思自个是不是得罪了严君。
待严君将整个蛋糕做好，立即将它端到田易面前·这蛋糕约莫四寸见方，上边用奶油雕琢出精巧的图案，严君又找了根蜡烛来，在上面刻上田易才学会的阿拉伯数字20，点燃了蜡烛，他朝田易道：“好了，吹蜡烛吧。”
“……嗯·”田易将蜡烛熄灭的时候，只觉着眼前一暗，却是严君同时将油灯也熄了，他一惊：“阿君你……”· 话未说完，耳边就听见那人低低的哼唱声，词句自己一个字也听不懂，连曲调也与时下的节奏全然不同。
可是传进耳中，却有一种格外悠长而缠绵的感觉，让田易闭了嘴，静静地将这一支曲子听完·· “……to you阿易，生辰快乐”随着这一句话，火石的光闪了闪，油灯被点亮，严君抿唇浅笑的脸骤然出现在田易眼前。
“多谢你，阿君·”· “吃蛋糕吧，要全吃完·”· “……”他能不能收回刚才的话，他一点也不想感谢严君好在这蛋糕上的奶油看似太多，实则只有薄薄一层，吃起来并不腻，同蛋糕的味道相互交融，可比成伯的寿面要好吃了千百倍。
吃完这蛋糕，田易真是撑得不行，只是一转眼却瞥见了严君心满意足的笑容·他不清楚刚才严君的举动有什么含义，但猜也猜得到是那祝福有多纯粹而诚挚·于是他没有表露出一丁点吃撑的蛛丝马迹，只悄悄打了几个饱嗝。
这时严君才道：“阿易，你说我那个‘香满屋’，开展一个新业务……，我是说，搞一个新的蛋糕订做怎么样”· “你是指这生日蛋糕”· “没错，专门为小孩子在生辰时制作，你说会有客人光顾吗应该会有吧，生辰可是特别的日子，如果能吃到特别的东西，不高兴才怪，阿易你说是不是”· 田易哪能说不是，要是说了，不就表示他刚吃了生日蛋糕不高兴了，他便点头微笑，“是啊……”只是沉默片刻，他还是道，“但是，阿君，你要知蛋糕如今算不上是稀罕物，我们这儿小孩过生辰通常只在周岁和十二岁时才郑重其事，平时可不会特意去过。
若是……”他顿了顿才道，“总之你心里千万先兜个底·”· “我知道，阿易你放心，即使生意不好，我也不会想不开。”
严君对于生日蛋糕的前景并不像田易这般悲观，一来他真正体会到在县里蛋糕有多少人爱吃，二来生日蛋糕的费用也不会太贵，寻常人家也支付得起·他已在心里盘算起来要如何规定尺寸，要推出哪些花型和口味，再想到再过些时日樱桃这样的水果都会上市，严君就觉得更有把握。
这日二人在厨房里你一言我一语地聊了许久，到最后都睡了过去，打了一轮瞌睡方才在小猫的抓挠里醒来·望望彼此被小花挠得乱七八糟的头发，两人都忍不住取笑对方一番，才由田易将它拎开，再齐齐回屋睡下。
· 再隔几日，便是成伯选定田易行冠礼的日子·这冠礼乃是在田氏宗祠进行，由族正为大宾，双方俱穿了正式的礼服·田易身上穿的这衣服，严君此前从未见过，或许也是因过于繁琐正式的缘故，不过穿在田易身上，愈加衬得这人身形修长挺拔，眉目俊秀。
族正给田易亲自束了发，缠上方巾，继而又是洋洋洒洒的一番祝辞，祝辞无非就是要保持威仪培养美德等等·因田易父母皆已不在，祝辞完毕后，一行人前往坟前祭祀，田易祭拜父亲完成冠礼。
成伯送走了族正，欣慰地端详起眼前的田易，良久才擦了擦眼角，“少爷，今日过后你也就真正成人了，再不可庸碌行事，要记得老爷对你的期望·明年乡试，你可千万要给老爷给田家争气啊”· 田七也不甘示弱，“就是，少爷，考个状元给大伙瞧瞧”· 状元刚松了口气的田易闻言赶紧点头应承道：“我晓得，成伯，您就安心等着享我的清福吧。”
待成伯得了答案回屋，他才偏头翻了个白眼，“田七，我那本《论语》被我扔到哪了你去找给我·”· “……少爷，是你扔的又不是我扔的。”
“你是我的书童·”· “……我这就去·”· 接着严君就听田易小声咕哝：“就没哪一日不提起乡试，我倒是也想考个好名次啊。”
记起他的考试恐惧症，他了然地再一次向田易投以同情的眼神··章四九 青头报信· 哪怕是在学历越来越不值钱、衡量一个人不再局限于分数的年代，那句“考考考，老师的法宝；分分分，学生的命根”一说，也从不曾被人遗忘。
小升初，中考，高考……哪里没有考试，没有为考试而烦恼的考生· 只是当年代换成古代，考生换成田易时……严君还是生出些许啼笑皆非的感觉。
要说田易学问差，严君可不信·此前他一直当秀才没啥了不得，可在他知道寻常秀才多半岁数都足够当田易的爹、还有不少颤巍巍的老学究后，严君就明白了中秀才只怕比考本科还难。
至于那些十来岁的小童子中秀才乃至举人，那是奇迹中的奇迹· 严君搞不懂的是，田易这人待人处事，分明就拿得起放得下，心理素质没道理会那么差才对，难道……科考真那么恐怖· 于是最后他也只能轻描淡写来一句，“阿易，我相信你能克服。”
田易欲哭无泪地扯了扯嘴角·· *· 此后严君的摊子香满屋终于推出了生日蛋糕定制业务，一开始谁也肯定不了最终生意将会是好是坏，绝大多数的人都只是观望着。
好在那名叫何成的少年相当好用，学起什么来都快得不象话不说，又老实肯干，脏活累活全都抢着做·而且这少年看着面皮虽薄，嘴巴却乖觉伶俐，比起严君来，摊子的生意似乎反倒更胜了一筹。
于是在过了些日子，番茄定植的时候一到，严君一方面决定正式雇佣下他，另一方面对何成很是放心，便甩开手特意提早回家忙活起这件事·· 因早就计较，家中特意留出来一块地给他种番茄用。
同时四周还要栽些瓠子，田七便跟严君一块去的田里·严君见他还拿着一簸箕灰黑色的细小颗粒，一问才知那是蚕沙，用来当作肥料·· 田七先把蚕沙跟土粪混在一起，地事先已耕好，如今用锹挖了坑，将混好的肥料放入其中。
跟着田七拉了严君一道用脚使劲地将那踩上好几遭，直到彻底踩实了才停下，再浇上些水·· 等水干的空隙，严君则在一旁给番茄苗定植·这些番茄苗经过一段时日的悉心照料，已大约有半尺到一尺来高。
还有些长得更高、相对却要瘦弱一些的苗，这些苗当然不能说丢就丢，只是更需特别关照·说来倒也不难，因番茄近地的茎干很容易生出大量的不定根，也同样具备正常根系的作用。
只要在深栽时将茎干多埋上一部分，减少露出地面的叶子，首先是能让叶面的蒸腾作用大打折扣，其次还能促进根系产生·当然埋得太深也不行，那样会让下部根系透气性差，很容易引起沤根等情形的发生。
边回忆着那些栽种番茄的知识，同时还有熟知农事的田七在一旁帮把手，严君顺利将番茄苗顺着垄平放，埋在土中，深度约莫保持了三到四寸·· 这头忙得差不多，瓠子地里的水也略干了，这时便要将瓠子种放入坑里，再拿土粪填在上面。
见田七在下种时，每个坑都要放上十颗种子进去，严君多少有些不解，“放这么多是为什么”· 田七这回倒没再拿鄙视的目光看他，“这是少爷要我做的。”
大约是因为他自个也是知其然而不知其所以然，“等出了苗，十个茎拢到一处拿布条缠起，缠个……五寸左右吧，再用泥盖了·再过些时，它们会长在一起，到那时只需留下最壮实的那根茎就行，其他的全要掐掉。”
“……·”严君点头，明白这其实就是一种人为的自然选择·说话间他已将那些番茄苗全部定植好了，因番茄在生长初期需水不多，因而只略浇了些水施了些肥，之后也只需要隔上三五天才浇上次水便可。
这日的事忙完，再过些时又到了收获芸薹和冬麦的时节·湾里到处是一派忙碌景象，田家自然也不例外·虽说开年那一场水灾下来，收成比起雨水合宜的上一年要差了许多，但好在当时田易和严君的及时帮忙，五叔等几家都已种上了别的庄稼，损失也轻了些。
·种田文穿越时空近水楼台 等这忙完了，又差不多到了收获芸薹和冬麦的时节·湾里到处都是忙碌的景象，田家自然也不例外·开年的那一场水灾下来，收成比起雨水合宜的上一年来说要差了许多。
好在田易当时帮了忙，五叔等几家都已种上了旁的庄稼，损失才轻了些·可即便如此，地里只要种下了东西，每个人的脸上就只会写满希望，没有谁怨天尤人，更没有谁偷懒耍滑，纷纷期待着下年收获的时光。
或许光是看着他们，就会格外有动力……严君加紧了手上的动作，心里琢磨着还有什么新鲜花色能做·他的蛋糕摊子开到现在，回头客是越来越多。
同之前设想的一般，蛋糕已成为县里最流行的零食·小孩子爱吃，大姑娘小媳妇爱吃，上了岁数的老人家同样爱吃，在客户群体的定位上可以说极是准确·· 这天何成跟着严君回了田家大湾，原因是又收到了一份订单。
这份订单的数量足有八百个，同样是先交了三成的定金，约好明日午时来摊子上取走，大约又是哪个大户订的·对此严君已经习以为常，自从那回芳草来订蛋糕后，后面她又为府上的宴席来过两回，每次都是差不多的数量。
似乎被秦府带动了一般，严君也收到过几次别家的订单·这种订单做起来虽有些辛苦，但卖出去比起吆喝买卖要轻易得多，赚得也不少·· 何成不是头一次来，但进门时依然露出些腼腆之色，田七眼尖，一下子就瞧见了他，赶忙过来招呼，“何成你来啦，我给你倒水去”· “……”严君默默看着他，心想田七似乎从没给他倒过水。
田易似是瞧出他的心思，温声道：“阿君，早上听你嗓子有些嘶，我给你用百合、赤豆和莲子煮了汤，你先坐会，我去端来你喝了·”· “在厨房我自己去拿吧。”
“叫你歇着你就歇着，都忙一天了，脚还不软啊”田易把他拦下，自己去厨房端了汤出来递给他·· 心想我又不是拿脚卖蛋糕，严君却顺水推舟地停了脚步。
待到接过汤，喝进嘴里微微带了丝甜意，也不知是因这汤中本就添了糖，还是因这汤是田易特意给他做的·· 有田易和田七再加上何成帮忙，这八百个蛋糕也要花费好长时间才能制成，何成索性被留下来住一晚。
严君想反正自己未见得能睡多久，便道：“我还不知到什么时候才做完，以前赶订单的时候都差不多要到快天亮，不如何成你去我屋里睡吧·”· 何成还没来得及回答，严君就听田易吩咐田七，“田七你去把你屋子收拾收拾，让何成去跟你挤挤。”
“哎我那床就那么点地方……”田七下意识地才说到这就对上了自家少爷似笑非笑的眼，连忙改口，“是啊是啊，何成到我那睡，严少爷你本来就睡不到多会，自然要好好睡才是”· 严君也不在意，此时他的全副心思都已沉进了蛋糕里。
打蛋，调和各式口味，制作种种蛋糕糊，转瞬又是大半个夜晚的忙碌·待到做好时，厨房里田七不知什么时候也被赶去睡下了，只剩田易在旁边，面上沾满了疲惫·他先是一愣，“你还没睡”问完了唇角却忍不住地想翘起来——在这样的夜间，虽是忙得脚不沾地，可有这人陪伴着，似乎任何事都不在话下，只叫人打心眼里觉着快活。
“不帮你，还不知你什么时候才能弄完·”田易说着就站起身，利落地熄了灯，又拉住严君往外走，“好了，既然都做完了，快去睡。”
手腕上隔着衣袖也能隐隐体会到来自对方的温热，仿佛能一直从皮肤外传到心底去，换在平时若熬了夜只想着能快些到床上躺着，今日严君却只希望脚下短短的这一截路，能长一些，再长一些。
*· 只是这一回到了原本定好取蛋糕的时候，那八百个蛋糕却始终没人来取走·要说整整八百个蛋糕的定金也实在不低，严君都拿不准到底是怎么回事，便有些左右为难。
立刻卖掉不行，若等会客人来了发现蛋糕没了，哪怕过错在他，对摊子的声誉也不好·可是放在车里似乎也不行，这蛋糕他一直都是做新鲜的卖，从不积留，虽说这时节一两天是变不了质，口感却总归是新鲜的好。
这日直至收摊，订蛋糕的客人都未出现·· 第二天严君刚支起摊子，将招牌摆好，就听一旁传来个脆生生的声音，“你是卖蛋糕的大哥哥么”· 扭头一看，他看到讲话的是个五六岁的小姑娘，圆滚滚的黑眼睛直直盯着自己，歪着脑袋像在等答案。
他点头道：“我是，小妹妹有什么事”· 小姑娘扯着严君的衣摆把他往旁边拉，等拉到远离人群了，才细声细气地道：“我哥要我说……嗯……你的摊子今天有人找……嗯……麻烦对，十一个字就是这话”她扳着指头数了一遭，很欢喜自己没漏字。
“找麻烦你哥是谁”· “我哥是青头啊·”小姑娘理所当然地扔下这句话就自顾自地跑走了，留下严君心里一跳，昨日便有的不妙预感此时更清晰几分。
章五十 讹诈背后有推手· 待严君回到摊子上，就站在炉子边发怔·何成见他神色不对，关切地问：“主家，您怎的了那女伢跟您讲了什么”· 严君张了张嘴，却不知该如何说，顿了好一会才道：“她是代她哥来传话给我，说今天有人来摊子上找麻烦。”
“啥”何成被吓了一跳，“主家难不成得罪了哪个”· “……我也不清楚。”
严君想了又想也只能摇头，他也很想把这不当回事，可小姑娘没头没脑的一句话却不像是无的放矢·他估摸着，能有蹊跷的唯有那八百个蛋糕的订单·· 遇到这般情形，何成也只好挠挠后脑勺，“主家也莫要太担忧了，一个小伢神神叨叨的几句话当不得真。”
“嗯·”· 两人说话间，摊子前边不断的有人来人往·与之前一样，除了好些常来的客人，都是些小孩子或是出来买菜的妇人。
开张了这么久，倒是未见着一个来捣乱的人·正当严君寻思着这消息莫非真是有人消遣并不确切、而稍稍放松了些许时，远远的从街那头就传过来一阵喧哗——· 隐隐的先有声音传了过来，“吃死人啦”“香满屋卖的蛋糕吃死人啦”……接着严君便瞧见两个五大三粗的汉子架了一个胖乎乎的中年妇人径直往这边过来。
严君刚听到时心里就咯噔一下，一会的工夫，这三人已到了近前·离得近了，他能清晰看到那妇人嘴边依稀沾着零星的几片白沫，眼睛半睁半闭，脸色煞白，有气无力地任由两个汉子拖着，活像真没了命一般。
随着他们过来看热闹的又有好些人，远远近近的围在四周，不少人已开始对摊子指指点点，嘴里说的什么严君虽然听不清，却也知道决非好话·· 左边高个的汉子眉毛一竖，格外凶悍，一下就把手里的半块蛋糕摔了过来，来不及挡住就掉在晾盘上，做好了摆在上面的蛋糕立时变得一团糟。
“你这黑心贩子，卖的这叫什么吃食我婆娘才吃了就上吐下泻，不省人事，你莫非想吃人命官司不成”· “姐夫说的是”另一边的汉子有双倒三角眼，骨碌碌的直转，闻言忙不迭的附和，“我姐吃了竟成这样知道的晓得你这卖蛋糕，不知道的还当卖毒药呢听人说你这的玩意多好吃多好吃，我特意买了回去孝敬我姐，哪知道会出这档子事我们过日子可不容易，你这是在坑害人啊快赔钱”· 他边说还边展示了一下那衣服补丁摞着补丁，一副蛋糕摊子坑害穷苦百姓十恶不赦的模样。
严君微微皱了皱眉，他终于明白现下是个什么状况了·· 吃食铺子最怕的便是这食品安全的问题，当初在现代时，酒店在这方面的管理就格外严格，各个厨房乃至各个部门每日都要彻查清洁卫生。
他更记得有回大堂吧出了事，去处理的大堂副理都被总监好一顿削·他不明白的是，如今他连铺子都还未开，不过是在路边支个摊子，每日统共也卖不了多少蛋糕，赚不到多少银钱，断不至于惹到谁，怎么会招来这般的讹诈· 没错，就是讹诈。
他冷眼看着，只消把视线在那妇人头上一转，就能见发髻虽被扯得七零八落，上头却簪了珠花，耳垂上戴的坠子也没取下·两个汉子也都红光满面，便是田家大湾里稍有劳作的乡亲，也比他们更加满面风霜。
无论怎么看，他们都绝不是穿不起衣服的穷苦人家·更何况，他们话语间表露出的关系也不尽不实，那妇人的年岁比起两个汉子来分明要大上一截· 自从严君在这里开了摊子，也见识到不少的市井角色。
像是剪绺，只需在人群里挨挨擦擦一遭，拿那一侧被磨得锋利的铜钱，就能窃得钱财·还有用乞讨或是算命等形式踩盘子的偷儿，只盘桓在住屋外头，打听清了底细就进行扒窃。
听说还有趁着暮色出人不意攫取钱物的跑灯花，天未亮撬门窃物的踏早青等等·当然除此之外还有市霸，专在这片区域巧立名目收取费用，美其名曰还是进行保护·因摊子开张前就有打点，还似乎走了成伯年轻时的老关系，倒是不曾被这伙人再行勒索。
更多的，则是游荡在街市里头的闲汉，在严君看来就跟现代的小混混似的，大约便是眼前这两个汉子的身份·· 只是人群里不知是谁跟着嚷嚷了几句后，四周原本不过围观的人好象也被煽动了，一句接一句的激愤之语直往严君而来。
后来更有人操起旁边的条凳，眼见着就像是要向摊子上砸下来·· 闹成这样，监市一直都没有动静，更叫严君心下凛然·监市其实就是古代的城管，像是谁谁违规破墙开了店，或是没在指定的地点安分经营反而违规了，都要管上一管。
保证市场秩序，调解摊贩间的纠纷，还有收税，都是他们的事，为的就是让小商小贩合法经营·想想前日附近新来一个菜摊子刚出现，因未得到许可，那监市不过一刻就来取缔了。
那雷厉风行的架势，哪里看得出今日这般的装聋作哑· 这背后定然还有一只推手，一方面又能走通官面，叫监市不插上一脚，另一方面还能指使街头闲汉前来寻衅滋事。
但那些人还未砸下来，却被人拉住，虽是闹哄哄的，情势也不曾恶化，严君因而更觉奇怪，这事从头到尾都透着蹊跷·· 见那两个汉子义愤填膺的你一言我一语，严君好心地提醒道：“两位，那位……大嫂似乎有些不好，现在是不是先找个大夫来看一看比较好”·种田文穿越时空近水楼台· 两个汉子都是一愣，脸上忽青忽白，而那妇人动了动，竟一脸痛苦地呻吟起来，先头的汉子赶忙道：“我婆娘已找大夫看过，她，她反正又吐又拉……你这黑心贩子，莫要在这里胡扯些有的没的，看到没有，她又吐了”· 那妇人果真又吐了，干呕一阵，也不知吐了些什么出来。
严君默默看着，心想如果这是在现代的漫画书里，他脑门上肯定得有若干条黑线才能说明他此刻的复杂心情……· 这场闹剧足足持续了有一个半时辰，一会有人跳出来信誓旦旦说今日摊子上卖的蛋糕定然不新鲜，因昨日收摊时这里的蛋糕分明就没卖完；一会有人言之凿凿地给予证明说他们也见到了没卖完的蛋糕。
说起这严君反倒无从辩解，因为昨天收摊时还有许多蛋糕是事实，哪怕将订单的情形讲明，也没法证明今日的蛋糕全都是现做的·· 他只略提了一提，果然话就被堵了回来。
严君不禁有些着急，要不是一旁还有何成梗着脖子坚持蛋糕绝不会坏，又有些小孩子天真无邪地说蛋糕好吃不闹肚子，他真不知道能不能挺得下来·· 正在此时，从人群外头传来一声惊呼，“这是怎的了”· 待说话人过来，严君才见是常来买蛋糕的秦府那位芳草姑娘。
将眼下情形一五一十分说给她听了，芳草轻哼一声，“是不是因蛋糕的缘故，现下谁说得好要我说，还是去县衙里对质请大夫诊断一番是否是蛋糕坏的事。”
她这话一出，竟立时有许多人附和，于是又扯了半晌，终于决定先请大夫看顾妇人，明日再去县衙弄个究竟·其中一个汉子口口声声怕他不来，还抢了炉子跟两盘子蛋糕走。
当人群总算逐渐散去，中午到了·· 看着带来的饭食，严君真是一点胃口都没有·经过这么一闹，就算不晓事的孩子还惦念着来买蛋糕吃，也会被家中长辈拉住走开去，更有几个街坊的孩子跑都跑到了摊子前面却给大人拦下。
就是芳草，也没有买蛋糕的意思·· 那些人眼里的质疑，严君不用看也知道·· 待到晌午收摊，今日也只在早上闹事前做成过生意。
何成时不时往收拾东西的严君那儿望，想说什么却被先一步打断，“何成你先回吧，我来弄就好·”· “主家……”· “明天先别来了，看样子也开张不了。”
都说好事不出门，坏事传千里，若是不能赢下官司，严君敢肯定自己这摊子想都不要想再开下去·· 等到何成走了，严君才猛地颓然下来，叹了口气。
方才他也不过因早收到报信确认那是讹诈而强撑罢了，此时更觉后心一片冰凉，伸手一摸，才发现衣服都被冷汗浸得湿透了·他也根本想不出能怎样解决这事，如果真有推手，官司又怎么赢得了越想越是烦躁，他心不在焉地将剩下的东西放到车里摆好，刚要去牵马了来套上回家，一转眼却瞧见芳草不知何时站在了不远处，正笑吟吟地望向这边。
· 严君不由的一愣，“芳草姑娘”· “现下不忙了吧，我家府上有人想见见你，方便跟我一道去么就在前边一壶居里，不会耽搁多大会工夫。”
想着芳草也不可能对自己有什么企图，严君干脆地点头应承·待到跟着她到了街头的一壶居茶楼里头，见了等在那的人，严君唇角一动，忍不住漏出些许自嘲之意。
章五一 妥协· 还真当自己多是回事呢便是今日这样来上一遭，他不一样是什么办法都没有甚至在一开始，还盼着田易能在此帮他解围。
也难怪严君自嘲，因那玩了一手神秘的人，并非如他所想是秦府的老爷少爷之类·经芳草简单几句解释，严君知道桌后这穿着体面且带了几分气派的中年男子，其实是秦家的一名管事。
这名管事同样姓秦，先朝严君拱一拱手，礼数极是齐全，“这位便是开了那香满屋，让大伙都趋之若骛的严公子了果真是年纪轻轻，却有得一手的好本事啊，叫我心生佩服，心生佩服啊”· 严君使劲想着该怎么用古代人的话客套，“您……太过奖了，我不过是做些吃食贩卖聊以糊口罢了。”
“聊以糊口”秦管事失笑地摇一摇头，“公子莫要妄自菲薄·若是这蛋糕不过雕虫小技，又怎能让我们家小姐时时记挂呢，要知芳草那丫头也不可随随便便往外头来啊。”
严君抿了抿唇，算是接受了对方的赞许·· 秦管事接着又道：“今日我听芳草说，你那摊子似是遇到了什么事”· “嗯”严君心里蓦地一动，这秦管事的意图……隐隐有些让人忌惮。
秦管事根本不理会他在想什么，自顾自道：“这讹诈一事，市场里惯来屡见不鲜，只今日这桩，听芳草描述，倒是不那么容易排解·”· “……嗯。”
严君闻言心里一阵发苦，他又怎么会不知道很难解决含糊其词是决计不行，若是不能完全澄清，这摊子别说再如先前那样客似云来，能否维持收支平衡都难说，差不多就是完蛋了。
“唉，那真叫人可惜啊这事明眼人一看便知是讹诈，只是化解起来却不好着手·严公子这般好手艺却飞来横祸，怪不得都说天妒英才。”
严君听得直想擦汗，好容易才想到句合适的话，“您言重了·”· “呵呵，哪里哪里·”秦管事扯着嘴角笑了笑，又定定地盯着严君瞧了好一会，直让严君心下忐忑、暗自寻思自己有哪里不对时，才缓缓吐出一句话来，“严公子，若是我说我有法子帮你，你信是不信”· 严君心中又是猛地一跳，秦管事这句话分明含着些言外之意，他不由自主的抬眼迎上对面的目光，迟疑片刻，还是道：“我信。”
他的回答让秦管事很是满意，不紧不慢道：“这事要解决也容易·我知你昨日有张订单未被取走制好的蛋糕，于是才遭人寻衅·若是由我出面，证实那些剩下的蛋糕早已全由我秦府接下，谁还会疑虑今日的蛋糕不新鲜再说大夫那一边，我也能帮得上忙，叫他照我的话去讲，保准能让严公子你脱了干系。
何况那些人既然有讹诈的手段，必然也能找出他们是何等身份，若寻几个人来指认他们乃是闲汉，讹诈一事，不就一目了然了么……”· 寥寥数语，严君已听出对秦管事而言，这件事算不得什么大事。
但天上绝没有掉馅饼的可能，他微一皱眉，问道：“秦管事，我需要答应什么，您才肯出面帮这个忙”· “呵呵……”秦管事赞许地看他一眼，“前些时我们府上盘下了一个铺面，想要做吃食买卖，一直拿不定主意该卖什么才好。”
都说得这么明确了，严君哪会还不恍然大悟秦管事是在告诉他，只要他拿出蛋糕与秦家合作，秦家自然会插手解决·但到此时，就是他再不通人情世故，有现代时各种资讯的熏陶，他也猜得出原本这事说不定就跟秦家有所牵连。
来到古代尽管不那么适应，也常有波折，却因田家的缘故，并未遭遇真正坎坷·今日他终于明白，不管在什么时代，想好好生活都不容易·· 见他眼神闪烁，秦管事这般的人精又如何看不出他现下内心矛盾，他抿了口茶，也不打算催促，只淡淡加上筹码，“我懂这香满屋乃是公子的一片心血，其实便是开了铺子，也能继续用你取的名。
再者说来，背靠大树好乘凉，从今往后再不会有任何腌臜烦心事，对公子来说，不也是件好事”· 严君稍稍垂了眼，默然不语·这或许确乎是好事，可完全属于自己与只有一部分属于自己本就有所不同，若是这合作还掺杂了对方的手段，他到底心绪难平。
只是即便是他，也清楚抗争更不现实·单说今日这事，他不就完全被人横搓竖揉想怎么捏就怎么捏么可见地位和权势不平等时，话语权压根是幻想。
