大唐第一厨＋番外 by 浮云素（下）(4)
分类: 热文
大唐第一厨＋番外 by 浮云素（下）(4)
·刷刷刷刷刷，锋利的刀将螃蟹切块，小牙签倒倒将那些腌臜物小心翼翼地去除，再用清水冲洗干净，丢进盆里··大片大片的生姜、葱段、黄酒被倒入盆中，盐是早就洒落在盆底的，他下手搅拌，让螃蟹块充分吸收到调味料的美味，蟹壳与肉的空隙很紧，却不是没有，重点腌制有薄薄蟹壳的部位，可以让酒的香浓与葱姜的辛辣越过壳透进去。
蟹块吸满了酱料后再在干淀粉上裹一圈，莫文远很有心机地在干淀粉中加入了面包糠，一会儿裹挟着面包糠一起炸，可以让其口感更加酥脆··油水入锅，火起，最先炒的永远是碎碎的蒜蓉，大蒜整瓣整瓣进嘴的感觉可能不大好，但是与油翻炒时，那香味能用声势浩大来形容，它们以横扫千军之势钻进人的鼻孔，让人无暇顾及其他事。
在蒜蓉的味道充分混入油中后，莫文远把他们捞出来放至一边，随后又加入代替辣椒的香料，他的目的不是让蟹与他们一起翻炒，而是将其风味留在油锅之中·最后下锅的是干干净净的蟹肉块，一点点豆酱，一点点盐，一点点糖，面包糠与淀粉在翻炒中变成了金黄色，紧紧地包裹住肉，油锅面上冒噼里啪啦的小气泡，蟹肉的香味似乎被辛香料盖住，又似乎没有。
最后金灿灿的蟹块连同那些薄脆的面包糠被放在大黑羊的面前，他的眼睛已经不会转了·“吃吃吧·”·蟹肉、面包糠、辣味、香料、葱姜蒜，每一种调味料都很有存在感，口感、香气、色泽、滋味，无论哪点都无可挑剔。
当大黑羊吃第一口时，他的脑海中宛若想起了仙乐合奏之声，不过声音要更加振奋，更加具有存在感··哎，他到底应该怎么形容这道美食，是咯吱咯吱磨牙的金色面包糠俘虏了他，还是被炒至酥脆可以一同咀嚼的蟹壳更加抢眼，又或者是其中的蟹肉，或者是和面包糠相互纠缠的，流油的蟹黄……·一切的一切都是那么的和谐完美。
莫文远看吃的抬不起头的大黑羊，深深松口气··耶，大黑羊该是不会同他置气了·第79章 ·社日结束后, 圣人就征了莫文远等人进宫，进宫前莫文远与慧空他们遇在一起聊聊, 都说还是回乡舒服, 这几日睡在榻上很是安生。
一路上的各种见闻, 还有他们在天竺的收获，都已经写在信上快马加鞭送回京师, 此次进宫不过就是现场演示一番··王玄策是正使，坐在最靠近圣人的位置, 其他几人靠后。
蔗糖的提炼方法还有甘蔗的种植法是圣人率先听的，摩揭陀国的国主虽不允许炼糖工匠与他们一起回大唐，但种植甘蔗的农民却没有限制，他干脆重金挖一老农同回大唐, 讲解如何在肥力有限面积也有限的地上种出尽可能多的甘蔗。
在种植问题结束后, 终于轮到较为关键的棉花问题了，李世民是知道白叠子的，不仅知道, 西域的人还将其作为贡品献给他过，他也就感叹下此花花期甚长，除此之外倒没别的想法。
他没想到此物竟有如此妙用··王玄策想得比较全面, 如何切实感受棉衣的温暖，当然是亲自穿一穿, 但让圣人穿他们穿过的衣服，那是大不敬，所以在天竺时他就额外做了身衣服, 欲献给圣人。
李世民跟他想的一样，好奇地穿上了衣服，他也是知冷暖的，穿上后惊道：“此衣甚是暖和·”·“做此一件，需要多少白叠子”·王玄策具体解释了：“做一件大棉服，需要约五两棉花。”
·美食天之骄子因缘邂逅传奇李世民沉吟，五两棉花，这数字比他想象的要少许多，而且他的衣服较为宽大，只需要五两，如果是给孩子还有女人穿，需要的棉花怕是还要少些。
现在要考虑的就是棉花究竟在什么地方种植，这点梵衍那国的农民略有些心得，其中有位农民跟王玄策他们一同回来了，李世民召见了他，他虽然是天竺之人，却也听过大唐的威名，此时表情严肃，用梵文叽里呱啦解释应该如何种植。
慧远和尚在一旁翻译：“土地平坦，水源充足，天气要热，早上要热，晚上要冷·”·圣人听后陷入沉思，大唐地大物博，但同时满足这些条件的地方却不是很多，就譬如邻近西域，以后安西都护的位置昼夜温差就很大，但那里的水源却不是很充足。
江南一带水源是充足没错，日照时间好像又不够长··圣人心道，此事还需尽快解决··他迫不及待想要看见第一年棉花的收获量了··莫文远也得到了几句嘉奖，都是针对他在龟兹国的卓越表现以及发现白叠子新用途上的，他既谦虚又沉稳，引得圣人称赞连连，道他是“英雄出少年”。
朝会结束后，各回各家··……·时隔两年回家，莫文远只觉家里生意更加火爆，店内陈设也有很大变化··大黑羊悠哉悠哉在店内一层躺着，享受周围众人的赞叹，那些声音、眼神被他听见被他捕捉，让他的心情变得好极了。
莫文远走进店哭笑不得道：“这是否不大合规矩”·他们店很重视卫生，让羊这一活物大剌剌躺在这，未免太过分··李三娘比他还要哭笑不得：“我也不欲如此，反倒是店内客官极力要求才如此。”
“极力要求甚”·“要看羊·”·“好吧·”·凑近的客官听见二人对话，笑得停不下来：“不光是羊，我等更想看的明明是莫大你啊。”
莫文远作揖道：“那真是谢谢您了·”·羊见莫文远来了，悠悠起身，伸个懒腰，把头往人手底下蹭：“咩咩咩咩咩咩咩·”·我等之名在长安城传开，这些人中有不少都是特意来看你我的。
他说这话时还喜滋滋的··莫文远算是看清楚了大黑羊的虚荣心，他挺无语，但是没说出来，手摸羊的角带他往外走，李三娘说要带着莫文远去看看她的最新成果。
社日结束后一天，长安城就恢复了以往的忙碌，莫文远发现，原本遍布半条街的各种窗口少了一大半，取而代之的是一栋二层大楼拔地而起··这么大的改变第一天就看到了，但看到归看到，其中究竟如何，还要亲自去看才知。
三娘听说他欲看，该放下手中的工作，专程带领莫文远，搞得他怪不好意思的：“阿娘你忙吧，我这么大个人自己看也行·”·“还是算了，此店中玄机颇多，很能体现阿娘我之慧丝，若不带你去看，解释一二，如何让我坐的住”说白了李三娘也想小小地炫耀一下。
她的- xing -格很年轻，到现在于细节之处都能体现出少女感，按照莫文远的说法就是李三娘有颗年轻的心，这显然是很好的，她惊人的创造力怕就是来源于此··大黑羊跟上“咩咩咩咩咩”道：我呢，我能同去否·听懂他话的李三娘目露为难之色道：“我也是很想，但你的身形未免也太大些，跟我进店怕太拥挤。”
这哪里能难得住我们无所不能的大黑羊，伴随着咩咩咩之声，他的身体极速缩小，竟然能被莫文远捧在手心里··莫文远表情严肃，他比划一下发现大黑羊现在的大小放在口袋中正合适，只需他把前爪子抬起来搭在口袋边缘就行了，真是名副其实的口袋羊啊。
在小心翼翼将羊安置好之后，他的心扑通扑通跳动得飞快，莫文远终于感受到了什么叫做“萌到肝疼”··口袋羊未免也太可爱了叭·……·二层楼中往来之人颇多，此楼被修得很大，便是同旁边的食肆相比，体积都膨胀一圈，莫文远在外打量，不知内里是甚情状，在李三娘的催促下才进门。
甫一进门他就被汹涌的人流给刺激到了，店铺中的人实在是太多，目及之处只能看见较高的货架以及攒动的人头，李三娘指着门口一出道：“此处放置多个大小相仿的藤条筐，进店铺欲买物之人都可拿一筐。”
框子旁边站了几小儿，负责看筐子，来人后就递一个上去··李三娘悄声解释道：“乃是城中的流民小孩儿，还有被任侠收留的小乞丐·”·“何故用乞儿”而且还是任侠收留的·只要是长安城中百姓都知道，城中若有人丢失钱财，大多都是乞儿做的，故而很少有商户雇佣他们做事。
“我找了那收留乞儿的任侠刘明，既是开店铺，人多手杂，难免有偷儿光顾，找这些本就是熟手的乞儿看着，比找那些彪形大汉还要有用·”·莫文远的心情定格在了呐喊上，他有无数个问题，阿娘怎么找到任侠的，又为何想到以毒攻毒的方式找偷，还有她怎么确定乞儿不会监守自盗太多的问题在他脑海中盘桓，然而看见李三娘自信的表情这些问题又忽然变成了空中的烟灰，迎刃而解了。
“取了藤条筐后如何”·“自然是拿心仪之物走·”·李三娘带莫文远进门上二楼，他看清了货架上的物品，不由一愣，吃的喝的，什么都有，已经脱水的干货摆放在一起，什么油炸馎饦、粉丝条、面筋等等，嫩豆腐等入水的也在一起，一瓶瓶精致陈列，低矮柜面靠墙围的四四方方，柜面后有许多伙计正在忙碌，热气腾腾的豆花被倒扣在碗中，可以选择到一楼空出来的地吃，也可以选择带走。
莫文远震惊得无以复加，他看见的那里是寻常古代杂货铺，分明就很有现代超市的味道··美食天之骄子因缘邂逅传奇·中国古代是有杂货店的，它们的名字还多种多样，堂、斋、幌、店、铺、肆都可能是店铺的名字，食肆不用说，与现代一般，小二点菜上菜，而其他店就不同了，就譬如药堂、书斋，都是在店主或店内小儿陪同下看货，随后掌柜结账。
自由购物，那是没有的，即便是有，店中所卖之物都品种单一··李三娘食肆卖得东西很多很杂，虽说都是与吃食相关，但瓶装酱油、酒水、豆制品还有各色小吃糕点，跳度实在是太大，半成品、未加工品、熟食放在一起卖，而且任凭客人直接拿，早已脱离了杂货铺的- xing -质。
莫文远道：“如此行事，可有人偷吃”那些个可以放时间较长的糕点陈列在货架上并不是很安全··“有是有，但乞儿任侠确实有火眼金睛，你看店中人是很多，却混有些我雇佣来的小儿，他们若发现有人行不可为之事，就会找任侠帮忙，随后直接扭送官府，有过几次后，以儆效尤，倒是没有人敢这么做了。”
李三娘说得轻描淡写，但其中究竟有多少关窍需要打通，她是怎么说服居无定所的任侠为自己工作，都提都未提··莫文远光是靠想的就能知道，为开这家综合店，阿娘究竟付出了多少心血，他只能感叹道：“阿娘之妙思非常人可比。”
口袋羊对人世间的经营之道是不大感兴趣的，他一双迷你的豆豆眼早已锁定在全店最让他心动的柜台，那就是糕点专柜··精美的蛋糕陈列在台上，旁有伙计看护，便是挑选好了也要找伙计小心翼翼地夹起来，清水蛋糕小饼干等物都用纸张包裹好，放在架子上，随意领取，空气中弥漫着甜点的香味。
对嗅觉灵敏的口袋羊来说，他在这里简直就是置身天堂··“咩咩咩咩咩咩咩”我、我可以吃吗·莫文远却难得没有答应他的要求，他道：“等等再吃吧，我欲过会儿找到洪大洪二，教她们做些新的糕点，到时最好的糕点都给你吃，你看如何”·还有如何，对中黑羊拿来说那真是再好不过了·……·已过两年，洪大洪二俩姐妹却依旧没有成婚，眼见两人已到适龄，便是李三娘也旁敲侧击问了好几回，却发现她们都没那意思。
洪大直言道：“我姐妹已拜了师门，若成亲后嫁往他家，难不成带着一身做吃食的手艺传给他人”媒婆已经上门多次，她们俩不仅不乏追求者，数量还很多，然打听打听究竟是何家人物，却发现大多都是甚蒸饼铺食肆老板的侄儿或亲子。
姐妹俩都快要气笑了，她俩家世不显，姿容最多就是秀丽，能够让这些家境殷实之人求娶，不是看重俩人的手艺那还看重什么真是司马昭之心路人皆知。
当年既然能够特立独行到毛遂自荐拜莫文远为师，就证明她们俩与众不同，洪二- xing -格稍显安静，此时也细声细气道：“我便是嫁人，不说找到相知相爱的，其他也是要能相敬如宾，不贪图我一手手艺。”
李三娘在将此事告诉莫文远后，他还唏嘘道：“虽传授她俩手艺，但耽误了婚嫁之事，也不知是福是祸·”·李三娘听见这话立刻瞪了莫文远一眼道：“怎会为祸无论娘子郎君立于世，凭借的还不就是一手手艺她二人学会了做糕点的技艺，无论在哪儿都得以立足，甚至还可在野史上留下些名声，寻常女子嫁娶，最多不过留下贞烈的名头，俩者相比，立见高下。”
在泯然众人矣和鹤立鸡群中，姐妹俩选择了后者，这有何不好的·莫文远与口袋羊同时后缩脖子，李三娘一顿冲冲的他们俩都怕极了，口袋羊甚至都把头缩回了袋子里，只剩下一双角在外面瑟瑟发抖。
而前者就小鸡啄米道：“对对对阿娘说得对”他早就应该知道李三娘这种极度具有新思想的跨时代女- xing -是绝对不苟同唐代那一套的。
唐代虽号称是古代中男女最平等的朝代，但与现代相比还是有点区别的，即便是现代，不少人对女- xing -的归宿都很有误解··话告段落后，莫文远就去找洪家姐妹还有四徒弟钱棉了，钱棉擅长做面点，这两年间经常与俩姐妹切磋技艺，他们的工作场所也挺近的。
莫文远先到后厨，三人都在忙活，看见师父来了，哪里还顾得上手上的工作，立刻停下来，钱棉动作最快，膝盖一弯就要行大礼，莫文远眼疾手快一把拦住··“师父”·“做甚行此大礼”莫文远笑道，“快起来快起来。”
他才回来的时候已经和众多徒弟匆匆见了两面，但随后就是社日，都开始忙碌，所以到现在都没有机会好好同莫文远说话··他们师徒的说话方式就是交流各种做菜心得，此时也如此，莫文远出乎意料地拿出一本书，封面的字最多就是工整，但其名却让众人眼前一亮。
《天竺美食行》·……·在古代如何将自己一路上的见闻经历记录下来，流传后世那当然是跟唐玄奘一样写本书了·莫文远是厨师，他自然不可能写甚《大唐西域记》的，但从长安到天竺一路上也是看到了不少富有当地特色的吃食，有些吃食虽然做法粗糙，味道却很不错，有些则是已经有了现代大菜的雏形，还有些则是天竺香料使用心得，这些即便是给现代人莫文远看了，都受益匪浅。
他在徒弟们石化的表情中把书摊在矮桌上道：“除了我路上的见闻之外，我还记载了一些自己受到启发做的新菜，我尝过味，很不错，到时候一一交给你等·”·“这、这这不好吧”钱棉听后说话已经结结巴巴，他瞟两眼书封皮再移开眼睛，显然他是很渴望这书的，但又觉得不好。
莫文远道：“有甚不好的”他笑道，“我一身手艺本就要交给你等，现不过就是将那些想法汇聚成册，给你等看看罢了·”他道，“此书我可准备广告天下名厨，让众人共赏沿途美食，当然我所做的新菜不会出现在书册上。”
那也很了不起了好吗徒弟们目瞪口呆，果然师父之思想境界不是他们能揣度的··美食天之骄子因缘邂逅传奇·莫文远道：“闲话不多说，先来看看此书。”
他顿道，“我字写得不行，你等切莫嘲笑·”·“怎会怎会，我不过就堪堪会写俩字，连文章都做不得，怎会嘲笑师父”·钱棉更是手颤颤巍巍捧着粗糙装订的纸，如奉至宝。
洪大已经开始翻书了，她是个有眼光的，翻到一页就不动了，指着书本对莫文远道：“师父，蛋挞为何物”·蛋挞那自然不可能是西行路上已有的吃食，然而在西域他却看到了类似蛋挞皮的美味酥皮。
西域有俩种吃食非常发达，一是奶制品，二则是各种烤的煎饼·游牧民族特有的肥美草场让他们在放牧一事上天然优于中原人，羊肉，方便携带的烤饼以及乳酪乳品成了主流吃食。
正因如此，在烤饼上的造诣，西域人是超过中原人的，莫文远曾在此地吃到种胡麻饼，口感与长安城中的烧饼很有不同，若说炒饼咬碎后的碎屑是片状的，如雪花般纷纷扬扬落下，这种的屑就是颗粒状的，比蛋挞皮的颗粒硬一点，比桃酥的颗粒要软一点。
西域人说这种饼子吃了不很抵饱，但便于存放，他们一般都几块叠加在一起压实了以作干粮之用··莫文远自然是不会将其做成干粮的，点心与寻常吃食不同，口味与口感都是灵魂之所在，缺一不可，他吃过这种饼子，味道并不很美味，但是口感实在是适合与其他各种吃食搭配，他当时就灵感大发，提笔在纸上记录下许许多多的想法。
“我先给你等演示一遍如何做此物·”·面粉、蛋、糖、油汤都是常备的，堂前灶台下堆得满满当当··莫文远注意到了一个细节，他道：“较之上回，桶中的油变多了不少。”
洪大笑道：“油价低了，桶中的油不就多了以现在油价，我们可敞开了用，都无甚关系·”·两年间，圣人的炼油厂开得越来越大，而北方大肆种植的芝麻也得到了丰收，李三娘食肆的油是他们用田里生长的大豆芝麻压榨出来的，供应各家店用绰绰有余。
就算没有自家做油，购买官办植物油，价格也是寻常八景百姓可承担起的··他边用油揉面边道：“若有机会，用牛乳之油是最好的·”他说的牛乳之油是黄油。
“可是北方胡人做的油”·早在公元前五世纪，以畜牧业为主的匈奴人就已精通各种牛奶的处理方式，黄油就是其中之一··在五代十国还有南北朝时期后，匈奴就像许多民族一样，消失在了历史洪流之中，他们一部分融入了汉人，还有些则是融入了胡人的氏族，到唐代时，匈奴已经成为了历史中的名词。
北方胡人也以畜牧为业，他们不仅畜养羊，还畜养牛，中国没有奶牛，他们放牧也是牦牛之类，而这些牛的乳产量并不是很高··黄油是有的，但是太少了，价格也非常高，用于大量做点心，并不切合实际。
植物油做点心其实不大好，但也没啥坏处··“油是起酥的，与面混合在一起，烤出的成品会很酥脆·”·“随后，便开始叠被子·”·叠被子三人都不知是什么意思。
然后就看见莫文远把薄皮叠成了四四方方的形状，再用擀面杖擀平，再叠成四四方方的被子，再擀平··如此反复几次，将擀好的面片压如模具中，冷却等待··蛋挞液是好做的，甚至不用莫文远教，其他人都无师自通，他道：“我刚在柜面上看到一胶冻模样的吃食，尝后滋味甚至美，是何人做的”·洪二道：“是我做的。”
她创新力很强，跟莫文远时间久了也琢磨出做新吃食，某日在鸡蛋液中加了石花菜，就凝结出了有点稀薄的布丁··尝之滋味甚妙，立刻上架卖了，好评如潮。
莫文远道：“蛋挞内层之蛋液做法与其相似·”说着手也不停，俩整蛋连同沙糖油羊乳打发均匀，倒入冷却好的蛋挞皮中，再放铁网上烤··出来的蛋挞热度不是很均匀，底部更焦，但在此条件下已是最好。
蛋液凝结，口感软绵丝滑，不见丝丝缕缕的蜂窝洞，蛋皮凝实香甜，又因炙烤带点焦··若说一众试吃者中最满意的是谁，无非就是口袋羊，他的身型小了，蛋挞对他而言就成了巨无霸，他把头埋在其中，吃得头都抬不起来。
“咩咩咩咩咩咩咩”·身型小也有身型小的好处啊·莫文远听见他的咩声宠溺道：“等有闲功夫，我给你搭座糖果屋。”
古有汉武帝金屋藏娇，今有莫大郎糖屋藏羊··真是绝美爱情故事··第80章 ·打莫大郎回京师后,长安城的百姓们也丰满不少, 尤其是殷实人家的郎君娘子，更是像吹气球一样, 身体迅速地膨胀起来了。
两层楼的杂货铺是京师店独有的, 洛阳与江南还没搭建起来, 故而赶时髦的王三郎王蔚专程从洛阳到长安，一是为了看看那口耳相传的店铺, 二则是许久不见莫大郎，还略有些想念。
当然咯, 据说自大郎回归长安以来，三娘食肆的菜单又大幅度更新，增添了不少菜色，贪吃的王蔚心道自己定要将那些吃食全尝过一遍, 否则就枉到京师走一遭··他先去找了老友沈煜, 没想到在客厅坐了半盏茶的功夫，竟出来个没见过的人。
这人脸上肉很多，他眼瞅着五官还挺眼熟的, 便道：“请问尔为何……”·人字还没有说完，那似曾相识的人就悲愤道：“我都认不出来啊，我是沈煜啊。”
王蔚顿了一下, 好像没听懂他说什么似的，又或者是听错了, 他道：“尔说谁”·沈煜悲愤道：“沈煜啊沈煜啊，我是沈煜啊”·王蔚细细听了，从声音中判断此人确实是沈煜, 他认清人后大惊道：“沈郎，你怎变成这样子了”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·沈煜听后更不高兴了，我怎么了，我不就胖一点了吗，当年李三娘食肆才进洛阳你不也是胖了，还不是这两年间各地风里来雨里去地跑才变瘦了些，好家伙现在竟然来嫌弃我了，长安城里胖的可不止我一人，怎就单单歧视我·一两分钟的功夫，他脑海中转过千万思想，就没啥想法让他高兴的，最终他淡淡道：“我变成何样了”·王蔚伸出一根小手指：“好像胖了一……”·一些·沈煜故作满不在乎道：“不过就是丰腴了点，这不是莫大郎回京师了，店中多了不少吃食，别说我丰腴了，就是我阿爷阿娘侄子侄女阿兄婶子也都丰满了。”
王蔚道：原来如此原来如此，吃多了，怪不得丰满了··他假咳道：“我来京师不就是为了吃，能让你变得如此，证明莫大郎做得吃食美味·”他顿道，“我原准备喊你一同去吃，既如此我就自己去吧。”
“不可·”沈煜伸手道，“我还是一同去吧·”·王蔚：“……”·……·在王蔚同沈煜往李三娘食肆来时，莫文远正在思考如何推出重阳节大礼包。
九月九重阳节在现代不是很受重视，但在唐代却很受郎君们喜爱，登高、菊花、茱萸三件物与重阳节息息相关·不仅是他们李三娘食肆，其他食肆糕饼店也在此时各显神通。
重阳节是有特色吃食的，是种在蒸锅中蒸熟的米糕，这种米糕是灰绿色的，由蓬草与黍米搅拌在一起做成的，被称为蓬饼··除此之外还有些麻葛糕、米锦糕之类的吃食。
所有的吃食都是糕，因为糕与“登高”的“高”谐音··除了糕之外还有酒，酒水有两种，一是“菊花酒”二是“茱萸酒”。
这些糕与酒店里店里都是有卖的，糕店酒肆都会趁此节日捞上一笔··莫文远冥思苦想，糕糕糕糕糕，有甚糕又好吃又要有重阳节的寓意，他一时半会儿还真想不到。
店中思考此事的也不仅仅只有他，前两年莫文远不在店中，便是一众糕点师傅凑在一起讨论的，若算单纯的中式糕点，最专业的就是钱棉，他从小学的就是面点，对各种重阳糕的做法了熟于心。
“前两年做何物”·“做的物件多了，都是些蒸糕，不过是在气味形状上做点功夫·”钱棉还挺谦虚，“有一物，在世家郎君以及富商间卖的不错。”
“何物”·“师父且等我们把模具拿出来·”·另一打下手的厨子小心翼翼搬出一大木盒，外表不显，莫文远打开看了内里才发现其中的天机，他的徒弟们费尽九牛二虎之力找到了雕刻师父，刻了朵立体的菊花出来，丝丝缕缕根根分明，光看那精细的花瓣他就能想象到最后的成品。
莫文远饶有兴致道：“那填进去的面糊糊是怎么做的最后又怎样保持菊花的模样”·菊花的花瓣很多很细，如果是软绵绵的蒸糕，一放在盒子中就会被压趴，莫文远的经验很丰富，看一眼就知道此“花”的价格卖的不便宜，并且定有礼盒配合包裹。
即如此，花的花瓣是万万不能被压倒压塌的··“师父您有所不知，这花也是有花梗的·”他把盒子翻过来，“花梗的位置被做成了平面，将此平面放在盒底，便不大会破坏花瓣。”
“花瓣的材料我尝试过很多种，头次为了保证硬度，直接把花扔油锅里炸了，结果发现硬度有余，柔软不足，很容易被磕碎·”·“然若用粘糕做了，又会过于柔软，撑不住密密麻麻的花瓣，花瓣整体下垂，花没有型。”
“最后你是如何做的”·“多亏洪家姐妹指点，我用烤法将其烘烤至酥脆，如此虽不能说是万全的糕，但同时具备滋味与外形两点，此糕价格甚贵，却买者众多，绝大多数人买的都是菊花的意趣。”
说到这他竟然还有点沮丧：“若是师父定会兼顾意趣与口味，我等尚且不及·”·莫文远听此哂笑：“你未免将我捧得太高了些，便是我做重阳糕，也是先紧意。”
他挪揄道，“此节日与其他不同，登高望远遍插茱萸的都是那些文人墨客、有闲情逸致的公子哥，既是卖给他们，口味倒不是第一份的·”·只要做的有诗- xing -不愁没有人为此赋诗。
钱棉做的此糕，取的名字也简单易懂，被唤作菊糕，因前两年都卖地很不错，今年也会接着卖，重阳节还没有到，一些大家仆已上门预定，生怕到时买不到··莫文远思忖着高价卖的礼品已经有了，那他就干脆往低端路线走走，即便平民百姓不怎么参与节日登高活动，也是会买几块糕吃的，他想以数量取胜，做出好吃价格也便宜的糕。
味道与价格上的优势是他的卖点，至于如何与重阳节扯上关系，不如雕刻个菊花的小印章，进箱烘烤或者卖之前在糕面上盖一下，有个意思就成了··他也是在李三娘食肆帮了很多年的工，对百姓们购买吃食的需求有长足了解。
现在心下有了模模糊糊的念头，具体怎么做他却没有想法，此事还需要好好思忖一番··……·沈煜与王蔚二人结伴前往李三娘一条街·在三娘财大气粗买了大半条街的铺面，以做开店之用后，本地人都将她产业盘桓的街道戏称为李三娘街。
“尔欲先往食肆走，还是想先去杂货铺”·“自是杂货铺，沈郎不知此店之名声早已传至洛阳，我等早就期盼它能在洛阳开，奈何三娘到现在都没甚反应，也不知是被何事绊住了。”
说这话的时候王蔚可惜极了，哎，对他们洛阳风流郎君来说，这店早就成了不可割舍的网红店··沈郎听此，与有荣焉，很为长安城中有店而自豪，他道：“进门时走慢些，杂货铺生意火爆，每每我来皆人声鼎沸，近日重阳佳节快至，怕人更多。”
他自己出门前就被家里人交代了任务，要到店中定菊糕··美食天之骄子因缘邂逅传奇·不买就是跟不上潮流，就是不够风雅··进门后王蔚果然被吓了一跳：“人如此多”他后悔自己今天又作怪做风度翩翩飘逸潇洒打扮，穿的那叫一个宽袍广袖，很不方便往门里挤。
沈煜看出了他的迟疑道：“便放心吧，这里人虽多，却不大影响在内买物什之人，一旦人数达到线上，便会限人进入·”·“如何看得出人有无限度”·“看门口的藤条筐还剩几个便是。”
王蔚视线转向藤条筐，再次感叹李三娘妙思，进去后他则被沈煜领着扫货·”·“这物味美，多买些·”·“此物也很不错。”
“我侄女多爱黏糕，我也要买些·”·王蔚在心中道：看他什么都要买点的模样，也难怪会身材如此·不成不成不成，他可好不容易瘦削下来，可千万不能再长上去。
哎，莫大郎误我等啊·莫文远：关我甚事·他俩运气很好，在杂货铺中便遇见了京师名人莫大郎，他正在想何种吃食会更加受百姓喜爱，以此来做重阳节蒸糕。
把自己闷在屋子里头，格物致知，那是万万找不出结果的，故而他深入民众之中，看顾客们的选择，并以此积累经验··有莫文远在的地方，人就更多些，胆子大的直接上前与他说两句话，胆子小的就绕两圈默默关注，他像是众星捧月的月，在人中央。
王蔚是个胆大的，而且自认与他交情不错，便拉着沈煜上前招呼道：“莫大郎，许久不见·”·他回头看见王蔚，惊讶道：“王郎许久不见，怎来长安了”他还慰问道，“两年不见，王郎似乎清减了。”
王蔚：没有啊，我只不过是保持身材有方，没再胖上去罢了·他却不知莫文远这段时间内看了太多短时间内大变样的郎君，走之前分明还身材瘦削，有“弱柳扶风”之体态，才没过多久，就变得腰大肚圆，很魁梧了，与这些人相比，王蔚算瘦子中的瘦子，他看后自觉得对方轻了。
哎，都说唐代是以胖为美，终于到全民胖起来的时候了··“我来长安也没甚大事，不过是走亲访友，重阳佳节与京城中的友人一同登高，顺带着到你那杂货铺瞅一瞅。”
“那杂货铺可不是我的，乃是阿娘开之，我可没此等妙思·”·“原来如此此外还听闻食肆中多了许多新玩意儿，洛阳江南店都不曾上，听闻乃是大郎你在西天之路上做的新菜，此刻一股脑儿地全做了出来，我素来就是个好吃的，有这等事怎能不来吃吃”·“原来如此。”
“大郎为何在此”·莫文远道：“重阳在即，我欲做些新糕在节日前后售卖，便寻思着来店里看看，见众人更爱何种糕点，做时好心里有数。”
沈煜也好奇了，插话道：“那究竟是何种吃食更为人喜爱”·莫文远这段时间还是见到沈煜的，甚至可以说他是眼睁睁看着沈煜吹气球似的一点一点胖起来的，故而此时点头与他打招呼回答他的问题道：“以我现看来，还是甜糕卖得好些，柔软粘牙，又有糯米的香甜气息，无论是老人女郎儿童还是郎君都很喜爱。”
沈煜听了在旁边直点头道：“没错没错，我侄女就很爱吃此物·”·“便是喜爱了也不能多吃，尤其是小女郎，吃多了坏牙·”·他们又说了几句，期间莫文远口中惹人喜爱的黏糕已经卖了七七八八，其他糕剩的还比较多，他见此情况，心下已经有了想法，眼见周围人越来越多，便对俩久违的老朋友道：“二人若有意不若一同回食肆”他压低声音以只有三人听得见的声音道，“我有新菜想要试试，你二人吃遍天下美食，可愿帮我评点新菜。”
这……当然是愿意了··俩人物件也不买了，就沈煜匆匆找伙计定了菊糕，便跟在莫文远屁股后面走了，身后众人皆以羡慕的眼神看向他们俩，这，太让人妒忌了·……·“各店重阳节都会做新吃食卖，我等自然也不甘示弱。”
“钱棉做得菊糕已在形上做到极致，而我不过只能在味上下些功夫，先前思忖许久，糕想要有菊之香味并不难，但菊味苦，吃食之味定是不能苦的·”·莫文远边说边进食肆后院，那俩人被他安置在会客厅内，两人听后连连点头道：“是是是，糕还是甜的好。”
沈煜吃成了这副模样，也有了心得：“除了甜之外最好是要有馅料的，吃起来更舒服·”·尤其是在咬断糕点露出内馅的瞬间，那种有奖竞猜中奖似的巨大满足感，是吃其他吃食都没有的。
莫文远听从了沈煜的意见道：“交给我吧·”说完后就进了厨房··厨房是圣地，是他的私人空间，几乎无人可进取，王蔚与沈煜看着大黑羊大摇大摆甩着尾巴进门，情感复杂。
“莫大郎真重视此羊·”·“那——是当然，羊有大神通·”·“几年前见莫大郎时他身形娇小，羊便伴随左右，身型也不大，现如今他近加冠之间，羊也便巨，倒是同幼时玩伴一样，共同进退了。”
……·大黑羊顶门而入时，莫文远正在做糕点前的准备工作，大口铁锅在炉子上烧水，成袋的糯米粉被倒入其中，木头棒子在锅中不停搅拌，白糯米拉丝黏在他的木棒子上，想把棍子拉出来时还感到了一股阻力。
羊找了一个合适的角落，安静看莫文远做吃食，不知是否为成年之故，在他长出角角之后，审美情趣变得稍微广泛了一些，从只以好吃不好吃评判吃食，新鲜不新鲜评判食材，变得对好看不好看也有了模糊的概念。
这一概念就是：莫小远真好看，莫小远怎么这么好看，没有人比莫小远更好看了·美食天之骄子因缘邂逅传奇·他的审美标准就是莫文远··看莫文远做菜对大黑羊来说就是视觉与嗅觉的双重享受，他垂涎着人的美色，嗅到吃食的香气，真是神仙日子。
糯米团在搅拌均匀后被莫文远倒了出来，不过此时的团子太粘了，便是他都花费了一番功夫才把锅刮干净，他在手上沾了点粉开始搓面团，将其搓成条状切碎压得有些扁，随即上蒸锅开始蒸。
糯米的香味从蒸锅顶部的孔洞中透了出来，它成了一条径直的小白烟，直挺挺地向上冲，那味道一点都不难闻，相反很令人心旷神怡··米的香味清淡，却很容易让人获得满足，这可能与镌刻在国人心灵深处对土地与吃饱的向往有关，自小农社会产生开始，米就是众多人用以充饥的粮食，香喷喷的大白米饭在灾荒年间是至高无上的美味珍馐。
莫文远自己就很喜欢米，而买吃食的食客对其做成的吃食也情有独钟··蒸了一刻之后，他用竹筷子进锅里捣捣，蒸锅的糯米团子十分柔软，用筷子可轻易挖出一个小孔洞，最后一层稀薄而扩张到极限的糯米皮子呈半透明状，黏在锅底。
他满意点头道：“差不多了·”·蒸锅的粘粘的糯米面团再次被倒入大容器中，搅拌成一团，此次搅拌时他加了点糖，糖融合在了面中，莫文远挖了一小块出来，直接扔进大黑羊嘴里，嗷嗷待哺的大黑羊不断咀嚼，他已经熟悉了此项工作，吃完之后告诉莫文远甜度正好。
他长了条很好得很灵敏的舌头，吃食是好是坏，一下子就能品尝出来··只要大黑羊说好就没有问题了，在蒸面团的时候他还做了各种各样的馅料，有用黑芝麻熬出来的芝麻糊糊，有红豆煮出来的红豆沙，有绿豆煮出来的绿豆沙，还有各种尚应季水果与果酱剁碎了做出来的混合酱料。
酱料们被填在糯米心中，随后包裹酱料的糯米团子被捏成了近乎正方形，却边角有弧度的可爱模样··他拿了个极小极小的模具盖在其中一面，模具先上，随后向模具里填充金黄色的高粱面粉，模具移开，一朵小而精致的黄菊花印记出现在了面上，至于其他部分则使用面粉或者别的颜色的粉末滚了，总而言之，菊花的印记是很明显的。