秦管事想着得了吩咐莫要把他逼急了，又缓了口气道：“严公子，我就跟你说句掏心窝子的话吧·嘿如今我做上管事，也难得对人推心置腹了……进我们府上的铺子，那可比到别家做要好得太多。
府里老爷太太也好，少爷小姐也好，都是厚道人，包管你吃不了亏·若是一时半会真决定不了，也不着急·我去衙门那边让把这事往后搁着，等你想好了再说，如何”· 这似乎已是极大的优待，要还硬顶着说不好，那就是在打秦家的脸，跟自己往火坑里跳一般。
严君只得道：“秦管事，让我考虑一天，后天给您答复，行吗”· “行，怎么不行，那我就等着公子的好消息了·”秦管事似乎已肯定他会答应，让严君在心里苦笑起来。
*· “阿君怎的还没回”田易已不是第一次往屋子外头瞟了，天色早渐渐暗下来，换作往常，严君这时早该到家了。
“大概被啥耽搁了呗”田七可不像他，涮了锅碗洗了手，又把给严君留的饭菜放到灶上温着，“能出啥事啊·”· “谁说得好”田易的担心并未因他的话减轻，“难不成是遇了盗匪”· “……少爷，你忘了我们这根本没盗匪。”
他们这以平原为主，寥寥的几座山也不算太大都被十里八乡包在一边，有盗匪也藏不住·田七提醒完，狐疑地瞅着田易，“少爷，你这莫非就是那句话所说……嗯，关心则乱”· 田易不置可否地冲他微微一笑，接着继续转头往外看。
四周现下已是一片安静，侧耳细细地听了好半晌，也没听到马车回来的声响·想了想，他回屋拿了灯笼点上就朝外走，“我去找一找阿君，你跟成伯讲一声，若是我半个时辰还没回，就叫成伯顺着去寻我。”
“哎”田七还没来得及反对，就见田易已出了院子穿过田畴往那边的路上拐去，他不以为然地撇了撇嘴，心里却算起了时间。
没走几步，田易就觉着脚边被什么一个劲地挨挨擦擦·待他把灯笼往下照，就听到从脚边传出喵的一声·他顿时有些哭笑不得，“小花你怎么来了……”· 灯笼柔和的昏黄光线中，小猫溜圆的眼睛微微眯起，叫了两声便跳到田易身上。
田易也拿它没辙，赶回去小猫不依，折回去太耽搁时间，只好抱了它往前走，边挠挠小猫的脖子打趣，“莫非你也知阿君没回，想出来寻他”·种田文穿越时空近水楼台· “喵——”自然听不懂主人在说什么，小猫叫一声就眯着眼窝在田易怀里。
一人一猫走出去已有好一段距离，这一路上田易却始终没能瞧见严君·直到绕过了湾里东边的晒谷场，最后一丝隐约的暮色都尽数消失，四周影影绰绰的田地轮廓无法再看见，前面总算有马蹄声传来。
小猫机警地张大眼，突然从田易怀中跳出去，叫了一声便箭一般往前直奔·· 莫非真是严君田易赶忙喊，“阿君”· 果然从黑暗中传来回应，“阿易你怎么在这里”· “嗯。”
听着马车越发近了，田易举高了灯笼，严君同马车一道变得愈加清晰·亲眼见到他平安无事，田易总算放了心，“怕你遇到盗匪，所以我出来找一找·”· “这段路……不是说没有盗匪吗”严君怔怔地看着田易，心中难以抑制地生出一丝欣喜——无论这人对自己保持着何种态度，至少也是被当作家人放在心里挂念的，或许这就已经足够。
“你这么晚还没回，不怕一万，就怕万一·”田易理所当然地回答，接着跳上车，接过手赶车，“你先歇着，我来·”· “……谢谢。”
严君是真的累，不光是身体疲倦不堪，心里也有些负担，便顺水推舟地往后坐了坐·看着田易驾轻就熟地赶车，他忍不住轻轻叹了口气·· 只是微乎其微的一声，却立时被田易捕捉到了，“阿君今日是不是出了什么事”待听严君说了来龙去脉，知道了秦管事的来意，他难得地拧紧眉头，“你猜的应是没错，这整件事就是个局，十有**是秦家所为。”
“我知道·”严君其实早已想到·当时他离开一壶居心里是一团乱麻，不想回家先在县里转了几圈·被夜晚的凉风一吹，整个人都清醒许多，今天这事的前因后果也猜到几分。
他心里也堵得慌，但听田易语声低沉，反倒劝慰起他来，“肯定是，但我们没证据也没别的办法，只能妥协·阿易，我已经考虑好了，我决定答应秦管事·”·章五二 与秦家合作开始· “你决定了”田易闻言看了过去，灯笼搁在旁边，他看不太清严君面上的神情，心下不由自主紧了一紧。
早在得知“那个秦家”有仆从前来买蛋糕时，田易便隐隐觉得不妥·只是想着未必如何，却不料事情来得如此之快·他顿了好一会，才沉声道，“说来这事也是我的不对，明知可能有人来意不善也未曾提醒你。”
严君先是一愣，随即摇了摇头：“跟你有什么关系就算你提醒了，我能做什么，难道还能避开风头不做了我算是想明白了，只要我还想继续卖蛋糕，这些事就避免不了，无非是早或晚而已。
至少……”他扯了扯嘴角，“想想好的一面，秦家没有招呼都不打就下狠手赶尽杀绝，又没有逼迫我变成秦家的人，已经是难得的厚道了·再说，秦管事有句话说得很对，背靠大树好乘凉。”
这话说得连严君自己都不知是真是假，明明是自己的心血，好不容易才支起的摊子，迫于压力却不得不让出一部分·失落的情绪早已沉淀，在心中仍免不了五味陈杂。
可是就算不为别的，为了不牵连田家，他也势必得做下这般决定·· “阿君……”· 相较他而言，田易更是讶异。
张了张嘴喊一声想说什么，最终还是吞回腹中·他忽然觉着，眼前的严君有些陌生，从前这人说话做事何曾考虑过这许多不知不觉中，严君变了这么多，懂得思虑周全也是好事，按理说他该为此高兴。
可一想到因什么才会这样，田易压根没法觉得舒坦·· 从父母过世之后，第一次，田易感到如此无力·· 秦家充其量也就在这小小县城里一手遮天，算不上豪门那般的庞然大物，可已经足够将他这个小小的秀才压得翻不了身。
即便湾里人见了他再恭敬地称一声秀才老爷，其实也没什么作为·若是……他禁不住想，若是现在他已中了举人乃至进士，有了官身，秦家还会这样不客气么要庇佑住严君，岂非是轻而易举· 若连家人都不能庇护，功名有什么用当初父亲陷进官司里时自己还小，印象已有些淡去，因而都没有像今时这般，让他一心只希望能高中。
默默的，田易在心里下定了决心：他要发奋努力，要用功念书·· 对于这，最高兴的莫过于成伯·田易有天分是回事，用不用功是另一回事。
连着几日见田易除了用饭就足不出屋，成伯乐得那叫一个合不拢嘴，眼睛都快笑成一条缝了·他自然知道自家少爷的毛病，聪明倒是聪明，可偏生得别人催一下才动一下。
倒是这次，他见到了田易刻苦的模样·· 只是……成伯端着筲箕往回走，朝严君屋子里投去的视线中掠过一丝疑虑和警惕……是他的错觉么，自家少爷，似乎过于看重君哥儿了些。
· *· 既下了妥协的决定，严君第三日一大早就去了县里的一壶居见秦管事·原本他打算让田易一道来，想了一夜又转了念头，他不能事事都靠田易。
于是尽管契书竖着一列一列的繁体字看得他头大如斗，严君还是硬着头皮读了下去·· 越看，他眼中的惊讶就越深·秦家在契书上并未设置什么陷阱，每一条都极尽详细而明确。
不论是收入和权力的分配，或是各项业务和设置，在里面都有周密的提及·其中说明了未来的“香满屋”蛋糕铺的所有者之一仍是严君，双方也未买断而是分帐，虽然是四六。
秦家会派来掌柜伙计及学徒，当然之前严君雇佣的何成若是想用也能用·这种细微之处都不曾遗漏，甚至连他都没仔细考虑的东西也赫然在目，简直就好象……那真是他的铺子似的。
严君只觉大开眼界，一方面对秦家发自内心仍留有几分抵触，另一方面又不由自主地生出些许钦佩·· 严君思虑良久还是向秦管事提出了要再考虑一二，待拿回家给田易和成伯都看过，确认没什么需要修改和补充的，又是一日，严君便和秦管事一同前往县衙对契书进行印押。
待印押完毕，秦管事笑呵呵地将他领去了铺子里·· 就像县里许多吃食铺面一般，这间铺子在城隍庙街上·门外车水马龙，是真正热闹的处所。
门口垂着的招幌让严君多看了好几眼，那招幌制成了蛋糕的模样，由玉包金、散红碎和元宝儿组成，既可爱又醒目，让他又一次见识到古代人在广告上的天赋·踏进门则可见铺子面积颇大，窗明几净，外间是柜台和桌椅。
盯了那跟寻常点心铺一样的柜台好一会，严君还是提出了自己的意见，“秦管事，我觉得这柜台的形式能够变一变·”· “”秦管事饶有兴致地问，“怎么变”· “就是这样的架子，上面分成几层类似于托盘的格子，然后用来陈列各种蛋糕。
最好还要拿东西遮在柜子上，免得被虫子叮到，就不干净了·”严君好不容易才把现代那种自选性质的展示柜描述出来·· 秦管事听了眼前一亮，“这个主意不错，严公子你继续转着，看看还有什么需要改进的地方没”· “……嗯。”
就是他不说，严君也肯定要把铺子的方方面面都观察到·接着他又进了里间，看到好几个样式不一的炉子，这下他比秦管事的眼睛都要亮·虽然无法跟烤箱媲美，可这些炉子提供太多制作餐点的可能性，严君已经在心里盘算着先尝试做点什么了。
接着，秦管事又带他见了几名学徒·这些由秦家派来的学徒见了严君很是恭敬，嘴上边叫师傅边鞠了躬，可见秦家对他们的掌控十分有力·有了学徒，也就意味着蛋糕再也不会是严君独自掌握的手艺，对这点，他倒是不以为然。
一方面是因契书上写得清清楚楚，既然都决定合作，藏着掖着有什么必要另一方面，他难道还真能拒绝他想反正这传扬开也无所谓，在遥远的未来，各式西点店到处都是，不也没见谁垄断了市场· 严君没料到的是，这番反应让秦管事又对他高看一眼，在向秦家大少爷提起时，都表示这年轻人很有魄力，可堪造就。
“看吧，大哥我说得如何”待秦管事走了，小姑娘秦紫苏从屏风后边得意洋洋跑出来，“你当初还说直接把人拘来，那多没趣像这样做，能叫人心悦诚服，愿意同咱们一道做生意不是更好么”· “是是是，紫苏儿做的什么事会错你这丫头啊”秦大少爷好笑又无奈地刮了刮妹妹的鼻子，“反正都听你的就是了。
这间铺子就放在你名下，只要有我在一天……”说到这他语气里多了几分肃杀，眼中闪过一抹厉色，“断不会叫人夺了去……咳咳……咳……”· “大哥”秦紫苏一见可吓坏了，换在任何时候她都有自信不比男子差，可眼下一母同胞的大哥发病她是无论如何也镇定不了，赶紧跑前跑后地端药送水，压根不假丫鬟的手，又叫芳草取了披风来。
吞了药丸，秦大少爷的咳嗽才断断续续地停下，脸色却依旧惨白，冲妹妹苦笑一下，又伸手揉了揉她的头发，“紫苏儿，莫要担心，大哥我……总是要等你有了好归宿……才放得下心离……· ”· “大哥你在说什么傻话”秦紫苏不高兴了，“你可是要长命百岁的”· “是是，长命百岁……”秦大少爷也不想再逆了妹妹的意思，拍了拍她。
一时间兄妹俩谁也没有再说话，倒是叫拿披风过来的芳草红了眼·· *· “香满屋”蛋糕铺开始按严君的思路进行最后的修整，以往局限于成本而无法实现的东西，如今都有了成真的可能。
同时还在原本的摊子处支了招牌，写明换了地方，也针对许多客人提及的价格问题做了回复·· 这日总算是正式开张，一应事务由秦管事全权组织，弄了鞭炮来放，又让伙计在门前摆了展示台，给过往的客人试吃。
严君特意为今天也准备了更精美的蛋糕，虽然暂时还谈不上创新·但有秦家在，至少许多原料只需他开出来，自有伙计买好·于是连不情不愿的他，都对铺子的未来有了期待。
第一日的收益就突破了以往摊子上最多的那天，加上接到好几笔订单，可以预见，这蛋糕铺定会赚得钵圆盆满·· 严君这边如意了，田易那边在养蜂一事上却收到了挫折。
他虽是想着用功，到底也在屋里拘不住·他早按书上法子，在开阔的地方，前以蜜糖进行诱骗，后用艾叶燃起烟熏赶，引了蜜蜂驱到布囊里头，再放进竹桶中·这竹桶也要安放在合适的位置才好养蜂，最好是背风又向阳，地势也得高燥，不会积水。
西北面得有林木遮挡，前面要开阔，这样一开，冬春时寒风便不至于侵袭蜂桶，夏季也不会叫烈日曝晒·可等田易好不容易弄到了蜜蜂，刚选定地点并平整土地，打扫得干干净净时，竹桶里本就不多的蜜蜂竟一只接一只的死去了。
种田文穿越时空近水楼台· 章五三 蝗灾· · 严君回来一听，心想古代没有农药，蜜蜂定然不是被毒死，那就多半只有遇到了天敌胡蜂。
此后田七被委以重任前去观察到底是怎么回事，小书童听说是比蜜蜂大上好几倍的蜂子还吓了一跳，磨磨蹭蹭地不想去，最后还是被田易给拎了过去·果然在蜂桶周边看到了一种个头特别大的蜂子，这种被严君叫做胡蜂的蜂子就在蜂桶边飞着，不断咬死飞回的蜜蜂。
· · 这下田易可发愁了·· · 他也不是没让田七跟着胡蜂去看它们的巢在哪，可跟了几回都没找到，胡蜂却仿佛更盯准了他的蜜蜂。
若是不解决胡蜂，蜜蜂还怎么养下去加上近日越来越忙，他也只好先把这事搁在一旁·· · 初夏正是农忙时节，虽说稻子等在早几日已栽了，却还有许多瓜果蔬菜要种到地里，而且稻田也要排水烤田了。
一忙起来真叫一个天昏地暗，谁都没空再考虑更多的事，只能干活干活再干活·· · 地里的番茄在定植后进行了一次追肥，那时正是番茄生长初期，追肥时需特别留意肥料施得薄些，免得烧了根。
接着又是中耕，须得结合培土，将畦沟锄松，培在畦面四周，加高些许·前几日开花正好整枝，除主枝外，严君只留下了第一次花序直下叶腋部分所生的一条侧枝，将其余侧枝尽皆摘去。
摘芽时既不能太早也不能过晚，严君特意选定了侧芽长到约莫一寸半左右时，还得是个大晴天的中午·· · 就这样方方面面都照应到，如今的番茄也进入了一个稳中有升的生长期，花期逐渐结束便挂起果来。
此前为了防止落花，得绷紧了弦时刻注意地里温度湿度，现在总算轻松些·挂果时最需要的是充足的光照和大量水分，现今晴日颇多，便只要定时定量浇水，同时结合施肥进行便可。
· 总的说来，田地的作物们都欣欣向荣·每日瞅着它们越发茁壮，成伯的乐呵劲简直不下于看到田易发奋时的模样·· · 然而又过几日，严君却在成伯的眼角眉梢捕捉到了一丝忧色。
极是细微，若非是田易问起，他决计不会留意到·· · “成伯，您是在担心这天要旱”· · 随着田易的问话严君心里一紧，手中的筷子也略停了一停，接着他就听成伯嗓音艰涩地答道：“何止是担心，少爷，你没见着，咱家塘里的水都浅了些”· · “浅了些”田易回忆片刻道，“应是不多，要是浅了许多我不会没注意到。”
· “可也有好些时没落雨了·”· · “那倒也是，最近田里干得快，亏了有筒车帮着送水。
要说这筒车可真是好东西，不然我们家田里只怕会缺人手·不过雨虽少了，真要旱也未必吧·”· · “要是光是旱也就罢了。”
成伯的眉头并没有因他的话而舒展，“我们这儿湖泊多，只要有筒车在，地里倒不怎么妨事·只是……我怕的是另一样东西·”· · “什么东西啊成伯”· · 田七还好奇地问着，严君就见田易猛地站了起来，“您莫非是说……”· · “对，就是那玩意，看来少爷你记得。”
成伯郑重地点头，接着又对田七道，“田七，你可还想得起几年前你才三四岁时，我们这闹的那场……”· · “蝗灾”· · 成伯尚未说完，田七已脸色大变，抖着声音叫道。
· “没错·”成伯忧心忡忡地看向外头的天色，夕阳一如昨日那般，也就意味着明日又是晴天·天晴没啥不好，但要一直晴下去可就糟糕了。
想到今年刚开春就闹了场水灾，瞅着如今这光景，还真说不好会不会旱·而一旦旱了，最容易出现的，便是蝗灾·· · “您也说了是可能不是也不定会那样，总不能因可能有的蝗灾，就闹得您老人家心绪不宁，愁出病了可怎么是好”· · 闻言成伯立即瞪他一眼：“你成伯身体好着呢，少爷你可别瞎讲”· · “我那不是担心您么。”
田易笑着凑到跟前，似模似样地捶起成伯的肩膀，“说不准后日就要落雨，成伯啊，还是别杞人忧天啦”· · 接着四人便继续用饭，待用完饭，由严君收拾碗筷，等他把锅碗瓢盆全涮好擦干净码到橱子里，走出厨房却见田易正站在院子里。
此时天还亮，暮色落到院子的每一样物事上，仿佛罩上了一层橘色的薄纱·原本是极漂亮的景色，他却留意到田易正盯着地面在看，眉心锁得紧紧·· · “阿易你在看什么”严君走到旁边随着他的视线往下看，除了土地还是土地，并没有什么出奇的东西。
· “只怕真要旱，平常这地上虫子可不少，尤其是到了现下这时节，若是要落雨，虫子会更多，哪像现在……”· · 听到这里，严君才知尽管田易刚才口口声声安慰成伯，笃定得就跟看了天气预报似的样子也不过是假装，对可能要出现的蝗灾，他心下也极是提防。
· 严君不禁问：“真的会闹蝗灾吗”· · “说不好·”田易摇头，没有给出肯定回答，“但是事先防备总是没错，看来得先做些笼网，再准备些棍子竹竿，，还要多扎些柴草把。”
· 转眼已是几日后，如今“香满屋”刚开张没多久，严君每日过去，一面制蛋糕，一面还会指导铺子里的学徒·说来倒是谁都比不上何成学得快，现今只在打蛋上火候不够。
这天严君在里间看由秦管事派人送来他事先提出的模具，这些模具打造得不错，让他很满意·这时外间走进来几个客人，交谈的语声从门外传了进来·· · “……兄台莫不是刚从……过来听说那边……”· · “唉你们也晓得了是啊我就是从那过来运货，我闺女啊听说这的蛋糕好吃，非得叫我给她捎些回去。
你们是不晓得啊，那蝗虫，嘿真叫一个遮天蔽日就是我常年在外头跑生意，什么没见过都给吓了一跳还得在这多待些时”· · “真那么可怕莫非像前几年我们这……”· · “比那还可怕”· · “唉，怎的才隔了几年啊又闹起蝗灾来了”· · ……· · 严君心中漏跳一拍，知道田易和成伯担忧的事到底真发生了。
· 待他把模具安置好，那边有学徒制好了蛋糕糊给他检查，严君指点他们几句，接着又要他们将蛋糕糊倒进锅内，此刻外头的人已转了话题。
不过之前所说的已足够让严君对蝗灾有了了解，因气候干燥没雨，那边又有些荒田无人，蝗虫便多了·在本县那头还隔了有些远的县里先闹起蝗灾，看趋势正往这头移。
蝗虫都是成群结队，落到哪就毁到哪·在听到他们谈及蝗灾还未侵袭到邻县，严君提到嗓子眼的心才放下些·· · 同样听到客人交谈的掌柜却摇了摇头，并不认同：“小严师傅，这种时候，若是我们县不遭灾，未必就比那些遭了灾的县要好过，你知这是为什么”· · “难道……”严君想起水灾时田易说过的话，“是流民。”
· “就是流民·”秦家这位丁掌柜格外和气，五十多岁，头发已经花白，团团的胖脸一笑起来眼睛弯着，活象一只招财猫，怪不得来铺子买蛋糕的好些小朋友都喜欢掌柜，可见秦家在挑人时颇具针对性，“这流民啊其实也是造孽，若非家里遭了灾，实在活不下来，谁会背井离乡往外头来只是……”丁掌柜眼中闪过一丝惊惧，“有些时流民比蝗灾还可怕”说到这他又舒一口气，“好在这些年不仅官府会有赈济，我们这人少地多，加上前朝范文正公又提出了以工代赈，到底比从前好过了许多。
我想啊，这次也不会太严重·”· · 他说着就离了里间，留下严君想了一会才推断丁掌柜大概是有感而发，而且照他的话说这次蝗灾应不会太影响到这里。
· 只是待他回去后一说，成伯和田易虽说也点了头，却还是免不了担忧·过了些时，果真有从遭灾的地方涌来的流民，县里几家大户搭了粥棚在城外头，又有人捐了钱物和药材，还发放了些种子。
虽不能解决全部需求，也有了很大程度的缓解·另一方面，官府的赈济总算是姗姗而来，又发布了捕蝗换钱或米的条成，约莫是三十文一斗蝗虫·渐渐的，蝗虫肆虐的架势总算被遏止住。
· 不幸中的万幸，雨终于落下来，田地都得到了滋润，蝗灾也未波及到田家大湾·族正便忙忙阻止了各家各户前去祭祀祖先和龙王爷，感谢对他们的照应。
严君拒绝了田七想叫他去的打算，得到田易似笑非笑的一眼·· · 他没好气地回瞪那人，心想他就是胆怯，那又如何就算乡亲们没谁认得他是当初的“妖怪”，对那个差点让他葬身其中的龙王塘他也心有余悸。
他甚至不敢想，在水下那么久都没死掉、穿越到这个时代的自己，是否还是个正常人·· · 田易似是察知了他的心思，从旁边走过时，严君听到他低低地温声道：“阿君，莫要胡思乱想，你是不是妖怪我还不晓得”· · ·章五四 夏季干活忙· · 祭祀之后是愈发变本加厉的忙碌，家中每个人都不例外。
成伯、田七和田易都要下地做活，田易除此之外还要用功念书，严君偶尔闲下来便帮着他们忙这忙那，更多时候则赶去县里的铺子中制蛋糕教学徒·· · 天气一日日的炎热，成伯特意编了草帽给严君戴，即便如此，坐在马车上也热得他一个劲流汗，到铺子时衣裳都湿透了。
当然，天热也未必没好处，便是市面上有了大量水果，不论是樱桃、蜜桃、葡萄还是西瓜，都是不错的原料·同时，店铺在严君的建议下开始出售各类饮品，连带着铺内蛋糕的生意都更上了一个新台阶。
种田文穿越时空近水楼台· · 严君寻思一回决定教会学徒做双皮奶，这种在现代出自广东的饮品，香甜滑腻，应该会适合这时代的口味。
· 要说双皮奶的制法并不难，先备上几个大碗，将牛奶倒进锅中煮开了再倒入碗里，晾上一会便能见牛奶表面结出一层薄薄的奶皮·此时用另一个碗，在里面盛上分离好的蛋清，加些许糖，搅拌一会使糖溶进蛋清里。
再用筷子把奶皮刺穿，缓缓将牛奶小心地沿着孔洞倒进装有蛋清的碗里，搅匀·再沿着碗的边缘，把搅匀的牛奶蛋清倒回留有奶皮的碗中，这时可见原先的奶皮慢慢浮起。
最后连碗一道放在火上炖，不多会，便能结出第二层奶皮·估摸了一会炖的时候，严君便叫学徒把碗取出·· · 这其中自然有些诀窍，只是他没有马上说出。
倒是何成看着他一步一步的举动，眸光微微一闪，“师傅，这牛乳是不是要愈新鲜愈好”他如今也算是学徒之一，因而称严君为师傅·· · 严君一见是他，了然道：“你看出来了不错，牛乳越新鲜，做出来的双皮……乳就越好。
何成，你还看出什么了，一道说出来·”· · “好”何成雀跃地露出两颗虎牙，“我见您最先煮时，似是只刚一开便作罢，还有煮开后这牛乳要晾上一凉，是这样方能凝出乳皮么再就是……最后炖时，您用的是文火，慢慢地炖。”
· · “你说的没错·”严君边说边扫了其他学徒一眼，他们虽在厨上都有一定经验，却明显不如何成信任和亲近自己，他可不信这点细节那些学徒未曾看出。
只是这些对他而言没什么所谓，只要能赚到钱，只要能帮到田易和田家，别的他统统不想理会，“其实还有，在打鸡子的时候，只要等糖溶在里面就不要再打了，不需要打到发泡，这点与做蛋糕糊时不同，记住了么记住了的话，这还有些材料，你们拿去练习一下。”
· 看着学徒们纷纷拿起鸡蛋和牛乳试制，严君的眼睛才眯了眯·他当然没有将全部诀窍一五一十地说出，哪怕没有刻意遮掩的意思。
事实上，那是极其重要的一步，就是如何判断最后双皮奶中牛奶已然凝结，若只是拿筷子戳来看，往往会让双皮奶口感比凭借经验来制的要差上一线·· · 铺子里更多的饮品则由别处送来，其中好几样都让严君颇有些兴趣地查看了一番。
· 其中卖的最好的是酸梅汤，这汤是将酸梅同冰糖一道煮，调和了玫瑰、糖桂花和冰水，格外清凉价钱又不贵·其次的几样，一是冰调雪藕丝，用藕粉和冰块制成；二是琥珀糕，虽说名为糕，其实也是冰饮，乃是用西瓜去了瓜籽打出汁来，用文火熬炼制浓稠再倒在碗里，冰镇后便能凝成如琥珀般的模样；三是杏仁豆腐，实则为杏酪，将甜杏仁去了皮漂净，如磨豆腐般带水磨碎了，拿绢袋装着榨汁，放到锅里煮熟后再加上白糖霜或是牛奶，冷冻便成；最后一样叫什锦冰盘，用夏时各式河鲜，如果藕、鸡头米、莲子等盛在碗中冷冻，再酌情放入杏仁甜瓜蜜桃西瓜等等。
· 反倒是别处卖得特别好的冰酪，在严君的要求下没有在铺子里出售·倒不是因在这上面吃过亏，而是他想着既然别家都有，倒还不如推出些特色饮品更好。
这种想法得到了秦管事的赞同，而在推出赤豆、樱桃等各色双皮奶后铺子生意的居高不下，似乎更证实了这点·· · 这日因几个学徒总算在不断的努力下，掌握了制蛋糕的技巧，严君又一一指导了他们的几处关键，回神时就发现天色已暗下来。
回到家更加的晚，照例是去厨房吃饭·果然饭菜在灶上温着，揭开上边盖的碗，能见今日的菜是鸡蛋和丝瓜·闻一下严君就知这菜应是田七所做，味道吃来一般，但现在只要能饱肚子，对他来说就已足够。
· 待到他吃完饭，涮了锅碗擦净，又去打了水擦了澡，拧干布巾把灯吹熄，摸黑晾在院子里的绳子上，端了盆严君就往屋子里走·走到一半他不由自主地止了脚步，旁边便是田易的房，窗子正开着，依稀能瞧见里面的那人，犹豫一下他还是向里望去。
· 才看过去就见田易趴在桌上，手里拽着本书册，光着膀子只穿了件汗衫，似是已经睡着了·旁边的油灯一闪一闪，晚间的凉风轻轻吹过，严君被吹得一个激灵，赶忙快走几步。
这时节虽是夏季，可毕竟在田地包围中，树多水也多，一入夜便要比白日时凉上好些·才走开一截他心里一动，又换了个方向·· · 到田易屋的门边先把盆子搁下，他轻手轻脚地推开门，走了进去。
· 隔得近了，他确定田易果真睡着了·嘴巴微微张着没一点形象，鼻息一下一下吹动着书页，闭紧的眼睛底下能清楚看到青色。
· 一见便知这人最近的确累极，也是，本就有好些农活要忙，再加上不知为何田易如今比之前要用功得多，有几次他晚上醒来起夜，都还能见田易的屋里亮着灯。
· 心下倏地一软，最先浮起的是心疼，严君动作越发的轻了下来·他先到床边拿了件薄布褂子，走回来替田易搭在身上·做完了却没有立时出去，而是折回到床边，看了看那儿散乱的衣物，摸着是干净的，当是才收下来的衣服，便叠了起来。
他叠衣服到今时都还有些笨手笨脚，好不容易才叠得较为齐整，满意地看了看才捡到柜里放好·接着他最后再把屋里扫视了一遍，找不到什么能帮的，才打了个呵欠，悄悄离开。
· 只是严君并不知晓，待他刚一出门，趴在桌上的田易就睁开眼睛，坐直起身·从窗子里朝外看是一片黑暗，看不到严君的身影，他却仿佛能见到那人抬手打呵欠的模样。
· 一丝极是复杂的情绪在他眼中闪动片刻，然后他揉了揉眼，继续温起书来·· · 就在这般平静又繁忙的日子里，春上种下的番茄终于熟了。
前一日特意告诉铺子掌柜今天不去，早起跟着练了趟拳，待到地里，看着那一片由生嫩青色变成的红色，严君内心不由自主涌起些许成就感·· · 田易站到他旁边，见着这些红色果实，眼中也带起笑意：“这番茄长了这种颜色，当日只有几颗还不觉着，今日看这一片，倒真有些红红火火的喜庆。”
· “严少爷”田七眼巴巴地看严君，“这回总该能吃了吧，不会还要都弄种子吧”· · “当然不用，有这么多，只需要摘些果相好的用来做种就可以了。
其他的，你能生吃也能炒着吃，想怎么吃都行，就是要留些给我做酱·”· · “你若需要，全拿去做酱吧·”· · “……不需要不需要。”
田易刚这么说，严君就见田七扁了扁嘴，他赶紧澄清，“做酱用不到那么多，而且这上边还有好多没成熟的，再说还会挂果·”· · 田七这才得意地看看田易，眉开眼笑地摘了一个，在衣服上蹭蹭，自觉干净了就要往嘴里送，送到一半还是顿住，赶紧递给田易，“少爷，吃——”· · “这还差不多。”
田易心安理得地接过了田七的“孝敬”·· · “……”田七悲愤的目光在那个又大又红又圆的番茄上流连了好一会，才再去摘了第二个。
咬上一口，微微的酸里透着些甜，这滋味倒是真新鲜他大口大口地吃完，意犹未尽还想去摘一个，就听田易轻轻咳了一声，手伸出去到半路，还是不情不愿地缩了回来。
· 这第一批摘下的番茄，严君在里面挑出好些果面光滑果肉又厚的用来做种，其他的一股脑堆在箩筐里，看着极是讨喜可爱·连小猫都不甘寂寞地跑到跟前，探头探脑地看了一会见主人们都不注意自己，便伸出前爪在那筐子上挠了挠。
· 因装番茄的筐子本就斜倚在院子墙边，也不知它怎么一弄，那筐越发斜得厉害，里边猛地滚出几颗果实·红通通圆溜溜，毫无准备的小猫被吓得炸了毛跳开，弓起背来，色厉内荏地叫了好半晌。
见番茄始终毫无反应，它才戒备地踱过去，滚起一只玩耍·· · 见着这一幕，严君正忍俊不禁就见田七揪了根狗尾巴草想去逗猫，却被从厨房里走出来的田易给叫住了，“番茄鸡子炒好了，过时不候。”
· 田七立马丢下狗尾巴草，屁颠屁颠地凑了过来·· 章五五 番茄酱用处多· 番茄炒鸡蛋在现代是极其家常的一道菜，可是在这个番茄还如蒙尘明珠般被当做观赏植物的时代，却是再新奇不过。
跑到跟前田七就吸了吸鼻子，眼睛一亮：“好香啊少爷”· · “是么”田易理所当然地接受了自家书童的夸赞，接着眼中却闪过一丝狡黠，“那第一口，就由你来先品为快了。”
· “哎”田七狐疑地盯了他好几眼，心想这么好的事还是第一回落到自个头上·只是他对田易的的厨艺有种盲目的信任，当下不再迟疑，抓起筷子上前就拈了一大块塞进嘴里。
下一刻，田七脸色一变，飞快吞进肚里就叫道，“哎呀，好酸好酸……”· · 严君就瞧见田易嘿嘿干笑了两声，对上自己的目光有些游移，然后才道：“似乎……我是把它炒得太过了些”· · “应该是，番茄越熟就越酸。”
· “反正……应该也没那么难吃吧，田七·”田易看了眼手上菜碗里的菜，倒是毫无愧疚之色，放在桌上然后拍了拍田七，“酸一酸，也就习惯了。”
· 田七悄悄鄙视地看他一眼，“……少爷你自己怎么不先习惯·”· · 说来这到底是田易第一回炮制番茄，难怪火候掌握得不够好，当然吃起来也就是稍稍酸了些。
待到田七真的“习惯”了，这道菜他吃得比谁都多而之后再做番茄炒蛋，田易就很快掌握了技巧，能做得不至于熟过，又能让番茄与鸡蛋的味道合而为一。
只是他亲自下厨的机会毕竟不多，大部分时候，家里大伙吃到的仍是田七或成伯不成熟的手艺·· · 再接下来，严君抽了个空开始做番茄酱。
· 在刚摘下的新鲜番茄里他挑出几个充分成熟的果实，每一个都要保证果型饱满，表皮没有一点创痕·将这几个番茄洗干净以后，先放到事先备好的碗内，搁到锅里蒸，这时的番茄暂时不用切开，要完整地蒸。
待水开了约莫只要一会的工夫即可，因为番茄相当容易熟·放在碗里晾一会待到番茄彻底凉了，严君才和田七一道拿起来剥皮，事先二人都用澡豆细细地把手洗净·对此田七很有一些怨言，不过在严君保证他待会能够吃到糖渍番茄后就烟消云散了……·种田文穿越时空近水楼台· · 严君边给番茄剥皮边道：“这些不小心流出来的番茄汁，也不要扔了，都要留着。”
他手指几下灵巧地翻动间，碗中的番茄就迅速去了皮，“现在该将番茄切碎成丁，切的时候，不需要放到砧板上切，那样会搞得到处都是番茄汁，像我现在这样就行。”
他拿着菜刀极是灵活地划了几下，那几个剥好的番茄就成了均匀的小块，果然也溅了好些汁液到碗里·· · 然后他将切好的番茄丁与之前的汁液混在一处，倒进另一口不大的锅里，再加入些许盐和糖。
盐和糖的分量需要十分的小心谨慎，严君也斟酌了好一会才加入，毕竟这儿的器皿跟以前所使用的差别太大·· · 剩下的就是在火上熬煮了，边熬煮还得边搅拌。
刚开始时，能见到锅里的番茄和汤汁两者几乎是全然分离，汤汁也很清澈，只需搅上几下就可以，隔一会再看都不妨事·待到汤汁愈加浓稠，番茄丁看着有了溶进汤汁里的意思时，就要开始守在锅边了。
这时汤汁的分量也能清晰见着变少了许多，约莫只有先时的一半·· · 严君拿着把勺子开始一下一下地用力搅拌起来，丝毫没有间断。
虽然夏季站在灶前热得真是没话说，即便光穿件汗衫也会汗如雨下，可他脸上却没有丝毫表情，眼中也只有专注和认真·· · 就在这不断搅拌的过程中，锅里的汤汁变得越来越少，直到分量约莫是最开始的三分之一时，严君用勺子舀起一勺，就能见那色泽鲜红到了极点，味道浓郁，非常浓稠。
这也就意味着他的番茄酱差不多大功告成了·· · “煮的时候因为番茄本身有水，通常不需要加水，这样更能保证酱味道浓郁纯正，但是如果太干了加一点也可以。”
因为是第一次做，严君没有再加入其他材料，只等到足够浓稠了便停止，放到一旁晾凉·· · 看到锅里呈现出艳丽色泽的番茄酱，田七忍不住伸手想要蘸点尝一尝。
这回便是田易没发话严君都先一步阻止了他，“别用筷子来，只挑最外边的，现在天气热动了的话容易变质·”· · “。”
食物当前田七一向都特别乖巧，闻言便取了双干净筷子蘸了一点送进嘴里，一吃他先是叫道，“哎呀比少爷你那回做的番茄还酸”嚷完了他却又一顿，“哎哎这味道虽然是酸，却没有倒牙的感觉，带点豆沙似的感觉，还蛮好吃哎”· · 严君笑着轻声道：“其实番茄酱不是这样吃的。”
· “哎”· · 这下子，不管是田七还是田易都投来了渴求答案的眼神。
· 严君不紧不慢地道：“昨天我不是带了些东西回来么，都是原料，就是为了等一会做给你们吃·”· · “到底是要做什么啊”田七对此十分好奇，确切地说，他对一切同吃有关系的东西都充满了好奇。
· 无奈任他旁敲侧击了不知多久，严君也没有透露出分毫·· · 待到番茄酱总算晾凉了，这时也差不多是饭点了。
严君把袖子往上一卷，开始做准备工作·首先活鸡仍交给田七处理，其他的诸如奶油、蛋清之类则由他自己来·他今日打算做的几道菜，一是奶油番茄鸡汤，二是番茄酱煎芋头，三是意大利面，四是番茄鸡扒，只要准备妥当都不难。
· 首先严君取出制好的奶油搁到一边备着，然后将其中一只整鸡上取下的鸡腿跟芫荽、蒜末等放到一起，添入大量冷水，再放些茴香和丁香，用大火猛烧。
待煮开了，将汤上边的浮沫撇去，换小火慢慢炖·· · 田七负责将草把抽出些许，看着火逐渐小了，就问：“这要炖到几时啊”· · “一个时辰。”
严君转身去忙其他的菜·· · 田七又咋舌道：“这放的是调料么，怎的都这般奇怪”· · 这回严君没再理会他，只认真地看了会火，连额边的头发掉下来都顾不上管，还是田易走上前帮他撩到耳后，又替他卷了卷掉下去的袖子。
· 盆里的芋头是本地的毛芋头，刨皮时得多加小心，不然手上会痒得钻心，好在现下已然刨好·放到锅里蒸熟了，再将芋头切成小块，加奶油、打好的蛋、盐同面粉一道，用筷子使劲地搅拌，直到搅拌均匀成泥状为止。
接着就像做圆子般，挤成一坨一坨的，再放到锅里去煎，待到煎得泛出一层金黄就好了，只需再把番茄酱淋在上面即可·· · 而意大利面，是严君思考良久才最终确定的一道主食。
上年收获的冬麦磨了粉后，严君就觉得比较适合用来制意大利面，因这回面粉的质地较以往细腻，而且面又很筋道·先把面粉堆成一个三角的形状，再在尖端中央挖出一个洞，往里面打进两个鸡蛋。
没有叉子，用筷子搅拌其实更加灵活·慢慢地从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约一刻钟，待到感觉掌下的面团变得柔软而有弹性，根据严君的经验这时面团就差不多了。
他再在桌面上拍些面粉，用擀面杖将面擀开，一定要擀得均匀，待到面皮的厚薄差不多了，就拿刀切成细细的面条·· · 田七便又开口提出疑问，“这面怎的这么粗”· · 严君还是没答理他，自顾自地面无表情，将面条在手中撑开抖了抖，感觉不错。
这时锅里的水已然烧得滚烫，先放点盐，一方面是为了入味，另一方面则是让面条更有弹性·接着就能将面条在水中汆烫一下，面只需煮上八分熟即可捞起·因没有橄榄油，便换了家中刚榨好的芸薹油，只有这种油更为清淡。
想了想，严君又添了些奶油，放到盘子里，稍稍拌了一下·这时就能将番茄酱浇在上面，还取了些野山菌在开水里焯熟捞起，也混在其中·这时再略微地翻炒一下，估摸着入味了就能装在盘子里了。
· 这时最先煮着的鸡汤已然好了，将剩下的鸡架搁到里边再煮上半个时辰，鸡胸等成片的肉都撕碎成丝添入·接着就能放些刚才捞起来没用掉的面条，加入奶油和盐调味，最后再将番茄酱浇在汤面上。
· 最后的鸡扒用的是另外削下的鸡腿和鸡胸肉，用刀背将肉拍松了，加上些许盐、糖、芋头粉和酱油腌制约莫一刻钟·再把分离好的蛋清倒进腌好的肉里，拌上一会。
做这道菜时用的是古代通常用来烙饼的平底锅，田家起先没有，还是严君在县里特意寻来的·在锅底倒上些油，待到油滚了将鸡肉放入，用小火细细地煎，边煎边留意着用筷子翻面，直至两面都成了金黄的色泽，此时将筷子往肉里插会觉得一点也不费力，就意味着鸡扒已经熟了，能够把番茄酱倒在上面了。
·章五六 只想要他欢喜· · 田七第一个拢上前来，吸了吸鼻子道：“闻起来还不错嘛”边说他边拿起筷子，首先往那碗番茄酱煎芋头夹去，塞进嘴里嚼了嚼，却没吭声。
接着他又拈了一筷子鸡扒，再吃一筷子意大利面——田七始终觉着这面条的名儿也太古怪了，念着舌头简直要打几个卷最后他再换上勺子舀了勺奶油番茄鸡汤……· · 见他一样样尝过后却不吱声，就在那站着，严君心下就是一沉，有些迟疑地问道：“怎么了是……不好吃吗”· · 田七先看看他，又偷眼瞧田易，“我若说了，少爷他……铁定会不让我吃饭。”
· 严君往田易望，那人若无其事地挪开视线，他便道：“你有什么说什么就是了，阿易他管不着·”· · 田七见田易没发表意见，放下心来张口就道：“那好，那我说了要说严少爷您做的菜嘛那是没得说，就是这几个菜的味道……我总觉着好奇怪啊。
其实那芋头挺香，闻着可真带劲，可为啥要放番茄酱啊倒也不是说番茄酱不好吃，可这又酸又甜的，跟芋头搅合到一块也不像呀那鸡肉倒还成，不过我也觉着不放番茄酱，换做豆豉或是肉酱更好吃再就是那个、那个啥意大利面，严少爷你是不是煮的时候短了点，我吃着怎的觉着没熟，面条里边还有些夹生至于鸡汤，我觉得光放点野山菌或是栗子、芋头都好，现在这样嘛，那味道可真是怪得很。”
· · 他一开腔就跟开闸放水似的，没完没了往外蹦话，待见严君脸色愈加沉了，他才像是意识到说得过了些，从眼皮底下悄悄看田易，赶紧捂上嘴：“严少爷，您就当我啥也没讲，行不”· · “没关系。”
严君却道·· · 他其实早有心理准备，毕竟西餐的味道同古代中国人的口味理所当然存在差距，虽然田七说得直接，但相对于“难吃”二字而言，已是委婉的说法。
只是尽管对此心知肚明，严君仍然感到了一丝沮丧·· · 田易却将目光投向田七，“你多吃几回习惯便好·”接着一一把那几道菜尝过，顿一会才道，“阿君，要我说，没田七讲的这么奇怪。
我听湾里在外跑生意的人说起过，往北方去有好些菜才叫甜，放糖又放蜜，跟这味道……”· · “……放一碗糖加蜜也不会变……酸好不……”田七嘀咕的声音迅速在田易毫无波澜的眼神中渐渐低去。
· “……有些相似·只是我们这乡里乡亲的地方，大伙一时半会只怕难得适应这么独特的风味罢了·”· · 严君哪里听不出他是在安慰自己当即把脸一板：“你如果觉得不好吃直说就行，不用这么拐弯抹角，说了难道我就会寻死觅活”· · “那是那是我家阿君才不会那样。”
田易便眉眼一弯朝他笑，拿胳膊肘撞一下他，又揽住他肩膀道，“风味独特这话我可没说错，现在我就想再尝尝了·我估摸着，开始吃当然不习惯，若是多吃上几回，指不定就会觉着这是无上美味。”
· 被他这样含笑地望住，严君脸上便再也绷不住，很快就露出一丝无奈的笑意，神色霎时柔和下来·· · 而田易没继续说的是，他心中正不怀好意地想：要不要饿上田七几回，到那时就是要他把眼前的菜全吃下去，田七定不会再有任何怨言· · 田七没来由打了个冷颤，四下望望，十分莫名：这大夏天的，莫非是到了七月半，所以才会突地觉得冷· · 这些菜最后倒是全被吃干净了，只是田七明显吃得不情不愿。
这第一次就碰了个头破血流，严君却一点也不曾想过要放弃·之前学来的一身本事，因为这样那样的原因或局限不能得以发挥，好不容易才找到蛋糕作为突破口，那也也并非西餐的全部。
他知道自己如今已十分习惯这个时代，可是曾经的生活烙印，他不愿就这么轻易抹去··种田文穿越时空近水楼台· · 他想，只要一直朝着这个目标努力，总有一天能在西餐的口味与古代人的饮食习惯之间找到一个平衡点。
就比如蛋糕，不也让寻常人接受并喜爱了么· · 因此隔日到了铺子里，严君都还在思考这个问题·想着想着，这一天就不知不觉的过去了。
待到匆匆忙忙往家中赶时，天色已暗了下来·四周偶尔能见飞过的萤火虫，闪着星星点点的萤光·· · 到了家他一进到厨房，却见田易正坐在那里，听到门响回头看过来，“阿君，你可算是回来了。”
· “嗯”视线在屋里一扫，在灶上没瞧见温着的饭菜，严君不禁有些奇怪，“你们难道还没吃饭吗”· · “不是我们，是我。”
· “啊”· · “好久没做菜你吃，今儿忽然想做一回，阿君你难道一点都不高兴么”· · “……当然……”被对面灼灼的目光盯着，严君只觉着浑身都不自在，偏开眼道，“等你做完了看好吃不好吃我再告诉你。”
· 田易微微一笑，“那是自然·”· · 他边把桌边浸在水盆里的东西摸出来，边仔细瞧着严君，确认他是真的没把昨日之事放在心上才收回视线。
严君当时的低落他如何会感觉不到只是光用嘴说太肤浅，注定收不到好的效果·反正要让严君欢喜，他也不是没有办法·· · 于是正好前日听五叔他们提及在竟陵县那边弄了些好东西回来，今日他就赶着过去，拿了盆回来。
· 严君见他已忙活起来，便走到桌前，看田易手中金黄色的狭长贝壳，却又和自己见过的蛎蛤之类并不相同，便问：“这是什么”· · “这是蚶子，在离我们这不远的竟陵县，有条河叫做义河，那里面就出这种蚶子。
惯来是冬春时节才有，五叔前些时好不容易才弄到些·”· · “·”· · 严君就见他把那义河蚶剥了壳，将肉剔出洗净，拿菜刀拍着蚶子的斧足，把其中一面拖剞出平行的花纹，再转过来斜刀在蚶子肉上剞出片口。
冬天还存了些荸荠在家，削了皮放在一旁备着，又拿了些猪肥膘肉切成片，还泡了点干的笋丝·· · “我来掌火·”严君见他往锅里倒水，就走到灶边坐下，“是要旺火吧”· · “哎。”
田易应一声，待到锅中的水沸腾了，就把笋丝倒入煮上一会再捞起沥干·锅里换上先前桌上摆着的汤，闻着应是昨日没弄完的鸡架煮的汤·这时把蚶子肉倒进去煮，撇去浮沫，再把肥肉片也扔进锅中，直到汤汁呈现出乳白色，再加盐起锅，把肥肉拣出，“这做起来还要花些时候，阿君你别急。”
· · “我又没……”他话音还没落，二人耳中都传入极轻微的咕咕一声，“……急。”
严君脸上一热，抿紧唇不再说话·· · 田易转过脸去不让他瞧见自己在笑，肩膀却不由抖了抖·他把蚶子肉捞出码在碗里，又将先前准备的笋丝和荸荠切片同肥肉一道放在蚶子肉上边，再把汤汁缓缓倒入，最后放到笼里蒸。
· 做完他又道：“这约莫要蒸半个时辰，我先做鱼皮元宝你吃，那个快·”· · “……哼。”
· 田易拿起桌上另一只碗，碗里是已经剁碎成茸的鱼肉，加上蛋清和盐，搅拌上劲搁在旁边·再拿起昨日没用完的鸡肉，同样剁成茸，加盐，放酱油、葱花和姜末，搅拌一番。
接着把鱼茸拿起用手掌轻按成薄片，再把鸡茸放到里面做馅，捏成元宝的形状·· · “很快·”· · 像是怕严君等得着急，田易又提醒一声，才在锅里放上猪油烧热，扔进葱花和姜末，煸炒出香味，再捞出来放在盘子里。
接着在锅里加水烧开，再把做好的鱼皮元宝下进去，氽熟捞起·这回他没有把全部的汤汁都舀起，而是留了约莫三分之一在内，继续用旺火烧着，加盐，用芋头粉勾薄芡了，再把捞起的鱼皮元宝倒回去烩上一会。
· “好了·”· · 田易才说完，严君就立马从凳子上站起过去，一抬眼对上田易含笑的眼，也顾不上就抓起筷子。
盘中鱼皮元宝的大小都差不多，他刚才注意到煮起来跟饺子有些像·严君夹起一个就要往嘴里送，却听田易道：“等等·”· · “嗯”· · “当心烫着，慢慢来。”
· 闻言严君心下一暖，继而想起田易似乎也没用晚饭，当即把手一伸，将筷子上的鱼皮元宝递到田易跟前，“你先吃·”· · “哎”田易却道，“想让我烫到出丑阿君你可不要学田七。”
· “……”严君真想翻白眼，他都觉得田七冤枉·但田易说归说，却没拒绝，严君之后才又夹了第二个，吹了吹送进嘴中。
刚咬破，他就有股不顾这东西会烫嘴大吃一通的冲动油然而生·实在是这鱼皮元宝外层鱼皮嫩滑之余还尤其柔韧有嚼劲，内里的馅则鲜香细腻，不是一般的好吃·· · 田易似是看出了他的急切，阻拦道：“别一气都吃了，还有个菜没好呢，你吃饱了这待会不吃那了么”· · “嗯。”
· 待义河蚶终于蒸好，鱼皮元宝还是被两人吃得差不多了·将蚶子肉倒扣在碗里，田易一端过来，严君便长长舒了口气，正想动筷，却想起什么般往田易看去。
见他点了头，严君唇边立时浮出一抹欢喜的笑，伸出筷子开吃·· · 章五七 冬去春来新一年· · 蚶子肉吃进嘴里极是鲜嫩易烂，一会的工夫，那碗菜就被严君风卷残云般几乎是一扫而光，待到只剩寥寥的几块，他猛地留意到田易似乎没怎么动筷子。
心下立时有些羞愧，严君讷讷地放下筷子，却又打了个嗝，更不好意思了，于是飞快地说道：“我吃饱了阿易你快吃吧·”· · 不料田易只象征性地吃了一口，接着朝他眨了眨眼，“如何阿君，现在你心里是否好受了些”· · “……啊”严君不禁一愣，随即心里便冒出难以形容的复杂情绪，叫他一时间一个字也说不出口，只能怔忡地望住面前那人含笑的眼。
· 过了好半晌，他方才挤出一句，“谢谢·”· · “早说了你我之间用不着客气。”
田易边说边利落地将剩菜一股脑扫到自己碗里，三下五除二就吃了个精光·· · “嗯·”严君轻轻应了一声，心头隐隐的窃喜窜上来，拦也拦不住。
过了会见田易吃完了，他端起碗筷拿去洗·田易阻拦不及只得放弃，看他在凳子上坐下挽袖子，摇头道：“我自个来就行，你也累一天了·”· · “累倒还好。”
说着严君突地回过头来，浅浅笑了笑，“阿易，我是要找你帮忙，自然得先给你好处·”· · “……”田易听完当即假作懊恼，“哎哎哎莫非阿君你只是因有事相求，才这样体谅我么既然如此，为何要说给我晓得那可会让我难过啊”· · “是吗”严君斜眼瞧他。
厨房里的油灯光昏黄而暗淡，田易的眉目中哪里找得到一丝一毫的伤心他也不说破，只反问一句·· · “自然是真。”
田易煞有介事地道，接着又指自己眼角，“你瞧，都难过得流泪了·”· · “……你那不是刚刚才沾的水”· · “哎阿君，你不要学得像田七那般无趣嘛。”
· “……”严君心说真想送根中指给他·· · 闹了一会田易才道：“要我帮什么忙，说吧。”
· “我记得家里前段时间腌了咸鸭……，咸杬子对吧·”· · “是啊，你是要咸杬子么要多少现在应该腌得差不多了，我去给你拿来。
阿君，你莫不是又想到了什么新奇的菜色”· · “我是想试着调制一种酱料·”· · “制酱你是要拿咸杬子制酱早说嘛。”
· “什么”田易的反应大大出乎了严君的预料，疑惑地抬眼看他·· · “你早说一声，我就能去五叔家帮你拿些现成的咸杬子酱过来，五婶在端午时总会做些放着。
嗯阿君你怎的了你是要拿这酱做吃食吧，是做什么吃食能先告诉我么不行就算了，今日太晚了，我明儿就去拿些来如何”· · “……”严君这下是真不知道说什么才好了，他本是想用咸鸭蛋来尝试一番，看能不能调和出更多其他味道的酱料，却没想到原来这里本就有咸鸭蛋酱。
· 想了想他道：“不麻烦你了，明天我自己去拿·”· · “你明儿不去铺子”· · “嗯。
何成他们干得不错，不去应该不要紧·”··种田文穿越时空近水楼台 · 田易却皱了皱眉：“你这样甩手不管，有些不妥当。
铺子里那些学徒若是将你的手艺都学会了，秦家很可能会……”· · “我知道，我心里有数·”并不想让田易为自己的事太操心——哪怕这份担忧让他心里极是熨帖，严君打断了他的话。
· 第二日他拿到了咸杬子酱，便开始在漫漫制酱路上跋涉·只是虽然制出来让他觉得味道已颇地道，用在菜里，得到的评价仍与第一次做西餐时大同小异。
· 几次下来，严君终于明白，在田七而言，这种“味道古怪”的吃食实在与他爱吃的口味相距甚远，他才暂且放弃了一条道走到黑的打算。