大黑羊不用说，是第一个吃螃蟹的，软糯的米香与红豆沙的甜味完美结合，放凉后的糯米粘- xing -减弱，不怎么沾牙，但是与其同类间的粘- xing -还是很大的··羊都觉得好吃，更不要说是王蔚他们了，吃得头的抬不起来，只能说莫文远不断给他们带来惊喜，无论做什么都好吃得让人想流泪。
“此物定价几何，何时能够买到”·“定价肯定不高，应与寻常重阳糕不相上下，至于卖时，此物做法简单，不日便能在店中买到，郎君们盯着看便是。”
与重阳糕价格相似，真是比他们想象得要便宜许多，然李三娘食肆除了那些一看就是捞钱的吃食，其他物件卖得都不是很贵··他利于民的目的太过明显，无论是谁都不肯指责。
王蔚想后道：“重阳佳节，莫大郎可欲同我等共登高远眺”他道，“届时便是带羊去也无妨，只要羊能上山便可·”·莫文远心道与王蔚沈煜在一起玩的都是些与他们- xing -格相似的，便大大方方答应道：“那我就恭敬不如从命了。”
……·重阳结束前，莫文远又遭遇一不大不小尴尬事，自他回京时后稍微销声匿迹一段时间的媒人们见时机成熟，又卷土重来，纷纷上门给他做媒来了·李三娘前段时间给骚扰得人晕目眩，现在听见媒人的声音就欲退避三舍，故而此次直接把莫文远给召唤来了，对媒人们道：“我儿在此，若有什么话听他说便是。”
媒人们一看，这不能够啊，哪家不是给阿娘说的，怎把郎君叫出来了岂不应该避险·但李三娘跑的实在快，她们见拦不住人，只能集中火力攻陷愣头愣脑还不知发生什么的莫文远。
有些媒婆嘴皮子快脑子转得也快，立刻在脑海中画了等式，三娘说听莫大郎的，那岂不就是说一旦说动莫大郎婚事就成了感情好啊，她们直捣黄龙了·莫文远只感觉自己身边有一百个和尚不断念经，念的他晕头晕脑不知今夕是何年。
“莫大郎，西市胡家的女儿貌美嘴甜，年纪与你正相当，又对大郎很是仰慕，不如……”·“王家的女儿做吃食手艺不错，又身体壮实，是个好生养的……”·“方家的女儿……”·莫文远道：“停停停停停，此些女郎虽好，却不是我欢喜的。”
“大郎你欢喜什么样的”·莫文远脑袋上的小灯泡一亮：“首先要会吃·要喜欢吃·”·哦，这不难啊·“其次要有根精妙无比的舌头，辨食材好坏，辨调料区别，辨吃食中放了何物。”
啊众媒婆发愁，这，可能有点难·第81章 ·长安城中重阳节登高的风气甚浓, 在今日有钱有闲的人都会佩戴茱萸，呼朋引伴, 登高远眺。
长安城里文人颇多, 世家郎君也扎堆, 他们是万万不会错过这节日的··莫文远同意与王蔚等人一同出游，他们约定登高的地点是乐游原··乐游原是长安城中百姓与低级官员最喜欢的登高之地, 李商隐就有首《登乐游原》，后世许多人都拜读过：“向晚意不适, 驱车登古原。
夕阳无限好，只是近黄昏·”·乐游原在长安城西南位置，是城中地势最高的高地，登上他之后可以望见长城·莫文远小时候曾经来过乐游原多次, 都是李三娘带他来的, 他们家家庭活动并不少，总是趁节日或踏青的好时节出门郊游。
闻说莫文远要去乐游原，李三娘甚是怀念, 还比划道：“想当年你就这么高，便跑得飞快自己登上原顶·”她比划的位置很矮，才到三娘的腰部, 而现在他已经长得很高很高，超过三娘何止一个头。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·“你从小就是个好动的·”·莫文远只是笑不说话, 在李三娘追忆往昔的时候飞速打包，带了不少吃食走·他很久以前就打了个多层食盒，用的木头很好, 他的朋友慧空和尚还在盒子面上绘制了漂亮的花纹，无论是从近处远处打量，它都同艺术品一样。
他带的东西量大、种类多，从重阳节的蒸糕到常吃的小吃点心，还有些蒸饼炸物，应有尽有，此外还用竹节桶装了点菊花酒带走··这时候除了菊花酒外，茱萸酒也有很多人喝，奈何他实在不喜欢茱萸酒辛辣中带苦的口感，而且莫文远尝试过，这种酒是无论如何也无法酿制得好喝，便直接放弃了。
大黑羊最近心情很好，走路就跟打飘似的，咩咩咩的声音也发嗲，听了觉得该死的甜美，莫文远还在心中嘀咕，便是小母羊发春时的叫声都没有他甜··一人一羊往门外走。
……·都说人以类聚物以群分，王蔚在京师的朋友- xing -格也与他类似，门第之见那是不大看得出来的，这群公子哥有的喜好遛猫逗狗，平日里游手好闲，有的在做生意上略有些经济头脑，其中最会学的则是沈煜，国子监出身。
众人聚集在坊门口，王蔚终于看见了这些长安城中的同好，总算理解了沈煜现在的身材，其他人也胖一圈，俩颊丰腴，肚上长肉··他心中产生了恐惧，以后我莫不也会如此·郎君们不知他在想什么，还七嘴八舌友好聊天：“听闻莫大郎也要来”·“不仅是他，还有那传说中有大神通的羊也要到。”
“莫大郎来我等就有口福了”·“口福口福，除口福外尔就不想些别的，莫大从天竺回归，有降妖除魔之能，又很受圣人重视，与他同游对我等来说也很有裨益。”
“这可别说，莫大到底是白丁出身，那些眼高于顶的并不是很看重他·”·“今日我等汇聚一堂，登高望远，何故说些扫兴事”·“是极是极”·莫文远来时见郎君们三五成群，凑在一起，叽叽喳喳，比几百只鸭子同说话还要吵闹的，他心中哂笑，道王郎之友果真同他类似，极会说。
众人看他先打过招呼，随后把视线移到了羊上，有人心道这外出登高还带羊走，真是知道他并非寻常羊类，否则定是连坡都上不去的··莫文远到之后又过一会儿，人都到齐，便往乐游原去了。
……·今日去乐游原的人不少，此地风光秀丽，有潺潺的流水，更有簌簌作响的枝叶，地平坦而高，可以从此遥望长安城·如此登高之地，怎会没有人至此·队中有郎君唏嘘道：“便是那龙首原，风景都不必此地。”
龙首原靠近大明宫，是皇家人登高远望招待群臣的地方·大明宫所在的位置本就是长安城的东北角，是地最高的角落，，据说在宫内含元殿眺望就能看到城南的大雁塔，龙首原不用说，站在那能看得更高更远。
“尔又不曾去过龙首原，何出此言”·“说得极是，你若真能与圣人同游龙首原，何故与我们在此”·“我、我虽不曾看过龙首原之景，但我阿爷却是看过的，他归家后曾说过龙首原之景不及乐游原。”
沈煜揶揄道：“可别是给- she -礼激的，且别说若- she -术不精，便是我也不愿去龙首原·”·那人梗着脖子辩驳阿爷- she -术极佳，作为邀请人的王蔚则关心莫文远道：“那乐游原上有练- she -礼之所，一会儿我等定是会去的，大郎- she -术如何”·在重阳节举行“- she -礼”是种比较少见的，寻常人不大进行的活动，这项活动托生与古老的礼制活动，其内容说来也简单，不过就是比- she -箭，- she -完之后赏罚分明，有的人被罚饮酒，有的人能够全须全尾滴酒不沾。
此项活动的风气是皇室带的，唐初举国上下习武之风盛行，唐高祖李渊的- she -技又极佳，故而经常举办- she -礼活动，到了李世民这里，经常举办是没有的，但是大小节日却会如此，重阳节就是要行- she -礼的节日之一。
此项活动既由圣人带头进行，其他人不说，纷纷效法，那些不能进大明宫的便在其他地方比试身手，乐游原往来人众多，其中不乏风雅的郎君，便有人设立了可以- she -箭的堂，供人使用。
莫文远听后道：“不功不过，不功不过·”说得是自己的- she -箭技艺··王郎看他心下狐疑，他知莫文远此人惯谦虚的，从不夸耀自身的优点或者技艺，故而从他深浅不辨的话语中你无法判断出他究竟是擅长- she -箭还是不擅长- she -箭。
实在想不出结果后他决定先让莫文远去开弓- she -箭吧，若是不大好，- she -几回合后停住便是，统共他们都是认识的，且都到此处游玩，只要心情舒畅便好··……·他们队伍很是显眼，打扮得花枝招展却略有些肥胖的郎君们并不吸引人眼球，真正重要的是大黑羊。
羊竖起耳朵听人议论：“嚯，好精神的羊”·“莫非是莫大郎的那头·”·“大约是的，除他之外还有哪头羊如此神气”·“倒也是。”
他满意于自己的英姿，更加满意于自己的名字已经牢牢与莫文远捆绑在了一起，想到这他就觉得心头泛起一丝甜意，像是连吃几块甜糕··队伍中的年轻人岁数小，身体壮，不多时就到了原的最高端，此时顶上有几伙人，却不是很多。
他们有的站着，对日念诗，有的则是盘腿坐下，品尝酒水点心··“我们若不举办诗会总觉得此时无人吟诗，略显无聊·”·“但着举办了，谁来作诗，先说我并不善于吟诗。”
“若不就这么开吃”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·“大善·”·七嘴八舌讨论半天，郎君们竟然摈弃了一开始的想法，就干脆弄点吃食算好了。
他们周围也有文人团体，听见一群不学无术郎君们的对话后嗤之以鼻，竟然连诗都不会吟，那你们来登高做甚用鄙夷二字都无法形容他们的心情··但等看见铺成在地上的吃食后，他们就说不出话来了，他们的吃食，也太丰盛了吧·野餐一事不需提醒他们就无师自通，一大块厚重的布铺在地上，郎君们席地而坐，大黑羊的蹄子干净，郎君们与他一路，不仅没有闻到羊骚味，反而还从他身上闻到股清香，眼瞅着比人都要干净。
莫文远带来的食盒一共有八层，每一层面积都大，精美的糕点一块一块摆放得错落有致，像是那些无高粱面包裹的黏糕，他就以细长的叶子铺在食盒底面，充分包裹黏糕的身体——·其他郎君也带了些吃食，有些是李三娘食肆买的，有些是私厨做的，还有些则是其他长安名店买的，零零总总，铺了一地。
莫文远还把装菊花酒的竹筒子拿出来道：“此菊花酒乃我亲手酿制，味道与寻常市面上买的不大相同·”·郎君们一听那还得了就像是忽然被捅炸的马蜂窝，他们一个个如同蓄势待发嗡嗡嗡的马蜂，都凑到竹筒子周围盘旋，酒在他们已经已不是寻常物了，是精金粹玉，是琼枝甘露，是灌顶的醍醐，吃了以后他们就能飘飘欲仙。
莫文远就跟没看见他们迫切的眼神，又变戏法似的从包里拿了竹杯子·一根竹节做一杯，层层叠叠套在一起，方便携带··清亮的酒液缓缓流入杯中，王蔚先嗅其香味，再仔细品尝，秋日菊花凉爽的滋味顺着喉管一路滑进胃袋。
他闭起眼睛仿佛能感觉到秋日微凉的风吹拂他的脸庞，千万朵菊花绽放，他们不同于摇曳的荷花，不似艳丽的牡丹，自有番闲情逸致··登高远望，吹风赏花，同菊花酒再配不过。
喝了点酒，众人的话匣子就被打开了，不少人撺掇着莫文远讲他西行见闻，而王蔚则是盯着问洛阳城的杂货铺何时可开··“此事尚在筹备之中·”他叹口气道，“开店本不是甚大事，然店中人多手杂，难以管理，就譬如长安城中店便有任侠看护，然在洛阳等地，人生地不熟，可不就麻烦了”·王蔚听后简直要拼命摇摆莫文远的肩膀，你找我啊找我啊我多少也算个地头蛇这种事情还能不帮你解决了·但他万万不会如此失态，故端正坐姿对莫文远诚心道：“若是此事，我到能帮点小忙。”
莫文远万万没想到，出来一趟还能有这等收获，他再次感叹社交与交朋友的重要- xing -，与王蔚就此事谈起话来··……·重阳节后不久，李三娘就顺势去了洛阳，行那置办店铺一事，而莫文远就被留在京师，一是面对让众人避之不及的媒婆狂潮，二则是处理自己的西行见闻。
他先前说想要把《天竺美食行》整理成书册出版并不是随口说说，是真的有此想法，莫文远好歹是的现代人，而且是个时常自省的现代人·在唐代，绝大多数厨师的菜谱都是保密的，一代一代小范围流传，什么互通有无，基本上是不存在的。
他本人很能理解为何这么做，即便是现代的名菜馆也是如此，独门菜都是不传之秘··但这里有个问题，莫文远做的菜，一小部分是他研制出来的，以前没有过的，但是绝大部分都是从现代习得的，就比如说事红烧的做法方法，且别说是大厨，计算是任何一个人一个家常菜馆，都是会用的。
将这些大众的，一代一代积累成的知识做私人之用，以此超过众人，任何一个有良心的人都是过意不去的，纵使有些吃食的做法，一些烹饪手法实在是无史可循，只能借他之名头娓娓道来，那也比私藏着，将大众的社会资源做私人之用来的好。
他在整理《天竺美食行》的同时不断增增减减，加入了许多他认为应该为人所知的新的内容，因增添太多，写的速度也不是很快，明明几个月过去，才完成了一小部分··在他写书的空档，传说中去西域游了一圈慧智和尚终于回来了，他在见到莫文远时甚至绷不住脸上的笑容，心说他之前真是找了个糟糕的借口，害得他想回长安买吃食还要偷偷摸摸，改头换面。
·再见慧智，莫文远十分惊喜，连忙道：“慧智师父·”·慧智对他点点头道：“自西域一别，许久未见，我甚是想念莫大郎，故而一归长安便来此地。”
他的眼神十分正直，没错，我就是很想念大郎的……菜·莫文远感动极了，心道慧智师父竟如此看重于他，真是让他受宠若惊，连忙迎进来，给他沏茶。
慧智和尚与莫文远关系亲近，故而他是直接在房间里招待对方的，在他忙着沏茶时慧智注意到了矮桌上摊开的纸张，凑过去瞄一眼道：“莫大郎此乃何物”·莫文远也不避嫌，直道：“乃是我在天竺一路的见闻。”
慧智和尚或者说观音菩萨知道玄奘沿途走沿途写文章，文章汇集成册，被定名为《大唐西域记》，他心道难不成莫文远也效法玄奘，写了本册·他试探道：“可观否”·莫文远道：“当然当然”·书还没有装订成册，乃是一张一张纸叠加得来的，莫文远做了个纸皮袋，将它们按顺序放在袋子中，以免搞错了顺序。
慧智看书的速度并不慢，故而在莫文远沏茶端茶点时，他就看了好几张，越看表情越严肃，越看表情越严肃，等徒弟忙完过后他道：“你整理这些内容，是准备做何之用”·“当然是汇编成册，认人观看。”
“你可知上面许多内容，在许多庖厨之家乃是不传之秘”如何做菜，放多少调味料，哪种野菜可吃，哪种野菜不可吃，香料应该如何搭配，如何能够拉长菜肴的保存时间，莫文远正在写的堪称一本百科全书，书的中心是菜美味，但围绕这中心，他不断向外扩展。
正如同一条分支众多的漫长的江水，有一个共同的源头，或许是覆盖着皑皑白雪的雪山上的雪，又或者是其他，在经历了共同的源头后，随着地貌的改变，河流出现了众多的分岔。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·此书的可怕之处在于，他不仅写了源头，还写了分岔，简直就是吃食界的《齐民要术》，不，不仅如此，上面的内容比《齐民要术》还要实用。
民以食为天，即便是不追求美味的吃食，掌握腌制烘烤等能够让食材存放更长时间的方法，同时此方法还是家家户户都可用的，这本书的内容对百姓来说，真是瑰宝··面对慧智和尚的疑问，莫文远回答的姿态很是淡然，他道：“我自是知道，然而那些方法或许对其他人而言为不传之秘，对我来说却是生而知之的事。”
“我蒙受仙人喜爱，得此天赋，于我而言此些方法并非是精心研究后得到的，而是上天的馈赠，阿娘从小便教导我不可不劳而获，虽有些惭愧，然此些方法于我而言，却是不曾辛劳便得到的。”
“我思忖着，既然天生便得起些门法，总有其道理，孟子曾云：天将降大任于斯人也，我自认非承大任之人，不过上天既然给了我明示，我也是会尽力做的。”
“此些方法中有些可利国利民，我人小言轻，将所有法门传播得人人得知也不大可能，然‘应尽便须尽，无复独多虑’，从小事做起，推动其传播，也非不可，正如同北魏的《齐民要术》现在也常被人用得，能从中汲取经验，我希望此本书也能起到相似之用。”
便是慧智菩萨，抑或说是菩萨听见莫文远此言都被震撼到了，他从对方诚恳的话语中捕捉到了更大的格局，以及想要造福天下苍生的宏愿·诚然，天生负神通之人并不很多，但其中不少人却都仅愿意为自己牟利，在富甲一方却不愿反哺他人的。
并不是说莫文远没为自己牟利，但他非垄断的思想中确实透露着佛家造福众生的妙思··他的佛子之名并非空- xue -来风，即便没有梯度，但平日里生活中透出来的平淡思想中却充满了禅意。
慧智和尚的表情古怪，似乎是被感动到了，又似乎有别的想法，许久之后他才感叹道：“此书书成之功绩，便是同西天取经的唐玄奘相比都不遑多让，功在千秋啊”·莫文远连连摆手道：“不过就是一吃食相关的书罢了，怎可与玄奘法师相提并论”·慧智道：“此话却不大妥当，玄奘法师西天取经，宣扬佛法，带经书回唐，可充盈人之思，普度众生，此乃利民之灵。”
“莫大郎此书中，涉及方面良多，然若书中内容为众人所知，且不说锦上添花另吃食更加味美，便是其中的种植之法，腌制之法等等，就能令些百姓安然度过冬日，此利民之体。”
莫文远道：“师父此言真是折煞我了·”但他也没太把他说的话当回事，充其量就是听后高兴高兴罢了··他却不知自己一番举动让慧智和尚萌生出了甚想法。
……·孙悟空迎来了一名稀客，经常对他避之不及的观音菩萨竟然趁夜找上了自己，这让孙悟空都有点受宠若惊··菩萨道：“你与莫大郎关系好，可知道他写书一事”·孙悟空道：“隐隐约约知道。”
他又道，“但你若是想知此事，与其问我倒不如去问师父，自西行途中见到师父后，他二人之情感愈发深厚，还经常在一起交流心得·”·谈几次孙悟空也不吃味，如此情况他已经预见多了，师父实在太帅，又太霸气，很吸引人。
菩萨听后又去找了玄奘法师，在说到莫文远的思想过后玄奘点点头道：“确实，莫大郎向来很有佛- xing -，又挂心百姓，以我之见若以小功德封神，他也该列位其中。”
更不要说听闻现长安有不少人把他当灶台娘娘供奉··相较于后世，唐代还算是个比较容易封神的时代的，不过是什么金仙大罗金仙，最底层的地仙门槛是很容易跨入的，菩萨原来不知，然而知道了莫文远的行为后却思忖着他怎么都值得一个地仙的名头。
在得到了玄奘法师的回答后，他对此的想法更加深入了些，故而别过诸人，回到大兴善寺慧智化身中思考此时··思考着思考着一不速之客打断了他的沉思··“饕餮”慧智法师惊讶极了，无事不登三宝店，他怎么来找自己了·在慧智和尚惊讶的眼神中，咩咩咩叫的大黑羊进入僧寮内，身形一变。
他的人身莫约十几岁的光景，是个不折不扣的俊俏少年郎，发如泼墨，杏眼有神，气势十足··然而俊俏的饕餮却干出了丧心病狂的事，他对着慧智和尚大咧咧往身上某个部位指指，一脸深沉道：“我近日夜间睡梦，此物坚硬如铁，引得我辗转反侧，夜不成寐，是怎么回事”·慧智：“…………………………”·来人，把这骚扰和尚的流氓拖出去·第82章 ·和尚与羊面面相觑, 大眼瞪小眼，慧智和尚难得迟疑, 他伸手挖耳朵道：“你刚才说了甚”·人型饕餮长得很好, 正义凛然, 但他说的话却完全不是那么一回事：“我说三更天时我胯、下坚硬——”话还没有说话慧智和尚就连连摆手道，“别别别别别, 你可千万别说了。”
心道我一和尚，一佛家人, 为何要听你这等- yín -言秽语·饕餮还蛮不高兴道：“尔何意让我说的是尔，不让我说的也是尔，此问难回答否”他表情变得更加深沉，“莫非是甚疾病”他心道自己身为龙子, 身体坚韧, 怎会出问题然此事确实不同寻常，哎，真是愁煞他·若是出了甚问题, 他如何保护莫大郎，如何给他找食材，如何陪伴他左右·好在慧智和尚即刻否认道：“不不不不不, 并不是甚疾病，你可为龙子, 怎会得病。”
“我也是如此想的，但此物实在是麻烦，令我心神不定, 满脑遐思，实在影响我给大郎找吃食·”他皱眉道，“我恨不得没有此物·”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·慧智抹汗：切、切了这也太狠了·大黑羊是个狼人。
慧智与他大眼瞪小眼一会儿，实在敌不过他，只能充作长辈帮大黑羊解答身体的奥秘，他叹口气道：“你先跟我来吧·”·两人消失在夜幕中··……·“咩——”·“咩——”·“咩——”·慧智与饕餮落在草原上，此时夜深人静，万籁俱寂，绝大部分的动物已陷入沉睡，为了找到还龙马精神，并且正在胯下的羊，实在废了菩萨一番心思。
公山羊跨越千山万水，一个猛子趴在了母山羊的背上，耸动两下再被甩下来，然后再度跨上去，锲而不舍，持之以恒··唯一的问题就是，他们交、配的时间在人类看来过分短暂，如果问养羊的牧羊人就会告诉他们，羊交、配一次时间最多不超过五秒，但如果放开让他们交、配，能够持续五到六天，所谓时间不够时间过来凑，就是这意思。
饕餮漂亮的杏眼已经成了豆豆眼，他也有羊身，目力又好，轻而易举看见公羊母羊在做何事，他只是缺乏生理常识，慧智在旁吞吞吐吐道：“他们如此是为了繁殖新的小羊，而你身体之变化也是如此。”
龙- xing -本- yín -，大黑羊也到了发情的季节啦·原来如此饕餮恍然大悟：“如此，我是应该找头母龙”·慧智不说话了，就用死鱼眼盯着他看，仿佛在说和出家人谈论此事你觉得合适吗·饕餮不很在意出家人的想法，他自问自答：“不，不行，母龙，我才不想和他们交、配。”
他是天地间第一条龙的儿子，所以既是龙子又是先天凶兽，若是为了交、配而交、配，那些后天河里的小母龙是比不上他的，而且他并不愿意将时间花在此事上，有这功夫不如多找些食材。
想到这，饕餮的表情向苦大仇深发展，原本想成年后身强力壮，法术也能更自如地运用，现在想来，万物有利有弊，也不全是好的··想通之后他点点头，感谢慧智解决了他的问题，随后化身为流光，离开了羊的天堂。
慧智：“……”·嘿，你说这事儿·……·贞观十九年将近，西行十九年的唐玄奘也终于要回长安了··在他们距离长安还有一月路程时，圣人就同些心腹臣子，讨论应如何款待唐僧，设宴迎接他。
“御弟既是僧人，寻常宴会也是吃不得的，需做些精致素菜，再以茶代酒·”他摸摸下巴道，“尚食局荤食做的不错，素菜却不过了了，不堪招待御弟。”
圣人虽是明君，却也好排场，他尤其重视玄奘西天取经一事，回来后是须好好宣扬一番的，故而无论做何事都要臻于完美··有臣子道：“玄奘法师与莫文远莫大郎交好，再加之莫大郎极擅素宴，又以此供奉观世音菩萨，让他来做应不错。”
圣人听后也觉得很对，但他还道：“他并非官办出生，若召莫大郎做吃食，应有何由头”·“莫大郎本就是愿意- cao -办宴会的，在长安洛阳江南等地都携徒弟为宴会做吃食，只需找到他商讨菜色价钱便可，钱货两清，不需甚由头。”
圣人道：“商贾作派也有商贾作派的好处·”他点点头道，“也好，过几日我就派人去探听一二·”·……·莫文远与唐玄奘是不用书信联系的，因为孙悟空总要往返两地，购置各种吃食，譬如先前重阳节就买了不少糕点。
玄奘法师不是很愿放纵口腹之欲，却也不是要苛待自己的苦行僧，若孙悟空他们想吃也不阻拦··有了和尚都可吃的甜品相伴，西游归途的道路似乎都变成了粉红色。
孙悟空给他带来了归来的消息：“再过一月我等便会到长安·”·莫文远手上在打包吃食道：“这么快”·“是。”
他点点头道，“回来后怕是会经常叨扰·”一日两餐就锁定三娘食肆了··“无事无事，我还巴不得大圣日日上门·”·说话间孙悟空也注意到了趴在地上忧郁的大黑羊，他迟疑道：“发生何事”总觉得大黑羊兴致缺缺精神很不佳啊·但这回便是莫文远也给不出答案，他皱眉还有点忧郁：“我也不知，就从某日起他便趴在地上，郁郁寡欢，除了吃饭时其他时候都兴致不高。”
他一开始还以为大黑羊病了或出了什么问题，结果发现对方吃饭一如既往非常多而且还喜欢抢食，找来的食材又多又好后就放弃了这想法·能吃能喝，身体应该是没有问题的，看他模样说不定是有了什么青春期的小烦恼。
莫文远又不是心灵导师，他只是个厨子，所以只能先把他放置在一旁，等羊自己想通了··孙悟空有双能够看破一切的火眼金睛，他道：“八戒有时也会如此，忧郁的呆呆的望天。”
·莫文远好奇道：“他在想什么”·“想可能这辈子都不可能与他在一起的女仙·”·“我觉得大黑羊应该不是为了此事伤神。”
“难说·”·大黑羊听见了孙悟空的话，他抬头幽幽看了孙悟空一眼，仿佛在说你怎么这么能呢·简直是一语中的啊·……·孙悟空离开不久后，就见长安县令上门，莫文远与这位县令打了好几次交道，不是来寻他传递圣人的旨意就是分田地送奖赏。
此次来长安县令问的话让莫文远大吃一惊，他先试探道：“闻说大郎会帮人做宴，可是真”·莫文远道：“是真·”只不过价格很高，而且寻常宴会他是不大承办的，说到底莫文远更爱为那些节日或是多人到场有头有脸人开的宴会去做吃食。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·长安县令听见他应话后长舒一口气道：“大善，有一宴事要与莫大郎相商·”·“何宴事”·“是玄奘法师回京的宴事。”
莫文远听后大惊：“那宴会岂不应是尚食局办的钱，何以轮到我”·“圣人言原因有三，其一，莫大郎与玄奘法师相熟，定熟悉他之口味；其二，大郎也从天竺远道而来，熟悉沿途之吃食，能够让菜品带西行之含义，寓意深刻；其三，大郎善做素食，便是连观音菩萨都称赞不已，手艺精湛。”
三个原因都摆在面前，莫文远是万万不可拒绝的，他只深吸一口气，按下了心头的激动道：“成，此事便交给我，谢圣人之厚爱·”·这可是国宴啊他在心中激动地尖叫。
在现代他只跟随自己师父到国宴中打下手，现在一跃成主厨，怎么可能不开心·……·熊熊的火焰在灶台下燃烧，古铜色的胳膊结实而强壮，沉重的大锅被一手端起，锅内的菜被抛至空中再落回锅面。
赵深善能够熟练运用颠锅技术，莫文远手中有关炒的技术已经被他尽数学会，他身为师父的首徒，无论是技艺还是言行举止都十分成熟··按理来说他早就能出师自立门户，但他却不大愿意，用赵深善的说法时，他的厨艺还不够精进，远远没有到能够独立的标准，而且他还想再多适逢师父几年。
不知是否为莫文远弟子的魔咒，他的徒弟中绝大多数都还在打光棍，赵深善也是如此，媒婆都快踏破他们家的栅栏，也说不动他结婚··“赵郎赵郎有从长安来的信件”·伙计大呼小叫着靠近后厨，却在门口徘徊，不敢进去。
无论是哪里的李三娘食肆都有条铁律，厨房重地，闲人免入，伙计自认就是闲人··赵深善盛菜，装盘，随即一溜烟地跑了出去，伸手便接过伙计那儿的信件·从长安来的信件，有很大可能是师父送来的，他迫不及待想要知道信上的内容。
随着一行行字看过去，他的眼睛越睁越大，最后竟然直接破门而出，从院子里跑出去了··面对像风一样潇洒的赵深善，伙计目瞪口呆，只能跟在身后追赶道：“赵郎赵郎你做什么去”·他的声音借风传播，悠长而又遥远：“师父让我回长安，我得立刻回去”·伙计扯着嗓子道：“那你也不能跑着去长安啊赵郎”·……·在莫文远的信件到后，他分散在各分店的徒弟都以最快速度冲回长安，为玄奘法师做宴，而且他们做的吃食还能入圣人口，这得是多大的荣耀啊必须好好把握机会·莫文远此时也没闲着，而是在忙制定出合乎标准的宴会菜单。
唐朝常见的宴会种类一共有四种，分别是聚宴、节宴、游宴以及夜宴，此次为玄奘法师接风洗尘的宴会就是聚宴··圣人偶然也会举办大型宴会，此种宴会都会招百官坐陪，其被称为“赐宴”，如果宴会的规模比较大，来的官员就多，如果宴会的规模小，就只有重要的心腹大臣才会被召进宫。
有玄奘法师出面，此会可被称之为国宴，文武百官皆要出席··在贞观十七年，唐太宗曾经举办过一场巨大的宴会，有文字记载，说那次宴会中圣人“于相思殿大飨百僚，盛陈乐器，奏《庆善破阵乐》并十部之乐”，请玄奘法师的宴会肯定不会很喧嚣，但排场是绝对大的。
排场大，要遵循的礼仪也多，坐席顺序等都自有一番安排，莫文远有项工作与其息息相关，他得先拿到座位表，然后问询清楚每位大人有甚不吃的，或者是过敏之物，做吃食时不能放进去。
素食的过敏可能比海鲜之类的要低，但不怕一万就怕万一··负责传话的小吏听见莫文远的要求还挺惊讶的，他从来不知做吃食时还有这番讲究，也难怪莫大郎能够名扬东土了。
他快速传递了莫文远的问题，并且得到了答案，与他想的一样，还真有人不能吃些特定的瓜茄，除此之外小吏还提醒道：“圣人不爱见葱姜之形，却能尝葱姜之味·”·莫文远了然点头道：“包在我身上。”
李世民的这项饮食癖好与现代很多人都一样，所以莫文远并不认为有什么，他将更多的注意力集中在了制定菜色上··因为是皇家宴会，又有文武百官到场，选择的肯定是相对正式又在唐中期以前十分流行分餐制，每人面前摆一小食案，上菜时由宫女端食案鱼贯而入。
制度并没有困扰他许久，真正让莫文远沉思的是菜色如何，菜品为多少，按照唐中期以后御宴的标准，菜品要有五十八道，但在李世民统治年间，奢侈之风还未盛行，无论是皇帝也好官员也好，生活都较为简朴，他们宴会一般是吃十道到二十道之间。
莫文远想了下，决定定菜品为十六道··十六道中包含了汤品、酒水、凉菜、热菜、主食、饭后点心等物，主要是想得到的菜色都一应俱全··他摩拳擦掌，已准备大干一场了·……·徒弟们到的都挺快，距离玄奘法师入京师还有大半个月，他们就汇聚一堂。
莫文远听孙悟空说了，计划赶不上变化，他师父的入京时间说不定还要再推迟，原因简单，玄奘仰慕者众多，佛法精深，东土寺庙不少，无论到哪都有人请他讲佛，玄奘法师来者不拒。
一来二去之下回长安的时间就推了又推··“可有影响”·莫文远头摇得跟前拨浪鼓一样：“没有没有没有，走的时间越长越好，我就有更多时间为精雕细琢筛选菜单。”
·“我等定能一饱口福·”说完后孙悟空又想到了饕餮，便道：“羊近日如何”·“还是老样子。”
莫文远道，“吃很能吃，就没甚精神，我问他吃了何事也闭口不谈·”·“只是半夜总见他梦中惊醒，对月啼叫，声音很嗲·”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·孙悟空一锤定音道：“怕是到了想找母龙的时候，就与八戒想找女仙一样。”
上次他说此话莫文远还没有当真，但今次又说他终于记在心里，莫文远迟疑道：“我应如此给他找一母龙”·孙悟空道：“我怎知，你问他便是。”
说完事了拂尘去，深藏功与名··莫文远沉思过后找到黑羊，对他露出了知心大哥哥的笑容：“羊，我见你最近昏昏沉沉，可是有事”·羊羞涩地低下头。
“可是产生了些躯体上的变化”·大黑羊嗲嗲地发出了一声咩··大、大概吧·莫文远哆嗦了一下不想接着问下去了，体贴道：“若是不方便，近- ri -你可不用同我一起寻找食材。”
还是去追寻一下爱情吧·大黑羊莫名悲愤：“咩咩咩咩咩”莫小远你不要我了吗也不是是否为成熟期突来之缘故，黏莫文远比平时还要紧。
“咩咩咩咩咩咩咩咩咩”·若是因此你不要我，那我不如折了孽根·莫文远惊呆了，赶忙阻止道：“不不不不不不不不不，我要你我要你我肯定要你”他目瞪口呆，什么情况，羊对自己也太狠了吧·虽说阉过的公羊肉更好吃，但他不准备吃大黑羊的肉啊·远处的观音菩萨因大黑羊之事，开始寻找与之相关的记载，他想具体了解一下且生长过程究竟如何。
忽然他翻出了一本可用的古扎，看着其中一行字轻声念出来：“饕餮- xing -格躁郁直爽，在此期间- xing -格之特尤之处愈发鲜明·”发嗲，忧郁，极端行事都是很有可能的。