· 好在另一方面，他新制的几种甜点在“香满屋”铺子里都卖得不错·· · 这头一样，乃是桃碎冷乳。
取的是正当季的蜜桃，洗干净削了皮，再挖掉核，剩下的桃肉切成细丁，放到专程买来的醇香佳酿里浸着·约莫过半个到一个时辰，桃肉就能取出，捣碎成泥·接着要把加糖的牛奶煮开，晾凉了加入桃泥，再搅拌均匀。
若没有秦家，下一步还真不好做·如今却一点不难，将搅好的桃碎冷乳拿去冰窖里镇上，或是加入些碎冰块，便能取来食用了·· · 正当夏季，这样吃食在格外清凉之余，又兼具了浓郁的乳香、清爽的果香以及浓烈的酒香，三者合而为一，让铺子的生意也愈加火暴。
· 再一样则是煎烤梨蛋饺·先将新出的黄花梨削皮去核，再切成豌豆大小的细丁，加入糖和奶油搅拌·务必要搅拌匀了，当作馅料先搁置一边。
擀上些面皮儿，这面皮也一定要擀得格外薄，对着光照能见到那面的手掌才恰是好处·将梨子馅加入面皮儿中，再刷上打好的鸡蛋液，最后对折掖成饺子状即可·做好的梨子蛋饺只需在平底锅中煎上一会，隐隐地就能见金黄色泽，再刷上蛋液，放到炉子上些微烤一烤，那金黄越发令人垂涎欲滴。
· 这样吃食相较起桃碎冷乳，在秋季卖得更好些，一是因梨子能降燥去火，适合秋日的干爽高远，二则是这梨子蛋饺香甜酥脆，颇为可口。
· 此后他林林总总做了好多次西式餐点，或多或少借用了铺子的器具·在这待的越久，严君就越能发现，尽管起初是被迫而为，与秦家的合作却未必没有好处。
但正如田易所说，决计不能掉以轻心·他提醒自己不能因为一点小恩小惠，就忘了秦家所用的手段·· · 每每在教授学徒时，别看严君好象不遗余力，暗地里其实留了一手。
只是铺子生意向来不错，卖起他做的和学徒做的蛋糕就算有些须差异，秦家似是也未放在眼里·· · *· · 转瞬间这一年也到了年底，进入腊月，全家又一次陷入到极致的忙碌里。
因今年虽说碰上两回灾，一次及时挽回，一次有惊无险，地里的收成倒是不赖·喂了一年的猪照例被宰杀掉，制腊肉，灌香肠，炸圆子·· · 待到大年三十，屋外头从早上起，就纷纷扬扬地下起雪来。
起初还是一粒一粒的小雪珠子，过了中午，雪却渐渐地大了，变得如同鹅毛一般，慢悠悠打着旋飘落到地·一晃眼的工夫，院子中地面上，树梢间，房檐屋下，远处的田间地头，全都笼上一层白色。
· 花了一整天做出的各色菜肴，满满当当摆在桌上·叫完饭后，四人围着火盆坐着，倒了米酒喝·严君与田易三人饮完，摸了摸头发上田易送给自己的簪子，又悄然朝远方举了举手中的碗，在心中为远在千年以后的母亲和弟弟道了一声祝福。
· 在古代待的时间也有一年半了，除开最先的几个月，如今的严君，不论是行为举止还是谈吐言辞，都与其他人没什么两样·他更知道，自己的心态也与当初有了极大的差别。
这一年对他来说，是极为重要的一年·不再被田家养活，自己能创造足够的价值·他自然知道田家从未想要他的回报，可并不是这样他就能心安理得的不去考量。
· 于是等成伯去拿东西时，严君回屋拿了个包裹，又跟了过去·· · “君哥儿”· · 严君把包裹递给成伯，“这是我去年赚的钱，您拿着，阿易赶考花费大。”
· 成伯掂了掂手里沉甸甸的钱，“亏了君哥儿你有这个心，我就先收下了·”· · 见他收下，严君刚要离开，想起来又停步道：“成伯，别把这事跟阿易讲，他要知道了肯定会推辞。”
· “我晓得·”· · 严君便回去堂屋，拍了拍衣服上沾的雪花，蹲到火盆前烤火。
手才伸过去，就跟田易的手擦了下·他手一抖，却没舍得收回来·心里却忽的想起成伯方才的神色，依稀有些看不透的古怪·· · 算了……想了好一会仍觉得云里雾里，压根看不分明，他便摇摇头不再多想。
· 冬天在大雪中结束，严君到古代的第三年，在料峭的春寒中来到了·雪很大，每个人的面上反倒越发喜庆·塘边桑苗长势喜人，过些时想来能买些鱼苗扔进塘养着了。
田易找到了专门的养蜂人请教，只等考完试回来就能实践·田地里的庄稼都长得不错，今年的番茄种早已备好·“香满屋”铺子的生意越来越红火，秦家也从未在契书或分红上做过手脚。
家中的经济在大伙的共同努力下，正不断好起来·· · 这一日已入阳春，屋外暖阳明媚，到处都是一片昂然春意·严君早早赶到铺子，还没来得及开工，就听外头伙计赶人的粗嗓门传了进来，“去去去讨饭的还想进来”· · 接着的一句话，却让严君立即挑起帘子快步走了过去。
· “我是来找人的，找原来那个摊子的大哥·”· · 伙计还想赶人，被严君拦了下来。
他看向站在门前的少年，这少年一身衣服的好些地方都破了，翻出里面单薄的绵料，怪不得会被伙计当作是乞丐·严君仔细瞧着，却发现他很是精神，望住自己的眼神毫不躲闪，似乎没有歹意。
· “你是……”他忍不住又多看几眼，更发现这少年面相有一分眼熟，似是在哪见过·想了好久他也想不起来，正想问个清楚时，心里突的一动，“青头”· · 章五八 等我半年· · “大哥您晓得我”名叫青头的少年闻言大吃一惊，随即又恍然道，“莫不是上回我妹妹提到过我”· · “嗯。”
（本页完）
· 不……田易望着他，心中却想起，其实如今这人早已不再是刚到家中的那副模样，敛去了尖锐，没有了刻薄，也难怪田七现下都颇爱往严君身边凑——当然，这其中起效的是不是因那些美味的甜食，谁也说不好……他微微一笑，温声道，“想到什么都能够做，要什么我都帮你找。”
“……嗯·”严君好不容易才努力让因兴奋扭曲的面皮恢复过来，回过去一记浅笑·只是在迎向田易的视线时，他的眼神又有些不自在地游移起来。
他托田易寻的原料倒也不复杂，一是蜂蜜，二是芋头，还有些红枣，并一只老柴鸡，可惜的是这时节水果稀少，只能退而求其次，用柿饼替代·· 将红枣加水打成泥，又将柿饼切成极小的碎末，其间加上蔗浆，好一通搅拌，待严君认为足够了停下时，田七伸长脖子一看，就见那碗里的物事哪里还看得出是柿饼，压根就是一坨乌七八糟的东西。
种田文穿越时空近水楼台· 他不由地咋舌：“这真能吃么”· 严君板着脸看他一眼，没吭声·· 然后他就听自家少爷道：“你可以不吃。”
“……我啥也没说，少爷你听到我说话了么”田七赶忙捂上嘴巴，表示方才他们听到的只是幻觉·· 接着严君又用柿饼泥加上奶油和蛋清，试着制蛋糕糊，根据这段时间的经验来调整其中各项原料的比例。
除此之外，他还尝试着变换了好几种方法，或是添些芋头泥，或是用上蜂蜜，或是加入枣泥来制蛋糕糊·一个多时辰后，看着眼前一字排开的各色蛋糕，他才长长舒了口气。
章四四 香满屋· “严少爷，好了么”田七探头探脑地问，生怕自个再讲出什么不合适的话，让先品为快的机会溜走·· “只差最后一样。”
严君难得地搭了腔，而且还和颜悦色道，“那些蛋糕你想吃就吃，有什么想法等会告诉我，或者把三妮他们找来也行·”说完他又紧紧闭上嘴，最后他打算做的可以说是一种汤。
首先要用已经处理好的老柴鸡放到沸水里焯熟，剔出其中的瘦肉，细细打成鸡胶·· 田七闻言看那各色蛋糕盘算了一番，自家少爷定是不会谦让，这总数也没多少……他果断地决定不去喊三妮了· 过了好一会，严君手下的瘦肉才被打成胶状，直叫他额上都浮出一层薄汗。
他又把那鸡骨头放进罐子里，添入清水炖上·· “这大概要炖……”严君换算了一下时间，“一个半时辰·”· “这、这么久啊。”
田七边往嘴里塞蛋糕边含糊地说，他小心翼翼地没把手往田易面前伸，果然得到了田易赞赏的眼色·· “其实时间长就长在准备上·”严君看了看火，轻声道。
田七嚼着蛋糕，奇怪地望他一眼，觉得他今天特别有耐心·他倒是没有判断错，此刻严君的情绪的确高昂·· 一方面是因为这些时日生意着实不错，今天又能把一直想尝试和推出的新口味蛋糕都顺利做了出来。
另一方面，则是来自于田易的支持·严君莫名其妙地就想到了现代曾听过的一句话：每一个成功男人的背后都有一个默默付出的……这里当然要换成男人。
接着他就觉得被自己五雷轰顶了·尽管如此，他仍然觉得舒坦得不行·那种滋味就仿佛在云端漫步，叫人轻飘飘的·· “哎严少爷，时间到了吧”· 田七将他叫得回神时，严君才发现自个走神的时间未免太长了些，脸上不由一热，掩饰地偏头盯住那罐子。
· 火候确乎是到了，他便将汤底取出·早已备好的野山菌，并去县里买回的金虫草，先放到鸡胶中搅拌一二，再加进炖好的鸡汤底里，继续炖上半个时辰。
其间田七一直眼巴巴地看着，面上硬是带了十二分的好奇，就连晚饭他都没肯挪步，好在本也吃了蛋糕垫底，倒不怕被饿着·· “那些蛋糕怎么样田七，嗯……还有阿易，有什么想法或是问题，可以直说。”
见蛋糕已被一扫而光，趁着这会空隙严君问·· “好吃”田七蹦出俩字，随即又在那抓耳挠腮地想要给意见，最后好不容易才挤出几句话来，“嗯，那种之前加蜜浆的好吃，还有个后来淋蜜浆的，我觉着总像太甜了些，而且有些粘牙。
还有那放了柿饼的，那味儿有些怪，我说不好·当然严少爷，你就是放再多蜜浆也没得关系，都交给我，包准能帮你吃完”· “……”什么叫帮我吃……严君又将询问的视线投向田易。
“我跟他的意思差不太多·”田易边想边道，“首先就是你那蜜浆浇的蛋糕，稍嫌甜了点儿，你知道我们这糕点未必是愈甜愈好，正是要那再甜一丝过分，差一丝又欠缺了些，才是最上。
再有就是那柿饼碎，要是再少些更好·但是形状花样都很好，要我说，若是再同之前所做的品种混合，尤其是那奶皮蛋糕，定会有更多人喜爱·”· “嗯。”
严君记下他们的话，边若有所思·事实上，田易说的他早已有了打算，这些口味与花色也只是初步尝试，离做成还远着呢·· 此时那汤总算炖好了，严君再把鸡蛋清分离出些许，在嫩油中滚上一下，这一下得掌握着千万不能让蛋清变白，再加进汤里，炖第三次。
这一次所需时间相较起前两回来，要短得多·只一会工夫便端走，盛出来晾上片刻，那汤就在众目睽睽之下凝结起来，变成跟鸡胶一般的胶状·· 田七小心地拿筷子戳了戳，见那凝胶般的物事还颇有些弹性，“严少爷，这是汤可汤不都是水一样么这要怎么喝”· “很容易。”
严君舀了一勺递给你，“你来试试看·”· “好·”田七把勺子送进嘴里，下一刻眼睛就一亮·原来这汤看似是胶状，到了嘴里就化开来，鸡和野山菌的鲜美互相混融，加上一丝若有似无的滑腻，实在美味。
田易也尝了一勺，点头笑道：“阿君你这汤很妙，一是名为汤却不似汤，定会有许多客人想要一尝为快，二是极符合这时节，现下还尚未热起来，凝成这般不费多少工夫，便于携带，三是鲜美之处妙到了巅毫。”
严君知他分明完全看出自己做这种汤的理由，忍不住也笑了，“还没开始卖就被你夸得找不着北，不管怎样还得等到卖的时候·”· “你就放心吧，我说的可没错。”
田易挤了挤眼，“我先去温书，你是还在这试做，或是先到此为止”· “我继续做，你快去吧·”· 待到田易念完了今日的功课，作了一篇文，看成伯应已睡下，他才蹑手蹑脚地出来，一看厨房，果真有光从虚掩的门缝间漏出。
推门便是吱呀一声，里面正在打蛋糊的严君立时扭头看来·大约是油灯的光线实在有些暗淡，又或是现下过于晚了，他竭力撑着眼皮，眼里依稀能见红丝。
只是在瞧见田易后，他眼中却蓦地蒙上一层光彩，“阿易你还没去睡”· “自然没睡，我可是才做完功课，你不也还没睡。”
“嗯，我想把几种口味确定一下·离你说的那个上汜节没几天了，我也不能老在家待着做这，不如先弄好了·”严君打了个呵欠，扯了扯嘴角，“你用了一晚的功，肯定累了，快去睡吧。”
“我来帮你，你看，你一个人怎么判断这些蛋糕的口味我帮你这叫天经地义·”田易说着就见严君眼睫上似乎沾了什么东西，他抬手想擦，手上却沾满了蛋清。
他微微一笑，“我来·”随即帮他把额发撩起，擦了擦眼睛·· 等擦完，严君就立时低下头，轻轻嗯了一声，好半晌都没吭声，只顾着做手上的活，直到耳根的一抹红色消散，他才道：“也好。
对了，我想该给摊子取个名字，这样别人都知道是哪里卖的蛋糕·”· 田易眯了眯眼，收回盯着他的视线，“这个主意好，有了名字才好有口碑，前朝陆放翁曾有诗言‘滑欲流匙香满屋’，虽不是说的蛋糕，倒也适合，便叫做——香满屋，如何”· “你觉得好就这个吧。”
反正他也取不出什么好名字，脑子里想到都是现代各色西点的招牌，放在这里可不恰当·· 明明一个人独自做来既吃力又疲劳的事，轮到两人一起做，还真是要轻省许多，似乎驱散了疲惫，让时间都过得更快。
*· 几日后正值三月三，上汜出门踏青的人就跟韭菜一般，一茬接着一茬·县城外的十里八乡，县里的各户居民，都趁着这春光明媚的好时节出得家门，四处游玩。
时常能见携了三五好友的年轻人，又捎着纸鸢，往城外行来·别说严君，这官道上的摊子当真如潮水一般，连绵成片，可见大伙都看准了这商机·· 只一会，严君的摊子前就光顾了好几拨人。
这其中也有老顾客，是在里面常来的，都让他打了八折，于是好些小孩当即吃了又买着带上·更有些是得了推荐而来，也在那选着自己心仪的口味·不论垂髫幼童，或是青年男女，对于蛋糕的细腻香甜都十分喜爱。
他这摊子支在此地，连带着两旁卖小玩意的货郎生意都节节高涨，喜得那几个货郎也跑来问价，一问不贵也买了几块，说要带回去给孩子吃·· 又送走一拨客人，严君心里很是欢喜，不知不觉就想起了那天。
他和田易不断尝试又改进，一直忙到凌晨，还是田易发现离严君平日起床都不到两个时辰，才赶他去睡·那时两人都红着眼，活象兔子·可最叫他心中喜悦的，是往往用不着自己说话，那人就懂得了他的意思。
他知自己心里对田易的想往更近乎于奢望，可他也想同那人靠得更近些，哪怕是“心有灵犀”的假装也好·· “香……满屋这名儿倒是不错。”
这时摊子前又来了一群人，一马当先的便是一个年纪比三妮大不了几岁的小姑娘·严君见他们都穿着缎面春衫，连身后的仆从都比寻常人家衣料要好，而更远处停了两辆马车，拉车的马比起自家这马来就更显神骏，那马车上的车蓬也装饰华丽，哪还不知这应是县里大户的家中子弟。
不过不管什么身份都是客人，如今他也不怕应对买卖，便笑道：“多谢夸奖，姑娘是要哪种都可以先尝一尝再买·”· “还能先尝”小姑娘兴致勃勃地就要上前，却被身旁的丫鬟拉了一把，她这才扁着嘴停下，“不如你说说哪种好吃”· “姑娘的口味我也不清楚，我这卖的最好的，是这白色的玉包金，外面包裹的是一层乳皮，吃起来细腻，闻起来浓郁。
还有那种里面夹杂了柿末的散红碎，有果香也有**·另一种则添了甜枣……”·章四五 动容· “听着倒都不错，那个又是什么”小姑娘下巴一抬，视线环绕一圈，却又落在另一面淡黄的球状物上。
“那是凤凰汤·”··种田文穿越时空近水楼台 “汤”小姑娘惊讶地凑拢过去猛瞧一阵，乌溜溜的眼珠转了转，“呀原来竟有干涸的汤，这汤味道如何”· “姑娘，前面这就是给你尝的。”
严君指了指摆在前方体积极小的汤球，旁边还有削尖的竹签子，他插了一个递过去，“你不妨先吃吃看，再做决定·”· “算了，那么麻烦做什么，给我把这有的都来一半便是。”
她说着叫方才扯住她的年长丫鬟来付银钱，“芳草，给钱·嗯……那些每样也来五块，都装好了·”接着才极是自然地夸奖一声，“早听说你这摊子，现下看来倒也名不虚传。”
虽说是实打实的夸赞，只那高高在上的姿态一听便知，让严君一怔，眉头微皱了下·却被旁边同行的另一个面容格外娇俏的丫鬟注意到，“你这贩子竟还敢摆脸色莫非我家小姐买了你的东西你还不乐意么”· 严君抿唇浅笑——这可是田易都说过用来对付难缠的客人最有效的工具，“怎么会，是全部都来五个么姑娘请拿好了。”
好在这群人似乎很是赶忙，这丫鬟也没纠缠，被那芳草给拉在一边小声说了句什么，接着就转身服侍着小姑娘上了马车·见他们一行又是马车又是马的渐行渐远，严君才总算松了口气。
哪怕他心里再抵触，也清楚这些人要找自己的麻烦那是轻而易举·· 他却并不知道，此时那小姑娘懒洋洋靠在马车内的垫子上，叫芳草取了个玉包金，拿在手里先看了看，等吃在嘴里立时来了精神，“哎这……是叫蛋糕的味道着实不赖嘛。”
另一名与她同车大约也是大户子弟的姑娘跟着尝了一个，颇为赞成的点一点头，一抬眼见她坐在那不知想着什么，眼珠子却直转，“紫苏儿，说来你秦家的吃食铺子在本县也称得上是独占鳌头，你该不会是想……”· “哎琳琅姐姐，你莫要把我家想得太蛮横了”小姑娘不依不饶地扑过去同她扭打一阵，才嘿嘿一笑，“我只是有些好奇。”
她边又叫来芳草，“芳草，待今日回去你同五根说一声，叫他弄两个人盯一盯那摊子·”· 对于另一人意味深长的眼神，小姑娘全无羞色，只笑着歪了脑袋：“琳琅姐姐，莫非你就不想随时都能吃到么”· *· 整整一日，出外游玩踏青的人是络绎不绝，严君这摊子的生意好到了极点。
要知这蛋糕与三明治又是不同，细腻绵软、香甜浓郁不说，携带也极方便，特别讨小孩子和大姑娘小媳妇的欢喜，更有许多老人家牙齿差了，吃这却一点不妨事，也纷纷来买。
那似胶非胶的汤也很新鲜有趣，刚开张就被买走一半，后面的那些很快就被哄抢一光·· 待回到家中，将今日所得一股脑地倒出，就听见好一阵叮叮当当的声响。
其中更有一块银子，正是当时芳草所给·田易都不禁稍稍吃了一惊，要知银比铜贵，寻常人买卖物品惯来不会使用银子·等听严君说了当时情形，他却沉默下来，后来还是严君连着叫了他好几声才回神，“阿君你喊我”· “嗯……”严君不解地看他几眼，才道，“我是在想，要不要在车上安个炉子。
这样一来，就不会在没客人的时候闲着无聊了·就跟我在县城里卖蛋糕的时候，旁边的那个馄饨摊子一样·好象是担子吧，但是也不完全是，反正就是炉子放在里面，外边包了一层板子还是什么。”
他说的不清不楚，田易却已明白过来，“那样啊，我知道了，就是锅灶和方柜都做到一起是么”· “对。”
“你想要这样的倒是不难，我去跟二林叔和五叔说，包准能弄出来·”· “需要多长时间”· “总要几日吧，莫急。”
他叫严君别急，一转眼田易自个却跑去同五叔两人描述一通，等到只隔了一天，严君回家时就发现那炉子已经弄好了，只需放到马车上即可·· 前面是一圈晾盘，正好用来摆放制好的各色蛋糕，中间的圆洞则用来坐锅，下面就是炉子。
晾盘的后面是个方柜，制出好几层来，每一层都有抽屉，能够分门别类地将各种原料和工具放置其中·待摆到马车上了，旁边又能放上几个桶，装上清水，用来清洗锅碗或是调和原料。
严君见了一愣，“……这么快就做好了”· “嗯，五叔和二林叔的手艺那是没得说，做起来够快够好。
阿君，你仔细瞧一瞧，可还满意若是有哪里还需要改进，再同他们说也不是不行·”· “……明明是少爷你催着他们快些快些再快些嘛”· 听到田七的话，严君心里一动，面上却不露声色，“现在这样已经很完美了，不需要在麻烦他们了。”
他不是不愿去想自己在那人心中是否有什么特殊之处，可他却不敢·若是最后想象与现实毫不相符，只会让人更痛苦·· 田易也并无辩解之意，只轻轻把田七拍开，“明日就是寒食，不能起火，要吃冷食，阿君，你明日正好休一天。”
“嗯，这新做的炉子，我也好熟悉一下·”· “那好，哎，今日田七才采了些新鲜的春头回来，你好久没同我们一道吃饭了，这回我做个茼蒿伴春头你吃。”
“茼蒿伴春头春头是什么”· “就是这啊，也叫地米菜·这时节地里长了好些，到处都是，就是还不够肥，我可是好不容易才找了些肥的。”
田七抓住筲箕里一把绿生生的菜，递给他看，这时严君才知春头就是荠菜，这荠菜成簇而生，叶片犹如锯齿，上边的花和籽都格外小巧玲珑·· 待到了晚饭时，田易把经田七捡净了老叶的茼蒿和荠菜放在一处，切成极细的细末，加了盐和熟猪油，添上大米磨的米粉，在盆里搅匀。
分成两份，一份直接放圆笼里头，用旺火沸水蒸上约莫一刻多钟，接着就撒上花椒，淋上胡麻油·另一份则与切成细长条的腊肉在一起蒸，蒸好了也依葫芦画瓢的撒些花椒。
还未端上桌，严君便闻到了一股香味，只是他对茼蒿向来敬谢不敏，拿着筷子有些犹豫要不要拈·可吃进嘴里，他才知茼蒿的茎叶虽然味道特殊，与荠菜在一块，反倒愈加的鲜香交融，鲜嫩爽口，又有外头一层米粉滋糯，腊肉的油腻被化开得恰到好处，当真是好吃得连舌头都要咬掉。
隔日寒食家中没有生火，到了饭时，湾里都见不着炊烟·严君起来不见田易，待到中午才知他和成伯是去扫墓了·· 他不禁有些奇怪，“扫墓不是清明才做”· “那倒不一定，阿君你家乡是清明扫墓么那倒跟唐俗一般，唐时起到前朝有好些人开始在清明祭扫，只是到了本朝反倒大家多半在寒食祭扫。
若是家中有人新去，还要大张旗鼓的祭祀一番·”· 昨日做的寒食粥和枣饼，就是他们今天的饭·用完饭，田易又叫田七去折来柳条插在门上。
这日之后过两日便是清明，待到清明之后，连下了两场雨，天气忽的又冷了下来·这日总算放晴，却又起了北风，一阵一阵刮在面上竟令人觉着有些刺骨·· 从外头回来的严君使劲搓着手，心想这倒春寒还真厉害，就听成伯道，“田七去弄些柴草来，只怕今夜要打霜。”
“打霜”· “是啊，若是落了雨方晴，又刮起北风，这天晚上多半要打霜·平日打霜也不怕，只是如今正是果树开花的时节，若是遭了霜，就难得结果了。”
因田家果树不多，没有园子，也没有预先备上足够的柴草，好在这玩意平时也没什么用处，一会的工夫，田七便将柴草收了好些·这柴草都是些残枝落叶或秸杆，拢到一起用草耙扎成把子，到地里堆起来，点燃了熏。
虽说果树未成密林，可柴草燃起还要辨风向，因而用了不少时候·待出来时，严君似是踩到了上田畴的一个洼地，脚下便是一个踉跄·· 田易赶紧拽住他的胳膊，将他给扶了起来，这才发现严君眼睛好象睁不开般，不停地眨着，“哎阿君你的眼睛……”· 严君擦了好一会，终于能睁开眼，“烟熏的有点不舒服而已。”
“烟熏你怎的不早说·”· “又不要紧·”· 虽是这样说，田易却听得出他本意是不想耽搁了活计，不由站定了朝严君看去。
依稀见着严君眼中泛着层水意，因撞上他的视线而偏过头去，他不自禁地柔了声调：“你傻啊，便是说了又能耽搁多会”· “我不……”· 田易却打断了严君的分辩，扶了他就朝家中走。
或许只有这样，才能掩饰住方才那一刻的动容·他向来脾气好，在湾里人眼中他温和可亲最易接近，可对于严君，又何尝没有冷眼旁观保持距离的时候可是这个人一旦改起来竟真如脱胎换骨般，实在是……傻得有些可爱。
章四六 大买卖· “阿君·”· “嗯”· 才用完饭，严君边轻轻捶着肩膀边往房里走，在院子里却被田易叫住了。
他立时停下脚步，疑惑地望过去，就见那人放下了正端在手里的水盆，朝这边走来，面上掠过一抹看不很分明的神色，“阿君，去雇个伙计吧·”· “雇伙计没这个必要。”
严君先是一怔，随即摇头拒绝，当然他有理由，“多一个人就会多一个人的工钱，我记得成伯说那花销不算小·”· “那又如何”田易不以为然，“是，伙计得付工钱，若是要找个称心如意的，那定然更贵，只是你这样连日奔波，哪怕是铁打的身体也会吃不消。
你确是跟成伯练过一阵子，可你如今还练了么没有·就算你现在比原先壮实，但自从你操持起蛋糕摊子的事务，就没日没夜早出晚归的，你真当自己是铁人了”· “……怎么会，可是我没事，阿易，你的好意我很清楚，只是真的没这必要。”
严君并不想改变主意，他承认这些天劳动强度正越来越大——上汜过后，来光顾“香满屋”的客人比起此前的数量，简直就跟芝麻开花似的，节节高。
但满打满算，在县里待的时间并不十分久，跟过去在酒店工作时常凌晨两点下班相比，谈不上哪个更累些·他也不认为自己的状态有多差，无非就是缺少睡眠罢了··种田文穿越时空近水楼台· 然而看在田易眼中，他的情形实在不容乐观。
脸色明显比之前难看不说，精神劲也不如前些时·今日距上回烟熏防霜冻已又过了些天，那日他将严君扶回家，叫田七打来水仔仔细细替他把眼睛擦洗了一遍，总算没有大碍。