看到这他还有些同情莫文远，心说莫大郎怕是要被折腾一番··……·徒弟到齐时，莫文远的菜单已经准备了大半，正在捣鼓饮品··玄奘法师是个遵守清规戒律的僧人，除非万不得已时他会喝点素酒即葡萄酒，一般情况下他是滴酒不沾的。
宴会上若想置办饮品，煮过的白水与茶都是好选择··但莫文远却偏偏不想如此，水平淡无味，茶是有味道却不是很适合出现在宴会中，此外吃饭时喝茶也不是个好选择，会影响胃的消化功能。
这时他就把主意打到了无酒精鸡尾酒的身上，又或者说是各种果汁堆砌而成的饮品··混搭风的饮品有的颜色不错，层层分明，受人喜爱··春夏之交时，也有些上市的水果，他们都被榨成汁，莫文远在对比如何调配味道最佳。
赵深善才进门就扑通一声跪在地上，气魄雄浑道：“师父”·莫文远被震了一下，都来不及扶他：“快快快快快，快起来·”·谁知后面的徒弟见大师兄如此，一个个跟受了启发似的，干脆比谁膝盖骨更硬，“扑通——”“扑通——”“扑通——”·“哎，快起来快起来，时间紧迫，招你们来是研究菜单的，哪里让你们跪来跪去”·“起来做菜了”·……·一个多月后，西行师徒终于慢悠悠进了长安，他们的行踪直接报给皇上，寻常百姓不知，再加上八戒幻化出帅哥模样，孙悟空让自己的猴毛不是特别旺盛，这些因素叠加在一起，让他们不易被人认出来。
猪八戒小声道：“大师兄，你说咱是被认出来了，还是没被认出来，他们咋都盯着师父看啊”·玄奘坐在高头大马上，面容冷峻，长相俊秀，很惹女郎芳心。
孙悟空一脸“想什么”的表情看他道：“当然是没认出来·”·“至于为什么盯着师父看，因为他长得帅啊”·猪八戒：好的好的好的·他们进京也不可能直接进大明宫，圣人安排几人在大兴善寺休整两日，再进宫，在此期间玄奘法师净身沐浴，照常念经，而猪八戒他们则是在孙悟空的指点下，往李三娘食肆走。
说是孙悟空的指点，是因为他本人并没有去，相反，在猪八戒流露出要去吃饭的意思时他还道：“莫大郎过两人要进宫为我等做宴，你今日真要去李三娘食肆”·“他过两人去宫中做宴会与今日去吃饭有何关系”猪八戒丈二和尚摸捕捉头脑，他道，“大师兄你与我等一同去否”·“我就不去了。”
孙悟空摆摆手··猪八戒道：“那三师兄，小白龙，你等去否”·原本被他说动想要同去的两位看见孙悟空都不准备走，很明智地选择站队道：“大师兄不去，我等也不去了，二师兄你一人去吧。”
见此情况，猪八戒甚至有点悲愤，什么情况，就没人站他身后吗搞的他就跟孤苦伶仃的小白菜似的·想到这，猪八戒还挺愤愤不平的，他哼哼两声道：“好啊你们不去就不去，不去，我一个人去便是”说完就雄赳赳气昂昂地走了。
身后，孙悟空露出了挺奇妙的眼神，他对小白龙他们道：“我虽不是很熟悉人间界的那套，但莫大郎既然要进宫为我等做宴，这几日还会在食肆呆着”定被接进宫去了。
”哎，真不知八戒为何看不透这点”·小白龙瞟孙悟空一眼，心道大师兄也够可怕的，此事既然心中有所想法，何必让二师兄猜，直接告诉他就得了，哎，可怜的二师兄。
半天过后，好容易走到李三娘食肆的猪八戒，看着未看门的食肆目瞪口道：要不要这样，他一来就不开门·实在是惨啊·第83章 ·给皇家做宴跟做牡丹宴很不一样, 早几天莫文远连同一众徒弟就被接进皇宫了，菜品那更是提前做了几遍, 给尚食局一一检查过了, 确定食材没有问题, 也没有忌口或者甚忌讳，才得以上桌。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·莫文远对此接受良好, 他现代的师父是- cao -办国宴的老手，专门做沪菜部分的, 每次被请去做宴，师徒们都要在“小黑屋”里头被关好几天，接受全方位的调查，莫文远的祖宗三代都被摸干净了。
·唐代受到了时代与技术的限制, 摸得没有现代全面, 但也是尽可能做到不留底··莫文远没有露怯，但他的徒弟们，纵使各个见过世面, 也不是很受得了在大明宫中做菜，还要接受各种护卫检查，都有点紧张。
“没事没事·”等检查过后莫文远道, “放松点·”·徒弟们看师父镇定非常，对他更崇拜了, 脑海中转过诸多念头，一会儿是“不愧是师父，已经出入皇宫多次”, 一会儿又是“师父怕是连天宫都去过，在他眼中大明宫不过了了”。
莫文远不知众人的想法，只对他们道：“调整呼吸，先去净身沐浴，随后直接来堂前，熟悉熟悉灶台砧板位置，给你等一日，务必将此地熟如食肆堂前·”·众人异口同声道：“是，师父”·……·唐太宗设的宴会是晚宴，但早上就召见师徒一行人进宫问话，他自打看见唐玄奘，就无比热情地迎了上去，一双手搭住法师的手，似乎想借此将自己的心声，将他的情感传递过去，而唐玄奘，泰然处之，还不忘口呼佛号，他表情淡漠，想来孙悟空的淡定就是同师父学的。
圣人端详他十几年间也未变沧桑的容貌感叹道：“不管人世间风云如何变幻，御弟之容颜与通身气派，却无太多变化·”·这话题挺敏感的，但凡是皇帝，即便是千古一帝，等到逐渐脱离壮年时都会感受到容颜易老，人生短暂，开始追求长生不老了，尤其是在这妖魔鬼怪并存的年代，就更加相信仙丹的妙用。
玄奘法师淡然一笑，不动声色道：“只是驻颜有方罢了，勤加锻炼，吃食干净，也能如此·”·唐太宗点点头道：“原来如此·”·孙悟空他们是不大会也无所谓是否和圣人说话的，李世民本也听说过美猴王神仙都不给面子的- xing -格，故而只是夸奖他们几句就放过了。
他们乐得清闲，心心念念都是晚上的宴会··……·尚食局很忙碌··一般情况下，尚食局的工作还是相对清闲的，因为局中庖厨众多，而他们的服务对象却是有限的。
今日不仅做的菜份量变多，厨师还变少了，尚食令都嘀咕，不知莫文远他们是否能按时做完吃食··请人进宫做宴，还是头一回，他们这些宫廷秘厨怪不高兴的，请人那就是不信任他们的烹饪技术啊·他们的心情莫文远能猜到却并不是很在意，饶是他脾气好，也熟知厨师世界的残酷，好吃就是好吃,不好吃就是不好吃，大家都是凭手艺说话。
厨师的世界，没的感情··他们最先做的,是放在小食案上的凉菜，小食案就是宴会上每人面前的小木头板子，上面常放酒水与菜·当然了，每张食案的面积都不大，即便是分餐制，那也最多就放得下四个小碟，所以菜是源源不断上的，一波接着一波。
每次换菜卡的时间都要很巧妙，确保上一次绝大多数人都吃完了再收掉盘子··按照中国的宴会饮食传统，第一轮上的永远是凉菜以及酒水，酒的部分被他改成了无酒精的混合果汁与冰镇绿豆汤，二者一盛放在杯子中，一放在碗里，至于菜则有四喜烤麸、凉拌三丝，当小吃吃却惹人喜爱的炸蚕豆，以及很考验刀功也寓意深刻的佛手观音莲。
味道、趣味、寓意、美观，方方面面都被兼顾到了，即便是端菜的女官都被他们鬼斧神工的刀功技巧给震撼到了··也难怪圣人会弃尚食局而选私厨，光看佛手观音莲就能看出他的功力。
……·群臣不大喜欢圣人赐宴，尤其是给高僧的接风宴·若是其他宴会，他们虽也要正襟危坐，恪守礼仪，但起码有舞蹈可看，歌舞升平，美人如玉，眼睛还是很舒服的。
但玄奘法师是高僧，不近女色，凡俗的娱乐活动，歌舞表演，与他是没有关系的，圣人为表对御弟的尊重，也不会安排这些节目，大厅浩荡荡，文武百官坐成两排，不执手相看泪眼，也不可随意说话，实在无事可做。
有些竖敌颇多的，还在心里嘀咕，待会儿吃饭，切忌不骄不躁，行动合乎君子之仪，别给政敌留下弹劾的把柄··但等菜上来时，他们脸色就变了，冷盘冷盘，烟火气是没有热炒重的，气味早就飘散在了空气中，那能震撼人的只剩下外形，众臣紧盯佛手观音莲，心道这道未免太有禅意。
此菜的模样单用言语形容，不大说得出，从字面意义上来说，那就是又有观音佛手，又有莲花，一朵看似白色的大莲花在白瓷盘上盛放，最中心是嫩黄色的，这颜色嫩生生，像是春日黄莺的羽毛，越往外莲花瓣越多，共有五六层，层层叠叠簇拥在一起，只能用栩栩如生四字来形容，他们脑海中已然充斥着荷花的淡雅香气。
莲花外众多佛手衬托，这些佛手是莫文远用面筋雕出来的，味道臣子们未曾尝试，说不上好还是不好，但是意趣已十分出众··圣人看见这菜都被惊了，赶忙对身边人道：“此菜何名”·侍者恭敬对曰：“乃是佛手观音莲。”
“好名字，好寓意·”他转头对玄奘法师道，“御弟意下如何”·玄奘法师本身不是很在意吃食是何模样，在他心中，在吃食外表上下功夫，刻意做得很禅意，是件挺虚无缥缈的事，他可以从一粥一饭中悟道，但佛手观音莲就算是，玄奘法师只能以欣赏艺术品的眼神看待他。
但他也并非不谙世事，故而知现在应如何回答，便点点头对圣人道：“莫大郎刀功精湛，此菜寓意深刻，从其形看来很有佛- xing -·”·轻飘飘的点评让圣人心情更佳，他动筷子，轻轻扯下一片花瓣塞进嘴里，在他动筷后，其他人也纷纷开吃。
……·美食天之骄子因缘邂逅传奇·猪八戒期待这顿吃食很久了，自打他过李三娘食肆而不得入后，好吃的八戒就失去了灵魂，只剩下一副臭皮囊在世间游荡。
他精神萎靡不振，但没有师兄弟爱的孙悟空他们却不曾关心他，直到今日进宫后，他才从吃食中感受到了一丝丝温暖··他有猪的皮囊，却不是很擅长用猪的感官，就比如说是嗅觉，也只比寻常人好一点点，看“莲花”许久，除了残余在空气中的浅淡的酸味，什么都闻不到，连此花是何物雕刻都判断不出来。
他先折了最中心位置的嫩黄叶塞入口中，舌头接触到菜叶就猛地一激灵，丝丝入扣的酸味扫荡口腔中的每一个角落，津液不由自主从喉咙深处涌现，牙齿上下切磋，咯吱咯吱的声音听的他耳朵发痒发烫，冰冰凉凉的温度让菜叶变得更脆，等他晃忽咀嚼完才意识到，嫩黄色的莲花心竟然是菘菜。
·在场众人之心情绝大多数都与猪八戒类似，吃完后才深有感触，他们都没想到莲花的本体是菘菜，至于佛手部分，弯折的手腕手心竟然是高汤煮得软烂的菘菜梗子，至于手指则是面筋做的，同样吸满了高汤，吃下去后还挺抵饱，稍稍驱散了开胃酸叶带来的饥饿感。
圣人赞叹道：“莫大郎真是别具匠心”·对群臣来说，莫文远的好手艺终于让这场宴会不是特别难熬，他们不需要与对面人大眼瞪小眼，只需要把所有的注意力都集中在食案上便可，等到第一轮吃完盘子撤下去时，常在宴会上行走的宫女惊讶地发现，以往剩下许多的菜盘竟然干干净净，即便实行分餐制，每人盘中的分量都不多，却也挺让人惊讶的。
猪八戒一边喝冰冰凉凉又甜兮兮的绿豆汤，眼睛一边按捺不住往宫殿的末端飘，他的心怦怦怦怦只跳动，简直像是等待着心上人来的豆蔻年华少女，此时此刻下一轮菜在他心中的重要- xing -并不比任何物什差。
不仅是他，文武百官也是如此，只不过他们矜持些，还在努力控制自己的眼神··下一轮，下一轮菜究竟是什么·……·后厨，众人忙得热火朝天，此次宴会总共十六道菜，分别是二饮品，四凉菜，四热菜，二主食，一汤品，还有三道点心。
四热菜与凉菜一样，是一起上的，同时上的还有主食··如果说凉菜是提前做的，可以相对悠哉地准备，那热菜就不一样了，蒸炸炒煮，那都是要在短时间内完成的，即便是完成后，上菜的宫女都要争分夺秒，免得热气消散，食物的滋味变差。
后厨忙得不可开交，每个灶台都被用上了，还有摆盘的，做雕刻的，各司其职，虽然忙却有条不紊··和冷菜一样，热炒中的三道菜都是曾经在李三娘食肆出现过的，唯独一道素烧鹅，是今日头次做，此菜做法不难，而且怎么做都不会难吃，按莫文远来说之分好吃与非常好吃。
看这个评价就知道他自己那是素烧鹅的狂热粉丝，百吃不厌··素烧鹅外脆内酥，色泽金黄，烹饪方法不是很难，想要做的好吃只要把握住炸豆皮的温度时间，还有浇在表面的调味料就够了。
此菜他全程亲手所作，徒弟知道做法，但炸出来的酥脆程度未免有点不合他的心意，反正是一大锅炸的，就全交给他了··锅很大，底薄，受热均匀，素油先被倒入锅底，随着温度的攀升，金黄色的油在锅中不断抵挡。
他用长竹筷子夹起卷好的豆皮，从锅边沿滑下去，滋啦滋啦的油花从它落入锅中的瞬间开始就从底部不断升腾，随着豆皮起起伏伏··衣胚的颜色愈发明亮，暗淡的黄色变成了金黄，他以迅雷不及掩耳之势将它们捞出来，摆在纸上沥干。
切段装盘一气呵成，宫女们几乎是迈着小碎步跑着送菜的，她们的脚步稳健，等到大殿又恢复了端庄的模样，将菜品呈现在众人面前，吃光冷菜的群臣很信任莫文远的手艺，掀开盖子就吃，哪里还看周围人的眼神，介意自己的姿势够不够端庄。
他们很清楚，此时即便是自己的政敌，大抵也是没有时间抓他们的小辫子的，因为所有人都忙着吃吃吃吃吃吃，哪里管得上别人··烧素鹅的酱料中加了醋与糖，此时吃了不仅没有觉得口味太重，反而与米饭相得益彰，他准备的主食有二，一是今年的新米，二则是沪菜生煎包，绝大多数人都选择用米饭配菜吃，酸甜可口的酱汁在打败米饭上缓缓流淌，留下了浅褐色的痕迹，先吃一口素鹅，外酥里内，才被从锅中捞出来就入口，外面的衣子还保持着完美的脆口感。
脆之后又是软，软豆皮的滋味更加丰富，酱汁完美地沁入肌理，咀嚼一口就有酸甜的汁水迸溅在唇舌上·白胖的大米饭晶莹剔透，被褐色酱汁沾染过后滋味更加丰富，米香、豆香、酸香、甜香，靠酱汁拌饭就能吃一大碗。
原本对宴会兴致缺缺，甚至有诸多腹诽的群臣们再也说不出话来，相反他们的心情高涨，道真是来对了当然了，即使他们不想来，那都是没有可能的。
不管怎么说，由莫文远带领众徒弟做得宴席，博得了众人的一致喜爱，即便是吃遍了天下美食的老饕，也赞不绝口··……·这顿饭圣人吃的很满意，在宴会结束后还专门召见了莫文远与徒弟们，表扬他们。
赵深善等人万万想不到自己还有面圣的机会，一个个都把额头扣在地上，不敢抬头直视天颜··莫文远很镇定，圣人夸奖他也不卑不亢，这种态度还是挺让人喜欢的，圣人赞许道：“莫大郎之手艺，真是百闻不如一见，名至实归。”
只要是吃过莫文远所做吃食的人，便总是想着吃第二次，李世民也不例外，但他是一代明君，总不能因为喜欢吃就强取豪夺让莫文远进尚食局吧，他灵机一动，几息之间就组织好了理由，对莫文远和颜悦色道：“以我观之，莫大郎之手艺足担国宴之重任，即便是他国使者吃了，也定会为我国吃食之味美而震惊不已。”
显示国家实力的手段并不仅仅只有炸弹和大炮，精美的吃食，富有底蕴的文化都是软实力的一部分，而宣扬软实力并非现代首创的，唐代便有此习惯··“以后若再有国之宴，我召莫大郎你进宫做宴，可还使得”·“使得使得，当然使得”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·……·国宴结束过后，莫文远连同一众徒弟被恭恭敬敬送出大明宫，圣人吃的高兴，给他们的奖赏也多，小吏给他们直接送到了李三娘食肆，等有时间后再细细分。
徒弟们听见了圣人的赞不绝口之语，飘飘欲仙，走在地上与踩在棉花上相似，一摇三晃，想到以后还能入大明宫，更加激动，心道这可是光宗耀祖的大好事··莫文远携众徒弟归，声势浩大，半个光德坊的人都来看热闹。
他们三言两语，有的说“圣人吃的，我或曾也吃过”与有荣焉，有的则在抱怨“大郎不可不知，食肆关门几日，我等都不知如何是好，五脏庙内馋虫一直在咕咕直叫”。
莫文远笑道：“明天便开食肆，到时候来好好祭祭五脏庙就得了·”·他进门后高呼：“羊我归了”·莫文远心中嘀咕，自己几日不在，羊竟然没有出门迎接，倒也很怪。
李三娘道：“你且去你屋看看，羊似在屋中睡·”·莫文远赶忙去了，打开门却目瞪口呆，只见羊躺在地上，四只蹄子抱着莫文远房间里的胡床腿，委屈巴巴。
·且别问他怎么会从羊脸上看出委屈之情，他就知道羊很委屈··莫文远赶忙道：“羊，怎么了”·大黑羊猛地睁开眼睛，看见莫文远就一通嗲嗲的咩咩咩咩咩，其中的委屈之意同排山倒海般扑面而来。
大黑羊：我先前便同你说过，某日起下身便不大爽利，兼之心思浮动连给大郎你找吃食都兴致缺缺·莫文远咳嗽一声有点尴尬，但还是道：“这、这是为了繁衍而存在的正常现象。”
大黑羊咩咩咩咩咩道：我知··莫文远：知道还问我做什么，正常的生理现象，自行处理就是，有何难的·大黑羊都要哭了：然我见野外公母之羊行繁衍之事，一息的功夫便能结束，我等了不知多久，却也没消下去。
莫文远：=口=·他没看过羊的交、配，但在上一世却也听说过就算是狮子一次也不过就是几秒，人与动物在这方面还是不大一样的，羊虽然有羊身，但是也能化为人形，应该与一般羊是不大一样的吧·他还不知道慧智是怎么给羊上生理课的，否则定要高呼一声和尚误羊啊·羊看他许久不说话，以为又有甚问题，他先前便经过了严谨的思考，此时又旧事重提。
大黑羊严肃道：“咩咩咩咩咩咩咩”·我今日看了那些羊，发现有不少羊都被骟了，且膘肥体状，骚味甚少··莫文远：“……”·大黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩”不如我也……·“不，不行，想都别想。”
莫文远斩钉截铁地拒绝了，他很不能理解，为什么羊如此坚定地想要做一只公公羊呢是不是因为他杀了太多被骟过的羊和猪，遭到了报应·他语重心长道：“此事休要再提，无论你再烦恼，都不要动剁了烦恼根的念头，可知否。”
羊：“咩～”·“不，不要问为何，就是不允许·”莫文远像是一个独、裁的暴君，坚定了否决了大黑羊的提议，并且还拒绝给出理由。
大黑羊有点郁闷，但他向来听莫文远的话，不同意就不同意了··莫文远看他的模样，深吸一口气道：“你且等等，过几日我给你弄本好书，到时你看过，便知怎么回事了。”
他心中却咬牙切齿，不停吐槽为羊做那启蒙教育之人，听羊说法定然是有人教过他的，但竟然教出这结果，真是居心不良·简直像是诱骗东方不败练葵花宝典的任我行·不过有他在，是万万不会让羊练葵花宝典的·远处的菩萨打了个喷嚏：阿嚏——·谁在念我·……·“阿嚏——”·“阿嚏——”·“阿嚏——”·菩萨一连打了好几个喷嚏，他对面的孙悟空都很奇怪道：“菩萨也会感风寒”·观音菩萨素来对他没好气，此时听见这话更是气不打一处来。
孙悟空上门之原因自然不用说，假托帮师父传信之名蹭吃蹭喝，他就跟脑子里镶嵌了雷达似的，一旦菩萨这有好吃的就不请自来··今日并非是吃供奉，而是他化作人身排队买的吃食。
孙悟空神通广大，一边用筷子夹菜一边道：“听闻菩萨近日曾经下过地府，查莫大郎之前世今生”·菩萨斜他一眼道：“你这泼猴倒是清楚。”
孙悟空道：“可是欲给莫大郎封神位他前世如何，可有功德”一般来说要有功德成佛就更加容易些··菩萨叹口气道：“这倒也不妨你知道，莫大郎却没前世，此乃第一世，然他也不是神仙下界历劫，他怕是天生天养钟灵毓秀之物，只是托生在李三娘怀中，得个人身。”
孙悟空听此，对莫文远更亲切些：“如此，他倒是更容易封神了些，只要香火足够，有大功绩便可·”·“是极·”·孙悟空沉默一会儿，吃着吃着又冷不丁道：“菩萨你可知饕餮思春之事。”
菩萨：“噗——”一口菜喷了出来··为什么你们总要这样对一个出家人，找我谈坚硬如铁，找我谈思春你们觉得合适吗·第84章 ·菩萨自认不是老实菩萨, 却也拒绝回答孙悟空的问题，他板着脸道：“他思春关我何事”菩萨语重心长道, “我乃佛门人士, 不近女色, 便是解决这问题，也不应该找我, 寻神农氏问问更妥当。”
美食天之骄子因缘邂逅传奇·神农氏算农神，五谷丰登, 六畜兴旺，都归他管，菩萨思忖着饕餮的兽型与羊类似，天庭中也无神仙专门管人世间情爱, 那还是找他更靠谱些。
孙悟空不置可否地点点头道：“那你最好还是早同神农氏商量商量, 我看莫大郎很是苦恼，怕不知何时便要找你商量了·”·菩萨：“……”·不是吧·观音菩萨送走了孙悟空后坐立不安，总觉得此事没完没了, 他想想上会见到大黑羊时对方的迷茫模样，心下略有不安，想来想去还是上天庭寻了神农氏询问。
神农氏博学多才, 除了五谷六畜，对那些妖魔的繁殖也略有研究, 算是天界头一号的农学家，想要对大黑羊的现状进行细致、具体、实事求是的分析，做出正确判断, 只能寻他了。
……·天界神仙众多，在流俗人眼中，神仙之生活怕是极尽风光之事，实际上众神各司其职，忙碌不已··观音菩萨找到神农氏时，他正在观测稻谷，听闻其话还道：“饕餮竟无传承”·“传承怕是有的，然此事为小，怕不在传承之内，故而他一概不知。”
“菩萨找我是想知何事”·“我只想知，饕餮如此，可要有何措施·”他道，“龙- xing -本……此事若不加以干预，可会有甚祸端”他还将- yín -字隐去了。
神农氏笑了，他之相貌与唐人主流审美不同，面目粗犷，肤色古铜，不说话时气势惊人，说起话来却挺温和，寻常读书人比之于他尚且不如··“不必在意，饕餮食欲旺盛，- yín -、欲较之龙弱上不少，无甚大事，便是有需求只需喂他美食便够，- yín -、欲也随之而解。”
·菩萨道：“如此”·“确实·”·“那我将他放置于莫大郎身旁，倒是再合适不过·”·“说的可是长安做出众多吃食的莫大郎”·“便是他。”
……·在菩萨想着去寻神农氏时，莫文远正鬼鬼祟祟前往书肆，唐代名传奇《李娃传》中有一段落，说李娃与郑生重修于好后的事，“娃命车出游，生骑而从。
至旗亭南偏门鬻坟典之肆，令生拣而市之，计费百金，尽载以归”·这段话中的“鬻坟典之肆”就是书店··唐代的书肆不少，除了大城市外，偏远城市也是有店的，而且能在书肆中买到许多东西，字书、日历、书画、诗集、佛经、小说都能买到。
这些物件都能买到，那春宫图就更不在话下了··春宫图的历史很久远，《汉书》中就有描述一幅画，言“坐画屋为男女裸交接，置酒请诸父姐妹饮，令仰视画。”
这就是早起的春宫图，等到唐代时，种类就更加丰富了，一本一本，上绘房、中术，交、合之画面，种种都有··这种书主要在文人以及年轻的郎君中流传，因为唐代的书本很贵，而这种本常常是精力旺盛的年轻人才会传看的。
莫文远知道春宫本也是因为王蔚这个好玩的，他心说自己与莫文远很是熟悉，又蒙受他照顾好久，眼见着大郎也到了年纪，总该带着他见见世面，多玩乐玩乐，故而就偷偷摸摸给他弄来了本书，让其私下品鉴。
莫文远在现代见多了世面，充其量感叹下春宫图历史久远，其作者画技不错，此外就无甚想法了··王蔚看他淡定如斯还感叹道：“大郎真是非常人，便是我等初看此物也心潮澎湃。”
莫文远犹豫道：“此物是从何处购得的”·“寻常书肆也可买得，然画技却参差不齐，差距甚大·”·王蔚热情道：“若想要的话我给你拿好的。”
当时莫文远连连拒绝道：“不不不不不，就问问罢了·”·王蔚还有些扫兴··多亏了当时灵光一闪的兴趣，莫文远知道去哪里寻书册了。
……·西市有家书肆，莫文远偶尔会光顾，他不是顶爱书的，但唐代缺乏娱乐活动，他也需要看书打发时间··书肆老板是一文学士，认识莫文远，见他来便招呼道：“莫大郎今儿欲买何物”·莫文远知在唐代买、春宫图是见秘而不宣的事，故而进屋后先鬼鬼祟祟左看右看，发现店内只有寥寥几人才压低声音道：“要那说男女之事的书册。”
老板看他眼神不对了，一则是说莫大郎也到了少年艾慕的年纪，二则是心道莫大郎到底算小半个佛门人士，眼下来买这图……·莫文远讪笑道：“我、我给友人买的。”
老板道：“友人，呵呵，我懂我懂·”他也压低声音道，“莫大郎要何品次的图，是爱- yin -阳、龙阳还是磨……”·莫文远被问的狼狈不堪，还没等老板说完就道：“- yin -阳调和本就好，给我中品即可。”
他很快完成了交易，春宫图的价格很高，莫文远都乍舌，但他自认完成了件大事，松口气，心道回去就拿给大黑羊看看··他快步回院子，进屋前做贼似的把门栓从内插上了，大黑羊看莫文远形迹可疑也不多问，只咩咩咩咩咩发嗲。
莫文远道：“我给你找了一好东西，看完后你就知胯、下异状解决之道·”·大黑羊听后兴奋不已，终于能摆脱孽根对自己的影响了·莫文远本也不欲与大黑羊共同品鉴春宫图，然想到他在这方面天真可爱，便留下来硬着头皮说明：“你先打开看看。”
封面十分正经，题目也是四书五经诸如此类的正经文字，但翻开第一页内容却不相同，乃是几对男女赤身裸体相互纠缠··古代人们的智慧是无穷的，这些男女的姿势还各不相同，便是莫文远都被震撼到了。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·大黑羊看的眼都直了，尾巴无助地左右摇摆，莫文远咳嗽一声道：“这……这是人型繁衍的方式，你既然说自己与普通羊的交、配方式不大一样，就看看人的。”
他道：“你自己看，我先去食肆了，切记莫让他人看见此书·”·羊被伟大的人体艺术震撼到了，甚至听不太清莫文远说了甚··这、这就是人族吗·真是厉害啊·……·国宴结束后，玄奘法师便在大兴善寺落脚。
现在大兴善寺是长安最大的翻译场，绝大多数从天竺远道而来的经书都是在这里翻译成汉语的，玄奘西行带回了大批的经书，他自然要从事相关的翻译宣传工作··他在此地住下，慧远法师与寺庙中的僧人沙弥都很高兴，京师寺庙众多，能被玄奘法师选中正说明他们寺院佛- xing -深厚，在翻译经书之道上更是超其他寺庙远矣。
孙悟空他们已经取得真经，可以各回各家，但除了孙猴子经常回花果山水帘洞探亲之外，其他几人就在长安城驻扎下了，大有看遍人间风味的意思··而莫文远则给自己放了一个悠长的假期，恢复了孩提时代的生活，常往大兴善寺走，他欲修书，需参考大量资料。
这日，莫文远去大兴善寺还本杂记，却看见众僧人围在一处偏僻僧房外，进也不是退也不是，空气中弥漫着一股近似于腐烂的臭味，他就上前看究竟发生了何事··在众多身材高壮的僧人中，有一小沙弥欲哭无泪，他被人群包围，像是被猎犬包围的白兔，又像是瑟瑟发抖的麻雀，只要出来阵风，就能把他刮得东倒西歪。
莫文远道：“发生何事”·不了和尚看见莫大郎来了，恨铁不成钢道：“还不是他，真不知是念经书念昏了头，还是躲懒忘了时间，前些日子收拢豆腐时竟在这里落了几箱，现在可好，豆腐怕都已经上霉了，恶臭飘十里，简直能把人熏晕过去。”
豆腐上霉恶臭莫文远伸手摸摸自己下巴，不是他想得那样吧·有俩定力强的僧人已经去处理霉豆腐了，他们将布巾叠成三角形，掩盖住口鼻，饶是如此，两人都觉得难以忍受。
莫文远屏住呼吸，伸头看箱子，只见盖子打开，豆腐表面已经种满了密密麻麻的绿色霉菌，看一眼就能让人起鸡皮疙瘩··众僧侣露出了厌恶之色，恨不得将它们立刻倒了。
莫文远此时却发声，他倒是没有直接惊世骇俗说此物再等几日就能吃了，而是询问道：“为何豆腐上会长青霉”·“还不是那懒汉，将几箱豆腐搬到晒不到太阳的角落后忘了搬出来，据说放了不止一旬，眼下又不是三九严寒之日，豆腐还能冻成块，放几天就臭了。”
“这角落平时无甚人经过，今日偶有人过，就被臭气逼退，赶忙叫人来帮忙，便发现了·”·莫文远点点头道：“原来如此·”·“莫大郎可有甚想法。”
“无甚重要的，只不过此种发酵方法同豆酱类似，此豆腐怕不是也能吃的·”·即便是不了和尚都面带厌恶之色：“臭味太过，怕是吃不得。”
莫文远只笑笑，他道：“这豆腐若你不要，可否给我”·“莫大郎你要自是可以，不过……”·莫文远从兜里拿出布巾蒙在脸上：“切莫担心，我有准备。”
……·大黑羊在僧寮后的开阔地上等莫文远，自打看了春宫图后，他就平静许多，不嚷嚷着要切孽根了，莫文远道自己总算把他引入青春期正轨，还松口气。
孽根是不切了，但大黑羊却又成了怀揣春意的少女，变成人形时动不动就脸红，眼神乱飞，小鹿乱撞··莫文远也不知他想什么才变得跟黄花大闺女似的，干脆当自己什么都不知道。
他很有番对青春期人的哲学··大黑羊就算无聊地踢蹄子，都满脑子糊涂心思，自打看了春宫图后他就浑浑噩噩，好像明白了什么，好像什么都不明白，但优点是可以确定的，莫文远在他心中更好看了。
他正想着莫小远怎么还没回来，却忽然闻到了一股霸道至极的臭味，那股味道怎么说，泔水与屎混合在一起都没有它杀伤力大，臭得尖锐，像是一把尖刀直接捅入脑子··大黑羊五官灵敏，差点要被臭味放倒了，他及时切断了嗅觉。
莫文远踏臭气而来，他拉一小车，车上叠放了几个大箱子，大黑羊咩咩咩道：这是何物··莫文远露出难以描述的笑容道：“姑且算是好吃的·”·……·腐乳，是传统的民间美食，流传千年，不仅中国人喜爱，东南亚人也经常吃此物。
他的做法多种多样，光大类就有青方、红方、白方三种，小分支更是数不胜数··唐代缺辣椒，红方那是做不得的，而白方的工艺要求很高，最容易做的就是青方，青腐乳就是臭豆腐乳，闻着臭吃着香，很多人都喜爱非常。
中国的豆制品太多，便是莫文远脑子转得再快，也不可能样样都做了，他仅仅择其荦荦大者去先做，腐乳此类神物，倒给忘了··但厨师的脑子动得快，闻到臭味他立刻反应此物为何，和尚们想要将其丢了，他却不舍，还欲搬回去琢磨一二。
大兴善寺到光德坊并不近，一路走，臭味飘十里··……·“大郎回来了大郎回来了”伙计像是受惊的乳燕，猛地投入食肆，周围人见他模样皱眉道，“不就是大郎回来，如此慌忙做甚”·“他带了一车物什回来，那味儿……”·话还没有说完，伙计与店里得食客都闻到味了，抬手扇风，坐立不安。
“什么味”·“好臭”·“茅房蹚水了”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·恰好赵二娘正好在屋里，听伙计三言两语说了，哪能不知道臭味从哪来立刻出去对莫文远委婉道：“大郎，此时尚在饭点，可不方便带臭物进门。”
莫文远已经给熏的嗅觉失灵了，听她这话立刻点头道：“那我找其他屋安置了·”·他想想觉得无论放坊间的哪栋宅院里都不大地道，这不是逼邻里出门避祸对做生意的人家危害更大。
想毕他干脆往城郊推车了··他家为置业大户，城郊田地颇多，修有几间草屋，莫文远卸货打开盖子，只见豆腐都已变成暗淡的青色··大黑羊咩咩咩道：这味儿比茅房还厉害，如何做成的·总不能是放淤泥泔水旁熏吧·莫文远笑道：“不过是寻常发酵法罢了，做豆酱时不也有绿毛”·大黑羊咩咩咩：豆酱哪有这味·莫文远笑道：“闻得臭，吃起来或许不错。”
如此说着，他便凑上去细细观察，他拿出独属于厨师的意志力深深吸一口气道：“应该还没发酵好，如果发酵好了，应该会臭中带香，而不是单纯的臭·”·大黑羊咩咩咩咩咩咩咩道：臭中带香，那究竟是什么味·只可惜臭豆腐乳的滋味并非能用言语形容出来的，莫文远憋了一会儿嗫嚅道：“就是，臭中带香啊——”·他是个实干派，伸手挠挠自己的头发道：“算了算了，还是先做了看吧，到时你吃过便知。”
大黑羊：emmmmmmmm·虽然气味尚且不如粪土，但若是莫小远做的，他愿意吃·可以说是非常大的牺牲了·……·除了从大兴善寺抱出来的几箱臭豆腐外，莫文远自己也开始培植臭豆腐乳了，这物的做法不算很难，是能够流程化生产的吃食。
唯一的问题就是，做的时候味太大了··莫文远同赵二娘打过招呼后，干脆把城郊的小木屋作为根据地，建立了一个小磨坊··城里来的帮工听闻是帮莫文远做工，皆三三两两讨论此事。