原本第二天，田易不赞同严君照旧开张，可严君却很坚持·这一回，坚持的换成了田易·· “阿君，随便找个人看一看，包准每个人都会看到你现下的憔悴。
不过是个摊子，何苦操劳到如此地步”· 严君偏开眼，“你明知道那不仅仅是个摊子·”· “我晓得，可你真得找个伙计帮着做才好。”
“不需要·”严君也很坚持，“我旁边的大爷都独自一个人顾那么大个摊子，我一个年轻人难道还不如那位大爷”· “……这不能相提并论吧。”
那位大爷田易也曾见过，一看便知是做这门馄饨生意做了几十年的老人·· “为什么不能”· 说来说去，二人谁也说服不了谁，到最后只能互相瞪着眼，还是田易先缓下来，摇一摇头，笑道：“也罢，雇了伙计若是不提防着，说不得还会带来祸事，就是要找，也得找个靠得住的，不是一时半会的事。”
看着他转身端了水盆离开，严君张了张嘴想叫住他，却一个字也挤不出口，心中难免忐忑，一时间竟是站在原地出了神·要说这段日子不吃力那是假话，他又何尝不想顺了田易的意只是他还记得上回听成伯与田易的谈话，知道田家也不宽裕，前一年因自己的缘故多花了许多钱，人家不说，他却不能不放在心上。
若是雇佣伙计帮忙，哪怕并不熟悉厨里，也能让他轻松一截，但那价钱……寻常的人工一日约莫要三十文往上走，最高能到一百文乃至更多……着实不低。
刚才田易似乎还提到要提防雇来的人，说来也是，蛋糕在古代可以说是独树一帜，搞不好就跟上回那铺子一般被人瞧上·思来想去，脑子里乱成一团糨糊了严君方才回神，发现周遭漆黑一片，明日开工要做的活还没去做。
他赶紧往厨房走，哪知一推门，就发现里面有人·· 田易正背对门在桌前做什么，袖子高高挽起，听到声音他转过头来，见是严君便微微一笑，“阿君，你来了。”
“你怎么在这还不睡吗”· “原本打算睡下，只是还没熄灯就记起你没来备好明日的东西，我想着来帮你做一些是一些，这样你也好多睡一会。”
“……谢谢·”严君悄悄退了一步，随即又走上前·他不想将这一刻内心的波动表露出来，但有些事似乎并非能压就能压得住。
“跟我还有什么好客气的”好在田易已然回头，直到他走到桌前，方才伸手拍了拍他的肩，然后嘿嘿一笑，“哎呀，真不好意思阿君，我忘了我手上全是面……”· “没、关、系。”
严君一字一句，咬牙切齿，这可是他昨儿才换的衣服· 他未曾料到，没过多久，他却不得不认真考虑起雇佣伙计来帮工这件事来，起因则是一桩大买卖。
如今每到中午时分，在家中备好的各色蛋糕总会被卖得差不多·一些特别受欢迎的品种他虽说也会多做些，仍是供不应求·这日照例是如此，眼见着生意稍稍空了些，严君便把带来的饭食在锅里加热一下，正要吃时，就见面前落下一片阴影。
抬起头，却见到了一位熟人·· “芳草姑娘”· 这位大户人家的丫鬟，也是从上汜那日起，就时常来光顾严君的摊子。
每每买些裹奶皮的玉包金，或是买些凤凰汤球·这天她的穿着打扮与前几次却有些不同，格外的朴素些，头上只简单簪了朵绒花，一来就道：“嗯，我记得你曾跟我说你这摊子能做些什么，上回似是提及能订做蛋糕，是也不是”· “没错，姑娘请告诉我数量和截止日期，我才好决定。”
“行，我这回是来替我们府上在你这订上五百个蛋糕·我们老爷明晚要宴请宾客，那客人可不一般，正想弄些不同寻常的吃食呢，小姐就想到了你这的蛋糕。
不是我说，这可是个千载难逢的好机会呢”· 严君依稀觉得芳草的话里像是意有所指，却又有些语焉不明·· “你可千万要卖力些花色呢是要分成五种，每一样一百个，头一种是那玉包金，接着是散红碎，甜又蜜，三色夹和元宝儿。”
芳草边说边拿手指在严君摆在晾板的碟子上点来点去，这碟子里装的是各色样品，一是为展示，二是为试吃·· “就是要这五样对吗还有什么要求没有是要什么时候取还是直接送去府上这么多我会给你打上八折……”严君边听边取了纸笔在一旁写写划划。
芳草瞅着他的举动，不自觉地往另一边看了一眼，嘴里不忘答道：“就是这五样，每样一百个·八折是说只收八成钱对吧，倒是你这摊子才有的新鲜玩意。
不过那倒不用就是，我们府上可不缺这些个银钱便照原价给吧，只是要在明日酉时前做好，就在此地，我们老爷会派人来取·”· “……明日酉时”下午五点左右，想想五百个，要再加上当日的生意，还真有些难以承受。
但严君却不想放过这笔买卖，因为五百个差不多也得卖上大半天，于是他一咬牙又问道，“姑娘府上贵姓”· “姓……”芳草不知怎的犹豫了一下，“秦。”
“那好，这张收据……，凭证就请姑娘收好·这是明日来取的时辰，这是数量，这是订做蛋糕的买方姓氏，这是……今日先付上三成定金，到时候拿着这来取就行。”
“……·”芳草拿着那张纸在手里，眼神有些游移，又朝远处看了一眼，方才镇定下来，“这是定金，那我先走了。”
“姑娘走好·”· 这时摊子前已又有人光顾，严君也顾不上留意她，就边同客人说话，边琢磨起怎样按时把蛋糕全制出来。
而芳草拿着那张纸快步走到前边，一闪身拐到街角的茶馆里·· “弄妥了”· 若是严君此刻在这里，定能认出说话的便是那日的小姑娘。
“小姐，这给你，我又不识字，只知道这是凭证·”芳草递了纸过去，又掏出帕子擦了把汗，“那么些钱就这么给出去了，下回再有这事可千万别找我。”
· “你放心吧，这人可不至于会吞了那些钱·”秦家小姑娘看着那单子，眉头逐渐上扬出一个颇有些锐气的弧度，“倒是未曾看出，这人还识得字，就是写的难看了些。
这张凭证倒差不多是一份简单些的契书，还有些意思……”· *· 田易这天一听严君松了口，透露出想要雇佣伙计的心思，原本因这事而产生的些许忧虑都一扫而光，顾不上再细思那秦家是否另有打算，一个劲地点头：“早该如此，可不就要雇伙计来帮忙么。”
田七一听屁颠屁颠地跑过来，自告奋勇地道：“严少爷，雇什么伙计呀，这儿不就是个现成的么而且我不要工钱，只要管饱，是蛋糕管饱”· “你这小子，这样不是比工钱还贵”田易好笑地把他拍开，又朝严君道，“既然有了这打算，先把明日这买卖做了，后日我们便去牙行找人如何”· “牙行”· “嗯，那儿是专做这等经济之事，免得我们去找人只会如没头苍蝇一般乱找，现下却只需要寻个好的牙人，交由他去办这事，最后再付钱与他便是。”
“……·”原来是古代的人才交流市场啊，严君了然地点头，“好·”·章四七 太好学要不得· 隔日秦家派了几名小厮来取蛋糕，严君接过那张凭证，便朝后面一指，“贵府上需要的蛋糕，都在这里了。”
当头的小厮一见五百个不同花色的蛋糕整整齐齐码在车上，每个都小巧可爱，一股浓郁而香甜的气息在四周萦绕，暗暗点了点头，“这是剩下的银钱。”
钱货两清，他们就迅速离开了·· 看着他们远去，严君才松了口气·此时酉时早到了，换在平日也差不多该收摊子了，他边打了个呵欠，边开始收拣东西。
这蛋糕说来数量颇大，哪怕总共分量不算极多，做起来却要耗费大量时间，尤其是那玉包金裹奶皮时要格外细致·要不是有田易同田七帮忙，只怕还未必能及时做完。
就因如此，从昨天到现在，严君统共都没睡到一个时辰，所以才会困得不行·他只希望身边现在有张床给他躺上去，能昏天黑地地睡上个几天几夜· 所谓有付出必然也有收获，忙碌了一整夜的成果便是眼下手上的银子。
严君早从田易那儿知道这时代一两银子比一贯铜钱看似等价实则贵重得多，因此在又一次看到银子时，他体会到了秦府的财大气粗……· 由于太困，回家的这一路上，严君就没中断过打瞌睡。
若不是自家的马灵性十足，压根没要他赶车也能不紧不慢往前走，更没走错路，只怕他会在哪个水沟沟里睡醒过来·而现在嘛，他则被一个柔和的嗓音唤醒·· “阿君阿君，到家了。”
这声音听着很近却似乎又格外远，隐隐还带着些许戏谑的意味，严君一个激灵醒来，“到了”· “是啊，到家了，阿君。”
严君睁眼便见到田易含笑的眼，脸上先就一热，“·”· “若真想睡，待先吃了饭再睡，啊等明儿起来，我陪你去牙行挑个好使的伙计，来过来先吃饭。”
“嗯·”·种田文穿越时空近水楼台· *· 人在疲惫渴睡时，思考的能力也会直线下降，换在往常严君只怕还会推托一番，今日却老老实实应了一声。
吃饭时仍是一脸呆滞，筷子都不会变方向般，只顾往眼前夹·还是田易帮他往碗里塞了菜，他才一点点吃进嘴里·· 对此田七特别的不屑一顾：哼……我小时侯可也没让少爷夹过菜· 用过饭强撑着洗漱完，严君躺到床上，狠狠舒了口气。
终于能够睡觉，那感觉简直不是一般的松快，只一合眼，他就睡了过去·· 这一觉格外的沉而且长，醒来时严君只觉脑袋比起前一日要清明许多，心满意足地爬起来，就听到院子里有响动。
推门一看，原来是田易正同成伯一道在练拳，严君想了想便也过去跟上，哪知太久没练手早生了，才到第五式就有些奇形怪状·直到田易偷笑出声，才让他讪讪地停住动作，偷眼瞧他们一举一动宛若行云流水，严君不禁有些闷闷不乐地摸了摸鼻子，“看来我还是得每天练习。”
田易赶紧道：“阿君，你的用意是好，毕竟练拳并非一朝一夕的事·但相隔这么久，你生疏些也是难怪，犯不着跟自己过不去·你如今每日早起已是辛苦，要再早起练拳，身体怕是受不了。”
“……哼·”严君睨他一眼，没再坚持·· 成伯却道：“话可不是这么说，君哥儿有这个心是对的，你们不是马上要去雇人了往后要有人分担，自然能重新把这拳呀，给捡起来。”
“嗯，我知道·”· 县里的牙行在县城一角，离马市不远·到了里边，严君就发现这儿秩序井然，一点也没有想象中的喧闹与嘈杂。
田易对牙行并不熟，不过他早有决定，一进城先找上了熟门熟路的全叔·全叔很快找到一个中年的牙人，将需要的条件一说，便由那牙人替他们寻找合适的人选·· 严君有些不解地小声问：“我刚想起来，为什么不干脆在湾里找个人那样价钱应该比这里便宜，而且知根知底。”
“湾里不好找·”田易却摇摇头，“要知现下这时节不同于刚过完年那会，惯来做工的乡亲都已有了主家，再者湾里的大伙更愿意在地里刨食，加上近日农事繁忙，谁顾得上出外做工若是真要找合适的人，在湾里也难得找到。
倒不如在牙行里找，这儿什么样的劳力都有许多，不会找不到·”· 果然，一会的工夫，那中年牙人已领了几个人过来，多是既壮实又诚恳的模样。
严君注意到的是其中年纪最小的那个，看起来比别几个要单薄些，但个头高，手长脚长，面上透着几分稚气，是个少年模样·这少年年纪比田七约莫要大上个两三岁，穿一身浆洗褪色的粗布衣裳，却十分整洁，说话时面皮有些薄，笑起来还有两颗虎牙。
· “主家，我叫何成，我干活最是勤快，不管是扫地做饭还是挑担打水，人人都说我一个能顶人俩，这儿谁也比不上·”· 初时严君还只当是空口说白话，谁知一问才知这话再真不过，检验一番便知何成看着瘦弱，力气却大，只是雇来钱要花得多些，倒也不贵。
他与田易商量了会，决定暂且留何成试做几日·· 接连几天下来，严君对何成是越来越满意·这少年力气大，手脚麻利，从不吝惜爽朗又带着几分羞涩的笑容，好多东西还一教就会。
多了这么个帮手，严君于是也多了闲暇，想着该去看看番茄长得如何·番茄早已换了个地，只是仍未移栽到田里·现今还在分苗期内，正是在番茄长了两到三片真叶时严君给做的分苗，还要等些时日才好定植。
分苗期如何照管番茄的各个事项，他都一五一十地跟田易说了，一是午间要留意遮阴，二是水分和养料的平衡·· 看着眼前枝叶舒展青翠欲滴的番茄苗，严君就知田易将它们照料得很好，忍不住朝屋子里正用功的田易投去感激的一眼。
不料那人似有感应一般，恰在此时抬起眼向外看来，两人的视线在半空中将将撞了个正着·· 田易先是一笑，继而就挤了挤眼，严君没好气地刚想扭头走开，田易手中的书册却提醒了他这几日的帐还没整理，赶紧也回了房。
“阿君，叫你不开张是要你休息，你怎的在家里还忙这忙那，这又是在做什……嗯这是帐册”半个多时辰田易一直没见严君出屋，过来一看，就发现他正埋着头拿着支毛笔在写写划划。
拢到跟前，才发现严君像是在记帐，只是那些如同蚯蚓般弯弯曲曲的字迹到底是什么意思，他却不知·看了好一会，田易才又道，“这莫非是你家乡的数字”· “啊”严君惊讶地看一眼田易，没想到他还能猜到阿拉伯数字的用处，“，也不算是我家乡的，就是我们那人人都要会用，从小就学起，说起来也是从国外传进来的。”
“还真是数字”田易比他更惊讶，又观望了一会，指着其中一个圆圈问，“这是哪个数字”· “这是零。”
“零，一个圈，圈是空心，所以是零么”· “……大概吧·”严君真想抹一把汗，他从来都只知道阿拉伯数字怎么写，至于为什么要那样写，他绝不会比田易知道得更多。
“这数字写起来笔划可简单多了·”· “嗯·”· 接下来田易又问了其他数字，让严君大吃一惊的是他只问了一遍就掌握了零到九这十个阿拉伯数字的写法，没有用太长时间，又将十位数百位数搞了个一清二楚。
接着花了一会的工夫，就彻底懂了这种数字要如何加减·严君怀疑这人要是生在现代，指不定就能当个数学天才·然而再过了一段时间，他就只想苦恼地叹气了。
天才不天才他可管不上，但作为一个会了乘除法以后就跟婴孩学走路了再也忘不掉般的成年人，要怎样解释乘除的原理……这，是个很严重的问题·· 对数学的兴致，田易一直维持了好几日，直到严君远远见着他都要绕路走了，他才意犹未尽决定先搁到一边。
也正因严君实在怕了田易的刨根问底，这日收摊回家看到田七端出来的一碗寿面，才知今日是田易的生辰·· “生辰”· “对啊今儿可是少爷的二十生辰呢成伯说已选好了日子给少爷行冠礼呢严少爷你不晓得”· “……”他还真是不晓得，严君都不明白心里为何翻涌着这般复杂的情绪。
又有些懊恼于现在才知田易的生日，又有些恼怒于这人一点告诉自己的打算都没有——他却忘了，这几日因田易太好学，他正躲着他·· “阿君我前日本来打算同你说，只是……”像是察知了他的心思，田易解释一句，又因田七的话苦笑道，“如今冠礼早已简化许多，成伯竟想要按古礼来，用得着这么麻烦，哪来如此多的古礼。”
“成伯是为你好·”听了他的话严君有些不自在地赶紧改口·· “我知道，所以也只能接受·”田易摇一摇头，开始吃那碗面。
这寿面应是特意盘成塔状，上面浇了些酱料·只是严君一看一闻，就知这面出自成伯之手，因为压根比不上田易的手艺··章四八 生辰快乐· 只是……他接着就见田易用筷子挑起那面，一跟一跟慢吞吞地吃不说，脸上神色还十分精彩。
严君正奇怪呢，便听一旁田七窃笑得出了声·他才把询问的视线调转过去，田七立时了然，低声告诉他，“严少爷，你是不晓得，成伯啊，每年都要在少爷生辰时给他下一碗寿面。”
“嗯这不是成伯的一番心意吗”· “没说不是啊·”田七又偷偷咧了咧嘴，“其实成伯烧饭跟我差不多，能做熟，能吃，可也不知为啥，他老人家一旦下起寿面来，那味道可就……不信你瞧，少爷早怕了吃成伯的寿面，可又不能不吃，嘿嘿嘿……”· “……”即便如此，你用得着笑得这么幸灾乐祸吗……严君同情地朝田易看去，看他又是龇牙咧嘴又是挤眉弄眼，好容易才把那一大碗寿面连汤带水的吃下肚中，连点残渣都没漏掉。
他心里倏地一软，连带着目光都愈加柔和·· 成伯却像浑然不知自己煮的这寿面有多大的杀伤力，笑呵呵看着田易吃了面，一个劲地点头道：“好好”· 严君默然的时候，只觉得脚下被什么擦过，低头一看才发现小猫跑了过来。
有一段时间不见，小猫的个头又大了些，灰黑色的毛柔软而服帖，眼睛亮闪闪·也不知它怎么弄的，捞到一段从碗里掉出的面条，吐出粉嫩的小舌头一舔·· 紧接着，四人齐齐听到极是凄厉的一声猫叫。
小猫似是炸了毛，忙不迭地从那截面条旁边跳开，活象要离那可怕的味道远一点、再远一点·· 成伯眉毛一抽，面上笑容忽的有些僵了·· 严君默默地想，猫的味觉和人能一样吗他再看看小猫，心里无端就生出这小家伙是在替田易报复的想法来……· 用完饭，见成伯同田七都走了，田易方才摸摸肚子，眼中掠过一丝终于解脱了的轻松快意。
严君忍不住有些想笑，“我还以为你吃得意犹未尽·”· 田易立即用一种“你在开什么玩笑”的眼神瞥他一眼，“我现今可庆幸了，每年只有一次生辰，若是多来几次……”他苦起脸，挺秀的眉目跟着染上一层苦恼，“那样我还用得着吃东西么成伯烧饭时明明就不难吃，可每回一做寿面，就好象换了个人似的，怎么难吃怎么来”· “难道成伯是故意的”· “谁晓得呢。”
田易倒是不以为然，随即又道，“反正每次吃完寿面，我总要有一天的时间什么也吃不下，再好吃都不愿吃·”· “”· “是啊，怎的了”田易正纳闷严君为什么露出既像是疑问又像是期待的古怪神色，下一刻他便恍然大悟。
只因严君轻声道：“我刚打算做一样东西来给你庆生·”·种田文穿越时空近水楼台· 田易不自觉地又摸了摸肚子，然后他看到严君翘起唇角微微地笑了笑——他还是第一回见严君这样笑，透着些许难以言明的意味，带着点恶作剧似的俏皮，让那张俊秀的面庞因而格外的熠熠生辉。
严君接着道：“今天是你的生辰，我想给你做个生日蛋糕，你不想要”· 问题跟蹴鞠般被踢回来，田易苦笑了一下，“当然……想要。”
“那好·”严君满意地加深了笑意，挽起袖子就要开始忙活·说是生日蛋糕，首先那也是个蛋糕·做起来与其他蛋糕分别并不很大，同样是将蛋清与蛋黄分离，将蛋清狠狠搅拌直到干性发泡，再与面糊混在一处制成蛋糕糊。
同样是倒在抹了油的锅里开始蒸，只是没有控制形状，就让那蛋糕形成了一个圆·· 在蛋糕蒸上的同时，他又将备好的酥酪制成奶油，待到蛋糕出锅，闻得见一股浓郁的甜香时，严君将奶油倒进开了一个口子的纱布里。
将纱布围起来，就是一个再简易不过的裱花嘴，然后他就开始给蛋糕上裱花·· 拿起装有奶油的纱布，严君面上方才还倏忽闪现的笑容立时隐去，只剩下全无表情的一张脸。
手腕稳稳悬在半空，一点也不容许抖动，他开始极认真地挤压着纱布，一丝一毫地在蛋糕金黄色的外皮上，绘上精致的花纹·· 卷曲的藤蔓，层叠的叶片，绽开的花瓣，慢慢出现在严君灵巧的手下。
然而田易看着心里就一个咯噔，只觉肚子都仿佛抽搐起来，“这么多奶油”· “生日蛋糕当然要放奶油·”严君当然知道奶油多了会腻，便是平时制的蛋糕，涂奶油的种类卖起来也不如另一些红火，但生日蛋糕放奶油那是天经地义——反正，他小时候吃的生日蛋糕都恨不得用奶油堆出来。
“行行，你放什么都行，就是放砒霜也行……”不，还不如放砒霜直接把他毒倒呢，至少那样就不会像现下这般背心发凉，忍不住仔细寻思自个是不是得罪了严君。
待严君将整个蛋糕做好，立即将它端到田易面前·这蛋糕约莫四寸见方，上边用奶油雕琢出精巧的图案，严君又找了根蜡烛来，在上面刻上田易才学会的阿拉伯数字20，点燃了蜡烛，他朝田易道：“好了，吹蜡烛吧。”
“……嗯·”田易将蜡烛熄灭的时候，只觉着眼前一暗，却是严君同时将油灯也熄了，他一惊：“阿君你……”· 话未说完，耳边就听见那人低低的哼唱声，词句自己一个字也听不懂，连曲调也与时下的节奏全然不同。
可是传进耳中，却有一种格外悠长而缠绵的感觉，让田易闭了嘴，静静地将这一支曲子听完·· “……to you阿易，生辰快乐”随着这一句话，火石的光闪了闪，油灯被点亮，严君抿唇浅笑的脸骤然出现在田易眼前。
“多谢你，阿君·”· “吃蛋糕吧，要全吃完·”· “……”他能不能收回刚才的话，他一点也不想感谢严君好在这蛋糕上的奶油看似太多，实则只有薄薄一层，吃起来并不腻，同蛋糕的味道相互交融，可比成伯的寿面要好吃了千百倍。
吃完这蛋糕，田易真是撑得不行，只是一转眼却瞥见了严君心满意足的笑容·他不清楚刚才严君的举动有什么含义，但猜也猜得到是那祝福有多纯粹而诚挚·于是他没有表露出一丁点吃撑的蛛丝马迹，只悄悄打了几个饱嗝。
这时严君才道：“阿易，你说我那个‘香满屋’，开展一个新业务……，我是说，搞一个新的蛋糕订做怎么样”· “你是指这生日蛋糕”· “没错，专门为小孩子在生辰时制作，你说会有客人光顾吗应该会有吧，生辰可是特别的日子，如果能吃到特别的东西，不高兴才怪，阿易你说是不是”· 田易哪能说不是，要是说了，不就表示他刚吃了生日蛋糕不高兴了，他便点头微笑，“是啊……”只是沉默片刻，他还是道，“但是，阿君，你要知蛋糕如今算不上是稀罕物，我们这儿小孩过生辰通常只在周岁和十二岁时才郑重其事，平时可不会特意去过。
若是……”他顿了顿才道，“总之你心里千万先兜个底·”· “我知道，阿易你放心，即使生意不好，我也不会想不开。”
严君对于生日蛋糕的前景并不像田易这般悲观，一来他真正体会到在县里蛋糕有多少人爱吃，二来生日蛋糕的费用也不会太贵，寻常人家也支付得起·他已在心里盘算起来要如何规定尺寸，要推出哪些花型和口味，再想到再过些时日樱桃这样的水果都会上市，严君就觉得更有把握。
这日二人在厨房里你一言我一语地聊了许久，到最后都睡了过去，打了一轮瞌睡方才在小猫的抓挠里醒来·望望彼此被小花挠得乱七八糟的头发，两人都忍不住取笑对方一番，才由田易将它拎开，再齐齐回屋睡下。
· 再隔几日，便是成伯选定田易行冠礼的日子·这冠礼乃是在田氏宗祠进行，由族正为大宾，双方俱穿了正式的礼服·田易身上穿的这衣服，严君此前从未见过，或许也是因过于繁琐正式的缘故，不过穿在田易身上，愈加衬得这人身形修长挺拔，眉目俊秀。
族正给田易亲自束了发，缠上方巾，继而又是洋洋洒洒的一番祝辞，祝辞无非就是要保持威仪培养美德等等·因田易父母皆已不在，祝辞完毕后，一行人前往坟前祭祀，田易祭拜父亲完成冠礼。
成伯送走了族正，欣慰地端详起眼前的田易，良久才擦了擦眼角，“少爷，今日过后你也就真正成人了，再不可庸碌行事，要记得老爷对你的期望·明年乡试，你可千万要给老爷给田家争气啊”· 田七也不甘示弱，“就是，少爷，考个状元给大伙瞧瞧”· 状元刚松了口气的田易闻言赶紧点头应承道：“我晓得，成伯，您就安心等着享我的清福吧。”
待成伯得了答案回屋，他才偏头翻了个白眼，“田七，我那本《论语》被我扔到哪了你去找给我·”· “……少爷，是你扔的又不是我扔的。”
“你是我的书童·”· “……我这就去·”· 接着严君就听田易小声咕哝：“就没哪一日不提起乡试，我倒是也想考个好名次啊。”
记起他的考试恐惧症，他了然地再一次向田易投以同情的眼神··章四九 青头报信· 哪怕是在学历越来越不值钱、衡量一个人不再局限于分数的年代，那句“考考考，老师的法宝；分分分，学生的命根”一说，也从不曾被人遗忘。
小升初，中考，高考……哪里没有考试，没有为考试而烦恼的考生· 只是当年代换成古代，考生换成田易时……严君还是生出些许啼笑皆非的感觉。
要说田易学问差，严君可不信·此前他一直当秀才没啥了不得，可在他知道寻常秀才多半岁数都足够当田易的爹、还有不少颤巍巍的老学究后，严君就明白了中秀才只怕比考本科还难。
至于那些十来岁的小童子中秀才乃至举人，那是奇迹中的奇迹· 严君搞不懂的是，田易这人待人处事，分明就拿得起放得下，心理素质没道理会那么差才对，难道……科考真那么恐怖· 于是最后他也只能轻描淡写来一句，“阿易，我相信你能克服。”
田易欲哭无泪地扯了扯嘴角·· *· 此后严君的摊子香满屋终于推出了生日蛋糕定制业务，一开始谁也肯定不了最终生意将会是好是坏，绝大多数的人都只是观望着。
好在那名叫何成的少年相当好用，学起什么来都快得不象话不说，又老实肯干，脏活累活全都抢着做·而且这少年看着面皮虽薄，嘴巴却乖觉伶俐，比起严君来，摊子的生意似乎反倒更胜了一筹。
于是在过了些日子，番茄定植的时候一到，严君一方面决定正式雇佣下他，另一方面对何成很是放心，便甩开手特意提早回家忙活起这件事·· 因早就计较，家中特意留出来一块地给他种番茄用。