“莫大郎为何将磨坊开在城郊”·“此次所做怕是机密，非常人可知，故而将磨坊开在僻静之所·”·“原来如此，原来如此，那我等岂不是为莫大郎信任”·“哎，如此我等定要好好回报……”话还没有说完这些人已到了磨坊周围，空气中丝丝缕缕的臭气钻入鼻腔，这些人的表情肉眼可见变得迟疑。
这味儿……·莫文远耳聪目明，听见脚步声便从房内出来，长安城郊景色优美，此时已为初夏，桃花、杏花已零落，但树木茂盛，满眼看去皆为翠色，地上开满锦绣花朵，花香袭人。
——本该如此·莫文远给众人递上布巾，指指自己脸上道：“同我一般蒙住口鼻便是·”·众人照办后道：“莫大郎，可是茅房未修好”·莫文远道：“不是不是，我正在试做种新吃食。”
“那我等之工作”·莫文远道：“先做老豆腐便好·”·……·在现代，商家常用老豆腐做豆腐乳，机器制作的豆腐乳固然也能吃，味道却不是很好，带着一股铁锈味，唐代的所有豆腐都是手工制作的，自然就不存在这问题。
老豆腐中豆乳的香气，是腐乳的精华之所在，只要发酵得当，臭味就不会太过，相反还能臭中带香··在进行了基础的制作工作后，帮工与莫文远一起共同制作臭豆腐乳，众人虽对其气味将信将疑，但莫文远说的话还是有很多人信服的，故而众人一同动手。
莫文远道：“第一步，是把老豆腐用清水洗净后，放在干净的篦子上沥水一天·”·沥干老豆腐后，莫文远带领众人将其切块，放置在了大盒子中，盒底铺了层厚厚的灰，帮工已经习惯在臭气中干活，憋声憋气道：“大郎，这可是草木灰”·“没错。”
干净的布包裹住豆腐，布下面是层厚厚的草木灰，等把豆腐包好后，再在顶上铺了层草木灰·放草木灰是制作豆腐乳过程中的精髓，它们能在短时间内吸收豆腐中的酸水，让做出来的豆腐乳紧实，不容易碎。
最关键的是之后的发酵环节，已经变得紧实的豆腐被整块整块放入由糯米和稻草制作而成的发酵箱中，只等长好菌丝··这种发酵方法用的时间比小和尚无心做到的发酵方式速度要快上许多，两三天便能成了，故而命名发酵的时间不同，两种豆腐乳是一起做好的。
不同的方法造就的豆腐乳颜色也不大相同，小和尚无意发酵出来的颜色比较青，而莫文远做的颜色虽然青，却要浅淡一点儿，臭气也不是很重，如果单纯挑出一块，不凑近闻不到很重的臭味。
莫文远将两种豆腐乳装在盘子里，也不用香料拌，直接在上面浇了酒，对大黑羊道：“尝尝”·两枚豆腐被放在白瓷小盘上，在唐代白瓷的价格还是比较贵的，但莫文远总觉得若不用白瓷装豆腐乳，就无法细细端详其有别于白豆腐的模样。
清澈的酒液从腐乳顶端向下滴，其中一两颗堪堪悬挂在边沿，摇摇欲坠，青色的腐乳质地细嫩，散发着淡淡的臭味，然而在其中，有藏着有别于一般豆腐的鲜香味，中黑羊盯着白瓷盘上的小块儿，似在研究甚大事。
在从大箱中分割出来后，臭气好像变小了··莫文远笑道：“现有无一品其味的想法”·被臭气隐藏的香味让大黑羊有点在意，听见莫文远的话后，他的心蠢蠢欲动，在经过了思想斗争后，他梗着脖子点点头。
就就来一点吧·莫文远给他舀了碗粥，又给拿了双筷子，示意大黑羊变成人形，五官臻于完美的青年坐在他身边，像是一幅画。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·粥与豆腐乳是绝配，筷子尖夹了一小块青色的腐乳塞入嘴中，一点点碎末在舌头的碾压下化成碎末，用入口即化来形容也不为过··从臭中超脱出的鲜味弥散开口中，那味儿怎么说，咸淡适中，又有股尖锐的超脱了其他酱菜的香气，粥成了实打实的配角，吃一小块豆腐乳，再喝口粥，口中的鲜味被冲淡，只留有余香。
再将小盘中的酒液倒在浓稠的粥面上，酒中沾染了腐乳经过充分发酵后的鲜，这股味有很强的延展- xing -，粥的清淡之味被破坏了，但饕餮却一点都不讨厌··一小块，一小块，一小块，不知不觉间，让他厌恶不已的腐乳却被吃的干干净净。
他看着空荡荡的盘子，陷入震惊，明明是那么臭的豆腐，为何如此好吃·莫大郎：因为是喝粥好伴侣豆腐乳呀·第85章 ·莫文远带了身挥之不去的臭气到大兴善寺。
城郊与大兴善寺相去甚远, 大黑羊驮其一路疾行，初夏温热的风迎面扑来, 带走了部分臭气, 剩下则沾染在袍角, 衣袖等各角落，缠绕在他身上·当然他身上的气味并非源头, 真正令人退避三舍的是他身后的大箱子。
小沙弥看见他便惊喜地迎上来，然而接触到那味儿, 脚步猛顿，他道：“大郎，此味似曾相识啊·”·莫文远道：“其实还有些不同，此味稍微淡些。”
小沙弥干笑道：“原、原来如此·”·寒暄过后他就同大黑羊两人进山门, 直奔僧寮, 不了和尚他们都聚集于此，看见莫文远来了，他们纷纷打招呼道：“莫大郎, 今儿怎来我等这了”·“我受弥图小师傅启发，做一吃食，想请诸位师傅吃吃, 算是借佛鲜花。”
“弥图”不了和尚道，“难不成是前些日子搬走的坏豆腐”·“就是此物·”说完莫文远就把藏在身后的小碟子拿出来了, “可都要吃吃”·此时正值早食时间，大半僧人前都放了白粥，就白粥吃的不是酸菜就是榨菜。
别说是不了, 其他和尚也到莫文远周围打量小碟内的青方豆腐乳，随后眼神对视··要吃一口吗·既然是莫大郎做的……·还是吃一口吧。
筷子从四面八方伸来，豆腐乳的八个角从上到下都被夹平了，几块豆腐乳被夹得干干净净··“嗯”·“吃着很香”·“和闻之味完全不同”·“美味”·在此之前他们从未想过，闻上去臭臭的腐乳竟会美味，无论是口感还是滋味都很妙。
“难不成这就是发霉的豆腐”·莫文远笑道：“就是，我不过改良一二，往上加浇了一勺酒罢了，可都亏了弥图小师傅，若无他，此吃食绝无可能诞生。”
不了道：“招弥图来吃吧·”·……·豆腐乳的滋味得到了寺院上下一致好评，莫文远道自己是受了弥图启发才做出此物，功劳不在他，故而主动要将作法给僧人们，但他万万没想到的是，在参观了长安城郊的豆腐乳制造坊后，僧人竟主动拒绝了制作豆腐乳的生意。
慧远和尚解决道：“出家人尚且不吃五荤，此物吃如后不留臭气，然其制作过程中气味太甚，若在寺内做了，岂不就成了腌臜之地·”·五荤，又叫五辛，分别是大蒜、葱、藠头、韭菜、洋葱，僧人不吃这五种菜，他们认为这五种菜味重气毒，吃了会伤五脏六腑。
·豆腐乳是可以吃的，便是吃了后嘴中都不留味道，但制作豆腐乳，只要在作坊里走一圈，衣服上都会沾染臭气，有了这层，他们是肯定不会做此物的··慧远道：“光是靠做豆腐的手艺，寺内就多处不少进项，少做腐乳也无甚影响。”
他们大兴善寺的豆腐可不止是长安闻名，说是天下闻名也不为过··虽然不做，但他们却是要买了吃的，在吃过一次腐乳后，和尚们就念念不忘，莫文远干脆给他们打折扣，大罐大罐的成品送入寺院。
而在食肆内，此菜也悄无声息上了餐桌··……·“此乃李三娘食肆的新吃食”装着青方的小瓦罐被送入宫廷，李世民看眼前罐，脸上难得流露好奇之情。
送上青方的是李世民的心腹大臣，他毕恭毕敬道：“是，此物已风靡京城·”·在场人还有几名位高权重深受李世民信赖的臣子，他们看见瓦罐都露出了古怪的表情，不同于圣人，大臣们可在城内随意走动，家仆也会帮他们购置吃食，故而在场人中只有圣人未曾尝过青方。
“风靡京城”李世民手持筷子，身后侍者极有眼色打开镶嵌在瓦罐口的木塞，圣人的脸色以肉眼可见变得迟疑··“何味”·臣子一板一眼道：“乃是青方之味。”
他道，“此物滋味甚妙，其气味尤甚独特·”·圣人心里呵呵，想说真挺独特的，然一众臣子看着他，他也不好不吃，又转念一想既然都呈现给他，味道并不会太糟，就用筷子尖挑了一点塞进嘴里。
比豆腐还要软棉的口感让他惊讶不已，随之而来的甜、香以及尖锐的鲜味让他睁大眼睛··一筷子接着一筷子，不知不觉间他竟然吃完了整块腐乳，眼见下首臣子都用眼角的余光偷偷打量他，自觉失态的圣人假咳声，给腐乳扯出了一堆大道理：“古之贤者，大多相貌出人远矣，然我曾闻尧长舜短，舜为明君，却身材矮小；当年魏蜀吴三国分战，也有凤雏相貌鄙陋却心怀大智慧，人且由此，更别说是吃食，此物外臭内香，实乃味美。”
牵扯了大通的道理，又拉出了舜以及庞统为挡箭牌，就为了跨青方好吃，李世民又道：“此物名为何”··美食天之骄子因缘邂逅传奇百姓将其称为腐乳，文人好称其青方，在座皆乃读书人出生，又是同圣人言，当然会选择更加文雅的名字。
“回圣人，此物名为青方·”·“大善·”圣人道，“青，翠竹色也，乃君子之色，此物内涵肖似君子·”·当日过后，青方之名各愈发远扬，这年头只要是被皇帝夸过的菜肴都要名声远扬，大臣与圣人并不吝惜其名广泛传播，连同青方之名一同传播的，还有李世民关于其“君子品格”的一番点评，有了他的话，此菜就成了文学士读书人必点的一道菜，而百姓们也以吃了它为荣。
青方之名流传甚广，百姓们还给它取了个别称，叫做君子豆腐··这结果也是莫文远始料未及的··……·在制作了青方之后，莫文远好像被打开了新世界的大门。
一般情况下，若以基本味为基底划分中国菜，共有酸甜苦辣咸鲜香涩八种滋味，然而到了现代，在各个地区的菜都被重新统筹一遍后，一种在西方人眼中不可理喻，但是在传统中国人眼中很能被接受的菜味登上了历史舞台。
那就是臭·臭豆腐、臭腐乳、臭苋菜梗、霉豆子、臭冬瓜、臭鳜鱼，种种臭菜应有尽有··莫文远不算是特别喜欢臭菜，但是油炸臭豆腐之流的小吃在后世中国很难找到不喜欢吃的人，而且对莫文远来说，比起现在一买一碗加入各种汤汁香菜酱料，臭味也不是很足的臭豆腐，他更喜欢小时候吃的，豆腐黑漆漆，十个一串浇上咸酱的那种。
光想想就快要流口水了··“大郎，青方可管够”赵二娘一打帘子，探头探脑进来，腐乳培植技术的熟练工还不是很多，但是此物的需求量却十分大，莫文远经常呆在郊外的作坊内指导其他人做腐乳。
赵二娘特意从城中来与他和对订单··莫文远听她说话挠头道：“管够是不大管的，要先看你要多少·”·赵二娘嘴皮子上下翻动，字句同钢蹦似的一个字接着一个字从她口中迸出来：“洛阳店要千八罐，淮扬店要千六百罐，金陵店要……”·“还有各地酱油铺，腐乳与酸菜腌菜类似，酱油铺中都有出售，腐乳应当也能……”·“停停停停停”莫文远听的目瞪口呆，连忙打断了赵二娘的话，他伸手揩一把额头上不存在的冷汗道：“是无论如何也不够的。”
他道：“以我看来预期在长安做再往各地运送，倒不如直接在当地做好了·”·赵二娘道：“我原先便是如此想的，还与婶子通信诉说此事，不过如此便需要重新购置院落，将制作之地设置在城郊才可，此味实在是大，若在城中做，定影响他人生活、做生意。”
莫文远道：“若是如此，那院子还是租大一点为妙·”·“除了青方之外，我还有一种吃食准备尝试做做·”·……·莫文远说的吃食当然是臭豆腐了，他是臭豆腐爱好者，其热爱程度是远远超过对青方的热爱的。
酥脆的外皮，黑色的卤汁，外硬内软的口感，浸润在皮表面的咸味酱汁……光是想想他的口水就要滴下来了··等青方豆腐乳的作坊迈上正轨后，莫文远就暂时当了甩手柜，让熟练的伙计带不熟练的伙计，而自己则沉浸在了臭味美食世界的海洋中。
大黑羊最近总和莫文远一起呆在坊中，一身皮毛无可抑制地也染上了臭味，慧智和尚上次见他目瞪口呆道：“你身上这味儿……”·大黑羊不屑一顾，自打莫文远给他看了春宫图后，他就认识到了菩萨低劣的教育方式，每次见他恨不得以屁股对此人。
大黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩”你懂什么，这是莫大郎的味道·慧智：“……”·在你心中莫大郎就是臭味的吗·他这些日子事务繁忙，常在外行走，以至于还未曾尝过青方之味。
菩萨与全身臭味的黑羊在同室相对而坐，久而不闻其臭，反倒是关心起他的生理状况来：“你那胯、下之物，近来如何”·大黑羊：呵·现在到来关心我了你这大屁、眼子·菩萨：“……”·“为何言骗”·大黑羊：我已知人间男女如何- jiao -合，那公羊母羊时速太快，与我着实不搭。
“人间男女之事菩萨听后大惊，“从哪学到的”·大黑羊得意地“咩咩咩咩咩咩咩”，自然是从莫小远那学到的·菩萨：emmmmmmmm·总觉得不大对啊·“那你近日可还因为那物坐立不安”他想到神农之语，心道莫大郎给他喂了不少好吃食，情况应有所改善，谁知听了此话后，大黑羊更加深沉。
“咩咩咩咩咩咩咩咩咩”·无事，我已寻找到与它共存之道··便是一直坚硬而火热，他也能享受美食，能够帮莫文远找到各种吃食，完成自己的任务·菩萨：不是很懂你的意思。
大黑羊也并非专来找菩萨，他是受莫文远所托付给大兴善寺众多僧人送青方来的，稳稳当当将箱子从背上卸下来后又抬腿怡然走开··小沙弥立刻跟上，往寺内搬箱子，慧智和尚凑上去道：“此乃何物”·小沙弥道：“慧智师父，此乃为莫大郎所做之青方。”
“可否给我一罐尝尝”·“自然·”·在把瓦罐捧在手中后，慧智法师陷入纠结，是在寺庙品尝，还是带回到紫竹林品尝·菩萨有点可怜，被孙悟空一而再再而三抢食习惯了，现在吃饭时有点草木皆兵，就想躲着猴子吃独食，他心道这些日子孙悟空在长安城中晃荡，定时不会到紫竹林打扰自己的，那还不如回去吃罢·美食天之骄子因缘邂逅传奇·打定主意后他便趁人不备回到南海，紫竹林中生灵众多，西天取经途中找来的黑熊精，他座下的童子，还有数不胜数从竹子野花中诞生的小精怪，遍布此地。
见观音菩萨回来，众人都低头以示尊敬之意··“菩萨今日可是从长安回来的”·“应是·”·“那岂不是又要带美味吃食来了”·“便是带了那些，你我也是吃不得到。”
按理来说菩萨已是难得的仁善，但在吃食问题上他却不大客气，惯常爱吃独食的，便是深受他喜爱的童子，那也是经常吃不到的··龙女与红孩儿面对面，长叹一口气，哎，要是他们也能吃到美味的吃食就好了听闻那太上老君养的仙鹤常有酸菜腌菜吃，他们得到的待遇就跟太上老君的仙鹤一样啊·想着想着，空气中忽然传来了诡异的臭味，黑熊精奔走，紫竹精钻入地底，红孩儿与龙女伸手捂住了自己的口鼻，脸色发白。
这这这、这什么味道·菩萨端庄威严的声音忽然回荡在普陀山的上空：“今日我从长安城中带来诸多青方，可同众人共吃，若有意者可来紫竹林石桌。”
红孩儿&龙女&黑熊精：……·去还是不去，这是一个问题··……·普陀山的情况出现在了天界各处，天界的流行总是比人间界来的慢些，青方在人间已经遍地都是了，但是在天庭却不同。
从一开始的质疑、迟疑，到最后的接受，疯狂喜爱青方的味道，也只经过了几天，到最后，天界各处都蒙着股淡淡的臭味··神农氏也吃到了青方，他本就对莫文远很有些好感，尝到此物更是忍不住想要下界直面这位年轻的厨师。
天庭并无专门的厨神，与之相关的只有灶台娘娘以及掌管五谷六畜的神农··尝过此物，神农下界之情越发强烈了，他不禁想要吃吃看莫文远做的其他吃食是什么味。
行随心动，有了决议的神农直接往长安去了··……·光德坊李三娘食肆本就有诸多吃食，这些日子更是排起了长龙队··几根竹竿，厚厚的麻布撑起了简易的小摊，铁锅下是熊熊燃烧的火焰，金黄色的植物油在锅中上下翻腾，穿成串的黑色豆腐块被放入油中炸，淡淡的臭香以铁锅为中心向四面八方发散。
这种浅淡的臭味在吃过青方的居民中不值得一提，相反他们已经能够想象到臭豆腐的口感以及滋味，都自发- xing -地加入了排队的人群中··今日恰好是推出炸臭豆腐串的第一天，莫文远站在大摊子后不断翻炸臭豆腐。
他是个喜欢亲力亲为的，尤其是刚刚做出来的新吃食，能否还原臭豆腐真实的美味，熬制出来的酱汁是咸了还是甜了，细节之处都要做到完美··买到臭豆腐的人都三三两两站在摊子旁，伸长脖子低头吃。
臭豆腐也是很有讲究的，一块一块焦黑的豆腐被炸到了膨胀的地步，拥挤在长长的竹签上··炸好后在棕色的酱汁中翻滚了一圈，染上咸味··沾臭豆腐的咸汁也是特制的，这种汁与酱料不同，一定要做成水状物才行，因为炸蓬松的豆腐中有许多的孔洞，可以完美吸收酱汁。
醬油、香菇、海带、还有经过腌制的精华火腿混合在一起，用熬制高汤的方法熬制出了酱汁，等到冷却之后就成了臭豆腐的完美搭配物··队伍的移动速度还是很快的，莫文远不停重复着放臭豆腐入锅，再捞出来的过程，而大黑羊则难得变成了人型，在一旁帮他穿串串。
俩人撑起了一个小摊，而且还保证了流转速度，且不说是莫文远，大黑羊的手都要穿出残影了··一身材高大的男人站在莫文远面前，他抬头看眼，觉得此人很是眼生，在长安城中还是第一次见到，观其身材，很像西域人，而皮肤颜色更是古铜色，肌肉虬结，在书生眼中或许不大雅观，但在莫文远眼中，此人全身上下都涌动着男人味。
型、型男啊·他心中感叹，面上不显，直接道：“客官需要几串·”两文钱十枚臭豆腐，也就是说一文钱五枚，如果客人可有要求他们也会五枚一卖。
“给我两串·”·油锅中一直有臭豆腐在上下翻腾，细小油爆声在他耳边回荡，顶级厨师的听觉都很优秀，对他们来说，眼睛看耳朵听都是掌握火候的重要方式，尤其是炸油锅的时候，耳边回荡的油声能偶帮助莫文远判断生熟程度。
臭豆腐工艺的关键是用臭卤发酵，所谓的卤是用豆豉作为基底熬制出来的，豆豉本身就是黄豆发酵后做出来的，豆子叠加豆子，能够将其鲜味发挥到完美的地步··瘪瘪的豆腐随着温度越来越高膨胀成了腹部饱满的模样，墨黑色的表面被撑大，偶尔能看见细碎的金黄色。
眼见表面已经被彻底炸至酥脆，他以迅雷不及掩耳之势把他们捞了出来··饕餮跟在后面穿串，随后把串在放了酱汁的大碗中浸一浸··饕餮面无表情递给壮汉，那人接过后直接走到一边，撕扯第一块豆腐。
炸臭豆腐经过短时间的冷却，已经不如刚出锅时热，但这种冷却恰到好处，让人可以直接入口··冷却过后的表皮变得更加坚硬，齿贝磕在豆腐皮上似乎能听见硬物碰撞的声响，突破了表皮后及时露出柔软的内在，酱汁的香味残余在口腔里，咀嚼的过程中臭豆腐被揉成了小块，与咸味酱汁融合。
这是在口腔中才能达成完美的食物··“实在是，太过味美·”高壮男人，神农感叹道··不仅仅是神农，其他食客也发出了类似的感叹，广场上到处都是吃得抬不起头的食客。
“好吃”·“好吃”·“油香十足”·随着植物油价格的下跌，有些小商贩也开始卖炸物了，对普遍少油的唐代人来说，只要是有油锅中炸的吃食，本身就很美味了。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·臭豆腐与那些可以用其他方式烹饪的吃食不同，只有炸才能发挥出十二分的美味，可以说他们脑海中上演了炸臭豆腐交响曲··莫文远：我要让全天下人都知道炸臭豆腐的美味XD。
……·洛阳城的李三娘食肆人声鼎沸··王蔚趁早便耷拉着鞋子跑至李三娘食肆：“三娘三娘，那卖臭豆腐的摊可出了”·李三娘看见他还挺无奈的：“王三郎昨- ri -你可不买了许多臭豆腐回去，怎今日又来了”现今李三娘食肆不仅有卖炸好的臭豆腐，还有生臭豆腐，生臭豆腐是半成品，可以买了之后回去炸，王蔚沉迷臭豆腐不可自拔，就买许多臭豆腐回去。
他不仅自己吃，还带着父兄侄女侄子阿爷阿娘一起吃··听见王三娘的话王蔚的表情更丧了，他道：“家中庖厨手艺远不如店中厨师，炸得不是嫩了就是老了，更何况没有莫大郎做的酱汁，吃入口中味同嚼蜡。”
李三娘心道：这也太夸张了··“阿叔阿叔你走慢些”门外传来童子的呼声，李三娘伸头往外一看，竟然是精雕玉琢的小郎君与小女郎，他们身后跟了几名仆从。
“这是——”·“家中小童喜吃臭豆腐，我便一起带出来了·”·李三娘看三人都眼巴巴盯着自己看，叹口气，命人先去热油锅，小女郎听后直鼓掌，心情高涨。
半晌，三人人手一串臭豆腐，张大嘴巴··“啊——”·“嗯”·“好吃”·第86章 ·臭味吃食的脚步随着秋收的凉风, 传遍了东土大唐，明明长安与洛阳相去甚远, 魏文他们却也听说了此物的滋味。
距离江南河鲜会第一次举办已经过了三年, 淮扬本地的吃食原本不显, 此时却因那吃食会，变得天下闻名··连带着扬名的还有包括魏文、胡韦臻在内的厨师, 以及赞助河鲜会举行的大商人。
三年过去，胡韦臻等人并无甚变化, 他本来就年纪很大，岁月对他来说不过就是在脸上多增添几条刻纹··魏文除了长得更加成熟之外，好像也没有什么改变··胡韦臻还是一如即往脾气又臭又硬又嘴硬，听见流传甚广的臭味菜, 摆出了不屑一顾脸道：“就这点芝麻豆大的小事, 竟然都能传开，可闲”·胡韦臻身边跟了一呆头呆脑的小徒弟，论年纪可当他孙子, 小人手艺尚不错，但人很朴实，有点呆头呆脑的意思, 他道：“但师父你之前不是尝过臭腐乳，也说做得好吃吗还说可以入菜呜呜呜呜呜呜呜呜——”·话没说完就被胡韦臻从他身后捂住了嘴, 只能发出无助的呜咽声，恰好秦蔚山此时进门，就看先老师父小徒弟俩人闹成一团, 他笔直的眉峰抖动，在魏文身边小声道：“在说甚，胡老竟如此其乐淘淘。”
魏文嘴皮子上下翻动：“在说莫大郎的臭豆腐·”·“莫大郎的臭豆腐”秦蔚山睁大眼睛道，“那可真是味美。”
他顿了一下道，“但我前些时日去长安吃过他亲手所作的，比此地做的还要好味·”·“听闻莫大郎正在研究臭菜，除豆腐之外还要做别的，好像有鱼……”·鱼·魏文是厨疯子此时又听见鱼，还了得，他与莫文远的关系本就很好，两人维持长期通信，先前听说了臭菜的威名，他已很是心动，想要去长安向好友讨教一二，现在更不用说，坐都坐不住了：“我欲往长安去。”
秦蔚山：·是否有些突然·哪里想到正训斥小徒弟的胡韦臻竟也听见了，假咳一声道：“老夫与你同往。”
“等等等等·”秦蔚山连忙摆手道：“二位且别着急，大郎有往江南来之意，过些时日便会动身，尔等若往长安去，岂不走岔了·”·……·臭味菜味道不好闻，却有股令人欲罢不能的魅力，不仅食客如此，做菜之人也是一样，莫文远本就在修整，打做臭豆腐乳之后就一发不可收拾了，势必做出更多臭菜的做法。
他接连尝试了臭冬瓜、霉豆子之类的吃食，大黑羊一开始吃得高兴，然在过段时间后却受不住了，咩咩咩咩咩道：可有肉食可吃·他是一头喜欢吃肉的羊，日日吃素菜也忍受不住。
莫文远想后道：“臭菜的话，应还有道臭鳜鱼是可做的·”但他并非此间的行家，做起来还要有番工夫··厨神系统中也是有臭鳜鱼做法的，但传统的制造方法无论怎么做都会带股让他不很欢喜的腥味，他对吃食还是很认真的，有瑕疵的吃食都不愿端出来，故而花了大功夫研究此物。
鳜鱼有许多名字，菊花鱼，桂花鱼都是它的别名，因其肉质紧实，滋味鲜美，从古至今都很受国人欢迎，唐人就留下了“桃花流水鳜鱼肥”的诗句··莫文远犹豫道：“若是想做鱼，还是要到江南一带才行。”
虽说此鱼分布较广，但还是要有河道才会产鱼，在长安实在不方便，虽有大黑羊帮他从东土各地寻找食材，但以后量产总不能再靠他吧·他有意搞搞水产养殖。
大黑羊懒洋洋换了一个字姿势咩咩咩道：既如此不若去江南吧··他对此地记忆犹新，江南啊，真是个好吃的地方·……·即便是在唐代，江南也是难得的富庶之地，世家大族、富甲一方的商贾都聚集在此地，即便是平民百姓都比其他地方富有些，与长安相比都不遑多让。
而且比起长安洛阳等地，江南的范围更广些，于是此地也成了李三娘食肆开店最多的地带，不仅淮扬有店，金陵也有店，苏杭之店也在筹备中，而卖酱油的小摊更是数不胜数。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·秋日的扬州天还不很冷，被略带凉意的风吹拂，莫文远与羊都感到很惬意，霜叶边缘沾染上了一丝丝红，很有诗意··也是巧了，他下船这日天气甚好，许多小娘子携姐妹一同外出，赏秋日之景。
唐朝的女子较其他朝代本就开放大胆些，莫文远又生的俊俏，很惹人看··他长相肖似李三娘，眼睛大，鼻子高挺，下巴弧度优雅，又兼之皮肤白，通身上下自有一番气度，饶是穿着不花哨，都比那些好时髦的年轻人好看数倍。
路边的女子见了他，都纷纷摘下头上戴的花，直接往莫文远身上掷，还有些掷香囊掷手帕的··秦蔚山等人来接莫文远时，看见的就是这幅景象··魏文看了无甚感觉，他对男女之事不很热衷，年纪一把却未娶妻，秦蔚山倒是咋舌，略有些嫉妒。
一行人中反映最大的反而是胡韦臻，他明明年纪很大子孙满堂，此刻却化身酸柠檬，看莫文远眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子，还在那儿义愤填膺道：“真不知羞，竟同众多女郎暗送秋波。”
他的小徒弟，人称胡小郎的，此时却像呆子似一五一十道：“是女郎给莫大郎送秋波，师父你说反了·”·“窈窕君子，淑女好逑，古人诚不欺我。”
胡韦臻气的一巴掌拍在他的脑袋瓜子上道：“你诗经是怎么学的”老夫年纪一大把都知道是“窈窕淑女，君子好逑”。
魏文与秦蔚山看他们讲相声似的，都想笑而不敢笑，胡韦臻的脸皮很薄，一点就炸，但这对师徒在一起实在是太有意思，还好那胡小郎是他子侄辈，若是别人估计早就被逐出师门了·莫文远看见几人赶快叫大黑羊速度快些，躲过了纷纷扬扬飘落的花瓣雨，到几人面前一一打过招呼：“胡波，魏郎，秦郎，还有这位……”·胡韦臻很满意莫文远第一个同自己打招呼，他得意洋洋撸长山羊胡子道：“此乃我小徒弟，你叫他胡小郎便是。”
“胡小郎可好”·小呆瓜摇头晃脑道：“很好很好，莫大郎你长的真好·”·莫文远：“……”·他应该说谢谢夸奖小友真是耿直极了。
胡小郎还有些孩子心- xing -，同莫文远打过招呼后，眼睛就粘在大黑羊身上不下来了，哪里知道大黑羊扭头避开他视线，就是不让看··他嗫嚅道：“羊是否不欢喜我”·莫文远连连摇手道：“并非并非，也不知为何，羊下船后不是很欢喜，与你无关。”
他还仔细回忆了一下，明明在船上那会儿还好好的，怎么下船以后……·大黑羊：我也不知为何，但看众多女郎朝莫小远献殷情，就不大爽利··几人一同往店里走，期间莫文远说了自己正想做的臭鳜鱼，还说了说令他为难的点。
“臭鳜鱼”听此说法，魏文很感兴趣，胡伯面上不显，耳朵却已竖起来，他道：“只由你言语诉说，我等尚不能想出此菜滋味，还要等吃过后才可知。”
莫文远道 ：“可，按寻常之法，臭鳜鱼只需七日便可腌制完毕，不过现在天气转冷，捕捞鳜鱼还需一番功夫·”·秦蔚山插嘴道：“莫大郎放心，且别说是在秋日，便是在冬天你若想要鳜鱼我都能给你找到。”
“如此就谢过秦郎·”·莫文远精力充沛，次日便开始腌制鳜鱼，他一大早就亲去河岸旁，挑选鳜鱼··秦蔚山早就与渔人打过招呼，随莫文远看，清晨才捞上来的鳜鱼是最新鲜的，绝大部分还活着，有的在桶里游动，有的被放在麻布上，有力的尾巴拍地。
莫文远并非专门做海鲜的厨子，没有一眼看破鱼品质好坏的能力，但有大黑羊在旁辅助，轻而易举就挑出了最新鲜的几条鱼··魏文已经在李三娘食肆等着，看他如何腌制臭鳜鱼。
“此腌制之法，较之寻常有何不同”他问得一本正经，魏文想的很好，臭鳜鱼臭鳜鱼，既然要有臭味，那肯定是特殊之处··然而莫文远却道：“无甚特别之处，其腌制方法与腌酸菜类似。”
他专门拿了一个大木桶腌制鳜鱼，按理来说缸也是能腌制鳜鱼的，但出来的滋味比木桶差不少，可能是因为鱼是活物，木材的自然滋味有利于其产生化学反应··鱼被一层一层码在木桶中，一层鱼一层盐，最后用洗干净的大石块压在鱼的表面，又以布把木桶口封好，真的与腌酸菜的方法一样。
“此法鱼不会腐坏”·“不仅不会腐坏，便是连鱼鳞都不会脱落·”·魏文陷入沉思，他道：“我曾为做出味美的鱼鲜在各地寻走学艺，在南地也曾经见过有人腌制鱼，不过他们用的是鲤鱼以及寻常河鱼，腌制方法也要复杂许多，时间也更长。”
莫文远好奇道：“如何腌的”·“也是用木桶腌之，但腌之前要剖开鱼腹，弃掉鳃和内脏，清水去血污，最后平摊放在桶中，且以米酒填充桶内，令鱼压在酒中。”
“此法所得之鱼，可存放十数年·”·数字一出，众人皆震惊，便是莫文远也不例外，他在现代倒是听说过这种腌鱼的方法，说是贵州黔东南苗族侗族特有的地方- xing -代表美食，没想到在唐代竟然就有了腌鱼的雏形。
“然此法做出的鱼，无甚臭味，也无甚鱼味，不过能够长时间保存，已是好事·”·“善·”·一周之后，鱼腌制好，才把桶上面的石头拿开，就闻到股能够忍受的淡淡的臭味，当然了，能够忍受是对莫文远来说，此味比青方作坊差远了，但对魏文还有胡韦臻来说，味道就很糟糕了，以手遮眼口鼻，眉头紧锁。
·莫文远笑道：“这就不行了哪日带你们去城郊的腐乳作坊看看，就知什么才是真的臭·”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·魏文与胡韦臻纷纷摇头：“可别可别，我等只需知腐乳之味美便可，何须知其制作之门法”听闻莫大郎曾在作坊呆了几月，光想想，他们就对他充满了敬佩。
这才是真正为了美食而献身的人啊·臭鳜鱼因为臭味太重，不适合清蒸，故而莫文远做了道红烧臭鳜鱼··红烧的味道并不能完全盖过鱼面上的臭味，魏文等人端端正正坐在了桌子边上，俩人先夹了一块肉下来，筷子一入鱼腹，他们就略感觉到了此菜的高妙之处。
“原来如此·”魏文已能够忽视淡淡的臭味，他现在更加在乎的是肉的紧实程度，相较于鲤鱼鲫鱼，鳜鱼的肉比较厚实，但也没有到筷子插入肉中会感觉到阻力的地步，经过腌制发酵，却达到了这效果。
盐本来就是吸水的，在腌制的过程中他们吸满了鱼肉中的水分，而发酵过程中产生的活菌则让鱼肉一直保持在鲜嫩充满活力的境地，虽然带上了一层淡淡的臭味，但就鱼肉本身的质量而言，却得到了显著的提升。
将肉塞入口中细细品味，肉紧实嫩滑，比寻常鳜鱼更加味美··但同时他们也感觉到了这道菜不可忽视的缺陷，就是莫文远说的腥味，这种腥味十分尖锐，贯穿厨师的大脑。
如果无法去掉这股味道，那臭鳜鱼就不是完美的臭鳜鱼··胡韦臻先道：“可否用后天之法去掉腥味”他道，“多加些葱蒜或用料酒烹调。”
一般情况下厨师收拾鱼都是用这些方法去味的··莫文远却点点头道：“不成，此腥味与鳜鱼之鲜美福祸相依，若使用大料盖住，那鱼本身的味道也无法发挥。”
“如此，只能在腌制的过程中加以改进·”·“没错·”·众人陷入沉思，最后还是魏文道：“去腥的方法那么多，我们一个一个试过去便是。”
……·在尝试去腥的间隔中，莫文远还干了一件大事，那就是试图人工养殖鳜鱼··中国有很长时间的养鱼史 ，有史可依的记载中，大约在西周时代，人们就已经有了养鱼的意识，还发明出了鱼篓鱼罩等物。
等到春秋战国时代，更是出现了鱼塘，《吕氏春秋》有记载道：“ 治塘圃，疾灌浸·”此塘圃指的就是鱼塘··西汉时，京师的昆明池中就有很多池鱼，这些池鱼多到了什么地步，他们竟让京师的鱼价下跌，成功干扰是市场。
唐代的鱼养殖技术与西汉差不多，都是在池中养鱼的··按理说鳜鱼的产量并不是很低，虽然不至于像鲤鱼一样，到处都有，但是江南地带，只要有钱便是能买到鳜鱼的，莫文远若是想要，找秦蔚山买便可。
他想人工养殖鳜鱼，并不是因为它很昂贵，而是想要实践一下好不容易从厨神系统中买到的技术·
（本页完）
·刷刷刷刷刷，锋利的刀将螃蟹切块，小牙签倒倒将那些腌臜物小心翼翼地去除，再用清水冲洗干净，丢进盆里··大片大片的生姜、葱段、黄酒被倒入盆中，盐是早就洒落在盆底的，他下手搅拌，让螃蟹块充分吸收到调味料的美味，蟹壳与肉的空隙很紧，却不是没有，重点腌制有薄薄蟹壳的部位，可以让酒的香浓与葱姜的辛辣越过壳透进去。
蟹块吸满了酱料后再在干淀粉上裹一圈，莫文远很有心机地在干淀粉中加入了面包糠，一会儿裹挟着面包糠一起炸，可以让其口感更加酥脆··油水入锅，火起，最先炒的永远是碎碎的蒜蓉，大蒜整瓣整瓣进嘴的感觉可能不大好，但是与油翻炒时，那香味能用声势浩大来形容，它们以横扫千军之势钻进人的鼻孔，让人无暇顾及其他事。
在蒜蓉的味道充分混入油中后，莫文远把他们捞出来放至一边，随后又加入代替辣椒的香料，他的目的不是让蟹与他们一起翻炒，而是将其风味留在油锅之中·最后下锅的是干干净净的蟹肉块，一点点豆酱，一点点盐，一点点糖，面包糠与淀粉在翻炒中变成了金黄色，紧紧地包裹住肉，油锅面上冒噼里啪啦的小气泡，蟹肉的香味似乎被辛香料盖住，又似乎没有。
最后金灿灿的蟹块连同那些薄脆的面包糠被放在大黑羊的面前，他的眼睛已经不会转了·“吃吃吧·”·蟹肉、面包糠、辣味、香料、葱姜蒜，每一种调味料都很有存在感，口感、香气、色泽、滋味，无论哪点都无可挑剔。
当大黑羊吃第一口时，他的脑海中宛若想起了仙乐合奏之声，不过声音要更加振奋，更加具有存在感··哎，他到底应该怎么形容这道美食，是咯吱咯吱磨牙的金色面包糠俘虏了他，还是被炒至酥脆可以一同咀嚼的蟹壳更加抢眼，又或者是其中的蟹肉，或者是和面包糠相互纠缠的，流油的蟹黄……·一切的一切都是那么的和谐完美。
莫文远看吃的抬不起头的大黑羊，深深松口气··耶，大黑羊该是不会同他置气了·第79章 ·社日结束后, 圣人就征了莫文远等人进宫，进宫前莫文远与慧空他们遇在一起聊聊, 都说还是回乡舒服, 这几日睡在榻上很是安生。
一路上的各种见闻, 还有他们在天竺的收获，都已经写在信上快马加鞭送回京师, 此次进宫不过就是现场演示一番··王玄策是正使，坐在最靠近圣人的位置, 其他几人靠后。
蔗糖的提炼方法还有甘蔗的种植法是圣人率先听的，摩揭陀国的国主虽不允许炼糖工匠与他们一起回大唐，但种植甘蔗的农民却没有限制，他干脆重金挖一老农同回大唐, 讲解如何在肥力有限面积也有限的地上种出尽可能多的甘蔗。
在种植问题结束后, 终于轮到较为关键的棉花问题了，李世民是知道白叠子的，不仅知道, 西域的人还将其作为贡品献给他过，他也就感叹下此花花期甚长，除此之外倒没别的想法。
他没想到此物竟有如此妙用··王玄策想得比较全面, 如何切实感受棉衣的温暖，当然是亲自穿一穿, 但让圣人穿他们穿过的衣服，那是大不敬，所以在天竺时他就额外做了身衣服, 欲献给圣人。
李世民跟他想的一样，好奇地穿上了衣服，他也是知冷暖的，穿上后惊道：“此衣甚是暖和·”·“做此一件，需要多少白叠子”·王玄策具体解释了：“做一件大棉服，需要约五两棉花。”
·美食天之骄子因缘邂逅传奇李世民沉吟，五两棉花，这数字比他想象的要少许多，而且他的衣服较为宽大，只需要五两，如果是给孩子还有女人穿，需要的棉花怕是还要少些。
现在要考虑的就是棉花究竟在什么地方种植，这点梵衍那国的农民略有些心得，其中有位农民跟王玄策他们一同回来了，李世民召见了他，他虽然是天竺之人，却也听过大唐的威名，此时表情严肃，用梵文叽里呱啦解释应该如何种植。
慧远和尚在一旁翻译：“土地平坦，水源充足，天气要热，早上要热，晚上要冷·”·圣人听后陷入沉思，大唐地大物博，但同时满足这些条件的地方却不是很多，就譬如邻近西域，以后安西都护的位置昼夜温差就很大，但那里的水源却不是很充足。
江南一带水源是充足没错，日照时间好像又不够长··圣人心道，此事还需尽快解决··他迫不及待想要看见第一年棉花的收获量了··莫文远也得到了几句嘉奖，都是针对他在龟兹国的卓越表现以及发现白叠子新用途上的，他既谦虚又沉稳，引得圣人称赞连连，道他是“英雄出少年”。
朝会结束后，各回各家··……·时隔两年回家，莫文远只觉家里生意更加火爆，店内陈设也有很大变化··大黑羊悠哉悠哉在店内一层躺着，享受周围众人的赞叹，那些声音、眼神被他听见被他捕捉，让他的心情变得好极了。
莫文远走进店哭笑不得道：“这是否不大合规矩”·他们店很重视卫生，让羊这一活物大剌剌躺在这，未免太过分··李三娘比他还要哭笑不得：“我也不欲如此，反倒是店内客官极力要求才如此。”
“极力要求甚”·“要看羊·”·“好吧·”·凑近的客官听见二人对话，笑得停不下来：“不光是羊，我等更想看的明明是莫大你啊。”
莫文远作揖道：“那真是谢谢您了·”·羊见莫文远来了，悠悠起身，伸个懒腰，把头往人手底下蹭：“咩咩咩咩咩咩咩·”·我等之名在长安城传开，这些人中有不少都是特意来看你我的。
他说这话时还喜滋滋的··莫文远算是看清楚了大黑羊的虚荣心，他挺无语，但是没说出来，手摸羊的角带他往外走，李三娘说要带着莫文远去看看她的最新成果。
社日结束后一天，长安城就恢复了以往的忙碌，莫文远发现，原本遍布半条街的各种窗口少了一大半，取而代之的是一栋二层大楼拔地而起··这么大的改变第一天就看到了，但看到归看到，其中究竟如何，还要亲自去看才知。
三娘听说他欲看，该放下手中的工作，专程带领莫文远，搞得他怪不好意思的：“阿娘你忙吧，我这么大个人自己看也行·”·“还是算了，此店中玄机颇多，很能体现阿娘我之慧丝，若不带你去看，解释一二，如何让我坐的住”说白了李三娘也想小小地炫耀一下。
她的- xing -格很年轻，到现在于细节之处都能体现出少女感，按照莫文远的说法就是李三娘有颗年轻的心，这显然是很好的，她惊人的创造力怕就是来源于此··大黑羊跟上“咩咩咩咩咩”道：我呢，我能同去否·听懂他话的李三娘目露为难之色道：“我也是很想，但你的身形未免也太大些，跟我进店怕太拥挤。”
这哪里能难得住我们无所不能的大黑羊，伴随着咩咩咩之声，他的身体极速缩小，竟然能被莫文远捧在手心里··莫文远表情严肃，他比划一下发现大黑羊现在的大小放在口袋中正合适，只需他把前爪子抬起来搭在口袋边缘就行了，真是名副其实的口袋羊啊。
在小心翼翼将羊安置好之后，他的心扑通扑通跳动得飞快，莫文远终于感受到了什么叫做“萌到肝疼”··口袋羊未免也太可爱了叭·……·二层楼中往来之人颇多，此楼被修得很大，便是同旁边的食肆相比，体积都膨胀一圈，莫文远在外打量，不知内里是甚情状，在李三娘的催促下才进门。
甫一进门他就被汹涌的人流给刺激到了，店铺中的人实在是太多，目及之处只能看见较高的货架以及攒动的人头，李三娘指着门口一出道：“此处放置多个大小相仿的藤条筐，进店铺欲买物之人都可拿一筐。”
框子旁边站了几小儿，负责看筐子，来人后就递一个上去··李三娘悄声解释道：“乃是城中的流民小孩儿，还有被任侠收留的小乞丐·”·“何故用乞儿”而且还是任侠收留的·只要是长安城中百姓都知道，城中若有人丢失钱财，大多都是乞儿做的，故而很少有商户雇佣他们做事。
“我找了那收留乞儿的任侠刘明，既是开店铺，人多手杂，难免有偷儿光顾，找这些本就是熟手的乞儿看着，比找那些彪形大汉还要有用·”·莫文远的心情定格在了呐喊上，他有无数个问题，阿娘怎么找到任侠的，又为何想到以毒攻毒的方式找偷，还有她怎么确定乞儿不会监守自盗太多的问题在他脑海中盘桓，然而看见李三娘自信的表情这些问题又忽然变成了空中的烟灰，迎刃而解了。
“取了藤条筐后如何”·“自然是拿心仪之物走·”·李三娘带莫文远进门上二楼，他看清了货架上的物品，不由一愣，吃的喝的，什么都有，已经脱水的干货摆放在一起，什么油炸馎饦、粉丝条、面筋等等，嫩豆腐等入水的也在一起，一瓶瓶精致陈列，低矮柜面靠墙围的四四方方，柜面后有许多伙计正在忙碌，热气腾腾的豆花被倒扣在碗中，可以选择到一楼空出来的地吃，也可以选择带走。
莫文远震惊得无以复加，他看见的那里是寻常古代杂货铺，分明就很有现代超市的味道··美食天之骄子因缘邂逅传奇·中国古代是有杂货店的，它们的名字还多种多样，堂、斋、幌、店、铺、肆都可能是店铺的名字，食肆不用说，与现代一般，小二点菜上菜，而其他店就不同了，就譬如药堂、书斋，都是在店主或店内小儿陪同下看货，随后掌柜结账。
自由购物，那是没有的，即便是有，店中所卖之物都品种单一··李三娘食肆卖得东西很多很杂，虽说都是与吃食相关，但瓶装酱油、酒水、豆制品还有各色小吃糕点，跳度实在是太大，半成品、未加工品、熟食放在一起卖，而且任凭客人直接拿，早已脱离了杂货铺的- xing -质。
莫文远道：“如此行事，可有人偷吃”那些个可以放时间较长的糕点陈列在货架上并不是很安全··“有是有，但乞儿任侠确实有火眼金睛，你看店中人是很多，却混有些我雇佣来的小儿，他们若发现有人行不可为之事，就会找任侠帮忙，随后直接扭送官府，有过几次后，以儆效尤，倒是没有人敢这么做了。”
李三娘说得轻描淡写，但其中究竟有多少关窍需要打通，她是怎么说服居无定所的任侠为自己工作，都提都未提··莫文远光是靠想的就能知道，为开这家综合店，阿娘究竟付出了多少心血，他只能感叹道：“阿娘之妙思非常人可比。”
口袋羊对人世间的经营之道是不大感兴趣的，他一双迷你的豆豆眼早已锁定在全店最让他心动的柜台，那就是糕点专柜··精美的蛋糕陈列在台上，旁有伙计看护，便是挑选好了也要找伙计小心翼翼地夹起来，清水蛋糕小饼干等物都用纸张包裹好，放在架子上，随意领取，空气中弥漫着甜点的香味。
对嗅觉灵敏的口袋羊来说，他在这里简直就是置身天堂··“咩咩咩咩咩咩咩”我、我可以吃吗·莫文远却难得没有答应他的要求，他道：“等等再吃吧，我欲过会儿找到洪大洪二，教她们做些新的糕点，到时最好的糕点都给你吃，你看如何”·还有如何，对中黑羊拿来说那真是再好不过了·……·已过两年，洪大洪二俩姐妹却依旧没有成婚，眼见两人已到适龄，便是李三娘也旁敲侧击问了好几回，却发现她们都没那意思。
洪大直言道：“我姐妹已拜了师门，若成亲后嫁往他家，难不成带着一身做吃食的手艺传给他人”媒婆已经上门多次，她们俩不仅不乏追求者，数量还很多，然打听打听究竟是何家人物，却发现大多都是甚蒸饼铺食肆老板的侄儿或亲子。
姐妹俩都快要气笑了，她俩家世不显，姿容最多就是秀丽，能够让这些家境殷实之人求娶，不是看重俩人的手艺那还看重什么真是司马昭之心路人皆知。
当年既然能够特立独行到毛遂自荐拜莫文远为师，就证明她们俩与众不同，洪二- xing -格稍显安静，此时也细声细气道：“我便是嫁人，不说找到相知相爱的，其他也是要能相敬如宾，不贪图我一手手艺。”
李三娘在将此事告诉莫文远后，他还唏嘘道：“虽传授她俩手艺，但耽误了婚嫁之事，也不知是福是祸·”·李三娘听见这话立刻瞪了莫文远一眼道：“怎会为祸无论娘子郎君立于世，凭借的还不就是一手手艺她二人学会了做糕点的技艺，无论在哪儿都得以立足，甚至还可在野史上留下些名声，寻常女子嫁娶，最多不过留下贞烈的名头，俩者相比，立见高下。”
在泯然众人矣和鹤立鸡群中，姐妹俩选择了后者，这有何不好的·莫文远与口袋羊同时后缩脖子，李三娘一顿冲冲的他们俩都怕极了，口袋羊甚至都把头缩回了袋子里，只剩下一双角在外面瑟瑟发抖。
而前者就小鸡啄米道：“对对对阿娘说得对”他早就应该知道李三娘这种极度具有新思想的跨时代女- xing -是绝对不苟同唐代那一套的。
唐代虽号称是古代中男女最平等的朝代，但与现代相比还是有点区别的，即便是现代，不少人对女- xing -的归宿都很有误解··话告段落后，莫文远就去找洪家姐妹还有四徒弟钱棉了，钱棉擅长做面点，这两年间经常与俩姐妹切磋技艺，他们的工作场所也挺近的。
莫文远先到后厨，三人都在忙活，看见师父来了，哪里还顾得上手上的工作，立刻停下来，钱棉动作最快，膝盖一弯就要行大礼，莫文远眼疾手快一把拦住··“师父”·“做甚行此大礼”莫文远笑道，“快起来快起来。”
他才回来的时候已经和众多徒弟匆匆见了两面，但随后就是社日，都开始忙碌，所以到现在都没有机会好好同莫文远说话··他们师徒的说话方式就是交流各种做菜心得，此时也如此，莫文远出乎意料地拿出一本书，封面的字最多就是工整，但其名却让众人眼前一亮。
《天竺美食行》·……·在古代如何将自己一路上的见闻经历记录下来，流传后世那当然是跟唐玄奘一样写本书了·莫文远是厨师，他自然不可能写甚《大唐西域记》的，但从长安到天竺一路上也是看到了不少富有当地特色的吃食，有些吃食虽然做法粗糙，味道却很不错，有些则是已经有了现代大菜的雏形，还有些则是天竺香料使用心得，这些即便是给现代人莫文远看了，都受益匪浅。
他在徒弟们石化的表情中把书摊在矮桌上道：“除了我路上的见闻之外，我还记载了一些自己受到启发做的新菜，我尝过味，很不错，到时候一一交给你等·”·“这、这这不好吧”钱棉听后说话已经结结巴巴，他瞟两眼书封皮再移开眼睛，显然他是很渴望这书的，但又觉得不好。
莫文远道：“有甚不好的”他笑道，“我一身手艺本就要交给你等，现不过就是将那些想法汇聚成册，给你等看看罢了·”他道，“此书我可准备广告天下名厨，让众人共赏沿途美食，当然我所做的新菜不会出现在书册上。”
那也很了不起了好吗徒弟们目瞪口呆，果然师父之思想境界不是他们能揣度的··美食天之骄子因缘邂逅传奇·莫文远道：“闲话不多说，先来看看此书。”
他顿道，“我字写得不行，你等切莫嘲笑·”·“怎会怎会，我不过就堪堪会写俩字，连文章都做不得，怎会嘲笑师父”·钱棉更是手颤颤巍巍捧着粗糙装订的纸，如奉至宝。
洪大已经开始翻书了，她是个有眼光的，翻到一页就不动了，指着书本对莫文远道：“师父，蛋挞为何物”·蛋挞那自然不可能是西行路上已有的吃食，然而在西域他却看到了类似蛋挞皮的美味酥皮。
西域有俩种吃食非常发达，一是奶制品，二则是各种烤的煎饼·游牧民族特有的肥美草场让他们在放牧一事上天然优于中原人，羊肉，方便携带的烤饼以及乳酪乳品成了主流吃食。
正因如此，在烤饼上的造诣，西域人是超过中原人的，莫文远曾在此地吃到种胡麻饼，口感与长安城中的烧饼很有不同，若说炒饼咬碎后的碎屑是片状的，如雪花般纷纷扬扬落下，这种的屑就是颗粒状的，比蛋挞皮的颗粒硬一点，比桃酥的颗粒要软一点。
西域人说这种饼子吃了不很抵饱，但便于存放，他们一般都几块叠加在一起压实了以作干粮之用··莫文远自然是不会将其做成干粮的，点心与寻常吃食不同，口味与口感都是灵魂之所在，缺一不可，他吃过这种饼子，味道并不很美味，但是口感实在是适合与其他各种吃食搭配，他当时就灵感大发，提笔在纸上记录下许许多多的想法。
“我先给你等演示一遍如何做此物·”·面粉、蛋、糖、油汤都是常备的，堂前灶台下堆得满满当当··莫文远注意到了一个细节，他道：“较之上回，桶中的油变多了不少。”
洪大笑道：“油价低了，桶中的油不就多了以现在油价，我们可敞开了用，都无甚关系·”·两年间，圣人的炼油厂开得越来越大，而北方大肆种植的芝麻也得到了丰收，李三娘食肆的油是他们用田里生长的大豆芝麻压榨出来的，供应各家店用绰绰有余。
就算没有自家做油，购买官办植物油，价格也是寻常八景百姓可承担起的··他边用油揉面边道：“若有机会，用牛乳之油是最好的·”他说的牛乳之油是黄油。
“可是北方胡人做的油”·早在公元前五世纪，以畜牧业为主的匈奴人就已精通各种牛奶的处理方式，黄油就是其中之一··在五代十国还有南北朝时期后，匈奴就像许多民族一样，消失在了历史洪流之中，他们一部分融入了汉人，还有些则是融入了胡人的氏族，到唐代时，匈奴已经成为了历史中的名词。
北方胡人也以畜牧为业，他们不仅畜养羊，还畜养牛，中国没有奶牛，他们放牧也是牦牛之类，而这些牛的乳产量并不是很高··黄油是有的，但是太少了，价格也非常高，用于大量做点心，并不切合实际。
植物油做点心其实不大好，但也没啥坏处··“油是起酥的，与面混合在一起，烤出的成品会很酥脆·”·“随后，便开始叠被子·”·叠被子三人都不知是什么意思。
然后就看见莫文远把薄皮叠成了四四方方的形状，再用擀面杖擀平，再叠成四四方方的被子，再擀平··如此反复几次，将擀好的面片压如模具中，冷却等待··蛋挞液是好做的，甚至不用莫文远教，其他人都无师自通，他道：“我刚在柜面上看到一胶冻模样的吃食，尝后滋味甚至美，是何人做的”·洪二道：“是我做的。”
她创新力很强，跟莫文远时间久了也琢磨出做新吃食，某日在鸡蛋液中加了石花菜，就凝结出了有点稀薄的布丁··尝之滋味甚妙，立刻上架卖了，好评如潮。
莫文远道：“蛋挞内层之蛋液做法与其相似·”说着手也不停，俩整蛋连同沙糖油羊乳打发均匀，倒入冷却好的蛋挞皮中，再放铁网上烤··出来的蛋挞热度不是很均匀，底部更焦，但在此条件下已是最好。
蛋液凝结，口感软绵丝滑，不见丝丝缕缕的蜂窝洞，蛋皮凝实香甜，又因炙烤带点焦··若说一众试吃者中最满意的是谁，无非就是口袋羊，他的身型小了，蛋挞对他而言就成了巨无霸，他把头埋在其中，吃得头都抬不起来。
“咩咩咩咩咩咩咩”·身型小也有身型小的好处啊·莫文远听见他的咩声宠溺道：“等有闲功夫，我给你搭座糖果屋。”
古有汉武帝金屋藏娇，今有莫大郎糖屋藏羊··真是绝美爱情故事··第80章 ·打莫大郎回京师后,长安城的百姓们也丰满不少, 尤其是殷实人家的郎君娘子，更是像吹气球一样, 身体迅速地膨胀起来了。
两层楼的杂货铺是京师店独有的, 洛阳与江南还没搭建起来, 故而赶时髦的王三郎王蔚专程从洛阳到长安，一是为了看看那口耳相传的店铺, 二则是许久不见莫大郎，还略有些想念。
当然咯, 据说自大郎回归长安以来，三娘食肆的菜单又大幅度更新，增添了不少菜色，贪吃的王蔚心道自己定要将那些吃食全尝过一遍, 否则就枉到京师走一遭··他先去找了老友沈煜, 没想到在客厅坐了半盏茶的功夫，竟出来个没见过的人。
这人脸上肉很多，他眼瞅着五官还挺眼熟的, 便道：“请问尔为何……”·人字还没有说完，那似曾相识的人就悲愤道：“我都认不出来啊，我是沈煜啊。”
王蔚顿了一下, 好像没听懂他说什么似的，又或者是听错了, 他道：“尔说谁”·沈煜悲愤道：“沈煜啊沈煜啊，我是沈煜啊”·王蔚细细听了，从声音中判断此人确实是沈煜, 他认清人后大惊道：“沈郎，你怎变成这样子了”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·沈煜听后更不高兴了，我怎么了，我不就胖一点了吗，当年李三娘食肆才进洛阳你不也是胖了，还不是这两年间各地风里来雨里去地跑才变瘦了些，好家伙现在竟然来嫌弃我了，长安城里胖的可不止我一人，怎就单单歧视我·一两分钟的功夫，他脑海中转过千万思想，就没啥想法让他高兴的，最终他淡淡道：“我变成何样了”·王蔚伸出一根小手指：“好像胖了一……”·一些·沈煜故作满不在乎道：“不过就是丰腴了点，这不是莫大郎回京师了，店中多了不少吃食，别说我丰腴了，就是我阿爷阿娘侄子侄女阿兄婶子也都丰满了。”
王蔚道：原来如此原来如此，吃多了，怪不得丰满了··他假咳道：“我来京师不就是为了吃，能让你变得如此，证明莫大郎做得吃食美味·”他顿道，“我原准备喊你一同去吃，既如此我就自己去吧。”
“不可·”沈煜伸手道，“我还是一同去吧·”·王蔚：“……”·……·在王蔚同沈煜往李三娘食肆来时，莫文远正在思考如何推出重阳节大礼包。
九月九重阳节在现代不是很受重视，但在唐代却很受郎君们喜爱，登高、菊花、茱萸三件物与重阳节息息相关·不仅是他们李三娘食肆，其他食肆糕饼店也在此时各显神通。
重阳节是有特色吃食的，是种在蒸锅中蒸熟的米糕，这种米糕是灰绿色的，由蓬草与黍米搅拌在一起做成的，被称为蓬饼··除此之外还有些麻葛糕、米锦糕之类的吃食。
所有的吃食都是糕，因为糕与“登高”的“高”谐音··除了糕之外还有酒，酒水有两种，一是“菊花酒”二是“茱萸酒”。
这些糕与酒店里店里都是有卖的，糕店酒肆都会趁此节日捞上一笔··莫文远冥思苦想，糕糕糕糕糕，有甚糕又好吃又要有重阳节的寓意，他一时半会儿还真想不到。
店中思考此事的也不仅仅只有他，前两年莫文远不在店中，便是一众糕点师傅凑在一起讨论的，若算单纯的中式糕点，最专业的就是钱棉，他从小学的就是面点，对各种重阳糕的做法了熟于心。
“前两年做何物”·“做的物件多了，都是些蒸糕，不过是在气味形状上做点功夫·”钱棉还挺谦虚，“有一物，在世家郎君以及富商间卖的不错。”
“何物”·“师父且等我们把模具拿出来·”·另一打下手的厨子小心翼翼搬出一大木盒，外表不显，莫文远打开看了内里才发现其中的天机，他的徒弟们费尽九牛二虎之力找到了雕刻师父，刻了朵立体的菊花出来，丝丝缕缕根根分明，光看那精细的花瓣他就能想象到最后的成品。
莫文远饶有兴致道：“那填进去的面糊糊是怎么做的最后又怎样保持菊花的模样”·菊花的花瓣很多很细，如果是软绵绵的蒸糕，一放在盒子中就会被压趴，莫文远的经验很丰富，看一眼就知道此“花”的价格卖的不便宜，并且定有礼盒配合包裹。
即如此，花的花瓣是万万不能被压倒压塌的··“师父您有所不知，这花也是有花梗的·”他把盒子翻过来，“花梗的位置被做成了平面，将此平面放在盒底，便不大会破坏花瓣。”
“花瓣的材料我尝试过很多种，头次为了保证硬度，直接把花扔油锅里炸了，结果发现硬度有余，柔软不足，很容易被磕碎·”·“然若用粘糕做了，又会过于柔软，撑不住密密麻麻的花瓣，花瓣整体下垂，花没有型。”
“最后你是如何做的”·“多亏洪家姐妹指点，我用烤法将其烘烤至酥脆，如此虽不能说是万全的糕，但同时具备滋味与外形两点，此糕价格甚贵，却买者众多，绝大多数人买的都是菊花的意趣。”
说到这他竟然还有点沮丧：“若是师父定会兼顾意趣与口味，我等尚且不及·”·莫文远听此哂笑：“你未免将我捧得太高了些，便是我做重阳糕，也是先紧意。”
他挪揄道，“此节日与其他不同，登高望远遍插茱萸的都是那些文人墨客、有闲情逸致的公子哥，既是卖给他们，口味倒不是第一份的·”·只要做的有诗- xing -不愁没有人为此赋诗。
钱棉做的此糕，取的名字也简单易懂，被唤作菊糕，因前两年都卖地很不错，今年也会接着卖，重阳节还没有到，一些大家仆已上门预定，生怕到时买不到··莫文远思忖着高价卖的礼品已经有了，那他就干脆往低端路线走走，即便平民百姓不怎么参与节日登高活动，也是会买几块糕吃的，他想以数量取胜，做出好吃价格也便宜的糕。
味道与价格上的优势是他的卖点，至于如何与重阳节扯上关系，不如雕刻个菊花的小印章，进箱烘烤或者卖之前在糕面上盖一下，有个意思就成了··他也是在李三娘食肆帮了很多年的工，对百姓们购买吃食的需求有长足了解。
现在心下有了模模糊糊的念头，具体怎么做他却没有想法，此事还需要好好思忖一番··……·沈煜与王蔚二人结伴前往李三娘一条街·在三娘财大气粗买了大半条街的铺面，以做开店之用后，本地人都将她产业盘桓的街道戏称为李三娘街。
“尔欲先往食肆走，还是想先去杂货铺”·“自是杂货铺，沈郎不知此店之名声早已传至洛阳，我等早就期盼它能在洛阳开，奈何三娘到现在都没甚反应，也不知是被何事绊住了。”
说这话的时候王蔚可惜极了，哎，对他们洛阳风流郎君来说，这店早就成了不可割舍的网红店··沈郎听此，与有荣焉，很为长安城中有店而自豪，他道：“进门时走慢些，杂货铺生意火爆，每每我来皆人声鼎沸，近日重阳佳节快至，怕人更多。”
他自己出门前就被家里人交代了任务，要到店中定菊糕··美食天之骄子因缘邂逅传奇·不买就是跟不上潮流，就是不够风雅··进门后王蔚果然被吓了一跳：“人如此多”他后悔自己今天又作怪做风度翩翩飘逸潇洒打扮，穿的那叫一个宽袍广袖，很不方便往门里挤。
沈煜看出了他的迟疑道：“便放心吧，这里人虽多，却不大影响在内买物什之人，一旦人数达到线上，便会限人进入·”·“如何看得出人有无限度”·“看门口的藤条筐还剩几个便是。”
王蔚视线转向藤条筐，再次感叹李三娘妙思，进去后他则被沈煜领着扫货·”·“这物味美，多买些·”·“此物也很不错。”
“我侄女多爱黏糕，我也要买些·”·王蔚在心中道：看他什么都要买点的模样，也难怪会身材如此·不成不成不成，他可好不容易瘦削下来，可千万不能再长上去。
哎，莫大郎误我等啊·莫文远：关我甚事·他俩运气很好，在杂货铺中便遇见了京师名人莫大郎，他正在想何种吃食会更加受百姓喜爱，以此来做重阳节蒸糕。
把自己闷在屋子里头，格物致知，那是万万找不出结果的，故而他深入民众之中，看顾客们的选择，并以此积累经验··有莫文远在的地方，人就更多些，胆子大的直接上前与他说两句话，胆子小的就绕两圈默默关注，他像是众星捧月的月，在人中央。
王蔚是个胆大的，而且自认与他交情不错，便拉着沈煜上前招呼道：“莫大郎，许久不见·”·他回头看见王蔚，惊讶道：“王郎许久不见，怎来长安了”他还慰问道，“两年不见，王郎似乎清减了。”
王蔚：没有啊，我只不过是保持身材有方，没再胖上去罢了·他却不知莫文远这段时间内看了太多短时间内大变样的郎君，走之前分明还身材瘦削，有“弱柳扶风”之体态，才没过多久，就变得腰大肚圆，很魁梧了，与这些人相比，王蔚算瘦子中的瘦子，他看后自觉得对方轻了。
哎，都说唐代是以胖为美，终于到全民胖起来的时候了··“我来长安也没甚大事，不过是走亲访友，重阳佳节与京城中的友人一同登高，顺带着到你那杂货铺瞅一瞅。”
“那杂货铺可不是我的，乃是阿娘开之，我可没此等妙思·”·“原来如此此外还听闻食肆中多了许多新玩意儿，洛阳江南店都不曾上，听闻乃是大郎你在西天之路上做的新菜，此刻一股脑儿地全做了出来，我素来就是个好吃的，有这等事怎能不来吃吃”·“原来如此。”
“大郎为何在此”·莫文远道：“重阳在即，我欲做些新糕在节日前后售卖，便寻思着来店里看看，见众人更爱何种糕点，做时好心里有数。”
沈煜也好奇了，插话道：“那究竟是何种吃食更为人喜爱”·莫文远这段时间还是见到沈煜的，甚至可以说他是眼睁睁看着沈煜吹气球似的一点一点胖起来的，故而此时点头与他打招呼回答他的问题道：“以我现看来，还是甜糕卖得好些，柔软粘牙，又有糯米的香甜气息，无论是老人女郎儿童还是郎君都很喜爱。”
沈煜听了在旁边直点头道：“没错没错，我侄女就很爱吃此物·”·“便是喜爱了也不能多吃，尤其是小女郎，吃多了坏牙·”·他们又说了几句，期间莫文远口中惹人喜爱的黏糕已经卖了七七八八，其他糕剩的还比较多，他见此情况，心下已经有了想法，眼见周围人越来越多，便对俩久违的老朋友道：“二人若有意不若一同回食肆”他压低声音以只有三人听得见的声音道，“我有新菜想要试试，你二人吃遍天下美食，可愿帮我评点新菜。”
这……当然是愿意了··俩人物件也不买了，就沈煜匆匆找伙计定了菊糕，便跟在莫文远屁股后面走了，身后众人皆以羡慕的眼神看向他们俩，这，太让人妒忌了·……·“各店重阳节都会做新吃食卖，我等自然也不甘示弱。”
“钱棉做得菊糕已在形上做到极致，而我不过只能在味上下些功夫，先前思忖许久，糕想要有菊之香味并不难，但菊味苦，吃食之味定是不能苦的·”·莫文远边说边进食肆后院，那俩人被他安置在会客厅内，两人听后连连点头道：“是是是，糕还是甜的好。”
沈煜吃成了这副模样，也有了心得：“除了甜之外最好是要有馅料的，吃起来更舒服·”·尤其是在咬断糕点露出内馅的瞬间，那种有奖竞猜中奖似的巨大满足感，是吃其他吃食都没有的。
莫文远听从了沈煜的意见道：“交给我吧·”说完后就进了厨房··厨房是圣地，是他的私人空间，几乎无人可进取，王蔚与沈煜看着大黑羊大摇大摆甩着尾巴进门，情感复杂。
“莫大郎真重视此羊·”·“那——是当然，羊有大神通·”·“几年前见莫大郎时他身形娇小，羊便伴随左右，身型也不大，现如今他近加冠之间，羊也便巨，倒是同幼时玩伴一样，共同进退了。”
……·大黑羊顶门而入时，莫文远正在做糕点前的准备工作，大口铁锅在炉子上烧水，成袋的糯米粉被倒入其中，木头棒子在锅中不停搅拌，白糯米拉丝黏在他的木棒子上，想把棍子拉出来时还感到了一股阻力。
羊找了一个合适的角落，安静看莫文远做吃食，不知是否为成年之故，在他长出角角之后，审美情趣变得稍微广泛了一些，从只以好吃不好吃评判吃食，新鲜不新鲜评判食材，变得对好看不好看也有了模糊的概念。
这一概念就是：莫小远真好看，莫小远怎么这么好看，没有人比莫小远更好看了·美食天之骄子因缘邂逅传奇·他的审美标准就是莫文远··看莫文远做菜对大黑羊来说就是视觉与嗅觉的双重享受，他垂涎着人的美色，嗅到吃食的香气，真是神仙日子。
糯米团在搅拌均匀后被莫文远倒了出来，不过此时的团子太粘了，便是他都花费了一番功夫才把锅刮干净，他在手上沾了点粉开始搓面团，将其搓成条状切碎压得有些扁，随即上蒸锅开始蒸。
糯米的香味从蒸锅顶部的孔洞中透了出来，它成了一条径直的小白烟，直挺挺地向上冲，那味道一点都不难闻，相反很令人心旷神怡··米的香味清淡，却很容易让人获得满足，这可能与镌刻在国人心灵深处对土地与吃饱的向往有关，自小农社会产生开始，米就是众多人用以充饥的粮食，香喷喷的大白米饭在灾荒年间是至高无上的美味珍馐。
莫文远自己就很喜欢米，而买吃食的食客对其做成的吃食也情有独钟··蒸了一刻之后，他用竹筷子进锅里捣捣，蒸锅的糯米团子十分柔软，用筷子可轻易挖出一个小孔洞，最后一层稀薄而扩张到极限的糯米皮子呈半透明状，黏在锅底。
他满意点头道：“差不多了·”·蒸锅的粘粘的糯米面团再次被倒入大容器中，搅拌成一团，此次搅拌时他加了点糖，糖融合在了面中，莫文远挖了一小块出来，直接扔进大黑羊嘴里，嗷嗷待哺的大黑羊不断咀嚼，他已经熟悉了此项工作，吃完之后告诉莫文远甜度正好。
他长了条很好得很灵敏的舌头，吃食是好是坏，一下子就能品尝出来··只要大黑羊说好就没有问题了，在蒸面团的时候他还做了各种各样的馅料，有用黑芝麻熬出来的芝麻糊糊，有红豆煮出来的红豆沙，有绿豆煮出来的绿豆沙，还有各种尚应季水果与果酱剁碎了做出来的混合酱料。
酱料们被填在糯米心中，随后包裹酱料的糯米团子被捏成了近乎正方形，却边角有弧度的可爱模样··他拿了个极小极小的模具盖在其中一面，模具先上，随后向模具里填充金黄色的高粱面粉，模具移开，一朵小而精致的黄菊花印记出现在了面上，至于其他部分则使用面粉或者别的颜色的粉末滚了，总而言之，菊花的印记是很明显的。