同时四周还要栽些瓠子，田七便跟严君一块去的田里·严君见他还拿着一簸箕灰黑色的细小颗粒，一问才知那是蚕沙，用来当作肥料·· 田七先把蚕沙跟土粪混在一起，地事先已耕好，如今用锹挖了坑，将混好的肥料放入其中。
跟着田七拉了严君一道用脚使劲地将那踩上好几遭，直到彻底踩实了才停下，再浇上些水·· 等水干的空隙，严君则在一旁给番茄苗定植·这些番茄苗经过一段时日的悉心照料，已大约有半尺到一尺来高。
还有些长得更高、相对却要瘦弱一些的苗，这些苗当然不能说丢就丢，只是更需特别关照·说来倒也不难，因番茄近地的茎干很容易生出大量的不定根，也同样具备正常根系的作用。
只要在深栽时将茎干多埋上一部分，减少露出地面的叶子，首先是能让叶面的蒸腾作用大打折扣，其次还能促进根系产生·当然埋得太深也不行，那样会让下部根系透气性差，很容易引起沤根等情形的发生。
边回忆着那些栽种番茄的知识，同时还有熟知农事的田七在一旁帮把手，严君顺利将番茄苗顺着垄平放，埋在土中，深度约莫保持了三到四寸·· 这头忙得差不多，瓠子地里的水也略干了，这时便要将瓠子种放入坑里，再拿土粪填在上面。
见田七在下种时，每个坑都要放上十颗种子进去，严君多少有些不解，“放这么多是为什么”· 田七这回倒没再拿鄙视的目光看他，“这是少爷要我做的。”
大约是因为他自个也是知其然而不知其所以然，“等出了苗，十个茎拢到一处拿布条缠起，缠个……五寸左右吧，再用泥盖了·再过些时，它们会长在一起，到那时只需留下最壮实的那根茎就行，其他的全要掐掉。”
“……·”严君点头，明白这其实就是一种人为的自然选择·说话间他已将那些番茄苗全部定植好了，因番茄在生长初期需水不多，因而只略浇了些水施了些肥，之后也只需要隔上三五天才浇上次水便可。
这日的事忙完，再过些时又到了收获芸薹和冬麦的时节·湾里到处是一派忙碌景象，田家自然也不例外·虽说开年那一场水灾下来，收成比起雨水合宜的上一年要差了许多，但好在当时田易和严君的及时帮忙，五叔等几家都已种上了别的庄稼，损失也轻了些。
·种田文穿越时空近水楼台 等这忙完了，又差不多到了收获芸薹和冬麦的时节·湾里到处都是忙碌的景象，田家自然也不例外·开年的那一场水灾下来，收成比起雨水合宜的上一年来说要差了许多。
好在田易当时帮了忙，五叔等几家都已种上了旁的庄稼，损失才轻了些·可即便如此，地里只要种下了东西，每个人的脸上就只会写满希望，没有谁怨天尤人，更没有谁偷懒耍滑，纷纷期待着下年收获的时光。
或许光是看着他们，就会格外有动力……严君加紧了手上的动作，心里琢磨着还有什么新鲜花色能做·他的蛋糕摊子开到现在，回头客是越来越多。
同之前设想的一般，蛋糕已成为县里最流行的零食·小孩子爱吃，大姑娘小媳妇爱吃，上了岁数的老人家同样爱吃，在客户群体的定位上可以说极是准确·· 这天何成跟着严君回了田家大湾，原因是又收到了一份订单。
这份订单的数量足有八百个，同样是先交了三成的定金，约好明日午时来摊子上取走，大约又是哪个大户订的·对此严君已经习以为常，自从那回芳草来订蛋糕后，后面她又为府上的宴席来过两回，每次都是差不多的数量。
似乎被秦府带动了一般，严君也收到过几次别家的订单·这种订单做起来虽有些辛苦，但卖出去比起吆喝买卖要轻易得多，赚得也不少·· 何成不是头一次来，但进门时依然露出些腼腆之色，田七眼尖，一下子就瞧见了他，赶忙过来招呼，“何成你来啦，我给你倒水去”· “……”严君默默看着他，心想田七似乎从没给他倒过水。
田易似是瞧出他的心思，温声道：“阿君，早上听你嗓子有些嘶，我给你用百合、赤豆和莲子煮了汤，你先坐会，我去端来你喝了·”· “在厨房我自己去拿吧。”
“叫你歇着你就歇着，都忙一天了，脚还不软啊”田易把他拦下，自己去厨房端了汤出来递给他·· 心想我又不是拿脚卖蛋糕，严君却顺水推舟地停了脚步。
待到接过汤，喝进嘴里微微带了丝甜意，也不知是因这汤中本就添了糖，还是因这汤是田易特意给他做的·· 有田易和田七再加上何成帮忙，这八百个蛋糕也要花费好长时间才能制成，何成索性被留下来住一晚。
严君想反正自己未见得能睡多久，便道：“我还不知到什么时候才做完，以前赶订单的时候都差不多要到快天亮，不如何成你去我屋里睡吧·”· 何成还没来得及回答，严君就听田易吩咐田七，“田七你去把你屋子收拾收拾，让何成去跟你挤挤。”
“哎我那床就那么点地方……”田七下意识地才说到这就对上了自家少爷似笑非笑的眼，连忙改口，“是啊是啊，何成到我那睡，严少爷你本来就睡不到多会，自然要好好睡才是”· 严君也不在意，此时他的全副心思都已沉进了蛋糕里。
打蛋，调和各式口味，制作种种蛋糕糊，转瞬又是大半个夜晚的忙碌·待到做好时，厨房里田七不知什么时候也被赶去睡下了，只剩田易在旁边，面上沾满了疲惫·他先是一愣，“你还没睡”问完了唇角却忍不住地想翘起来——在这样的夜间，虽是忙得脚不沾地，可有这人陪伴着，似乎任何事都不在话下，只叫人打心眼里觉着快活。
“不帮你，还不知你什么时候才能弄完·”田易说着就站起身，利落地熄了灯，又拉住严君往外走，“好了，既然都做完了，快去睡。”
手腕上隔着衣袖也能隐隐体会到来自对方的温热，仿佛能一直从皮肤外传到心底去，换在平时若熬了夜只想着能快些到床上躺着，今日严君却只希望脚下短短的这一截路，能长一些，再长一些。
*· 只是这一回到了原本定好取蛋糕的时候，那八百个蛋糕却始终没人来取走·要说整整八百个蛋糕的定金也实在不低，严君都拿不准到底是怎么回事，便有些左右为难。
立刻卖掉不行，若等会客人来了发现蛋糕没了，哪怕过错在他，对摊子的声誉也不好·可是放在车里似乎也不行，这蛋糕他一直都是做新鲜的卖，从不积留，虽说这时节一两天是变不了质，口感却总归是新鲜的好。
这日直至收摊，订蛋糕的客人都未出现·· 第二天严君刚支起摊子，将招牌摆好，就听一旁传来个脆生生的声音，“你是卖蛋糕的大哥哥么”· 扭头一看，他看到讲话的是个五六岁的小姑娘，圆滚滚的黑眼睛直直盯着自己，歪着脑袋像在等答案。
他点头道：“我是，小妹妹有什么事”· 小姑娘扯着严君的衣摆把他往旁边拉，等拉到远离人群了，才细声细气地道：“我哥要我说……嗯……你的摊子今天有人找……嗯……麻烦对，十一个字就是这话”她扳着指头数了一遭，很欢喜自己没漏字。
“找麻烦你哥是谁”· “我哥是青头啊·”小姑娘理所当然地扔下这句话就自顾自地跑走了，留下严君心里一跳，昨日便有的不妙预感此时更清晰几分。
章五十 讹诈背后有推手· 待严君回到摊子上，就站在炉子边发怔·何成见他神色不对，关切地问：“主家，您怎的了那女伢跟您讲了什么”· 严君张了张嘴，却不知该如何说，顿了好一会才道：“她是代她哥来传话给我，说今天有人来摊子上找麻烦。”
“啥”何成被吓了一跳，“主家难不成得罪了哪个”· “……我也不清楚。”
严君想了又想也只能摇头，他也很想把这不当回事，可小姑娘没头没脑的一句话却不像是无的放矢·他估摸着，能有蹊跷的唯有那八百个蛋糕的订单·· 遇到这般情形，何成也只好挠挠后脑勺，“主家也莫要太担忧了，一个小伢神神叨叨的几句话当不得真。”
“嗯·”· 两人说话间，摊子前边不断的有人来人往·与之前一样，除了好些常来的客人，都是些小孩子或是出来买菜的妇人。
开张了这么久，倒是未见着一个来捣乱的人·正当严君寻思着这消息莫非真是有人消遣并不确切、而稍稍放松了些许时，远远的从街那头就传过来一阵喧哗——· 隐隐的先有声音传了过来，“吃死人啦”“香满屋卖的蛋糕吃死人啦”……接着严君便瞧见两个五大三粗的汉子架了一个胖乎乎的中年妇人径直往这边过来。
严君刚听到时心里就咯噔一下，一会的工夫，这三人已到了近前·离得近了，他能清晰看到那妇人嘴边依稀沾着零星的几片白沫，眼睛半睁半闭，脸色煞白，有气无力地任由两个汉子拖着，活像真没了命一般。
随着他们过来看热闹的又有好些人，远远近近的围在四周，不少人已开始对摊子指指点点，嘴里说的什么严君虽然听不清，却也知道决非好话·· 左边高个的汉子眉毛一竖，格外凶悍，一下就把手里的半块蛋糕摔了过来，来不及挡住就掉在晾盘上，做好了摆在上面的蛋糕立时变得一团糟。
“你这黑心贩子，卖的这叫什么吃食我婆娘才吃了就上吐下泻，不省人事，你莫非想吃人命官司不成”· “姐夫说的是”另一边的汉子有双倒三角眼，骨碌碌的直转，闻言忙不迭的附和，“我姐吃了竟成这样知道的晓得你这卖蛋糕，不知道的还当卖毒药呢听人说你这的玩意多好吃多好吃，我特意买了回去孝敬我姐，哪知道会出这档子事我们过日子可不容易，你这是在坑害人啊快赔钱”· 他边说还边展示了一下那衣服补丁摞着补丁，一副蛋糕摊子坑害穷苦百姓十恶不赦的模样。
严君微微皱了皱眉，他终于明白现下是个什么状况了·· 吃食铺子最怕的便是这食品安全的问题，当初在现代时，酒店在这方面的管理就格外严格，各个厨房乃至各个部门每日都要彻查清洁卫生。
他更记得有回大堂吧出了事，去处理的大堂副理都被总监好一顿削·他不明白的是，如今他连铺子都还未开，不过是在路边支个摊子，每日统共也卖不了多少蛋糕，赚不到多少银钱，断不至于惹到谁，怎么会招来这般的讹诈· 没错，就是讹诈。
他冷眼看着，只消把视线在那妇人头上一转，就能见发髻虽被扯得七零八落，上头却簪了珠花，耳垂上戴的坠子也没取下·两个汉子也都红光满面，便是田家大湾里稍有劳作的乡亲，也比他们更加满面风霜。
无论怎么看，他们都绝不是穿不起衣服的穷苦人家·更何况，他们话语间表露出的关系也不尽不实，那妇人的年岁比起两个汉子来分明要大上一截· 自从严君在这里开了摊子，也见识到不少的市井角色。
像是剪绺，只需在人群里挨挨擦擦一遭，拿那一侧被磨得锋利的铜钱，就能窃得钱财·还有用乞讨或是算命等形式踩盘子的偷儿，只盘桓在住屋外头，打听清了底细就进行扒窃。
听说还有趁着暮色出人不意攫取钱物的跑灯花，天未亮撬门窃物的踏早青等等·当然除此之外还有市霸，专在这片区域巧立名目收取费用，美其名曰还是进行保护·因摊子开张前就有打点，还似乎走了成伯年轻时的老关系，倒是不曾被这伙人再行勒索。
更多的，则是游荡在街市里头的闲汉，在严君看来就跟现代的小混混似的，大约便是眼前这两个汉子的身份·· 只是人群里不知是谁跟着嚷嚷了几句后，四周原本不过围观的人好象也被煽动了，一句接一句的激愤之语直往严君而来。
后来更有人操起旁边的条凳，眼见着就像是要向摊子上砸下来·· 闹成这样，监市一直都没有动静，更叫严君心下凛然·监市其实就是古代的城管，像是谁谁违规破墙开了店，或是没在指定的地点安分经营反而违规了，都要管上一管。
保证市场秩序，调解摊贩间的纠纷，还有收税，都是他们的事，为的就是让小商小贩合法经营·想想前日附近新来一个菜摊子刚出现，因未得到许可，那监市不过一刻就来取缔了。
那雷厉风行的架势，哪里看得出今日这般的装聋作哑· 这背后定然还有一只推手，一方面又能走通官面，叫监市不插上一脚，另一方面还能指使街头闲汉前来寻衅滋事。
但那些人还未砸下来，却被人拉住，虽是闹哄哄的，情势也不曾恶化，严君因而更觉奇怪，这事从头到尾都透着蹊跷·· 见那两个汉子义愤填膺的你一言我一语，严君好心地提醒道：“两位，那位……大嫂似乎有些不好，现在是不是先找个大夫来看一看比较好”·种田文穿越时空近水楼台· 两个汉子都是一愣，脸上忽青忽白，而那妇人动了动，竟一脸痛苦地呻吟起来，先头的汉子赶忙道：“我婆娘已找大夫看过，她，她反正又吐又拉……你这黑心贩子，莫要在这里胡扯些有的没的，看到没有，她又吐了”· 那妇人果真又吐了，干呕一阵，也不知吐了些什么出来。
严君默默看着，心想如果这是在现代的漫画书里，他脑门上肯定得有若干条黑线才能说明他此刻的复杂心情……· 这场闹剧足足持续了有一个半时辰，一会有人跳出来信誓旦旦说今日摊子上卖的蛋糕定然不新鲜，因昨日收摊时这里的蛋糕分明就没卖完；一会有人言之凿凿地给予证明说他们也见到了没卖完的蛋糕。
说起这严君反倒无从辩解，因为昨天收摊时还有许多蛋糕是事实，哪怕将订单的情形讲明，也没法证明今日的蛋糕全都是现做的·· 他只略提了一提，果然话就被堵了回来。
严君不禁有些着急，要不是一旁还有何成梗着脖子坚持蛋糕绝不会坏，又有些小孩子天真无邪地说蛋糕好吃不闹肚子，他真不知道能不能挺得下来·· 正在此时，从人群外头传来一声惊呼，“这是怎的了”· 待说话人过来，严君才见是常来买蛋糕的秦府那位芳草姑娘。
将眼下情形一五一十分说给她听了，芳草轻哼一声，“是不是因蛋糕的缘故，现下谁说得好要我说，还是去县衙里对质请大夫诊断一番是否是蛋糕坏的事。”
她这话一出，竟立时有许多人附和，于是又扯了半晌，终于决定先请大夫看顾妇人，明日再去县衙弄个究竟·其中一个汉子口口声声怕他不来，还抢了炉子跟两盘子蛋糕走。
当人群总算逐渐散去，中午到了·· 看着带来的饭食，严君真是一点胃口都没有·经过这么一闹，就算不晓事的孩子还惦念着来买蛋糕吃，也会被家中长辈拉住走开去，更有几个街坊的孩子跑都跑到了摊子前面却给大人拦下。
就是芳草，也没有买蛋糕的意思·· 那些人眼里的质疑，严君不用看也知道·· 待到晌午收摊，今日也只在早上闹事前做成过生意。
何成时不时往收拾东西的严君那儿望，想说什么却被先一步打断，“何成你先回吧，我来弄就好·”· “主家……”· “明天先别来了，看样子也开张不了。”
都说好事不出门，坏事传千里，若是不能赢下官司，严君敢肯定自己这摊子想都不要想再开下去·· 等到何成走了，严君才猛地颓然下来，叹了口气。
方才他也不过因早收到报信确认那是讹诈而强撑罢了，此时更觉后心一片冰凉，伸手一摸，才发现衣服都被冷汗浸得湿透了·他也根本想不出能怎样解决这事，如果真有推手，官司又怎么赢得了越想越是烦躁，他心不在焉地将剩下的东西放到车里摆好，刚要去牵马了来套上回家，一转眼却瞧见芳草不知何时站在了不远处，正笑吟吟地望向这边。
· 严君不由的一愣，“芳草姑娘”· “现下不忙了吧，我家府上有人想见见你，方便跟我一道去么就在前边一壶居里，不会耽搁多大会工夫。”
想着芳草也不可能对自己有什么企图，严君干脆地点头应承·待到跟着她到了街头的一壶居茶楼里头，见了等在那的人，严君唇角一动，忍不住漏出些许自嘲之意。
章五一 妥协· 还真当自己多是回事呢便是今日这样来上一遭，他不一样是什么办法都没有甚至在一开始，还盼着田易能在此帮他解围。
也难怪严君自嘲，因那玩了一手神秘的人，并非如他所想是秦府的老爷少爷之类·经芳草简单几句解释，严君知道桌后这穿着体面且带了几分气派的中年男子，其实是秦家的一名管事。
这名管事同样姓秦，先朝严君拱一拱手，礼数极是齐全，“这位便是开了那香满屋，让大伙都趋之若骛的严公子了果真是年纪轻轻，却有得一手的好本事啊，叫我心生佩服，心生佩服啊”· 严君使劲想着该怎么用古代人的话客套，“您……太过奖了，我不过是做些吃食贩卖聊以糊口罢了。”
“聊以糊口”秦管事失笑地摇一摇头，“公子莫要妄自菲薄·若是这蛋糕不过雕虫小技，又怎能让我们家小姐时时记挂呢，要知芳草那丫头也不可随随便便往外头来啊。”
严君抿了抿唇，算是接受了对方的赞许·· 秦管事接着又道：“今日我听芳草说，你那摊子似是遇到了什么事”· “嗯”严君心里蓦地一动，这秦管事的意图……隐隐有些让人忌惮。
秦管事根本不理会他在想什么，自顾自道：“这讹诈一事，市场里惯来屡见不鲜，只今日这桩，听芳草描述，倒是不那么容易排解·”· “……嗯。”
严君闻言心里一阵发苦，他又怎么会不知道很难解决含糊其词是决计不行，若是不能完全澄清，这摊子别说再如先前那样客似云来，能否维持收支平衡都难说，差不多就是完蛋了。
“唉，那真叫人可惜啊这事明眼人一看便知是讹诈，只是化解起来却不好着手·严公子这般好手艺却飞来横祸，怪不得都说天妒英才。”
严君听得直想擦汗，好容易才想到句合适的话，“您言重了·”· “呵呵，哪里哪里·”秦管事扯着嘴角笑了笑，又定定地盯着严君瞧了好一会，直让严君心下忐忑、暗自寻思自己有哪里不对时，才缓缓吐出一句话来，“严公子，若是我说我有法子帮你，你信是不信”· 严君心中又是猛地一跳，秦管事这句话分明含着些言外之意，他不由自主的抬眼迎上对面的目光，迟疑片刻，还是道：“我信。”
他的回答让秦管事很是满意，不紧不慢道：“这事要解决也容易·我知你昨日有张订单未被取走制好的蛋糕，于是才遭人寻衅·若是由我出面，证实那些剩下的蛋糕早已全由我秦府接下，谁还会疑虑今日的蛋糕不新鲜再说大夫那一边，我也能帮得上忙，叫他照我的话去讲，保准能让严公子你脱了干系。
何况那些人既然有讹诈的手段，必然也能找出他们是何等身份，若寻几个人来指认他们乃是闲汉，讹诈一事，不就一目了然了么……”· 寥寥数语，严君已听出对秦管事而言，这件事算不得什么大事。
但天上绝没有掉馅饼的可能，他微一皱眉，问道：“秦管事，我需要答应什么，您才肯出面帮这个忙”· “呵呵……”秦管事赞许地看他一眼，“前些时我们府上盘下了一个铺面，想要做吃食买卖，一直拿不定主意该卖什么才好。”
都说得这么明确了，严君哪会还不恍然大悟秦管事是在告诉他，只要他拿出蛋糕与秦家合作，秦家自然会插手解决·但到此时，就是他再不通人情世故，有现代时各种资讯的熏陶，他也猜得出原本这事说不定就跟秦家有所牵连。
来到古代尽管不那么适应，也常有波折，却因田家的缘故，并未遭遇真正坎坷·今日他终于明白，不管在什么时代，想好好生活都不容易·· 见他眼神闪烁，秦管事这般的人精又如何看不出他现下内心矛盾，他抿了口茶，也不打算催促，只淡淡加上筹码，“我懂这香满屋乃是公子的一片心血，其实便是开了铺子，也能继续用你取的名。
再者说来，背靠大树好乘凉，从今往后再不会有任何腌臜烦心事，对公子来说，不也是件好事”· 严君稍稍垂了眼，默然不语·这或许确乎是好事，可完全属于自己与只有一部分属于自己本就有所不同，若是这合作还掺杂了对方的手段，他到底心绪难平。
只是即便是他，也清楚抗争更不现实·单说今日这事，他不就完全被人横搓竖揉想怎么捏就怎么捏么可见地位和权势不平等时，话语权压根是幻想。
秦管事想着得了吩咐莫要把他逼急了，又缓了口气道：“严公子，我就跟你说句掏心窝子的话吧·嘿如今我做上管事，也难得对人推心置腹了……进我们府上的铺子，那可比到别家做要好得太多。
府里老爷太太也好，少爷小姐也好，都是厚道人，包管你吃不了亏·若是一时半会真决定不了，也不着急·我去衙门那边让把这事往后搁着，等你想好了再说，如何”· 这似乎已是极大的优待，要还硬顶着说不好，那就是在打秦家的脸，跟自己往火坑里跳一般。
严君只得道：“秦管事，让我考虑一天，后天给您答复，行吗”· “行，怎么不行，那我就等着公子的好消息了·”秦管事似乎已肯定他会答应，让严君在心里苦笑起来。
*· “阿君怎的还没回”田易已不是第一次往屋子外头瞟了，天色早渐渐暗下来，换作往常，严君这时早该到家了。
“大概被啥耽搁了呗”田七可不像他，涮了锅碗洗了手，又把给严君留的饭菜放到灶上温着，“能出啥事啊·”· “谁说得好”田易的担心并未因他的话减轻，“难不成是遇了盗匪”· “……少爷，你忘了我们这根本没盗匪。”
他们这以平原为主，寥寥的几座山也不算太大都被十里八乡包在一边，有盗匪也藏不住·田七提醒完，狐疑地瞅着田易，“少爷，你这莫非就是那句话所说……嗯，关心则乱”· 田易不置可否地冲他微微一笑，接着继续转头往外看。
四周现下已是一片安静，侧耳细细地听了好半晌，也没听到马车回来的声响·想了想，他回屋拿了灯笼点上就朝外走，“我去找一找阿君，你跟成伯讲一声，若是我半个时辰还没回，就叫成伯顺着去寻我。”
“哎”田七还没来得及反对，就见田易已出了院子穿过田畴往那边的路上拐去，他不以为然地撇了撇嘴，心里却算起了时间。
没走几步，田易就觉着脚边被什么一个劲地挨挨擦擦·待他把灯笼往下照，就听到从脚边传出喵的一声·他顿时有些哭笑不得，“小花你怎么来了……”· 灯笼柔和的昏黄光线中，小猫溜圆的眼睛微微眯起，叫了两声便跳到田易身上。
田易也拿它没辙，赶回去小猫不依，折回去太耽搁时间，只好抱了它往前走，边挠挠小猫的脖子打趣，“莫非你也知阿君没回，想出来寻他”·种田文穿越时空近水楼台· “喵——”自然听不懂主人在说什么，小猫叫一声就眯着眼窝在田易怀里。
一人一猫走出去已有好一段距离，这一路上田易却始终没能瞧见严君·直到绕过了湾里东边的晒谷场，最后一丝隐约的暮色都尽数消失，四周影影绰绰的田地轮廓无法再看见，前面总算有马蹄声传来。
小猫机警地张大眼，突然从田易怀中跳出去，叫了一声便箭一般往前直奔·· 莫非真是严君田易赶忙喊，“阿君”· 果然从黑暗中传来回应，“阿易你怎么在这里”· “嗯。”
听着马车越发近了，田易举高了灯笼，严君同马车一道变得愈加清晰·亲眼见到他平安无事，田易总算放了心，“怕你遇到盗匪，所以我出来找一找·”· “这段路……不是说没有盗匪吗”严君怔怔地看着田易，心中难以抑制地生出一丝欣喜——无论这人对自己保持着何种态度，至少也是被当作家人放在心里挂念的，或许这就已经足够。
“你这么晚还没回，不怕一万，就怕万一·”田易理所当然地回答，接着跳上车，接过手赶车，“你先歇着，我来·”· “……谢谢。”
严君是真的累，不光是身体疲倦不堪，心里也有些负担，便顺水推舟地往后坐了坐·看着田易驾轻就熟地赶车，他忍不住轻轻叹了口气·· 只是微乎其微的一声，却立时被田易捕捉到了，“阿君今日是不是出了什么事”待听严君说了来龙去脉，知道了秦管事的来意，他难得地拧紧眉头，“你猜的应是没错，这整件事就是个局，十有**是秦家所为。”
“我知道·”严君其实早已想到·当时他离开一壶居心里是一团乱麻，不想回家先在县里转了几圈·被夜晚的凉风一吹，整个人都清醒许多，今天这事的前因后果也猜到几分。
他心里也堵得慌，但听田易语声低沉，反倒劝慰起他来，“肯定是，但我们没证据也没别的办法，只能妥协·阿易，我已经考虑好了，我决定答应秦管事·”·章五二 与秦家合作开始· “你决定了”田易闻言看了过去，灯笼搁在旁边，他看不太清严君面上的神情，心下不由自主紧了一紧。
早在得知“那个秦家”有仆从前来买蛋糕时，田易便隐隐觉得不妥·只是想着未必如何，却不料事情来得如此之快·他顿了好一会，才沉声道，“说来这事也是我的不对，明知可能有人来意不善也未曾提醒你。”
严君先是一愣，随即摇了摇头：“跟你有什么关系就算你提醒了，我能做什么，难道还能避开风头不做了我算是想明白了，只要我还想继续卖蛋糕，这些事就避免不了，无非是早或晚而已。
至少……”他扯了扯嘴角，“想想好的一面，秦家没有招呼都不打就下狠手赶尽杀绝，又没有逼迫我变成秦家的人，已经是难得的厚道了·再说，秦管事有句话说得很对，背靠大树好乘凉。”
这话说得连严君自己都不知是真是假，明明是自己的心血，好不容易才支起的摊子，迫于压力却不得不让出一部分·失落的情绪早已沉淀，在心中仍免不了五味陈杂。
可是就算不为别的，为了不牵连田家，他也势必得做下这般决定·· “阿君……”· 相较他而言，田易更是讶异。
张了张嘴喊一声想说什么，最终还是吞回腹中·他忽然觉着，眼前的严君有些陌生，从前这人说话做事何曾考虑过这许多不知不觉中，严君变了这么多，懂得思虑周全也是好事，按理说他该为此高兴。