大黑羊不用说，是第一个吃螃蟹的，软糯的米香与红豆沙的甜味完美结合，放凉后的糯米粘- xing -减弱，不怎么沾牙，但是与其同类间的粘- xing -还是很大的··羊都觉得好吃，更不要说是王蔚他们了，吃得头的抬不起来，只能说莫文远不断给他们带来惊喜，无论做什么都好吃得让人想流泪。
“此物定价几何，何时能够买到”·“定价肯定不高，应与寻常重阳糕不相上下，至于卖时，此物做法简单，不日便能在店中买到，郎君们盯着看便是。”
与重阳糕价格相似，真是比他们想象得要便宜许多，然李三娘食肆除了那些一看就是捞钱的吃食，其他物件卖得都不是很贵··他利于民的目的太过明显，无论是谁都不肯指责。
王蔚想后道：“重阳佳节，莫大郎可欲同我等共登高远眺”他道，“届时便是带羊去也无妨，只要羊能上山便可·”·莫文远心道与王蔚沈煜在一起玩的都是些与他们- xing -格相似的，便大大方方答应道：“那我就恭敬不如从命了。”
……·重阳结束前，莫文远又遭遇一不大不小尴尬事，自他回京时后稍微销声匿迹一段时间的媒人们见时机成熟，又卷土重来，纷纷上门给他做媒来了·李三娘前段时间给骚扰得人晕目眩，现在听见媒人的声音就欲退避三舍，故而此次直接把莫文远给召唤来了，对媒人们道：“我儿在此，若有什么话听他说便是。”
媒人们一看，这不能够啊，哪家不是给阿娘说的，怎把郎君叫出来了岂不应该避险·但李三娘跑的实在快，她们见拦不住人，只能集中火力攻陷愣头愣脑还不知发生什么的莫文远。
有些媒婆嘴皮子快脑子转得也快，立刻在脑海中画了等式，三娘说听莫大郎的，那岂不就是说一旦说动莫大郎婚事就成了感情好啊，她们直捣黄龙了·莫文远只感觉自己身边有一百个和尚不断念经，念的他晕头晕脑不知今夕是何年。
“莫大郎，西市胡家的女儿貌美嘴甜，年纪与你正相当，又对大郎很是仰慕，不如……”·“王家的女儿做吃食手艺不错，又身体壮实，是个好生养的……”·“方家的女儿……”·莫文远道：“停停停停停，此些女郎虽好，却不是我欢喜的。”
“大郎你欢喜什么样的”·莫文远脑袋上的小灯泡一亮：“首先要会吃·要喜欢吃·”·哦，这不难啊·“其次要有根精妙无比的舌头，辨食材好坏，辨调料区别，辨吃食中放了何物。”
啊众媒婆发愁，这，可能有点难·第81章 ·长安城中重阳节登高的风气甚浓, 在今日有钱有闲的人都会佩戴茱萸，呼朋引伴, 登高远眺。
长安城里文人颇多, 世家郎君也扎堆, 他们是万万不会错过这节日的··莫文远同意与王蔚等人一同出游，他们约定登高的地点是乐游原··乐游原是长安城中百姓与低级官员最喜欢的登高之地, 李商隐就有首《登乐游原》，后世许多人都拜读过：“向晚意不适, 驱车登古原。
夕阳无限好，只是近黄昏·”·乐游原在长安城西南位置，是城中地势最高的高地，登上他之后可以望见长城·莫文远小时候曾经来过乐游原多次, 都是李三娘带他来的, 他们家家庭活动并不少，总是趁节日或踏青的好时节出门郊游。
闻说莫文远要去乐游原，李三娘甚是怀念, 还比划道：“想当年你就这么高，便跑得飞快自己登上原顶·”她比划的位置很矮，才到三娘的腰部, 而现在他已经长得很高很高，超过三娘何止一个头。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·“你从小就是个好动的·”·莫文远只是笑不说话, 在李三娘追忆往昔的时候飞速打包，带了不少吃食走·他很久以前就打了个多层食盒，用的木头很好, 他的朋友慧空和尚还在盒子面上绘制了漂亮的花纹，无论是从近处远处打量，它都同艺术品一样。
他带的东西量大、种类多，从重阳节的蒸糕到常吃的小吃点心，还有些蒸饼炸物，应有尽有，此外还用竹节桶装了点菊花酒带走··这时候除了菊花酒外，茱萸酒也有很多人喝，奈何他实在不喜欢茱萸酒辛辣中带苦的口感，而且莫文远尝试过，这种酒是无论如何也无法酿制得好喝，便直接放弃了。
大黑羊最近心情很好，走路就跟打飘似的，咩咩咩的声音也发嗲，听了觉得该死的甜美，莫文远还在心中嘀咕，便是小母羊发春时的叫声都没有他甜··一人一羊往门外走。
……·都说人以类聚物以群分，王蔚在京师的朋友- xing -格也与他类似，门第之见那是不大看得出来的，这群公子哥有的喜好遛猫逗狗，平日里游手好闲，有的在做生意上略有些经济头脑，其中最会学的则是沈煜，国子监出身。
众人聚集在坊门口，王蔚终于看见了这些长安城中的同好，总算理解了沈煜现在的身材，其他人也胖一圈，俩颊丰腴，肚上长肉··他心中产生了恐惧，以后我莫不也会如此·郎君们不知他在想什么，还七嘴八舌友好聊天：“听闻莫大郎也要来”·“不仅是他，还有那传说中有大神通的羊也要到。”
“莫大郎来我等就有口福了”·“口福口福，除口福外尔就不想些别的，莫大从天竺回归，有降妖除魔之能，又很受圣人重视，与他同游对我等来说也很有裨益。”
“这可别说，莫大到底是白丁出身，那些眼高于顶的并不是很看重他·”·“今日我等汇聚一堂，登高望远，何故说些扫兴事”·“是极是极”·莫文远来时见郎君们三五成群，凑在一起，叽叽喳喳，比几百只鸭子同说话还要吵闹的，他心中哂笑，道王郎之友果真同他类似，极会说。
众人看他先打过招呼，随后把视线移到了羊上，有人心道这外出登高还带羊走，真是知道他并非寻常羊类，否则定是连坡都上不去的··莫文远到之后又过一会儿，人都到齐，便往乐游原去了。
……·今日去乐游原的人不少，此地风光秀丽，有潺潺的流水，更有簌簌作响的枝叶，地平坦而高，可以从此遥望长安城·如此登高之地，怎会没有人至此·队中有郎君唏嘘道：“便是那龙首原，风景都不必此地。”
龙首原靠近大明宫，是皇家人登高远望招待群臣的地方·大明宫所在的位置本就是长安城的东北角，是地最高的角落，，据说在宫内含元殿眺望就能看到城南的大雁塔，龙首原不用说，站在那能看得更高更远。
“尔又不曾去过龙首原，何出此言”·“说得极是，你若真能与圣人同游龙首原，何故与我们在此”·“我、我虽不曾看过龙首原之景，但我阿爷却是看过的，他归家后曾说过龙首原之景不及乐游原。”
沈煜揶揄道：“可别是给- she -礼激的，且别说若- she -术不精，便是我也不愿去龙首原·”·那人梗着脖子辩驳阿爷- she -术极佳，作为邀请人的王蔚则关心莫文远道：“那乐游原上有练- she -礼之所，一会儿我等定是会去的，大郎- she -术如何”·在重阳节举行“- she -礼”是种比较少见的，寻常人不大进行的活动，这项活动托生与古老的礼制活动，其内容说来也简单，不过就是比- she -箭，- she -完之后赏罚分明，有的人被罚饮酒，有的人能够全须全尾滴酒不沾。
此项活动的风气是皇室带的，唐初举国上下习武之风盛行，唐高祖李渊的- she -技又极佳，故而经常举办- she -礼活动，到了李世民这里，经常举办是没有的，但是大小节日却会如此，重阳节就是要行- she -礼的节日之一。
此项活动既由圣人带头进行，其他人不说，纷纷效法，那些不能进大明宫的便在其他地方比试身手，乐游原往来人众多，其中不乏风雅的郎君，便有人设立了可以- she -箭的堂，供人使用。
莫文远听后道：“不功不过，不功不过·”说得是自己的- she -箭技艺··王郎看他心下狐疑，他知莫文远此人惯谦虚的，从不夸耀自身的优点或者技艺，故而从他深浅不辨的话语中你无法判断出他究竟是擅长- she -箭还是不擅长- she -箭。
实在想不出结果后他决定先让莫文远去开弓- she -箭吧，若是不大好，- she -几回合后停住便是，统共他们都是认识的，且都到此处游玩，只要心情舒畅便好··……·他们队伍很是显眼，打扮得花枝招展却略有些肥胖的郎君们并不吸引人眼球，真正重要的是大黑羊。
羊竖起耳朵听人议论：“嚯，好精神的羊”·“莫非是莫大郎的那头·”·“大约是的，除他之外还有哪头羊如此神气”·“倒也是。”
他满意于自己的英姿，更加满意于自己的名字已经牢牢与莫文远捆绑在了一起，想到这他就觉得心头泛起一丝甜意，像是连吃几块甜糕··队伍中的年轻人岁数小，身体壮，不多时就到了原的最高端，此时顶上有几伙人，却不是很多。
他们有的站着，对日念诗，有的则是盘腿坐下，品尝酒水点心··“我们若不举办诗会总觉得此时无人吟诗，略显无聊·”·“但着举办了，谁来作诗，先说我并不善于吟诗。”
“若不就这么开吃”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·“大善·”·七嘴八舌讨论半天，郎君们竟然摈弃了一开始的想法，就干脆弄点吃食算好了。
他们周围也有文人团体，听见一群不学无术郎君们的对话后嗤之以鼻，竟然连诗都不会吟，那你们来登高做甚用鄙夷二字都无法形容他们的心情··但等看见铺成在地上的吃食后，他们就说不出话来了，他们的吃食，也太丰盛了吧·野餐一事不需提醒他们就无师自通，一大块厚重的布铺在地上，郎君们席地而坐，大黑羊的蹄子干净，郎君们与他一路，不仅没有闻到羊骚味，反而还从他身上闻到股清香，眼瞅着比人都要干净。
莫文远带来的食盒一共有八层，每一层面积都大，精美的糕点一块一块摆放得错落有致，像是那些无高粱面包裹的黏糕，他就以细长的叶子铺在食盒底面，充分包裹黏糕的身体——·其他郎君也带了些吃食，有些是李三娘食肆买的，有些是私厨做的，还有些则是其他长安名店买的，零零总总，铺了一地。
莫文远还把装菊花酒的竹筒子拿出来道：“此菊花酒乃我亲手酿制，味道与寻常市面上买的不大相同·”·郎君们一听那还得了就像是忽然被捅炸的马蜂窝，他们一个个如同蓄势待发嗡嗡嗡的马蜂，都凑到竹筒子周围盘旋，酒在他们已经已不是寻常物了，是精金粹玉，是琼枝甘露，是灌顶的醍醐，吃了以后他们就能飘飘欲仙。
莫文远就跟没看见他们迫切的眼神，又变戏法似的从包里拿了竹杯子·一根竹节做一杯，层层叠叠套在一起，方便携带··清亮的酒液缓缓流入杯中，王蔚先嗅其香味，再仔细品尝，秋日菊花凉爽的滋味顺着喉管一路滑进胃袋。
他闭起眼睛仿佛能感觉到秋日微凉的风吹拂他的脸庞，千万朵菊花绽放，他们不同于摇曳的荷花，不似艳丽的牡丹，自有番闲情逸致··登高远望，吹风赏花，同菊花酒再配不过。
喝了点酒，众人的话匣子就被打开了，不少人撺掇着莫文远讲他西行见闻，而王蔚则是盯着问洛阳城的杂货铺何时可开··“此事尚在筹备之中·”他叹口气道，“开店本不是甚大事，然店中人多手杂，难以管理，就譬如长安城中店便有任侠看护，然在洛阳等地，人生地不熟，可不就麻烦了”·王蔚听后简直要拼命摇摆莫文远的肩膀，你找我啊找我啊我多少也算个地头蛇这种事情还能不帮你解决了·但他万万不会如此失态，故端正坐姿对莫文远诚心道：“若是此事，我到能帮点小忙。”
莫文远万万没想到，出来一趟还能有这等收获，他再次感叹社交与交朋友的重要- xing -，与王蔚就此事谈起话来··……·重阳节后不久，李三娘就顺势去了洛阳，行那置办店铺一事，而莫文远就被留在京师，一是面对让众人避之不及的媒婆狂潮，二则是处理自己的西行见闻。
他先前说想要把《天竺美食行》整理成书册出版并不是随口说说，是真的有此想法，莫文远好歹是的现代人，而且是个时常自省的现代人·在唐代，绝大多数厨师的菜谱都是保密的，一代一代小范围流传，什么互通有无，基本上是不存在的。
他本人很能理解为何这么做，即便是现代的名菜馆也是如此，独门菜都是不传之秘··但这里有个问题，莫文远做的菜，一小部分是他研制出来的，以前没有过的，但是绝大部分都是从现代习得的，就比如说事红烧的做法方法，且别说是大厨，计算是任何一个人一个家常菜馆，都是会用的。
将这些大众的，一代一代积累成的知识做私人之用，以此超过众人，任何一个有良心的人都是过意不去的，纵使有些吃食的做法，一些烹饪手法实在是无史可循，只能借他之名头娓娓道来，那也比私藏着，将大众的社会资源做私人之用来的好。
他在整理《天竺美食行》的同时不断增增减减，加入了许多他认为应该为人所知的新的内容，因增添太多，写的速度也不是很快，明明几个月过去，才完成了一小部分··在他写书的空档，传说中去西域游了一圈慧智和尚终于回来了，他在见到莫文远时甚至绷不住脸上的笑容，心说他之前真是找了个糟糕的借口，害得他想回长安买吃食还要偷偷摸摸，改头换面。
·再见慧智，莫文远十分惊喜，连忙道：“慧智师父·”·慧智对他点点头道：“自西域一别，许久未见，我甚是想念莫大郎，故而一归长安便来此地。”
他的眼神十分正直，没错，我就是很想念大郎的……菜·莫文远感动极了，心道慧智师父竟如此看重于他，真是让他受宠若惊，连忙迎进来，给他沏茶。
慧智和尚与莫文远关系亲近，故而他是直接在房间里招待对方的，在他忙着沏茶时慧智注意到了矮桌上摊开的纸张，凑过去瞄一眼道：“莫大郎此乃何物”·莫文远也不避嫌，直道：“乃是我在天竺一路的见闻。”
慧智和尚或者说观音菩萨知道玄奘沿途走沿途写文章，文章汇集成册，被定名为《大唐西域记》，他心道难不成莫文远也效法玄奘，写了本册·他试探道：“可观否”·莫文远道：“当然当然”·书还没有装订成册，乃是一张一张纸叠加得来的，莫文远做了个纸皮袋，将它们按顺序放在袋子中，以免搞错了顺序。
慧智看书的速度并不慢，故而在莫文远沏茶端茶点时，他就看了好几张，越看表情越严肃，越看表情越严肃，等徒弟忙完过后他道：“你整理这些内容，是准备做何之用”·“当然是汇编成册，认人观看。”
“你可知上面许多内容，在许多庖厨之家乃是不传之秘”如何做菜，放多少调味料，哪种野菜可吃，哪种野菜不可吃，香料应该如何搭配，如何能够拉长菜肴的保存时间，莫文远正在写的堪称一本百科全书，书的中心是菜美味，但围绕这中心，他不断向外扩展。
正如同一条分支众多的漫长的江水，有一个共同的源头，或许是覆盖着皑皑白雪的雪山上的雪，又或者是其他，在经历了共同的源头后，随着地貌的改变，河流出现了众多的分岔。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·此书的可怕之处在于，他不仅写了源头，还写了分岔，简直就是吃食界的《齐民要术》，不，不仅如此，上面的内容比《齐民要术》还要实用。
民以食为天，即便是不追求美味的吃食，掌握腌制烘烤等能够让食材存放更长时间的方法，同时此方法还是家家户户都可用的，这本书的内容对百姓来说，真是瑰宝··面对慧智和尚的疑问，莫文远回答的姿态很是淡然，他道：“我自是知道，然而那些方法或许对其他人而言为不传之秘，对我来说却是生而知之的事。”
“我蒙受仙人喜爱，得此天赋，于我而言此些方法并非是精心研究后得到的，而是上天的馈赠，阿娘从小便教导我不可不劳而获，虽有些惭愧，然此些方法于我而言，却是不曾辛劳便得到的。”
“我思忖着，既然天生便得起些门法，总有其道理，孟子曾云：天将降大任于斯人也，我自认非承大任之人，不过上天既然给了我明示，我也是会尽力做的。”
“此些方法中有些可利国利民，我人小言轻，将所有法门传播得人人得知也不大可能，然‘应尽便须尽，无复独多虑’，从小事做起，推动其传播，也非不可，正如同北魏的《齐民要术》现在也常被人用得，能从中汲取经验，我希望此本书也能起到相似之用。”
便是慧智菩萨，抑或说是菩萨听见莫文远此言都被震撼到了，他从对方诚恳的话语中捕捉到了更大的格局，以及想要造福天下苍生的宏愿·诚然，天生负神通之人并不很多，但其中不少人却都仅愿意为自己牟利，在富甲一方却不愿反哺他人的。
并不是说莫文远没为自己牟利，但他非垄断的思想中确实透露着佛家造福众生的妙思··他的佛子之名并非空- xue -来风，即便没有梯度，但平日里生活中透出来的平淡思想中却充满了禅意。
慧智和尚的表情古怪，似乎是被感动到了，又似乎有别的想法，许久之后他才感叹道：“此书书成之功绩，便是同西天取经的唐玄奘相比都不遑多让，功在千秋啊”·莫文远连连摆手道：“不过就是一吃食相关的书罢了，怎可与玄奘法师相提并论”·慧智道：“此话却不大妥当，玄奘法师西天取经，宣扬佛法，带经书回唐，可充盈人之思，普度众生，此乃利民之灵。”
“莫大郎此书中，涉及方面良多，然若书中内容为众人所知，且不说锦上添花另吃食更加味美，便是其中的种植之法，腌制之法等等，就能令些百姓安然度过冬日，此利民之体。”
莫文远道：“师父此言真是折煞我了·”但他也没太把他说的话当回事，充其量就是听后高兴高兴罢了··他却不知自己一番举动让慧智和尚萌生出了甚想法。
……·孙悟空迎来了一名稀客，经常对他避之不及的观音菩萨竟然趁夜找上了自己，这让孙悟空都有点受宠若惊··菩萨道：“你与莫大郎关系好，可知道他写书一事”·孙悟空道：“隐隐约约知道。”
他又道，“但你若是想知此事，与其问我倒不如去问师父，自西行途中见到师父后，他二人之情感愈发深厚，还经常在一起交流心得·”·谈几次孙悟空也不吃味，如此情况他已经预见多了，师父实在太帅，又太霸气，很吸引人。
菩萨听后又去找了玄奘法师，在说到莫文远的思想过后玄奘点点头道：“确实，莫大郎向来很有佛- xing -，又挂心百姓，以我之见若以小功德封神，他也该列位其中。”
更不要说听闻现长安有不少人把他当灶台娘娘供奉··相较于后世，唐代还算是个比较容易封神的时代的，不过是什么金仙大罗金仙，最底层的地仙门槛是很容易跨入的，菩萨原来不知，然而知道了莫文远的行为后却思忖着他怎么都值得一个地仙的名头。
在得到了玄奘法师的回答后，他对此的想法更加深入了些，故而别过诸人，回到大兴善寺慧智化身中思考此时··思考着思考着一不速之客打断了他的沉思··“饕餮”慧智法师惊讶极了，无事不登三宝店，他怎么来找自己了·在慧智和尚惊讶的眼神中，咩咩咩叫的大黑羊进入僧寮内，身形一变。
他的人身莫约十几岁的光景，是个不折不扣的俊俏少年郎，发如泼墨，杏眼有神，气势十足··然而俊俏的饕餮却干出了丧心病狂的事，他对着慧智和尚大咧咧往身上某个部位指指，一脸深沉道：“我近日夜间睡梦，此物坚硬如铁，引得我辗转反侧，夜不成寐，是怎么回事”·慧智：“…………………………”·来人，把这骚扰和尚的流氓拖出去·第82章 ·和尚与羊面面相觑, 大眼瞪小眼，慧智和尚难得迟疑, 他伸手挖耳朵道：“你刚才说了甚”·人型饕餮长得很好, 正义凛然, 但他说的话却完全不是那么一回事：“我说三更天时我胯、下坚硬——”话还没有说话慧智和尚就连连摆手道，“别别别别别, 你可千万别说了。”
心道我一和尚，一佛家人, 为何要听你这等- yín -言秽语·饕餮还蛮不高兴道：“尔何意让我说的是尔，不让我说的也是尔，此问难回答否”他表情变得更加深沉，“莫非是甚疾病”他心道自己身为龙子, 身体坚韧, 怎会出问题然此事确实不同寻常，哎，真是愁煞他·若是出了甚问题, 他如何保护莫大郎，如何给他找食材，如何陪伴他左右·好在慧智和尚即刻否认道：“不不不不不, 并不是甚疾病，你可为龙子, 怎会得病。”
“我也是如此想的，但此物实在是麻烦，令我心神不定, 满脑遐思，实在影响我给大郎找吃食·”他皱眉道，“我恨不得没有此物·”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·慧智抹汗：切、切了这也太狠了·大黑羊是个狼人。
慧智与他大眼瞪小眼一会儿，实在敌不过他，只能充作长辈帮大黑羊解答身体的奥秘，他叹口气道：“你先跟我来吧·”·两人消失在夜幕中··……·“咩——”·“咩——”·“咩——”·慧智与饕餮落在草原上，此时夜深人静，万籁俱寂，绝大部分的动物已陷入沉睡，为了找到还龙马精神，并且正在胯下的羊，实在废了菩萨一番心思。
公山羊跨越千山万水，一个猛子趴在了母山羊的背上，耸动两下再被甩下来，然后再度跨上去，锲而不舍，持之以恒··唯一的问题就是，他们交、配的时间在人类看来过分短暂，如果问养羊的牧羊人就会告诉他们，羊交、配一次时间最多不超过五秒，但如果放开让他们交、配，能够持续五到六天，所谓时间不够时间过来凑，就是这意思。
饕餮漂亮的杏眼已经成了豆豆眼，他也有羊身，目力又好，轻而易举看见公羊母羊在做何事，他只是缺乏生理常识，慧智在旁吞吞吐吐道：“他们如此是为了繁殖新的小羊，而你身体之变化也是如此。”
龙- xing -本- yín -，大黑羊也到了发情的季节啦·原来如此饕餮恍然大悟：“如此，我是应该找头母龙”·慧智不说话了，就用死鱼眼盯着他看，仿佛在说和出家人谈论此事你觉得合适吗·饕餮不很在意出家人的想法，他自问自答：“不，不行，母龙，我才不想和他们交、配。”
他是天地间第一条龙的儿子，所以既是龙子又是先天凶兽，若是为了交、配而交、配，那些后天河里的小母龙是比不上他的，而且他并不愿意将时间花在此事上，有这功夫不如多找些食材。
想到这，饕餮的表情向苦大仇深发展，原本想成年后身强力壮，法术也能更自如地运用，现在想来，万物有利有弊，也不全是好的··想通之后他点点头，感谢慧智解决了他的问题，随后化身为流光，离开了羊的天堂。
慧智：“……”·嘿，你说这事儿·……·贞观十九年将近，西行十九年的唐玄奘也终于要回长安了··在他们距离长安还有一月路程时，圣人就同些心腹臣子，讨论应如何款待唐僧，设宴迎接他。
“御弟既是僧人，寻常宴会也是吃不得的，需做些精致素菜，再以茶代酒·”他摸摸下巴道，“尚食局荤食做的不错，素菜却不过了了，不堪招待御弟。”
圣人虽是明君，却也好排场，他尤其重视玄奘西天取经一事，回来后是须好好宣扬一番的，故而无论做何事都要臻于完美··有臣子道：“玄奘法师与莫文远莫大郎交好，再加之莫大郎极擅素宴，又以此供奉观世音菩萨，让他来做应不错。”
圣人听后也觉得很对，但他还道：“他并非官办出生，若召莫大郎做吃食，应有何由头”·“莫大郎本就是愿意- cao -办宴会的，在长安洛阳江南等地都携徒弟为宴会做吃食，只需找到他商讨菜色价钱便可，钱货两清，不需甚由头。”
圣人道：“商贾作派也有商贾作派的好处·”他点点头道，“也好，过几日我就派人去探听一二·”·……·莫文远与唐玄奘是不用书信联系的，因为孙悟空总要往返两地，购置各种吃食，譬如先前重阳节就买了不少糕点。
玄奘法师不是很愿放纵口腹之欲，却也不是要苛待自己的苦行僧，若孙悟空他们想吃也不阻拦··有了和尚都可吃的甜品相伴，西游归途的道路似乎都变成了粉红色。
孙悟空给他带来了归来的消息：“再过一月我等便会到长安·”·莫文远手上在打包吃食道：“这么快”·“是。”
他点点头道，“回来后怕是会经常叨扰·”一日两餐就锁定三娘食肆了··“无事无事，我还巴不得大圣日日上门·”·说话间孙悟空也注意到了趴在地上忧郁的大黑羊，他迟疑道：“发生何事”总觉得大黑羊兴致缺缺精神很不佳啊·但这回便是莫文远也给不出答案，他皱眉还有点忧郁：“我也不知，就从某日起他便趴在地上，郁郁寡欢，除了吃饭时其他时候都兴致不高。”
他一开始还以为大黑羊病了或出了什么问题，结果发现对方吃饭一如既往非常多而且还喜欢抢食，找来的食材又多又好后就放弃了这想法·能吃能喝，身体应该是没有问题的，看他模样说不定是有了什么青春期的小烦恼。
莫文远又不是心灵导师，他只是个厨子，所以只能先把他放置在一旁，等羊自己想通了··孙悟空有双能够看破一切的火眼金睛，他道：“八戒有时也会如此，忧郁的呆呆的望天。”
·莫文远好奇道：“他在想什么”·“想可能这辈子都不可能与他在一起的女仙·”·“我觉得大黑羊应该不是为了此事伤神。”
“难说·”·大黑羊听见了孙悟空的话，他抬头幽幽看了孙悟空一眼，仿佛在说你怎么这么能呢·简直是一语中的啊·……·孙悟空离开不久后，就见长安县令上门，莫文远与这位县令打了好几次交道，不是来寻他传递圣人的旨意就是分田地送奖赏。
此次来长安县令问的话让莫文远大吃一惊，他先试探道：“闻说大郎会帮人做宴，可是真”·莫文远道：“是真·”只不过价格很高，而且寻常宴会他是不大承办的，说到底莫文远更爱为那些节日或是多人到场有头有脸人开的宴会去做吃食。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·长安县令听见他应话后长舒一口气道：“大善，有一宴事要与莫大郎相商·”·“何宴事”·“是玄奘法师回京的宴事。”
莫文远听后大惊：“那宴会岂不应是尚食局办的钱，何以轮到我”·“圣人言原因有三，其一，莫大郎与玄奘法师相熟，定熟悉他之口味；其二，大郎也从天竺远道而来，熟悉沿途之吃食，能够让菜品带西行之含义，寓意深刻；其三，大郎善做素食，便是连观音菩萨都称赞不已，手艺精湛。”
三个原因都摆在面前，莫文远是万万不可拒绝的，他只深吸一口气，按下了心头的激动道：“成，此事便交给我，谢圣人之厚爱·”·这可是国宴啊他在心中激动地尖叫。
在现代他只跟随自己师父到国宴中打下手，现在一跃成主厨，怎么可能不开心·……·熊熊的火焰在灶台下燃烧，古铜色的胳膊结实而强壮，沉重的大锅被一手端起，锅内的菜被抛至空中再落回锅面。
赵深善能够熟练运用颠锅技术，莫文远手中有关炒的技术已经被他尽数学会，他身为师父的首徒，无论是技艺还是言行举止都十分成熟··按理来说他早就能出师自立门户，但他却不大愿意，用赵深善的说法时，他的厨艺还不够精进，远远没有到能够独立的标准，而且他还想再多适逢师父几年。
不知是否为莫文远弟子的魔咒，他的徒弟中绝大多数都还在打光棍，赵深善也是如此，媒婆都快踏破他们家的栅栏，也说不动他结婚··“赵郎赵郎有从长安来的信件”·伙计大呼小叫着靠近后厨，却在门口徘徊，不敢进去。
无论是哪里的李三娘食肆都有条铁律，厨房重地，闲人免入，伙计自认就是闲人··赵深善盛菜，装盘，随即一溜烟地跑了出去，伸手便接过伙计那儿的信件·从长安来的信件，有很大可能是师父送来的，他迫不及待想要知道信上的内容。
随着一行行字看过去，他的眼睛越睁越大，最后竟然直接破门而出，从院子里跑出去了··面对像风一样潇洒的赵深善，伙计目瞪口呆，只能跟在身后追赶道：“赵郎赵郎你做什么去”·他的声音借风传播，悠长而又遥远：“师父让我回长安，我得立刻回去”·伙计扯着嗓子道：“那你也不能跑着去长安啊赵郎”·……·在莫文远的信件到后，他分散在各分店的徒弟都以最快速度冲回长安，为玄奘法师做宴，而且他们做的吃食还能入圣人口，这得是多大的荣耀啊必须好好把握机会·莫文远此时也没闲着，而是在忙制定出合乎标准的宴会菜单。
唐朝常见的宴会种类一共有四种，分别是聚宴、节宴、游宴以及夜宴，此次为玄奘法师接风洗尘的宴会就是聚宴··圣人偶然也会举办大型宴会，此种宴会都会招百官坐陪，其被称为“赐宴”，如果宴会的规模比较大，来的官员就多，如果宴会的规模小，就只有重要的心腹大臣才会被召进宫。
有玄奘法师出面，此会可被称之为国宴，文武百官皆要出席··在贞观十七年，唐太宗曾经举办过一场巨大的宴会，有文字记载，说那次宴会中圣人“于相思殿大飨百僚，盛陈乐器，奏《庆善破阵乐》并十部之乐”，请玄奘法师的宴会肯定不会很喧嚣，但排场是绝对大的。
排场大，要遵循的礼仪也多，坐席顺序等都自有一番安排，莫文远有项工作与其息息相关，他得先拿到座位表，然后问询清楚每位大人有甚不吃的，或者是过敏之物，做吃食时不能放进去。
素食的过敏可能比海鲜之类的要低，但不怕一万就怕万一··负责传话的小吏听见莫文远的要求还挺惊讶的，他从来不知做吃食时还有这番讲究，也难怪莫大郎能够名扬东土了。
他快速传递了莫文远的问题，并且得到了答案，与他想的一样，还真有人不能吃些特定的瓜茄，除此之外小吏还提醒道：“圣人不爱见葱姜之形，却能尝葱姜之味·”·莫文远了然点头道：“包在我身上。”
李世民的这项饮食癖好与现代很多人都一样，所以莫文远并不认为有什么，他将更多的注意力集中在了制定菜色上··因为是皇家宴会，又有文武百官到场，选择的肯定是相对正式又在唐中期以前十分流行分餐制，每人面前摆一小食案，上菜时由宫女端食案鱼贯而入。
制度并没有困扰他许久，真正让莫文远沉思的是菜色如何，菜品为多少，按照唐中期以后御宴的标准，菜品要有五十八道，但在李世民统治年间，奢侈之风还未盛行，无论是皇帝也好官员也好，生活都较为简朴，他们宴会一般是吃十道到二十道之间。
莫文远想了下，决定定菜品为十六道··十六道中包含了汤品、酒水、凉菜、热菜、主食、饭后点心等物，主要是想得到的菜色都一应俱全··他摩拳擦掌，已准备大干一场了·……·徒弟们到的都挺快，距离玄奘法师入京师还有大半个月，他们就汇聚一堂。
莫文远听孙悟空说了，计划赶不上变化，他师父的入京时间说不定还要再推迟，原因简单，玄奘仰慕者众多，佛法精深，东土寺庙不少，无论到哪都有人请他讲佛，玄奘法师来者不拒。
一来二去之下回长安的时间就推了又推··“可有影响”·莫文远头摇得跟前拨浪鼓一样：“没有没有没有，走的时间越长越好，我就有更多时间为精雕细琢筛选菜单。”
·“我等定能一饱口福·”说完后孙悟空又想到了饕餮，便道：“羊近日如何”·“还是老样子。”
莫文远道，“吃很能吃，就没甚精神，我问他吃了何事也闭口不谈·”·“只是半夜总见他梦中惊醒，对月啼叫，声音很嗲·”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·孙悟空一锤定音道：“怕是到了想找母龙的时候，就与八戒想找女仙一样。”
上次他说此话莫文远还没有当真，但今次又说他终于记在心里，莫文远迟疑道：“我应如此给他找一母龙”·孙悟空道：“我怎知，你问他便是。”
说完事了拂尘去，深藏功与名··莫文远沉思过后找到黑羊，对他露出了知心大哥哥的笑容：“羊，我见你最近昏昏沉沉，可是有事”·羊羞涩地低下头。
“可是产生了些躯体上的变化”·大黑羊嗲嗲地发出了一声咩··大、大概吧·莫文远哆嗦了一下不想接着问下去了，体贴道：“若是不方便，近- ri -你可不用同我一起寻找食材。”
还是去追寻一下爱情吧·大黑羊莫名悲愤：“咩咩咩咩咩”莫小远你不要我了吗也不是是否为成熟期突来之缘故，黏莫文远比平时还要紧。
“咩咩咩咩咩咩咩咩咩”·若是因此你不要我，那我不如折了孽根·莫文远惊呆了，赶忙阻止道：“不不不不不不不不不，我要你我要你我肯定要你”他目瞪口呆，什么情况，羊对自己也太狠了吧·虽说阉过的公羊肉更好吃，但他不准备吃大黑羊的肉啊·远处的观音菩萨因大黑羊之事，开始寻找与之相关的记载，他想具体了解一下且生长过程究竟如何。
忽然他翻出了一本可用的古扎，看着其中一行字轻声念出来：“饕餮- xing -格躁郁直爽，在此期间- xing -格之特尤之处愈发鲜明·”发嗲，忧郁，极端行事都是很有可能的。
看到这他还有些同情莫文远，心说莫大郎怕是要被折腾一番··……·徒弟到齐时，莫文远的菜单已经准备了大半，正在捣鼓饮品··玄奘法师是个遵守清规戒律的僧人，除非万不得已时他会喝点素酒即葡萄酒，一般情况下他是滴酒不沾的。
宴会上若想置办饮品，煮过的白水与茶都是好选择··但莫文远却偏偏不想如此，水平淡无味，茶是有味道却不是很适合出现在宴会中，此外吃饭时喝茶也不是个好选择，会影响胃的消化功能。
这时他就把主意打到了无酒精鸡尾酒的身上，又或者说是各种果汁堆砌而成的饮品··混搭风的饮品有的颜色不错，层层分明，受人喜爱··春夏之交时，也有些上市的水果，他们都被榨成汁，莫文远在对比如何调配味道最佳。
赵深善才进门就扑通一声跪在地上，气魄雄浑道：“师父”·莫文远被震了一下，都来不及扶他：“快快快快快，快起来·”·谁知后面的徒弟见大师兄如此，一个个跟受了启发似的，干脆比谁膝盖骨更硬，“扑通——”“扑通——”“扑通——”·“哎，快起来快起来，时间紧迫，招你们来是研究菜单的，哪里让你们跪来跪去”·“起来做菜了”·……·一个多月后，西行师徒终于慢悠悠进了长安，他们的行踪直接报给皇上，寻常百姓不知，再加上八戒幻化出帅哥模样，孙悟空让自己的猴毛不是特别旺盛，这些因素叠加在一起，让他们不易被人认出来。
猪八戒小声道：“大师兄，你说咱是被认出来了，还是没被认出来，他们咋都盯着师父看啊”·玄奘坐在高头大马上，面容冷峻，长相俊秀，很惹女郎芳心。
孙悟空一脸“想什么”的表情看他道：“当然是没认出来·”·“至于为什么盯着师父看，因为他长得帅啊”·猪八戒：好的好的好的·他们进京也不可能直接进大明宫，圣人安排几人在大兴善寺休整两日，再进宫，在此期间玄奘法师净身沐浴，照常念经，而猪八戒他们则是在孙悟空的指点下，往李三娘食肆走。
说是孙悟空的指点，是因为他本人并没有去，相反，在猪八戒流露出要去吃饭的意思时他还道：“莫大郎过两人要进宫为我等做宴，你今日真要去李三娘食肆”·“他过两人去宫中做宴会与今日去吃饭有何关系”猪八戒丈二和尚摸捕捉头脑，他道，“大师兄你与我等一同去否”·“我就不去了。”
孙悟空摆摆手··猪八戒道：“那三师兄，小白龙，你等去否”·原本被他说动想要同去的两位看见孙悟空都不准备走，很明智地选择站队道：“大师兄不去，我等也不去了，二师兄你一人去吧。”
见此情况，猪八戒甚至有点悲愤，什么情况，就没人站他身后吗搞的他就跟孤苦伶仃的小白菜似的·想到这，猪八戒还挺愤愤不平的，他哼哼两声道：“好啊你们不去就不去，不去，我一个人去便是”说完就雄赳赳气昂昂地走了。
身后，孙悟空露出了挺奇妙的眼神，他对小白龙他们道：“我虽不是很熟悉人间界的那套，但莫大郎既然要进宫为我等做宴，这几日还会在食肆呆着”定被接进宫去了。
”哎，真不知八戒为何看不透这点”·小白龙瞟孙悟空一眼，心道大师兄也够可怕的，此事既然心中有所想法，何必让二师兄猜，直接告诉他就得了，哎，可怜的二师兄。
半天过后，好容易走到李三娘食肆的猪八戒，看着未看门的食肆目瞪口道：要不要这样，他一来就不开门·实在是惨啊·第83章 ·给皇家做宴跟做牡丹宴很不一样, 早几天莫文远连同一众徒弟就被接进皇宫了，菜品那更是提前做了几遍, 给尚食局一一检查过了, 确定食材没有问题, 也没有忌口或者甚忌讳，才得以上桌。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·莫文远对此接受良好, 他现代的师父是- cao -办国宴的老手，专门做沪菜部分的, 每次被请去做宴，师徒们都要在“小黑屋”里头被关好几天，接受全方位的调查，莫文远的祖宗三代都被摸干净了。
·唐代受到了时代与技术的限制, 摸得没有现代全面, 但也是尽可能做到不留底··莫文远没有露怯，但他的徒弟们，纵使各个见过世面, 也不是很受得了在大明宫中做菜，还要接受各种护卫检查，都有点紧张。
“没事没事·”等检查过后莫文远道, “放松点·”·徒弟们看师父镇定非常，对他更崇拜了, 脑海中转过诸多念头，一会儿是“不愧是师父，已经出入皇宫多次”, 一会儿又是“师父怕是连天宫都去过，在他眼中大明宫不过了了”。
莫文远不知众人的想法，只对他们道：“调整呼吸，先去净身沐浴，随后直接来堂前，熟悉熟悉灶台砧板位置，给你等一日，务必将此地熟如食肆堂前·”·众人异口同声道：“是，师父”·……·唐太宗设的宴会是晚宴，但早上就召见师徒一行人进宫问话，他自打看见唐玄奘，就无比热情地迎了上去，一双手搭住法师的手，似乎想借此将自己的心声，将他的情感传递过去，而唐玄奘，泰然处之，还不忘口呼佛号，他表情淡漠，想来孙悟空的淡定就是同师父学的。
圣人端详他十几年间也未变沧桑的容貌感叹道：“不管人世间风云如何变幻，御弟之容颜与通身气派，却无太多变化·”·这话题挺敏感的，但凡是皇帝，即便是千古一帝，等到逐渐脱离壮年时都会感受到容颜易老，人生短暂，开始追求长生不老了，尤其是在这妖魔鬼怪并存的年代，就更加相信仙丹的妙用。
玄奘法师淡然一笑，不动声色道：“只是驻颜有方罢了，勤加锻炼，吃食干净，也能如此·”·唐太宗点点头道：“原来如此·”·孙悟空他们是不大会也无所谓是否和圣人说话的，李世民本也听说过美猴王神仙都不给面子的- xing -格，故而只是夸奖他们几句就放过了。
他们乐得清闲，心心念念都是晚上的宴会··……·尚食局很忙碌··一般情况下，尚食局的工作还是相对清闲的，因为局中庖厨众多，而他们的服务对象却是有限的。
今日不仅做的菜份量变多，厨师还变少了，尚食令都嘀咕，不知莫文远他们是否能按时做完吃食··请人进宫做宴，还是头一回，他们这些宫廷秘厨怪不高兴的，请人那就是不信任他们的烹饪技术啊·他们的心情莫文远能猜到却并不是很在意，饶是他脾气好，也熟知厨师世界的残酷，好吃就是好吃,不好吃就是不好吃，大家都是凭手艺说话。
厨师的世界，没的感情··他们最先做的,是放在小食案上的凉菜，小食案就是宴会上每人面前的小木头板子，上面常放酒水与菜·当然了，每张食案的面积都不大，即便是分餐制，那也最多就放得下四个小碟，所以菜是源源不断上的，一波接着一波。
每次换菜卡的时间都要很巧妙，确保上一次绝大多数人都吃完了再收掉盘子··按照中国的宴会饮食传统，第一轮上的永远是凉菜以及酒水，酒的部分被他改成了无酒精的混合果汁与冰镇绿豆汤，二者一盛放在杯子中，一放在碗里，至于菜则有四喜烤麸、凉拌三丝，当小吃吃却惹人喜爱的炸蚕豆，以及很考验刀功也寓意深刻的佛手观音莲。
味道、趣味、寓意、美观，方方面面都被兼顾到了，即便是端菜的女官都被他们鬼斧神工的刀功技巧给震撼到了··也难怪圣人会弃尚食局而选私厨，光看佛手观音莲就能看出他的功力。
……·群臣不大喜欢圣人赐宴，尤其是给高僧的接风宴·若是其他宴会，他们虽也要正襟危坐，恪守礼仪，但起码有舞蹈可看，歌舞升平，美人如玉，眼睛还是很舒服的。
但玄奘法师是高僧，不近女色，凡俗的娱乐活动，歌舞表演，与他是没有关系的，圣人为表对御弟的尊重，也不会安排这些节目，大厅浩荡荡，文武百官坐成两排，不执手相看泪眼，也不可随意说话，实在无事可做。
有些竖敌颇多的，还在心里嘀咕，待会儿吃饭，切忌不骄不躁，行动合乎君子之仪，别给政敌留下弹劾的把柄··但等菜上来时，他们脸色就变了，冷盘冷盘，烟火气是没有热炒重的，气味早就飘散在了空气中，那能震撼人的只剩下外形，众臣紧盯佛手观音莲，心道这道未免太有禅意。
此菜的模样单用言语形容，不大说得出，从字面意义上来说，那就是又有观音佛手，又有莲花，一朵看似白色的大莲花在白瓷盘上盛放，最中心是嫩黄色的，这颜色嫩生生，像是春日黄莺的羽毛，越往外莲花瓣越多，共有五六层，层层叠叠簇拥在一起，只能用栩栩如生四字来形容，他们脑海中已然充斥着荷花的淡雅香气。
莲花外众多佛手衬托，这些佛手是莫文远用面筋雕出来的，味道臣子们未曾尝试，说不上好还是不好，但是意趣已十分出众··圣人看见这菜都被惊了，赶忙对身边人道：“此菜何名”·侍者恭敬对曰：“乃是佛手观音莲。”
“好名字，好寓意·”他转头对玄奘法师道，“御弟意下如何”·玄奘法师本身不是很在意吃食是何模样，在他心中，在吃食外表上下功夫，刻意做得很禅意，是件挺虚无缥缈的事，他可以从一粥一饭中悟道，但佛手观音莲就算是，玄奘法师只能以欣赏艺术品的眼神看待他。
但他也并非不谙世事，故而知现在应如何回答，便点点头对圣人道：“莫大郎刀功精湛，此菜寓意深刻，从其形看来很有佛- xing -·”·轻飘飘的点评让圣人心情更佳，他动筷子，轻轻扯下一片花瓣塞进嘴里，在他动筷后，其他人也纷纷开吃。
……·美食天之骄子因缘邂逅传奇·猪八戒期待这顿吃食很久了，自打他过李三娘食肆而不得入后，好吃的八戒就失去了灵魂，只剩下一副臭皮囊在世间游荡。
他精神萎靡不振，但没有师兄弟爱的孙悟空他们却不曾关心他，直到今日进宫后，他才从吃食中感受到了一丝丝温暖··他有猪的皮囊，却不是很擅长用猪的感官，就比如说是嗅觉，也只比寻常人好一点点，看“莲花”许久，除了残余在空气中的浅淡的酸味，什么都闻不到，连此花是何物雕刻都判断不出来。
他先折了最中心位置的嫩黄叶塞入口中，舌头接触到菜叶就猛地一激灵，丝丝入扣的酸味扫荡口腔中的每一个角落，津液不由自主从喉咙深处涌现，牙齿上下切磋，咯吱咯吱的声音听的他耳朵发痒发烫，冰冰凉凉的温度让菜叶变得更脆，等他晃忽咀嚼完才意识到，嫩黄色的莲花心竟然是菘菜。
·在场众人之心情绝大多数都与猪八戒类似，吃完后才深有感触，他们都没想到莲花的本体是菘菜，至于佛手部分，弯折的手腕手心竟然是高汤煮得软烂的菘菜梗子，至于手指则是面筋做的，同样吸满了高汤，吃下去后还挺抵饱，稍稍驱散了开胃酸叶带来的饥饿感。
圣人赞叹道：“莫大郎真是别具匠心”·对群臣来说，莫文远的好手艺终于让这场宴会不是特别难熬，他们不需要与对面人大眼瞪小眼，只需要把所有的注意力都集中在食案上便可，等到第一轮吃完盘子撤下去时，常在宴会上行走的宫女惊讶地发现，以往剩下许多的菜盘竟然干干净净，即便实行分餐制，每人盘中的分量都不多，却也挺让人惊讶的。
猪八戒一边喝冰冰凉凉又甜兮兮的绿豆汤，眼睛一边按捺不住往宫殿的末端飘，他的心怦怦怦怦只跳动，简直像是等待着心上人来的豆蔻年华少女，此时此刻下一轮菜在他心中的重要- xing -并不比任何物什差。
不仅是他，文武百官也是如此，只不过他们矜持些，还在努力控制自己的眼神··下一轮，下一轮菜究竟是什么·……·后厨，众人忙得热火朝天，此次宴会总共十六道菜，分别是二饮品，四凉菜，四热菜，二主食，一汤品，还有三道点心。
四热菜与凉菜一样，是一起上的，同时上的还有主食··如果说凉菜是提前做的，可以相对悠哉地准备，那热菜就不一样了，蒸炸炒煮，那都是要在短时间内完成的，即便是完成后，上菜的宫女都要争分夺秒，免得热气消散，食物的滋味变差。
后厨忙得不可开交，每个灶台都被用上了，还有摆盘的，做雕刻的，各司其职，虽然忙却有条不紊··和冷菜一样，热炒中的三道菜都是曾经在李三娘食肆出现过的，唯独一道素烧鹅，是今日头次做，此菜做法不难，而且怎么做都不会难吃，按莫文远来说之分好吃与非常好吃。
看这个评价就知道他自己那是素烧鹅的狂热粉丝，百吃不厌··素烧鹅外脆内酥，色泽金黄，烹饪方法不是很难，想要做的好吃只要把握住炸豆皮的温度时间，还有浇在表面的调味料就够了。
此菜他全程亲手所作，徒弟知道做法，但炸出来的酥脆程度未免有点不合他的心意，反正是一大锅炸的，就全交给他了··锅很大，底薄，受热均匀，素油先被倒入锅底，随着温度的攀升，金黄色的油在锅中不断抵挡。
他用长竹筷子夹起卷好的豆皮，从锅边沿滑下去，滋啦滋啦的油花从它落入锅中的瞬间开始就从底部不断升腾，随着豆皮起起伏伏··衣胚的颜色愈发明亮，暗淡的黄色变成了金黄，他以迅雷不及掩耳之势将它们捞出来，摆在纸上沥干。
切段装盘一气呵成，宫女们几乎是迈着小碎步跑着送菜的，她们的脚步稳健，等到大殿又恢复了端庄的模样，将菜品呈现在众人面前，吃光冷菜的群臣很信任莫文远的手艺，掀开盖子就吃，哪里还看周围人的眼神，介意自己的姿势够不够端庄。
他们很清楚，此时即便是自己的政敌，大抵也是没有时间抓他们的小辫子的，因为所有人都忙着吃吃吃吃吃吃，哪里管得上别人··烧素鹅的酱料中加了醋与糖，此时吃了不仅没有觉得口味太重，反而与米饭相得益彰，他准备的主食有二，一是今年的新米，二则是沪菜生煎包，绝大多数人都选择用米饭配菜吃，酸甜可口的酱汁在打败米饭上缓缓流淌，留下了浅褐色的痕迹，先吃一口素鹅，外酥里内，才被从锅中捞出来就入口，外面的衣子还保持着完美的脆口感。
脆之后又是软，软豆皮的滋味更加丰富，酱汁完美地沁入肌理，咀嚼一口就有酸甜的汁水迸溅在唇舌上·白胖的大米饭晶莹剔透，被褐色酱汁沾染过后滋味更加丰富，米香、豆香、酸香、甜香，靠酱汁拌饭就能吃一大碗。
原本对宴会兴致缺缺，甚至有诸多腹诽的群臣们再也说不出话来，相反他们的心情高涨，道真是来对了当然了，即使他们不想来，那都是没有可能的。
不管怎么说，由莫文远带领众徒弟做得宴席，博得了众人的一致喜爱，即便是吃遍了天下美食的老饕，也赞不绝口··……·这顿饭圣人吃的很满意，在宴会结束后还专门召见了莫文远与徒弟们，表扬他们。
赵深善等人万万想不到自己还有面圣的机会，一个个都把额头扣在地上，不敢抬头直视天颜··莫文远很镇定，圣人夸奖他也不卑不亢，这种态度还是挺让人喜欢的，圣人赞许道：“莫大郎之手艺，真是百闻不如一见，名至实归。”
只要是吃过莫文远所做吃食的人，便总是想着吃第二次，李世民也不例外，但他是一代明君，总不能因为喜欢吃就强取豪夺让莫文远进尚食局吧，他灵机一动，几息之间就组织好了理由，对莫文远和颜悦色道：“以我观之，莫大郎之手艺足担国宴之重任，即便是他国使者吃了，也定会为我国吃食之味美而震惊不已。”
显示国家实力的手段并不仅仅只有炸弹和大炮，精美的吃食，富有底蕴的文化都是软实力的一部分，而宣扬软实力并非现代首创的，唐代便有此习惯··“以后若再有国之宴，我召莫大郎你进宫做宴，可还使得”·“使得使得，当然使得”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·……·国宴结束过后，莫文远连同一众徒弟被恭恭敬敬送出大明宫，圣人吃的高兴，给他们的奖赏也多，小吏给他们直接送到了李三娘食肆，等有时间后再细细分。
徒弟们听见了圣人的赞不绝口之语，飘飘欲仙，走在地上与踩在棉花上相似，一摇三晃，想到以后还能入大明宫，更加激动，心道这可是光宗耀祖的大好事··莫文远携众徒弟归，声势浩大，半个光德坊的人都来看热闹。
他们三言两语，有的说“圣人吃的，我或曾也吃过”与有荣焉，有的则在抱怨“大郎不可不知，食肆关门几日，我等都不知如何是好，五脏庙内馋虫一直在咕咕直叫”。
莫文远笑道：“明天便开食肆，到时候来好好祭祭五脏庙就得了·”·他进门后高呼：“羊我归了”·莫文远心中嘀咕，自己几日不在，羊竟然没有出门迎接，倒也很怪。
李三娘道：“你且去你屋看看，羊似在屋中睡·”·莫文远赶忙去了，打开门却目瞪口呆，只见羊躺在地上，四只蹄子抱着莫文远房间里的胡床腿，委屈巴巴。
·且别问他怎么会从羊脸上看出委屈之情，他就知道羊很委屈··莫文远赶忙道：“羊，怎么了”·大黑羊猛地睁开眼睛，看见莫文远就一通嗲嗲的咩咩咩咩咩，其中的委屈之意同排山倒海般扑面而来。
大黑羊：我先前便同你说过，某日起下身便不大爽利，兼之心思浮动连给大郎你找吃食都兴致缺缺·莫文远咳嗽一声有点尴尬，但还是道：“这、这是为了繁衍而存在的正常现象。”
大黑羊咩咩咩咩咩道：我知··莫文远：知道还问我做什么，正常的生理现象，自行处理就是，有何难的·大黑羊都要哭了：然我见野外公母之羊行繁衍之事，一息的功夫便能结束，我等了不知多久，却也没消下去。
莫文远：=口=·他没看过羊的交、配，但在上一世却也听说过就算是狮子一次也不过就是几秒，人与动物在这方面还是不大一样的，羊虽然有羊身，但是也能化为人形，应该与一般羊是不大一样的吧·他还不知道慧智是怎么给羊上生理课的，否则定要高呼一声和尚误羊啊·羊看他许久不说话，以为又有甚问题，他先前便经过了严谨的思考，此时又旧事重提。
大黑羊严肃道：“咩咩咩咩咩咩咩”·我今日看了那些羊，发现有不少羊都被骟了，且膘肥体状，骚味甚少··莫文远：“……”·大黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩”不如我也……·“不，不行，想都别想。”
莫文远斩钉截铁地拒绝了，他很不能理解，为什么羊如此坚定地想要做一只公公羊呢是不是因为他杀了太多被骟过的羊和猪，遭到了报应·他语重心长道：“此事休要再提，无论你再烦恼，都不要动剁了烦恼根的念头，可知否。”
羊：“咩～”·“不，不要问为何，就是不允许·”莫文远像是一个独、裁的暴君，坚定了否决了大黑羊的提议，并且还拒绝给出理由。
大黑羊有点郁闷，但他向来听莫文远的话，不同意就不同意了··莫文远看他的模样，深吸一口气道：“你且等等，过几日我给你弄本好书，到时你看过，便知怎么回事了。”
他心中却咬牙切齿，不停吐槽为羊做那启蒙教育之人，听羊说法定然是有人教过他的，但竟然教出这结果，真是居心不良·简直像是诱骗东方不败练葵花宝典的任我行·不过有他在，是万万不会让羊练葵花宝典的·远处的菩萨打了个喷嚏：阿嚏——·谁在念我·……·“阿嚏——”·“阿嚏——”·“阿嚏——”·菩萨一连打了好几个喷嚏，他对面的孙悟空都很奇怪道：“菩萨也会感风寒”·观音菩萨素来对他没好气，此时听见这话更是气不打一处来。
孙悟空上门之原因自然不用说，假托帮师父传信之名蹭吃蹭喝，他就跟脑子里镶嵌了雷达似的，一旦菩萨这有好吃的就不请自来··今日并非是吃供奉，而是他化作人身排队买的吃食。
孙悟空神通广大，一边用筷子夹菜一边道：“听闻菩萨近日曾经下过地府，查莫大郎之前世今生”·菩萨斜他一眼道：“你这泼猴倒是清楚。”
孙悟空道：“可是欲给莫大郎封神位他前世如何，可有功德”一般来说要有功德成佛就更加容易些··菩萨叹口气道：“这倒也不妨你知道，莫大郎却没前世，此乃第一世，然他也不是神仙下界历劫，他怕是天生天养钟灵毓秀之物，只是托生在李三娘怀中，得个人身。”
孙悟空听此，对莫文远更亲切些：“如此，他倒是更容易封神了些，只要香火足够，有大功绩便可·”·“是极·”·孙悟空沉默一会儿，吃着吃着又冷不丁道：“菩萨你可知饕餮思春之事。”
菩萨：“噗——”一口菜喷了出来··为什么你们总要这样对一个出家人，找我谈坚硬如铁，找我谈思春你们觉得合适吗·第84章 ·菩萨自认不是老实菩萨, 却也拒绝回答孙悟空的问题，他板着脸道：“他思春关我何事”菩萨语重心长道, “我乃佛门人士, 不近女色, 便是解决这问题，也不应该找我, 寻神农氏问问更妥当。”
美食天之骄子因缘邂逅传奇·神农氏算农神，五谷丰登, 六畜兴旺，都归他管，菩萨思忖着饕餮的兽型与羊类似，天庭中也无神仙专门管人世间情爱, 那还是找他更靠谱些。
孙悟空不置可否地点点头道：“那你最好还是早同神农氏商量商量, 我看莫大郎很是苦恼，怕不知何时便要找你商量了·”·菩萨：“……”·不是吧·观音菩萨送走了孙悟空后坐立不安，总觉得此事没完没了, 他想想上会见到大黑羊时对方的迷茫模样，心下略有不安，想来想去还是上天庭寻了神农氏询问。
神农氏博学多才, 除了五谷六畜，对那些妖魔的繁殖也略有研究, 算是天界头一号的农学家，想要对大黑羊的现状进行细致、具体、实事求是的分析，做出正确判断, 只能寻他了。
……·天界神仙众多，在流俗人眼中，神仙之生活怕是极尽风光之事，实际上众神各司其职，忙碌不已··观音菩萨找到神农氏时，他正在观测稻谷，听闻其话还道：“饕餮竟无传承”·“传承怕是有的，然此事为小，怕不在传承之内，故而他一概不知。”
“菩萨找我是想知何事”·“我只想知，饕餮如此，可要有何措施·”他道，“龙- xing -本……此事若不加以干预，可会有甚祸端”他还将- yín -字隐去了。
神农氏笑了，他之相貌与唐人主流审美不同，面目粗犷，肤色古铜，不说话时气势惊人，说起话来却挺温和，寻常读书人比之于他尚且不如··“不必在意，饕餮食欲旺盛，- yín -、欲较之龙弱上不少，无甚大事，便是有需求只需喂他美食便够，- yín -、欲也随之而解。”
·菩萨道：“如此”·“确实·”·“那我将他放置于莫大郎身旁，倒是再合适不过·”·“说的可是长安做出众多吃食的莫大郎”·“便是他。”
……·在菩萨想着去寻神农氏时，莫文远正鬼鬼祟祟前往书肆，唐代名传奇《李娃传》中有一段落，说李娃与郑生重修于好后的事，“娃命车出游，生骑而从。
至旗亭南偏门鬻坟典之肆，令生拣而市之，计费百金，尽载以归”·这段话中的“鬻坟典之肆”就是书店··唐代的书肆不少，除了大城市外，偏远城市也是有店的，而且能在书肆中买到许多东西，字书、日历、书画、诗集、佛经、小说都能买到。
这些物件都能买到，那春宫图就更不在话下了··春宫图的历史很久远，《汉书》中就有描述一幅画，言“坐画屋为男女裸交接，置酒请诸父姐妹饮，令仰视画。”
这就是早起的春宫图，等到唐代时，种类就更加丰富了，一本一本，上绘房、中术，交、合之画面，种种都有··这种书主要在文人以及年轻的郎君中流传，因为唐代的书本很贵，而这种本常常是精力旺盛的年轻人才会传看的。
莫文远知道春宫本也是因为王蔚这个好玩的，他心说自己与莫文远很是熟悉，又蒙受他照顾好久，眼见着大郎也到了年纪，总该带着他见见世面，多玩乐玩乐，故而就偷偷摸摸给他弄来了本书，让其私下品鉴。
莫文远在现代见多了世面，充其量感叹下春宫图历史久远，其作者画技不错，此外就无甚想法了··王蔚看他淡定如斯还感叹道：“大郎真是非常人，便是我等初看此物也心潮澎湃。”
莫文远犹豫道：“此物是从何处购得的”·“寻常书肆也可买得，然画技却参差不齐，差距甚大·”·王蔚热情道：“若想要的话我给你拿好的。”
当时莫文远连连拒绝道：“不不不不不，就问问罢了·”·王蔚还有些扫兴··多亏了当时灵光一闪的兴趣，莫文远知道去哪里寻书册了。
……·西市有家书肆，莫文远偶尔会光顾，他不是顶爱书的，但唐代缺乏娱乐活动，他也需要看书打发时间··书肆老板是一文学士，认识莫文远，见他来便招呼道：“莫大郎今儿欲买何物”·莫文远知在唐代买、春宫图是见秘而不宣的事，故而进屋后先鬼鬼祟祟左看右看，发现店内只有寥寥几人才压低声音道：“要那说男女之事的书册。”
老板看他眼神不对了，一则是说莫大郎也到了少年艾慕的年纪，二则是心道莫大郎到底算小半个佛门人士，眼下来买这图……·莫文远讪笑道：“我、我给友人买的。”
老板道：“友人，呵呵，我懂我懂·”他也压低声音道，“莫大郎要何品次的图，是爱- yin -阳、龙阳还是磨……”·莫文远被问的狼狈不堪，还没等老板说完就道：“- yin -阳调和本就好，给我中品即可。”
他很快完成了交易，春宫图的价格很高，莫文远都乍舌，但他自认完成了件大事，松口气，心道回去就拿给大黑羊看看··他快步回院子，进屋前做贼似的把门栓从内插上了，大黑羊看莫文远形迹可疑也不多问，只咩咩咩咩咩发嗲。
莫文远道：“我给你找了一好东西，看完后你就知胯、下异状解决之道·”·大黑羊听后兴奋不已，终于能摆脱孽根对自己的影响了·莫文远本也不欲与大黑羊共同品鉴春宫图，然想到他在这方面天真可爱，便留下来硬着头皮说明：“你先打开看看。”
封面十分正经，题目也是四书五经诸如此类的正经文字，但翻开第一页内容却不相同，乃是几对男女赤身裸体相互纠缠··古代人们的智慧是无穷的，这些男女的姿势还各不相同，便是莫文远都被震撼到了。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·大黑羊看的眼都直了，尾巴无助地左右摇摆，莫文远咳嗽一声道：“这……这是人型繁衍的方式，你既然说自己与普通羊的交、配方式不大一样，就看看人的。”
他道：“你自己看，我先去食肆了，切记莫让他人看见此书·”·羊被伟大的人体艺术震撼到了，甚至听不太清莫文远说了甚··这、这就是人族吗·真是厉害啊·……·国宴结束后，玄奘法师便在大兴善寺落脚。
现在大兴善寺是长安最大的翻译场，绝大多数从天竺远道而来的经书都是在这里翻译成汉语的，玄奘西行带回了大批的经书，他自然要从事相关的翻译宣传工作··他在此地住下，慧远法师与寺庙中的僧人沙弥都很高兴，京师寺庙众多，能被玄奘法师选中正说明他们寺院佛- xing -深厚，在翻译经书之道上更是超其他寺庙远矣。
孙悟空他们已经取得真经，可以各回各家，但除了孙猴子经常回花果山水帘洞探亲之外，其他几人就在长安城驻扎下了，大有看遍人间风味的意思··而莫文远则给自己放了一个悠长的假期，恢复了孩提时代的生活，常往大兴善寺走，他欲修书，需参考大量资料。
这日，莫文远去大兴善寺还本杂记，却看见众僧人围在一处偏僻僧房外，进也不是退也不是，空气中弥漫着一股近似于腐烂的臭味，他就上前看究竟发生了何事··在众多身材高壮的僧人中，有一小沙弥欲哭无泪，他被人群包围，像是被猎犬包围的白兔，又像是瑟瑟发抖的麻雀，只要出来阵风，就能把他刮得东倒西歪。
莫文远道：“发生何事”·不了和尚看见莫大郎来了，恨铁不成钢道：“还不是他，真不知是念经书念昏了头，还是躲懒忘了时间，前些日子收拢豆腐时竟在这里落了几箱，现在可好，豆腐怕都已经上霉了，恶臭飘十里，简直能把人熏晕过去。”
豆腐上霉恶臭莫文远伸手摸摸自己下巴，不是他想得那样吧·有俩定力强的僧人已经去处理霉豆腐了，他们将布巾叠成三角形，掩盖住口鼻，饶是如此，两人都觉得难以忍受。
莫文远屏住呼吸，伸头看箱子，只见盖子打开，豆腐表面已经种满了密密麻麻的绿色霉菌，看一眼就能让人起鸡皮疙瘩··众僧侣露出了厌恶之色，恨不得将它们立刻倒了。
莫文远此时却发声，他倒是没有直接惊世骇俗说此物再等几日就能吃了，而是询问道：“为何豆腐上会长青霉”·“还不是那懒汉，将几箱豆腐搬到晒不到太阳的角落后忘了搬出来，据说放了不止一旬，眼下又不是三九严寒之日，豆腐还能冻成块，放几天就臭了。”
“这角落平时无甚人经过，今日偶有人过，就被臭气逼退，赶忙叫人来帮忙，便发现了·”·莫文远点点头道：“原来如此·”·“莫大郎可有甚想法。”
“无甚重要的，只不过此种发酵方法同豆酱类似，此豆腐怕不是也能吃的·”·即便是不了和尚都面带厌恶之色：“臭味太过，怕是吃不得。”
莫文远只笑笑，他道：“这豆腐若你不要，可否给我”·“莫大郎你要自是可以，不过……”·莫文远从兜里拿出布巾蒙在脸上：“切莫担心，我有准备。”
……·大黑羊在僧寮后的开阔地上等莫文远，自打看了春宫图后，他就平静许多，不嚷嚷着要切孽根了，莫文远道自己总算把他引入青春期正轨，还松口气。
孽根是不切了，但大黑羊却又成了怀揣春意的少女，变成人形时动不动就脸红，眼神乱飞，小鹿乱撞··莫文远也不知他想什么才变得跟黄花大闺女似的，干脆当自己什么都不知道。
他很有番对青春期人的哲学··大黑羊就算无聊地踢蹄子，都满脑子糊涂心思，自打看了春宫图后他就浑浑噩噩，好像明白了什么，好像什么都不明白，但优点是可以确定的，莫文远在他心中更好看了。
他正想着莫小远怎么还没回来，却忽然闻到了一股霸道至极的臭味，那股味道怎么说，泔水与屎混合在一起都没有它杀伤力大，臭得尖锐，像是一把尖刀直接捅入脑子··大黑羊五官灵敏，差点要被臭味放倒了，他及时切断了嗅觉。
莫文远踏臭气而来，他拉一小车，车上叠放了几个大箱子，大黑羊咩咩咩道：这是何物··莫文远露出难以描述的笑容道：“姑且算是好吃的·”·……·腐乳，是传统的民间美食，流传千年，不仅中国人喜爱，东南亚人也经常吃此物。
他的做法多种多样，光大类就有青方、红方、白方三种，小分支更是数不胜数··唐代缺辣椒，红方那是做不得的，而白方的工艺要求很高，最容易做的就是青方，青腐乳就是臭豆腐乳，闻着臭吃着香，很多人都喜爱非常。
中国的豆制品太多，便是莫文远脑子转得再快，也不可能样样都做了，他仅仅择其荦荦大者去先做，腐乳此类神物，倒给忘了··但厨师的脑子动得快，闻到臭味他立刻反应此物为何，和尚们想要将其丢了，他却不舍，还欲搬回去琢磨一二。
大兴善寺到光德坊并不近，一路走，臭味飘十里··……·“大郎回来了大郎回来了”伙计像是受惊的乳燕，猛地投入食肆，周围人见他模样皱眉道，“不就是大郎回来，如此慌忙做甚”·“他带了一车物什回来，那味儿……”·话还没有说完，伙计与店里得食客都闻到味了，抬手扇风，坐立不安。
“什么味”·“好臭”·“茅房蹚水了”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·恰好赵二娘正好在屋里，听伙计三言两语说了，哪能不知道臭味从哪来立刻出去对莫文远委婉道：“大郎，此时尚在饭点，可不方便带臭物进门。”
莫文远已经给熏的嗅觉失灵了，听她这话立刻点头道：“那我找其他屋安置了·”·他想想觉得无论放坊间的哪栋宅院里都不大地道，这不是逼邻里出门避祸对做生意的人家危害更大。
想毕他干脆往城郊推车了··他家为置业大户，城郊田地颇多，修有几间草屋，莫文远卸货打开盖子，只见豆腐都已变成暗淡的青色··大黑羊咩咩咩道：这味儿比茅房还厉害，如何做成的·总不能是放淤泥泔水旁熏吧·莫文远笑道：“不过是寻常发酵法罢了，做豆酱时不也有绿毛”·大黑羊咩咩咩：豆酱哪有这味·莫文远笑道：“闻得臭，吃起来或许不错。”
如此说着，他便凑上去细细观察，他拿出独属于厨师的意志力深深吸一口气道：“应该还没发酵好，如果发酵好了，应该会臭中带香，而不是单纯的臭·”·大黑羊咩咩咩咩咩咩咩道：臭中带香，那究竟是什么味·只可惜臭豆腐乳的滋味并非能用言语形容出来的，莫文远憋了一会儿嗫嚅道：“就是，臭中带香啊——”·他是个实干派，伸手挠挠自己的头发道：“算了算了，还是先做了看吧，到时你吃过便知。”
大黑羊：emmmmmmmm·虽然气味尚且不如粪土，但若是莫小远做的，他愿意吃·可以说是非常大的牺牲了·……·除了从大兴善寺抱出来的几箱臭豆腐外，莫文远自己也开始培植臭豆腐乳了，这物的做法不算很难，是能够流程化生产的吃食。
唯一的问题就是，做的时候味太大了··莫文远同赵二娘打过招呼后，干脆把城郊的小木屋作为根据地，建立了一个小磨坊··城里来的帮工听闻是帮莫文远做工，皆三三两两讨论此事。