可一想到因什么才会这样，田易压根没法觉得舒坦·· 从父母过世之后，第一次，田易感到如此无力·· 秦家充其量也就在这小小县城里一手遮天，算不上豪门那般的庞然大物，可已经足够将他这个小小的秀才压得翻不了身。
即便湾里人见了他再恭敬地称一声秀才老爷，其实也没什么作为·若是……他禁不住想，若是现在他已中了举人乃至进士，有了官身，秦家还会这样不客气么要庇佑住严君，岂非是轻而易举· 若连家人都不能庇护，功名有什么用当初父亲陷进官司里时自己还小，印象已有些淡去，因而都没有像今时这般，让他一心只希望能高中。
默默的，田易在心里下定了决心：他要发奋努力，要用功念书·· 对于这，最高兴的莫过于成伯·田易有天分是回事，用不用功是另一回事。
连着几日见田易除了用饭就足不出屋，成伯乐得那叫一个合不拢嘴，眼睛都快笑成一条缝了·他自然知道自家少爷的毛病，聪明倒是聪明，可偏生得别人催一下才动一下。
倒是这次，他见到了田易刻苦的模样·· 只是……成伯端着筲箕往回走，朝严君屋子里投去的视线中掠过一丝疑虑和警惕……是他的错觉么，自家少爷，似乎过于看重君哥儿了些。
· *· 既下了妥协的决定，严君第三日一大早就去了县里的一壶居见秦管事·原本他打算让田易一道来，想了一夜又转了念头，他不能事事都靠田易。
于是尽管契书竖着一列一列的繁体字看得他头大如斗，严君还是硬着头皮读了下去·· 越看，他眼中的惊讶就越深·秦家在契书上并未设置什么陷阱，每一条都极尽详细而明确。
不论是收入和权力的分配，或是各项业务和设置，在里面都有周密的提及·其中说明了未来的“香满屋”蛋糕铺的所有者之一仍是严君，双方也未买断而是分帐，虽然是四六。
秦家会派来掌柜伙计及学徒，当然之前严君雇佣的何成若是想用也能用·这种细微之处都不曾遗漏，甚至连他都没仔细考虑的东西也赫然在目，简直就好象……那真是他的铺子似的。
严君只觉大开眼界，一方面对秦家发自内心仍留有几分抵触，另一方面又不由自主地生出些许钦佩·· 严君思虑良久还是向秦管事提出了要再考虑一二，待拿回家给田易和成伯都看过，确认没什么需要修改和补充的，又是一日，严君便和秦管事一同前往县衙对契书进行印押。
待印押完毕，秦管事笑呵呵地将他领去了铺子里·· 就像县里许多吃食铺面一般，这间铺子在城隍庙街上·门外车水马龙，是真正热闹的处所。
门口垂着的招幌让严君多看了好几眼，那招幌制成了蛋糕的模样，由玉包金、散红碎和元宝儿组成，既可爱又醒目，让他又一次见识到古代人在广告上的天赋·踏进门则可见铺子面积颇大，窗明几净，外间是柜台和桌椅。
盯了那跟寻常点心铺一样的柜台好一会，严君还是提出了自己的意见，“秦管事，我觉得这柜台的形式能够变一变·”· “”秦管事饶有兴致地问，“怎么变”· “就是这样的架子，上面分成几层类似于托盘的格子，然后用来陈列各种蛋糕。
最好还要拿东西遮在柜子上，免得被虫子叮到，就不干净了·”严君好不容易才把现代那种自选性质的展示柜描述出来·· 秦管事听了眼前一亮，“这个主意不错，严公子你继续转着，看看还有什么需要改进的地方没”· “……嗯。”
就是他不说，严君也肯定要把铺子的方方面面都观察到·接着他又进了里间，看到好几个样式不一的炉子，这下他比秦管事的眼睛都要亮·虽然无法跟烤箱媲美，可这些炉子提供太多制作餐点的可能性，严君已经在心里盘算着先尝试做点什么了。
接着，秦管事又带他见了几名学徒·这些由秦家派来的学徒见了严君很是恭敬，嘴上边叫师傅边鞠了躬，可见秦家对他们的掌控十分有力·有了学徒，也就意味着蛋糕再也不会是严君独自掌握的手艺，对这点，他倒是不以为然。
一方面是因契书上写得清清楚楚，既然都决定合作，藏着掖着有什么必要另一方面，他难道还真能拒绝他想反正这传扬开也无所谓，在遥远的未来，各式西点店到处都是，不也没见谁垄断了市场· 严君没料到的是，这番反应让秦管事又对他高看一眼，在向秦家大少爷提起时，都表示这年轻人很有魄力，可堪造就。
“看吧，大哥我说得如何”待秦管事走了，小姑娘秦紫苏从屏风后边得意洋洋跑出来，“你当初还说直接把人拘来，那多没趣像这样做，能叫人心悦诚服，愿意同咱们一道做生意不是更好么”· “是是是，紫苏儿做的什么事会错你这丫头啊”秦大少爷好笑又无奈地刮了刮妹妹的鼻子，“反正都听你的就是了。
这间铺子就放在你名下，只要有我在一天……”说到这他语气里多了几分肃杀，眼中闪过一抹厉色，“断不会叫人夺了去……咳咳……咳……”· “大哥”秦紫苏一见可吓坏了，换在任何时候她都有自信不比男子差，可眼下一母同胞的大哥发病她是无论如何也镇定不了，赶紧跑前跑后地端药送水，压根不假丫鬟的手，又叫芳草取了披风来。
吞了药丸，秦大少爷的咳嗽才断断续续地停下，脸色却依旧惨白，冲妹妹苦笑一下，又伸手揉了揉她的头发，“紫苏儿，莫要担心，大哥我……总是要等你有了好归宿……才放得下心离……· ”· “大哥你在说什么傻话”秦紫苏不高兴了，“你可是要长命百岁的”· “是是，长命百岁……”秦大少爷也不想再逆了妹妹的意思，拍了拍她。
一时间兄妹俩谁也没有再说话，倒是叫拿披风过来的芳草红了眼·· *· “香满屋”蛋糕铺开始按严君的思路进行最后的修整，以往局限于成本而无法实现的东西，如今都有了成真的可能。
同时还在原本的摊子处支了招牌，写明换了地方，也针对许多客人提及的价格问题做了回复·· 这日总算是正式开张，一应事务由秦管事全权组织，弄了鞭炮来放，又让伙计在门前摆了展示台，给过往的客人试吃。
严君特意为今天也准备了更精美的蛋糕，虽然暂时还谈不上创新·但有秦家在，至少许多原料只需他开出来，自有伙计买好·于是连不情不愿的他，都对铺子的未来有了期待。
第一日的收益就突破了以往摊子上最多的那天，加上接到好几笔订单，可以预见，这蛋糕铺定会赚得钵圆盆满·· 严君这边如意了，田易那边在养蜂一事上却收到了挫折。
他虽是想着用功，到底也在屋里拘不住·他早按书上法子，在开阔的地方，前以蜜糖进行诱骗，后用艾叶燃起烟熏赶，引了蜜蜂驱到布囊里头，再放进竹桶中·这竹桶也要安放在合适的位置才好养蜂，最好是背风又向阳，地势也得高燥，不会积水。
西北面得有林木遮挡，前面要开阔，这样一开，冬春时寒风便不至于侵袭蜂桶，夏季也不会叫烈日曝晒·可等田易好不容易弄到了蜜蜂，刚选定地点并平整土地，打扫得干干净净时，竹桶里本就不多的蜜蜂竟一只接一只的死去了。
种田文穿越时空近水楼台· 章五三 蝗灾· · 严君回来一听，心想古代没有农药，蜜蜂定然不是被毒死，那就多半只有遇到了天敌胡蜂。
此后田七被委以重任前去观察到底是怎么回事，小书童听说是比蜜蜂大上好几倍的蜂子还吓了一跳，磨磨蹭蹭地不想去，最后还是被田易给拎了过去·果然在蜂桶周边看到了一种个头特别大的蜂子，这种被严君叫做胡蜂的蜂子就在蜂桶边飞着，不断咬死飞回的蜜蜂。
· · 这下田易可发愁了·· · 他也不是没让田七跟着胡蜂去看它们的巢在哪，可跟了几回都没找到，胡蜂却仿佛更盯准了他的蜜蜂。
若是不解决胡蜂，蜜蜂还怎么养下去加上近日越来越忙，他也只好先把这事搁在一旁·· · 初夏正是农忙时节，虽说稻子等在早几日已栽了，却还有许多瓜果蔬菜要种到地里，而且稻田也要排水烤田了。
一忙起来真叫一个天昏地暗，谁都没空再考虑更多的事，只能干活干活再干活·· · 地里的番茄在定植后进行了一次追肥，那时正是番茄生长初期，追肥时需特别留意肥料施得薄些，免得烧了根。
接着又是中耕，须得结合培土，将畦沟锄松，培在畦面四周，加高些许·前几日开花正好整枝，除主枝外，严君只留下了第一次花序直下叶腋部分所生的一条侧枝，将其余侧枝尽皆摘去。
摘芽时既不能太早也不能过晚，严君特意选定了侧芽长到约莫一寸半左右时，还得是个大晴天的中午·· · 就这样方方面面都照应到，如今的番茄也进入了一个稳中有升的生长期，花期逐渐结束便挂起果来。
此前为了防止落花，得绷紧了弦时刻注意地里温度湿度，现在总算轻松些·挂果时最需要的是充足的光照和大量水分，现今晴日颇多，便只要定时定量浇水，同时结合施肥进行便可。
· 总的说来，田地的作物们都欣欣向荣·每日瞅着它们越发茁壮，成伯的乐呵劲简直不下于看到田易发奋时的模样·· · 然而又过几日，严君却在成伯的眼角眉梢捕捉到了一丝忧色。
极是细微，若非是田易问起，他决计不会留意到·· · “成伯，您是在担心这天要旱”· · 随着田易的问话严君心里一紧，手中的筷子也略停了一停，接着他就听成伯嗓音艰涩地答道：“何止是担心，少爷，你没见着，咱家塘里的水都浅了些”· · “浅了些”田易回忆片刻道，“应是不多，要是浅了许多我不会没注意到。”
· “可也有好些时没落雨了·”· · “那倒也是，最近田里干得快，亏了有筒车帮着送水。
要说这筒车可真是好东西，不然我们家田里只怕会缺人手·不过雨虽少了，真要旱也未必吧·”· · “要是光是旱也就罢了。”
成伯的眉头并没有因他的话而舒展，“我们这儿湖泊多，只要有筒车在，地里倒不怎么妨事·只是……我怕的是另一样东西·”· · “什么东西啊成伯”· · 田七还好奇地问着，严君就见田易猛地站了起来，“您莫非是说……”· · “对，就是那玩意，看来少爷你记得。”
成伯郑重地点头，接着又对田七道，“田七，你可还想得起几年前你才三四岁时，我们这闹的那场……”· · “蝗灾”· · 成伯尚未说完，田七已脸色大变，抖着声音叫道。
· “没错·”成伯忧心忡忡地看向外头的天色，夕阳一如昨日那般，也就意味着明日又是晴天·天晴没啥不好，但要一直晴下去可就糟糕了。
想到今年刚开春就闹了场水灾，瞅着如今这光景，还真说不好会不会旱·而一旦旱了，最容易出现的，便是蝗灾·· · “您也说了是可能不是也不定会那样，总不能因可能有的蝗灾，就闹得您老人家心绪不宁，愁出病了可怎么是好”· · 闻言成伯立即瞪他一眼：“你成伯身体好着呢，少爷你可别瞎讲”· · “我那不是担心您么。”
田易笑着凑到跟前，似模似样地捶起成伯的肩膀，“说不准后日就要落雨，成伯啊，还是别杞人忧天啦”· · 接着四人便继续用饭，待用完饭，由严君收拾碗筷，等他把锅碗瓢盆全涮好擦干净码到橱子里，走出厨房却见田易正站在院子里。
此时天还亮，暮色落到院子的每一样物事上，仿佛罩上了一层橘色的薄纱·原本是极漂亮的景色，他却留意到田易正盯着地面在看，眉心锁得紧紧·· · “阿易你在看什么”严君走到旁边随着他的视线往下看，除了土地还是土地，并没有什么出奇的东西。
· “只怕真要旱，平常这地上虫子可不少，尤其是到了现下这时节，若是要落雨，虫子会更多，哪像现在……”· · 听到这里，严君才知尽管田易刚才口口声声安慰成伯，笃定得就跟看了天气预报似的样子也不过是假装，对可能要出现的蝗灾，他心下也极是提防。
· 严君不禁问：“真的会闹蝗灾吗”· · “说不好·”田易摇头，没有给出肯定回答，“但是事先防备总是没错，看来得先做些笼网，再准备些棍子竹竿，，还要多扎些柴草把。”
· 转眼已是几日后，如今“香满屋”刚开张没多久，严君每日过去，一面制蛋糕，一面还会指导铺子里的学徒·说来倒是谁都比不上何成学得快，现今只在打蛋上火候不够。
这天严君在里间看由秦管事派人送来他事先提出的模具，这些模具打造得不错，让他很满意·这时外间走进来几个客人，交谈的语声从门外传了进来·· · “……兄台莫不是刚从……过来听说那边……”· · “唉你们也晓得了是啊我就是从那过来运货，我闺女啊听说这的蛋糕好吃，非得叫我给她捎些回去。
你们是不晓得啊，那蝗虫，嘿真叫一个遮天蔽日就是我常年在外头跑生意，什么没见过都给吓了一跳还得在这多待些时”· · “真那么可怕莫非像前几年我们这……”· · “比那还可怕”· · “唉，怎的才隔了几年啊又闹起蝗灾来了”· · ……· · 严君心中漏跳一拍，知道田易和成伯担忧的事到底真发生了。
· 待他把模具安置好，那边有学徒制好了蛋糕糊给他检查，严君指点他们几句，接着又要他们将蛋糕糊倒进锅内，此刻外头的人已转了话题。
不过之前所说的已足够让严君对蝗灾有了了解，因气候干燥没雨，那边又有些荒田无人，蝗虫便多了·在本县那头还隔了有些远的县里先闹起蝗灾，看趋势正往这头移。
蝗虫都是成群结队，落到哪就毁到哪·在听到他们谈及蝗灾还未侵袭到邻县，严君提到嗓子眼的心才放下些·· · 同样听到客人交谈的掌柜却摇了摇头，并不认同：“小严师傅，这种时候，若是我们县不遭灾，未必就比那些遭了灾的县要好过，你知这是为什么”· · “难道……”严君想起水灾时田易说过的话，“是流民。”
· “就是流民·”秦家这位丁掌柜格外和气，五十多岁，头发已经花白，团团的胖脸一笑起来眼睛弯着，活象一只招财猫，怪不得来铺子买蛋糕的好些小朋友都喜欢掌柜，可见秦家在挑人时颇具针对性，“这流民啊其实也是造孽，若非家里遭了灾，实在活不下来，谁会背井离乡往外头来只是……”丁掌柜眼中闪过一丝惊惧，“有些时流民比蝗灾还可怕”说到这他又舒一口气，“好在这些年不仅官府会有赈济，我们这人少地多，加上前朝范文正公又提出了以工代赈，到底比从前好过了许多。
我想啊，这次也不会太严重·”· · 他说着就离了里间，留下严君想了一会才推断丁掌柜大概是有感而发，而且照他的话说这次蝗灾应不会太影响到这里。
· 只是待他回去后一说，成伯和田易虽说也点了头，却还是免不了担忧·过了些时，果真有从遭灾的地方涌来的流民，县里几家大户搭了粥棚在城外头，又有人捐了钱物和药材，还发放了些种子。
虽不能解决全部需求，也有了很大程度的缓解·另一方面，官府的赈济总算是姗姗而来，又发布了捕蝗换钱或米的条成，约莫是三十文一斗蝗虫·渐渐的，蝗虫肆虐的架势总算被遏止住。
· 不幸中的万幸，雨终于落下来，田地都得到了滋润，蝗灾也未波及到田家大湾·族正便忙忙阻止了各家各户前去祭祀祖先和龙王爷，感谢对他们的照应。
严君拒绝了田七想叫他去的打算，得到田易似笑非笑的一眼·· · 他没好气地回瞪那人，心想他就是胆怯，那又如何就算乡亲们没谁认得他是当初的“妖怪”，对那个差点让他葬身其中的龙王塘他也心有余悸。
他甚至不敢想，在水下那么久都没死掉、穿越到这个时代的自己，是否还是个正常人·· · 田易似是察知了他的心思，从旁边走过时，严君听到他低低地温声道：“阿君，莫要胡思乱想，你是不是妖怪我还不晓得”· · ·章五四 夏季干活忙· · 祭祀之后是愈发变本加厉的忙碌，家中每个人都不例外。
成伯、田七和田易都要下地做活，田易除此之外还要用功念书，严君偶尔闲下来便帮着他们忙这忙那，更多时候则赶去县里的铺子中制蛋糕教学徒·· · 天气一日日的炎热，成伯特意编了草帽给严君戴，即便如此，坐在马车上也热得他一个劲流汗，到铺子时衣裳都湿透了。
当然，天热也未必没好处，便是市面上有了大量水果，不论是樱桃、蜜桃、葡萄还是西瓜，都是不错的原料·同时，店铺在严君的建议下开始出售各类饮品，连带着铺内蛋糕的生意都更上了一个新台阶。
种田文穿越时空近水楼台· · 严君寻思一回决定教会学徒做双皮奶，这种在现代出自广东的饮品，香甜滑腻，应该会适合这时代的口味。
· 要说双皮奶的制法并不难，先备上几个大碗，将牛奶倒进锅中煮开了再倒入碗里，晾上一会便能见牛奶表面结出一层薄薄的奶皮·此时用另一个碗，在里面盛上分离好的蛋清，加些许糖，搅拌一会使糖溶进蛋清里。
再用筷子把奶皮刺穿，缓缓将牛奶小心地沿着孔洞倒进装有蛋清的碗里，搅匀·再沿着碗的边缘，把搅匀的牛奶蛋清倒回留有奶皮的碗中，这时可见原先的奶皮慢慢浮起。
最后连碗一道放在火上炖，不多会，便能结出第二层奶皮·估摸了一会炖的时候，严君便叫学徒把碗取出·· · 这其中自然有些诀窍，只是他没有马上说出。
倒是何成看着他一步一步的举动，眸光微微一闪，“师傅，这牛乳是不是要愈新鲜愈好”他如今也算是学徒之一，因而称严君为师傅·· · 严君一见是他，了然道：“你看出来了不错，牛乳越新鲜，做出来的双皮……乳就越好。
何成，你还看出什么了，一道说出来·”· · “好”何成雀跃地露出两颗虎牙，“我见您最先煮时，似是只刚一开便作罢，还有煮开后这牛乳要晾上一凉，是这样方能凝出乳皮么再就是……最后炖时，您用的是文火，慢慢地炖。”
· · “你说的没错·”严君边说边扫了其他学徒一眼，他们虽在厨上都有一定经验，却明显不如何成信任和亲近自己，他可不信这点细节那些学徒未曾看出。
只是这些对他而言没什么所谓，只要能赚到钱，只要能帮到田易和田家，别的他统统不想理会，“其实还有，在打鸡子的时候，只要等糖溶在里面就不要再打了，不需要打到发泡，这点与做蛋糕糊时不同，记住了么记住了的话，这还有些材料，你们拿去练习一下。”
· 看着学徒们纷纷拿起鸡蛋和牛乳试制，严君的眼睛才眯了眯·他当然没有将全部诀窍一五一十地说出，哪怕没有刻意遮掩的意思。
事实上，那是极其重要的一步，就是如何判断最后双皮奶中牛奶已然凝结，若只是拿筷子戳来看，往往会让双皮奶口感比凭借经验来制的要差上一线·· · 铺子里更多的饮品则由别处送来，其中好几样都让严君颇有些兴趣地查看了一番。
· 其中卖的最好的是酸梅汤，这汤是将酸梅同冰糖一道煮，调和了玫瑰、糖桂花和冰水，格外清凉价钱又不贵·其次的几样，一是冰调雪藕丝，用藕粉和冰块制成；二是琥珀糕，虽说名为糕，其实也是冰饮，乃是用西瓜去了瓜籽打出汁来，用文火熬炼制浓稠再倒在碗里，冰镇后便能凝成如琥珀般的模样；三是杏仁豆腐，实则为杏酪，将甜杏仁去了皮漂净，如磨豆腐般带水磨碎了，拿绢袋装着榨汁，放到锅里煮熟后再加上白糖霜或是牛奶，冷冻便成；最后一样叫什锦冰盘，用夏时各式河鲜，如果藕、鸡头米、莲子等盛在碗中冷冻，再酌情放入杏仁甜瓜蜜桃西瓜等等。
· 反倒是别处卖得特别好的冰酪，在严君的要求下没有在铺子里出售·倒不是因在这上面吃过亏，而是他想着既然别家都有，倒还不如推出些特色饮品更好。
这种想法得到了秦管事的赞同，而在推出赤豆、樱桃等各色双皮奶后铺子生意的居高不下，似乎更证实了这点·· · 这日因几个学徒总算在不断的努力下，掌握了制蛋糕的技巧，严君又一一指导了他们的几处关键，回神时就发现天色已暗下来。
回到家更加的晚，照例是去厨房吃饭·果然饭菜在灶上温着，揭开上边盖的碗，能见今日的菜是鸡蛋和丝瓜·闻一下严君就知这菜应是田七所做，味道吃来一般，但现在只要能饱肚子，对他来说就已足够。
· 待到他吃完饭，涮了锅碗擦净，又去打了水擦了澡，拧干布巾把灯吹熄，摸黑晾在院子里的绳子上，端了盆严君就往屋子里走·走到一半他不由自主地止了脚步，旁边便是田易的房，窗子正开着，依稀能瞧见里面的那人，犹豫一下他还是向里望去。
· 才看过去就见田易趴在桌上，手里拽着本书册，光着膀子只穿了件汗衫，似是已经睡着了·旁边的油灯一闪一闪，晚间的凉风轻轻吹过，严君被吹得一个激灵，赶忙快走几步。
这时节虽是夏季，可毕竟在田地包围中，树多水也多，一入夜便要比白日时凉上好些·才走开一截他心里一动，又换了个方向·· · 到田易屋的门边先把盆子搁下，他轻手轻脚地推开门，走了进去。
· 隔得近了，他确定田易果真睡着了·嘴巴微微张着没一点形象，鼻息一下一下吹动着书页，闭紧的眼睛底下能清楚看到青色。
· 一见便知这人最近的确累极，也是，本就有好些农活要忙，再加上不知为何田易如今比之前要用功得多，有几次他晚上醒来起夜，都还能见田易的屋里亮着灯。
· 心下倏地一软，最先浮起的是心疼，严君动作越发的轻了下来·他先到床边拿了件薄布褂子，走回来替田易搭在身上·做完了却没有立时出去，而是折回到床边，看了看那儿散乱的衣物，摸着是干净的，当是才收下来的衣服，便叠了起来。
他叠衣服到今时都还有些笨手笨脚，好不容易才叠得较为齐整，满意地看了看才捡到柜里放好·接着他最后再把屋里扫视了一遍，找不到什么能帮的，才打了个呵欠，悄悄离开。
· 只是严君并不知晓，待他刚一出门，趴在桌上的田易就睁开眼睛，坐直起身·从窗子里朝外看是一片黑暗，看不到严君的身影，他却仿佛能见到那人抬手打呵欠的模样。
· 一丝极是复杂的情绪在他眼中闪动片刻，然后他揉了揉眼，继续温起书来·· · 就在这般平静又繁忙的日子里，春上种下的番茄终于熟了。
前一日特意告诉铺子掌柜今天不去，早起跟着练了趟拳，待到地里，看着那一片由生嫩青色变成的红色，严君内心不由自主涌起些许成就感·· · 田易站到他旁边，见着这些红色果实，眼中也带起笑意：“这番茄长了这种颜色，当日只有几颗还不觉着，今日看这一片，倒真有些红红火火的喜庆。”
· “严少爷”田七眼巴巴地看严君，“这回总该能吃了吧，不会还要都弄种子吧”· · “当然不用，有这么多，只需要摘些果相好的用来做种就可以了。
其他的，你能生吃也能炒着吃，想怎么吃都行，就是要留些给我做酱·”· · “你若需要，全拿去做酱吧·”· · “……不需要不需要。”
田易刚这么说，严君就见田七扁了扁嘴，他赶紧澄清，“做酱用不到那么多，而且这上边还有好多没成熟的，再说还会挂果·”· · 田七这才得意地看看田易，眉开眼笑地摘了一个，在衣服上蹭蹭，自觉干净了就要往嘴里送，送到一半还是顿住，赶紧递给田易，“少爷，吃——”· · “这还差不多。”
田易心安理得地接过了田七的“孝敬”·· · “……”田七悲愤的目光在那个又大又红又圆的番茄上流连了好一会，才再去摘了第二个。
咬上一口，微微的酸里透着些甜，这滋味倒是真新鲜他大口大口地吃完，意犹未尽还想去摘一个，就听田易轻轻咳了一声，手伸出去到半路，还是不情不愿地缩了回来。
· 这第一批摘下的番茄，严君在里面挑出好些果面光滑果肉又厚的用来做种，其他的一股脑堆在箩筐里，看着极是讨喜可爱·连小猫都不甘寂寞地跑到跟前，探头探脑地看了一会见主人们都不注意自己，便伸出前爪在那筐子上挠了挠。
· 因装番茄的筐子本就斜倚在院子墙边，也不知它怎么一弄，那筐越发斜得厉害，里边猛地滚出几颗果实·红通通圆溜溜，毫无准备的小猫被吓得炸了毛跳开，弓起背来，色厉内荏地叫了好半晌。
见番茄始终毫无反应，它才戒备地踱过去，滚起一只玩耍·· · 见着这一幕，严君正忍俊不禁就见田七揪了根狗尾巴草想去逗猫，却被从厨房里走出来的田易给叫住了，“番茄鸡子炒好了，过时不候。”
· 田七立马丢下狗尾巴草，屁颠屁颠地凑了过来·· 章五五 番茄酱用处多· 番茄炒鸡蛋在现代是极其家常的一道菜，可是在这个番茄还如蒙尘明珠般被当做观赏植物的时代，却是再新奇不过。
跑到跟前田七就吸了吸鼻子，眼睛一亮：“好香啊少爷”· · “是么”田易理所当然地接受了自家书童的夸赞，接着眼中却闪过一丝狡黠，“那第一口，就由你来先品为快了。”
· “哎”田七狐疑地盯了他好几眼，心想这么好的事还是第一回落到自个头上·只是他对田易的的厨艺有种盲目的信任，当下不再迟疑，抓起筷子上前就拈了一大块塞进嘴里。
下一刻，田七脸色一变，飞快吞进肚里就叫道，“哎呀，好酸好酸……”· · 严君就瞧见田易嘿嘿干笑了两声，对上自己的目光有些游移，然后才道：“似乎……我是把它炒得太过了些”· · “应该是，番茄越熟就越酸。”
· “反正……应该也没那么难吃吧，田七·”田易看了眼手上菜碗里的菜，倒是毫无愧疚之色，放在桌上然后拍了拍田七，“酸一酸，也就习惯了。”
· 田七悄悄鄙视地看他一眼，“……少爷你自己怎么不先习惯·”· · 说来这到底是田易第一回炮制番茄，难怪火候掌握得不够好，当然吃起来也就是稍稍酸了些。