“莫大郎为何将磨坊开在城郊”·“此次所做怕是机密，非常人可知，故而将磨坊开在僻静之所·”·“原来如此，原来如此，那我等岂不是为莫大郎信任”·“哎，如此我等定要好好回报……”话还没有说完这些人已到了磨坊周围，空气中丝丝缕缕的臭气钻入鼻腔，这些人的表情肉眼可见变得迟疑。
这味儿……·莫文远耳聪目明，听见脚步声便从房内出来，长安城郊景色优美，此时已为初夏，桃花、杏花已零落，但树木茂盛，满眼看去皆为翠色，地上开满锦绣花朵，花香袭人。
——本该如此·莫文远给众人递上布巾，指指自己脸上道：“同我一般蒙住口鼻便是·”·众人照办后道：“莫大郎，可是茅房未修好”·莫文远道：“不是不是，我正在试做种新吃食。”
“那我等之工作”·莫文远道：“先做老豆腐便好·”·……·在现代，商家常用老豆腐做豆腐乳，机器制作的豆腐乳固然也能吃，味道却不是很好，带着一股铁锈味，唐代的所有豆腐都是手工制作的，自然就不存在这问题。
老豆腐中豆乳的香气，是腐乳的精华之所在，只要发酵得当，臭味就不会太过，相反还能臭中带香··在进行了基础的制作工作后，帮工与莫文远一起共同制作臭豆腐乳，众人虽对其气味将信将疑，但莫文远说的话还是有很多人信服的，故而众人一同动手。
莫文远道：“第一步，是把老豆腐用清水洗净后，放在干净的篦子上沥水一天·”·沥干老豆腐后，莫文远带领众人将其切块，放置在了大盒子中，盒底铺了层厚厚的灰，帮工已经习惯在臭气中干活，憋声憋气道：“大郎，这可是草木灰”·“没错。”
干净的布包裹住豆腐，布下面是层厚厚的草木灰，等把豆腐包好后，再在顶上铺了层草木灰·放草木灰是制作豆腐乳过程中的精髓，它们能在短时间内吸收豆腐中的酸水，让做出来的豆腐乳紧实，不容易碎。
最关键的是之后的发酵环节，已经变得紧实的豆腐被整块整块放入由糯米和稻草制作而成的发酵箱中，只等长好菌丝··这种发酵方法用的时间比小和尚无心做到的发酵方式速度要快上许多，两三天便能成了，故而命名发酵的时间不同，两种豆腐乳是一起做好的。
不同的方法造就的豆腐乳颜色也不大相同，小和尚无意发酵出来的颜色比较青，而莫文远做的颜色虽然青，却要浅淡一点儿，臭气也不是很重，如果单纯挑出一块，不凑近闻不到很重的臭味。
莫文远将两种豆腐乳装在盘子里，也不用香料拌，直接在上面浇了酒，对大黑羊道：“尝尝”·两枚豆腐被放在白瓷小盘上，在唐代白瓷的价格还是比较贵的，但莫文远总觉得若不用白瓷装豆腐乳，就无法细细端详其有别于白豆腐的模样。
清澈的酒液从腐乳顶端向下滴，其中一两颗堪堪悬挂在边沿，摇摇欲坠，青色的腐乳质地细嫩，散发着淡淡的臭味，然而在其中，有藏着有别于一般豆腐的鲜香味，中黑羊盯着白瓷盘上的小块儿，似在研究甚大事。
在从大箱中分割出来后，臭气好像变小了··莫文远笑道：“现有无一品其味的想法”·被臭气隐藏的香味让大黑羊有点在意，听见莫文远的话后，他的心蠢蠢欲动，在经过了思想斗争后，他梗着脖子点点头。
就就来一点吧·莫文远给他舀了碗粥，又给拿了双筷子，示意大黑羊变成人形，五官臻于完美的青年坐在他身边，像是一幅画。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·粥与豆腐乳是绝配，筷子尖夹了一小块青色的腐乳塞入嘴中，一点点碎末在舌头的碾压下化成碎末，用入口即化来形容也不为过··从臭中超脱出的鲜味弥散开口中，那味儿怎么说，咸淡适中，又有股尖锐的超脱了其他酱菜的香气，粥成了实打实的配角，吃一小块豆腐乳，再喝口粥，口中的鲜味被冲淡，只留有余香。
再将小盘中的酒液倒在浓稠的粥面上，酒中沾染了腐乳经过充分发酵后的鲜，这股味有很强的延展- xing -，粥的清淡之味被破坏了，但饕餮却一点都不讨厌··一小块，一小块，一小块，不知不觉间，让他厌恶不已的腐乳却被吃的干干净净。
他看着空荡荡的盘子，陷入震惊，明明是那么臭的豆腐，为何如此好吃·莫大郎：因为是喝粥好伴侣豆腐乳呀·第85章 ·莫文远带了身挥之不去的臭气到大兴善寺。
城郊与大兴善寺相去甚远, 大黑羊驮其一路疾行，初夏温热的风迎面扑来, 带走了部分臭气, 剩下则沾染在袍角, 衣袖等各角落，缠绕在他身上·当然他身上的气味并非源头, 真正令人退避三舍的是他身后的大箱子。
小沙弥看见他便惊喜地迎上来，然而接触到那味儿, 脚步猛顿，他道：“大郎，此味似曾相识啊·”·莫文远道：“其实还有些不同，此味稍微淡些。”
小沙弥干笑道：“原、原来如此·”·寒暄过后他就同大黑羊两人进山门, 直奔僧寮, 不了和尚他们都聚集于此，看见莫文远来了，他们纷纷打招呼道：“莫大郎, 今儿怎来我等这了”·“我受弥图小师傅启发，做一吃食，想请诸位师傅吃吃, 算是借佛鲜花。”
“弥图”不了和尚道，“难不成是前些日子搬走的坏豆腐”·“就是此物·”说完莫文远就把藏在身后的小碟子拿出来了, “可都要吃吃”·此时正值早食时间，大半僧人前都放了白粥，就白粥吃的不是酸菜就是榨菜。
别说是不了, 其他和尚也到莫文远周围打量小碟内的青方豆腐乳，随后眼神对视··要吃一口吗·既然是莫大郎做的……·还是吃一口吧。
筷子从四面八方伸来，豆腐乳的八个角从上到下都被夹平了，几块豆腐乳被夹得干干净净··“嗯”·“吃着很香”·“和闻之味完全不同”·“美味”·在此之前他们从未想过，闻上去臭臭的腐乳竟会美味，无论是口感还是滋味都很妙。
“难不成这就是发霉的豆腐”·莫文远笑道：“就是，我不过改良一二，往上加浇了一勺酒罢了，可都亏了弥图小师傅，若无他，此吃食绝无可能诞生。”
不了道：“招弥图来吃吧·”·……·豆腐乳的滋味得到了寺院上下一致好评，莫文远道自己是受了弥图启发才做出此物，功劳不在他，故而主动要将作法给僧人们，但他万万没想到的是，在参观了长安城郊的豆腐乳制造坊后，僧人竟主动拒绝了制作豆腐乳的生意。
慧远和尚解决道：“出家人尚且不吃五荤，此物吃如后不留臭气，然其制作过程中气味太甚，若在寺内做了，岂不就成了腌臜之地·”·五荤，又叫五辛，分别是大蒜、葱、藠头、韭菜、洋葱，僧人不吃这五种菜，他们认为这五种菜味重气毒，吃了会伤五脏六腑。
·豆腐乳是可以吃的，便是吃了后嘴中都不留味道，但制作豆腐乳，只要在作坊里走一圈，衣服上都会沾染臭气，有了这层，他们是肯定不会做此物的··慧远道：“光是靠做豆腐的手艺，寺内就多处不少进项，少做腐乳也无甚影响。”
他们大兴善寺的豆腐可不止是长安闻名，说是天下闻名也不为过··虽然不做，但他们却是要买了吃的，在吃过一次腐乳后，和尚们就念念不忘，莫文远干脆给他们打折扣，大罐大罐的成品送入寺院。
而在食肆内，此菜也悄无声息上了餐桌··……·“此乃李三娘食肆的新吃食”装着青方的小瓦罐被送入宫廷，李世民看眼前罐，脸上难得流露好奇之情。
送上青方的是李世民的心腹大臣，他毕恭毕敬道：“是，此物已风靡京城·”·在场人还有几名位高权重深受李世民信赖的臣子，他们看见瓦罐都露出了古怪的表情，不同于圣人，大臣们可在城内随意走动，家仆也会帮他们购置吃食，故而在场人中只有圣人未曾尝过青方。
“风靡京城”李世民手持筷子，身后侍者极有眼色打开镶嵌在瓦罐口的木塞，圣人的脸色以肉眼可见变得迟疑··“何味”·臣子一板一眼道：“乃是青方之味。”
他道，“此物滋味甚妙，其气味尤甚独特·”·圣人心里呵呵，想说真挺独特的，然一众臣子看着他，他也不好不吃，又转念一想既然都呈现给他，味道并不会太糟，就用筷子尖挑了一点塞进嘴里。
比豆腐还要软棉的口感让他惊讶不已，随之而来的甜、香以及尖锐的鲜味让他睁大眼睛··一筷子接着一筷子，不知不觉间他竟然吃完了整块腐乳，眼见下首臣子都用眼角的余光偷偷打量他，自觉失态的圣人假咳声，给腐乳扯出了一堆大道理：“古之贤者，大多相貌出人远矣，然我曾闻尧长舜短，舜为明君，却身材矮小；当年魏蜀吴三国分战，也有凤雏相貌鄙陋却心怀大智慧，人且由此，更别说是吃食，此物外臭内香，实乃味美。”
牵扯了大通的道理，又拉出了舜以及庞统为挡箭牌，就为了跨青方好吃，李世民又道：“此物名为何”··美食天之骄子因缘邂逅传奇百姓将其称为腐乳，文人好称其青方，在座皆乃读书人出生，又是同圣人言，当然会选择更加文雅的名字。
“回圣人，此物名为青方·”·“大善·”圣人道，“青，翠竹色也，乃君子之色，此物内涵肖似君子·”·当日过后，青方之名各愈发远扬，这年头只要是被皇帝夸过的菜肴都要名声远扬，大臣与圣人并不吝惜其名广泛传播，连同青方之名一同传播的，还有李世民关于其“君子品格”的一番点评，有了他的话，此菜就成了文学士读书人必点的一道菜，而百姓们也以吃了它为荣。
青方之名流传甚广，百姓们还给它取了个别称，叫做君子豆腐··这结果也是莫文远始料未及的··……·在制作了青方之后，莫文远好像被打开了新世界的大门。
一般情况下，若以基本味为基底划分中国菜，共有酸甜苦辣咸鲜香涩八种滋味，然而到了现代，在各个地区的菜都被重新统筹一遍后，一种在西方人眼中不可理喻，但是在传统中国人眼中很能被接受的菜味登上了历史舞台。
那就是臭·臭豆腐、臭腐乳、臭苋菜梗、霉豆子、臭冬瓜、臭鳜鱼，种种臭菜应有尽有··莫文远不算是特别喜欢臭菜，但是油炸臭豆腐之流的小吃在后世中国很难找到不喜欢吃的人，而且对莫文远来说，比起现在一买一碗加入各种汤汁香菜酱料，臭味也不是很足的臭豆腐，他更喜欢小时候吃的，豆腐黑漆漆，十个一串浇上咸酱的那种。
光想想就快要流口水了··“大郎，青方可管够”赵二娘一打帘子，探头探脑进来，腐乳培植技术的熟练工还不是很多，但是此物的需求量却十分大，莫文远经常呆在郊外的作坊内指导其他人做腐乳。
赵二娘特意从城中来与他和对订单··莫文远听她说话挠头道：“管够是不大管的，要先看你要多少·”·赵二娘嘴皮子上下翻动，字句同钢蹦似的一个字接着一个字从她口中迸出来：“洛阳店要千八罐，淮扬店要千六百罐，金陵店要……”·“还有各地酱油铺，腐乳与酸菜腌菜类似，酱油铺中都有出售，腐乳应当也能……”·“停停停停停”莫文远听的目瞪口呆，连忙打断了赵二娘的话，他伸手揩一把额头上不存在的冷汗道：“是无论如何也不够的。”
他道：“以我看来预期在长安做再往各地运送，倒不如直接在当地做好了·”·赵二娘道：“我原先便是如此想的，还与婶子通信诉说此事，不过如此便需要重新购置院落，将制作之地设置在城郊才可，此味实在是大，若在城中做，定影响他人生活、做生意。”
莫文远道：“若是如此，那院子还是租大一点为妙·”·“除了青方之外，我还有一种吃食准备尝试做做·”·……·莫文远说的吃食当然是臭豆腐了，他是臭豆腐爱好者，其热爱程度是远远超过对青方的热爱的。
酥脆的外皮，黑色的卤汁，外硬内软的口感，浸润在皮表面的咸味酱汁……光是想想他的口水就要滴下来了··等青方豆腐乳的作坊迈上正轨后，莫文远就暂时当了甩手柜，让熟练的伙计带不熟练的伙计，而自己则沉浸在了臭味美食世界的海洋中。
大黑羊最近总和莫文远一起呆在坊中，一身皮毛无可抑制地也染上了臭味，慧智和尚上次见他目瞪口呆道：“你身上这味儿……”·大黑羊不屑一顾，自打莫文远给他看了春宫图后，他就认识到了菩萨低劣的教育方式，每次见他恨不得以屁股对此人。
大黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩”你懂什么，这是莫大郎的味道·慧智：“……”·在你心中莫大郎就是臭味的吗·他这些日子事务繁忙，常在外行走，以至于还未曾尝过青方之味。
菩萨与全身臭味的黑羊在同室相对而坐，久而不闻其臭，反倒是关心起他的生理状况来：“你那胯、下之物，近来如何”·大黑羊：呵·现在到来关心我了你这大屁、眼子·菩萨：“……”·“为何言骗”·大黑羊：我已知人间男女如何- jiao -合，那公羊母羊时速太快，与我着实不搭。
“人间男女之事菩萨听后大惊，“从哪学到的”·大黑羊得意地“咩咩咩咩咩咩咩”，自然是从莫小远那学到的·菩萨：emmmmmmmm·总觉得不大对啊·“那你近日可还因为那物坐立不安”他想到神农之语，心道莫大郎给他喂了不少好吃食，情况应有所改善，谁知听了此话后，大黑羊更加深沉。
“咩咩咩咩咩咩咩咩咩”·无事，我已寻找到与它共存之道··便是一直坚硬而火热，他也能享受美食，能够帮莫文远找到各种吃食，完成自己的任务·菩萨：不是很懂你的意思。
大黑羊也并非专来找菩萨，他是受莫文远所托付给大兴善寺众多僧人送青方来的，稳稳当当将箱子从背上卸下来后又抬腿怡然走开··小沙弥立刻跟上，往寺内搬箱子，慧智和尚凑上去道：“此乃何物”·小沙弥道：“慧智师父，此乃为莫大郎所做之青方。”
“可否给我一罐尝尝”·“自然·”·在把瓦罐捧在手中后，慧智法师陷入纠结，是在寺庙品尝，还是带回到紫竹林品尝·菩萨有点可怜，被孙悟空一而再再而三抢食习惯了，现在吃饭时有点草木皆兵，就想躲着猴子吃独食，他心道这些日子孙悟空在长安城中晃荡，定时不会到紫竹林打扰自己的，那还不如回去吃罢·美食天之骄子因缘邂逅传奇·打定主意后他便趁人不备回到南海，紫竹林中生灵众多，西天取经途中找来的黑熊精，他座下的童子，还有数不胜数从竹子野花中诞生的小精怪，遍布此地。
见观音菩萨回来，众人都低头以示尊敬之意··“菩萨今日可是从长安回来的”·“应是·”·“那岂不是又要带美味吃食来了”·“便是带了那些，你我也是吃不得到。”
按理来说菩萨已是难得的仁善，但在吃食问题上他却不大客气，惯常爱吃独食的，便是深受他喜爱的童子，那也是经常吃不到的··龙女与红孩儿面对面，长叹一口气，哎，要是他们也能吃到美味的吃食就好了听闻那太上老君养的仙鹤常有酸菜腌菜吃，他们得到的待遇就跟太上老君的仙鹤一样啊·想着想着，空气中忽然传来了诡异的臭味，黑熊精奔走，紫竹精钻入地底，红孩儿与龙女伸手捂住了自己的口鼻，脸色发白。
这这这、这什么味道·菩萨端庄威严的声音忽然回荡在普陀山的上空：“今日我从长安城中带来诸多青方，可同众人共吃，若有意者可来紫竹林石桌。”
红孩儿&龙女&黑熊精：……·去还是不去，这是一个问题··……·普陀山的情况出现在了天界各处，天界的流行总是比人间界来的慢些，青方在人间已经遍地都是了，但是在天庭却不同。
从一开始的质疑、迟疑，到最后的接受，疯狂喜爱青方的味道，也只经过了几天，到最后，天界各处都蒙着股淡淡的臭味··神农氏也吃到了青方，他本就对莫文远很有些好感，尝到此物更是忍不住想要下界直面这位年轻的厨师。
天庭并无专门的厨神，与之相关的只有灶台娘娘以及掌管五谷六畜的神农··尝过此物，神农下界之情越发强烈了，他不禁想要吃吃看莫文远做的其他吃食是什么味。
行随心动，有了决议的神农直接往长安去了··……·光德坊李三娘食肆本就有诸多吃食，这些日子更是排起了长龙队··几根竹竿，厚厚的麻布撑起了简易的小摊，铁锅下是熊熊燃烧的火焰，金黄色的植物油在锅中上下翻腾，穿成串的黑色豆腐块被放入油中炸，淡淡的臭香以铁锅为中心向四面八方发散。
这种浅淡的臭味在吃过青方的居民中不值得一提，相反他们已经能够想象到臭豆腐的口感以及滋味，都自发- xing -地加入了排队的人群中··今日恰好是推出炸臭豆腐串的第一天，莫文远站在大摊子后不断翻炸臭豆腐。
他是个喜欢亲力亲为的，尤其是刚刚做出来的新吃食，能否还原臭豆腐真实的美味，熬制出来的酱汁是咸了还是甜了，细节之处都要做到完美··买到臭豆腐的人都三三两两站在摊子旁，伸长脖子低头吃。
臭豆腐也是很有讲究的，一块一块焦黑的豆腐被炸到了膨胀的地步，拥挤在长长的竹签上··炸好后在棕色的酱汁中翻滚了一圈，染上咸味··沾臭豆腐的咸汁也是特制的，这种汁与酱料不同，一定要做成水状物才行，因为炸蓬松的豆腐中有许多的孔洞，可以完美吸收酱汁。
醬油、香菇、海带、还有经过腌制的精华火腿混合在一起，用熬制高汤的方法熬制出了酱汁，等到冷却之后就成了臭豆腐的完美搭配物··队伍的移动速度还是很快的，莫文远不停重复着放臭豆腐入锅，再捞出来的过程，而大黑羊则难得变成了人型，在一旁帮他穿串串。
俩人撑起了一个小摊，而且还保证了流转速度，且不说是莫文远，大黑羊的手都要穿出残影了··一身材高大的男人站在莫文远面前，他抬头看眼，觉得此人很是眼生，在长安城中还是第一次见到，观其身材，很像西域人，而皮肤颜色更是古铜色，肌肉虬结，在书生眼中或许不大雅观，但在莫文远眼中，此人全身上下都涌动着男人味。
型、型男啊·他心中感叹，面上不显，直接道：“客官需要几串·”两文钱十枚臭豆腐，也就是说一文钱五枚，如果客人可有要求他们也会五枚一卖。
“给我两串·”·油锅中一直有臭豆腐在上下翻腾，细小油爆声在他耳边回荡，顶级厨师的听觉都很优秀，对他们来说，眼睛看耳朵听都是掌握火候的重要方式，尤其是炸油锅的时候，耳边回荡的油声能偶帮助莫文远判断生熟程度。
臭豆腐工艺的关键是用臭卤发酵，所谓的卤是用豆豉作为基底熬制出来的，豆豉本身就是黄豆发酵后做出来的，豆子叠加豆子，能够将其鲜味发挥到完美的地步··瘪瘪的豆腐随着温度越来越高膨胀成了腹部饱满的模样，墨黑色的表面被撑大，偶尔能看见细碎的金黄色。
眼见表面已经被彻底炸至酥脆，他以迅雷不及掩耳之势把他们捞了出来··饕餮跟在后面穿串，随后把串在放了酱汁的大碗中浸一浸··饕餮面无表情递给壮汉，那人接过后直接走到一边，撕扯第一块豆腐。
炸臭豆腐经过短时间的冷却，已经不如刚出锅时热，但这种冷却恰到好处，让人可以直接入口··冷却过后的表皮变得更加坚硬，齿贝磕在豆腐皮上似乎能听见硬物碰撞的声响，突破了表皮后及时露出柔软的内在，酱汁的香味残余在口腔里，咀嚼的过程中臭豆腐被揉成了小块，与咸味酱汁融合。
这是在口腔中才能达成完美的食物··“实在是，太过味美·”高壮男人，神农感叹道··不仅仅是神农，其他食客也发出了类似的感叹，广场上到处都是吃得抬不起头的食客。
“好吃”·“好吃”·“油香十足”·随着植物油价格的下跌，有些小商贩也开始卖炸物了，对普遍少油的唐代人来说，只要是有油锅中炸的吃食，本身就很美味了。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·臭豆腐与那些可以用其他方式烹饪的吃食不同，只有炸才能发挥出十二分的美味，可以说他们脑海中上演了炸臭豆腐交响曲··莫文远：我要让全天下人都知道炸臭豆腐的美味XD。
……·洛阳城的李三娘食肆人声鼎沸··王蔚趁早便耷拉着鞋子跑至李三娘食肆：“三娘三娘，那卖臭豆腐的摊可出了”·李三娘看见他还挺无奈的：“王三郎昨- ri -你可不买了许多臭豆腐回去，怎今日又来了”现今李三娘食肆不仅有卖炸好的臭豆腐，还有生臭豆腐，生臭豆腐是半成品，可以买了之后回去炸，王蔚沉迷臭豆腐不可自拔，就买许多臭豆腐回去。
他不仅自己吃，还带着父兄侄女侄子阿爷阿娘一起吃··听见王三娘的话王蔚的表情更丧了，他道：“家中庖厨手艺远不如店中厨师，炸得不是嫩了就是老了，更何况没有莫大郎做的酱汁，吃入口中味同嚼蜡。”
李三娘心道：这也太夸张了··“阿叔阿叔你走慢些”门外传来童子的呼声，李三娘伸头往外一看，竟然是精雕玉琢的小郎君与小女郎，他们身后跟了几名仆从。
“这是——”·“家中小童喜吃臭豆腐，我便一起带出来了·”·李三娘看三人都眼巴巴盯着自己看，叹口气，命人先去热油锅，小女郎听后直鼓掌，心情高涨。
半晌，三人人手一串臭豆腐，张大嘴巴··“啊——”·“嗯”·“好吃”·第86章 ·臭味吃食的脚步随着秋收的凉风, 传遍了东土大唐，明明长安与洛阳相去甚远, 魏文他们却也听说了此物的滋味。
距离江南河鲜会第一次举办已经过了三年, 淮扬本地的吃食原本不显, 此时却因那吃食会，变得天下闻名··连带着扬名的还有包括魏文、胡韦臻在内的厨师, 以及赞助河鲜会举行的大商人。
三年过去，胡韦臻等人并无甚变化, 他本来就年纪很大，岁月对他来说不过就是在脸上多增添几条刻纹··魏文除了长得更加成熟之外，好像也没有什么改变··胡韦臻还是一如即往脾气又臭又硬又嘴硬，听见流传甚广的臭味菜, 摆出了不屑一顾脸道：“就这点芝麻豆大的小事, 竟然都能传开，可闲”·胡韦臻身边跟了一呆头呆脑的小徒弟，论年纪可当他孙子, 小人手艺尚不错，但人很朴实，有点呆头呆脑的意思, 他道：“但师父你之前不是尝过臭腐乳，也说做得好吃吗还说可以入菜呜呜呜呜呜呜呜呜——”·话没说完就被胡韦臻从他身后捂住了嘴, 只能发出无助的呜咽声，恰好秦蔚山此时进门，就看先老师父小徒弟俩人闹成一团, 他笔直的眉峰抖动，在魏文身边小声道：“在说甚，胡老竟如此其乐淘淘。”
魏文嘴皮子上下翻动：“在说莫大郎的臭豆腐·”·“莫大郎的臭豆腐”秦蔚山睁大眼睛道，“那可真是味美。”
他顿了一下道，“但我前些时日去长安吃过他亲手所作的，比此地做的还要好味·”·“听闻莫大郎正在研究臭菜，除豆腐之外还要做别的，好像有鱼……”·鱼·魏文是厨疯子此时又听见鱼，还了得，他与莫文远的关系本就很好，两人维持长期通信，先前听说了臭菜的威名，他已很是心动，想要去长安向好友讨教一二，现在更不用说，坐都坐不住了：“我欲往长安去。”
秦蔚山：·是否有些突然·哪里想到正训斥小徒弟的胡韦臻竟也听见了，假咳一声道：“老夫与你同往。”
“等等等等·”秦蔚山连忙摆手道：“二位且别着急，大郎有往江南来之意，过些时日便会动身，尔等若往长安去，岂不走岔了·”·……·臭味菜味道不好闻，却有股令人欲罢不能的魅力，不仅食客如此，做菜之人也是一样，莫文远本就在修整，打做臭豆腐乳之后就一发不可收拾了，势必做出更多臭菜的做法。
他接连尝试了臭冬瓜、霉豆子之类的吃食，大黑羊一开始吃得高兴，然在过段时间后却受不住了，咩咩咩咩咩道：可有肉食可吃·他是一头喜欢吃肉的羊，日日吃素菜也忍受不住。
莫文远想后道：“臭菜的话，应还有道臭鳜鱼是可做的·”但他并非此间的行家，做起来还要有番工夫··厨神系统中也是有臭鳜鱼做法的，但传统的制造方法无论怎么做都会带股让他不很欢喜的腥味，他对吃食还是很认真的，有瑕疵的吃食都不愿端出来，故而花了大功夫研究此物。
鳜鱼有许多名字，菊花鱼，桂花鱼都是它的别名，因其肉质紧实，滋味鲜美，从古至今都很受国人欢迎，唐人就留下了“桃花流水鳜鱼肥”的诗句··莫文远犹豫道：“若是想做鱼，还是要到江南一带才行。”
虽说此鱼分布较广，但还是要有河道才会产鱼，在长安实在不方便，虽有大黑羊帮他从东土各地寻找食材，但以后量产总不能再靠他吧·他有意搞搞水产养殖。
大黑羊懒洋洋换了一个字姿势咩咩咩道：既如此不若去江南吧··他对此地记忆犹新，江南啊，真是个好吃的地方·……·即便是在唐代，江南也是难得的富庶之地，世家大族、富甲一方的商贾都聚集在此地，即便是平民百姓都比其他地方富有些，与长安相比都不遑多让。
而且比起长安洛阳等地，江南的范围更广些，于是此地也成了李三娘食肆开店最多的地带，不仅淮扬有店，金陵也有店，苏杭之店也在筹备中，而卖酱油的小摊更是数不胜数。
美食天之骄子因缘邂逅传奇·秋日的扬州天还不很冷，被略带凉意的风吹拂，莫文远与羊都感到很惬意，霜叶边缘沾染上了一丝丝红，很有诗意··也是巧了，他下船这日天气甚好，许多小娘子携姐妹一同外出，赏秋日之景。
唐朝的女子较其他朝代本就开放大胆些，莫文远又生的俊俏，很惹人看··他长相肖似李三娘，眼睛大，鼻子高挺，下巴弧度优雅，又兼之皮肤白，通身上下自有一番气度，饶是穿着不花哨，都比那些好时髦的年轻人好看数倍。
路边的女子见了他，都纷纷摘下头上戴的花，直接往莫文远身上掷，还有些掷香囊掷手帕的··秦蔚山等人来接莫文远时，看见的就是这幅景象··魏文看了无甚感觉，他对男女之事不很热衷，年纪一把却未娶妻，秦蔚山倒是咋舌，略有些嫉妒。
一行人中反映最大的反而是胡韦臻，他明明年纪很大子孙满堂，此刻却化身酸柠檬，看莫文远眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子，还在那儿义愤填膺道：“真不知羞，竟同众多女郎暗送秋波。”
他的小徒弟，人称胡小郎的，此时却像呆子似一五一十道：“是女郎给莫大郎送秋波，师父你说反了·”·“窈窕君子，淑女好逑，古人诚不欺我。”
胡韦臻气的一巴掌拍在他的脑袋瓜子上道：“你诗经是怎么学的”老夫年纪一大把都知道是“窈窕淑女，君子好逑”。
魏文与秦蔚山看他们讲相声似的，都想笑而不敢笑，胡韦臻的脸皮很薄，一点就炸，但这对师徒在一起实在是太有意思，还好那胡小郎是他子侄辈，若是别人估计早就被逐出师门了·莫文远看见几人赶快叫大黑羊速度快些，躲过了纷纷扬扬飘落的花瓣雨，到几人面前一一打过招呼：“胡波，魏郎，秦郎，还有这位……”·胡韦臻很满意莫文远第一个同自己打招呼，他得意洋洋撸长山羊胡子道：“此乃我小徒弟，你叫他胡小郎便是。”
“胡小郎可好”·小呆瓜摇头晃脑道：“很好很好，莫大郎你长的真好·”·莫文远：“……”·他应该说谢谢夸奖小友真是耿直极了。
胡小郎还有些孩子心- xing -，同莫文远打过招呼后，眼睛就粘在大黑羊身上不下来了，哪里知道大黑羊扭头避开他视线，就是不让看··他嗫嚅道：“羊是否不欢喜我”·莫文远连连摇手道：“并非并非，也不知为何，羊下船后不是很欢喜，与你无关。”
他还仔细回忆了一下，明明在船上那会儿还好好的，怎么下船以后……·大黑羊：我也不知为何，但看众多女郎朝莫小远献殷情，就不大爽利··几人一同往店里走，期间莫文远说了自己正想做的臭鳜鱼，还说了说令他为难的点。
“臭鳜鱼”听此说法，魏文很感兴趣，胡伯面上不显，耳朵却已竖起来，他道：“只由你言语诉说，我等尚不能想出此菜滋味，还要等吃过后才可知。”
莫文远道 ：“可，按寻常之法，臭鳜鱼只需七日便可腌制完毕，不过现在天气转冷，捕捞鳜鱼还需一番功夫·”·秦蔚山插嘴道：“莫大郎放心，且别说是在秋日，便是在冬天你若想要鳜鱼我都能给你找到。”
“如此就谢过秦郎·”·莫文远精力充沛，次日便开始腌制鳜鱼，他一大早就亲去河岸旁，挑选鳜鱼··秦蔚山早就与渔人打过招呼，随莫文远看，清晨才捞上来的鳜鱼是最新鲜的，绝大部分还活着，有的在桶里游动，有的被放在麻布上，有力的尾巴拍地。
莫文远并非专门做海鲜的厨子，没有一眼看破鱼品质好坏的能力，但有大黑羊在旁辅助，轻而易举就挑出了最新鲜的几条鱼··魏文已经在李三娘食肆等着，看他如何腌制臭鳜鱼。
“此腌制之法，较之寻常有何不同”他问得一本正经，魏文想的很好，臭鳜鱼臭鳜鱼，既然要有臭味，那肯定是特殊之处··然而莫文远却道：“无甚特别之处，其腌制方法与腌酸菜类似。”
他专门拿了一个大木桶腌制鳜鱼，按理来说缸也是能腌制鳜鱼的，但出来的滋味比木桶差不少，可能是因为鱼是活物，木材的自然滋味有利于其产生化学反应··鱼被一层一层码在木桶中，一层鱼一层盐，最后用洗干净的大石块压在鱼的表面，又以布把木桶口封好，真的与腌酸菜的方法一样。
“此法鱼不会腐坏”·“不仅不会腐坏，便是连鱼鳞都不会脱落·”·魏文陷入沉思，他道：“我曾为做出味美的鱼鲜在各地寻走学艺，在南地也曾经见过有人腌制鱼，不过他们用的是鲤鱼以及寻常河鱼，腌制方法也要复杂许多，时间也更长。”
莫文远好奇道：“如何腌的”·“也是用木桶腌之，但腌之前要剖开鱼腹，弃掉鳃和内脏，清水去血污，最后平摊放在桶中，且以米酒填充桶内，令鱼压在酒中。”
“此法所得之鱼，可存放十数年·”·数字一出，众人皆震惊，便是莫文远也不例外，他在现代倒是听说过这种腌鱼的方法，说是贵州黔东南苗族侗族特有的地方- xing -代表美食，没想到在唐代竟然就有了腌鱼的雏形。
“然此法做出的鱼，无甚臭味，也无甚鱼味，不过能够长时间保存，已是好事·”·“善·”·一周之后，鱼腌制好，才把桶上面的石头拿开，就闻到股能够忍受的淡淡的臭味，当然了，能够忍受是对莫文远来说，此味比青方作坊差远了，但对魏文还有胡韦臻来说，味道就很糟糕了，以手遮眼口鼻，眉头紧锁。
·莫文远笑道：“这就不行了哪日带你们去城郊的腐乳作坊看看，就知什么才是真的臭·”·美食天之骄子因缘邂逅传奇·魏文与胡韦臻纷纷摇头：“可别可别，我等只需知腐乳之味美便可，何须知其制作之门法”听闻莫大郎曾在作坊呆了几月，光想想，他们就对他充满了敬佩。
这才是真正为了美食而献身的人啊·臭鳜鱼因为臭味太重，不适合清蒸，故而莫文远做了道红烧臭鳜鱼··红烧的味道并不能完全盖过鱼面上的臭味，魏文等人端端正正坐在了桌子边上，俩人先夹了一块肉下来，筷子一入鱼腹，他们就略感觉到了此菜的高妙之处。
“原来如此·”魏文已能够忽视淡淡的臭味，他现在更加在乎的是肉的紧实程度，相较于鲤鱼鲫鱼，鳜鱼的肉比较厚实，但也没有到筷子插入肉中会感觉到阻力的地步，经过腌制发酵，却达到了这效果。
盐本来就是吸水的，在腌制的过程中他们吸满了鱼肉中的水分，而发酵过程中产生的活菌则让鱼肉一直保持在鲜嫩充满活力的境地，虽然带上了一层淡淡的臭味，但就鱼肉本身的质量而言，却得到了显著的提升。
将肉塞入口中细细品味，肉紧实嫩滑，比寻常鳜鱼更加味美··但同时他们也感觉到了这道菜不可忽视的缺陷，就是莫文远说的腥味，这种腥味十分尖锐，贯穿厨师的大脑。
如果无法去掉这股味道，那臭鳜鱼就不是完美的臭鳜鱼··胡韦臻先道：“可否用后天之法去掉腥味”他道，“多加些葱蒜或用料酒烹调。”
一般情况下厨师收拾鱼都是用这些方法去味的··莫文远却点点头道：“不成，此腥味与鳜鱼之鲜美福祸相依，若使用大料盖住，那鱼本身的味道也无法发挥。”
“如此，只能在腌制的过程中加以改进·”·“没错·”·众人陷入沉思，最后还是魏文道：“去腥的方法那么多，我们一个一个试过去便是。”
……·在尝试去腥的间隔中，莫文远还干了一件大事，那就是试图人工养殖鳜鱼··中国有很长时间的养鱼史 ，有史可依的记载中，大约在西周时代，人们就已经有了养鱼的意识，还发明出了鱼篓鱼罩等物。
等到春秋战国时代，更是出现了鱼塘，《吕氏春秋》有记载道：“ 治塘圃，疾灌浸·”此塘圃指的就是鱼塘··西汉时，京师的昆明池中就有很多池鱼，这些池鱼多到了什么地步，他们竟让京师的鱼价下跌，成功干扰是市场。
唐代的鱼养殖技术与西汉差不多，都是在池中养鱼的··按理说鳜鱼的产量并不是很低，虽然不至于像鲤鱼一样，到处都有，但是江南地带，只要有钱便是能买到鳜鱼的，莫文远若是想要，找秦蔚山买便可。
他想人工养殖鳜鱼，并不是因为它很昂贵，而是想要实践一下好不容易从厨神系统中买到的技术·
（本页完）
--免责声明-- 【大唐第一厨＋番外 by 浮云素（下）(4)】由本站蜘蛛自动转载于网络，版权归原作者，只代表作者的观点和本站无关，如果内容不健康 或者 原作者及出版方认为本站转载这篇小说侵犯了您的权益，请联系我们删除。