待到田七真的“习惯”了，这道菜他吃得比谁都多而之后再做番茄炒蛋，田易就很快掌握了技巧，能做得不至于熟过，又能让番茄与鸡蛋的味道合而为一。
只是他亲自下厨的机会毕竟不多，大部分时候，家里大伙吃到的仍是田七或成伯不成熟的手艺·· · 再接下来，严君抽了个空开始做番茄酱。
· 在刚摘下的新鲜番茄里他挑出几个充分成熟的果实，每一个都要保证果型饱满，表皮没有一点创痕·将这几个番茄洗干净以后，先放到事先备好的碗内，搁到锅里蒸，这时的番茄暂时不用切开，要完整地蒸。
待水开了约莫只要一会的工夫即可，因为番茄相当容易熟·放在碗里晾一会待到番茄彻底凉了，严君才和田七一道拿起来剥皮，事先二人都用澡豆细细地把手洗净·对此田七很有一些怨言，不过在严君保证他待会能够吃到糖渍番茄后就烟消云散了……·种田文穿越时空近水楼台· · 严君边给番茄剥皮边道：“这些不小心流出来的番茄汁，也不要扔了，都要留着。”
他手指几下灵巧地翻动间，碗中的番茄就迅速去了皮，“现在该将番茄切碎成丁，切的时候，不需要放到砧板上切，那样会搞得到处都是番茄汁，像我现在这样就行。”
他拿着菜刀极是灵活地划了几下，那几个剥好的番茄就成了均匀的小块，果然也溅了好些汁液到碗里·· · 然后他将切好的番茄丁与之前的汁液混在一处，倒进另一口不大的锅里，再加入些许盐和糖。
盐和糖的分量需要十分的小心谨慎，严君也斟酌了好一会才加入，毕竟这儿的器皿跟以前所使用的差别太大·· · 剩下的就是在火上熬煮了，边熬煮还得边搅拌。
刚开始时，能见到锅里的番茄和汤汁两者几乎是全然分离，汤汁也很清澈，只需搅上几下就可以，隔一会再看都不妨事·待到汤汁愈加浓稠，番茄丁看着有了溶进汤汁里的意思时，就要开始守在锅边了。
这时汤汁的分量也能清晰见着变少了许多，约莫只有先时的一半·· · 严君拿着把勺子开始一下一下地用力搅拌起来，丝毫没有间断。
虽然夏季站在灶前热得真是没话说，即便光穿件汗衫也会汗如雨下，可他脸上却没有丝毫表情，眼中也只有专注和认真·· · 就在这不断搅拌的过程中，锅里的汤汁变得越来越少，直到分量约莫是最开始的三分之一时，严君用勺子舀起一勺，就能见那色泽鲜红到了极点，味道浓郁，非常浓稠。
这也就意味着他的番茄酱差不多大功告成了·· · “煮的时候因为番茄本身有水，通常不需要加水，这样更能保证酱味道浓郁纯正，但是如果太干了加一点也可以。”
因为是第一次做，严君没有再加入其他材料，只等到足够浓稠了便停止，放到一旁晾凉·· · 看到锅里呈现出艳丽色泽的番茄酱，田七忍不住伸手想要蘸点尝一尝。
这回便是田易没发话严君都先一步阻止了他，“别用筷子来，只挑最外边的，现在天气热动了的话容易变质·”· · “。”
食物当前田七一向都特别乖巧，闻言便取了双干净筷子蘸了一点送进嘴里，一吃他先是叫道，“哎呀比少爷你那回做的番茄还酸”嚷完了他却又一顿，“哎哎这味道虽然是酸，却没有倒牙的感觉，带点豆沙似的感觉，还蛮好吃哎”· · 严君笑着轻声道：“其实番茄酱不是这样吃的。”
· “哎”· · 这下子，不管是田七还是田易都投来了渴求答案的眼神。
· 严君不紧不慢地道：“昨天我不是带了些东西回来么，都是原料，就是为了等一会做给你们吃·”· · “到底是要做什么啊”田七对此十分好奇，确切地说，他对一切同吃有关系的东西都充满了好奇。
· 无奈任他旁敲侧击了不知多久，严君也没有透露出分毫·· · 待到番茄酱总算晾凉了，这时也差不多是饭点了。
严君把袖子往上一卷，开始做准备工作·首先活鸡仍交给田七处理，其他的诸如奶油、蛋清之类则由他自己来·他今日打算做的几道菜，一是奶油番茄鸡汤，二是番茄酱煎芋头，三是意大利面，四是番茄鸡扒，只要准备妥当都不难。
· 首先严君取出制好的奶油搁到一边备着，然后将其中一只整鸡上取下的鸡腿跟芫荽、蒜末等放到一起，添入大量冷水，再放些茴香和丁香，用大火猛烧。
待煮开了，将汤上边的浮沫撇去，换小火慢慢炖·· · 田七负责将草把抽出些许，看着火逐渐小了，就问：“这要炖到几时啊”· · “一个时辰。”
严君转身去忙其他的菜·· · 田七又咋舌道：“这放的是调料么，怎的都这般奇怪”· · 这回严君没再理会他，只认真地看了会火，连额边的头发掉下来都顾不上管，还是田易走上前帮他撩到耳后，又替他卷了卷掉下去的袖子。
· 盆里的芋头是本地的毛芋头，刨皮时得多加小心，不然手上会痒得钻心，好在现下已然刨好·放到锅里蒸熟了，再将芋头切成小块，加奶油、打好的蛋、盐同面粉一道，用筷子使劲地搅拌，直到搅拌均匀成泥状为止。
接着就像做圆子般，挤成一坨一坨的，再放到锅里去煎，待到煎得泛出一层金黄就好了，只需再把番茄酱淋在上面即可·· · 而意大利面，是严君思考良久才最终确定的一道主食。
上年收获的冬麦磨了粉后，严君就觉得比较适合用来制意大利面，因这回面粉的质地较以往细腻，而且面又很筋道·先把面粉堆成一个三角的形状，再在尖端中央挖出一个洞，往里面打进两个鸡蛋。
没有叉子，用筷子搅拌其实更加灵活·慢慢地从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约一刻钟，待到感觉掌下的面团变得柔软而有弹性，根据严君的经验这时面团就差不多了。
他再在桌面上拍些面粉，用擀面杖将面擀开，一定要擀得均匀，待到面皮的厚薄差不多了，就拿刀切成细细的面条·· · 田七便又开口提出疑问，“这面怎的这么粗”· · 严君还是没答理他，自顾自地面无表情，将面条在手中撑开抖了抖，感觉不错。
这时锅里的水已然烧得滚烫，先放点盐，一方面是为了入味，另一方面则是让面条更有弹性·接着就能将面条在水中汆烫一下，面只需煮上八分熟即可捞起·因没有橄榄油，便换了家中刚榨好的芸薹油，只有这种油更为清淡。
想了想，严君又添了些奶油，放到盘子里，稍稍拌了一下·这时就能将番茄酱浇在上面，还取了些野山菌在开水里焯熟捞起，也混在其中·这时再略微地翻炒一下，估摸着入味了就能装在盘子里了。
· 这时最先煮着的鸡汤已然好了，将剩下的鸡架搁到里边再煮上半个时辰，鸡胸等成片的肉都撕碎成丝添入·接着就能放些刚才捞起来没用掉的面条，加入奶油和盐调味，最后再将番茄酱浇在汤面上。
· 最后的鸡扒用的是另外削下的鸡腿和鸡胸肉，用刀背将肉拍松了，加上些许盐、糖、芋头粉和酱油腌制约莫一刻钟·再把分离好的蛋清倒进腌好的肉里，拌上一会。
做这道菜时用的是古代通常用来烙饼的平底锅，田家起先没有，还是严君在县里特意寻来的·在锅底倒上些油，待到油滚了将鸡肉放入，用小火细细地煎，边煎边留意着用筷子翻面，直至两面都成了金黄的色泽，此时将筷子往肉里插会觉得一点也不费力，就意味着鸡扒已经熟了，能够把番茄酱倒在上面了。
·章五六 只想要他欢喜· · 田七第一个拢上前来，吸了吸鼻子道：“闻起来还不错嘛”边说他边拿起筷子，首先往那碗番茄酱煎芋头夹去，塞进嘴里嚼了嚼，却没吭声。
接着他又拈了一筷子鸡扒，再吃一筷子意大利面——田七始终觉着这面条的名儿也太古怪了，念着舌头简直要打几个卷最后他再换上勺子舀了勺奶油番茄鸡汤……· · 见他一样样尝过后却不吱声，就在那站着，严君心下就是一沉，有些迟疑地问道：“怎么了是……不好吃吗”· · 田七先看看他，又偷眼瞧田易，“我若说了，少爷他……铁定会不让我吃饭。”
· 严君往田易望，那人若无其事地挪开视线，他便道：“你有什么说什么就是了，阿易他管不着·”· · 田七见田易没发表意见，放下心来张口就道：“那好，那我说了要说严少爷您做的菜嘛那是没得说，就是这几个菜的味道……我总觉着好奇怪啊。
其实那芋头挺香，闻着可真带劲，可为啥要放番茄酱啊倒也不是说番茄酱不好吃，可这又酸又甜的，跟芋头搅合到一块也不像呀那鸡肉倒还成，不过我也觉着不放番茄酱，换做豆豉或是肉酱更好吃再就是那个、那个啥意大利面，严少爷你是不是煮的时候短了点，我吃着怎的觉着没熟，面条里边还有些夹生至于鸡汤，我觉得光放点野山菌或是栗子、芋头都好，现在这样嘛，那味道可真是怪得很。”
· · 他一开腔就跟开闸放水似的，没完没了往外蹦话，待见严君脸色愈加沉了，他才像是意识到说得过了些，从眼皮底下悄悄看田易，赶紧捂上嘴：“严少爷，您就当我啥也没讲，行不”· · “没关系。”
严君却道·· · 他其实早有心理准备，毕竟西餐的味道同古代中国人的口味理所当然存在差距，虽然田七说得直接，但相对于“难吃”二字而言，已是委婉的说法。
只是尽管对此心知肚明，严君仍然感到了一丝沮丧·· · 田易却将目光投向田七，“你多吃几回习惯便好·”接着一一把那几道菜尝过，顿一会才道，“阿君，要我说，没田七讲的这么奇怪。
我听湾里在外跑生意的人说起过，往北方去有好些菜才叫甜，放糖又放蜜，跟这味道……”· · “……放一碗糖加蜜也不会变……酸好不……”田七嘀咕的声音迅速在田易毫无波澜的眼神中渐渐低去。
· “……有些相似·只是我们这乡里乡亲的地方，大伙一时半会只怕难得适应这么独特的风味罢了·”· · 严君哪里听不出他是在安慰自己当即把脸一板：“你如果觉得不好吃直说就行，不用这么拐弯抹角，说了难道我就会寻死觅活”· · “那是那是我家阿君才不会那样。”
田易便眉眼一弯朝他笑，拿胳膊肘撞一下他，又揽住他肩膀道，“风味独特这话我可没说错，现在我就想再尝尝了·我估摸着，开始吃当然不习惯，若是多吃上几回，指不定就会觉着这是无上美味。”
· 被他这样含笑地望住，严君脸上便再也绷不住，很快就露出一丝无奈的笑意，神色霎时柔和下来·· · 而田易没继续说的是，他心中正不怀好意地想：要不要饿上田七几回，到那时就是要他把眼前的菜全吃下去，田七定不会再有任何怨言· · 田七没来由打了个冷颤，四下望望，十分莫名：这大夏天的，莫非是到了七月半，所以才会突地觉得冷· · 这些菜最后倒是全被吃干净了，只是田七明显吃得不情不愿。
这第一次就碰了个头破血流，严君却一点也不曾想过要放弃·之前学来的一身本事，因为这样那样的原因或局限不能得以发挥，好不容易才找到蛋糕作为突破口，那也也并非西餐的全部。
他知道自己如今已十分习惯这个时代，可是曾经的生活烙印，他不愿就这么轻易抹去··种田文穿越时空近水楼台· · 他想，只要一直朝着这个目标努力，总有一天能在西餐的口味与古代人的饮食习惯之间找到一个平衡点。
就比如蛋糕，不也让寻常人接受并喜爱了么· · 因此隔日到了铺子里，严君都还在思考这个问题·想着想着，这一天就不知不觉的过去了。
待到匆匆忙忙往家中赶时，天色已暗了下来·四周偶尔能见飞过的萤火虫，闪着星星点点的萤光·· · 到了家他一进到厨房，却见田易正坐在那里，听到门响回头看过来，“阿君，你可算是回来了。”
· “嗯”视线在屋里一扫，在灶上没瞧见温着的饭菜，严君不禁有些奇怪，“你们难道还没吃饭吗”· · “不是我们，是我。”
· “啊”· · “好久没做菜你吃，今儿忽然想做一回，阿君你难道一点都不高兴么”· · “……当然……”被对面灼灼的目光盯着，严君只觉着浑身都不自在，偏开眼道，“等你做完了看好吃不好吃我再告诉你。”
· 田易微微一笑，“那是自然·”· · 他边把桌边浸在水盆里的东西摸出来，边仔细瞧着严君，确认他是真的没把昨日之事放在心上才收回视线。
严君当时的低落他如何会感觉不到只是光用嘴说太肤浅，注定收不到好的效果·反正要让严君欢喜，他也不是没有办法·· · 于是正好前日听五叔他们提及在竟陵县那边弄了些好东西回来，今日他就赶着过去，拿了盆回来。
· 严君见他已忙活起来，便走到桌前，看田易手中金黄色的狭长贝壳，却又和自己见过的蛎蛤之类并不相同，便问：“这是什么”· · “这是蚶子，在离我们这不远的竟陵县，有条河叫做义河，那里面就出这种蚶子。
惯来是冬春时节才有，五叔前些时好不容易才弄到些·”· · “·”· · 严君就见他把那义河蚶剥了壳，将肉剔出洗净，拿菜刀拍着蚶子的斧足，把其中一面拖剞出平行的花纹，再转过来斜刀在蚶子肉上剞出片口。
冬天还存了些荸荠在家，削了皮放在一旁备着，又拿了些猪肥膘肉切成片，还泡了点干的笋丝·· · “我来掌火·”严君见他往锅里倒水，就走到灶边坐下，“是要旺火吧”· · “哎。”
田易应一声，待到锅中的水沸腾了，就把笋丝倒入煮上一会再捞起沥干·锅里换上先前桌上摆着的汤，闻着应是昨日没弄完的鸡架煮的汤·这时把蚶子肉倒进去煮，撇去浮沫，再把肥肉片也扔进锅中，直到汤汁呈现出乳白色，再加盐起锅，把肥肉拣出，“这做起来还要花些时候，阿君你别急。”
· · “我又没……”他话音还没落，二人耳中都传入极轻微的咕咕一声，“……急。”
严君脸上一热，抿紧唇不再说话·· · 田易转过脸去不让他瞧见自己在笑，肩膀却不由抖了抖·他把蚶子肉捞出码在碗里，又将先前准备的笋丝和荸荠切片同肥肉一道放在蚶子肉上边，再把汤汁缓缓倒入，最后放到笼里蒸。
· 做完他又道：“这约莫要蒸半个时辰，我先做鱼皮元宝你吃，那个快·”· · “……哼。”
· 田易拿起桌上另一只碗，碗里是已经剁碎成茸的鱼肉，加上蛋清和盐，搅拌上劲搁在旁边·再拿起昨日没用完的鸡肉，同样剁成茸，加盐，放酱油、葱花和姜末，搅拌一番。
接着把鱼茸拿起用手掌轻按成薄片，再把鸡茸放到里面做馅，捏成元宝的形状·· · “很快·”· · 像是怕严君等得着急，田易又提醒一声，才在锅里放上猪油烧热，扔进葱花和姜末，煸炒出香味，再捞出来放在盘子里。
接着在锅里加水烧开，再把做好的鱼皮元宝下进去，氽熟捞起·这回他没有把全部的汤汁都舀起，而是留了约莫三分之一在内，继续用旺火烧着，加盐，用芋头粉勾薄芡了，再把捞起的鱼皮元宝倒回去烩上一会。
· “好了·”· · 田易才说完，严君就立马从凳子上站起过去，一抬眼对上田易含笑的眼，也顾不上就抓起筷子。
盘中鱼皮元宝的大小都差不多，他刚才注意到煮起来跟饺子有些像·严君夹起一个就要往嘴里送，却听田易道：“等等·”· · “嗯”· · “当心烫着，慢慢来。”
· 闻言严君心下一暖，继而想起田易似乎也没用晚饭，当即把手一伸，将筷子上的鱼皮元宝递到田易跟前，“你先吃·”· · “哎”田易却道，“想让我烫到出丑阿君你可不要学田七。”
· “……”严君真想翻白眼，他都觉得田七冤枉·但田易说归说，却没拒绝，严君之后才又夹了第二个，吹了吹送进嘴中。
刚咬破，他就有股不顾这东西会烫嘴大吃一通的冲动油然而生·实在是这鱼皮元宝外层鱼皮嫩滑之余还尤其柔韧有嚼劲，内里的馅则鲜香细腻，不是一般的好吃·· · 田易似是看出了他的急切，阻拦道：“别一气都吃了，还有个菜没好呢，你吃饱了这待会不吃那了么”· · “嗯。”
· 待义河蚶终于蒸好，鱼皮元宝还是被两人吃得差不多了·将蚶子肉倒扣在碗里，田易一端过来，严君便长长舒了口气，正想动筷，却想起什么般往田易看去。
见他点了头，严君唇边立时浮出一抹欢喜的笑，伸出筷子开吃·· · 章五七 冬去春来新一年· · 蚶子肉吃进嘴里极是鲜嫩易烂，一会的工夫，那碗菜就被严君风卷残云般几乎是一扫而光，待到只剩寥寥的几块，他猛地留意到田易似乎没怎么动筷子。
心下立时有些羞愧，严君讷讷地放下筷子，却又打了个嗝，更不好意思了，于是飞快地说道：“我吃饱了阿易你快吃吧·”· · 不料田易只象征性地吃了一口，接着朝他眨了眨眼，“如何阿君，现在你心里是否好受了些”· · “……啊”严君不禁一愣，随即心里便冒出难以形容的复杂情绪，叫他一时间一个字也说不出口，只能怔忡地望住面前那人含笑的眼。
· 过了好半晌，他方才挤出一句，“谢谢·”· · “早说了你我之间用不着客气。”
田易边说边利落地将剩菜一股脑扫到自己碗里，三下五除二就吃了个精光·· · “嗯·”严君轻轻应了一声，心头隐隐的窃喜窜上来，拦也拦不住。
过了会见田易吃完了，他端起碗筷拿去洗·田易阻拦不及只得放弃，看他在凳子上坐下挽袖子，摇头道：“我自个来就行，你也累一天了·”· · “累倒还好。”
说着严君突地回过头来，浅浅笑了笑，“阿易，我是要找你帮忙，自然得先给你好处·”· · “……”田易听完当即假作懊恼，“哎哎哎莫非阿君你只是因有事相求，才这样体谅我么既然如此，为何要说给我晓得那可会让我难过啊”· · “是吗”严君斜眼瞧他。
厨房里的油灯光昏黄而暗淡，田易的眉目中哪里找得到一丝一毫的伤心他也不说破，只反问一句·· · “自然是真。”
田易煞有介事地道，接着又指自己眼角，“你瞧，都难过得流泪了·”· · “……你那不是刚刚才沾的水”· · “哎阿君，你不要学得像田七那般无趣嘛。”
· “……”严君心说真想送根中指给他·· · 闹了一会田易才道：“要我帮什么忙，说吧。”
· “我记得家里前段时间腌了咸鸭……，咸杬子对吧·”· · “是啊，你是要咸杬子么要多少现在应该腌得差不多了，我去给你拿来。
阿君，你莫不是又想到了什么新奇的菜色”· · “我是想试着调制一种酱料·”· · “制酱你是要拿咸杬子制酱早说嘛。”
· “什么”田易的反应大大出乎了严君的预料，疑惑地抬眼看他·· · “你早说一声，我就能去五叔家帮你拿些现成的咸杬子酱过来，五婶在端午时总会做些放着。
嗯阿君你怎的了你是要拿这酱做吃食吧，是做什么吃食能先告诉我么不行就算了，今日太晚了，我明儿就去拿些来如何”· · “……”严君这下是真不知道说什么才好了，他本是想用咸鸭蛋来尝试一番，看能不能调和出更多其他味道的酱料，却没想到原来这里本就有咸鸭蛋酱。
· 想了想他道：“不麻烦你了，明天我自己去拿·”· · “你明儿不去铺子”· · “嗯。
何成他们干得不错，不去应该不要紧·”··种田文穿越时空近水楼台 · 田易却皱了皱眉：“你这样甩手不管，有些不妥当。
铺子里那些学徒若是将你的手艺都学会了，秦家很可能会……”· · “我知道，我心里有数·”并不想让田易为自己的事太操心——哪怕这份担忧让他心里极是熨帖，严君打断了他的话。
· 第二日他拿到了咸杬子酱，便开始在漫漫制酱路上跋涉·只是虽然制出来让他觉得味道已颇地道，用在菜里，得到的评价仍与第一次做西餐时大同小异。
· 几次下来，严君终于明白，在田七而言，这种“味道古怪”的吃食实在与他爱吃的口味相距甚远，他才暂且放弃了一条道走到黑的打算。
· 好在另一方面，他新制的几种甜点在“香满屋”铺子里都卖得不错·· · 这头一样，乃是桃碎冷乳。
取的是正当季的蜜桃，洗干净削了皮，再挖掉核，剩下的桃肉切成细丁，放到专程买来的醇香佳酿里浸着·约莫过半个到一个时辰，桃肉就能取出，捣碎成泥·接着要把加糖的牛奶煮开，晾凉了加入桃泥，再搅拌均匀。
若没有秦家，下一步还真不好做·如今却一点不难，将搅好的桃碎冷乳拿去冰窖里镇上，或是加入些碎冰块，便能取来食用了·· · 正当夏季，这样吃食在格外清凉之余，又兼具了浓郁的乳香、清爽的果香以及浓烈的酒香，三者合而为一，让铺子的生意也愈加火暴。
· 再一样则是煎烤梨蛋饺·先将新出的黄花梨削皮去核，再切成豌豆大小的细丁，加入糖和奶油搅拌·务必要搅拌匀了，当作馅料先搁置一边。
擀上些面皮儿，这面皮也一定要擀得格外薄，对着光照能见到那面的手掌才恰是好处·将梨子馅加入面皮儿中，再刷上打好的鸡蛋液，最后对折掖成饺子状即可·做好的梨子蛋饺只需在平底锅中煎上一会，隐隐地就能见金黄色泽，再刷上蛋液，放到炉子上些微烤一烤，那金黄越发令人垂涎欲滴。
· 这样吃食相较起桃碎冷乳，在秋季卖得更好些，一是因梨子能降燥去火，适合秋日的干爽高远，二则是这梨子蛋饺香甜酥脆，颇为可口。
· 此后他林林总总做了好多次西式餐点，或多或少借用了铺子的器具·在这待的越久，严君就越能发现，尽管起初是被迫而为，与秦家的合作却未必没有好处。
但正如田易所说，决计不能掉以轻心·他提醒自己不能因为一点小恩小惠，就忘了秦家所用的手段·· · 每每在教授学徒时，别看严君好象不遗余力，暗地里其实留了一手。
只是铺子生意向来不错，卖起他做的和学徒做的蛋糕就算有些须差异，秦家似是也未放在眼里·· · *· · 转瞬间这一年也到了年底，进入腊月，全家又一次陷入到极致的忙碌里。
因今年虽说碰上两回灾，一次及时挽回，一次有惊无险，地里的收成倒是不赖·喂了一年的猪照例被宰杀掉，制腊肉，灌香肠，炸圆子·· · 待到大年三十，屋外头从早上起，就纷纷扬扬地下起雪来。
起初还是一粒一粒的小雪珠子，过了中午，雪却渐渐地大了，变得如同鹅毛一般，慢悠悠打着旋飘落到地·一晃眼的工夫，院子中地面上，树梢间，房檐屋下，远处的田间地头，全都笼上一层白色。
· 花了一整天做出的各色菜肴，满满当当摆在桌上·叫完饭后，四人围着火盆坐着，倒了米酒喝·严君与田易三人饮完，摸了摸头发上田易送给自己的簪子，又悄然朝远方举了举手中的碗，在心中为远在千年以后的母亲和弟弟道了一声祝福。
· 在古代待的时间也有一年半了，除开最先的几个月，如今的严君，不论是行为举止还是谈吐言辞，都与其他人没什么两样·他更知道，自己的心态也与当初有了极大的差别。
这一年对他来说，是极为重要的一年·不再被田家养活，自己能创造足够的价值·他自然知道田家从未想要他的回报，可并不是这样他就能心安理得的不去考量。
· 于是等成伯去拿东西时，严君回屋拿了个包裹，又跟了过去·· · “君哥儿”· · 严君把包裹递给成伯，“这是我去年赚的钱，您拿着，阿易赶考花费大。”
· 成伯掂了掂手里沉甸甸的钱，“亏了君哥儿你有这个心，我就先收下了·”· · 见他收下，严君刚要离开，想起来又停步道：“成伯，别把这事跟阿易讲，他要知道了肯定会推辞。”
· “我晓得·”· · 严君便回去堂屋，拍了拍衣服上沾的雪花，蹲到火盆前烤火。
手才伸过去，就跟田易的手擦了下·他手一抖，却没舍得收回来·心里却忽的想起成伯方才的神色，依稀有些看不透的古怪·· · 算了……想了好一会仍觉得云里雾里，压根看不分明，他便摇摇头不再多想。
· 冬天在大雪中结束，严君到古代的第三年，在料峭的春寒中来到了·雪很大，每个人的面上反倒越发喜庆·塘边桑苗长势喜人，过些时想来能买些鱼苗扔进塘养着了。
田易找到了专门的养蜂人请教，只等考完试回来就能实践·田地里的庄稼都长得不错，今年的番茄种早已备好·“香满屋”铺子的生意越来越红火，秦家也从未在契书或分红上做过手脚。
家中的经济在大伙的共同努力下，正不断好起来·· · 这一日已入阳春，屋外暖阳明媚，到处都是一片昂然春意·严君早早赶到铺子，还没来得及开工，就听外头伙计赶人的粗嗓门传了进来，“去去去讨饭的还想进来”· · 接着的一句话，却让严君立即挑起帘子快步走了过去。
· “我是来找人的，找原来那个摊子的大哥·”· · 伙计还想赶人，被严君拦了下来。
他看向站在门前的少年，这少年一身衣服的好些地方都破了，翻出里面单薄的绵料，怪不得会被伙计当作是乞丐·严君仔细瞧着，却发现他很是精神，望住自己的眼神毫不躲闪，似乎没有歹意。
· “你是……”他忍不住又多看几眼，更发现这少年面相有一分眼熟，似是在哪见过·想了好久他也想不起来，正想问个清楚时，心里突的一动，“青头”· · 章五八 等我半年· · “大哥您晓得我”名叫青头的少年闻言大吃一惊，随即又恍然道，“莫不是上回我妹妹提到过我”· · “嗯。”
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